Low Intensity Sweeteners Market Size, Share & COVID-19 Impact Analysis, by Type (Sorbitol, Maltitol, Xylitol, Erythritol, Mannitol, Allulose, and Others), Analysis by Form (Dry and Liquid), Analysis by Application (Food [Bakery Products, Confectionery, Dairy and Frozen Desserts, and Others], Beverages, Pharmaceuticals, and Others), and Regional Forecast over 2025-2032

Adoçantes de baixa intensidade sãosubstitutos do açúcarque têm uma intensidade de doçura significativamente menor que o açúcar, geralmente variando de 30% a 70% como doce. Esses adoçantes também têm poucas calorias e têm um impacto mínimo no nível de açúcar no sangue, tornando -os uma escolha popular para os consumidores com diabetes, obesidade e outras condições de saúde. Além disso, autoridades governamentais como quem também contribuiu para o crescimento de adoçantes de baixa caloria, introduzindo diretrizes de saúde aos consumidores e promovendo a redução de sua ingestão diária de açúcar para menos de 10% de sua ingestão total de energia.

Atualmente, os consumidores têm uma tendência crescente em relação à consciência da saúde devido a aumentar a conscientização sobre a imunidade e o aumento dos problemas relacionados à saúde. De acordo com a Pesquisa Global de Pesquisa Global do Kerry Group, cerca de 79% dos consumidores globais acreditavam que as bebidas e os alimentos reduzidos são mais saudáveis ​​do que as versões completas de açúcar. A crescente demanda por produtos de alimentos e bebidas de baixa caloria alimenta o crescimento do mercado de adoçantes de açúcar de baixa intensidade.

Impacto do Covid-19 no mercado global de adoçantes de baixa intensidade

O covid-19 pandêmico impactou moderadamente o mercado global de adoçantes de baixa intensidade. A restrição ao transporte e interrupções na cadeia de suprimentos global dificultou os fabricantes a obter as matérias -primas e ingredientes necessários. No entanto, a pandemia também levou ao aumento da conscientização relacionada à saúde e ao bem -estar, à medida que os consumidores buscavam opções mais saudáveis ​​de alimentos e bebidas. Isso levou a um aumento da demanda por produtos adoçados com adoçantes de baixa intensidade, ajudando a impulsionar o crescimento no mercado.

Análise de segmentação de adoçantes de baixa intensidade

Insights principais

O relatório abrange as seguintes informações importantes:

• Visão geral do mercado de adoçantes de baixa intensidade
• Análise qualitativa sobre adoçantes de baixa intensidade no setor de alimentos
• Motoristas, restrições e oportunidades
• Análise recente de tendências
• Impacto do Covid-19 na indústria global de adoçantes de baixa intensidade

Análise por tipo

O segmento de eritritol deve manter uma parcela significativa do mercado global. O eritritol é conhecido por ser um adoçante naturalmente abundante, ganhando importância na indústria de alimentos. O eritritol também foi "geralmente reconhecido como seguro (gras)" pelo FDA e é usado principalmente como adoçante em alimentos reduzidos por calorias, incluindo confeitaria eprodutos de padaria. Além disso, os fabricantes de alimentos têm descoberto os benefícios potenciais desse adoçante e ajudam os consumidores a formular alimentos e bebidas reduzidas a açúcar a um custo aceitável. Por exemplo, em novembro de 2022, um fornecedor global de produtos de alimentos e bebidas com sede britânico anunciou o lançamento de uma nova adição ao seu portfólio de adoçantes chamado Erytesse Erythritol. O novo produto possui 70% da doçura da sacarose com zero calorias.

Espera -se que o segmento de alulose cresça em um CAGR alto durante o período de previsão. Sabe -se que a alulose é um açúcar que ocorre naturalmente e é doce, semelhante ao açúcar de mesa. Espera -se que a demanda por alulose aumente, pois é permitido ser excluído da contagem de açúcar adicionada e total, impulsionando sua demanda no mercado de adoçantes de baixa intensidade.

Análise por forma

Espera -se que a forma seca mantenha uma parcela significativa do mercado global de adoçantes de baixa intensidade. A forma seca é mais conveniente e útil, pois é mais fácil de usar em alimentos e bebidas. Além disso, os fabricantes estão acostumados a formas secas ou em pó de matérias -primas na fabricação de alimentos em comparação com as formas líquidas.

Análise por aplicação

O segmento de alimentos deve manter uma parcela significativa do mercado global de adoçantes de baixa intensidade. A aplicação de adoçantes de baixa intensidade está crescendo devido ao aumento das preocupações com a saúde relacionadas ao consumo de alto açúcar, à crescente demanda por alimentos de baixa caloria e ao aumento da prevalência de diabetes e distúrbios relacionados à obesidade. Portanto, os adoçantes de baixa intensidade têm sido cada vez mais utilizados como substitutos do açúcar em vários produtos alimentares, como confeitaria, padaria, sorvete e outros. A demanda por padaria e confeitaria tem aumentado devido à crescente indulgência do consumidor em alimentos açucarados. Os fabricantes estão, portanto, desenvolvendo adoçantes que têm a capacidade de imitar o sabor e a textura do açúcar para atender à crescente demanda. Por exemplo, em julho de 2020, a Whole Earth Brands, Inc., uma empresa global de alimentos, lançou uma nova mistura inteira de cozimento em altose. O novo produto é um substituto ideal para o açúcar no cozimento e ajuda a atender à crescente demanda do consumidor por produtos de padaria sem açúcar.

O segmento de bebidas deve crescer em um CAGR alto durante o período de previsão. Os adoçantes de baixa intensidade ajudam a transmitir uma mistura de doçura e também prolongar o prazo de validade do produto, alimentando sua demanda no setor de bebidas.

Análise por região

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A Ásia -Pacífico deve manter uma parcela significativa do mercado global de adoçantes de baixa intensidade. Os consumidores da região tornaram -se mais conscientes da quantidade de ingestão de calorias e preocupações relacionadas ao diabetes e obesidade. As pessoas da região buscam alternativas de açúcar para reduzir seu consumo de açúcar, impulsionando a demanda por adoçantes de baixa intensidade. Além disso, a crescente renda disponível e a mudança de estilos de vida resultaram em maior demanda por alimentos de conveniência. Como resultado, o segmento de alimentos processado está vendo um aumento na demanda por alimentos de baixa caloria, o que está impulsionando a demanda por adoçantes de baixa intensidade na região.

A América do Norte deve crescer em um alto CAGR durante o período de previsão. A demanda por adoçantes de baixa intensidade é robusta no setor de serviços de alimentação na região, pois os consumidores estão cada vez mais dispostos a pagar preços premium por produtos sem açúcar e sem glúten. Isso vem expandindo a base do consumidor e impulsiona o crescimento da indústria de adoçantes de baixa intensidade.

Principais participantes do mercado

• Ingredion Incorporated
• Tate & Kyle
• Marcas de terra inteira
• Roquette Freres
• Archer Daniels Midland Company
• Cargill Inc.
• Ultimate Baker
• Foodchem International Corporation
• Ingredientes da apura
• Alimentos de ícones

Principais desenvolvimentos

• Em julho de 2023, a Liquid I.V., uma marca da Unilever, expandiu seu portfólio com o lançamento de uma mistura de bebidas de hidratação "sem açúcar". O novo produto contém alulose, vitaminas B3, B5, B6, B12 e C, juntamente com eletrólitos.
• Em agosto de 2022, pesquisadores do Instituto Indiano de Tecnologia (IIT), Guwahati, desenvolveram um método de fermentação assistido por ultrassom para produzir um substituto de açúcar chamado "xilitol" da Bagasse.