Polyphenols Market Size, Share & Industry Analysis, By Source (Grape Seeds, Green Tea, Cocoa, Berries, Citrus Fruits, Rosemary, and Other), By Application (Functional Food, Dietary Supplements, Beverages, Animal Feed, Cosmetics, and Others), By Form (Liquid, Powder, and Others), and Regional Forecast, 2025-2032

O tamanho do mercado global de polifenóis foi avaliado em US $ 1,33 bilhão em 2024. O mercado deve crescer de US $ 1,42 bilhão em 2025 para US $ 2,42 bilhões em 2032, exibindo um CAGR de 7,90% durante o período de previsão. A Ásia -Pacífico dominou o mercado de polifenóis com uma participação de mercado de 41,35% em 2024.

Polifenóis são compostos orgânicos derivados de plantas e agem como Antioxidantes, possuindo vários benefícios à saúde. O composto é derivado de plantas como frutas, legumes, ervas e raízes, chá, cacau e outros produtos. Alguns dos principais compostos polifenólicos incluem flavonas, isoflavonas, flavanonas, taninos, flores comestíveis, ácidos fenólicos e outros. O escopo inclui compostos naturais, que são usados na fabricação de bebidas, alimentos funcionais, suplementos alimentares, ração animal, cosméticos e outros. 

Impacto do Covid-19

A pandemia covid-19 dificultou a produção de compostos naturais, devido à interrupção na cadeia de suprimentos global. Como frutas, vegetais e ervas são as principais fontes de produção, a imposição de bloqueios em diferentes países restringiu o comércio de fronteiras e o comércio intra-estatal. Portanto, a disponibilidade de matérias -primas foi severamente restrita durante esse período. Por outro lado, o consumo de alimentos e bebidas naturais aumentou significativamente durante o período, o que resultou em um aumento na demanda por tais compostos na indústria de alimentos e bebidas. Assim, os fabricantes tiveram que recalibrar cuidadosamente seus cronogramas de produção e entrega para equilibrar a demanda e a oferta desses compostos para uso industrial.

Polifenóis Instantâneos e destaques do mercado de polifenóis

Tamanho e previsão do mercado:

• 2024 Tamanho do mercado: US $ 1,33 bilhão
• 2025 Tamanho do mercado: US $ 1,42 bilhão
• 2032 Tamanho do mercado de previsão: US $ 2,42 bilhões
• CAGR: 7,90% de 2025-2032

Quota de mercado:

• A Ásia-Pacífico dominou o mercado de polifenóis com uma participação de 41,35% em 2024, impulsionada pelo alto consumo de alimentos e bebidas funcionais e aumento da demanda por ingredientes à base de plantas.
• As frutas cítricas foram responsáveis pela participação mais alta pela fonte devido ao seu rico teor de polifenol, enquanto as bebidas lideradas por aplicação, refletindo a preferência do consumidor por bebidas baseadas em ingredientes naturais. A forma de pó dominou o mercado devido à sua estabilidade e facilidade de transporte, com uma participação de 62,34% em 2024.

Os principais destaques do país:

• China: A crescente demanda por alimentos e bebidas ricos em antioxidantes com reivindicações de rótulo “naturalmente saudável” e “fortificado” está apoiando o crescimento do mercado.
• U.S.: O alto foco do consumidor na assistência médica preventiva impulsionou a demanda por suplementos dietéticos derivados naturalmente, aumentando o uso de polifenol.
• Alemanha: o aumento na demanda por cosméticos naturais e alimentos orgânicos está aumentando o uso de ingredientes fenólicos.
• Brasil: as iniciativas de fortificação do governo e a demanda por opções mais saudáveis de alimentos estão apoiando o uso de polifenol.
• África do Sul: A crescente popularidade de bebidas funcionais rica em polifenóis é impulsionada pelas mudanças no estilo de vida e pela conscientização da saúde.

Tendências do mercado de polifenóis

A demanda crescente por cosméticos funcionais é a tendência atual 

O indústria de cosméticosexperimentou uma mudança notável nos últimos anos, com o surgimento de produtos de beleza de cosméticos funcionais que proporcionam mais do que aprimoramento estético. Ao contrário dos cosméticos convencionais, que se concentram principalmente em melhorar a aparência e cobrir as imperfeições, os produtos de beleza funcionais combinam vantagens comprovadas de cuidados com a pele com a beleza. Esses produtos são projetados com ingredientes ativos potentes, como antioxidantes, incluindo polifenóis, vitaminas, peptídeos e outros, que oferecem soluções para condições específicas da pele (hidratação da pele, proteção solar e antienvelhecimento, entre outros), melhorando assim o uso do fenólico. Por exemplo, em julho de 2024, a Unilever, uma empresa de bens de consumo baseada no Reino Unido, lançou sua mais recente loção corporal em vaselina, composta por 100% de extrato de chá verde, que é rico nesses compostos.

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Dinâmica de mercado

Motoristas de mercado

Crescente demanda por polifenóis derivados naturalmente para aumentar a expansão do mercado 

Ingredientes naturalmente de origem foram reconhecidos desde os tempos antigos. A demanda por produtos ricos em polifenol aumentou globalmente nos últimos anos. À medida que os indivíduos se tornam mais conscientes da importância de levar um estilo de vida saudável e têm consciência da saúde, a demanda por ingredientes naturais, especialmente os produtos alimentares que compreendem ingredientes de origem vegetal, está em ascensão. Como resultado, essa consciência melhorada dos compostos naturais aumenta o uso de ingredientes fenólicos. A tendência crescente do veganismo em vários países globais também é um fator fundamental que apóia o uso de ingredientes naturais, à medida que os consumidores que adotam um estilo de vida vegano optam principalmente por ingredientes centrados na planta e procuram produtos alimentares sem crueldade com benefícios à saúde comprovados.

O aumento do uso de polifenóis à medida que o sabor e os aprimoradores de cores impulsiona o crescimento da indústria

Os intensificadores de sabor e cores são reconhecidos como ingredientes fundamentais na indústria global de alimentos em evolução. Com as rápidas mudanças nas atitudes do consumidor, a necessidade de alimentos dos indivíduos mudou drasticamente da satisfação básica da fome para a saúde e a nutrição. A maioria dos consumidores está inclinada para a cor natural e intensificadores de sabor, principalmente devido ao seu apelo visual, benefícios medicinais e nutricionais. Como resultado, essa demanda por sabores de origem natural e ingredientes coloridos impulsiona o uso de compostos fenólicos.

Restrições de mercado

Preocupações sensoriais de compostos fenólicos e consciência mínima do consumidor obstruir o potencial de mercado 

O conhecimento limitado sobre esses produtos entre os consumidores globais limita o crescimento da indústria. Uma parte considerável da população ainda não está plenamente ciente desses compostos e de suas vantagens específicas de saúde. Portanto, essa consciência limitada prejudica o potencial crescente do mercado. As limitações sensoriais de tais produtos também são uma das fortes restrições no mercado global. Muitas vezes, pode transmitir cores e sabores indesejáveis a produtos alimentícios acabados, o que limita sua aplicação em vários setores. Assim, essas preocupações restringem a taxa de utilização de tais ingredientes.

Oportunidades de mercado

Aumentar o uso do produto para embalagens ecológicas para criar oportunidades para o crescimento do mercado

De acordo com a pesquisa em andamento, os cientistas utilizaram compostos de polifenol altamente utilizados como agentes ativos na criação embalagem sustentávelmateriais nos últimos anos. Além disso, os ingredientes de polifenol são frequentemente usados em embalagens ativas, principalmente devido às suas propriedades antimicrobianas e antioxidantes, que ajudam a manter a cor, o sabor e a qualidade geral do produto final. Assim, esse uso desses produtos em embalagens ecologicamente corretas desbloqueia inúmeras oportunidades de crescimento e promove uma alta taxa de crescimento do mercado.   

MDesafios de Arket

Crescendo desafios na extração para impedir o crescimento do mercado

Um dos fatores cruciais que impedem o crescimento do mercado de polifenóis são os obstáculos crescentes na extração de ingredientes de polifenol. A derivação de fontes de polifenóis à base de plantas pode ser complexa, especialmente devido à sua variada composição química, bem como à presença de vários outros compostos, exigindo assim a otimização dos métodos de extração. Além disso, eles costumam ser fortemente ligados dentro das células da planta, o que as torna difíceis de liberar. Como resultado, essas dificuldades no método de extração impedem a taxa de produção.  

Análise de segmentação

Por fonte

As frutas cítricas foram responsáveis pela maior participação de mercado devido ao alto teor de polifenol

Com base na fonte, o mercado é distribuído em sementes de uva, Chá verde, cacau, frutas, frutas cítricas, alecrim e outros.

De tudo, o segmento de frutas cítricas ocupou a posição mais proeminente do mercado. Frutas cítricas, como laranjas, limões, framboesas e clementinas, entre outros, são reconhecidas como excelentes fontes e são responsáveis por criar o perfil de odor e o sabor único de frutas cítricas.

A categoria outros, que compreende frutas, vegetais, folhas de chá (excluindo chá verde) e outros, emergiram como o segmento que mais cresce e prevê-se voar no mesmo ritmo nos próximos anos. Da mesma forma, frutas e legumes cítricos, incluindo alcachofras, espinafre, brócolis, cebola e outros, também são conhecidos por oferecer uma vasta gama desses compostos, que atraem os consumidores.  

Por aplicação

Bebidas Manteve a maior participação de mercado devido a uma alta taxa de uso  

Dependendo da aplicação, o mercado é segmentado em alimentos funcionais,suplementos alimentares, bebidas, ração animal, cosméticos e outros.

O setor de bebidas dominou o mercado global e detinha a maior participação de mercado de polifenóis. As bebidas, como smoothies e sucos, entre outros, são altamente consumidas por indivíduos em todo o mundo devido à crescente cultura socializadora e à melhor disponibilidade de uma variedade de bebidas. No entanto, na era centrada na saúde de hoje, a maioria dos consumidores está buscando ingredientes naturais, bebidas enriquecidas que contribuem para a saúde do consumidor.

Os alimentos funcionais ficaram em segundo lugar no mercado e geraram uma participação de 34,78% em 2024. Em alguns anos, a demanda por alimentos funcionais (Kefir,iogurtee outros) está florescendo, principalmente devido à crescente consciência da saúde, mudanças no estilo de vida e a crescente necessidade de opções nutritivas de alimentos.

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By forma

O segmento de pó é responsável pela maior participação de mercado devido à estabilidade e mais fácil transportabilidade

Com base na forma, o mercado global é dividido em líquido, pó e outros. 

Em meio a tudo isso, o segmento de pó leva no mercado global e manteve a maior parte de 62,34% em 2024. As formas de ingredientes em pó são reconhecidas como uma opção econômica em comparação com outras formas e tendem a estar mais concentradas na natureza. Com relação ao manuseio, o pó é fácil de transportar e armazenar, principalmente devido à sua natureza estável.

Os líquidos garantiram a segunda posição no mercado global e devem manter o mesmo ritmo de crescimento nos próximos anos. As formulações líquidas oferecem absorção rápida e permitem doses flexíveis, diferentemente das formas em pó. Comparados a outras formas, os ingredientes líquidos são considerados ingredientes versáteis e podem ser utilizados em uma aplicação diversificada, adicionando textura e umidade à formulação.

Perspectivas regionais do mercado de polifenóis

Geograficamente, o relatório do mercado global abrange a análise em toda a América do Norte, Europa, Ásia -Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

Ásia -Pacífico

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A Ásia -Pacífico dominou o mercado global de polifenóis. Os consumidores da região da Ásia -Pacífico são alguns dos principais consumidores deAlimentos e bebidas funcionaisglobalmente. Com a expansão na industrialização e um número crescente de pessoas com maior renda disponível, os produtos mais saudáveis de alimentos e bebidas estão se tornando populares entre os consumidores. Assim, a demanda por ingredientes como polifenóis, usados para fabricar esses produtos, está aumentando rapidamente na região. Alimentos, bebidas e consumo de suplementos alimentares em países como China e Japão estão evoluindo, e a demanda por produtos com benefícios à saúde está aumentando rapidamente entre os consumidores

China

Os gastos com produtos alimentícios que promovem a saúde na China aumentaram nos últimos anos. A demanda por compostos de polifenol ricos em antioxidantes também está aumentando no país para obter produtos inovadores de alimentos e bebidas. Uma gama diversificada de alimentos e bebidas rica em polifenol foi lançada no mercado, e várias reivindicações de rotulagem como "naturalmente saudáveis" e "fortificadas e funcionais" são populares entre os consumidores. Por exemplo, alimentos e bebidas fortificados com pó de acerola estão em alta demanda desde a pandemia, pois tem sido associada ao aumento do sistema imunológico.

América do Norte

O mercado de suplementos alimentares sofreu um crescimento substancial na América do Norte ao longo das décadas e é alimentado por vários fatores que apóiam sua demanda sustentada. Esses suplementos fornecem uma infinidade de vantagens, servindo como fontes convenientes de minerais importantes, compostos bioativos e vitaminas que promovem o bem-estar geral dos consumidores. A principal razão para esse aumento na demanda é o foco na assistência médica preventiva e na melhoria da conscientização entre os consumidores dos EUA. Para melhorar sua saúde por meios naturais, a maioria dos consumidores dos EUA busca suplementos feitos com ingredientes naturais, pois são percebidos como mais seguros.

Europa

A Alemanha emergiu como um dos maiores mercados para cosméticos orgânicos e naturais em toda a região européia. Por alguns anos, a indústria européia de cuidados pessoais vem se movendo em direção a produtos naturais e sustentáveis. Essa tendência aumentou a demanda por marcas ecológicas e orgânicas entre os alemães. Na era centrada na saúde de hoje, a maioria dos consumidores está ciente das vantagens dos compostos orgânicos e naturais e está buscando itens saudáveis de alimentos e bebidas. Como resultado, essa demanda por cosméticos e produtos alimentícios sustentáveis melhora o uso de ingredientes fenólicos.  

Ámérica do Sul

O Brasil é considerado um dos países de destaque da América do Sul em termos de consumo e produção de alimentos. Da mesma forma, no setor de alimentos convencional, a indústria de alimentos fortificada também está crescendo em um ritmo mais rápido, especialmente devido à crescente conscientização sobre nutrição e iniciativas governamentais para abordar a lacuna de desnutrição, exigindo fortificação. Além disso, a indústria de alimentos fortificada está enfatizando o uso de ingredientes naturais para produzir opções mais saudáveis de alimentos, impulsionando o uso de ingredientes fenólicos.

Oriente Médio e África

As bebidas funcionais emergiram como o segmento que mais cresce na categoria de alimentos funcionais na África do Sul. Isso é atingido principalmente devido às suas vantagens percebidas para a prevenção de doenças crônicas. Essas bebidas compreendem ingredientes bioativos, como minerais, vitaminas e compostos fenólicos, que oferecem vários benefícios à saúde além da hidratação. O surgimento de estilos de vida em movimento e o foco amplificado na saúde e no bem-estar são outros fatores substanciais que promovem o consumo de bebidas funcionais. Assim, tal demanda crescente por bebidas funcionais (bebidas energéticas, bebidas de iogurte e outros) apóia a produção de bebidas à base de polifenol.

Cenário competitivo

Principais participantes do setor

Concentre -se na inovação de produtos pelos principais players para apoiar o crescimento do mercado

O mercado global é fragmentado e os atores ativos no mercado global estão embarcando em duas estratégias (expansão básica e promoção da marca) para obter uma vantagem competitiva nos principais mercados. Juntamente com essas estratégias principais, as empresas também estão se concentrando na sustentabilidade e inovação em novos produtos. As empresas estão se concentrando profundamente na introdução de ingredientes inovadores e de polifenol de qualidade superior com propriedades aprimoradas, o que os ajudará a se diferenciar no mercado global.

Principais players no mercado de polifenóis

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A Archer-Daniels Midland Company, International Flavors & Fragrances Inc., Givaudan, Ajinomoto Co., Inc. e Evonik Group são alguns dos maiores players do mercado. O mercado global é moderadamente consolidado, com os 5 principais jogadores representando cerca de 20% da participação de mercado global.

Lista de principais empresas de polifenol perfiladas

• Givaudan (Suíça)
• Flavors & Fragrances International Inc. (EUA)
• Symrise AG (Alemanha)
• Ajinomoto Co., Inc. (Japão)
• Aquanova AG(Alemanha)
• Krimin Industries, Inc.(NÓS.)
• Archer-Daniels-Midland Company (EUA)
• Van Drunen Farms (EUA)
• Indena S.P.A.(Itália)
• Grupo Evonik (Alemanha)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Junho de 2024:A AMBRANDENDOU SUA PARCEIRA COM BAYER AG, uma empresa alemã, a fim de fortalecer a adoção de práticas agrícolas regenerativas em toda a Europa.
• Maio de 2024:Indena S.P.A. Colaborou com o DSM Federnich, uma empresa holandesa, para lançar produtos compostos por uma combinação de nutrientes essenciais, extratos botânicos ativos e biotics. Os produtos lançados incluem o Quercefit, que suporta envelhecimento saudável, e todos os produtos fabricados foram lançados na Vitafoods, um evento justo realizado na Europa.
• Fevereiro de 2023: A Evonik introduziu seu último premix centrado na planta no campo da nutrição animal. O produto, Phytricare IM, compreende extratos de polifenóis, ricos em conteúdo de flavonóides. Além disso, este pré -mistura é usado principalmente para aliviar a inflamação em galinhas depositadas,laticíniovacas e porcas. Assim, esse lançamento abriga o caminho para a geração de lucros.
• Setembro de 2022:A Van Drunen Farms introduziu sua nova gama de ingredientes, "Natureknit", que oferece fibras dietéticas extraídas de plantas e polifenóis para o intestino nos EUA no consumo, os produtos ligados a fibras são liberados lentamente no intestino e atuam como antioxidantes que apóiam a saúde intestinal.
• Agosto de 2019:A Van Drunen Farms anunciou sua entrada em parceria com a Southam Freeze Dry, um fornecedor de frutas liofilizadas com sede em Santiago. Nesta parceria, a ex -empresa, Van Drunen Farms, adquiriu a maioria da participação de Southam.

Análise de investimento e oportunidades

O relatório do mercado fornece uma análise abrangente de investimentos e oportunidades destinadas a fornecer aos investidores e líderes empresariais informações acionáveis. O Relatório Global de Visão geral do mercado destaca as várias oportunidades que têm o potencial de investimentos, incluindo lançamentos de novos produtos, avanços tecnológicos, fusões e aquisições e expansões geográficas.

Cobertura do relatório

O relatório do mercado global de polifenóis analisa o mercado em profundidade e destaca aspectos cruciais, como tendências globais de mercado, empresas de destaque e aplicativos. Além disso, o relatório de estatísticas de mercado também fornece informações sobre as tendências do mercado e destaca desenvolvimentos significativos da indústria.

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Scopo e segmentação de relatório