Tamanho do mercado de processamento de batata, participação e análise da indústria, por tipo de produto (batata congelada, batatas fritas e wafers, batata desidratada, outros), por aplicação (pronto para cozinhar, lanches, outros) outros e previsão regional, 2025-2032

O tamanho global do mercado de processamento de batata foi avaliado em US$ 40,87 bilhões em 2024. O mercado deverá crescer de US$ 50,31 bilhões em 2025 para US$ 215,46 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 5,97% durante o período de previsão.

Espera-se que o crescente consumo de produtos alimentícios de conveniência e processados ​​atribuídos à rápida urbanização e às mudanças nos hábitos alimentares dos consumidores e ao aumento do número de fatores da população vegetariana apoiem o crescimento do mercado global de processamento de batata durante os anos previstos. Projeta-se que o rápido crescimento no setor HoReCa alimente ainda mais a demanda por batata processada durante o período de previsão.

As principais empresas que operam no mercado global de processamento de batata estão focadas na expansão das suas bases de processamento e produção nos mercados nacionais e internacionais, juntamente com o lançamento de produtos inovadores e exóticos para manter a sua importância no mercado. Lamb Weston Holdings Inc, The Kraft Heinz Company e McCain Foods Limited são algumas das principais empresas que operam no mercado global de processamento de batata.

Principal impulsionador do mercado -

Growing demand for convenience food

Principal restrição do mercado -

High storage and transportation cost of processed potato

O processamento da batata envolve vários métodos para produzir os produtos finais desejados. Para o processamento de batata, existem fábricas de processamento de batata especialmente projetadas, equipadas com ferramentas e dispositivos como reatores enzimáticos, resfriadores de batata, equipamentos de aquecimento, lavadoras de batata, entre outros. A indústria de processamento de batata nos países asiáticos está a testemunhar um aumento acentuado devido à crescente produção de batata em economias emergentes proeminentes.

Prevê-se que um aumento no número de fábricas de processamento de batata nas economias desenvolvidas, juntamente com o aumento do interesse dos participantes do mercado global nas economias em desenvolvimento (com maiores capacidades de produção de batata), impacte significativamente o mercado global de processamento de batata durante os anos previstos. Prevê-se que a maior demanda por produtos de batata processados, como batata congelada de restaurantes, redes hoteleiras e setores de varejo, ajude o crescimento do mercado durante os anos previstos. Além disso, espera-se que a adoção de técnicas tecnicamente avançadas de cultivo de batata pelos principais países produtores de batata impulsione ainda mais o crescimento do mercado global de processamento de batata.

Espera-se que o alto custo de armazenamento e transporte associado à batata processada, juntamente com problemas de saúde associados ao consumo de produtos alimentícios processados, restrinja o crescimento do mercado de processamento de batata durante os anos previstos.

Principais participantes cobertos:

• AGRANA Beteiligungs-AG
• McCain Foods Limited
• A Companhia Kraft Heinz
• Farm Frites International B.V.
• JR Short Milling Company
• Lamb Weston Holdings Inc.
• Intersnack Group GmbH & Co.
• Idahoan Foods LLC
• Agristo NV

Com base no tipo de produto, o mercado global de processamento de batata foi segmentado em batata congelada, batatas fritas e wafers, batata desidratada, entre outros. Entre estes, o segmento de batata congelada dominou o mercado nos anos anteriores e deverá dominar durante os anos previstos, devido à alta demanda de batata congelada de foodservice, varejo e outros setores industriais, como escolas, militares, entre outros. De acordo com o Programa de Batata da Universidade Estadual do Colorado, 6 bilhões de libras de produtos congelados de batata são exportados a cada ano. Prevê-se que a expansão da indústria de serviços alimentares nas principais economias do mundo, juntamente com um aumento no número de restaurantes de serviço rápido, irá alimentar a procura de batata congelada durante os próximos anos.

Com base na aplicação, o mercado global de processamento de batata foi segmentado em prontos para cozinhar, lanches, entre outros. Espera-se que a aplicação de batata processada seja maior em refeições prontas a cozinhar, uma vez que a sua procura está a crescer rapidamente em todo o mundo, especialmente nas economias em desenvolvimento. A demanda por salgadinhos de batata deverá aumentar nos próximos anos, devido ao aumento do lançamento de batatas fritas e wafers pelos players do mercado. Espera-se que o aumento do lançamento de sabores exóticos de chips fortaleça ainda mais a demanda do mercado por salgadinhos de batata.

Análise Regional:

Projeta-se que a Europa domine o mercado global de processamento de batata, seguida pela América do Norte, devido à presença de grandes instalações de processamento de batata nessas regiões, juntamente com a presença de grandes players do mercado, como Farm Frites International B.V., McCain Foods Limited e outros. Projeta-se que o alto consumo de batata processada nas economias desenvolvidas devido ao estilo de vida agitado e à maior inclinação para alimentos de conveniência impulsione ainda mais o crescimento do mercado de processamento de batata na Europa e na América do Norte.

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Prevê-se que a Ásia-Pacífico registre um crescimento significativo no mercado de processamento de batata durante os anos previstos, devido ao aumento do consumo de produtos alimentícios processados ​​em economias emergentes como China, Índia, Japão e outras. Espera-se que o crescente interesse de empresas internacionais na indústria asiática de processamento de batata devido à presença dos países com maior crescimento de batata, como Índia e China, impulsione ainda mais o crescimento do mercado asiático de processamento de batata.

Análise de segmentação de mercado de processamento de batata

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em 2018, a McCain Foods Australia lançou uma nova linha de chips congelados, chamada ‘Shake Shake’, em três sabores exóticos que incluíamsale vinagre, queijo e cebola e sabores de frango.
• Em outubro de 2018,A Lutosa SA, subsidiária da McCain Foods, inaugurou a maior fábrica de processamento de batata frita totalmente integrada do mundo.