Codorna Tamanho, Compartilhamento e Análise da Indústria de Codornos por Tipo (Coturnix Codaly Eggs e Button Codail Eggs), por usuário final (industrial e domiciliar) e previsão regional até 2032

O mercado global de ovos de codorna está testemunhando um crescimento notável devido ao aumento da demanda do consumidor por alimentos ricos em nutrientes e fontes exóticas de proteínas. Os ovos de codorna são ricos em proteínas, vitaminas e nutrientes minerais e, portanto, estão ganhando popularidade em vários setores culinária, de saúde e processamento de alimentos.

• O USDA informou que as vendas do mercado de ovos de codorna dos EUA foram avaliadas em cerca de US $ 75 milhões registrados em 2020.

Os ovos de codorna encontram uso crescente na culinária gourmet, alimentos funcionais e dietas com foco na saúde. Seu tamanho minúsculo, sabor intenso e alto teor de gema oferecem papéis exclusivos para inclusão em alimentos preparados, lanches artesanais e refeições saudáveis.

Driver de mercado de ovos de codorna

A demanda nutricional alimenta o crescimento do mercado de ovos de codornos

Por demanda por alimentos ricos em nutrientes no setor de saúde e bem-estar, está impulsionando esse mercado para ovos de codorna. Os ovos são ricos em proteínas, vitaminas e minerais, assim altamente recomendados para consumidores de nutricosméticos. Somente no Canadá, a produção de ovos de codorna foi de cerca de 5 milhões de dúzias durante 2021, o que deixa muito espaço para o crescimento no fornecimento de alimentos especializados saudáveis ​​incentivados pelos benefícios nutricionais de ovos de codorna. O aumento do interesse entre os consumidores, mesmo para alimentos orgânicos ou exóticos, também contribuiu para a expansão do mercado, pois os ovos de codorna geralmente são percebidos como mais caros e naturais. Seu aumento da incorporação em produtos alimentícios processados, lanches e refeições prontas para consumo aumenta significativamente o recurso comercial.

Restrição do mercado de ovos de codorna

Altos custos e logística impedem o crescimento do mercado

Não obstante essas tendências favoráveis, o mercado de ovos de codorna enfrenta várias restrições à sua plena realização. Altos custos relativos de produção, incluindo alimentação e infraestrutura especializadas, tornam a agricultura de codornas muitas vezes mais cara do que a das espécies convencionais. A maioria das operações ainda tem pequena escala, limitando as economias de escala.

Uma limitação adicional é a falta geral de conscientização do consumidor sobre os usos dos ovos de codorna, o que reduz bastante sua aceitação, principalmente no nível de varejo convencional. Outro obstáculo é a muito fraca infraestrutura da cadeia de suprimentos da produção e ineficiências no sistema de logística, que afetam adversamente a disponibilidade e a distribuição contínuas dos ovos de codorna nos mercados domésticos e internacionais.

Oportunidade de mercado de ovos de codorna

Tendências de saúde impulsionam o crescimento do mercado de ovos de codorna

Com mudanças nos níveis de renda e hábitos alimentares nas economias em desenvolvimento, há uma crescente demanda por produtos alimentares densos em nutrientes e ricos em nutrientes que incentivam o consumo de alimentos prêmios ou orientados para a saúde, como ovos de codorna, especialmente entre os urbanos. Os ovos de codorna estão de fato ganhando força no restaurante de luxo e no reino de refeições requintadas, dado seu tamanho e sabor peculiares, e sendo um belo deleite para chefs e restaurantes de luxo na marketing de pratos. Além disso, a tendência global de saúde e bem-estar agora promove mais consumidores que mudam para dietas densas em nutrientes, e os ovos de codorna estão no topo da lista dessas proteínas premiadas propostas para os planos de refeições.

Segmentação

Insights principais

O relatório abrange as seguintes informações importantes:

• Volume de consumo de ovos de codorna, pelas principais regiões
• Motoristas, restrições, tendências e oportunidades
• Indicadores micro e macro econômicos que afetam a demanda
• Principais desenvolvimentos da indústria (lançamentos de produtos, aquisições, parcerias)
• Análise SWOT consolidada dos principais players
• Visão geral: Regulamentos de agricultura de codornas e normas de importação-exportação
• Estratégias de negócios adotadas pelos principais players para expandir a distribuição
• Crescimento da demanda por alimentos orgânicos e exóticos, por países -chave

Análise por tipo

Por tipo, o mercado é dividido em ovos de codorna de Coturnix e ovos de codorna de botão.

Os ovos de codorna de Coturnix são amplamente projetados para dominar a maior parte do mercado de ovos de codorna devido à sua rave agricultura comercial, tamanho maior e maior rendimento do que outras variedades. Todas essas coisas os tornam adequados para a distribuição industrial e de varejo, juntamente com a adaptabilidade a sistemas agrícolas intensivos, fornecimento constante e possível liderança contínua de mercado.

Os ovos de codorna de botão devem registrar um crescimento significativo nos próximos anos, especialmente nos mercados de alimentos gourmet e nicho. Seu tamanho menor e sabor exclusivo atraem o exigente consumidor exótico em busca de experiência e cada vez mais encontram seu caminho para os menus de refeições sofisticadas e aplicações de alimentos especiais.

Análise por usuário final

Pelo usuário final, o mercado é dividido em industrial e família.

Espera -se que a cobertura segmentar de aplicações industriais seja o segmento dominante no mercado de ovos de codorna, à medida que a implementação de ovos de codorna em alimentos processados, restaurantes e correntes de hospitalidade acelera. A compra típica, a distribuição confiável em todo o mundo comercial e a integração em categorias de produtos de alta proteína servem como os principais fatores para este sub-segmento.

O segmento doméstico deve crescer consideravelmente, pois muitos outros consumidores estão se interessando por produtos alimentares naturais e saudáveis. O entendimento sobre os benefícios nutricionais dos ovos de codorna está aumentando, juntamente com sua disponibilidade por meio de canais de distribuição on -line e de varejo, o que está incentivando ainda mais os detalhes nas casas.

Análise Regional

Baseado na geografia, o mercado foi estudado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

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A região da Ásia-Pacífico está testemunhando um mercado de ovos de codorna que se desenrola continuamente, projetado para permanecer o principal mercado em termos de consumo, dominado por países com uma prática agrícola bem estabelecida. Há uma alta demanda entre os consumidores do segmento de alimentos saudáveis, que tem uma base da aceitação cultural, tornando assim todo esse conceito uma produção em escala na região da Ásia-Pacífico.

Espera-se que a América do Norte mostre um crescimento constante em termos de consumo de ovos de codorna devido a uma população preocupada com a saúde e a crescente preferência por alimentos orgânicos e naturais. Além disso, as pessoas estão se conscientizando do valor nutricional dos ovos de codorna e estão ajudando -os a entrar em saúde e dietas especializadas. Tais fatores estão impulsionando o ampliação do mercado na região.

A Europa também contribuiu para o crescente mercado e está cada vez mais fome de alimentos exóticos, gourmet e ricos em proteínas. Isso aumenta a tendência de incorporar ovos de codorna na dieta por saúde e apelo culinário sob o crescente apoio à inovação alimentar para promover o papel em expansão da Europa no mercado global de ovos de codorna.

Os principais jogadores cobertos

O relatório inclui os perfis dos seguintes jogadores -chave:

• Cimuka (Turquia)
• Granja Agas S.A. (Espanha)
• Norfolk Quail Ltd. (Reino Unido)
• Fayre Game Limited (Reino Unido)
• A empresa original de ovos (Reino Unido)
• Caillor S.A. (França)
• Grupo VH (Índia)
• Ferma Buna SRL (Romênia)
• Hubei Shendan Health Food Co. (China)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em março de 2023, as fazendas vitais entraram na linha premium de ovos de codorna para compras gourmet, prometendo servir ao mercado em termos de sabor e fatores nutricionais e qualidade. Atraiu os produtos alimentares exóticos e preocupados com a saúde. A medida consolidou ainda mais esta empresa no mercado de ovos especializados.
• Em novembro de 2023, um produtor líder de ovos de codorna assinou uma gravata com uma das maiores redes de restaurantes para a introdução de itens de menu premium de ovos de codorna. Toda a experiência é sobre o uso de ingredientes kitted, exóticos, vibrantes e ricos em nutrientes, para que possam ser usados ​​para servir uma oportunidade de jantar especial. Este programa está em processo de expansão de seu escopo em ambientes alimentares de ponta que se misturam às suas ofertas.
• Em junho de 2024, a Lenny's Foods expandiu as operações comprando uma instalação de produção de ovos de codorna. O acordo teve como objetivo fortalecer a linha de produtos da empresa em ofertas ricas em proteínas e aproveitar a crescente demanda do consumidor por fontes alternativas de ovos. Esse movimento parece definir a mudança em Lenny em direção a uma maneira mais adaptativa de comer.