Tamanho do mercado de alimentos baseados em plantas, participação e análise da indústria, por tipo (lanches salgados frescos, espalháveis, sopas, RTE cozido, pães e doces, bebidas não lácteas, bebidas lácteas à base de plantas, lanches doces frescos, carne à base de plantas, queijo à base de plantas e tofu), por natureza (convencional e orgânico), por reivindicação funcional (alegação genérica e funcional), por canal de distribuição (serviço de alimentação {restaurantes de serviço completo, restaurantes de serviço rápido e Outros} e Varejo (Supermercados e Hipermercados, Lojas de Conveniência,