Tamanho do mercado de moluscos, análise e análise da indústria, por tipo (ostras, caranguejos, camarões, lagostas, camarão, outros), por canal de distribuição (supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas, varejo on-line) e previsão regional, 2025-2032

O mercado global de moluscos está exibindo um forte crescimento devido à crescente demanda por ácidos graxos e proteínas essenciais em dietas de consumo. Mariscos são animais aquáticos portadores de conchas consumidos como uma importante fonte de proteínas alimentares e ácidos graxos poliinsaturados, ômega-3 e ômega-6. O estilo de vida agitado moderno dos consumidores contribuiu para o aumento da prevalência de condições de saúde relacionadas ao estilo de vida, como diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares. A crescente demanda por alimentos ricos em proteínas para reduzir o risco das condições de saúde acima mencionadas impulsiona o crescimento da indústria de moluscos.

O outro fator -chave do crescimento do mercado de abastecimento de fatores é o crescente interesse do consumidor em alimentos étnicos gourmet e regionais. Mariscos é a parte mais importante das dietas das populações costeiras. A crescente popularidade do sushi japonês que usa mariscos crus como um ingrediente importante afeta positivamente a demanda por moluscos no setor de serviços de alimentos. A tendência emergente de barras cruas que serve moluscos também contribuiu para o crescimento das vendas. A crescente popularidade dos kits de refeições preparadas, agarrar e ir alimentos e a tendência saudável de lanches deverá impulsionar a demanda por moluscos congelados em anos previsíveis.

O tempo de lazer reduzido devido aos agendamentos de trabalho movimentados dos consumidores em todo o mundo contribuiu para a crescente prevalência de deficiências de nutrientes e distúrbios de saúde relacionados à obesidade. Os consumidores estão mudando rapidamente suas preferências alimentares para reduzir o risco de tais deficiências. A crescente popularidade de Keto, Atkins e outras dietas centradas em proteínas impulsiona principalmente a demanda por alimentos ricos em proteínas, como moluscos. Além disso, o maior teor de ácidos graxos poliinsaturados nos moluscos alimenta sua demanda entre os consumidores. A expansão do setor de serviços de alimentos e a crescente cultura de jantar afetam positivamente o crescimento do mercado. Cafés, restaurantes e bares crus oferecem aperitivos inovadores de frutos do mar, incluindo moluscos para atrair mais base de consumidores. Prevê-se que as categorias emergentes, como lanches de mariscos embalados e refeições congeladas prontas para cozinhar para impulsionar o crescimento do mercado nos próximos anos.

Principal impulsionador do mercado -

Rising Demand for Seafood due to its high Protein Content

Principal restrição do mercado -

Emergence of Plant-based Seafood Imitations

A tendência emergente de alimentos à base de vegetais como consumidores se inclina a opções alimentares saudáveis ​​e sustentáveis, exigiu que os fabricantes de alimentos inovassem alternativas de frutos do mar de plantas. A tendência do veganismo e do vegetarianismo também é motivada pelo aumento das preocupações com o bem -estar animal. No entanto, os consumidores procuram opções de alimentos que cumprem seus desejos por frutos do mar. As atividades crescentes para desenvolver alternativas inovadoras de frutos do mar, baseadas em plantas ou veganas dos fabricantes, dificultam principalmente o crescimento do mercado global de moluscos.

Jogadores -chave cobertos:

• Wellfleet Shellfleet Company, Inc.
• Costa da costa leste Associação de moldes de molusco, Inc.
• A VAN CLEVE FREAFOOD COMPANY
• Young's Seafood Limited
• Maruha Nichiro Corporation
• Thai Union Group Co. Ltd.
• Colheita de mowi Asa
• Mitsubishi Corporation
• Dongwon F&B Co.

Segmentação:

As ostras devem testemunhar um forte desempenho de vendas devido à sua crescente popularidade no setor de serviços de alimentos. A tendência de comer ostras diretamente da Shell contribuiu para suas vendas crescentes em cafés, restaurantes e bares. A crescente demanda por ostras também é atribuída ao conhecimento do consumidor de que o consumo de ostras ajuda a reduzir o colesterol no sangue, reduzindo o risco de distúrbios cardiovasculares. Outros frutos do mar, como caranguejo e camarão, também estão ganhando popularidade entre os consumidores devido ao seu alto teor de proteínas. Espera-se que a crescente inclusão de moluscos em dietas de alto teor de proteínas e com baixo teor de carboidratos aliviem o crescimento do mercado.

O segmento de supermercados e hipermercados deve testemunhar um crescimento robusto devido à disponibilidade de uma ampla variedade de produtos e a conveniência de compra nesses tipos de canais de vendas. Os corredores específicos são alocados para produtos em tais lojas que fornecem uma infinidade de opções para os consumidores. Os descontos e as ofertas lançados por esses comerciantes em massa também devem aumentar seu desempenho de vendas. O varejo on -line é um setor emergente que deve exibir um crescimento promissor em anos próximos, devido às opções de compra e entrega domiciliares.

Análise Regional:

A América do Norte deve testemunhar um crescimento substancial devido à crescente popularidade das dietas ricas em proteínas na região. Em fevereiro de 2020, a Associação de Produtos de Marcos da Costa Leste estimou que a produção de ostras dobrou na costa leste dos EUA nos últimos cinco anos. A crescente tendência dos alimentos prontos para cozinhar alimentou o crescimento do setor de frutos do mar congelado, incluindo moluscos. Os canais de distribuição bem estabelecidos e o crescimento das vendas on-line contribuem fortemente para o crescimento do mercado na região.

Prevê -se que a Europa exiba um crescimento promissor atribuído ao crescente consumo de frutos do mar para reduzir o risco de doenças cardíacas. O alto teor de ácidos graxos poliinsaturados nos moluscos aumentou sua demanda por consumidores. De acordo com a Associação de Mariscos, a Grã -Bretanha, os moluscos contribuem com quase 50% do valor total de frutos do mar desembarcados no Reino Unido. A tendência de lanches saudáveis ​​levou os fabricantes a expandir o portfólio de produtos com lanches de mariscos que podem ser consumidos em movimento.

A Ásia -Pacífico deve exibir um crescimento promissor devido ao setor de serviço de alimentos em expansão na região. A cultura emergente de jantar em cafés, bares e restaurantes liderou as inovações de produtos, como aperitivos de moluscos e coquetel de camarão. A cadeia de suprimentos de fortalecimento da região também alimenta o crescimento do mercado na Ásia -Pacífico.

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Análise de segmentação de mercado de moluscos:

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em fevereiro de 2018, a Van Cleve Seafood Company lançou um novo produto de caranguejo que vem em bolsa de calor e poeira. Este produto de caranguejo com especiarias permite que a empresa capitalize a crescente demanda por frutos do mar prontos para comer.
• Em novembro de 2017, a Young's Seafood Ltd. lançou três novas linhas de mariscos no Reino Unido para atender a se fortalecer na crescente categoria de mares congelados.