亚洲可可和巧克力市场规模、份额和行业分析，按类型（可可成分{可可脂、可可粉和可可液）、巧克力{黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和夹心巧克力}，按应用（食品和饮料{糖果、面包店、乳制品等}、化妆品、药品等），按形式（固体、粉末和其他）膏体/液体），按分销渠道（B2B 和 B2C（超市/大卖场、便利店、专卖店等）划分，以及国家/地区预测，2026-2034 年

2025年，亚洲可可和巧克力市场规模为295.6亿美元。预计该市场将从2026年的310.4亿美元增长到2034年的472.5亿美元，预测期内复合年增长率为5.39%。

可可是从可可树的种子中提取出来的，然后加工成粉末、黄油和酒，而巧克力则是通过将酪乳和可可液混合制成的甜味产品。可可和巧克力提供锌和铁等必需营养素，还提供抗氧化剂和类黄酮。几种流行的巧克力包括牛奶巧克力、夹心巧克力和黑巧克力。高端化趋势的增强和可可产品需求的激增是推动该地区增长的关键因素。

百乐嘉利宝 (Barry Callebaut)、嘉吉公司 (Cargill Incorporated)、雀巢公司 (Nestlé S.A.) 和费列罗金莎 (Ferrero Rocher) 等公司是该市场的主要参与者。新产品发布是主要参与者为巩固市场地位而采取的重要策略。  

亚洲可可和巧克力市场趋势

对无糖巧克力的日益青睐是持续的趋势

亚洲市场正经历着健康/无糖巧克力的显着增长趋势。在当今时代，大多数消费者都在与各种与生活方式相关的影响作斗争，例如心血管疾病、肥胖和糖尿病，这主要是由于高钠和糖的摄入量造成的。为了遏制这种情况，人们正在转向无糖产品，但又没有完全放弃舒适的产品。为了满足这一需求，巧克力制造商正在努力降低糖含量，同时保持巧克力的感官吸引力、质地和味道。此外，技术通过允许使用风味增强技术和糖替代品，在支持这一趋势方面发挥着至关重要的作用。

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市场动态

市场驱动因素

健康意识的提高增加了黑巧克力的消费量

消费者健康意识的高涨是消费升级的主要动力黑巧克力。如今，人们越来越意识到脂肪和糖摄入量的营养影响，并越来越多地寻求对健康有益的舒适食品。这种需求可以通过食用黑巧克力轻松满足。由于含有抗氧化剂和类黄酮，这种巧克力被认为是一种功能丰富的食品。这些营养素具有改善血液循环和增强心脏健康等潜在优势。此外，它有助于控制糖尿病并增强大脑功能。因此，为了满足不断变化的消费者需求，亚洲市场的制造商正致力于扩大其黑巧克力产品组合。

市场限制

气候变化对可可种植的不利影响和健康问题抑制了行业的潜力

亚洲市场的重大障碍之一是气候变化对可可生产的影响。可可被认为是一种对气候敏感的作物，需要高湿度、稳定的温度范围和持续的降雨。印度、马来西亚和印度尼西亚等亚洲国家的平均气温上升阻碍了最佳生长条件，导致可可豆产量下降和可可树受到热胁迫。此外，在某些亚洲国家，长时间的炎热会增加土壤水分流失和农作物死亡率。此外，亚洲国家的大多数可可种植区都经历着不规则的季风周期，这进一步影响了可可豆质量和产量的一致性。因此，上述因素抑制了亚洲可可和巧克力的市场份额。

对巧克力日益增长的健康担忧是市场面临的另一个挑战。在发达市场，大多数消费者都意识到与高脂肪和糖摄入相关的健康挑战。因此，这一因素阻碍了行业的发展。  

市场机会

可可/巧克力市场采用技术开启了增长的可能性

现代技术在巧克力/可可行业的应用为市场带来了各种增长机会。在可可加工领域，公司可以使用先进的可可豆处理和发酵技术来提高风味一致性。此外，巧克力加工行业正在从现代精炼和烘焙系统中获益，这些系统可以控制颗粒大小和温度，从而增强质地和风味的发展。此外，为了生产更健康的巧克力，制造商应利用先进的乳化和减糖技术。与此同时，数字流程和自动化工具加强了食品安全并提高了生产效率。除此之外，农民还可以使用精准农业工具来提高产量稳定性。  

细分分析

按类型

巧克力细分市场因其感官吸引力而引领市场

根据类型，市场分为可可成分和巧克力。

2025 年，巧克力品类将引领亚洲市场。巧克力的主要优点之一是其感官吸引力。该产品采用乳固体、糖和可可脂以及其他可改善口感、味道和香气的增味工艺制成。此外，它具有多功能性，可以作为糖果、甜点或独立零食食用。此外，它具有成本效益，可以轻松被价格敏感预算的消费者消费。此外，它很容易获得，可以从电子商务或超市/大卖场等零售商处购买。因此，上述优势促进了亚洲可可和巧克力市场的增长。

预计可可原料在预测期内的复合年增长率为 5.11%。 

按申请

由于可可/巧克力在各种烹饪应用中的大量使用，食品和饮料行业占据市场主导地位

根据应用，市场分为食品和饮料、化妆品、药品等。

2025年，食品和饮料领域将引领市场并占据最高份额。食品和饮料应用在甜点、饮料和零食的制备中使用最大量的可可/巧克力。此外，大多数消费者愿意在可可和巧克力类食品上花费额外的钱，因为他们认为这些产品是他们的舒适食品。此外，它在送礼、饮食传统和庆祝活动方面具有社会融合性，这进一步推动了它的使用。此外，与药品和化妆品相比，可可和巧克力产品可以轻松地重新配制并快速引入食品和饮料市场。

化妆品领域预计在预测期内复合年增长率为 4.98%。

按形式

因其延长的保质期而成为稳固的细分市场主导市场

根据形式，市场分为固体、粉末和糊状/液体。

到 2025 年，固体巧克力占据最大的市场份额。与液体和粉末巧克力相比，固体形式的巧克力具有更好的结构稳定性，特别是在受控的储存条件下。在物流方面，固体物品易于在各种零售渠道中包装和标准化。此外，巧克力的固体形式允许更快的创新以及季节性推出。主题形状和限量版可以轻松地引入市场以吸引消费者。此外，固体可可的保质期很长，可以减少运输和储存过程中的质量下降。

膏体/液体领域预计在预测期内复合年增长率为 6.17%。

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按分销渠道

B2C 凭借定价灵活性主导市场

根据分销渠道，市场分为 B2B 和 B2C。

到 2025 年，B2C 细分市场将占据最大的市场份额。与 B2B 渠道相比，B2C 类别允许企业通过向消费者营销品牌和成品来获得更高的利润。此外，B2C 领域允许商业化和更快的产品开发。此外，该行业受益于订阅模式和电子商务，因为它允许各种品牌接触利基受众。此外，B2C 市场广泛利用影响者营销和促销，这进一步促进了该细分市场的增长。

B2B 领域预计在预测期内复合年增长率为 5.04%。

可可和巧克力市场国家展望

按国家/地区划分，市场分为中国、印度、日本、韩国、泰国、越南、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、新加坡和亚太地区其他地区。

亚太地区

亚太地区预计到 2025 年将达到 295.6 亿美元。 无糖巧克力可可脂使用量的激增是推动国家经济增长的关键因素。在该地区，印度和中国预计到 2025 年将分别达到 32.2 亿美元和 59.7 亿美元。

印度可可和巧克力市场

2025年印度市场预计约为32.2亿美元，约占亚洲市场收入的10.88%。

可支配收入的增长、可可粉产量的增长以及对优质巧克力的需求不断增加，推动了国家的经济增长。

中国可可和巧克力市场

中国市场预计将成为全球最大的市场之一，2025 年收入预计约为 59.7 亿美元，约占亚洲市场销售额的 20.19%。

日本可可和巧克力市场

2025年日本市场预计约为50.2亿美元，约占亚洲市场收入的16.98%。

竞争格局

主要行业参与者

新产品发布帮助企业提升市场形象

该市场呈现出分散的结构，该领域的市场参与者之间竞争激烈。在这个市场上，重点企业主要以新品发布为主要策略。通过这种方法，参与者可以满足不断增长的消费者需求并提升其品牌形象。

主要可可和巧克力公司名单简介

• 百乐嘉利宝（瑞士）
• 嘉吉公司（我们。）
• 乐天公司（韩国）
• 雀巢公司（瑞士）
• 亿滋国际（美国）
• 玛氏公司（美国）
• 古吉拉特邦牛奶营销合作联盟有限公司（印度）
• ITC 有限公司（印度）
• 明治控股株式会社（日本）
• 费列罗集团（意大利）

主要行业发展

• 2025 年 9 月：美国零食公司 Mondelez International 通过其吉百利品牌推出了 Milkinis 奶油夹心巧克力棒。这款巧克力专为印度年轻消费者推出。
• 2025 年 7 月：印度巧克力企业Campco推出了三款新巧克力，包括Dome Joy优质松露巧克力、Campco橙味闪电泡芙和Dark Joy黑巧克力。
• 2024 年 10 月：美国原料生产商嘉吉公司展示了其位于印度尼西亚的加工厂的新可可生产线。
• 2024 年 4 月：总部位于瑞士的可可和巧克力产品企业百乐嘉利宝 (Barry Callebaut) 在马来西亚推出了新的可可粉“MALEO”。
• 2024 年 3 月：美国原料制造商嘉吉公司宣布推出块状巧克力，可可粉，以及NatureFresh专业品牌下的巧克力片。所有这些产品均在印度举办的最大的国际酒店和食品展览会之一 AAHAR 上展示。

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