面包机市场规模、份额和行业分析，按类型（水平面包和垂直面包）、最终用户（家庭和商业）、分销渠道（在线渠道和线下渠道）以及区域预测，2024-2032

2024年，全球面包机市场规模为77.0亿美元。预计该市场将从2025年的79.5亿美元增长到2032年的111.3亿美元，预测期内复合年增长率为4.71%。北美在面包机市场占据主导地位，2024 年市场份额为 32.20%。

该市场的主要参与者包括美的集团、皇家飞利浦公司和松下公司。这些公司凭借其在全球范围内提供的多样化创新产品和强大的厨房电器品牌形象而展现出最高的市场地位。 

面包机允许用户以更便宜的方式在家中生产各种面包。不吃早餐和不吃饭的趋势日益明显，以及家庭烘焙的日益普及，推动了对面团烘焙器具的需求。此外，对创新家电的需求不断增长， 家电替代率有利于市场增长。

全球面包机市场概况和亮点

市场规模及预测：

• 2024年市场规模：77亿美元
• 2025年市场规模：79.5亿美元
• 2032 年预测市场规模：111.3 亿美元
• 复合年增长率：2024-2032 年 4.71%

市场份额：

• 受高包装面包消费和便利厨房用具需求的推动，北美在 2024 年以 32.20% 的份额引领面包机市场。
• 按类型划分，水平面包机由于其面包产量更高且易于使用的能力，在 2023 年占据最大份额。
• 从最终用户来看，商业领域主导了市场，面包店、HoReCa 和公共机构对自动化面团加工设备的投资不断增加。

主要国家亮点：

• 美国：在家庭烘焙趋势、技术创新和零售烘焙消费增加的支持下，预计到 2032 年将达到 28 亿美元。
• 加拿大：包装扁面包的零售额显着增长，北美的烘焙贸易通过 USMCA 得到加强。
• 德国、英国、法国：在新烘焙产品的推出和松下迷你面包机 SD-PN100 等节能面包机创新的推动下，欧洲仍然是主要市场。
• 中国和印度：烘焙基础设施的快速扩张和家庭烘焙的激增正在推动家电销售；仅中国就有 60 万家面包店。
• 阿联酋和沙特阿拉伯：进口增长、中等收入人口支出以及中东地区电子商务采用率的提高推动了增长。

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市场动态

市场驱动因素

对不含防腐剂的自制面包的需求不断增长，推动市场增长

家庭消费者对自制烘焙食品的偏好不断增加，以避免因早餐食品中添加麸质和防腐剂而出现健康并发症，从而推动了全球产品需求。此外，面包店零售环境越来越偏好烘焙产品-与微波炉相比，制造用于大规模生产食品的机器有利于这些环境中的产品销售。

全自动面包机的发展进步有利于产品需求

全自动烘焙食品机械开发的技术进步以及家庭对空气炸锅、面包机、烤箱、炊具等多功能厨房电器的需求不断增加，加速了全球许多国家的产品需求。 Cuisinart 的紧凑型自动烘焙机是一种多功能设备，使用户能够准备各种无麸质食品，如果酱、面包、酱汁、蛋糕等。

市场限制

替代产品的便捷性限制了产品的销售

消费者可以轻松使用其他烹饪器具（包括立式搅拌机、炊具和烤箱）来准备烘焙食品，这限制了全球对相关创新器具的需求。此外，较高的前期成本，包括与烘焙加工机器相关的电力和维护成本，限制了全球许多国家家庭的产品需求。

市场机会

不断发展住房基础设施，创造新的业务增长机会

不断增长的住房基础设施预计将增加全球许多国家家庭环境中烹饪用具的消耗。此外，面包店零售店和餐厅数量的增加增加了对面包加工机械的需求。扩大消费者使用烘焙器具的必需品为制造商创造了新的业务扩张机会。

市场挑战

加工设备的可用性有限和成本不确定给制造带来挑战

面包店加工零件和设备（包括面团滚圆机、分割器、切片机、打样机等）的可用性有限且成本不确定，给面包店生产行业带来了挑战。此外，它还会影响食品的生产需求量，从而影响其生产效率。此外，加工设备运输价格的上涨会带来额外的成本，并对全球烘焙行业的盈利能力构成重大挑战。

面包机市场趋势

越来越多地采用机器人系统来扩大面包生产规模并促进机械需求

大型烘焙行业不断采用经济实惠的机器人系统，预计将提高其由液体海绵和散装面团制成的烘焙食品的制造能力，这有利于全球面包加工行业。总部位于美国伊利诺伊州的机械制造公司 Handtmann Inc. 收到了美国各地食品行业安装大批量烘焙食品生产线的多项要求。此外，烘焙行业的重点转向采用节能和环保的烘焙制造实践，包括使用可持续机械，有利于面包机市场的增长。

COVID-19 大流行的影响

家庭烘焙和烹饪趋势的增强提高了产品需求

在COVID-19大流行期间，越来越多的消费者首次在室内烘烤面包以保持忙碌，这增加了对烘焙机的需求。美国面粉原料、食谱、烘焙混合料和烘焙食品供应商亚瑟王烘焙公司 (King Arthur Baking Company) 报告称，截至 2020 年 3 月 14 日的一周内，索要家庭烘焙原料的电话数量增加了 50%。此外，该公司报告称，烘焙面粉销售额同比增长 58%，2020 年达到 1.56 亿磅。然而，由于与 COVID-19 相关的封锁，面包店业务受到限制或关闭 限制对全球商用烘焙机销售产生了负面影响。

细分分析

按类型分析

批量生产面包的功效让卧式面包机引领市场

按类型划分，市场分为水平面包和垂直面包。

预计水平面包细分市场将在预测期内呈现最快的增长，并在 2024 年占据领先的面包机市场份额达 85.8%。与垂直面包产品相比，水平面包产品允许用户烘焙更大体积的面包。这鼓励制造商生产更多数量的水平式保饼设计的面包机。消费者对水平面包类别产品的接触程度越高，水平面包的销量就越高。

与同类产品相比，立式面包产品尺寸紧凑且价格实惠。对紧凑型烹饪器具的需求不断增长，推动了立式面包部门收入的增长。此外，中等收入家庭对价格便宜的立式面包机的偏好有利于许多国家的细分市场增长。

通过最终用户分析

随着行业增加对加工设备的投资，商业领域处于领先地位

按最终用户划分，全球市场分为家庭和商业。

到2025年，商业细分市场可能会占据全球领先的市场份额，达到56.82%。该细分市场涵盖了最终用户领域的分析，包括烘焙行业、HoReCa、医院、学校、办公室和其他使用面包机的公共场所。商业细分市场的较高份额归因于烘焙行业在烘焙加工设备上的大量支出，以安装高效机械并提高烘焙生产效率。此外，扩大烘焙行业生产多种早餐食品的需求，例如杂粮、全麦、黑麦、佛卡夏面包、zopf、圆面包等，需要使用不同种类的加工设备，从而使商业部门的收入猛增。

家庭消费者对定制面包机的需求不断增加，以试验种子、全谷物和面包面粉等成分，支持家庭细分市场在 2024 年至 2032 年的预测期内实现 4.88% 的复合年增长率。

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按分销渠道分析

直销渠道产品订单增加导致线下渠道占据主导地位

根据分销渠道，市场分为线上渠道和线下渠道。

预计到2025年，线下细分市场将占据全球领先的市场份额，达到91.15%。线下细分涵盖各种渠道的分析，包括专卖店、大卖场和超市、折扣店和其他实体购物场所。其较高的份额归因于大量面包制造行业从线下直销渠道订购加工设备。采购经理/代表可以帮助消费者在亲自参观机器制造现场或商店时更好地了解机械功能。这导致直销渠道的产品销量增加，从而从线下渠道领域产生可观的收入。

2024 年至 2032 年，在线细分市场的复合年增长率预计将达到 7%。 家庭和家庭越来越多地采用网上购买烹饪用具的方式餐饮服务设施推动在线细分市场的增长。

面包机市场区域前景

按地区划分，全球市场分为北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。 

北美

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2023 年，北美市场估值为 24.2 亿美元，并在同年占据了主要市场份额。 2024 年，该地区的销售额也达到 24.8 亿美元。该市场预计在 2024 年至 2032 年期间将以第三快的速度增长。美国和加拿大家庭主要消费从面包店零售店购买的包装主食。包装大饼消费量的增加给该地区带来了可观的产品收入。根据加拿大政府统计部的数据，美国包装大饼的零售额从 2018 年的 44.436 亿美元增至 2022 年的 61.368 亿美元。

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此外，美国、墨西哥和加拿大之间烘焙产品国际贸易的新兴发展支持了这些国家生产行业对烘焙加工机械的需求。预计到 2025 年，美国市场规模将达到 20.2 亿美元。根据加拿大政府统计部的数据，2021 年，墨西哥进口了 1.985 亿美元（7.21 万吨）面包和烘焙食品供当地消费。

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欧洲

2023年，欧洲在全球面包机市场中占据第二领先地位。该市场预计到2025年将成为第二大市场，价值达20.2亿美元，并在2024年至2032年期间以4.96%的复合年增长率第二快增长。德国、意大利、西班牙和其他欧洲国家推出的烘焙产品数量增多，导致该地区烘焙食品加工设备的利用率在2020年相当高。根据AHFES欧洲食品价值链计划，就2020年不同种类烘焙产品的推出而言，欧洲是最活跃的地区。

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欧洲烘焙行业的新产品开发最多的是英国，其次是法国、西班牙和爱尔兰。与烘焙产品相关的新产品开发力度加大，导致大量使用烘焙加工设备在这些欧洲国家。此外，电器制造商不断推出创新机器来扩大其烹饪电器类别，有利于该地区的产品需求。 2024 年 5 月，松下公司推出了新型迷你面包机 SD-PN100，使家庭厨师能够批量烘烤面包。该产品包含一个较小尺寸的烘焙面包，使用户可以减少食物浪费。 2021 年，英国家庭的面包浪费量相当于 2021 年的 2500 万片面包。

预计2025年英国市场价值将达到3.2亿美元。

另一方面，德国预计到 2025 年将达到 6.2 亿美元，法国可能达到 3.9 亿美元。

亚太地区

亚太地区预计到 2025 年将成为第三大市场，价值达 19.4 亿美元，并在 2024-2032 年期间以最快的速度增长。 2023年，该地区在全球市场中处于第三领先地位。中国、印度和东南亚拥有大量烘焙店，支持了这些国家烘焙行业机器采购需求的增加。据美国农业部对外农业服务部统计，2020年，中国约有60万家面包店，当地面包制造业高度分散。家庭烘焙在家庭中的日益普及推动了日本、韩国和澳大利亚的产品销售。

预计到2025年，中国市场将达到7.6亿美元，印度市场预计将达到2.4亿美元，日本市场预计将在2025年增长至1.8亿美元。

世界其他地区

沙特阿拉伯和阿联酋烘焙器具进口的增加支持了这些国家的产品消费。此外，阿联酋、南非和沙特阿拉伯越来越多地采用网上购买家电，推动了中东和非洲的产品销售。中等收入家庭数量的增加及其创新支出厨房用具巴西和阿根廷的市场增长推动了拉丁美洲市场的增长。中东和非洲地区预计到2025年将增长9亿美元，成为第四大市场。预计2025年阿联酋市场规模将达到9亿美元。

竞争格局

主要市场参与者

公司专注于创新产品供应以获得竞争优势

美的集团、飞利浦皇家公司和松下公司等领先的市场参与者专注于提供具有多种烘焙设置的多功能烹饪器具，使用户能够准备定制形状和质地的食物。此外，他们还在产品中引入了基于传感器的技术，为消费者提供创新的烘焙解决方案。例如，美的集团提供的产品具有 13 种预编程菜单设置和 3 种面包皮设置，让消费者能够准备美味的烘焙甜点。美的集团、飞利浦皇家公司、松下公司、布雷维尔集团有限公司和象印公司是在分散的全球市场中运营的领先企业。

主要公司简介：

• 美的集团（中国）
• 飞利浦皇家公司（荷兰）
• 松下公司（日本）
• 布雷维尔有限公司（澳大利亚）
• 象印株式会社（日本）
• 斯坦利百得公司（美国）
• GEA 集团股份公司（德国）
• 阿里集团全球（爱尔兰）
• JBT公司（美国）
• 弗里奇集团（德国）
• 纽厄尔品牌公司（美国）
• Spectrum Brands Holdings, Inc.（美国）

主要行业发展：

• 2024 年 8 月：ProCook Group 是一家总部位于英国的厨具公司，推出了一款适合生活方式的 ProCook 面包机，具有巧妙的控制功能和 12 个程序可供选择。
• 2024 年 7 月：GEA Group Aktiengesellschaft 提供 GEA BreadingFeeder，这是一种设计用于将各种面包屑送入 GEA CrumbMaster 的机器。该机器使公司能够减少面包店生产现场的劳动力和停机时间。这种创新的烘焙加工设备支持烘焙行业提高面包生产效率。
• 2023 年 11 月：Fritsch 集团在 FRITSCH iba 2023 展会上推出并展示了两条新的烘焙生产线和真空冷却系统。这些生产线不断进步并实施卫生标准，以满足烘焙行业的要求。
• 2022 年 9 月：瑞恩自动机械有限公司创新研发了瑞恩VX122无压分割器，用于高水合/长时间落地的手工面包。这款可调节宽度的 V4 无应力面团分割器可以减少侧面修剪，并为大饼、长棍面包和面包提供面团部分的最佳尺寸。
• 2020 年 9 月：食品生产机械制造商 MULTIVAC 与 FRITSCH 进行了运营整合，开发用于面团加工和烘焙食品制备应用的设备。

投资分析和机会

烘焙生产行业致力于通过投资更新的烘焙加工机械来增加烘焙产品组合。这方面为面包机械制造商为其客户生产定制机械和设备创造了新的机会。公司应专注于扩大其机械解决方案能力，以增加烘焙行业的机器采购需求。 

报告范围

面包机市场研究报告对市场进行了深入分析。它重点介绍了一些关键方面，例如知名公司、COVID-19 大流行的影响、产品类型、分销渠道以及应用领域分析。除此之外，它还提供了主要趋势和竞争格局，并突出了重大的行业发展。除了前面提到的方面之外，该报告还提供了促进市场增长的几个因素。

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