甜甜圈市场规模、份额和行业分析，按基础类型（酵母甜甜圈和蛋糕甜甜圈）、分销渠道（食品服务渠道和零售渠道[超市/大卖场、便利店、在线渠道等]）以及区域预测，2026-2034

2025年，全球甜甜圈市场规模为116.2亿美元。预计该市场将从2026年的120.5亿美元增长到2034年的162.5亿美元，预测期内复合年增长率为3.81%。北美在甜甜圈市场上占据主导地位，到 2025 年，其市场份额将达到 53.78%。此外，由于该产品在该国市场规模的高受欢迎以及该国提供甜甜圈的连锁餐厅数量的增加，预计美国的甜甜圈市场规模将大幅增长，到 2032 年预计将达到 42 亿美元。

甜甜圈是一种小环形甜食，由发酵面团油炸或烘烤而成。在城市化进程加快、可支配收入增加和持续产品创新等因素的推动下，全球甜甜圈市场预计在未来几年将继续保持增长轨迹。对无麸质和无糖甜甜圈等更健康选择的关注可能会变得更加突出，以满足不断变化的消费者偏好。

COVID-19 大流行导致面包店、咖啡馆和餐馆大范围关闭，导致甜甜圈销量急剧下降。然而，疫情加速了甜甜圈在线销售渠道的销售。

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甜甜圈市场概况和亮点

市场规模及预测：

• 2025年市场规模：116.2亿美元
• 2026年市场规模：120.5亿美元
• 2034 年预测市场规模：162.5 亿美元
• 复合年增长率：2026-2034 年 3.81%

市场份额：

• 由于产品受欢迎程度高以及提供甜甜圈的连锁餐厅数量不断增加，北美在 2025 年将占据甜甜圈市场的 53.78% 份额。
• 按类型划分，酵母甜甜圈预计将在 2025 年保持最大的市场份额，这得益于其可承受性和对轻盈蓬松质地的偏好。

主要国家亮点：

• 美国：在强劲的消费者需求和连锁扩张的支持下，预计到 2032 年将达到 42 亿美元。
• 英国：需求由无麸质、纯素食和无糖产品及品牌创新驱动。
• 日本：优质产品的推出和强大的品牌影响力推动市场增长。
• 巴西：本地化口味以及与区域植物品牌的合作支持了增长。

甜甜圈市场趋势

消费者对健康烘焙食品的需求不断增长，推动市场增长

消费者越来越关注他们选择的食物中的糖含量和麸质含量。因此，注重健康的消费者寻求甜味和麸质替代品来满足更健康的需求。制造商一直在响应这一日益增长的健康享受趋势，并在市场上推出创新产品。例如，2023 年 4 月，美国甜甜圈品牌 Planet Bake 推出了首款纯素、无谷物、无糖甜甜圈系列。新产品系列由杏仁粉、鳄梨油、亚麻制成，豌豆蛋白和其他健康成分。

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甜甜圈市场增长因素

咖啡馆文化的日益普及促进市场增长

咖啡和甜甜圈是深受广大消费者喜爱的经典搭配。提供这两种产品的咖啡馆可以产生协同效应，其中一种产品的存在会鼓励购买另一种产品。此外，咖啡馆将甜甜圈的消费场合延伸至早餐之外，让消费者可以将甜甜圈作为零食、甜点、或在学习或工作休息时享用。根据美国著名甜甜圈连锁店 Shipley Do-Nuts 的统计，每烤制 100 个甜甜圈中，大约有 75 个是在早上与咖啡一起享用的。咖啡馆提供优质的甜甜圈体验，超越了典型的即拿即走的选择，进一步增强了甜甜圈的整体价值主张。

对手工和新颖烘焙产品的兴趣日益浓厚，加上偶尔放纵的消费增加，增加了对甜甜圈的需求

甜甜圈等甜食通常与庆祝活动和特殊场合联系在一起，满足偶尔放纵的欲望。食品行业不断推出独特的口味、质地和视觉吸引力，吸引寻求新奇体验的消费者。例如，2023 年 11 月，Krispy Kreme 为其秋季系列推出了标志性甜甜圈口味。新产品包括焦糖山核桃布朗尼甜甜圈、肉桂拿铁情人甜甜圈、经典黑莓脆甜甜圈、五香苹果甜甜圈等口味。消费者可支配收入的增加进一步推动了对包括甜甜圈在内的美食和手工烘焙产品的需求。例如，2024 年 1 月，新的手工面包店 Dough-Luxe 推出了美食小吃和手工甜点，包括甜甜圈、软糖蛋糕，以及其他。

制约因素

健康意识的增强和过量糖的存在阻碍了市场的增长

消费者对与过量糖摄入相关的健康问题的认识不断增强，可能会抑制对甜甜圈的需求，特别是在注重健康的消费者中。根据美国农业部 (USDA) 的数据，平均一个釉面甜甜圈含有 14 克糖、约 253 卡路里和 14 克脂肪。消费者越来越意识到与糖消费相关的健康风险，包括体重增加、2 型糖尿病、心脏病和其他问题，从而导致含糖食品的消费减少。

甜甜圈市场细分分析

按碱基类型分析

酵母细分市场因其价格实惠、质地轻盈和蓬松而引领市场 

按底料类型，市场分为酵母甜甜圈和蛋糕甜甜圈。

预计到 2026 年，酵母细分市场将占据全球甜甜圈市场 61.88% 的主要份额。与蛋糕甜甜圈相比，酵母甜甜圈通常更便宜，因此适合广大消费者。此外，酵母的几个独特因素使甜甜圈的质地轻盈蓬松，味道温和。  制造商不断创新新的口味组合、馅料和配料，推动酵母甜甜圈细分市场的增长。例如，2022 年 5 月，佛罗里达州初创公司 Golden Dough Foods 推出了一款全尺寸的酵母发酵甜甜圈，保质期更长。该公司推出了 Golden Dough & Co. 和 La Panadería Dulce 品牌的新产品。新品共有五种口味，包括招牌金釉、草莓味釉、热蜜味釉、芒果味釉、辣芒果味釉。

在全球甜甜圈市场预测期内，蛋糕细分市场预计将大幅增长。消费者越来越被优质、美味和手工甜甜圈所吸引，这些甜甜圈被认为质量更高，并提供独特的风味体验。蛋糕细分市场往往迎合这一趋势，并在未来几年实现可观的增长。

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按分销渠道分析

食品服务渠道由于高度便利和可达性而占据最大份额

根据分销渠道，市场分为餐饮服务渠道和零售渠道。

预计到 2026 年，食品服务渠道将占据最大的甜甜圈市场份额，达到 72.38%。快餐店、咖啡馆和面包店等食品服务渠道为寻求快餐或零食的消费者提供了轻松获得甜甜圈的渠道。这些场所的分布广泛，使甜甜圈成为一种方便的外出选择。与包装食品相比，快餐店还提供新鲜制作的甜甜圈选择和多种口味。美国新兴公司之一Krispy Kreme Donut Inc.的消费者研究报告显示，51%的消费者更喜欢通过Delivery Fresh Daily（DFD）购买新鲜出炉的甜甜圈。

预计零售业务在预测期内将大幅增长。网上杂货购物、超市和便利店的日益普及促进了甜甜圈零售额的增长。零售商正在开发他们的自有品牌甜甜圈品牌，提供有竞争力的价格和更广泛的供应。零售商还提供保质期较长的甜甜圈和预包装选项，以满足寻求便利和便携性的消费者的需求。

区域见解

从地理上看，市场研究遍及北美、中东和非洲、欧洲、亚太地区和南美

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北美

2025年北美市场规模达到62.5亿美元，占市场总收入的53.78%，预计2026年将达到64.7亿美元，预计将占据主要市场份额。美国和加拿大是该地区主要的甜甜圈消费国。据美国著名甜甜圈连锁店Shipley Do-Nuts统计，美国人每年消耗超过100亿个甜甜圈。该地区还建立了 Dunkin' donuts、Krispy Kreme 和 Mister Donut 等连锁店，占有重要的市场份额。此外，人们对美味、健康零食的日益关注，加上即买即走烘焙零食的日益普及，进一步推动了甜甜圈市场的增长。市场参与者也在该地区扩大甜甜圈连锁店，以满足对该产品不断增长的需求。例如，2023 年 10 月，Shipley Do-Nuts 在科罗拉多州扩建了新的甜甜圈店。预计到2026年美国市场将达到33.5亿美元。

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欧洲

2025年，欧洲为全球市场贡献了约25.9亿美元，占22.29%的份额，预计到2026年将达到26.8亿美元。由于便利和负担能力等因素，欧洲预计将成为第二大地区，并占据重要的烘焙市场份额。消费者忙碌的生活方式和繁忙的日程增加了对甜甜圈等即食产品的需求。该地区的消费者消费甜甜圈是为了享受和放纵。然而，近年来，健康生活方式的趋势日益明显，消费者的兴趣转向无麸质、纯素食和无糖烘焙产品。制造商一直在响应这一趋势，推出创新产品并满足不断增长的需求。例如，2024 年 1 月，唐恩都乐 (Dunkin’ Donuts) 在英国推出了一款纯素甜甜圈，有三种口味可供选择，包括原味釉面、波士顿奶油和草莓彩虹。英国市场预计到2026年将达到4.9亿美元，而德国市场预计到2026年将达到8.1亿美元。

亚太地区

2025年，亚太地区市场规模为11.8亿美元，占全球需求的10.14%，预计到2026年将增长至12.3亿美元。预计亚太地区将拥有巨大的甜甜圈市场增长机会。该地区的增长得益于面包店和专卖店数量的增加以及西方饮食文化的日益普及。该地区人口的城市化以及可支配收入的增加，进一步满足了咀嚼习惯或零食的渴望。此外，中国、印度和日本也形成了潜在市场，由于需求增长，主要参与者纷纷在这些国家开展业务。 Mister Donut 和 Krispy Kreme 甜甜圈店是日本颇受欢迎的连锁店，迎合了日益增长的消费者喜好。例如，2024 年 1 月，日本首屈一指的甜甜圈连锁店 Mister Donut 与比利时巧克力公司 Godiva 合作，在日本推出了一系列面团和配料中含有 Godiva 巧克力的甜甜圈。日本市场预计到2026年将达到3.5亿美元，中国市场预计到2026年将达到4.7亿美元，印度市场预计到2026年将达到2.2亿美元。

南美洲

南美洲预计将出现可观的增长。该地区甜甜圈的主要消费国包括巴西、智利和哥伦比亚。烘焙食品在日常饮食中的广泛应用以及零食文化的兴起预示着巨大的需求。该地区的知名企业还融入了熟悉的南美风味，包括牛奶汁，以满足当地需求。例如，2022 年 12 月，智利独角兽食品科技公司 NotCo 与 Dunkin' 甜甜圈合作推出了三种纯素甜甜圈，它们是“manjar”的无乳制品版本，“manjar”是一种与牛奶牛奶类似的智利招牌美食。

拉美

2025年拉美市场规模为8.6亿美元，占全球行业的7.42%，预计2026年将达到9亿美元。

中东和非洲

中东和非洲在全球市场中保持着强劲的地位，2025年达到7.4亿美元，占6.36%的份额，预计2026年将达到7.7亿美元。由于城市化进程不断加快，咖啡馆和面包店数量不断增加，以及对西方文化和食品趋势的了解不断增加，预计中东和非洲市场将出现大幅增长。例如，2022 年 10 月，美国咖啡和甜甜圈连锁店 Dunkin' donuts 一天之内在沙特阿拉伯开设了 30 家新店，从而扩大了在沙特阿拉伯的影响力。

主要行业参与者

行业参与者专注于扩张战略以扩大市场份额

该市场由几家新兴和成熟的公司组成，并且由占据显着市场份额的特定公司组成。 Krispy Kreme, Inc.、Dunkin' donuts、Entenmann's 等行业巨头一直在扩大生产规模并专注于基地扩张，以满足不断增长的甜甜圈需求并加强其在全球市场的影响力。例如，Krispy Kreme, Inc. 将于 2024 年 2 月在南佛罗里达州开设一家新制造工厂。该甜甜圈连锁店一直在投资此类策略，以支持其不断扩大的每日新鲜配送 (DFD) 网络。新工厂将提高甜甜圈的产量，并向全国各地的麦当劳连锁店、杂货店和便利店提供产品。

顶级甜甜圈公司名单：

• 脆皮克莱姆公司（我们。）
• 邓肯甜甜圈（美国）
• 宾堡集团（墨西哥）
• 麦基食品公司（美国）
• 蒂姆·霍顿斯（加拿大）
• 希普利甜甜圈（我们。）
• Mighty-O 甜甜圈（美国）
• 贝勒甜甜圈（我们。）
• 甜甜圈先生（美国）
• 温切尔甜甜圈屋（美国） 

主要行业发展：

• 2024 年 5 月：Krispy Kreme 与美国创作型歌手 Dolly Parton 合作，推出“Dolly Southern Sweets Donut Collection”。新产品系列包括 Dolly Dazzler 甜甜圈、Peachy Keen Cobbler 甜甜圈、香蕉布丁派和巧克力奶油派。
• 2023 年 11 月：美国食品公司McCormick & Company与美国著名甜甜圈店Dough Doughnuts合作，推出了限量版节日主题甜甜圈系列。
• 2023 年 11 月：Krispy Kreme 与华纳兄弟合作推出“Elf”甜甜圈系列。新系列包括 New Buddy Snow Globe 甜甜圈、New Christmas Lights 甜甜圈、New Buddy Makes Breakfast 甜甜圈和 Santa Belly 甜甜圈等口味。
• 2023 年 2 月：Mad Over Donuts 是一家总部位于新加坡的甜甜圈品牌，计划在艾哈迈达巴德、海得拉巴、巴罗达、加尔各答和二三线市场开设门店。
• 2022 年 8 月：Rich Products Corporation 是一家批发食品和配料制造商，推出了全成品甜甜圈产品组合。新系列包括八种口味，从釉面环到蛋糕、冰镇、夹心和洒粉。

报告范围

市场研究报告包括对市场的定量和定性见解。该市场报告还提供了详细的区域和全球市场趋势、市场统计数据、区域和全球市场份额以及所有可能细分市场的增长率。全球市场分析报告提供了对市场的各种关键见解、相关市场概述、竞争格局、并购等最新行业发展、关键国家的监管情况以及主要行业趋势。

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