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由于寻求食品文化真实性的消费者的增加,全球西班牙裔食品市场正在显示出强劲的增长。这是一个巨大的括号,包括来自拉丁美洲不同文化的非常美味的菜肴和成分,以其有效的香料,无数的食谱以及主流饮食中日益增加的含义而闻名。
这些食物在家庭厨房和餐馆中广泛地找到了自己的方式,玉米饼,莎莎酱和香料在现代使用。更健康的替代品的增长和传统食品的自信立场是主要的增长机会。
由多样性驱动的西班牙食品市场增长
西班牙裔食品市场主要是由于文化和对传统拉丁风味的欣赏。皮尤研究中心(Pew Research Center)的一份报告指出,美国有70%的西班牙裔食品销售是通过居住西班牙裔利益相关者来注册的,这使该社区成为市场需求的有力决定性。除此之外,主要的零售连锁店正在将越来越多的货架空间献给西班牙裔食品,而各种各样的有机和无麸质产品使它们更适合健康的消费者使用。
市场增长受到竞争,看法和法规的阻碍
西班牙裔食品市场在竞争非常有利可图的全球美食方面面临着巨大的挑战,这些美食在大多数文化中已迅速获得接受,这将限制其市场范围。负面态度,例如不健康的食物或太多辛辣食物,将是妨碍新消费者的障碍。破坏产品的可用性并导致供应链中断引起的联盟成本增加,尤其是在采购真实成分时。通过复杂的食品标签和健康法规,使生产商可以延迟产品发布并增加合规成本。
创新产品和数字扩展推动市场增长
它具有美好的未来,创新产品将西班牙裔风味与相关格式相结合,使其对更广泛的受众更具吸引力。品牌还可以通过网上吸引精通数字的受众来扩大其范围,这对真实的体验感到渴望。创建更健康的熟悉菜肴的版本也可能是雄心勃勃的绘画卡。此外,包括食物和烹饪节在内的烹饪旅游业可能会提高全球对西班牙裔饮食文化的认识和赞赏。
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按产品类型 |
按食物类型 |
由最终用户 |
按分配渠道 |
通过地理 |
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●炸玉米饼 ●玉米饼 ●莎莎 ●玉米粉 ●其他 |
●素食 ●非素食主义者 |
●西班牙裔 ●非西班牙裔 |
●超市和大型超市 ●便利店 ●在线商店 ●其他 |
●北美(美国和加拿大) ●欧洲(英国,德国,法国,西班牙,意大利,斯堪的纳维亚半岛和欧洲其他地区) ●亚太地区(日本,中国,印度,澳大利亚,东南亚和亚太其他地区) ●拉丁美洲(巴西,墨西哥和南美其他地区) ●中东和非洲(南非,海湾合作委员会以及中东和非洲其他地区) |
该报告涵盖了以下关键见解:
按产品类型,市场分为炸玉米饼,玉米饼,莎莎酱,玉米粉蒸肉等。
市场报道表明,由于玉米饼在西班牙裔烹饪中的核心作用,玉米饼将在西班牙裔食品市场中占主导地位。这是许多传统菜肴的核心。预计健康和有机食品的趋势不断增加,有利于对玉米饼的需求,尤其是那些无谷物和无麸质的玉米饼,因为这种消费者想要的是更健康的选择。
莎莎群领域已经看到了一个相当大的增长轨迹,这可以归因于莎莎酱的消费量不断增加,作为不同消费者群体之间的零食和调味品。在北美,萨尔萨岛是最喜欢的西班牙裔食品,因此预计将获得强劲的市场增长。由于引入了新口味以及对健康意识的消费者的更健康选择,莎莎酱的增长有所增加。
通过最终用途,市场分为素食主义者和非素食主义者。
自从炸玉米饼,墨西哥卷饼和玉米粉蒸肉(所有肉类产品)大量消费以来,这个非素食方面仍将继续占据西班牙裔食品市场的细分市场。因此,由于几乎所有传统的西班牙裔美食中对肉类的文化和烹饪偏好,因此将拥有非常强大的优势。
另一方面,随着消费者转向西班牙裔食品中发现的传统肉类产品的基于植物的替代品,素食领域的发展趋于显着增长。饮食实践中的健康意识和越来越多的生态可持续性摄影,所有素食西班牙裔食物的选择。
根据最终用户,市场分为西班牙裔和非西班牙裔。
西班牙裔最终用户细分市场很可能会在西班牙裔食品市场中占主导地位。因此,消费传统的西班牙裔食品取决于美国和拉丁美洲地区西班牙裔人口的规模。这种区别,尤其是在北美,由于这种人群的未来几年将增长。
另一方面,非西班牙裔市场正在经历大幅增长,因为来自各种种族背景的更多成员正在将西班牙裔食品采用到常规饮食中。接受不同美食的接受正在升级,更多的民族食品正在进入主流市场,从而发展了这一细分市场。当然,在北美和欧洲,这种趋势更为明显。
按分销渠道,市场分为超市和大型超市,便利店,在线商店等。
西班牙裔食品继续通过全球超市和大型超市来占主导地位,涉及分销渠道,以便于其便捷和便利。由于西班牙裔食品种类繁多,并且对大型零售连锁店中西班牙裔食品品牌的认识越来越多,预计该领域将占有最大份额。
在线商店将在未来几年内看到一个重大的增长趋势,并由电子商务和基于便利的送货上门提供。在某些当地超市中可能无法使用的特种西班牙裔食品的在线销售会触发这一细分市场的增长。西班牙裔食品的专门在线平台的出现也在为这一发展做出贡献。
根据地理位置,已经在北美,欧洲,拉丁美洲,亚太地区和中东和非洲进行了研究。
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北美最终成为西班牙裔食品的震中,它的西班牙裔人口越来越大,并且从所有社会阶层产生了对民族食品的需求。非西班牙裔人群接受西班牙裔食品和简单的零售零售,并与食品服务商店结合在一起,以允许持续增长。在市场渗透方面,该地区仍处于停滞状态。
在拉丁美洲的一边,它还参与了市场的最新增长,并得到其文化的支持,其文化强烈植根于传统的西班牙裔食品。新兴的资产阶级阶级似乎要求对包装和方便的食品的需求增加,从而增加了西班牙裔食品的覆盖范围。这种经济具有原始的传统烹饪基础,使其开胃足以成为消费和创新的非常重要的国家。
的确,欧洲已经从对国际美食的兴趣增加开始增长,这似乎受到新西班牙裔主题的餐厅在城镇和城市的萌芽。随着探索到另一种烹饪经验的出现,人们可以预期对西班牙裔食品的需求增加。该地区可能会经历缓慢但稳定的增长,城市表现出最大的市场增长行动。
该报告包括以下主要参与者的配置文件: