Japan Pancake and Waffle Market Size, Share & COVID-19 Impact Analysis, By Product (Waffle [Fresh and Frozen] and Pancake [Fresh and Frozen]), By Distribution Channel (Hospitality [City Hotel, Business Hotel, Resorts, Japanese Style Hotels, and Airline Lounge] and Food service [Restaurants, Quick Service, and Institutional]), and Regional Forecast, 2025-2032

日本煎饼和华夫饼市场规模在2024年的价值为2.031亿美元。预计该市场将从2025年的20680万美元增长到2032年的241.96万美元，在预测期间的复合年增长率为2.27％。

日本面包店的扩张带来了市场情况的重大变化。技术进步和不断变化的消费模式导致了几种类型的发展饼子以及华夫饼干产品，例如Dorayaki，Okonomiyaki以及其他各种口味的产品，包括奶油，巧克力等。

日本消费者具有健康意识，倾向于高质量的产品。此外，日本政府发起的健康生活方式运动将对日本的整体食品产生重大影响，包括煎饼和华夫饼混合物，日本煎饼，科迪亚克薄煎饼和华夫饼混合物，bisquick煎饼，比利时华夫饼干，瓦夫饼，泡泡糖，泡泡糖，瓦夫饼干等。在日本，Dorayaki Pancake这个名字很熟悉并且非常受欢迎。多拉亚基（Dorayaki）属于看起来有点圆的传统日本蛋糕（Wagashi）的类型，由两块粘合的煎饼和红豆糊组成。

由于消费者对西方文化的采用增加，预计日本将在接下来的几年中见证市场的增长。日本国家建立的新餐馆和咖啡馆的上升为市场开辟了新的机会。

COVID-19影响

COVID-19造成的破坏对市场的增长产生了重大影响

感染的迅速传播和该国的患者数量增加导致政府实施锁定和其他限制以控制病毒的传播。在冠状病毒大流行之后，日本仍在继续破坏其粮食服务业。由于19号疫情，所有部门都受到适度影响。但是，款待和食品服务部门遭受了重大损失。

随着该国的所有人局限于他们的家，以遏制疾病的传播，酒店，餐馆和度假胜地空无一人，没有任何游客和游客。

例如，根据日本统计局的说法，2020年，与上一年相比，饮食场所的收入下降了27.2％。此外，与2019年相比，2020年外卖和在线食品送货服务的收入下降了11％

日本煎饼和华夫饼市场趋势

对无麸质食品的需求不断增加

近来，日本在个人的消费模式发生了根本性的变化。日本消费者具有健康意识，随着该国的老年人口的增加，消费者已经大大转向了无麸质，无过敏原和无糖产品。

日本对无麸质食品的需求不断上升，这是由于那些不是麸质智力的人，因为这些产品的消费不限于麸质智力个体。该国在消费者中对无麸质饮食的健康益处有了很高的认识。

因此，日本的消费者描绘了对更健康和无麸质食品的更大倾向，包括煎饼食谱和华夫饼。预计这将在预测期内推动市场增长。

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日本煎饼和华夫饼市场增长因素

增加国内旅行以及对食品服务机构中冷冻煎饼和华夫饼的需求，以提高市场的增长

据说通过快速冷冻过程保存的食品是冷冻食品。这些产品被冷冻并装满直到使用。由于该国繁忙的生活方式以及日本的双重收入家庭越来越多，包括煎饼和华夫饼等烘焙食品的冰冻食品的消费越来越受欢迎。这些产品易于准备和食用，非常适合在早餐等繁忙的时间表中进行餐饮服务运营商。由于煎饼和华夫饼是早餐产品，预计这将显示出重大的日本煎饼和华夫饼市场的增长。   

对新食物类型的实验，对旅行的兴趣日益增加，探索本地美食的兴趣以及可支配收入的增加是吸引消费者进入食品服务机构的因素，在食品服务机构中，煎饼和华夫饼被视为日本受欢迎的早餐。

在Covid-19爆发后，日本消费者开始参观国内目的地。自2021年以来，国内旅游访问的增长扩大了去年的粮食服务机构的收入大大增加。

日本市场的室外消费量不断增长，以加速市场的增长

日本的消费市场被认为是高度城市化的，消费者通常过着忙碌的生活。日本政府的一份报告估计，五分之一的劳动者每周工作超过49小时。长途通勤，冗长的工作时间以及妇女的就业增加升级了对方便的格式和解决方案的渴望。

根据日本政府在2017年发布的统计数据，35％的家庭仅由一个人组成。在大城市中，单户住宅几乎占所有家庭的一半，其中大多数是单身，因为年轻人独自生活，比前几代人更长。因此，独自一人的人通常会选择易于准备和实用的单人餐。他们的粮食服务订单也可以观察到这种习惯，煎饼食谱是日本最受欢迎的零食之一。随着单人家庭的预计在未来十年的增长，预计食品服务机构的支出将蓬勃发展，从而使餐饮服务行业煎饼和华夫饼的销售增长。

限制因素

出生率下降和通货膨胀率上升正在限制日本的市场增长

日本的出生率下降一直是日本食品行业发展的主要挑战。

日本是世界上少数出生率低的国家之一。随着出生率和人口老龄化的下降，在过去十年中，食品支出也有所下降。较低的出生率导致目标消费者较少，而消费者较少会对市场产生负面影响。如果日本在未来几十年中提高其生育率，它将带来巨大的经济利益，这将导致该国的食品工业蓬勃发展。

在日本，家庭支出在2023年9月下降了2.8％，而在七月和八月的前几个月分别下降了2.7％，下降了2.7％。

因此，出生率下降和通货膨胀率上升正在限制日本食品服务业的增长。这将进一步限制该国煎饼和华夫饼消费的增长。

日本煎饼和华夫饼市场细分分析

通过产品分析

对煎饼咖啡的需求更高

根据产品，该市场进一步分为煎饼和华夫饼干。煎饼和华夫饼进一步分为冷冻和新鲜，新鲜的份额更高。

煎饼细分市场在日本市场中拥有最大的份额。日本薄煎饼的份额较高的是诸如Dorayaki，Okonomiyaki和其他对日本市场需求巨大的菜肴驱动的。此外，随着该国的西方影响力和旅游业的上升，对煎饼的需求有望显示出显着的增长。  

煎饼和华夫饼被认为是早餐食品；因此，食品服务运营商的消费足以通过新鲜包装来满足。因此，新鲜产品的需求较高，并且在消费方面具有很大的份额。

此外，要冻结食物，需要使用防腐剂来进一步增加产品架子的寿命；随着日本消费者对健康的意识，对冷冻食品的需求更加倾向于海鲜，因此，包括煎饼和华夫饼在内的面包店产品中的需求有限。

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通过分配渠道分析

粮食服务业的进步不断上升，以推动煎饼和华夫饼行业的增长

根据分销渠道，日本煎饼和华夫饼市场分为酒店和食品服务。

酒店业在2024年占据最大的市场份额。酒店业进一步分为城市酒店，商务酒店，度假村，日式酒店和航空公司休息室，其中商务酒店拥有最高的份额。

根据日本国家旅游组织的说法，2022年10月，日本的外国游客数量估计为206,500。来自韩国的游客占32,700，随后越南占30,900，来自美国的游客约为18,000，中国大陆的17,600人。不断增长的旅游业进一步有助于增加对酒店业华夫饼和煎饼等食品的需求，因为这些产品在美国和其他西方国家大大消费。

此外，食品服务部门进一步细分为餐馆，快速服务和机构，该机构在市场上拥有最高的市场份额。随着忙碌的生活方式不断上升，妇女参与劳动力的参与，更高的识字率是助长早餐产品需求增长（例如煎饼和华夫饼）在学校，工作空间等机构中的增长的关键因素之一。

关键行业参与者

市场参与者专注于推动市场增长的新产品推出

由于成立了几家公司，日本煎饼和华夫饼市场份额表现出适度的合并结构。该行业中为数不多的杰出参与者，例如Morinaga Co.，Ltd.，General Mills，Nisshin Seifun Group Inc.等，由于其产品组合，供应链和配电网络，因此拥有大量份额。

由于消费者中健康和无麸质煎饼和华夫饼的普及，日本市场将在未来几年内拥有增长机会。市场上的其他主要参与者是Nichirei Corporation，Yamazaki Baking Co.，Ltd，Europastry等。

日本顶级煎饼和华夫饼干公司清单：

• Yamazaki Baking Co.，Ltd（日本）
• Pasco Shikishima Corporation（日本）
• Europastry（西班牙）
• Tablemark Co.，Ltd。（日本）
• Marukyo Co.，Ltd。（日本）
• Morinaga Co.，Ltd。（日本）
• General Mills，Inc。（我们。）
• 比利时华夫饼（比利时）
• 尼希尔公司（日本）
• Rosen Co.，Ltd。（日本）

关键行业发展：

• 2020年11月 - Yamazaki Baking Co.，Ltd。是日本面包店中最杰出的参与者之一，宣布在该公司流行的冷藏冷藏甜点品牌“ Premium Sweets”下推出其全新的奶油煎饼。这些煎饼非常蓬松，因为它们使用了许多鸡蛋。通过使用具有高牛奶脂肪含量的奶油，煎饼烘烤了浓郁的乳白色味道。这次新发布帮助该公司增加了产品组合。
• 2020年6月 - Pasco Shikishima Corporation在Kanto，Chubu，Kansai，Chugoku和Shikoku的地区开发了四种题为“糖果”的面包。这四个物品是丹麦语，享受纽约的味道，带有越南咖啡的奶油面包，带有奶油奶油味的蛋糕和带有桃红色梅尔巴味的煎饼。

报告覆盖范围

日本煎饼和华夫饼市场研究报告提供了对市场的详细分析，并着重于领先的公司，类型和分销渠道等关键方面。除此之外，该报告还提供了对市场趋势的见解，并强调了关键的行业发展。除了上述因素外，该报告还包括近年来有助于市场增长的几个因素。

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