北美和欧洲餐桌鸡蛋市场规模，份额和行业分析，按产品类型（常规鸡蛋和特色鸡蛋）按分销渠道（超市/大型超市，杂货店等）以及区域预测，2024-2032

北美和欧洲的餐桌鸡蛋市场规模在2023年价值330.7亿美元。预计该市场将从2024年的348.8亿美元增长到2032年的560.9亿美元，在预测期间的复合年增长率为6.12％。 Cal-Maine Foods，Inc。，Rose Acre Farms，Inc。，Danish Agro，Ovostar Union Publanc Company Company Limited和Noble Foods是市场上的一些杰出参与者。

桌子鸡蛋卖给了壳中的最终用户，而没有任何重大的加工或处理。近年来，北美和欧洲的家禽市场在技术，生产，消费和供应链方面显示出显着的增长和发展。这些区域中蛋白质富含蛋白质的食物的不断增长归因于消费者购买模式的变化。此外，由于城市化的快速增长，劳动人口和更忙碌的生活方式影响了市场上的餐桌鸡蛋消耗。

家禽食品，包括鸡蛋，鸡肉和火鸡，富含蛋白质，矿物质和维生素，并提供许多健康益处。此外，这些鸡蛋在较低的价格范围内很容易获得市场，这有助于消费者达到其蛋白质需求。由于行业的新进入者以及创新的技术，该行业将在接下来的几年中扩大新的高度。

市场动态

市场驱动力

对无机和无笼鸡蛋以及基本扩张的需求激增，以推动市场势头

在这种不断发展的生活方式中，对有机食品预计将保持其向上的轨迹，这主要是由富裕的消费者和健康意识提高的驱动。有机食品行业的持续趋势正在影响消费者的选择，进一步改造了北美和欧洲地区的农业实践。消费者越来越意识到有机产品的好处。他们正在优先使用有机习惯种植的食品。鸡蛋生产的有机方法有助于促进生物多样性，并且据信产品比传统产品更安全和营养。

尽管无笼子和笼子母鸡之间的营养差异很小，但无笼子的卵具有比笼子母鸡更好的生活质量。这些因素会影响消费者的购买行为，并需要制造商发射无笼子的鸡蛋。例如，在2023年3月，美国市场上的一家超市巨头宣布了新的无笼政策，该政策指出，该公司将在2025年将其新鲜的鸡蛋产量转变为无笼子的无蛋白。

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对动物源蛋白的需求不断增加，以增强表卵的消耗量

动物源性蛋白被认为是健康饮食的主要因素，特别是由于其营养价值。这些蛋白质有可能防止广泛的健康疾病。因此，由于它们的高效率和经济稳定，它们被认为是理想的选择。同样，该产品也成为一种具有成本效益的蛋白质溶液，可用于日常饮食。此外，该产品的烹饪多功能性导致鸡蛋的利用激增，以准备各种美食，这些美食很容易烹饪和消费。

再加上以上因素，北美和欧洲地区的母鸡人口增加也有助于改善消费。美国农业部（USDA）表示，美国的人均卵在2023年达到287.4个鸡蛋，该鸡蛋比2022年增加了3.90％。

市场约束

增加疾病暴发的风险可能会阻碍市场增长

卵产量中面临的关键挑战之一是疾病的危险风险。诸如高度致病的禽流感，纽卡斯尔病，禽痘和球虫病的健康疾病通常在家禽中发现，并负责负面影响孵化性和卵产生。此外，该疾病的主要特征是鸡蛋产量的蘸料以及鸡蛋质量差，导致薄壳或软壳鸡蛋。结果，家禽股票中疾病的发生率不断上升可能会限制产品的购买，从而导致产品销量差。此外，基于植物的替代品的普及可能会阻碍北美和欧洲的市场增长。

市场机会

在包装中增加了新型技术的采用，以推动接下来的几年推动市场增长

在这个现代时代，企业正试图改用可回收和可再生的业务实践，这可以增加可持续包装材料的使用。与常规包装相比，可持续包装利用更少的资源并降低了污染的风险。此外，可持续包装解决方案最大程度地减少了碳足迹的机会并支持动物福利。因此，两家公司还试图为鸡蛋商品建造可持续包装。在家禽行业不断发展的世界中，农民正在采用先进的技术，以帮助重塑鸡蛋市场的景观。从利用智能传感器到羊群管理应用程序，该技术正在加强农场运营并确保鸟类福利。例如，人工智能在分析鸟类疾病的早期症状中起着重要作用。在AI的帮助下，农民可以轻松预测和最大程度地减少疾病的风险。

北美和欧洲餐桌鸡蛋市场趋势

在生产工厂中采用下一代技术以推动市场增长

新兴技术的新兴技术（包括生产和运输阶段的AI）将积极改变行业格局。家禽和餐桌行业参与者专注于采用新技术以经济有效地实现其业务运营。这些新兴技术旨在改变家禽行业并应对各种挑战，包括净零，透明度和可追溯性。例如，在2020年7月，法国IT公司Capgemini SE与Biotech Company Seemax合作开发AI和自动系统，以根据葡萄牙食品制造商Rica Granja的质量来控制和分类鸡蛋。因此，采用新型技术来控制产品的质量将极大地影响北美和欧洲的鸡蛋市场增长。

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COVID-19对市场的影响

COVID-19的大流行改变了消费者在市场上购买模式。在此期间，消费者从进食转移了食品服务在家吃饭的选择。结果，杂货店对壳鸡蛋的需求迅速增长。产品需求的突然变化导致后端缺乏产品。产品供求的不平衡导致价格迅速推动。结果，鸡蛋价格在许多州都急剧上涨。根据美国劳工统计局的数据，壳鸡蛋的平均零售价达到2020年7月的每打2.02美元，比2019年7月从2019年7月开始增长了近38％。在北部和欧洲市场中，在北部和欧洲市场影响的粮食从户外食品造成的食物从家中转移到家庭的食物转移。

分割分析

按产品类型

增加有机和无笼的鸡蛋流行度以驱动特种鸡蛋需求增长

根据产品类型，市场被细分为常规鸡蛋和特色鸡蛋。

预计在预测期内，特种鸡蛋段预计将以最高的复合年增长率生长。该节目包括有机鸡蛋，自由放养鸡蛋和富集的卵，主要是使用有机和无笼的生产方法生产的。整个地区无笼和有机壳卵的产生的生产不断增加，这显着推动了特种鸡蛋的需求。根据美国农业部国家农业统计服务局的数据，特殊卵的生产在2022年达到34％，比2020年增长了28％。

常规的鸡蛋细分市场是北美和欧洲餐桌市场最大的市场份额。定期的鸡蛋是由保存在气候控制的棚屋内的母鸡产生的。由于它们的负担能力和广泛的可用性，常规鸡蛋目睹了北美和欧洲消费者的巨大需求。此外，该地区对动物蛋白的认识的提高进一步有助于对常规鸡蛋的需求。

按分配渠道

产品范围的可用性和便利性提供了杂货店的主导地位  

根据分销渠道，市场被细分为超市/大型超市，杂货店等。其他部分包含单个商店，农场商店，在线零售商店等。

杂货店细分市场通过占据最大的市场份额来主导市场。杂货店提供从食物到家庭必需品的广泛产品，并在购买时增加便利性。此外，杂货店提供了一系列付款方式并提供送货上门选项，这进一步引起了消费者的注意。此外，与超市和大型超市中的股票相比，杂货店每天收到新鲜产品，并为消费者提供高质量的产品。所有这些实例都支持该地区杂货店的生长。

在线商店提供便利，并提供各种品牌和价格的产品，这些产品吸引了消费者的注意力。此外，将产品与不同品牌和订单/回报设施进行比较的易度性有助于行业的增长。除此之外，便利店还因为消费者的近处而吸引了消费者，并且产品的广泛可用性也支持增长。因此，预计其他细分市场将在预测期内以最高的复合年增长率增长。

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北美和欧洲餐桌鸡蛋市场区域前景

根据地理位置，已经在北美和欧洲研究了餐桌市场。 

北美

在北美和欧洲鸡蛋市场份额中，北美拥有最大的市场份额。在北美地区，鸡蛋已被公认为是一种受欢迎的早餐。广泛的可用性，易于培训和成本效益是支持该产品在早餐餐中使用的主要因素。关于前面提到的因素，美国消费者将鸡蛋储存在其冰箱中，后来用于准备早餐菜肴。烤鸡蛋，炒鸡蛋和鸡蛋煎蛋卷是消费者珍惜的一些著名早餐。除此之外，对动物源产品的越来越重视也增加了消费者的总需求。因此，在早餐餐中加入鸡蛋可以导致营养摄入量，并有助于饮食中的充足性。

该产品被认为是美国日常饮食中的主食。居住在美国的人由于其营养价值和易于烹饪的性质而消耗卵。此外，在方便方面，该地区的美国人寻求营养丰富和现成的餐点，这进一步有助于食用鸡蛋鸡蛋。此外，除了成为营养的动力外，鸡蛋还提供了许多烹饪可能性，这使它们成为日常工作中无价的一部分。

美国是在北美市场中占有重要份额的主要市场之一。人们预计，增加有机和无笼子的鸡蛋需求将使市场进一步提高高度。根据美国农业部的最新统计数据，在美国，有40％以上用于鸡蛋生产的母鸡截至2024年3月。此外，沃尔玛，明吉和克罗格等零售巨头自愿参与促进无笼子的鸡蛋。这些公司在2025年之前自愿承诺在零售货架上100％过渡到无笼的餐桌鸡蛋。这进一步促进了美国市场的增长

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欧洲

在这两个地区中，欧洲是增长最快的市场。随着注入蛋白质的产品的重要性越来越重要，预计该产品将在欧洲个体的营养中发挥至关重要的作用。此外，随着女性努力与工作生活一起维持家务，越来越多的女性工作人员增加了对方便产品的依赖。这增加了对方便早餐选择的需求，包括餐鸡蛋。此外，欧洲国家的卵产量增加正在进一步推动市场增长。据欧盟委员会称，2021年的鸡蛋总产量达到651万吨，比2020年增长了近3％。

竞争格局

关键行业参与者

公司专注于合并和收购以加强其市场的业务

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北美和欧洲市场高度分散，市场上有更多的大型，中和小型参与者。 Cal-Maine Foods，Inc。，丹麦农业，Ovostar Union Publiscy Company Limited，Hillandale Farms和Noble Foods等领先的球员在2023年占有市场份额的近13％。由于该行业的入境障碍较小，因此许多新参与者进入了该行业。因此，该行业暴露了既定参与者的激烈竞争。因此，公司正在强调合并和收购活动，以加强其市场存在。这样的步骤有助于关键参与者扩大市场的业务，并确保市场份额和产品组合扩展，从而将行业提升到下一个高度。例如，在2023年2月，国会议员蛋农场宣布收购乡村魅力蛋，这是美国的家族鸡蛋农场，这一收购成为美国东南部市场中国会议员蛋农场的首次扩展。这次购买有助于国会议员扩大其普遍的足迹，并增加了约180万个母鸡在现有的1200万母鸡的羊群中。

关键公司列表：

• Cal-Maine Foods，Inc。（美国）
• Rose Acre Farms，Inc。 （我们。）
• 希拉丹代尔农场（美国）
• Versova（美国）
• 国会议员蛋场（美国）
• 贵族食品（英国）
• HuevosGuillénS.L（西班牙）
• 丹麦农业（丹麦）
• Ovostar Union公共公司有限公司（乌克兰）
• Rujamar Grupo Avicola（西班牙）

关键行业发展

• 2024年7月 - 美国食品公司Cal-Maine Foods，Inc，Inc。收购了美国商业壳鸡蛋生产商Ise America Inc.的资产，价格近1.1亿美元。此次收购包括120万美元，饲料厂，约4,000英亩的土地，一个破坏鸡蛋的破坏设施以及ISE目前的库存。
• 2024年7月 - Vital Farms是一家总部位于德克萨斯州的公司，专门从事全国性的道德食品，宣布通过在印第安纳州西摩的一家鸡蛋洗净和包装设施开设蛋和打包设施来扩大其供应链。新开放的工厂将为当地人提供150多个工作岗位，并预计将协助该公司每年产生超过3.5亿美元的工作，并到2027年达到公司的目标10亿美元。
• 2024年5月 - 新兴的乌克兰农业企业之一乌克兰自由企业将其市场覆盖范围扩大到了欧盟。该公司计划在2024年下半年将其鸡蛋产量增加到近15亿，作为其增长计划的一部分。
• 2022年1月 - 库珀农场公司（Cooper Farms Inc.该设施位于100英亩的土地上，包含196万层，并为当地人提供50个工作岗位。
• 2021年5月 - 蝴蝶是一家位于洛杉矶的私募股权公司，在食品领域经营，他收购了Pete和Gerry的Organics，LLC，这是美国有机和无笼的鸡蛋生产商。收购条款未披露。

投资分析和机会分析

采用新颖的包装技术，以与市场上可持续和可回收食品包装的新兴趋势保持一致

消费者高度关注环保友好，并且可持续包装食品领域的解决方案。随着市场对可持续包装解决方案的需求正在增加，包括鸡蛋生产商在内的食品公司正在寻求100％可回收包装材料来代替聚苯乙烯。此外，区域政府当局正在通过法规，禁止食品包装中的一次性塑料包装。该因素进一步迫使卵形制造商采用可持续包装解决方案。为了满足对可持续包装解决方案的不断增长的需求，公司正在开发新产品。它将帮助公司在竞争性曲线中保持领先地位，同时为消费者的健康和环境做出积极贡献。例如，在2023年11月，位于芬兰的食品包装公司HuhtamäkiOyj开发了一种由100％再生材料制成的新的基于纤维的鸡蛋包装解决方案。该公司为美国鸡蛋生产商推出了这种包装解决方案。

报告覆盖范围

市场研究报告提供了详细的市场数据和关键方面的分析，例如领先的公司，产品类型和分销渠道。它还提供了有关北美和欧洲鸡蛋市场份额分析，趋势分析，增长因素和关键市场趋势的详细分析和见解。除此之外，它还提供了对关键行业发展的见解。除了上述因素外，该报告还包括近年来有助于市场增长的几个因素。

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