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全球加工后的家禽肉类市场规模在2024年价值38119亿美元。预计该市场将从2025年的41.156亿美元增长到2032年的75414亿美元，在预测期间的复合年增长率为9.04％。

处理后的家禽肉是由家禽肉的处理和加工生产的，以延长其保质期并增强口味。加工后的家禽肉因其价格可负担性和高蛋白质含量而获得了其他肉类类型的巨大流行和接受，例如牛肉和猪肉。全球对即食和便利性肉类产品的需求不断增长，进一步提高了包装，准备和腌制肉类物品的普及。全球市场由JBS S.A.，Tyson Foods，Cargill Inc.，Suguna Foods和Danish Crown等著名参与者主导。

市场动态

市场驱动力

由于保质期更长的寿命和多样性的增长，对加工食品的需求激增

加工后的家禽肉类市场增长的主要驱动力之一是对节省时间和方便的食物选择的需求不断上升。此外，由于城市消费者的繁忙生活方式，人们对需要最小的烹饪时间和准备的产品越来越倾向。加工的肉产品提供更长的保质期并增强肉类的质地和味道，使其非常适合在各种食谱和肉类小吃中使用。对肉类作为蛋白质来源的需求不断增加，使加工后的家禽肉在消费者中受欢迎。

一次性收入和对动物蛋白的需求增加以帮助市场增长

一次性收入的增长显着驱动了全球市场。可支配收入的增加使消费者可以购买更多的加工产品，这些产品通常比新鲜产品更方便和优质。此外，新兴的中产阶级人口进一步增强了对的需求动物蛋白随着消费者越来越了解蛋白质的营养益处。家禽肉通常被称为瘦蛋白质的重要来源，并且在健康意识的个体中越来越受欢迎，进一步加剧了市场的增长。

市场约束

升级消费者倾向于植物性蛋白质以阻碍产品销售

近年来，出于诸如乳制过敏，环境问题，健康问题等原因，全球人口向素食主义和素食主义发生了很大的转变。这种趋势对全球不同地区的肉类和海鲜销售产生了负面影响。消费者中基于植物性食品的日益普及增加了植物性肉类生产商的数量。市场参与者正在投资传统肉类产品的素食替代品，并且还在创建充满活力的素食肉类产品线上。

除了肉类，晨星农场和不可能的食物之外，全球植物性肉类行业的一些先驱。受这些公司成功的启发，诸如泰森食品和Hormel Foods之类的既定动物产品公司也在利用这一趋势并推出基于工厂的新产品。这些因素减慢了对动物蛋白的需求，尤其是在发达经济体中。

市场机会

增加关注食品安全和技术进步以铺平增长前景

食品安全已成为家禽肉类行业的首要任务之一，技术在维持产品最高安全标准方面起着至关重要的作用。该领域的关键机会之一是使用分析和物联网（物联网）在整个生产过程中管理和监视食品安全的设备。跨加工厂放置的传感器收集有关湿度，污染水平和温度的实时数据。通过AI算法分析了此类数据，以识别潜在危害，并有助于立即采取纠正措施，以防止变质或污染。这些进步有助于制造商确保持续的肉类产品质量，并为扩大业务并为大量人口提供新的机会。

处理过的家禽肉类市场趋势

增加对有机和可持续肉类选择的关注 帮助市场增长

近年来，随着消费者优先考虑卫生意识，对有机禽类的需求激增。消费者愿意为加工的有机肉类产品支付保费，价格通常超过常规的家禽肉。对动物福利和抗生素使用的担忧进一步推动了这种趋势。

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分割分析

按产品类型

由于便利性和受欢迎程度，掘金细分市场主导了市场

根据产品类型，全球市场被分散成掘金，午餐肉，香肠等。掘金细分市场在2024年占据了主要加工的家禽肉类市场份额。快餐餐馆或自制。它们是可定制的和多功能的，并具有各种浸泡调味料和风味。

预计在预测期内，香肠细分市场将以最高的复合年增长率增长。鸡肉香肠几十年来一直很受欢迎，被认为是猪肉香肠的更健康的替代品。这些还提供肉味和咸味的口味，使它们吸引了全球各地的消费者。

按类型

冻结肉的长期保质期，以推动细分市场的生长

根据类型，市场被归类于罐头，冷冻和冷藏中。预计在研究期间，冷冻细分市场将主导全球市场。冷冻的肉有助于减轻微生物的生长，并减少死后酶活性，从而延长了肉类产品的保质期。随着冻结扩展肉类的生命周期，它有助于存储数月甚至数年。因此，这些优势的冷冻肉预计将增加对诸如家禽等加工肉类产品的需求。

预计在预测期内，冷藏段预计将显着增长。冰冷的肉通常保留肉中新鲜的质地，味道和多汁。因此，许多消费者认为冰冷的肉是一种高质量的选择，这是由于其新鲜感和味道。

由最终用户

广泛推动零售市场增长的产品

根据最终用户，市场分为零售和餐饮服务。预计在研究期间，零售部门将在全球市场上占主导地位。在零售业下，由于各种产品，广泛的消费者覆盖范围和频繁的促销活动，超市/大型超市占有重要份额。这些机构为消费者提供了一站式购物体验，从而推动了该部门的增长。

由于快速扩大和快速服务餐厅以及越来越多的消费者偏爱旅行食品服务。

加工的家禽肉类市场区域前景

按地区，市场被归类为北美，欧洲，亚太地区，南美和中东和非洲。

北美

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北美在2024年占了43.12％的市场份额。推动这种统治地位的关键因素之一是加工后的家禽肉提供了便利，该肉在该地区变得越来越受欢迎。消费者的偏好已转移用于处理 家禽产品例如香肠，掘金和其他人，使其成为午餐和早餐的流行选择。根据美国农业部（USDA）的数据，与上一年相比，肉鸡鸡肉的销量在2022年增长了60％。该地区的政府还通过进行投资和资金来支持市场的增长。

例如，在2024年7月，美国农业部（USDA）通过当地的肉类能力赠款计划以及肉类和家禽加工扩张计划投资了将近1.1亿美元，以增强供应链并提高独立的肉类和家禽加工能力。

在美国，对加工禽肉的需求正在迅速增加，这是由于消费者对高蛋白饮食的兴趣增加以及快速饮食替代品的普及。此外，引入高级和新的风味概况进一步吸引了一个大型的消费基础，从而推动了市场的增长。

欧洲

在欧洲，由于经济状况，消费者的偏好和环境问题的发展，该市场预计将经历显着增长。英国，德国，法国和西班牙等主要欧洲国家是最大的鸡肉消费者之一。该地区的一个显着趋势是对本地采购，无抗生素，有机和高质量加工的家禽产品的需求不断上升。此外，该地区目睹了方便和加工的肉类产品的消费量，例如鸡块，即食餐和其他冷冻产品。产品的便利性与欧洲消费者的繁忙日程安排和繁忙的生活方式保持一致，使其成为有吸引力的选择。

亚太地区

亚太地区的肉类和家禽加工部门正在经历强劲的增长，因为对国内和全球家禽和肉类产品的需求不断增长。诸如健康意识提高，一次性可支配收入，向便利食品的转变以及创新和基础设施的改善等主要因素正在推动该行业的增长。中国和印度等发展中国家是加工家禽肉类产品的主要消费者，因为它们的人口庞大和大部分年轻公民。

南美洲

南美是加工肉类产品（尤其是家禽）的主要生产商和出口商之一。就数量而言，巴西在家禽肉类市场中拥有强大的地位。根据巴西动物蛋白协会（ABPA）的数据，2025年3月，鸡肉进口量达到476,000吨，巴西同比同比增长13.8％。此外，该地区的一次性收入的增加进一步增加了方便和加工食品选择的支出，从而导致对加工后的家禽肉类产品的需求激增。

中东和非洲

预计中东和非洲市场将占全球市场的一小部分。该地区的消费者由于其高蛋白质含量而转向家禽肉，而脂肪比红肉。此外，该地区快速服务餐厅和快餐连锁店的增长推动了对加工和冷冻家禽产品的需求。

竞争格局

关键行业参与者

主要制造商采用基本扩展策略来加强其在全球市场中的地位

全球加工的家禽肉类行业展示了各种各样的竞争景观，其中包括巨型，建立良好和较小的本地公司。该市场由JBS S.A.，Tyson Foods，Cargill Inc.，Suguna Foods和Danish Crown等杰出参与者主导。他们通过大量资源，建立的网络以及对技术和产品开发的巨大投资来维持领导力。市场上的主要参与者一直集中在基础扩张策略上，以增强其市场地位并增强竞争力。

例如，在2024年7月，JBS S.A.在沙特阿拉伯吉达开设了一个新的家禽肉加工厂。该公司在扩张上投资了5000万美元，新工厂将生产鸡块。 JBS S.A.已成为市场的全球领导者，这是由于其庞大的生产量以及满足各个市场需求的能力。 JBS还开发了一个大型的分销网络，以广泛的国际规模分发其生产，这使其能够有效地渗透到多个世界市场。泰森食品公司（Tyson Foods Inc.）因其多样化的肉类组合而成为市场上的第二大球员，这些肉类适应消费者的口味和喜好。

介绍的关键处理的家禽肉类公司清单

• 泰森食品公司（我们。）
• JBS S.A.（巴西）
• 科赫食品（美国）
• 珀杜农场（美国）
• 丹麦王冠（丹麦）
• Vion Group（荷兰）
• Cargill Inc.（美国）
• 戈德里伊工业（印度）
• WH组（开曼群岛）
• Suguna食品（印度）

关键行业发展

• 2024年10月：Applegate农场是领先的天然和有机肉类品牌之一，在其早餐类别，Applegate Naturals Pancake和Sausage Stick中推出了新产品。新产品为旅途中的繁忙家庭提供了一种蛋白质包装，方便的选择，并由人道饲养的鸡肉制成。
• 2024年10月：巴西跨国公司JBS S.A.在巴西开设了一家大型面包鸡和香肠厂。该公司为扩大新工厂投资了233万美元。
• 2024年7月：位于莫斯科的俄罗斯食品公司切尔基佐沃（Cherkizovo）在莫斯科喀什拉（Kashira）开设了新的香肠生产设施。该公司在扩张上投资了3亿美元，新工厂的生产能力为每天80吨香肠。
• 2024年2月：戈德里·泰森（Godrej Tyson Foods）在非蔬菜部分推出了两种新产品，包括Yummiez Crispy Chicken Bites和Yummiez Crispy Fried Chicken。
• 2023年3月：美国农业部（USDA）在家禽和肉类加工研究，创新和扩张方面投资了超过4300万美元，以支持其不断改变食品系统的努力。

报告覆盖范围

全球处理过的家禽肉类市场报告提供了报告中所有细分市场的市场规模和预测。它包括关键市场动态和新兴趋势的详细信息。它为关键行业发展，新产品发布，家禽肉类市场趋势以及合作伙伴关系，合并和收购的细节提供了前景。该报告涵盖了详细的竞争格局，并提供有关全球处理过的家禽肉类市场份额和主要参与者概况的信息。

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报告范围和细分