英国食品服务市场规模、份额和分析，按类型（全套服务餐厅、快餐餐厅、机构等）、按服务类型（堂食、外卖和送货）、按餐厅类型（连锁和独立）以及国家/地区预测，2025-2032 年

2024年，英国食品服务市场规模为768.9亿美元，预计将从2025年的810亿美元增长到2032年的1170.1亿美元。预计该市场在预测期内将以5.40%的复合年增长率增长。

随着送餐服务的普及和膳食创新的不断增加，英国的食品服务行业呈现出高速增长的趋势。在这个国家，Z 世代和千禧一代是主要目标受众，他们依靠食品服务行业来满足他们的日常需求。此外，虚拟餐厅和数字预订等技术创新人工智能驱动菜单是推动行业增长的重要因素。此外，不断增长的健康意识人口和蓬勃发展的食品和饮料行业进一步增加了市场份额。

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数据显示，2024年家庭可支配收入中位数增长至49,479.92美元，而2023年为46,513.82美元。

英国食品服务市场趋势

当前趋势是越来越倾向于膳食优惠

膳食交易已成为食品服务行业日益增长的显着趋势，由于食品选择的方便性和消费者胃口的波动，这一趋势不断升级。为了满足不断增长的个人喜好，食品服务运营商正在顺应这一趋势，并在这些交易中提供优质的产品选择。由于混合工作模式和忙碌的生活方式，大多数消费者都在寻找方便的餐饮选择，这些选择可以轻松地纳入他们的日常饮食习惯中。膳食优惠的一些常见示例包括富含蛋白质的卷饼/沙拉配毛豆（健康零食）和冷榨果汁, or a poke bowl and fruit smoothie.此外，高端化和定制营养的趋势进一步加剧了膳食交易的需求。

要点

• 按类型细分，2024 年全方位服务餐厅约占英国食品服务市场的 43.05%。
• 按服务类型细分，预计堂食在预测期内将以 4.93% 的复合年增长率增长。
• 按餐厅类型细分，2024 年独立餐厅约占英国餐饮服务市场的 72.53%。

英国食品服务市场增长因素

职业女性人口的增加推动了行业的潜力

不断增长的职业女性人口是提升市场潜力的关键驱动力。随着越来越多的女性进入劳动力市场，她们面临着工作与生活平衡的挑战和时间限制，这降低了她们定期在家做饭的机会。这一因素迫使女性通过外出就餐或叫外卖的方式外包膳食。此外，女性劳动力参与率的上升会增加家庭收入，自然会带来可自由支配的支出。随着收入的增加，订餐、订阅餐饮服务和外出就餐变得负担得起且方便。因此，此类情况提高了食品服务行业的产品销售。

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英国食品服务市场限制

高运营成本抑制市场动力

高运营成本是食品服务行业持续存在且至关重要的困难，由于租金、劳动力、公用事业和食品费用的增加，阻碍了盈利能力。其中工资和工资是主要费用，最低工资的飙升以及留住员工的挑战导致劳动力成本上升。此外，供应链中断和原材料价格变化是 HoReCa 行业的另一项主要支出。此外，电力和燃料公用事业价格的飙升以及高昂的租金成本（尤其是在黄金地段）也增加了运营费用。因此，上述因素阻碍了英国餐饮服务市场的增长。

英国食品服务市场细分分析

按类型

根据类型，市场分为全方位服务餐厅、快餐服务餐厅、机构等。

全方位服务餐厅在英国食品服务市场占有率最高，在英国市场处于领先地位。与QSR和机构相比，这家餐厅提供卓越的用餐体验和更丰富的菜单品种，对英国消费者很有吸引力。此外，全日制餐厅提供忠诚度计划和个性化服务，鼓励回头客。此外，他们拥有更强的烹饪创造力，并利用优质原料进行产品创新。此外，与机构餐厅相比，全方位服务餐厅具有优质的市场定位，对游客和特殊场合的食客具有吸引力。

预测期内将看到快餐店由于对方便快餐的需求不断增加，增长率较高。

按服务类型

根据服务类型，市场分为堂食、外卖和外卖。 

堂食服务类型主导了餐饮服务市场。堂食行业注重食品的高品质和控制，与外卖/外卖相比，可以在内部轻松维护。该细分市场面临的运营复杂性有限，例如包装和交付物流，并且对消费者体验有很强的控制力。此外，外出就餐时业主/食品服务人员可以立即解决问题，而外卖或送货时消费者的反馈会延迟。

由于数字化渗透和定制化，预测期内交付领域将以更高的增长率增长。

按餐厅类型

根据餐厅类型，市场分为连锁式和独立式。

独立部门在英国食品服务业中处于领先地位，其次是连锁餐厅。独立连锁餐厅完全掌控菜单，并根据消费者喜好提供季节性创新和流行菜肴。此外，这些门店有能力适应新的关键趋势，而连锁咖啡馆则需要获得上级部门的批准。此外，独立连锁店拥有独特的装饰和氛围，可以增强消费者的体验。因此，这些好处增加了独立餐厅的收入和利润率。

由于其在个人中的受欢迎程度，预测期内链式细分市场将以更高的增长率增长。

按国家类型分析

英国拥有最成熟的国家之一餐饮服务且比其他欧洲国家更具竞争力。在这个国家，数字订购被广泛采用，这推动了 Just Eat 和 Uber Eats 等食品配送平台的普及。此外，与其他素食主义追随国家相比，英国见证了植物性连锁店、健康快餐店和功能性咖啡馆的大幅扩张。此外，它还引入了与食品服务相关的法规，例如升级回收和包装规则以及食物垃圾跟踪激励措施，使其成为可持续实践的领导者。与此同时，强劲的酒店业和休闲餐饮的上升趋势进一步促进了增长。

英国食品服务市场主要公司名单

Greggs Plc、Costa Coffee 和 JD Wetherspoon 是英国市场的知名参与者。 Costa Coffee 是英国著名的连锁咖啡馆，提供一系列冷热饮料以及甜味和咸味小吃。

其他在市场上表现中等的公司包括比萨Express Limited、Pret A Manger、The Restaurant Group 以及其他中小型市场参与者。这些企业正在采取战略举措，例如通过创新产品组合吸引消费者的注意力，以及在英国各地扩张食品店/商店。

主要公司简介

• 格雷格斯公司（英国）
• 餐饮集团（英国）
• 南多集团控股有限公司（英国。）
• 比萨速递有限公司（英国。）
• 科斯塔咖啡（英国）
• 普雷特·马格（英国。）
• JD 韦瑟斯彭（英国）

主要行业发展

• 2025 年 4 月：美国食品服务连锁店 CKE Dinings Holdings, Inc. 与全英国的英国餐厅企业 Boparan Restaurant Group 合作开设了第一家 Carl’s Jr. 门店。
• 2025 年 4 月：英国咖啡连锁店 Costa Coffee 宣布在英国开设得来速店以扩大业务范围。

报告范围

该报告提供了详细的英国食品服务市场分析。它专注于市场动态和关键行业发展，例如并购。此外，它还包括有关食品连锁店增长和消费者支出增加的信息。除此之外，该报告还深入了解了英国餐饮服务市场的最新趋势以及各种因素对餐饮服务市场的影响。

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