تاريخ تاريخ سوق السكر ، وتحليل المشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النموذج (الجاف والسائل) ، حسب الفئة (العضوية والتقليدية) ، حسب التطبيق (المخبز ، الحلويات والحلويات ، الشوكولاتة والحلويات ، المشروبات ، وغيرها) ، وعن طريق توزيع قناة (التجزئة ، الغذاء ، والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

رؤى السوق الرئيسية

بلغ حجم سوق السكر العالمي 1.10 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 1.15 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 1.68 مليار دولار بحلول عام 2032 بمعدل نمو سنوي مركب بلغ 5.53 ٪ خلال الفترة المتوقعة.

تاريخ السكر هو شكل من أشكال التاريخ ، مستمدة من معالجة التواريخ المجففة من الأصناف المختلفة. التواريخ هي ثمار تنمو على أشجار النخيل وتزرع عمومًا في المناطق ذات المناخ الدافئ والجاف. مرة واحدةبلحناضجة ، يتم حصادها وتنظيفها وتجفيفها وتسجيلها في آلات الطحن وتحويلها إلى مسحوق ناعم. ثم يتم تعبئة هذا الشكل المسحوق وبيعه في السوق. يعتبر مسحوق التاريخ بديلاً طبيعيًا صحيًا للسكر المصنّع ، وبالتالي ، فإنه ينمو في شعبية بين المستهلكين ذوي الوعي الصحي العالي.

الآن Foods ، Barkah يعود تاريخ المصنع L.L.C ، و ALya DateS Factory من بعض الشركات المصنعة البارزة على مستوى العالم.

ديناميات السوق

سائقي السوق

تطبيق واسع في تصنيع الأغذية والمشروبات لدعم نمو السوق

تواريخ غنية بالمواد المغذية والألياف والفيتامينات والمعادن ، ترتبط أيضًا بمساعدة الهضم ، وتحسين مستويات الطاقة ، وتعزيز الرفاهية العامة للمستهلكين. وبالتالي ، يتم استخدام منتجات التاريخ ، بما في ذلك مسحوق التاريخ ، تدريجياً في تصنيع وإعداد مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية عبر الصناعات المختلفة. علاوة على ذلك ، يحتوي المسحوق على تطبيقات متعددة الاستخدامات عبر منتجات المواد الغذائية والمشروبات المختلفة وتستخدم لإعداد قضبان الطاقة والحلويات ومنتجات الوجبات الخفيفة. يلعب التبني المتزايد لتصنيع المواد الغذائية المختلفة دورًا محوريًا في نمو سوق السكر العالمي.    

شعبية منتجات مسحوق تاريخ التسمية النظيفة لتعزيز النمو

أصبحت منتجات الملصقات النظيفة جذابة للمستهلكين لتحديد أولويات الصحة وتفضل المنتجات التي يتم تصنيعها بشكل مستدام وخالي من المضافات. يتم الحصول عليه من التواريخ المصنعة بشكل طبيعي ، ويحتوي على الحد الأدنى من المكونات ، وخالية من الإضافات. يمكن استخدامه بسهولة من قبل المستهلكين الذين يفضلون بدائل السكريات المكررة والمحليات الاصطناعية. يتوافق المنتج أيضًا مع المستهلكين الذين يستهلكون منتجات نباتية أو خالية من الغلوتين أو خالية من المنتجات ، مما يجعله خيارًا مفضلاً بين العديد من المستهلكين.

قيود السوق

نقص في إنتاج المواد الخام إلى عرقلة نمو السوق

يتم زراعة غالبية التواريخ في دول الشرق الأوسط ، وبالتالي ، لتصنيع مسحوق التاريخ ، يجب الحصول على المواد الخام من هذه البلدان. يمكن أن يؤدي أي اضطراب في سلسلة التوريد أو نقص إنتاج التاريخ إلى نقص في المواد الخام ويعوق أسعار المواد الخام ، مما يقلل من إنتاج مسحوق التاريخ ويؤدي إلى نمو السوق المتعاقد عليه.

فرصة السوق

التقدم التكنولوجي في الإنتاج لخلق فرصة للتطبيق المتنوع

يمكن للتقدم في تكنولوجيا الإنتاج تحسين استخراج السكر من التواريخ. في السنوات الأخيرة ، تم إجراء بحث كبير لزيادة محصول السكر من التواريخ. على سبيل المثال ، بصفتها ورقة أبحاث ورقية منشورة في معهد النشر الرقمي متعدد التخصصات (MDPI) في عام 2024 ، يعمل الباحثون على استعادة السكر من ثمار التاريخ المنتهية الصلاحية. سيتم استخدام السكر المستخرج للتصنيعالإيثانولوغيرها من المنتجات الغذائية. يساعد هذا البحث في توسيع التطبيق الصناعي لسكر التاريخ ويحدد طرقًا جديدة لاستخراج السكر من الثمار.  

تاريخ سوق السكر

يدعم النمو في الطلب على المنتجات العضوية التوسع في السوق

زاد الطلب على المنتجات العضوية بين المستهلكين في السنوات الأخيرة ، ومن المتوقع أن يستمر الطلب في الزيادة على مستوى العالم. بصرف النظر عن أمريكا الشمالية والأسواق الأوروبية ، يزداد الطلب على المنتجات العضوية في الأسواق الناشئة مثل الهند والصين وغيرها. وبالتالي ، يقوم المصنعون بإطلاق منتجات عضوية في السوق ، ويستهدف المستهلكون الذين يدركون الصحة على وجه التحديد نسخًا عضوية من المنتجات.

تأثير Covid-19

يستخدم مسحوق التاريخ بشكل شعبي في الكعك التصنيع والسلع المخبوزة الأخرى ، وكذلك في تصنيع الحلويات والحلويات. تستخدم المخابز ومصنعي الخدمات الغذائية هذا المنتج لتعزيز نكهة المنتجات وكذلك ضمان أنها صحية ومغذية. نظرًا لأن جائحة Covid-19 أثر بشدة على تشغيل قطاع الخدمات الغذائية ، فقد انخفض استخدام هذا المنتج كعنصر في الصناعة ، مما تسبب في تعاقد السوق خلال هذه الفترة. ومع ذلك ، فإن زيادة الطلب على البيع بالتجزئة على تاريخ الإنتاج المصنوع من السكر المعالجة على السكر وتجارة التجزئة تقابل جزئيًا انخفاض الطلب على السوق.

تحليل التجزئة

بالشكل

النموذج الجاف يحمل حصة السوق العالية بسبب أسهل الإنتاج

بناءً على النموذج ، يتم تقسيم السوق إلى جاف وسائل.

من بين هؤلاء ، يمثل السكر الجاف أعلى حصة في السوق ، بسبب ارتفاع توافر السكر في شكل صلب/مسحوق. تعتبر معالجة السكر المسحوق من التواريخ المجففة أسهل نسبيًا ، ويمكن أيضًا تخزينها ونقلها بسهولة.

تمثل النماذج السائلة ثاني أكبر حصة في السوق ، بسبب التكلفة العالية للشكل السائل مقارنة مع شكل المسحوق. يمكن تضمين هذه المنتجات بسهولة في إعداد المواد الغذائية المختلفة أثناء حلها بسهولة ويمكن تضمينها بسهولة في التصنيع أو إعداد المواد الغذائية المختلفة.   

حسب الفئة

الجزء العضوي هو فئة أسرع نموًا بسبب زيادة الطلب على السوق

استنادًا إلى الفئة ، يتم تقسيم السوق إلى العضوية والتقليدية.

من المتوقع أن يسجل قطاع المنتجات العضوية أسرع نمو ، بسبب زيادة الطلب على المنتجات العضوية بين المستهلكين. إن إطلاق منتجات جديدة في الفئة العضوية في الأسواق الناشئة سيؤدي إلى زيادة نمو هذا القطاع.

تتوفر المنتجات التقليدية بسهولة في السوق ، ويختار المستهلكون مثل هذه المنتجات لأنها نسخ اقتصادية من المنتجات العضوية. إنهم يمثلون أكبر حصة في السوق في عام 2024. يشتري العديد من المستهلكين في الاقتصادات الناشئة المنتجات التقليدية ، والتي تسهم في النمو المطرد لهذا القطاع.

عن طريق التطبيق

تملك منتجات المخابز أكبر حصة في السوق بسبب تزايد التبني من قبل المخابز

استنادًا إلى التطبيق ، يتم تقسيم السوق إلى المخبز والحلويات والحلويات والشوكولاتة والحلويات والمشروبات وغيرها.

من بين هذه القطاعات ، تمثل المخبز أعلى حصتها في السوق بسبب إطلاق المنتجات الواسعة من قبل الشركات المصنعة في فئة الخبز واعتماد مسحوق التاريخ ومسحوق التاريخالسكر السائلبواسطة المخابز لتصنيع السلع المخبوزة.

الشوكولاتة والحلويات هي فئة رئيسية أخرى يتم فيها استخدام هذه المنتجات لتعزيز حلاوة ونكهة المنتجات. كما يتزوج السكر بشكل جيد مع الشوكولاتة والفواكه والمكسرات ، ويستخدم في العديد من البلدان لإنشاء الحلويات والشوكولاتة وغيرها من المنتجات الغذائية الحلوة.

بواسطة قناة التوزيع

تحتوي قناة الخدمات الغذائية على أكبر حصة في السوق بسبب الاستخدام الكبير للحجم من السكر

استنادًا إلى قناة التوزيع ، يتم تقسيم السوق إلى خدمة الغذاء والصناعة والتجزئة.

من بين هذه القنوات ، تمثل خدمة Foodservice أكبر حصة في السوق في عام 2024. ويعزى ذلك بشكل أساسي إلى الحجم الكبير من السكر في الكعك المصنّع والسلع المخبوزة والحلويات وغيرها من المنتجات من قبل مشغلي الخدمات الغذائية المختلفة. يختار الطهاة والخبازين وغير محترفي الطبخ الآخرين هذه المنتجات كما هيالمحليات الطبيعيةهذا يضيف النكهة واللون إلى الطعام.

يفسر القطاع الصناعي ثاني أعلى حصة في السوق ، بسبب زيادة اعتماد المحليات الطبيعية في تصنيع المنتجات الغذائية المصنعة. نظرًا لأن استهلاك الغذاء المعالج يعزى على نطاق واسع إلى العديد من الأمراض الصحية ، يبحث المصنعون عن بدائل طبيعية يمكن استخدامها لاستبدال المكونات المعالجة كيميائيًا. إنه عنصر طبيعي مناسب يمكن استخدامه لتصنيع الأغذية المصنعة صناعياً للمستهلكين الذين يدركون الصحة ، ومن المتوقع أن يزداد طلبه في المستقبل أيضًا.

يتزايد الطلب على البيع بالتجزئة أيضًا في العديد من الأسواق في جميع أنحاء العالم ، وبالتالي يقوم العديد من الشركات المصنعة بإطلاق حزم ملائمة للبيع بالتجزئة لهذه المنتجات في السوق. يستخدم الخبازين المنزليون هذا المسحوق لتحسين النكهة والذوق والملمس من الكعك والخبز وغيرها من العناصر المخبوزة في المنزل.

تاريخ السكر التوقعات الإقليمية

على المستوى الإقليمي ، تتم دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

الشرق الأوسط وأفريقيا

تمثل الشرق الأوسط وأفريقيا أكبر حصة في سوق السكر العالمي. المنطقة هي المنتج الرئيسي لثمار النخيل في العالم ، واستهلاك النخيل جزء من الثقافة والتراث والتقاليد في هذه البلدان. تنتج دول مثل المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وقطر ومصر أنواعًا متنوعة من التواريخ ، والتي تتم معالجتها لتصنيع مجموعة واسعة من المنتجات مثل السكر والشراب وغيرها. زيادة في الدخل المتاح وقسم متزايد من سكان الطبقة العاملة يعزز الطلب على منتجات الجودة المتميزة بين المستهلكين.

المملكة العربية السعودية هي واحدة من أكبر المنتجين ومصدري التواريخ في العالم وهي سوق رئيسي لهذا المنتج أيضًا. يوجد في البلاد طهاة ماهرة وحرفيين يشاركون في إنشاء حلويات فريدة من نوعها والأطباق القائمة على التاريخ ، والتي لا تحظى بشعبية محليًا فحسب ، بل يحبها أيضًا المستهلكون الدوليون. يستخدمون السكر التاريخ كحلى بدلاً من السكر المعالج لإنشاء مواد غذائية صحية للمستهلكين.

آسيا والمحيط الهادئ

آسيا والمحيط الهادئ هو سوق ناشئ حيث تزداد شعبية منتجات التاريخ ، بما في ذلك مسحوق التاريخ. يؤثر مرض السكري ، وهو مرض صحي رئيسي ، على جزء كبير من السكان في البلدان الآسيوية ، وخاصة جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، في عام 2025 ، يكون حوالي 246 مليون شخص في جنوب شرق آسيا مصابين بالسكري. وبالتالي ، فإن الطلب على المحليات الطبيعية والصحية ، والتي يمكن استخدامها كبديل للسكر المكرر ، يتزايد. وبالتالي ، فإن الشعبية تتزايد تدريجيا في المنطقة. علاوة على ذلك ، تستورد المنطقة أيضًا العديد من التواريخ من دول الشرق الأوسط. تقوم الهند والصين ودول أخرى بإنشاء مراكز التصنيع الخاصة بها يمكنها معالجة التواريخ الخام إلى السكر ، وبالتالي دعم الإنتاج المحلي لهذه المنتجات وتعزيز نمو السوق.     

أوروبا

أوروبا هي سوق رئيسي آخر وأسرع مستورد للتواريخ في العالم. من المتوقع أن تزداد شعبية المنتجات القائمة على التاريخ في المنطقة في المستقبل ، بسبب اعتماد الوجبات الغذائية النباتية والنباتية في المنطقة. نظرًا لأن هذا السكر يمكن أن يتناسب مع أي متطلبات غذائية ويتم تصنيعه بشكل مستدام ، يقوم المستهلكون بشراءها لإنشاء منتجات غذائية في منازلهم.

أمريكا الشمالية

في أمريكا الشمالية ، لا تزال شعبية تاريخ السكر محدودة ؛ ومع ذلك ، من المتوقع أن يزداد الطلب في المستقبل. يختار المستهلكون في الولايات المتحدة وكندا والمكسيك منتجات طبيعية خالية من المواد الكيميائية مقارنة بالمنتجات المعالجة كيميائيًا. يمكن أن يكون بمثابة بديل متاح للمصنعين والخدمات الغذائيةالمشغلين في المنطقة.

في الولايات المتحدة ، يتزايد الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المنخفضة النقطة ، والتي تعمل بشكل سريع ، والتي تعمل كواحدة من العوامل الأساسية التي تساهم في نمو السوق في البلاد. ومع ذلك ، نظرًا لأن المادة الخام الأولية ، أي التواريخ ، يجب استيرادها من دول الشرق الأوسط ، فإن تكلفة المشتريات وتكلفة المنتج بشكل عام أعلى من بدائل السكر الأخرى. ومع ذلك ، مع استمرار ابتكار المنتجات والتصنيع والنمو في إنتاج الأغذية التجارية ، من المتوقع أن ينمو سوق السكر.

أمريكا الجنوبية

لا يزال تاريخ سوق السكر في أمريكا الجنوبية في المراحل المبكرة من النمو. تعد البرازيل واحدة من الشركات المصنعة الرئيسية لسكر قصب العلبة المصنعة في العالم ، وبالتالي ، فإن شعبية سكر القصب المكرر مقارنة ببدائل السكر الأخرى عالية في المنطقة. وبالتالي فإن نمو سوق السكر في هذه المنطقة بطيئة.  علاوة على ذلك ، ساهم وعي المستهلكين المحدود حول مسحوق التاريخ أيضًا في النمو البطيء للسوق في هذه المنطقة.

المشهد التنافسي

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

تركز الشركات الرئيسية على توسيع السوق وتنسيقات التغليف الجديدة

السوق مجزأ ، ويقوم العديد من الشركات المصنعة الكبيرة والصغيرة بإطلاق منتجات جديدة في الفئة العضوية. تشمل بعض الشركات الرئيسية العاملة في السوق AL Barkah Dates Factory L.L.C و Now Foods و Al Foah Company L.L.C و Elwadi Elgedid للتصنيع والتداول ، ALYA Dates Factory ، وغيرها. يقوم المصنعون بتوسيع وجودهم في السوق في الأسواق غير المستغلة ويطلقون منتجات جديدة في تنسيقات التغليف الصديقة للبيع بالتجزئة للمستهلكين.

اللاعبون الرئيسيون في سوق السكر

رتبة	اسم الشركة
1	باركا يرجع تاريخ مصنع L.L.C.
2	الآن الأطعمة
3	شركة فوه L.L.C
4	أليا تواريخ المصنع
5	Elwadi Elgedid للتصنيع والتداول

السوق مجزأ ، حيث يمثل اللاعبون الأساسيون الخمسون جزءًا محدودًا من سوق السكر العالمي.

قائمة شركات السكر الرئيسية التي تم تصنيفها

• باركا يرجع تاريخ مصنع L.L.C.(الإمارات)
• الآن الأطعمة(نحن.)
• تواريخ الأسد(الهند)
• شركة Foah L.L.C (الإمارات)
• ج. الأطعمة (الهند)
• Zama Organics (الهند)
• مكونات Naturalia S.R.L (إيطاليا)
• مجموعة النخيل الملكية(الإمارات)
• Elwadi Elgedid للتصنيع والتداول (مصر)
• أليا تواريخ مصنع (المملكة العربية السعودية)

تطورات الصناعة الرئيسية

• سبتمبر 2024:أطلقت شركة تصنيع الأغذية العضوية Z Natural Foods مسحوق التاريخ العضوي في سوق الولايات المتحدة. هذا المسحوق الطبيعي مناسب للاستخدام في منتجات الطعام والمشروبات ..
• أغسطس 2023:في أغسطس 2023 ، أطلقت شركة Just Date ، وهي شركة مقرها الولايات المتحدة ، Organic Date Sugar في سوق الولايات المتحدة. كان المنتج متاحًا عبر متاجر سوق Sprouts Farmers في جميع أنحاء الولايات المتحدة
• يونيو 2023:أطلقت Sunfood Nutrition ، الشركة المصنعة لـ Superfoods ، خط منتجات مسحوق التاريخ العضوي في السوق. يتم تصنيع المنتج من التواريخ المجففة باستخدام عملية استخراج مكررة ..
• يونيو 2020:في يونيو 2020 ، أطلقت باراكا تاريخ السكر على أساس التاريخ في حزم تجارة التجزئة في سوق الإمارات العربية المتحدة. المنتج متاح في 500 غرام في السوق.
• يمكن2020:وسعت شركة Date Lady Inc. ، وهي شركة رائدة في مجال منتجات Date Products ، وجودها في السوق عبر 756 متجرًا مستهدفًا في سوق الولايات المتحدة. عقدت الشركة شراكة مع Target ، وساعدت هذه الإستراتيجية الشركة على توسيع وجودها في أكثر من 1000 متجر في جميع أنحاء البلاد.

تغطية الإبلاغ

يوفر تقرير سوق السكر العالمي للتاريخ رؤى نوعية وكمية. كما يقدم تحليلًا مفصلاً لحجم السوق ومعدل النمو لجميع القطاعات الممكنة في السوق. هناك الأفكار الرئيسية المختلفة المقدمة في التقرير هي نظرة عامة على تحليل سوق السكر ذات الصلة ، وقطاعات السوق ، والتطورات الحديثة في الصناعة ، والاتجاهات العالمية ، والتطورات الحديثة مثل عمليات الدمج والاستحواذ ، واتجاهات سوق السكر التاريخ ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة ، واتجاهات الصناعة الرئيسية المستخدمة في سوق السكر العالمي.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2019-2032
• سنة قاعدة: 2024
• السنة المقدرة: 2025
• فترة التنبؤ: 2025-2032
• الفترة التاريخية: 2019-2023
• معدل النمو: معدل نمو سنوي مركب من 5.53 ٪ من 2025-2032
• وحدة: القيمة (مليار دولار)

تجزئة

بالشكل

• جاف
• سائل

حسب الفئة

• عضوي

• عادي

عن طريق التطبيق

• مخبز
• الحلويات والحلويات
• الشوكولاتة والحلويات
• المشروبات
• آحرون

بواسطة قناة التوزيع

• بيع بالتجزئة
• الخدمات الغذائية
• صناعي

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (حسب النموذج ، حسب الفئة ، حسب التطبيق ، حسب قناة التوزيع ، وبلد)
  • الولايات المتحدة (حسب الفئة)
  • كندا (حسب الفئة)
  • المكسيك (حسب الفئة)
• أوروبا (حسب النموذج ، حسب الفئة ، حسب التطبيق ، حسب قناة التوزيع ، وبلد)
  • ألمانيا (حسب الفئة)
  • المملكة المتحدة (حسب الفئة)
  • فرنسا (حسب الفئة)
  • إيطاليا (حسب الفئة)
  • إسبانيا (حسب الفئة)
  • بقية أوروبا (حسب الفئة)
• آسيا والمحيط الهادئ (حسب النموذج ، حسب الفئة ، حسب التطبيق ، حسب قناة التوزيع ، وبلد)
  • الصين (حسب الفئة)
  • الهند (حسب الفئة)
  • اليابان (حسب الفئة)
  • أستراليا (حسب الفئة)
  • جنوب شرق آسيا (حسب الفئة)
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ (حسب الفئة)
• أمريكا الجنوبية (حسب النموذج ، حسب الفئة ، حسب التطبيق ، حسب قناة التوزيع ، وبلد)
  • البرازيل (حسب الفئة)
  • الأرجنتين (حسب الفئة)
  • بقية أمريكا الجنوبية (حسب الفئة)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب النموذج ، حسب الفئة ، حسب التطبيق ، حسب قناة التوزيع ، وبلد)
  • عمان (حسب الفئة)
  • قطر (حسب الفئة)
  • المملكة العربية السعودية (حسب الفئة)
  • الإمارات (حسب الفئة)
  • مصر (حسب الفئة)
  • تركيا (حسب الفئة)
• بقية الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب الفئة)

الأسئلة الشائعة

كم كان قيمة سوق السكر العالمي في عام 2024؟

يقول Fortune Business Insights أن حجم السوق العالمي كان 1.10 مليار دولار أمريكي في عام 2024.

في أي CAGR هو سوق السكر العالمي من المتوقع أن ينمو سوق السكر خلال الفترة المتوقعة (2025-2032)؟

بتسجيل معدل نمو سنوي مركب قدره 5.53 ٪ ، سيظهر السوق نمواً مطرداً خلال فترة التنبؤ.

ما هو التطبيق الرائد في السوق في السوق؟

من المتوقع أن يكون المخبز هو التطبيق الرئيسي في السوق العالمية خلال الفترة المتوقعة.

ما هي العوامل الرئيسية التي تقود السوق؟

تطبيق واسع في تصنيع الأغذية والمشروبات لدعم نمو الأسواق

من هم اللاعبون الرئيسيون في السوق؟

يعود تاريخ Barakah إلى Factory L.L.C ، Now Foods ، AL Foah Company L.L.C. ، Elwadi Elgedid للتصنيع والتداول ، يعد ALYA Dates Factory اللاعبون الرائدون في السوق.

ما هي المنطقة التي تحمل أعلى حصة في السوق؟

سيطر الشرق الأوسط وأفريقيا على السوق من حيث الحصة في عام 2024.

ما هي الفرصة الرئيسية في السوق؟

التقدم التكنولوجي في الإنتاج يخلق فرصة للتطبيقات المتنوعة.

ما هي اتجاهات السوق الرئيسية؟

النمو في الطلب على المنتجات العضوية يدعم التوسع في السوق.