حجم سوق الفواكه الجافة ، وتحليل المشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النوع (تواريخ الجدول ، العنب المجفف ، التين المجفف ، المشمش المجفف ، الخوخ ، التوت البري المجفف) ، التطبيق (المخبز ، الحلويات ، حبوب الإفطار ، الوجبات الخفيفة ، وغيرها) ، والتوقعات الإقليمية ، 2024 - 2032

بلغ حجم سوق الفواكه الجاف العالمي 6.71 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ، ومن المتوقع أن ينمو من 6.96 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 10.41 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مما أظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 5.16 ٪ خلال فترة التنبؤ 2024-2032. سيطرت أوروبا على سوق الفواكه الجافة بحصة سوقية بلغت 28.32 ٪ في عام 2023. وعلاوة على ذلك ، من المتوقع أن ينمو حجم سوق الفواكه الجاف في الولايات المتحدة بشكل كبير ، حيث وصلت إلى قيمة تقدر بـ 1.12 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مدفوعة بالاتجاه الناشئ لمنتجات أفضل من قبل المنتجات التي تجف في نهاية المطاف.

كان هناك تأثير كبير على جائحة Covid-19 في السوق ، مما أدى في النهاية إلى تعطيل سلسلة التوريد العالمية من الفواكه الجافة. وفقًا لتحليلنا ، أظهر السوق العالمي زيادة قدرها 0.6 ٪ في عام 2020 مقارنة بالنمو على أساس سنوي خلال الفترة 2017-2019. يعزى الارتفاع في معدل النمو السنوي المركز إلى طلب هذا السوق ونموه ، ويعود إلى مستويات ما قبل الولادة بمجرد انتهاء الوباء.

تشهد صناعة الوجبات الخفيفة في جميع أنحاء العالم نمواً قوياً بسبب التطور المستمر في أنماط الاستهلاك ، مثل ارتفاع شعبية الوجبات الخفيفة الغذائية والصحية. من المتوقع أن يزود الاتجاه الناشئ بين المستهلكين باختيار خيارات الوجبات الخفيفة السريعة والمتساهلة التي تكفي احتياجاتهم اليومية للتغذية. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن تدفع الاستثمارات المتزايدة في البحث وتطوير الوجبات الخفيفة المبتكرة مع مجموعة واسعة من الفواكه المجففة نمو السوق في السنوات المقبلة.

خلال المرحلة الأولية من جائحة Covid-19 العالمي ، كان التأثير السلبي الأكثر أهمية على سلسلة إمدادات الزراعة العالمية. كان هذا التأثير الكبير على سلسلة التوريد بسبب الإغلاق المفاجئ التي تفرضها الحكومات في البلدان في جميع أنحاء العالم واللوائح الصارمة على الاستيراد والتصدير العالمي. هذه القيود قد توقفت عن الإمداد الكلي وإنتاج العديد من المنتجات الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، فرضت الهيئات التنظيمية في جميع أنحاء العالم العديد من اللوائح الجديدة على تصنيع ومعالجة وتوريد المنتجات الغذائية للسيطرة على انتشار الفيروس ، مثل الإبعاد الاجتماعي الإلزامي ، والنظافة ، وغيرها. للالتزام بهذه التغييرات الجديدة ، كان على اللاعبين الرئيسيين في السوق العالمية أن يخضعوا لإعادة تقييم كبيرة في كل جانب من جوانب سلسلة إمدادات سوق الفواكه الجافة العالمية. ومع ذلك ، فإن القفلات على مستوى البلاد وشراء الذعر زادت من الطلب العالمي على المكسرات المجففة والفواكه. أصبح العملاء أكثر ميلًا نحو خيارات الوجبات الخفيفة الصحية والعضوية والقائمة على النبات. من المتوقع أن يدفع هذا التحول في تفضيلات المستهلكين هذه الصناعة في المستقبل المنظور.

لقطة سوق الثمار الجافة والمعالم البارزة

حجم السوق والتوقعات:

• 2023 حجم السوق: 6.71 مليار دولار أمريكي
• 2024 حجم السوق: 6.96 مليار دولار أمريكي
• 2032 حجم السوق المتوقعة: 10.41 مليار دولار أمريكي
• CAGR: 5.16 ٪ من 2024-2032

الحصة السوقية:

• سيطرت أوروبا على سوق الثمار الجافة بحصة 28.32 ٪ في عام 2023 ، مدفوعة بالطلب المتزايد على الأطعمة الوظيفية وزيادة الوعي بالتغذية أثناء التنقل.
• حسب النوع ، عقدت العنب المجفف أكبر حصة في السوق في عام 2023 بسبب استخدامها على نطاق واسع في الوجبات الخفيفة والمخبز والحلويات.
• حسب التطبيق ، احتفظت Bakery بأكبر حصة ، مع ارتفاع الطلب على السلع المخبوزة الصحية مثل المنتجات الخالية من الغلوتين والنباتي.
• من المتوقع أن ينمو قطاع الوجبات الخفيفة في أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التنبؤ.

أبرز ما يسلط الضوء على البلد:

• الولايات المتحدة: من المتوقع أن يصل السوق إلى 1.12 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مدفوعًا بشعبية المنتجات الأفضل مقابل الحبوب الخالية من الغلوتين ، ووجبات خفيفة من الفواكه الجافة ، وسلع مخبز العلامات النظيفة.
• ألمانيا/فرنسا/المملكة المتحدة/إيطاليا: المساهمة بشكل كبير في وضع القيادة في أوروبا بسبب تحول قوي نحو التسمية النظيفة والفواكه الجافة العضوية.
• الهند/الصين/فيتنام: أسرع أسواق نمو في آسيا والمحيط الهادئ بسبب ارتفاع دخل يمكن التخلص منه ، والوعي بالتغذية ، ومتزايد الطلب على جيل الألفية.
• إيران/تركيا/أفغانستان: اللاعبون الرئيسيون في الصادرات العالمية ، وخاصة إلى أوروبا وأمريكا الشمالية ، يوفرون العنب المجفف والتواريخ والمشمش.
• أمريكا الجنوبية: سوق نامي مع زيادة الوعي بالوجبات الخفيفة الوظيفية - إمكانات الاستثمار العالية للمصدرين من أوروبا والشرق الأوسط.

اتجاهات سوق الثمار الجافة

الاتجاه الناشئ للأطعمة الصحية/الوظيفية لتعزيز نمو السوق

زادت المخاوف الصحية المتزايدة من الطلب على الأطعمة الوظيفية بين المستهلكين للحفاظ على الصحة وتقليل خطر الإصابة بأمراض معينة متعلقة بأسلوب الحياة. يواصل الناس البحث عن خيارات صحية في ممرات الطعام لتحقيق التوازن بين كميةهم الغذائية. أصبحت الأطعمة المخصبة بالمكونات المغذية التي تحتوي على الألياف والمغذيات الدقيقة والبروتين والأحماض الدهنية الأساسية في قنوات البيع بالتجزئة. أصبح المستهلكون في الوقت الحاضر مهتمين أيضًا بشراء المنتجات النظيفة والمنتجات العضوية بسبب ارتفاع الوعي الصحي واللياقة. من المتوقع أن تزيد شعبية هذه الأطعمة الصحية لتحسين الصحة من الطلب على مجموعة من الفواكه المجففة عبر صناعة الغذاء والوجبات الخفيفة العالمية. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن تزيد شعبية الأطعمة الصحية الجاهزة بين جيل الألفية والبالغين العاملين من زيادة الطلب على المكسرات المجففة والفواكه في السوق العالمية.

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

عوامل نمو سوق الثمار الجافة

تزايد شعبية الوجبات الخفيفة المغذية لدفع نمو سوق الثمار الجافة

زاد الوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين في كل من الأسواق المتقدمة والنامية في جميع أنحاء العالم من استهلاك المكسرات والفواكه المجففة. يحتوي المنتج على مستويات عالية من الدهون غير المشبعة والبروتينات والفيتامينات والألياف. لقد زاد الاتجاه الناشئ للوجبات الغذائية الغنية بالبروتين بشكل كبير من الطلب على الفواكه المجففة بين البالغين. عزز الوعي المتزايد فيما يتعلق بالاضطرابات المتعلقة بالسمنة وأسلوب الحياة شعبيةوجبات خفيفة صحيةبين المستهلكين. تكتسب الفواكه الجافة التي تحتوي على بارات للوجبات الخفيفة ، وحبوب الإفطار ومنتجات المخابز شعبية في البيع بالتجزئة  

تعزز الفوائد الصحية للفواكه المجففة استهلاكها كوجبة خفيفة وكمكون خام في منتجات المخبز والحلويات الخالية من الغلوتين. مكّن التطوير عبر صناعة تغليف الأغذية المصنعين والمعالجات من بيع الفواكه المجففة في عبوات صغيرة ومحمولة وجاهزة للأكل. الاستثمار المتزايد من قبل الشركات المصنعة لتمديد عمر سعة المنتج يساهم في نمو السوق.

تزايد اهتمام المستهلك في المنتجات الغذائية الجاهزة للمعالجة إلى الحد الأدنى لدعم نمو السوق

تزداد شعبية المنتجات الغذائية الطبيعية والمعالجة الحد الأدنى معالجة إلى حد كبير نمو الصناعة في الأسواق المتقدمة. إن الطلب على الحزم الصغيرة المجففة وحزم الفواكه المجففة ، وحانات الوجبات الخفيفة وحانات الإفطار المملوءة بالمكسرات والفواكه المجففة الكاملة أو المجففة الحد الأدنى ، وحبوب الإفطار مثل الموزلي والجرانولا التي تستخدم الجفاف العضوي المجففة حيث تزيد من المكونات الرئيسية لأمريكا الشمالية والأوروبية. يُنظر إلى أن المكسرات والفواكه العضوية والفواكه العضوية أكثر أمانًا بالمقارنة مع تلك التقليدية. أصبحت الوجبات الخفيفة الجافة للفواكه الجافة شائعة حيث من السهل حملها وتكفي احتياجات التغذية اليومية.

تركز المنظمات العالمية المختلفة على تحسين تقنيات التجفيف والمعالجة لتحسين سلامة الأغذية ومراقبة الجودة من خلال التحول تدريجياً من تقنيات تجفيف الشمس إلى تقنيات أكثر دقة مثل تجفيف التجميد. من المتوقع أن يزيد الطلب القوي على الفواكه المجففة بالتجميد من صناعات الحبوب والوجبة الإفطار من نمو السوق.

العوامل التقييدية

زيادة مخاوف سلامة الأغذية وتكلفة عالية لإعاقة نمو السوق

لقد أثرت المخاوف المتزايدة المتعلقة بسلامة الأغذية بين المستهلكين بشكل كبير على صناعة المكسرات المجففة والفواكه. زاد تضخيم صادرات الفواكه المجففة من متطلبات الاستثمارات من قبل الشركات المصنعة لامتثال سلامة الأغذية. استلزم السموم ، وهو ملوث شائع في الفواكه المجففة ، مختلف البلدان المتقدمة لإنفاذ إجراءات خاصة للواردات من البلدان النامية.

علاوة على ذلك ، فإن المستهلكين في الأسواق المتقدمة في أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا والمحيط الهادئ يشعرون بالقلق بشأن الممارسات الأخلاقية في سلاسل القيمة الغذائية العالمية. استلزم الطلب المتزايد على الفواكه المجففة من المصادر الأخلاقية والمستدامة والنظيفة بين المستهلكين الشركات المصنعة للاستثمار في معالجة المنتجات المبتكرة وتطويرها. كما أن تربية الفواكه المجففة ومعالجتها تعوق أيضًا نمو السوق.

تحليل تجزئة سوق الثمار الجافة

عن طريق تحليل النوع

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

العنب المجفف يحمل أكبر حصة في السوق المنسوبة إلى تطبيقها الواسع في الوجبات الخفيفة

تعد العنب المجفف من بين أكثر المكسرات والفواكه المجففة المحبوبة ، حيث يحمل أكبر حصة في السوق العالمية بسبب تطبيقها الواسع في العديد من الوجبات الخفيفة الصحية. العنب المجفف هي أيضًا قيمة كبيرة في صناعة الخدمات الغذائية الدولية بسبب استخدامها المتزايد في مجموعة منمنتجات المخابزوالحلويات. زادت الشعبية المتزايدة للوجبات الخفيفة القائمة على الفواكه الجافة كخيار للوجبات الخفيفة الصحية من الطلب على الفواكه المجففة المعبأة بسهولة عبر قنوات البيع بالتجزئة.

وفقًا لمجلس الجوز الدولي والمجلس المجفف ، فإن أكثر الفواكه المجففة استهلاكًا ، سواء في الاقتصادات ذات الدخل العالي والمتوسط خلال عام 2017 ، كانت العنب المجفف وتواريخ الجدول ، مضيفًا ما يصل إلى 69 ٪ و 81 ٪ من الحصة العالمية ، على التوالي.

إن نمو تواريخ الجدول مدفوعًا في المقام الأول من خلال الاهتمام المتزايد بالوجبات الخفيفة الصحية والمخبزات المبتكرات والحلويات المصنوعة باستخدام تواريخ الجدول كمكون بديل لاستبدال السكر. تشهد التين المجفف نموًا كبيرًا بسبب استخدامها المتزايد في حبوب الإفطار ومنتجات المخابز والجوز المجفف والوجبات الخفيفة المجففة المعبأة.

عن طريق تحليل التطبيق

يحمل قطاع المخابز أكبر حصة في السوق بسبب ارتفاع الطلب على السلع المخبوزة الصحية

الفواكه الجافة لها تطبيقات لا حصر لها في صناعة المخابز. زاد الطلب المتزايد على السلع المخبوزة الصحية مثل الكعك والكعك الخالي من الغلوتين والألياف الغنية بالألياف من استخدام الفواكه المجففة عبر صناعة المخابز. من المتوقع أن يزداد هذا الطلب فقط مع تطبيق العنب المجفف والتواريخ والمشمش المجفف والتين المجفف في صناعة المخابز. يتم استخدام العنب والتواريخ المجففة على نطاق واسع كالتحلية الطبيعيةلقصب السكر في البضائع المخبوزة. يتزايد الطلب على ثمار الجفاف العضوية عبر الأسواق المتقدمة في أوروبا بما في ذلك المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا ، بسبب الاتجاه الصاعد لمنتجات مخبز الملصقات العضوية والنظيفة.

الوجبات الخفيفة هي الجزء الأسرع نموًا مع أعلى معدل نمو سنوي مركب بين القطاعات الأخرى. ويعزى النمو القوي إلى ارتفاع شعبية الوجبات الخفيفة الصحية للحفاظ على الصحة العامة والعافية. أصبحت الوجبات الخفيفة الغنية بالمغذيات مثل حانات الحبوب وحبوب الإفطار مع الفواكه المجففة وحزم الجوز المجففة والفواكه شائعة بين الشباب. من المتوقع أن يزيد الاتجاه الناشئ للمنتجات الغذائية النظيفة والمنتجات الغذائية بشكل طبيعي من نمو السوق خلال الفترة المتوقعة.

رؤى إقليمية

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية

أوروبا هي المنطقة الرائدة التي تعزى إلى الوعي المتزايد حول شعبية التغذية أثناء التنقل والآثار الصحية الإيجابية للأطعمة الوظيفية. زاد الوعي المتزايد باستهلاك الغذاء الصحي في المملكة المتحدة وألمانيا وفرنسا وإيطاليا من الصواب واستهلاك الفواكه المجفف. ارتفاع الاستثمارات من قبل العمالقة الرئيسية لتطوير محافظ منتجات الفواكه المجففة المبتكرة تساهم بشكل أكبر في نمو السوق.

تمتلك منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا أكبر حصة في السوق المنسوبة إلى أعلى إنتاج وصادرات الفواكه المجففة من إيران وأفغانستان وتركيا. الطلب المتزايد على العنب المجفف ، تواريخ الطاولة ، والمشمش المجفف من أسواق أوروبا وأمريكا الشمالية المتقدمة لمزيد من معالجتها إلى منتجات ذات قيمة مضافة مثل السلع المخبوزة الصحية ،الحلويات، والوجبات الخفيفة تقود نمو السوق في المنطقة. علاوة على ذلك ، فإن الاهتمام المتزايد في الجوز المجفف والوجبات الخفيفة ومنتجات المخابز بين الشباب في الشرق الأوسط وأفريقيا يساهم في نمو السوق في المنطقة.

تعد آسيا والمحيط الهادئ هي المنطقة الأسرع نموًا لهذا السوق بسبب خيارات الدخل المسموح بها المتاحة للسكان المحليين في المنطقة. زادت القدرة المتزايدة للعملاء على تحمل تكاليف الغذاء الصحي والوعي المتزايد فيما يتعلق بالسمات الغذائية للثمار المجففة على طلبهم بين جيل الألفية. يحدث أعلى نمو في السوق في البلدان بما في ذلك الصين والهند وفيتنام ، وكلها تعاني من التنمية الاقتصادية السريعة.

إن الاتجاهات الناشئة للمنتجات الأفضل في الولايات المتحدة وكندا قد زادت في نهاية المطاف من اعتماد الفواكه المجففة في مختلف قطاعات الأغذية في جميع أنحاء المنطقة. أصبحت حبوب الإفطار والوجبات الخفيفة من الفواكه الجافة ومنتجات المخابز الجافة القائمة على الفواكه السائدة بسبب الاتجاه الصاعد للمنتجات الخالية من الغلوتين والنباتي والنظافة. ارتفاع الاستثمارات من قبل المعالجات للبحث وتطوير المنتجات المبتكرة قد يعزز نمو الصناعة.

لا يزال سوق أمريكا الجنوبية في المرحلة الناشئة ويشكل فرصًا هائلة للمناطق الرائدة مثل أوروبا والشرق الأوسط للاستثمار في هذا السوق. من المتوقع أن يزداد الوعي المتزايد بين المستهلكين فيما يتعلق بالأطعمة الوظيفية والوجبات الخفيفة الصحية نمو نمو السوق في السنوات القادمة.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

قائمة الشركات الرئيسية في سوق الفواكه الجافة

استراتيجية توسيع الإنتاج في Graceland Fruit ، Inc. لتعزيز وجودها في السوق

تركز شركة Graceland Fruit ، شركة الفواكه الجافة الرائدة في جميع أنحاء العالم ، بنشاط على الاستثمار في توسيع أنشطة المعالجة لتعزيز وجودها في السوق. على سبيل المثال ، في أبريل 2018 ، وسعت Graceland Fruit ، منتج الفواكه المجففة ، إنتاجها وتجفيف التوت البري مع شراء تعاونية مزارعي التوت البري في ويسكونسن. السوق العالمي مجزأة للغاية مع مختلف الشركات متعددة الجنسيات العاملة في جميع أنحاء العالم. يركز اللاعبون الرئيسيون مثل Olam International و Manassen Foods Australia Pty Ltd. و Bergin Fruit and Nut Company على تطورات المنتجات الجديدة وعمليات الدمج والاستحواذ ، لتوحيد السوق. إن ظهور اللاعبين الجدد في سوق الجوز والفواكه المجفف يساهم في السوق إلى حد كبير ، مما يؤثر بشكل إيجابي على نمو السوق.

قائمة الشركات الرئيسية التي تم تصنيفها

• Manassen Foods Australia Pty Ltd. (نيو ساوث ويلز ، أستراليا)
• أولام الدولية المحدودة (سنغافورة)
• Ocean Spray Cranberries ، Inc. (ماساتشوستس ، الولايات المتحدة)
• شركة Bergin Fruit and Nut Company ، Inc. (مينيسوتا ، الولايات المتحدة)
• Sunsweet Growers ، Inc. (كاليفورنيا ، الولايات المتحدة)
• شركة الزبيب الوطنية(كاليفورنيا ، الولايات المتحدة)
• مزارعي Sun-Maid في كاليفورنيا(كاليفورنيا ، الولايات المتحدة)
• شركة Angus Park Fruit Company Pty Ltd (North SA ، أستراليا)
• Graceland Fruit ، Inc.(ميشيغان ، الولايات المتحدة)
• Murray River Organics (فيكتوريا ، أستراليا)

تطورات الصناعة الرئيسية

• ديسمبر 2020-أطلقت العلامة التجارية Great Value Foods LLP ORCO مجموعة من الفواكه الجافة العضوية خالية من أي شوائب وألوان اصطناعية.
• فبراير 2018 -وسعت Peyman Kuruyemis ، المنتج التركي للفواكه المجففة والمكسرات والبذور طاقتها الإنتاجية من خلال بناء منشأة إنتاج جديدة للفواكه المجففة.

تغطية الإبلاغ

An Infographic Representation of Dry Fruits Market

View Full Infographic

للحصول على معلومات حول مختلف القطاعات، شارك استفساراتك معنا

يوفر تقرير أبحاث سوق الفواكه الجاف العالمي تحليلًا مفصلاً للسوق ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة ونماذج المنتجات وقنوات التوزيع الرائدة. إلى جانب ذلك ، يقدم التقرير نظرة ثاقبة على اتجاهات السوق ويسلط الضوء على تطورات الصناعة الرئيسية. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه ، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في نمو السوق في السنوات الأخيرة.

للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة