حجم سوق الحليب النباتي في أوروبا، وحصته وتحليل الصناعة، حسب المصدر (حليب اللوز، حليب الصويا، حليب الشوفان، حليب جوز الهند، حليب الكاجو، حليب البازلاء، حليب الأرز، وغيرها)، حسب الطبيعة (العضوية والتقليدية)، حسب النوع (النكهة [المحلاة وغير المحلاة] وغير المنكهة [المحلاة وغير المحلاة])، حسب قناة التوزيع (B2B وB2C [هايبر ماركت / محلات السوبر ماركت، التخصص) المتاجر والمتاجر الصغيرة والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت])، والتوقعات القطرية، 2026-2034

حجم سوق الحليب النباتي في أوروبا والتوقعات المستقبلية

بلغت قيمة سوق الحليب النباتي في أوروبا 2.66 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 2.80 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 4.45 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.95٪ خلال الفترة المتوقعة.

يشمل الحليب النباتي المشروبات غير الألبان المصنوعة من الشوفان واللوز وفول الصويا وجوز الهند والأرز والبازلاء والكاجو وغيرها من المصادر النباتية. يتم استهلاك هذه المنتجات كبدائل لحليب الألبان التقليدي وتستخدم على نطاق واسع في المشروبات المنزلية وحبوب الإفطار والقهوة والشاي والعصائر وتطبيقات المخابز والحلويات.com.foodservice، وأشكال التجزئة الجاهزة للشرب. يتأثر السوق الأوروبي بشدة بالمستهلكين الذين لا يتحملون اللاكتوز، والأنظمة الغذائية المرنة، وأنماط الحياة النباتية، ومخاوف الاستدامة، وتفضيلات العلامات النظيفة، والاستخدام المتزايد للمشروبات النباتية في المقاهي وقنوات الخدمات الغذائية.

يتم دعم نمو السوق من قبل الشركات الرائدة العاملة في جميع أنحاء أوروبا، بما في ذلك Oatly Group AB، وDanone S.A.، وOddlygood Global Oy، وSunOpta Inc.، وCalifia Farms, LLC. تعمل هذه الشركات على تعزيز وجودها من خلال المشروبات المعتمدة على الشوفان، وإصدارات باريستا، والحليب النباتي العضوي، والتركيبات المدعمة، وتوريد العلامات التجارية الخاصة، وشراكات الخدمات الغذائية.

اتجاهات سوق الحليب النباتي في أوروبا

زيادة التفضيل للحليب المعتمد على الشوفان وحليب باريستاإنه اتجاه السوق الرئيسي

يعد التوسع في أشكال الحليب النباتي المعتمد على الشوفان والباريستا أحد أقوى الاتجاهات في السوق.حليب الشوفانيتم تفضيله بشكل متزايد لأنه يوفر ملمسًا كريميًا وطعمًا محايدًا وأداء رغوة أفضل من العديد من القواعد النباتية الأخرى، مما يجعله مناسبًا للغاية لسلاسل القهوة والمقاهي والقهوة الجاهزة للشرب والحبوب والعصائر وتطبيقات المخابز. وقد شجع هذا العلامات التجارية على إطلاق أنواع مختلفة من باريستا تعتمد على الشوفان، ومشروبات الشوفان غير المحلاة، والمنتجات المدعمة بالكالسيوم، وتركيبات ذات ملصقات نظيفة تستهدف مستهلكي التجزئة ومشغلي الخدمات الغذائية.

• وفقًا لمعهد الغذاء الجيد، في عام 2024، اشترت 46% من الأسر في إسبانيا، و37% في ألمانيا، و32% في المملكة المتحدة، الحليب النباتي مرة واحدة على الأقل. وأفادت GFI Europe أيضًا أن ما يقرب من 10% من إجمالي الحليب المباع في إسبانيا كان نباتيًا في عام 2024، في حين اقترب الحليب النباتي ذو العلامة التجارية الخاصة في ألمانيا من تكافؤ الأسعار مع الحليب التقليدي.

ديناميكيات السوق

محركات السوق

تزايد الطلب على بدائل الحليب الخالية من الألبان والمريحة والمستدامة والمتوافقة مع باريستالتعزيز نمو السوق

إن الطلب المتزايد على بدائل الحليب الخالية من الألبان والمريحة والمستدامة والمتوافقة مع صانعي القهوة يدفع بقوة نمو سوق الحليب النباتي في أوروبا. لم يعد الحليب النباتي يقتصر على المستهلكين النباتيين؛ يتم استخدامه بشكل متزايد من قبل المستهلكين المرنين، والأفراد الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، والأسر المهتمة بالصحة، والمستهلكين الشباب في المناطق الحضرية الذين يريدون المشروبات التي تناسب مناسبات الاستهلاك اليومية مثل القهوة والشاي والعصائر والحبوب والعصيدة والمخبوزات والحلويات،المشروبات الجاهزة للشرب.

• تشير جمعية الألبان الأوروبية إلى أن نقص اللاكتيز في أوروبا يختلف بشكل كبير، حيث يتراوح من حوالي 4% إلى 56% من السكان البالغين، اعتمادًا على البلد والمنطقة. وهذا يخلق قاعدة استهلاكية هيكلية لبدائل المشروبات الخالية من اللاكتوز ومنتجات الألبان.

قيود السوق

قيود وضع العلامات على منتجات الألبان للحد من التواصل مع العلامة التجارية وتحديد موقع المستهلك وتوسيع السوق

أحد القيود الرئيسية المفروضة على السوق هو القيود المفروضة على استخدام مصطلحات الألبان المحمية مثل "الحليب"، و"الزبادي"، و"القشدة"، و"الزبدة"، و"الجبن" للبدائل النباتية. وبموجب قواعد الاتحاد الأوروبي، لا يمكن لبدائل الألبان النباتية بشكل عام استخدام هذه المصطلحات حتى عندما تكون مؤهلة بكلمات مثل "نباتي" أو "نباتي". وقد أكدت محكمة العدل التابعة للاتحاد الأوروبي هذا الموقف في عام 2017، حيث قضت بأن مصطلحات مثل "الحليب" مخصصة للمنتجات ذات الأصل الحيواني، مع استثناءات محدودة فقط.

• ويمكن رؤية مثال حديث في المملكة المتحدة، حيث خسرت شركة Oatly نزاعًا قانونيًا حول استخدام كلمة "حليب" في علامتها التجارية "ما بعد جيل الحليب". في فبراير 2026، قضت المحكمة العليا في المملكة المتحدة بأن مصطلح "الحليب" مخصص قانونيًا لمنتجات الألبان المشتقة من الحيوانات بموجب قواعد الاتحاد الأوروبي المحتفظ بها، مما يعزز الحساسية التنظيمية حول مصطلحات الألبان في تسويق المشروبات النباتية.

فرص السوق

التوسع في إنتاج الحليب النباتي ذو العلامة التجارية الخاصة لتحسين القدرة على تحمل التكاليف وتعميم اعتماده، مما يخلق إمكانات نمو جديدة

يمثل التوسع في إنتاج الحليب النباتي ذو العلامة التجارية الخاصة فرصة نمو قوية في السوق. تساعد المنتجات ذات العلامات التجارية الخاصة على تقليل الفجوة السعرية بين المشروبات النباتية وحليب الألبان التقليدي، مما يجعل الشوفان وفول الصويا واللوز وغيرها من المشروبات الخالية من الألبان في متناول الأسر العادية. وهذا مهم بشكل خاص خلال فترات تضخم أسعار الغذاء، عندما يكون المستهلكون على استعداد لتجربة المنتجات النباتية ولكنهم يظلون حساسين تجاه الأسعار المرتفعة.

• وفقًا لتحليل GFI Europe لبيانات البيع بالتجزئة في شركة Circana، ساعدت منتجات العلامات التجارية الخاصة ذات الأسعار المعقولة على دفع نمو حجم مبيعات التجزئة النباتية في فرنسا وألمانيا وإيطاليا وإسبانيا بين عامي 2022 و2024. وأشارت GFI Europe إلى أن منتجات العلامات التجارية الخاصة أرخص عمومًا من حيث الوزن من المنتجات ذات العلامات التجارية وتساعد على ذلك.الأطعمة النباتيةالاقتراب من الاستهلاك السائد.

تحليل التجزئة

حسب المصدر

سيطر قطاع حليب الشوفان على السوق بسبب الطلب القوي عليه عبر سلاسل المقاهي والمقاهي

بناءً على المصدر، يتم تقسيم السوق إلى حليب اللوز وحليب الصويا وحليب الشوفان وحليب جوز الهند وحليب الكاجو وحليب البازلاء وحليب الأرز وغيرها.

سيطر قطاع حليب الشوفان على حصة السوق التي بلغت قيمتها 0.95 مليار دولار أمريكي في عام 2025، وذلك بسبب الطلب القوي عبر سلاسل المقاهي والمقاهي والأسر ومحلات السوبر ماركت وتجارة التجزئة عبر الإنترنت وتطبيقات الخدمات الغذائية. يُفضل حليب الشوفان على نطاق واسع بسبب قوامه الكريمي ونكهته الخفيفة وقدرته الرغوية القوية وتوافقه مع القهوة والشاي وحبوب الإفطار والعصائر.منتجات المخابز,والحلويات.

من المتوقع أن ينمو قطاع حليب البازلاء بأسرع معدل نمو سنوي مركب يبلغ 9.90٪ خلال الفترة 2026-2034، مدعومًا بوضع نسبة عالية من البروتين، والطلب الواعي للحساسية، والابتكار في أشكال الحليب النباتي المخلوط.

بالطبيعة

يهيمن القطاع التقليدي على السوق بسبب التوافر على نطاق واسع والأسعار التنافسية

استنادا إلى الطبيعة، يتم تقسيم السوق إلى العضوية والتقليدية.

سيطر القطاع التقليدي على حصة سوق الحليب النباتي في أوروبا، والتي بلغت قيمتها 2.24 مليار دولار أمريكي في عام 2025، وذلك بسبب الإنتاج على نطاق واسع، والتوافر على نطاق أوسع، والأسعار التنافسية، والتغلغل القوي عبر محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة والمقاهي والخدمات الغذائية والتجزئة عبر الإنترنت. يظل الحليب النباتي التقليدي هو الشكل المفضل للاستهلاك الشامل في الأسواق لأنه يوفر قدرة أفضل على تحمل التكاليف ومجموعة واسعة من المنتجات عبر الشوفان واللوز وفول الصويا وجوز الهند والأرز والمشروبات القائمة على البازلاء.

من المتوقع أن ينمو القطاع العضوي بأسرع معدل نمو سنوي مركب يبلغ 6.77% خلال الفترة 2026-2034، مدعومًا بالطلب المتزايد على المشروبات النباتية الطبيعية والمتميزة والمستدامة.

حسب النوع

يهيمن الجزء غير المنكه على السوق نظرًا لاستخدامه على نطاق أوسع في الاستهلاك المنزلي اليومي

بناءً على النوع، يتم تقسيم السوق إلى منكهة وغير منكهة، مع تقسيم كليهما إلى أشكال محلاة وغير محلاة.

سيطر القطاع غير المنكه على السوق، بقيمة 2.02 مليار دولار أمريكي في عام 2025، وذلك بسبب استخدامه على نطاق واسع في الاستهلاك المنزلي اليومي، والقهوة، والشاي، والحبوب، والعصيدة،العصائروالصلصات والمخبوزات وتطبيقات الخدمات الغذائية. يُفضل الحليب النباتي غير المنكه لأنه متعدد الاستخدامات ويمكن أن يحل محل حليب الألبان في مناسبات استخدام متعددة دون تغيير شكل مذاق الأطعمة والمشروبات.

من المتوقع أن ينمو قطاع النكهات بأسرع معدل نمو سنوي مركب يبلغ 7.16% خلال الفترة 2026-2034، مدفوعًا بالطلب من المستهلكين الأصغر سنًا، والأشكال الجاهزة للشرب، والوجبات الخفيفة المدرسية، والمشروبات المريحة، وإطلاق التجزئة المتميزة.

بواسطة قناة التوزيع

قاد قطاع B2C السوق بسبب مبيعات المنتجات القوية من خلال محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت

بناءً على قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى B2B وB2C. ينقسم قطاع B2C إلى هايبر ماركت/محلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة والمتاجر الصغيرة والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت.

سيطر قطاع الأعمال الموجهة إلى المستهلكين (B2C) على السوق، حيث بلغت قيمته 2.21 مليار دولار أمريكي في عام 2025، وذلك بسبب المبيعات القوية من خلال محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة والمتاجر الصغيرة والتجزئة عبر الإنترنت. يتم شراء الحليب النباتي بشكل متزايد للاستخدام المنزلي في القهوة والشاي والعصائر والحبوب وأوعية الإفطار والطبخ والخبز.

من المتوقع أن ينمو قطاع B2B بأسرع معدل نمو سنوي مركب يبلغ 7.17٪ خلال الفترة المتوقعة، مدعومًا بزيادة الطلب من المقاهي وسلاسل المقاهي والمطاعمالفنادقوالمخابز ومصنعي المواد الغذائية ومعالجي المشروبات.

توقعات سوق الحليب النباتي في أوروبا

ألمانيا

سيطرت ألمانيا على سوق الحليب النباتي في أوروبا، وبلغت قيمتها 0.67 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن تصل قيمة البلاد إلى 1.02 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.86٪ خلال الفترة 2026-2034. ويتم دعم النمو من خلال قبول المستهلك القوي للأنظمة الغذائية النباتية والمرنة، وارتفاع معدل انتشار المتاجر الكبرى، وتوافر مشروبات الشوفان والصويا على نطاق واسع، وزيادة الطلب على المشروبات العضوية والمشروبات النباتية ذات العلامات التجارية الخاصة. تعد ألمانيا أيضًا واحدة من الأسواق الأكثر تطورًا في أوروبا لبدائل الألبان، بدعم من المستهلكين المهتمين بالصحة، والشراء الذي يركز على الاستدامة، والمشاركة القوية من تجار التجزئة.

فرنسا

بلغت قيمة السوق في فرنسا 0.26 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ومن المتوقع أن تصل إلى 0.49 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، لتنمو بأسرع معدل نمو سنوي مركب على مستوى الدولة بنسبة 7.43٪ خلال الفترة 2026-2034. النمو مدفوع بارتفاع الطلب علىشوفان نباتةالمشروبات، ومشروبات اللوز، ومشروبات الصويا، والحليب النباتي العضوي، وبدائل الألبان ذات العلامات التجارية النظيفة. تبرز فرنسا كواحدة من أسرع الأسواق نموًا بسبب ارتفاع الاستهلاك المرن، وتوسيع نطاق توافر المتاجر الكبرى، وزيادة استخدام المشروبات النباتية في تطبيقات الإفطار والقهوة والمخبوزات والحلويات.

مشهد تنافسي

اللاعبين الرئيسيين في الصناعة

تؤكد الشركات الرائدة على توسيع شراكات المشروبات المعتمدة على الشوفان والخدمات الغذائية لتعزيز مراكزها في السوق

يركز اللاعبون الرئيسيون في سوق الحليب النباتي في أوروبا على المشروبات المعتمدة على الشوفان، وتركيبات باريستا، والحليب النباتي العضوي، والمنتجات الغنية بالبروتين، والمشروبات المدعمة، وحزم البيع بالتجزئة ذات العلامات التجارية الخاصة، وشراكات الخدمات الغذائية لتعزيز مكانتهم في السوق. تستثمر الشركات في صياغة المنتجات، ومصادر المكونات النظيفة، وتحسين المذاق، والمعالجة المستقرة على الرفوف، والتوزيع المبرد، واختراق قنوات القهوة لتلبية الطلب من الأسر وتجار التجزئة والمقاهي والمطاعم والمخابز ومصنعي المشروبات.

يتشكل المشهد التنافسي من خلال رؤية العلامة التجارية، وطعم المنتج، والملمس، والملف الغذائي، والقدرة التنافسية للسعر، والعلاقات مع متاجر التجزئة، ومطالبات الاستدامة، والقدرة على التوريد. تتنافس الشركات الكبيرة من خلال محافظ واسعة من الشوفان،لوزوفول الصويا وجوز الهند والأرز والبازلاء والمشروبات القائمة على الكاجو. وفي الوقت نفسه، تتميز العلامات التجارية الأوروبية المتخصصة من خلال الشهادات العضوية، وأداء باريستا، وتحديد المواقع منخفضة السكر، والمطالبات المتميزة بالعلامة النظيفة.

اللاعبون الرئيسيون في سوق الحليب النباتي في أوروبا

رتبة	اسم الشركة
1	مجموعة الشوفان AB
2	دانون اس.ا.
3	Oddlygood العالمية أوي
4	شركة صن أوبتا
5	مزارع كاليفيا، LLC

لمحة عن قائمة شركات الألبان النباتية الرئيسية في أوروبا

• مجموعة Oatly AB (السويد)
• دانون اس.ا.(فرنسا)
• أودليجود جلوبال أوي (فنلندا)
• شركة صن أوبتا(نحن.)
• مزارع كاليفيا، LLC(نحن.)
• مزارعي الماس الأزرق (الولايات المتحدة)
• مجموعة هين السماوية (الولايات المتحدة)
• إيكوتون (فرنسا)
• نستله إس إيه (سويسرا)
• ليما، نيفادا(بلجيكا)

التطورات الصناعية الرئيسية

• مايو 2026:أطلقت شركة Oatly حليب الشوفان عالي الألياف في الصين. تم الإبلاغ عن هذا التطور، جنبًا إلى جنب مع كريم الشوفان الجديد منخفض المؤشر الجلايسيمي من Oatly وغيره من المنتجات التي تركز على الصحة مثل مشروبات الكركم والماتشا التي تحتوي على الشوفان. يتم وضع حليب الشوفان الجديد عالي الألياف حول صحة الأمعاء، وتناول الألياف، وصياغة العلامة النظيفة، والتغذية الوظيفية.
• يناير 2026:أعلنت شركة Califia Farms عن توسيع محفظتها الخاصة بالمنتجات البسيطة والعضوية، مع إطلاق أول حليب صويا بسيط وعضوي على الإطلاق. يمثل هذا دخول مزارع كاليفيا في فئة حليب الصويا ويعزز تشكيلة المشروبات النباتية، والتي تشمل بالفعل اللوز والشوفان وجوز الهند واللوز والفانيليا.حليب الكاجو
• أبريل 2025:أعلنت شركة Nestlé S.A عن إطلاق منتجات Bear Brand Milk N’ Soy في الفلبين. المنتج عبارة عن حليب مجفف ومشروب الصويا مصمم للأطفال في سن المدرسة، ويجمع بين تغذية الألبان وبروتين الصويا النباتي بأسعار معقولة.

تغطية التقرير

يحلل تقرير صناعة سوق الحليب النباتي في أوروبا السوق بعمق ويسلط الضوء على الجوانب الحاسمة مثل اتجاهات السوق وديناميكيات السوق وسلاسل التوريد والشركات البارزة والاستثمار في البحث والتطوير والاستخدام النهائي. وإلى جانب ذلك، يقدم التقرير أيضًا نظرة ثاقبة لتحليل السوق ويسلط الضوء على التطورات المهمة في الصناعة.

نطاق التقرير والتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2021-2034
• سنة الأساس: 2025
• السنة المقدرة: 2026
• فترة التنبؤ: 2026-2034
• الفترة التاريخية: 2021-2024
• معدل النمو: معدل نمو سنوي مركب قدره 5.95% من 2026 إلى 2034
• وحدة: القيمة (مليار دولار أمريكي)

التقسيم

حسب المصدر

• حليب اللوز
• حليب الصويا
• حليب الشوفان
• حليب جوز الهند
• حليب الكاجو
• حليب البازلاء
• حليب الأرز
• آحرون

بالطبيعة

• عضوي
• عادي

حسب النوع

• منكه
  • المحلاة
  • غير محلى
• بدون نكهة
  • المحلاة
  • غير محلى

بواسطة قناة التوزيع

• B2B
• B2C
  • هايبر ماركت/سوبر ماركت
  • المتاجر المتخصصة
  • متاجر الراحة
  • البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

حسب المنطقة

•  (حسب المصدر والطبيعة والنوع وقناة التوزيع والبلد)
  • ألمانيا (بطبيعتها)
  • فرنسا (بطبيعتها)
  • إيطاليا (بطبيعتها)
  • إسبانيا (بطبيعتها)
  • المملكة المتحدة (بطبيعتها)
  • بقية أوروبا (بطبيعتها)

الأسئلة الشائعة

ما هو حجم سوق الحليب النباتي في أوروبا؟

تقول Fortune Business Insights أن قيمة السوق الأوروبية بلغت 2.66 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ومن المتوقع أن تصل إلى 4.45 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034.

في أي معدل نمو سنوي مركب من المتوقع أن ينمو سوق الحليب النباتي في أوروبا خلال الفترة المتوقعة (2026-2034)؟

بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.95%، سيظهر السوق الأوروبي نموًا مطردًا خلال الفترة المتوقعة.

ما هو قطاع المصدر الرائد في السوق؟

من حيث المصدر، قاد قطاع حليب الشوفان السوق.

ما هي الدولة التي حصلت على أكبر حصة سوقية في عام 2025؟

استحوذت ألمانيا على أكبر حصة سوقية في عام 2025.

ما هو العامل الحاسم الذي يقود السوق؟

الطلب المتزايد على بدائل الحليب الخالية من الألبان والملائمة والمستدامة والمتوافقة مع صانعي القهوة لتعزيز نمو السوق.

من هم اللاعبون الرئيسيون في السوق الأوروبية؟

تعد Oatly Group AB، وDanone S.A.، وOddlygood Global Oy، وSunOpta Inc.، وCalifia Farms, LLC من الشركات الرائدة في السوق.

ما هو اتجاه السوق الرئيسي؟

يعد التفضيل المتزايد للحليب المعتمد على الشوفان وحليب باريستا اتجاهًا رئيسيًا في السوق.