حجم سوق خدمة الغذاء في مجلس التعاون الخليجي ، حصة ، النمو وتحليل التأثير COVID-19 ، حسب النوع (مطاعم الخدمات الكاملة ، مطاعم الخدمة السريعة ، وغيرها) والتوقعات الإقليمية ، 2023-2030

آخر تحديث: November 17, 2025 | شكل: PDF | معرف التقرير: FBI108024

رؤى السوق الرئيسية

استمع إلى النسخة الصوتية

بلغ قيمة سوق خدمة الغذاء في مجلس التعاون الخليجي 31.80 مليار دولار أمريكي في عام 2022 ، ومن المتوقع أن ينمو من 34.33 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى 62.25 مليار دولار بحلول عام 2030 ، مما أظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 8.87 ٪ خلال فترة التنبؤ.

تلعب السياحة الرياضية دورًا محوريًا في نمو أي بلد وهي محرك مهم للتنمية الاقتصادية. لها أهمية حاسمة على السياحة وأسلوب الحياة ، وفي النهاية سمعة المدينة. في السنوات القليلة الماضية ، وضعت بلدان الخليج ، مثل الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وقطر ، أنفسهم بحزم كمركز عالمي للمناسبات الرياضية وعملت استراتيجياً لعدة سنوات للاستثمار في مواردهم وقدراتهم على تطوير وتعزيز صناعة الرياضة.

لقطة سوق خدمات الغذاء العالمية العالمية والمعالم البارزة

حجم السوق والتوقعات:

2022 حجم السوق: 31.80 مليار دولار أمريكي
2023 حجم السوق: 34.33 مليار دولار أمريكي
2030 حجم السوق المتوقع: 62.25 مليار دولار أمريكي
CAGR: 8.87 ٪ من 2023-2030

الحصة السوقية:

سيطرت المملكة العربية السعودية على سوق خدمات الغذاء في عام 2023 ، مدفوعًا بزيادة السقوط السياحي ، والتوسع السريع في منافذ الطعام في مراكز التسوق ، واتجاه متزايد لتفضيل المستهلك نحو تجارب تناول الطعام إلى ما بعد العاصمة.
حسب النوع ، عقدت مطاعم الخدمة السريعة (QSR) أكبر حصة في السوق في عام 2023 ، بدعم من زيادة شعبية الوجبات السريعة ، والتسعير التنافسي ، وتوسيع المفاهيم المتمحورة حول الولادة مثل المطابخ السحابية والمطابخ الأشباح.

أبرز ما يسلط الضوء على البلد:

المملكة العربية السعودية: يتم تغذية النمو بزيادة السياحة ، وتوسعات مركز التسوق ، والانتشار السريع لمنافذ الغذاء إلى ما وراء رأس المال.
الإمارات العربية المتحدة: نمو السياحة في مدن مثل دبي وأبو ظبي يعزز الطلب على خدمة الغذاء بشكل كبير.
قطر: حفزت الأحداث الرياضية الكبرى مثل كأس العالم FIFA قطاعات خدمة توصيل الطعام وتناول الطعام.
الكويت: تساهم ارتفاع عدد من المنصات الواجب في مجال توصيل الأغذية في نمو نماذج المطبخ السحابية ونماذج QSR.

Covid-19 Impact

شهدت الصناعة نموًا سلبيًا بسبب قيود السفر وعدم كفاية الإمداد بالسلع الغذائية

كان لوباء Covid-19 تأثيرًا عميقًا على بلدان مجلس التعاون الخليجي (GCC). أصيبت المنطقة بأزمة صحية مزدوجة وسجلت انخفاض أسعار النفط ، مما يؤثر بشدة على الاقتصاد. بالإضافة إلى فرض القفلات والقيود المفروضة على السفر لخفض معدل التلوث ، اتخذت حكومات مجلس التعاون الخليجي العديد من التدابير المالية والاقتصادية التي شملت حزم التحفيز للمساعدة في الإنفاق على الرعاية الصحية ، والمساعدة الاجتماعية ، ودعم الشركات الصغيرة المتأثرة بالتفشي. على الرغم من أن الحكومات اتخذت تدابير مختلفة ، إلا أن الأنشطة الاقتصادية الرئيسية في قطاع الخدمات الغذائية قد تأثرت سلبًا. وفقًا لمنظمة العمل الدولية (ILO) ، انخفضت ساعات العمل في دول مجلس التعاون الخليجي في 1^شارعربع 2020 بنسبة 1.8 ٪ بالمقارنة مع مستويات ما قبل الأزمة. بالإضافة إلى ذلك ، في الربع الثاني من عام 2020 ، شهدت دول مجلس التعاون الخليجي انخفاضًا أكثر حدة ، مع خسارة قدرها 10.3 ٪ من ساعات العمل مقارنة بالربع الأخير قبل الأزمة ، أي ما يعادل 6 ملايين وظيفة بدوام كامل.

علاوة على ذلك ، فإن جائحة Covid-19 يشكل تهديدًا كبيرًا للأمن الغذائي في بلدان دول مجلس التعاون الخليجي. تعتمد المنطقة اعتمادًا كبيرًا على الواردات من بلدان أخرى لأنها محدودة الموارد المحلية. لذلك ، من المتوقع أن يستمر الاعتماد على الواردات بسبب قيود الإنتاج والنمو في استهلاك الأغذية ، ويدعمها في المقام الأول التركيبة السكانية المواتية.

أحدث الاتجاهات

المفهوم المتزايد للمطبخ السحابية في بلدان دول مجلس التعاون الخليجي يؤثر على زخم السوق

كمفهوم أعمال ناشئ ومربح ، كانت "المطبخ السحابية" هي الكلمة الطنانة فيصناعة الخدمات الغذائيةمؤخرا. بدلاً من ذلك ، تم الاعتراف بها على أنها "مطابخ الأشباح" ، و "المطابخ المظلمة" ، و "توصيل المنازل" ، والمطاعم فقط للوجبات الجاهزة "، تسببت هذه المطابخ في ضجة ضخمة في السوق وفتحت عدة بوابات جديدة للحصول على إيرادات قوية.

المفهوم الشائع ، خدمات الوجبات الجاهزة ، يزدهر بالفعل في البلدان الآسيوية مثل الهند وسنغافورة. ومع ذلك ، لبضع سنوات ، لفت انتباه هذا المفهوم انتباه أصحاب المطاعم الدولية في بلدان دول مجلس التعاون الخليجي مثل الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية والكويت. من المتوقع أن تحفز العوامل مثل ارتفاع العدد من المغتربين ، والاستخدام المتزايد لمنصات توصيل الأغذية عبر الإنترنت ، والتغيرات المتكررة في أذواق المستهلك وتفضيلاتها نمو سوق الخدمات الغذائية في مجلس التعاون الخليجي.

في فبراير 2023 ، أعلنت FoodLink Global Restaurants & Catering LLC عن إطلاق علامة تجارية جديدة لـ Gourmet Cloud Kitchen ، Art of Dum في دبي. هذا هو الفرع الخامس للمطبخ في دبي ، والذي يركز على مفهوم التوصيل المستدام بنسبة 100 ٪.

بالإضافة إلى ذلك ، في يناير 2022 ، قدمت Kitopi واحدة من شركات المطبخ السحابية الرائدة ، اثنين من أحدث عمليات إطلاق السوق في البحرين وقطر. مع المطابخ التي تم إطلاقها حديثًا ، تقدم Kitopi الآن حوالي خمسة أسواق إقليمية. وبالتالي فإن مثل هذه السيناريوهات توفر فرص نمو بارزة لهذا السوق.

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

عوامل القيادة

زيادة الإنفاق على استهلاك الغذاء المنزلي لدفع نمو السوق

بالنظر إلى شعبية الوجبات السريعة بين الشباب ، فإن العديد من العلامات التجارية والمطاعم الدولية للخدمات السريعة تعمل على توسيع وجودها في بلدان الخليج. الاستثمارات الأجنبية ، وارتفاع الدخل ، وارتفاع مستويات الطموح ، وزيادة السكان الشباب ، والسياحة المتزايدة ، وتغيير أنماط استهلاك الأغذية تستفيد أيضًا من نمو صناعة المطاعم في منطقة دول مجلس التعاون الخليجي. فرص لمصدري الأغذية الأجانب لتوفيرها فيالفندقإن قطاع المطاعم والمعاهد (HRI) يتحسن لأن الطلب على العديد من الأطعمة العرقية الإقليمية يتزايد أيضًا. مثل هذه العوامل تعزز نمو السوق في الخدمات الغذائية.

تم تصنيف صناعة السياحة تقليديًا بعد التصنيع أو الزراعة ، حيث لا يُنظر إليها على أنها مصدر نمو مهم أو متخصص. ومع ذلك ، على مدار السنوات القليلة الماضية ، تم اعتبار صناعة السياحة وسيلة محتملة لتوليد الإيرادات ، وخلق فرص عمل للشباب والنساء ، وتعزيز التنويع الاقتصادي ، واقتصاد المتابعة. صناعة السياحة هي أكثر توجهاً نحو الخدمة ، مما يساهم في تنشيط المناطق الحضرية والأنشطة الثقافية المتدنية وفتح المناطق الريفية النائية. تستعد هذه العوامل أيضًا لدعوة السياح ، والتي ستدعم نمو السوق في الخدمات الغذائية في السنوات القادمة.

زيادة عدد الأحداث الرياضية الدولية تعزز نمو السوق في دول مجلس التعاون الخليجي

لبضع سنوات ، شاركت دول الخليج بنشاط في الرياضات المهنية ، والتي أدت إلى إضافة استثمارات في صناعة الرياضة ، بما في ذلك البنية التحتية والكافيتريات والمطاعم لتلبية احتياجات العملاء الذين يزورون الأحداث الرياضية.

وفقًا لـ "الأعمال العربية" ، 2022 ، أضافت مجلة أسبوعية ، وهي لاعبي توصيل الأغذية عبر الإنترنت في قطر إلى جانب منطقة دول مجلس التعاون الخليجي الأكبر ، دعمًا اقتصاديًا قيمًا لقطاع الأغذية والمشروبات خلال كأس العالم FIFA.

من المتوقع أن يزداد عدد الأحداث الرياضية ، مثل كأس العالم FIFA ، والبطولة الدولية السعودية للظهور ، وغيرها ، أعمال المطاعم حيث أن عددًا كبيرًا من المتابعين الرياضيين سوف يخرجون لمشاهدة الأحداث الرياضية في مجموعات. نتيجة لذلك ، سيزيد من نفقات الغذاء ، مما سيعزز نمو صناعة الخدمات الغذائية.

لتلبية الطلب المتزايد للمستهلكين على مختلف المواد الغذائية ، وسعت العديد من سلاسل الوجبات السريعة سلاسل المطاعم الخاصة بهم في مناطق جديدة ، مما يساعدهم على زيادة هامش ربحهم الإجمالي. على سبيل المثال ، في نوفمبر 2022 ، دخلت السعودية البايك ، وهي سلسلة غذائية عربية ، إلى سوق قطر مع أربع شاحنات غذائية. توسعت سلسلة المطاعم هذه في سوق قطر وسط الجو الاحتفالي لكأس العالم FIFA ، والتي عززت إيراداتها بدورها. قام لاعب بارز آخر ، وهو Rebel Foods ، إلى جانب فريق المطبخ السحابية ، بتصميم حملات ترويجية خاصة على كل من علاماتهم التجارية ، مثل Behrouz Biryani و Oven Story Pizzas ، لتزويد العملاء بأفضل عذر لمشاهدة الألعاب مع الأصدقاء في راحة منازلهم أثناء مشاهدة كأس العالم FIFA.

مع وجود عدد متزايد من الأحداث الرياضية في المنطقة ، من المتوقع أن يزدهر السوق خلال الفترة المتوقعة.

العوامل التقييدية

زيادة الاعتماد على واردات الأغذية ومحدودية توافر الموارد الطبيعية تمنع نمو السوق

منذ السنوات القليلة الماضية ، ازداد اعتماد دول مجلس التعاون الخليجي على واردات الأغذية بشكل كبير بسبب توفر الموارد المحدودة والظروف المناخية المتقلبة. من بين دول مجلس التعاون الخليجي ، تعد المملكة العربية السعودية واحدة من أكبر مستوردي الحبوب ، إلى جانب الحليب واللحوم. نظرًا لتوفير استهلاك الأغذية الإقليمي المتزايد والمتطلبات القوية للسلع الغذائية الأساسية ، مثل الحبوب وغيرها ، لإعداد مختلف أطباق الطعام ، يختار المصنعون أنشطة الاستيراد في كثير من الأحيان.

وبالتالي ، فإن حكومات دول مجلس التعاون الخليجي كانت تستجيب للغاية وتحاول تكثيف تدابير الأمن الغذائي من خلال الاستثمار في الأراضي الزراعية الدولية مثل إثيوبيا وصربيا والسودان وغيرها ، وبالتالي إنشاء علاقات تجارية قوية وتعزيز المنتجات المحلية.

ندرة المياه هي واحدة من المشكلات الحاسمة لبلدان مجلس التعاون الخليجي حيث تواجه هذه المناطق عجزًا في توفر المياه لعقود. المناخ الساخن والقاحم والأمواج الحرارية القوية من بين العوامل الأولية التي تؤدي إلى ندرة المياه في المنطقة. وبالتالي ، فإن توافر الأراضي الزراعية غير السليمة إلى جانب نقص المياه زاد من الاعتماد على أنشطة الاستيراد ، مما يشكل تحديات كبيرة لنمو سوق دول مجلس التعاون الخليجي.

تجزئة

عن طريق تحليل النوع

يمتلك قطاع مطاعم الخدمة السريعة أكبر حصة بسبب تزايد شعبية الوجبات السريعة في المنطقة

على أساس النوع ، ينقسم السوق إلى مطاعم خدمة كاملة ، ومطاعم الخدمة السريعة (QSR) ، وغيرها. المطاعم خدمة سريعة (QSR)القطاع يحمل أكبر حصة في السوق في السوق. يضم قطاع QSR سلاسل الوجبات السريعة والمتاجر المستقلة. QSR لديه قائمة محدودة ، متخصصة في المقبلات الرئيسية الانتقائية مثل البرغر والبيتزا والدجاج. يؤدي هذا الجزء بسبب توفر مجموعة متنوعة من الأغذية والمشروبات بأسعار تنافسية. علاوة على ذلك ، فإن شعبية أشكال المطاعم الجديدة ، مثل المطابخ الافتراضية والمطابخ الأشباح المتخصصة في توصيل الطعام للمستهلكين ، شهدت نموًا كبيرًا في السنوات الأخيرة.

تشمل مطاعم الخدمات الكاملة مؤسسات اعتصام تخدم العملاء مع خدمة الطاولة في الطوب وقذائف الهاون ولديها قائمة وجبة كاملة. أنها توفر القوائم في أنواع اختيار متعددة ، بما في ذلك الإفطار والغداء والعشاء. تعد المطاعم الفاخرة لتناول الطعام والمطاعم غير الرسمية المساهمين الرئيسيين في هذا القطاع. في مطاعم الخدمات الكاملة ، هناك تحول في الوظائف البشرية إلى الآلات هو الحاجة إلى العقد لمشغلي صناعة المطاعم للتنافس في صناعة المطاعم المتسعة باستمرار. هناك بعض التطبيقات المبتكرة في الصناعة بالفعل ، مثل الأكشاك الأمامية ، والروبوتات القابلة للتسليم للأغذية ، وقدرة المستخدمين على تقديم الطلبات والدفع عبر الأجهزة المحمولة. يساعد هذا الابتكار على زيادة نمو مطاعم الخدمة الكاملة.

يشمل شريحة أخرى خدمات شاحنات الطعام وأصحاب المتاجر الفردية وخدمات المطبخ السحابية. الشاحنات الغذائية والمطابخ السحابية هي أحدث جاذبية بين المستهلكين الشباب. وبالتالي ، فإنهم يميلون إلى تجربة الطعام الذي أعدته هؤلاء المشغلين ، ويدعمون نمو القطاع.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

رؤى إقليمية

تمتلك المملكة العربية السعودية أكبر حصة في سوق الخدمات الغذائية في مجلس التعاون الخليجي. تشير إحصائيات السوق إلى أنه من المتوقع أن تهيمن البلاد على السوق خلال الفترة المتوقعة بسبب العدد المتزايد من السقوط السياحية. خلال السنوات القليلة الماضية ، توسع عدد مراكز التسوق والمواد الغذائية في المملكة العربية السعودية. انتشر اتجاه فتح منافذ الطعام في مراكز التسوق ، والذي كان يتركز في وقت سابق فقط في مدن العاصمة في البلاد ، إلى مدن أصغر في العقد الماضي. مع الاتجاه الشائع لسلوك المستهلك الذي يركز على ثقافة مركز التسوق ، من المتوقع أن يؤدي هذا العامل إلى زيادة نمو السوق خلال فترة التنبؤ.

الإمارات هي ثاني أكبر دولة من حيث حصة السوق. ويعزى نمو سوق الخدمات الغذائية الإماراتية بشكل أساسي إلى صناعة السياحة المتنامية في دبي وأبو ظبي وشارقة.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

التركيز على توسيع نطاق القدرات الإنتاجية يساعد الشركات على الخدمة بفعالية

سوق دول مجلس التعاون الخليجي مجزأة بشكل معتدل وتنافسية. يتنافس لاعبو صناعة المطاعم الدوليين واللاعبين المحليين الصغار ضد بعضهم البعض لتعزيز وضعهم في السوق. يقوم بعض اللاعبين الرئيسيين ، مثل Starbucks و McDonald’s و Yum ، بإعادة صياغة استراتيجياتهم لزيادة بصمةهم في السوق وتحقيق مزايا تنافسية. تؤكد الشركات على توسيع طاقتها الإنتاجية لخدمة قاعدة عملاء أكبر. إنه يؤثر بشكل كبير على توسع السوق. على سبيل المثال ، في عام 2022 ، وقعت مطاعم أمريكانا ، واحدة من الرائدة في المطاعم وشركات الأغذية التي تعمل في الشرق الأوسط ، اتفاقًا مع Yum! العلامات التجارية لإنشاء وتشغيل مطاعم بيتزا كوخ في المملكة العربية السعودية. كجزء من هذه الصفقة ، خططت الشركة لفتح 30 مطعمًا بيتزا هت بحلول عام 2023 وإطلاق 100 فرع على مدار ثلاث سنوات.

قائمة الشركات الرئيسية التي تم تصنيفها:

شركة ستاربكس(نحن.)
صاخب! Brands ، Inc. (الولايات المتحدة)
شركة ماكدونالدز(نحن.)
مطعم Brands International Inc.(كندا)
Domino’s Pizza ، Inc. (الولايات المتحدة)
Papa John's International ، Inc. (الولايات المتحدة)
شركة Albaik Food Systems Ltd. (المملكة العربية السعودية)
شركة Herfy Food Services JSC ، المملكة العربية السعودية. (المملكة العربية السعودية)
كيتوبي (الإمارات العربية المتحدة)
مجموعة الهالة (قطر)

تطورات الصناعة الرئيسية:

مايو 2022:عقدت الشركة الأم لمطعم Hardee Cke Restaurants Holdings ، Inc. ، بشكل استراتيجي مع Universal Pictures للترويج لفيلم "Jurassic World Dominion". كجزء من هذه الاستراتيجية ، قدمت الشركة منتجات برجر جديدة تحت عنوان الأفلام في السوق
يناير 2022:استثمرت شركة Halwani Bros. Co. حوالي 53 مليون دولار أمريكي في اتفاقية غير ملزمة مع Aquat Food Industries Co. من خلال هذه الاتفاقية ، تهدف الشركة إلى توفير المنتجات الغذائية المنتجة محليًا المطلوبة لتشغيل مطاعم Albaik في مصر.
ديسمبر 2021:افتتحت شركة Riyadh International Catering Corporation ، صاحبة الامتياز في المملكة العربية السعودية لمطاعم ماكدونالدز ، الفرع 200 للشركة في شارع رياده. سيساعد هذا التوسع على زيادة إيرادات الشركة.
يوليو 2021:صاخب! حصلت العلامات التجارية على Dragontail Systems Limited ، وهي مزود حلول تكنولوجيا في صناعة الأغذية. تركز الشركة على تسريع مبادراتها الرقمية والتكنولوجية العالمية التي تعزز تجربة العملاء والموظفين ، وتعزيز اقتصاديات وحدة المطاعم ، وتقديم ميزة تنافسية.
يونيو 2021:افتتحت سلسلة المطاعم الشهيرة في المملكة العربية السعودية أول فرع في الإمارات العربية المتحدة. دخلت العلامة التجارية السعودية سوق الإمارات العربية المتحدة بالشراكة مع Servquest ، وهو كيان أنشأته National Holding ، أبو ظبي. يكرس Servquest لتشغيل وتوسيع ألبايك عبر العديد من العلامات التجارية للمطاعم على مستوى البلاد.

تغطية الإبلاغ

An Infographic Representation of GCC Food Service Market

View Full Infographic

للحصول على معلومات حول مختلف القطاعات، شارك استفساراتك معنا

يتضمن التقرير البحثي رؤى كمية ونوعية في السوق. يقدم تقرير ذكاء السوق هذا أيضًا تحليلًا مفصلاً لحجم السوق ومعدل النمو لجميع قطاعات السوق الممكنة. يوفر تقرير السوق هذا العديد من الأفكار الرئيسية في السوق ، ونظرة عامة على الأسواق ذات الصلة ، والمناظر الطبيعية التنافسية ، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة ، واتجاهات الصناعة الرئيسية.

للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

يصف	تفاصيل
فترة الدراسة	2019-2030
سنة قاعدة	2022
السنة المقدرة	2023
فترة التنبؤ	2023-2030
الفترة التاريخية	2019-2021
وحدة	القيمة (مليار دولار)
معدل النمو	سنويومتر من 8.87 ٪ من 2019-2030
تجزئة	حسب النوع مطاعم الخدمة الكاملة مطاعم خدمة سريعة آحرون
الجغرافيا	حسب البلد المملكة العربية السعودية الإمارات العربية المتحدة الكويت قطر بقية دول مجلس التعاون الخليجي