حجم سوق الحمص ، ومشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النوع (الكلاسيكية ، الثوم المحمص ، الفاصوليا البيضاء ، الزيتون الأسود ، الفلفل الأحمر ، وغيرها) ، قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت ، متاجر الراحة ، محلات البقالة ، التجزئة عبر الإنترنت) ، والتوقعات الإقليمية ، 2024-2032

رؤى السوق الرئيسية

كان حجم سوق الحمص العالمي 3.75 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ومن المتوقع أن ينمو من 4.21 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 10.05 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مما أظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 11.49 ٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2032). سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الحمص بحصة سوقية بلغت 50.93 ٪ في عام 2023. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن ينمو حجم سوق الحمص في الولايات المتحدة بشكل كبير ، حيث يصل إلى قيمة تقدر قدرها 3.97 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مدفوعًا بالارتفاعصناعة الخدمات الغذائيةمما يؤدي إلى زيادة الطلب على الانخفاضات والفروق في البلاد.

في العقد الماضي ، نمت الانخفاضات المختلفة والصلصات والفروق بشكل كبير بسبب اتجاهات الوجبات الخفيفة المتزايدة بين المستهلكين في جميع أنحاء العالم. إن الطلب المتزايد للمستهلكين على المنتج باعتباره تراجعًا أو انتشارًا صحيًا وممتعًا قد دعم نمو السوق. إنه غطس معروف من الشرق الأوسط ، مصنوعًا باستخدام الحمص ، الطحيني ، الثوم ، وزيت الزيتون. ومع ذلك ، تستخدم النبضات والخضروات الأخرى المختلفة على نطاق واسع لإنتاج متغيرات مختلفة ، مثل البطاطا الحلوة أو الحمص الشمندر ، وغيرها.

أحد العوامل البارزة التي تزيد من استهلاكها هو الوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين. إنه غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن ، ومساعدات الاستهلاك في تحسين العظام والعضلات وقوة الجلد ، وكذلك تخفيض الكوليسترول في الدم ، وبالتالي ظهر كتراجع مغذي. علاوة على ذلك ، فإن توافر المنتج الواسع في نطاقات مختلفة وقدرته على تحسين طعم المنتجات الغذائية في قيادة نمو السوق.

أثر اندلاع جائحة Covid-19 سلبًا على الاقتصاد العالمي ، وكذلك صناعة الأغذية. ويرجع ذلك إلى تنفيذ الحكومات معايير الإبعاد الاجتماعي وقفلات للحد من انتشار الفيروس. زاد الأشخاص الذين يقيمون في المنزل من تفضيلاتهم تجاه الطعام المطبوخ في المنزل وتخزين المواد الغذائية الأساسية بكميات كبيرة ، مثل الحمص وغيرها من المنتجات الجاهزة للطبقة/تناول الطعام. جنبا إلى جنب مع هذا ، انجذب المستهلكون نحو الأطعمة الصحية التي توفر الراحة لدعم الجهاز المناعي والصحة العامة.

نظرًا لأن بعض الشركات المصنعة للأغذية الكبيرة لم تستطع التعامل مع الطلب المتزايد ، فقد وفرت فرصة للعلامات التجارية الصغيرة لاكتساب مساحة الرف. نظرًا لأن المنتج يعتبر تراجعًا صحيًا ، فقد شهدت مبيعاته في مختلف البلدان ارتفاعًا وازدهرت النتائج الفصلية بنسبة 100 ٪ تقريبًا. على سبيل المثال ، أبلغت Sabra و Obela Brands of Strauss Group Ltd. ، وهي تصنيع الانخفاضات والفروق ، في مبيعاتها في الربع الأول (Q1 2020-21) ، عن نمو مبيعات بنسبة 8.8 ٪ عن الفترة المقابلة من العام للوصول إلى 101.23 مليون دولار أمريكي.

لقطة سوق الحمص والمعالم البارزة

حجم السوق والتوقعات:

• 2023 حجم السوق: 3.75 مليار دولار أمريكي
• 2024 حجم السوق: 4.21 مليار دولار أمريكي
• 2032 حجم السوق المتوقعة: 10.05 مليار دولار أمريكي
• CAGR: 11.49 ٪ من 2024-2032

الحصة السوقية:

• سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الحمص بحصة 50.93 ٪ في عام 2023.
• من المتوقع أن يصل سوق الحمص الأمريكي إلى 3.97 مليار دولار بحلول عام 2032 ، بدعم من ارتفاع الطلب من صناعة الخدمات الغذائية وزيادة اهتمام المستهلك في الانخفاضات والفروق.

أبرز ما يسلط الضوء على البلد:

• الولايات المتحدة: قيادة السوق مع نمو قوي مدفوع بقطاع الخدمات الغذائية واتجاهات الوجبات الخفيفة.
• المملكة المتحدة: تمثل حوالي 40 ٪ من استهلاك الحمص في أوروبا ؛ تعتبر "عاصمة الحمص" في أوروبا.
• الهند ، الصين ، أستراليا: أسواق النمو الرئيسية الناشئة في آسيا والمحيط الهادئ ، مدفوعة بالتوسع الحضري واتجاهات الغذاء عبر الثقافات.
• جنوب إفريقيا: الطلب المتزايد بسبب النباتات النباتية وزيادة دخل الفرد.
• الشرق الأوسط: انخفاض مبيعات التجزئة بسبب تفضيل الحمص الطازج ، على الرغم من الجذور الإقليمية في المطبخ.

اتجاهات السوق الحمص

زيادة اعتماد النظام الغذائي النباتي والطلب العالي من الحمص العضوي هي اتجاهات حيوية

نما الاتجاه الواسع النطاق للنباتية بسرعة في السنوات القليلة الماضية ، وخاصة في اقتصادات أمريكا الشمالية وأوروبا المتقدمة. يكتسب الاتجاه النباتي شعبية رئيسية بسبب الوعي المتزايد بين المستهلكين فيما يتعلق برفاهية الحيوانات والاستدامة البيئية. وقد عزز هذا المبيعات إلى حد كبير في جميع أنحاء العالم لأنها واحدة من أكثر الانخفاضات النباتية التي تحبه النباتات. إلى جانب هذا ، ينمو الطلب على الحمص العضوي بسبب زيادة المستهلكين الواعين في الصحة وسلوكهم المشتريات المؤيد للبيئة ، والذي من شأنه أن يدفع نمو الصناعة.

علاوة على ذلك ، يقدم الشركات المصنعة المتغيرات العضوية الجديدة والمحسّنة للمنتج لتزايد الطلب. على سبيل المثال ، في يونيو 2023 ، قدمت Hope Foods ، وهي علامة تجارية للحمص العضوية ، مجموعة جديدة من الانخفاضات العضوية وغير المعدلة وراثيًا مع النكهات النابضة بالحياة. يحتوي المنتج الجديد على تصميم تغليف جديد جريء مع شهادة بلاستيكية محايدة. يحتوي المنتج الجديد على زيت بذور الكتان العضوي ، مما يوفر فوائد وظيفية محسّنة. 

عوامل نمو سوق الحمص

ارتفاع شعبية مجموعات النكهات المختلفة لنمو سوق الوقود

لعبت الشعبية المتزايدة لمختلف النكهات الفريدة والجديدة في الانخفاضات عبر قاعدة المستهلكين في جميع أنحاء العالم دورًا مهمًا في دفع نمو السوق. يقوم المصنعون باستمرار بإجراء ابتكار المنتجات لتلبية تفضيلات المستهلك وأذواقه. على سبيل المثال ، في نوفمبر 2023 ، قدمت Fresh Craving نكهات الحمص المبتكرة الجديدة إلى تشكيلة الفريق: Tajín Chili Lime Hummus و Dill Pickle. تعاونت العلامة التجارية مع شركة Tajin Searing ، وهي شركة مكسيكية ، لتطوير هذه المنتجات الجديدة. المكونات الوظيفية ذات سمات المناعة هي في طليعة تفضيلات المستهلكين في أعقاب الوباء العالمي. النكهات الوظيفية المستوحاة من الأعشاب والتوابل ، مثل الكركم ، الخزامى ، الليمون ، وبلو العليق ، تحظى بشعبية كبيرة على نطاق واسع بسبب زيادة التركيز على الصحة. علاوة على ذلك ، زاد ارتفاع عمر الرف والقدرة على تحمل التكاليف من نمو السوق.

الميل المتزايد نحو الانخفاضات المتميزة والصحية لدفع نمو السوق

سمات الصحة المحتملة للحمص بسبب وجود بروتينات مختلفة ، الألياف ،مضادات الأكسدةالفيتامينات ، وغيرها من المكونات الغذائية دفعت بشكل كبير طلبها. يتزايد الطلب على الوجبات الخفيفة الصحية - بين الوجبات ، وكذلك أثناء التنقل ، مع الانغماس الصحي يلعب دورًا مهمًا. بالإضافة إلى ذلك ، نما المنتج بشكل متزايد بين جيل الألفية لأنهم من بين أكثر مجموعة المستهلكين واعية للصحة. علاوة على ذلك ، يتم استهلاك الحمص على نطاق واسع لذوقه الفريد والراحة وكونه خيارًا قائمًا على النبات ، مما يلفت انتباه المستهلكين بشكل كبير لتحقيق موقف كدليل. علاوة على ذلك ، ارتفعت أنماط حياة المستهلكين المحمومة وسريعة الخطى على نحو متزايد الحاجة إلى وجبات خفيفة بحجم اللقمة ، والتي ساعدت في تعزيز أداء المبيعات.

العوامل التقييدية

زيادة غزو المنتج لإعاقة نمو السوق

في السنوات الأخيرة ، ظهرت عمليات استدعاء الحمص كواحدة من المشكلات الرئيسية في هذه الصناعة ، والتي أثرت سلبًا على نمو السوق. على سبيل المثال ، في مارس 2021 ، استذكرت شركة Sabra Dipping Company ، LLC ، بالشراكة مع الغذاء والزراعة (FDA) ، 2100 حالة من الحمص الكلاسيكي مع الإمكاناتالسالمونيلاتلوث. وبالمثل ، في فبراير 2024 ، استذكرت Wegmans Hummus ، وهي شركة أمريكية ، عدد منتجاتها الحمص من 240239 أو 240309 ، بسبب مسببات الحساسية غير المعلنة في المنتج. يمكن أن تؤدي عمليات استدعاء هذه المنتج إلى فقدان المستهلكين الثقة في المنتج ، مما قد يتسبب في وجود تأثير سلبي على الطلب على المنتج ، مما يؤدي إلى خسائر الإيرادات. إلى جانب ذلك ، من المتوقع أن يعيق النمو في السوق ، مثل Tahini و Salsa وغيرهم في السوق واعتمادهم المتزايد على قدم المساواة نموها.

تحليل تجزئة السوق الحمص

عن طريق تحليل النوع

شريحة الحمص الكلاسيكية لعقد الحصة الرئيسية بسبب توفرها الواسع

النوع الكلاسيكي هو البديل الأكثر توفرًا ويستهلك في العالم. تم حساب القطاع تقريبًا. 41.54 ٪ حصة في السوق العالمية في عام 2023. إن الطلب على هذا البديل مرتفع بسبب تعدد استخداماته حيث يمكن استهلاكه كحجم مقبلات ، أو انخفاض ، إلى جانب كونه خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي ومغذي للغاية.

الثوم المحمص ومتغيرات الفاصوليا البيضاء هما النوعان الآخران البارزين يشهدون طلبًا كبيرًا في جميع أنحاء العالم. يتم استخدام هذه المتغيرات لإعداد المأكولات ، وكذلك للاستهلاك المباشر بسبب ذوقها المتميز وتفضيلات المستهلكين لتجربة النكهات والمنتجات الجديدة. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يوفر إدخال العديد من النكهات ، مثل الشوكولاتة ، وفطيرة اليقطين ، والموز ، والمخمل الأحمر ، وغيرها ، إلى جانب اهتمام المستهلكين بالانخفاضات المبتكرة ، فرص نمو للسوق.

عن طريق تحليل قناة التوزيع

توافر العديد من المنتجات وخصومات جذابة لتعزيز نمو المبيعات من خلال التجار الجماعي

على أساس قنوات التوزيع ، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، ومتاجر الراحة ، ومحلات البقالة ، وتجارة التجزئة عبر الإنترنت. من المتوقع أن يحظى قطاع Mass Merchandisers بأكبر حصة سوق الحمص لأنها توفر تجربة تسوق استثنائية في المتجر والعديد من الخصومات على الشراء بالجملة. هناك عامل آخر يقود النمو القطاعي وهو جودة الغذاء والانتعاش الذي تقدمه هؤلاء التجار الجماعيين ، مما يتيح للمتسوقين حرية الاختيار.

ومع ذلك ، فإن الرقمنة المتزايدة وارتفاع تغلغل الإنترنت قد زاد من اهتمام المستهلكين بالتسوق عبر الإنترنت. وفقًا لبحث أجرته Frontiers ، فضل ما يقرب من 79 ٪ من المستهلكين طلب البقالة والمنتجات المنزلية عبر الإنترنت في عام 2020 ، بزيادة بنسبة 19 ٪ عن عام 2019. إلى جانب ذلك ، فإن توافر المنتج الواسع والراحة العالية وخيار تسليم الباب هو أيضًا العوامل المتوقعة لزيادة نمو القطاع.

رؤى إقليمية

أمريكا الشمالية هي المنطقة الرائدة التي تساهم في أعلى حصة الإيرادات في السوق العالمية ، والتي بلغت 1.91 مليار دولار أمريكي في عام 2023.الانخفاضات وينتشرفي الولايات المتحدة هو العامل الرئيسي الذي يدفع المبيعات الإقليمية. وفقًا لمجلس الولايات المتحدة الأمريكية Dry Pea & Lentil ، فإن ما يقدر بنحو 25 ٪ من الأميركيين يخزنون الآن المنتج في الثلاجة. إلى جانب هذا ، فإن القبول المتزايد للنباتات النباتية في المنطقة هو عامل آخر يؤثر على طلب المستهلكين على مثل هذه الانخفاضات القائمة على النبات. علاوة على ذلك ، يقدم المصنعون منتجات جديدة وجذابة لجذب انتباه المستهلكين.

من المتوقع أن تحتفظ أوروبا بأعلى أسهم التالية من حيث الإيرادات. ساهمت شعبية هذا المنتج المتزايد في مختلف البلدان الأوروبية ، وخاصة في المملكة المتحدة ، في قيادة المبيعات الإقليمية. تمثل البلاد ما يقرب من 40 ٪ من المبيعات الإقليمية والمعروفة أيضًا باسم Hummus Capital في أوروبا.

من المحتمل أن تظهر آسيا والمحيط الهادئ باعتبارها أسرع منطقة نمو في السوق. يعد التوسع الحضري السريع ، وقبول الأطعمة عبر الثقافة ، وارتفاع الدخل المتاح من بعض العوامل التي تصعد مبيعات المنتجات. تعد دول مثل الهند وأستراليا والصين من بين الاقتصادات الرئيسية التي تقدم نمو السوق في المنطقة.

في ME & A ، تكون مبيعات التجزئة للمنتج في الشرق الأوسط منخفضة نسبيًا لأنها مأكولات إقليمية ، والمستهلكون يفضلونها على استعدادها حديثًا من أن يتم شراؤها من المتجر. على النقيض من ذلك ، تتكاثر جنوب إفريقيا والدول الأخرى بسبب الاتجاه النباتي المتزايد ، وتصاعد السكان ، وزيادة دخل الفرد.

قائمة الشركات الرئيسية في سوق الحمص

يركز اللاعبون الرئيسيون على إطلاق المنتجات الجديدة لتوسيع المحفظة والحفاظ على البروز

السوق العالمي مجزأ ، حيث يعمل العديد من اللاعبين في الصناعة في السوق. يوفر الطلب المتزايد في العديد من البلدان بسبب تحسين الرقمنة والتحضر فرصًا كبيرة للاعبين في السوق لابتكار وتوسيع وجودهم العالمي. تركز الشركات ، مثل Nestlé S.A. و Strauss Group ، Ltd. على سبيل المثال ، في سبتمبر 2023 ، أطلقت شركة Lantana Foods ، وهي شركة مقرها الولايات المتحدة ، ثلاثة SKU جديدة تحت محفظة منتجاتها. المنتج الجديد مثل القرنبيط بيتزا قشرة الحمص ، و Dill Pickle Hummus ، و Hatch Chile Hummus عبر الولايات المتحدة

قائمة أفضل شركات الحمص:

• نستله س. (فيفي ، سويسرا)
• Cedar’s Mediterranean Foods ، Inc.(ماساتشوستس ، الولايات المتحدة)
• Haliburton International Foods ، Inc. (كاليفورنيا ، الولايات المتحدة)
• مجموعة شتراوس ، المحدودة (شركة سابرا غمس ، LLC) (Petah Tikva ، إسرائيل)
• مجموعة Bakkavor PLC (لندن ، المملكة المتحدة)
• الحمص القبيلة (ماساتشوستس ، الولايات المتحدة)
• علامة Boar’s Head العلامة التجارية (فلوريدا ، الولايات المتحدة)
• الحمص الذواقة ، LLC (لانتانا فودز) (تكساس ، الولايات المتحدة)
• شركة كرافت هاينز (إلينوي ، الولايات المتحدة)
• Hope Foods ، LLC. (كولورادو ، الولايات المتحدة)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• سبتمبر 2023:أطلقت Sabra ، وهي علامة تجارية الحمص ، Buffalo Hummus المصنوعة من Redhot Frank ، حمص الشواء. هذا الثوم المحمص الجديد للبحر المتوسط وحار هاريسا المستهدفون في جميع أنحاء الولايات المتحدة 
• يوليو 2022:أطلقت Trader Joe ، وهي سلسلة بقالة أمريكية ، حمص الشوكولاتة الجديد مع 50 سعرة حرارية لكل وجبة. سيكون الحمص الجديد مناسبًا مع شرائح التفاح ، وتجميد الفراولة المجففة ، ورقائق الموز ، وغيرها من الوجبات الخفيفة.
• مارس 2022:أطلقت شركة Summer Fresh ، وهي شركة أمريكية ، منتجين جديدين هما Dill Pickle و Hummus ، بتنسيق أثناء التنقل. تم تصنيع المنتجات الجديدة من الحمص الكندي ، الطحيني ، وزيت الزيتون.
• أبريل 2021:أعلنت إيثاكا الحمص عن إطلاق الحمص بحجم 17 أوقية. حاوية في نكهات - ثوم الليمون وشبت الليمون ، في الولايات المتحدة أطلقت الشركة هذه الحزمة الحجم الأكبر من الانخفاض بسبب استهلاكها المتزايد في البلاد.
• مارس 2021:أطلقت العلامات التجارية Foodstory ، تحت الرغبة الشديدة في علامتها التجارية ، خط DIPS الحمص باللون الأحمر الكلاسيكي والمحمصالفلفلالنكهات في الولايات المتحدة لتوسيع نطاق منتجات DIPS.

تغطية الإبلاغ

An Infographic Representation of Hummus Market

يوفر تقرير أبحاث السوق تحليلًا تفصيليًا للحمص العالمي ويركز على الجوانب الرئيسية مثل الشركات الرائدة ، وتجزئة السوق ، وأنواع المنتجات ، وقنوات التوزيع الرائدة للمنتج. إلى جانب ذلك ، فإنه يقدم نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق ويسلط الضوء على التطورات الرئيسية في الصناعة. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه ، يشمل التقرير العديد من العوامل التي ساهمت في آفاق نمو السوق خلال السنوات الأخيرة.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2019-2032
• سنة قاعدة: 2023
• السنة المقدرة: 2024
• فترة التنبؤ: 2024-2032
• الفترة التاريخية: 2019-2022
• وحدة: القيمة (مليار دولار)
• معدل النمو: CAGR بنسبة 11.49 ٪ من 2024 إلى 2032

تجزئة

حسب النوع

• كلاسيكي
• الثوم المحمص
• الفاصوليا البيضاء
• الزيتون الأسود
• فلفل أحمر
• آحرون

بواسطة قناة التوزيع

• محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت
• متاجر الراحة
• متاجر البقالة
• تجار التجزئة عبر الإنترنت

بواسطة الجغرافيا

• أمريكا الشمالية (حسب النوع وقناة التوزيع والبلد)
  • الولايات المتحدة (قناة التوزيع)
  • كندا (بواسطة قناة التوزيع)
  • المكسيك (بواسطة قناة التوزيع)
• أوروبا (حسب النوع وقناة التوزيع والبلد)
  • المملكة المتحدة (بواسطة قناة التوزيع)
  • فرنسا (بواسطة قناة التوزيع)
  • ألمانيا (بواسطة قناة التوزيع)
  • هولندا (بواسطة قناة التوزيع)
  • إيطاليا (بواسطة قناة التوزيع)
  • بقية أوروبا (عن طريق قناة التوزيع)
• آسيا والمحيط الهادئ (حسب النوع وقناة التوزيع والبلد)
  • الصين (بواسطة قناة التوزيع)
  • الهند (عن طريق قناة التوزيع)
  • اليابان (بواسطة قناة التوزيع)
  • أستراليا (بواسطة قناة التوزيع)
  • بقية آسيا والمحيط الهادئ (بواسطة قناة التوزيع)
• أمريكا الجنوبية (حسب النوع وقناة التوزيع والبلد)
  • البرازيل (بواسطة قناة التوزيع)
  • الأرجنتين (بواسطة قناة التوزيع)
  • بقية أمريكا الجنوبية (بواسطة قناة التوزيع)
• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب النوع وقناة التوزيع والبلد)
  • المملكة العربية السعودية (بواسطة قناة التوزيع)
  • جنوب إفريقيا (بواسطة قناة التوزيع)
  • بقية لي و (قناة التوزيع)

الأسئلة الشائعة

ما هو حجم سوق الحمص؟

وفقًا لـ Fortune Business Insights ، كان حجم سوق الحمص العالمي 3.75 مليار دولار أمريكي في عام 2023 ، ومن المتوقع أن ينمو من 4.21 مليار دولار أمريكي في عام 2024 إلى 10.05 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مسجلاً كـ CAGR 11.49 ٪ خلال فترة التنبؤ.

في أي CAGR هو سوق الحمص المتوقع أن ينمو خلال الفترة المتوقعة (2024-2032)؟

من المتوقع أن ينمو السوق بمعدل سنوي مركب بلغ 11.49 ٪ خلال فترة التنبؤ.

ما هي العوامل التي تدفع نمو سوق الحمص؟

ينمو سوق الحمص بسبب ارتفاع الطلب على الوجبات الخفيفة الصحية والمصنع ، وزيادة شعبية النظم الغذائية النباتية والعضوية ، وصناعة الخدمات الغذائية المتوسعة. محتوى البروتين والألياف والفيتامينات العالي يجعله تراجعًا مفضلاً وينتشر للمستهلكين الذين يدركون الصحة على مستوى العالم.

أي منطقة تهيمن على سوق الحمص العالمي؟

سيطرت أمريكا الشمالية على سوق الحمص العالمي في عام 2023 ، وهو ما يمثل 50.93 ٪ من إجمالي الحصة.

ما هي أحدث الاتجاهات في سوق الحمص؟

وتشمل الاتجاهات الرئيسية صعود النباتية ، وزيادة الطلب على الحمص العضوي ، وابتكار النكهة. تطلق العلامات التجارية أصنافًا جديدة مثل Tajín Chili Lime و Buffalo و Chocolate Hotmus لجذب المستهلكين الحديثين الذين يركزون على الصحة الذين يبحثون عن التنوع والذوق.

ما هي قناة التوزيع التي تساهم أكثر في مبيعات الحمص؟

تمتلك محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت أكبر حصة في السوق بسبب توفرها على نطاق واسع ، وخبرة في المتجر ، وخصومات. ومع ذلك ، فإن البيع بالتجزئة عبر الإنترنت تنمو بسرعة بسبب الراحة ، وتسليم خطوة الباب ، وارتفاع التبني الرقمي.

ما نوع الحمص الأكثر شعبية؟

لا يزال الحمص الكلاسيكي هو النوع الأكثر استهلاكًا على مستوى العالم ، حيث يحمل حوالي 41.54 ٪ من حصة السوق في عام 2023. إن تعدد استخداماته ، وفوائده الغذائية ، والتكوين الخالي من الغلوتين يجعلها عنصرًا أساسيًا في كل من المطابخ التقليدية والحديثة.

من هم اللاعبون الرئيسيون في صناعة الحمص؟

تشمل الشركات الرائدة Nestlé S.A. و Strauss Group Ltd. (Sabra) و Cedar’s Mediterranean Foods و Kraft Heinz Company و Tribe Hummus و Hope Foods. تركز هذه العلامات التجارية على ابتكار المنتجات ، وتوسيع النكهة ، وعروض التسمية النظيفة لجذب قطاعات المستهلكين المتنوعة.

ما هي التحديات التي تؤثر على سوق الحمص؟

استدعاء المنتج بسبب التلوث والمواد المثيرة للحساسية غير المعلنة أثرت على ثقة المستهلك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المنافسة من الانخفاضات البديلة القائمة على النباتات مثل Tahini و Salsa ، والمخاوف بشأن غش المنتجات تشكل تحديات مستمرة لنمو السوق.