حجم سوق الفطر، حصة وتحليل الصناعة، حسب النوع (زر، شيتاكي، المحار، وغيرها)، حسب الشكل (طازج، مجمد، مجفف، ومعلب)، والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

بلغ حجم سوق الفطر العالمي 19.65 مليون طن في عام 2025 ومن المتوقع أن ينمو من 21 مليون طن في عام 2026 إلى 37.58 مليون طن في عام 2034 بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.55٪ خلال الفترة المتوقعة (2026-2034). سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الفطر بحصة سوقية بلغت 79.69٪ في عام 2025.

علاوة على ذلك، من المتوقع أن ينمو حجم سوق الفطر في الولايات المتحدة بشكل كبير، ليصل إلى قيمة تقديرية تبلغ 1.22 مليون طن بحلول عام 2032، مدفوعًا بزيادة استثمار المزارعين المحليين في تقنيات الزراعة المتقدمة وزيادة أنشطة الاندماج والاستحواذ من قبل اللاعبين الدوليين لتعزيز وصولهم إلى البلاد.

تُعرف الفطريات الصالحة للأكل عادةً باسم الفطر الذي تم تصنيفه على أنه خضروات؛ ومع ذلك، من الناحية الفنية، فهي لا تعتبر نباتات. فهي غنية بالريبوفلافين، والبوتاسيوم،فيتامين دوالسيلينيوم وغيرها من المكونات المفيدة لصحة الإنسان. تظهر نتائج الدراسات السريرية وما قبل السريرية أنها تساعد في دعم المناعة الصحية وإدارة الوزن والأداء الصحي العام. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يقلل استهلاكها من خطر الإصابة بالأمراض، مثل سرطان البروستاتا وسرطان الثدي، مما يساعد بدوره في تعزيز أداء الاستهلاك والمبيعات.

تغير نمط استهلاك المستهلكين عند تفشي الوباء. ومن بين هذه العوامل، زاد استهلاك الفطريات الصالحة للأكل بسبب خصائصها المفيدة للصحة واهتمام المستهلكين الشديد بالأغذية النباتية. على الرغم من أنه خلال الأشهر الأولى من الإغلاق، وبسبب الإغلاق الصارم للمطاعم والمقاهي والقيود المفروضة على التنقل العام، شهد قطاع الخدمات الغذائية انخفاضًا حادًا في مبيعاته، مع انخفاض الإيرادات بنسبة 50-80٪ لمصنعي الفطر. ومع ملاحظة قطاع الهوريكا انتكاسة وبقاء الناس في منازلهم، زاد الاستهلاك المنزلي للعديد من المنتجات الغذائية بشكل ملحوظ، بما في ذلك المنتجات الطازجة. ووفقا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، فقد تم شحن 816.367 رطلا من المنتج في عام 2020، مع ارتفاع قيمة المبيعات بنسبة 3%، لتصل إلى 1.15 مليار دولار أمريكي. ارتفعت مبيعات الدولار من الفطريات الصالحة للأكل بنسبة 3.6%. وفي الوقت نفسه، ارتفعت مبيعات المتغيرات المتخصصة بنسبة 2% لتصل إلى 67.4 مليون دولار أمريكي. علاوة على ذلك، فإن تحول المستهلكين نحو منصات التجارة الإلكترونية، إلى جانب استئناف قطاع الخدمات الغذائية لأعماله الطبيعية تدريجيًا، أدى إلى زيادة نمو سوق الفطر.

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

نظرة عامة على سوق الفطر العالمي والمقاييس الرئيسية

حجم السوق والتوقعات:

• حجم السوق عام 2025: 19.65 مليون طن أمريكي
• حجم السوق عام 2026: 21 مليون طن
• حجم السوق المتوقع لعام 2034: 37.58 مليون دولار أمريكي
• معدل النمو السنوي المركب: 7.55% من 2026 إلى 2034

الحصة السوقية:

• سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق الفطر بحصة بلغت 79.69% في عام 2025، ويُعزى ذلك إلى ارتفاع نصيب الفرد من الاستهلاك، والإنتاج على نطاق واسع، واعتماد تقنيات الزراعة المتقدمة في دول مثل الصين واليابان والهند.
• واستحوذ الفطر الزري على الحصة الأكبر من حيث النوع بسبب استهلاكه الواسع وقدرته على تحمل التكاليف، في حين تصدر الفطر الطازج من حيث الشكل بسبب الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المغذية والخالية من المواد الحافظة.

أبرز المعالم القطرية:

• الولايات المتحدة: من المتوقع أن يصل سوق الفطر إلى 1.22 مليون طن بحلول عام 2032، مدفوعًا بالاستثمارات في تقنيات الزراعة المتقدمة وزيادة نشاط الاندماج والاستحواذ من قبل اللاعبين الدوليين.
• الصين: لا تزال أكبر منتج ومستهلك على مستوى العالم، مع ارتفاع ملحوظ في نصيب الفرد.
• ألمانيا والمملكة المتحدة: نشهد طلبًا متزايدًا على أشكال الفطر المجفف والمجفف في المكملات الغذائية، مما يدعم النمو الإقليمي.
• الهند: بدعم من مبادرات مثل المشروع الذي تدعمه جايكا في هيماشال براديش لتشجيع زراعة فطر شيتاكي.
• هولندا: تعتمد شركات مثل Heereco الأتمتة الكاملة في حصاد الفطر لتحسين الكفاءة والإنتاجية

اتجاهات سوق الفطر

تزايد الاستثمارات في الأتمتة الذكية لإنتاج الفطر لتعزيز النمو

يعد إنتاج الفطريات الصالحة للأكل عملاً متنامًا وكثيف العمالة، حيث يمثل الموظفون حوالي ثلث تكاليف الإنتاج. وقد أثر هذا على العديد من المنظمات والمصنعين في الصناعة للاستثمار في التقنيات الآلية في مرافق المعالجة الخاصة بهم. في ديسمبر 2023، نفذت شركة Heereco، وهي شركة ناشئة في مجال زراعة الفطر في هولندا، حلًا آليًا متكاملاً تمامًا لحصاد الفطر. يعد هذا الحل الآلي بمثابة تكامل استراتيجي لنظام الأدراج المقاوم للمستقبل من Christiaens والتكنولوجيا الروبوتية المتقدمة من Mycionics. إن الإنفاق على تطوير الأتمتة الذكية في عملية زراعة الفطر سيسمح بمزيد من الكفاءة في سلسلة التوريد بما في ذلك الانتقاء والتعبئة والتعبئة. علاوة على ذلك، فإن الأتمتة الذكية تجعل مناطق الزراعة والقطف فعالة للغاية، وتزيد الغلة وتخفض التكاليف. وبالتالي، من المتوقع أن تعمل هذه التقنية على تحسين الإنتاج بالإضافة إلى توفير الفرص لهذه الصناعة في السنوات القادمة. شهدت منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا من 12.95 مليون طن أمريكي في عام 2022 إلى 13.77 مليون طن أمريكي في عام 2023.

[ديل75svDtA]

عوامل نمو سوق الفطر

رفع الوعي الصحي لدفع استهلاك الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية لتحفيز النمو

من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والكوليسترول إلى جانب احتوائها على العناصر الغذائية إلى تصاعد نمو السوق العالمية. كما أنه يحتوي على الألياف والإنزيمات الهاضمة التي تدعم صحة الأمعاء والمناعة، مما أدى إلى تزايد إدراجه في المكملات الغذائية المختلفة. تعمل صناعة الخدمات الغذائية سريعة التوسع على زيادة الطلب عبر الفنادق والمطاعم والكافيتريات. يمكن أيضًا الحصول على الفوائد الصحية والغذائية للفطريات من خلال دمج مساحيق الفطريات الصالحة للأكل فيالحساءوالعصائر والصلصات. ومن المتوقع أن يؤدي زيادة اعتماده كبديل للحوم، إلى جانب ارتفاع عدد السكان النباتيين، إلى زيادة نمو السوق خلال السنوات المتوقعة. إن نكهة الفطريات الغنية بالأومامي تجعلها بديلاً مثاليًا للحوم وطريقة فعالة لتقليل الدهون والسعرات الحرارية مع تعزيز التغذية. يؤدي الطلب المتزايد على المتغيرات المصنعة، وخاصة عبر الدول الغربية، إلى توليد فرص تصدير للدول الآسيوية المنتجة الرئيسية. علاوة على ذلك، من المتوقع أن تساهم القيمة الطبية العالية للفطريات الصالحة للأكل وزيادة الوعي بين الناس في نمو السوق خلال السنوات المتوقعة.

زيادة الاستثمارات في البحث والتطوير لتحسين الزراعة التجارية لتوفير فرص النمو

تستثمر الحكومات في العديد من البلدان في إنتاج أصناف عالية الجودة من هذه الفطريات الصالحة للأكل والتي ليست آمنة للاستهلاك البشري فحسب، بل يمكن أيضًا تصديرها إلى بلدان أخرى لتوليد الإيرادات. إن اعتماد نظام متقدم لإدارة الآفات للسيطرة على الأضرار يمكن أن يضمن زيادة الإنتاجية، مما يساعد بدوره على نمو السوق.أجاريكوس بيسبوروس، المعروف أيضًا باسم فطر الأزرار الشائع أو الصالح للأكل، وهو نوع يتم زراعته واستهلاكه على نطاق واسع في العالم. وقد أدى الاعتراف المتزايد بها وإدراجها في النظام الغذائي إلى زيادة أدائها في السوق. علاوة على ذلك، ومع توسع الصناعة العالمية، زادت أنشطة جمع التبرعات للشركات الناشئة بشكل ملحوظ. على سبيل المثال، في أكتوبر 2023، جمعت شركة Tupu، وهي شركة ألمانية للتكنولوجيا الزراعية، ما يقرب من 5.2 مليون دولار أمريكي من جولة تمويل أولية بقيادة FoodLabs وZubi Capital. علاوة على ذلك، من المتوقع أن تؤدي التجارة الدولية المتنامية، إلى جانب بدء زراعة الأصناف الغريبة في البلدان/المناطق المنتجة الرئيسية، إلى تعزيز نمو السوق في السنوات القادمة.

العوامل المقيدة

التكاليف التشغيلية المرتفعة في الزراعة تعيق نمو السوق

يتطلب إنتاج الفطر درجة عالية من المدخلات والمهارة الإدارية. يتطلب معالجة محددة لتحقيق عوائد متسقة وعالية الجودة. أنها تتأثر بشدة بالرطوبة ودرجة الحرارة والضوء. يمكن أن تشكل الحشرات والآفات الحيوانية عقبات خطيرة أمام المزارعين، وخاصة في الحقول. وهذا يجعل مكافحة الآفات أمرًا بالغ الأهمية لأن بعض الحشرات، مثل فطر البعوض، تتكاثر في نفس الظروف، مما يزيد من تكاليف الإنتاج أيضًا. إلى جانب ذلك، فإن دورات إنتاجها القصيرة وارتفاع إنتاجيتها تقصر فترات الحصاد، مما يعيق كمية إنتاجها. علاوة على ذلك، من المتوقع أن تؤدي ردود الفعل التحسسية أثناء إنتاج أنواع المحار إلى كبح نمو السوق.

تحليل تجزئة سوق الفطر

حسب نوع التحليل

نوع الزر لعقد أكبرحصة الفطر في السوق بسبب فوائده الصحية

يعتبر الزر هو النوع الأكثر استهلاكًا على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ويمكن أن يقدم عددًا من الفوائد الصحية. يُزرع هذا النوع تجاريًا في جميع الدول المنتجة الرئيسية تقريبًا مثل الصين والولايات المتحدة وإيطاليا والمملكة المتحدة وألمانيا وتايوان وغيرها. من المتوقع أن تؤدي زيادة البحث والتطوير على مجموعة متنوعة من الزر الأبيض لاكتشاف إمكاناتها في الوقاية من السرطان، إلى جانب توفرها بأسعار اقتصادية مقارنة بالأصناف المتخصصة، إلى تصعيد أداء القطاع خلال فترة التنبؤ. ومن المتوقع أن يستحوذ قطاع فطر الزر على حصة سوقية تبلغ 47.10% في عام 2026.

ومن المتوقع أن يشهد نوع الشيتاكي نموا بسبب ارتفاع إنتاجه وارتفاع حاصل التغذية. من المرجح أن ينمو الطلب على هذا النوع في السنوات المتوقعة مع تزايد استهلاك الشيتاكي في دول جنوب شرق آسيا وأوروبا بوتيرة مناسبة. علاوة على ذلك، تساعد خصائص شيتاكي المضادة للورم وخفض الكوليسترول والمضادة للفيروسات على نمو هذا القطاع. ومن المتوقع أن يحتفظ قطاع المحار بحصة تبلغ 13.17% في عام 2023.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

عن طريق تحليل النموذج

الفطر الطازج يستحوذ على الحصة الأكبر بسبب الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الصحية

يتزايد الطلب على التنوع الطازج في جميع أنحاء العالم، وخاصة في الولايات المتحدة وغيرها من الاقتصادات المتقدمة بسبب الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الصحية الخالية من المواد الحافظة. ومن المتوقع أن يشهد الطلب ارتفاعًا حادًا في الاقتصادات النامية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ وأوروبا بسبب ارتفاع ميل المستهلك نحو ذلكالغذاء العضويمنتجات. في البلدان النامية مثل كوريا الجنوبية والهند وغيرها، حيث تزرع أصناف معينة مثل الزر البديل بكثرة، تكون تكلفة الأصناف الطازجة أقل نسبيا. قد يؤدي سعره المنخفض مقارنة بالأشكال المعالجة إلى زيادة المبيعات عبر البلدان المذكورة أعلاه. ومن المتوقع أن يستحوذ قطاع الفطر الطازج على حصة سوقية تبلغ 53.57% في عام 2026.

ومن المتوقع أن تشهد الأصناف المجمدة نموًا كبيرًا نظرًا لتطبيقها على نطاق واسع في الأغذية ومدة صلاحيتها الممتدة، والتي تبلغ حوالي 24 شهرًا. يتزايد الطلب مع دمجها في المنتجات الغذائية لتعزيز الرائحة والنكهة وكذلك لزيادة القيمة الغذائية للطعام. علاوة على ذلك، فإن العمر الافتراضي الأطول يجعل هذا الأمر أكثر ملاءمة وتوفيرًا للتكلفة، مما يساهم بشكل أكبر في نمو هذا القطاع.

رؤى إقليمية

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية

آسيا والمحيط الهادئ

استحوذ سوق آسيا والمحيط الهادئ على 15.66 مليون طن أمريكي في عام 2025، وهو ما يمثل 79.69٪ من الصناعة العالمية، ومن المتوقع أن يصل إلى 16.72 مليون دولار أمريكي في عام 2026. ويعد نصيب الفرد من الاستهلاك في الصين، وهي أكبر شركة مصنعة للفطريات الصالحة للأكل في العالم، أعلى من أي دولة أخرى. ويتزايد استهلاكه في الدول الآسيوية مثل اليابان والهند وغيرها بوتيرة كبيرة، ويعزى ذلك إلى نمو إنتاجه مع ارتفاع الواردات. ومن المتوقع أن يؤدي اعتماد تقنيات الزراعة المتقدمة والحديثة من قبل المزارعين في المنطقة، إلى جانب استخدامها لتصنيع المنتجات الطبية لعلاج الأمراض المختلفة ولللياقة البدنية العامة، إلى تعزيز نمو السوق الإقليمية في السنوات القادمة. علاوة على ذلك، تشارك الجمعيات الحكومية بنشاط في الترويج لإنتاج الفطر لتلبية الطلب المتزايد على المنتجات. على سبيل المثال، في مارس/آذار 2024، بدأت وكالة التعاون الدولي اليابانية (JICA)، مشروعًا في هيماشال براديش بالهند، لتشجيع زراعة فطر شيتاكي في الهند. ومن المتوقع أن يصل سوق اليابان إلى 0.12 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، ومن المتوقع أن يصل السوق الصيني إلى 16.06 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، ومن المتوقع أن يصل سوق الهند إلى 0.16 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.

أوروبا

في عام 2025، أنتجت أوروبا 2.87 مليون طن أمريكي، مما ساهم بنسبة 14.61% من إيرادات السوق العالمية، ومن المتوقع أن ينمو إلى 3.1 مليون دولار أمريكي في عام 2026. وينمو إنتاج الفطر واستهلاكه في أوروبا بسرعة بسبب الطلب المتزايد على الأغذية الغنية بالمغذيات في المنطقة. وفي هولندا وألمانيا والمملكة المتحدة وإسبانيا وغيرها، تشهد تطبيقاتها الطبية نموًا لائقًا ومن المتوقع أن يستمر هذا الاتجاه خلال السنوات القادمة. ومن المتوقع أن يساهم استخدام تقنيات المعالجة المتقدمة من قبل المنتجين والموزعين في أوروبا في نمو مبيعات المنتجات المصنعة في جميع أنحاء المنطقة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الاهتمام المتزايد في البروتين الحيوانييؤدي الاستبدال والتفضيلات تجاه الطعام النباتي إلى حدوث تغييرات في أنماط استهلاك المستهلكين. يمهد البديل المجفف الفرص للسوق حيث يبحث المستهلكون المهتمون بالصحة عن طعام ذي قيمة وظيفية. علاوة على ذلك، فإن تطبيقه المتزايد كعنصر في صناعة تجهيز الأغذية يدعم أداء السوق. وفي المملكة المتحدة، تستفيد شركة Holland & Barrett، وهي سلسلة أغذية صحية رائدة، من إنتاج عدة أنواع من المكملات الغذائية من الأشكال المجففة أو المسحوقة، والتي من المتوقع أن تدفع نمو السوق الإقليمية. ومن المتوقع أن يصل سوق المملكة المتحدة إلى 0.28 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، بينما من المتوقع أن يصل سوق ألمانيا إلى 0.47 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.

• وفي فرنسا، من المتوقع أن يستحوذ قطاع الأزرار على حصة سوقية تبلغ 58.09% في عام 2023.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

أمريكا الشمالية

حافظت أمريكا الشمالية على حضور قوي في السوق العالمية، حيث وصلت إلى 0.95 مليون طن أمريكي في عام 2025، وهو ما يمثل حصة 4.82%، ومن المتوقع أن تصل إلى مليون دولار أمريكي في عام 2026. وتظهر الصناعة في أمريكا الشمالية، وخاصة الولايات المتحدة، فرصًا للنمو بسبب الطلب المتزايد بشكل كبير على المنتج بسبب فوائده الصحية الوفيرة. يتبنى اللاعبون البارزون في السوق في أمريكا الشمالية تقنيات زراعة متقدمة، إلى جانب استراتيجيات الاندماج والاستحواذ المختلفة لزيادة طاقتهم الإنتاجية والحفاظ على مكانتهم البارزة في السوق الإقليمية. علاوة على ذلك، فإن دعم الحكومة لتحسين سرعة الحصاد يساعد أيضًا على النمو. على سبيل المثال، في سبتمبر 2021، منح المعهد الوطني للأغذية والزراعة التابع لوزارة الزراعة الأمريكية ما يقرب من 4 ملايين دولار أمريكي لكلية العلوم الزراعية بولاية بنسلفانيا لمساعدة فريق من الباحثين أثناء بحثهم في التقنيات اللازمة لمعالجة نقص العمالة في مزارع زراعة الفطريات الصالحة للأكل. ومن المتوقع أن يصل سوق الولايات المتحدة إلى 0.74 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.

أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا

ومن المرجح أن تشهد أمريكا الجنوبية نموا كبيرا بسبب تزايد استهلاك الأغذية المصنعة واستخدام المنتج كمحسن للنكهة في مختلف المنتجات الغذائية. إن التبني المتزايد لأسلوب الحياة النباتي والطلب على وجبات بدائل اللحوم يزيد من نمو السوق الإقليمية.

أمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا

في عام 2025، مثلت منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا 0.05 مليون طن أمريكي، وهو ما يمثل 0.24% من السوق العالمية، ومن المتوقع أن تنمو إلى 0.05 مليون دولار أمريكي في عام 2026. ويتزايد أيضًا الطلب على المنتج في الشرق الأوسط وأفريقيا تدريجيًا بفضل فوائده الصحية المتنوعة وتعدد استخداماته العالية في الطهي. علاوة على ذلك، فإن عوامله الغذائية، مثل المحتوى العالي من الفيتامينات والمعادن والبروتين، والسعرات الحرارية الأقل، تعمل على الترويج للمنتج بين المستهلكين الشباب المهتمين بالصحة.

وساهمت أمريكا اللاتينية بنسبة 0.65% في السوق العالمية في عام 2025، بقيمة تقدر بـ 0.13 مليون طن، ومن المتوقع أن تصل إلى 0.13 مليون طن في عام 2026.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

تركيز مكثف على أنشطة الاندماج والاستحواذ من قبل اللاعبين في السوق الدولية

وينتشر السوق في العديد من الاقتصادات المتقدمة والنامية بوتيرة كبيرة. ومع ذلك، فإن توزيعها المنهجي عبر محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت، والمتاجر الصغيرة، والمتاجر المتخصصة، وعلى الإنترنت لا يزال يمثل تحديًا في العديد من البلدان والمناطق. إن الاستثمار من قبل اللاعبين في السوق وكذلك الحكومات لتحسين قناة توزيع الفطريات الصالحة للأكل الطازجة والمعالجة يمكن أن يوفر فرص نمو هائلة للمبيعات في جميع أنحاء العالم. تركز العديد من الشركات على استراتيجيات الاندماج والاستحواذ لتظل بارزة في السوق العالمية. على سبيل المثال، في يناير 2021، استحوذت شركة South Mill Champs، وهي شركة زراعية وموردة رائدة في أمريكا الشمالية، على شركة "Mushroom Company" ومقرها كامبريدج، وهي واحدة من أكبر معالجات المنتج في أمريكا الشمالية. ستدعم عملية الاستحواذ وتوسع ابتكارات وقدرات منتجات South Mill.

قائمة أفضل شركات الفطر:

• ويكفيلد للأغذية الجندي. المحدودة. (ماهاراشترا، الهند)
• BioFungi GmbH (بافاريا، ألمانيا)
• فطر موناغان (موناغان، أيرلندا)
• فطر هاي لاين (أونتاريو، كندا)
• Scelta Mushrooms BV (ليمبورغ، هولندا)
• شركة مونتيري مشرومز(كاليفورنيا، الولايات المتحدة)
• ناسزا تشاتا (تشانيك، بولندا)
• بانكن شامبينونس بي.في.(ويتشن، هولندا)
• Bonduelle S.A. (فيلنوف داسك، فرنسا)
• إيكولينك البلطيق (فارينا، ليتوانيا)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• أكتوبر 2024: عقدت شركة Highline Mushrooms شراكة مع مجموعة Christiaens Group لبناء مزرعة فطر عضوية حديثة في ليمنجتون، أونتاريو. ويهدف هذا المرفق إلى الاستفادة من التكنولوجيا الآلية والقرارات المستندة إلى البيانات لتعزيز أداء النمو والحصاد، مما يمثل أكبر استثمار زراعي لشركة Highline حتى الآن.
• أكتوبر 2023: أدخلت شركة Highline Mushrooms ماكينات PET الشفافة لفطرها، لتحل محل التغليف التقليدي غير الشفاف. تعمل هذه الخطوة على تعزيز رؤية المنتج للمستهلكين ودعم جهود الاستدامة من خلال مواد قابلة لإعادة التدوير بنسبة 100٪.
• نوفمبر 2024: أصبحت شركة Monaghan Mushrooms أول منتج في المملكة المتحدة وأيرلندا يزرع فطرًا خاليًا من الخث، مما أدى إلى القضاء على استخدام الخث البكر في الزراعة. تتوافق هذه المبادرة مع أهداف خفض الكربون وتؤدي إلى تحسين الملمس واللون ومدة الصلاحية للفطر.
• نوفمبر 2024: استحوذت شركة Monaghan Mushrooms وGimv على شركة Walkro International، وهي شركة رائدة في إنتاج ركائز الفطر في أوروبا. يؤدي هذا الاستحواذ إلى تعزيز سلسلة التوريد الخاصة بشركة Monaghan ووضعها كلاعب أكثر تكاملاً في صناعة الفطر.
• نوفمبر 2023: جددت شركة Scelta Mushrooms شراكتها مع مؤسسة Black Jaguar Foundation للعام الثامن على التوالي. يؤكد هذا التعاون على التزامهم بالاستدامة والمسؤولية البيئية في إنتاج الفطر. 

تغطية التقرير

يقدم تقرير الفطر العالمي كمية ونوعية عن الصناعة وتحليلاً مفصلاً لمعدل نمو السوق وحجمه. يتم تقسيم السوق حسب النوع والشكل والمنطقة. إلى جانب هذا، يقدم التقرير تحليلاً تفصيلياً لديناميكيات السوق والمشهد التنافسي. الأفكار الرئيسية المختلفة الواردة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الرئيسية، واتجاهات الصناعة الرئيسية.

طلب التخصيص  للحصول على رؤى سوقية شاملة.

نطاق التقرير والتجزئة