حجم سوق الشوفان ، حصة و COVID-19 تحليل التأثير ، حسب النوع (قطع الصلب ، الشوفان الكامل ، الشوفان الفوري ، وغيرها) ، التطبيق (المخبز والحلويات ، حبوب الإفطار ، تغذية الحيوانات ، وغيرها) ، والتوقعات الإقليمية ، 2020-2032

بلغ حجم سوق الشوفان العالمي 5.18 مليار دولار أمريكي في عام 2019 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 8.56 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، مما أظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 4.05 ٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت أوروبا على سوق الشوفان بحصة السوق البالغة 61.39 ٪ في عام 2019.

الشوفان (أفينا ساتيفا) هو نوع من حبوب الحبوب الكاملة المستهلكة على نطاق واسع بسبب فوائدها الصحية المختلفة ، والتي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم ، وفقدان الوزن وتوفير جميع العناصر الغذائية اللازمة للجسم. إنها مصدر غني للألياف الغذائية والبروتين والحديد والفيتامينات والكربوهيدرات. هناك كمية كبيرة من الإنتاج الإجمالي يذهب إلى صناعة الأعلاف الحيوانية. ومع ذلك ، في الآونة الأخيرة ، تم الاعتراف على نطاق واسع بالاستهلاك البشري بسبب عدد كبير من الفوائد. لديهم العديد من التطبيقات في الأطعمة والأكثر شيوعًا ككل ككل أو قطع فولاذية أو أشكال ملفوفة. على الرغم من استخدامها في المقام الأول كغذاء وتغذية ، يتم استخدام كمية صغيرة منه من قبل صناعة مستحضرات التجميل لإنتاج بدائل التلك والعناية بالبشرةمنتجات. إن ارتباطها المتزايد مع صناعات الاستخدام النهائي هذه سوف يتكاثر طلبها على مستوى العالم خلال فترة التنبؤ (2020-2027).

اضطراب غير مسبوق في صناعة المواد الغذائية لعياق السوق خلال COVID-19

أدى اندلاع بوابة Covid-19 العالمي إلى وقف أنشطة سلسلة التوريد. كان هذا يرجع أساسًا إلى تأمين الحكومات لتنفيذ الإبعاد الاجتماعي لوقف انتشار الفيروس. لقد أثرت إغلاق السوق والخدمات الغذائية المتقطعة على الطلب سلبًا. يواجه مصنعو المواد الغذائية ومعالجات عدة عوائق في عملياتها. سيعكس ميل المستهلك للبقاء في المنزل سلبًا قطاعات Horeca (الفندق والمطاعم والمقهى). ومع ذلك ، ظلت عملية الإنتاج غير متأثرة ، حيث سمحت الحكومات بتسليم وتزويد البذور والأسمدة ومنتجات حماية المحاصيل. وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (FAO) ، فإن الإمدادات الغذائية للسلع الغذائية الرئيسية في أوروبا وآسيا الوسطى كافية. علاوة على ذلك ، بدأت الاضطرابات في الخدمات اللوجستية والنقل في التخفيف مع استئناف الصناعات عملها.

لقطة سوق الشوفان والمعالم البارزة

حجم السوق والتوقعات:

• 2019 حجم السوق: 5.18 مليار دولار أمريكي
• 2032 حجم السوق المتوقع: 8.56 مليار دولار أمريكي
• CAGR: 4.05 ٪ من 2020-2032

الحصة السوقية:

• سيطرت أوروبا على سوق الشوفان بنسبة 61.39 ٪ في عام 2019 ، مدفوعة بالإنتاج المرتفع في بلدان مثل روسيا والمملكة المتحدة وإيطاليا وإسبانيا وزيادة تفضيلات المستهلك لخيارات الإفطار الصحية الكاملة.
• حسب النوع ، من المتوقع أن يحتفظ قطاع النوع بأكمله بأكبر حصة سوقية في عام 2025 ، بدعم من ارتفاع شعبية الحبوب الكاملة لمحتواها الغذائية العليا وتوسيع التطبيق في منتجات المخابز والوجبة الإفطار.

أبرز ما يسلط الضوء على البلد:

• روسيا: أحد أكبر منتجي الشوفان ، يساهم بشكل كبير في هيمنة السوق في أوروبا.
• المملكة المتحدة: الطلب المتزايد على وجبات الشوفان الجاهزة للأكل بسبب أنماط الحياة المزدحمة.
• الولايات المتحدة: ارتفاع الطلب على دقيق الشوفان والعصيدة ، مع الشركات المصنعة التي تقدم نكهات مبتكرة.
• الهند: زيادة الوعي حول الفوائد الغذائية للشوفان والطلب المتزايد على خيارات الإفطار الصحية.

اتجاهات سوق الشوفان

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

زيادة اتجاه استهلاك الحبوب الكاملة للمساهمة في نمو السوق

إن الاتجاه المتزايد المتمثل في استهلاك الأطعمة الكاملة للحبوب من قبل المستهلكين بسبب فوائده الصحية العديدة مثل انخفاض مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية وغيرهم ساهم في قيادة نمو السوق. وقد استلزم هذا المصنعين لاستخدامها في معالجة منتجاتها. توصي المجلة الأمريكية للتغذية السريرية استهلاك الأطعمة الكاملة للحبوب الغنية بالمواد الكيميائية النباتية والمركبات الأخرى النشطة من المنتجات المكررة. إن الاتجاه المتزايد للأطعمة ذات القيمة العالية في جميع أنحاء العالم بسبب التحضر وتحسين مستويات التعليم سيحث الشركات المصنعة على تطوير أنواع المنتجات المبتكرة القائمة على الشوفان.

عوامل نمو سوق الشوفان

الوعي حول الفوائد الصحية للشوفان يؤدي إلى ارتفاع الطلب على المنتج

هذه هي مصدر ممتاز للألياف الغذائية القابلة للذوبان ،بيتا جلوكانالتي أثبتت أنها تساعد في الهضم ، وزيادة الشبع ، وطريقة صحية لقمع الشهية ؛ وبالتالي ، المساعدة في إدارة الوزن الصحية. تساعد محتوى الألياف القابلة للذوبان في تقليل البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول السيئ في الجسم ، ويثبت مستويات السكر في الدم ، ويساعد في إدارة الوزن الصحي. وقد أدى ذلك إلى إدراجه في وجبات الإفطار المختلفة لأنه خالي من الغلوتين ، ويوفر العناصر الغذائية الأساسية ، ويوفر وجبة متوازنة دون السعرات الحرارية الزائدة. سوف يلبي اللاعبون البارزين في السوق زيادة الطلب على المستهلكين على الإفطار الغني بالتغذية من خلال إطلاق المنتجات في السنوات المقبلة. على سبيل المثال ، في عام 2017 ، قامت شركة General Mills ، Inc. بتوسيع نطاق حبوب الإفطار في الألياف في الولايات المتحدة من خلال إطلاق وجبات الإفطار المصنوعة من الشوفان والفراولة الفولاذية.

استخدام وفيرة في تغذية الحيوانات لقيادة هذا السوق

من بين إجمالي الإنتاج في جميع أنحاء العالم ، يذهب معظمه إلى صناعة الأعلاف الحيوانية بسبب خصائصها تزيد من قيمة التغذية. محتوى الدهون أعلى نسبيًا من الحبوب الأخرى ، مما يزيد من محتوى طاقة التغذية. جنبا إلى جنب مع هذا ، كما لوحظ هضمهم أفضل من بعض الحبوب الأخرى. يحسن البديل المنفصل بشكل كبير من قيمة التغذية والاستسناء. إلى جانب هذا ، فإنه يحتوي على تركيبة أكثر توازناً للأحماض الأمينية مناسبة للدواجن والخيول والخنازير. وبالتالي ، مما يؤدي إلى استخدامها الواسع في تغذية الحيوانات ؛ وبالتالي ، يستفيد نمو السوق.

العوامل التقييدية

توفر متغيرات الحبوب الأخرى بسعر منخفض لإعاقة نمو السوق

إن توافر مختلف الحبوب الكاملة الأخرى مثل القمح والشعير والذرة الرفيعة والكينوا التي تمتلك نفس الملفات الغذائية تقريبًا بمثابة ضبط في نمو السوق. الحبوب مثل القمح غنية أيضًا بالألياف والفيتامينات والمغنيسيوم ومتاحة بأسعار منخفضة في السوق الدولية. تم دمج الشعير على نطاق واسع في وجبات الإفطار بسبب سمة لتحسين الهضم وخصائصه المضادة للأكسدة ، والتي ترتبط بخفض مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية. علاوة على ذلك ، ثبت أن استهلاك الشعير يقلل من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية التي تساعد في فقدان الوزن ، والتي بدورها بمثابة عامل إعاقة في نمو السوق.

تحليل تجزئة سوق الشوفان

عن طريق تحليل النوع

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

النوع بأكمله يحمل حصة كبيرة في الصناعة

يحمل قطاع النوع بأكمله حصة كبيرة في هذا السوق بسبب شعبيته المتزايدة في توفير الفوائد الصحية المختلفة. وقد فتح هذا العديد من الفرص لاستخدامها في تصنيع وجبات الإفطار النحيفة ومنتجات المخابز. وفقًا للمركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية (NCBI) ، تحتوي الحبوب بأكملها على كميات أعلى بكثير من البروتينات والألياف والنشا والأحماض الدهنية أكثر من المعالجة. علاوة على ذلك ، تكتسب العديد من المنتجات الغذائية القائمة على الشوفان مثل الخبز وملفات تعريف الارتباط والحانات الغذائية والبسكويت شعبية بشكل متزايد بين المستهلكين ، والتي من المتوقع أن تعزز نمو السوق.

عن طريق تحليل التطبيق

التغذية الحيوانية للظهور كقطاع التطبيق السائد

يتم استخدام جراحة الشوفان في الغالب باعتباره الماشية المهمة وتغذية الدواجن. تعتبر الشوفان مناسبة لكل من المجترات ، والحيوانات أحادية المعدة حيث يزيد محتوى الدسم العالي من قيمة طاقة التغذية. كما أنه يساعد في منع الحساسية واضطرابات امتصاص الغلوتين ، إلى جانب زيادة محصول الحليب في الأبقار. وفقًا للبحث الذي أجرته جامعة أبيريستويث ، أنتجت المجترات التي تغذيها الشوفان عوائد حليب أعلى مقارنة بالحبوب الأخرى ، إلى جانب عدم وجود آثار جانبية ضارة لوحظت في الحليب المنتج. وبالتالي ، يؤثر بشكل إيجابي على نمو القطاع.

رؤى إقليمية

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية

تُحمل أوروبا الحصة الرئيسية في السوق بسبب البلدان المنتجة للشوفان الكبرى مثل روسيا والمملكة المتحدة وإيطاليا وإسبانيا. تكتسب وجبات الإفطار القائمة على الشوفان شعبية بين المستهلكين بسبب وعيهم الصحي المتزايد والانتقال نحو الوجبات الخفيفة السريعة القائمة على الحبوب. قادتهم أنماط الحياة المحمومة للمستهلكين الأوروبيين إلى اختيار المنتجات الغذائية التي تكفي الطاقة اليومية وتناولها الغذائي. وقد أظهر ذلك أن الشركات المصنعة لزيادة قدرات الإنتاج الخاصة بهم وإطلاق منتجات مبتكرة مثل وجبات الإفطار الجاهزة لتناول الطعام لتلبية متطلبات المستهلكين المتزايدة.

تليها أوروبا ، من المتوقع أن تعقد أمريكا الشمالية ثاني أكبر حصة في السوق طوال فترة التنبؤ. لقد برزت كدليل للعديد من المستهلكين في أمريكا الشمالية ويتم استهلاكها تقليديًا على أنها عصيدة أودقيق الشوفان. وقد أثر ذلك على اللاعبين الرئيسيين في السوق لدمج النكهات والمكونات الجديدة في العصيدة والشوفان ، مما أدى إلى نمو السوق. في آسيا والمحيط الهادئ ، نمت أيضًا شائعة على نطاق واسع بين المستهلكين بسبب فوائدها الغذائية وزيادة توافرها. تزايد تفضيل المستهلكين للمنتجات الغذائية الغذائية في أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا يدعم أيضًا نمو سوق الشوفان.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

يركز Lantmannen على عمليات الاستحواذ الاستراتيجية على تحصين الأعمال

تم توحيد السوق مع وجود لاعبين بارزين في جميع أنحاء العالم. تركز شركات مثل شركة Quaker Oats Company و Morning Foods Ltd. و Kellogg Company و General Mills ، Inc. و Glanbia PLC ، على تطورات المنتجات الجديدة والاستحواذات الاستراتيجية لزيادة إنتاجها وتوسع الأعمال. على سبيل المثال ، في مارس 2019 ، استحوذت Lantmännen على منشأة Milling Oat of Tate & Lyle P.L.C. مع 55000 طن.

قائمة أفضل شركات الشوفان:

• شركة كويكر الشوفان(Pepsico ، Inc.) (نيويورك ، الولايات المتحدة)
• Morning Foods Ltd. (Crewe ، المملكة المتحدة)
• شركة كيلوغ(ميشيغان ، الولايات المتحدة)
• ريتشاردسون الدولية المحدودة (وينيبيغ ، كندا)
• Bob’s Red Mill Natural Foods ، Inc. (أوريغون ، الولايات المتحدة)
• Avena Foods Ltd. (ريجينا ، كندا)
• Glanbia ، PLC. (كيلكيني ، أيرلندا)
• الحبوب القديمة ، شركة (كيلدير ، أيرلندا)
• Aussee Oats Milling Pvt Ltd (Gampaha ، سري لانكا)
• طحن البحيرة الأزرق(SA ، أستراليا)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• فبراير 2024: أطلقت Quaker® أول منصة علامية عالمية على الإطلاق ، "لقد حصلت على هذا" ، والتي تضم فيلمًا تجاريًا لاول مرة من قبل المخرج الحائز على جائزة Bafta. تهدف الحملة إلى إعادة ضبط صورة العلامة التجارية وسوف تدور عبر مختلف الأسواق العالمية طوال عام 2024.
• أبريل 2024:ظهرت Quaker® لأول مرة "100 سبب للارتفاع" ، وهو مشروع صور ملهم يعرض 100 فرد من سن 100 إلى 100 ، مع التركيز على أهمية الإفطار المغذي في بدء اليوم الصحيح.
• مارس 2024: أبلغت شركة Kellogg إلى التقدم نحو التزامها العالمي لعام 2030 Better Days® ، مع التركيز على الصحة والأمن الغذائي والزراعة المستدامة.
• أبريل 2024: سلطت الشركة الضوء على جهودها في النهوض بالزراعة المستدامة ، بما في ذلك التعاون مع مزارعي أصحاب الحيازات الصغيرة لتحسين أساليب الزراعة وزيادة الغلة.
• ديسمبر 2024:أعلنت ريتشاردسون عن توسع كبير في قدرات التغليف من الجرانولا في مرفق معالجة الشوفان في ساوث سيوكس سيتي ، بهدف تلبية احتياجات العملاء المتطورة بشكل أفضل.
• أبريل 2025:أكدت الشركة التزامها بالاستدامة من خلال تسليط الضوء على الجهود المبذولة للحد من نفايات الأغذية ، بما في ذلك الانضمام إلى اتفاق النفايات الغذائية الأمريكية وتنفيذ المبادرات التي يحركها الموظفين لتوفير كميات كبيرة من المواد الغذائية من مدافن النفايات.

تغطية الإبلاغ

An Infographic Representation of Oats Market

View Full Infographic

للحصول على معلومات حول مختلف القطاعات، شارك استفساراتك معنا

يوفر تقرير سوق الشوفان رؤى نوعية وكمية في السوق. كما يقدم تحليلًا مفصلاً في الصناعة إلى جانب حجم السوق ومعدل النمو لجميع القطاعات الممكنة في السوق. هناك الأفكار الرئيسية المختلفة المقدمة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة ، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة ، واتجاهات السوق الرئيسية.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة