حجم سوق الشوفان، تحليل الأسهم والصناعة، حسب النوع (قطع الفولاذ، الشوفان الكامل، الشوفان الفوري، وغيرها)، التطبيق (المخبوزات والحلويات، حبوب الإفطار، أعلاف الحيوانات، وغيرها)، والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

بلغت قيمة حجم سوق الشوفان العالمي 6.04 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 6.53 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 12.23 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.16٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت أوروبا على سوق الشوفان بحصة سوقية بلغت 61.39٪ في عام 2025.

الشوفان (أفينا ساتيفا) هو نوع من الحبوب الكاملة يتم استهلاكه على نطاق واسع بسبب فوائده الصحية المتنوعة، والتي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم، وفقدان الوزن، وتوفير جميع العناصر الغذائية الضرورية للجسم. فهي مصدر غني بالألياف الغذائية والبروتين والحديد والفيتامينات والكربوهيدرات. يذهب جزء كبير من الإنتاج الإجمالي إلى صناعة الأعلاف الحيوانية. ومع ذلك، في الآونة الأخيرة، تم الاعتراف على نطاق واسع بأنها صالحة للاستهلاك البشري بسبب وفرة فوائدها. لديهم العديد من التطبيقات في الأطعمة والأكثر شيوعًا متوفرة ككل، في قطع الفولاذ أو الأشكال المدرفلة. على الرغم من أنها تستخدم في المقام الأول كغذاء وعلف، إلا أن كمية صغيرة منها تستخدم في صناعة مستحضرات التجميل لإنتاج بدائل التلك والعناية بالبشرةمنتجات. سيؤدي ارتباطها المتزايد بصناعات الاستخدام النهائي هذه إلى زيادة الطلب عليها عالميًا خلال الفترة المتوقعة (2026-2034).

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

لقطة من سوق الشوفان وأبرز الأحداث

حجم السوق والتوقعات:

• حجم السوق عام 2025: 6.04 مليار دولار أمريكي
• حجم السوق عام 2026: 6.53 مليار دولار أمريكي
• توقعات حجم السوق لعام 2034: 12.23 مليار دولار أمريكي
• معدل النمو السنوي المركب: 8.16% من 2026 إلى 2034

الحصة السوقية:

• سيطرت أوروبا على سوق الشوفان بحصة بلغت 61.39% في عام 2025، مدفوعة بالإنتاج المرتفع في دول مثل روسيا والمملكة المتحدة وإيطاليا وإسبانيا وزيادة تفضيل المستهلكين لخيارات الإفطار الصحية المصنوعة من الحبوب الكاملة.
• حسب النوع، من المتوقع أن يحتفظ قطاع النوع بأكمله بأكبر حصة في السوق في عام 2025، مدعومًا بزيادة شعبية الحبوب الكاملة لمحتواها الغذائي العالي وتوسيع نطاق استخدامها في منتجات المخابز ووجبات الإفطار.

أبرز المعالم القطرية:

• روسيا: واحدة من أكبر منتجي الشوفان، وتساهم بشكل كبير في الهيمنة على السوق الأوروبية.
• المملكة المتحدة: تزايد الطلب على وجبات الشوفان الجاهزة للأكل بسبب أنماط الحياة المزدحمة.
• الولايات المتحدة: ارتفاع الطلب على دقيق الشوفان والعصيدة، حيث تقدم الشركات المصنعة نكهات مبتكرة.
• الهند: زيادة الوعي حول الفوائد الغذائية للشوفان وتزايد الطلب على خيارات الإفطار الصحية.

اتجاهات سوق الشوفان

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

الاتجاه المتزايد لاستهلاك الحبوب الكاملة للمساهمة في نمو السوق

وقد ساهم الاتجاه المتزايد لاستهلاك الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة من قبل المستهلكين بسبب فوائدها الصحية العديدة مثل انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها في دفع نمو السوق. وقد استلزم ذلك الشركات المصنعة لاستخدامه في معالجة منتجاتها. توصي المجلة الأمريكية للتغذية السريرية باستهلاك الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة الغنية بالمواد الكيميائية النباتية وغيرها من المركبات النشطة بيولوجيًا بدلاً من المنتجات المكررة. إن الاتجاه المتزايد للأغذية ذات القيمة العالية في جميع أنحاء العالم بسبب التحضر وتحسين مستويات التعليم سوف يحث الشركات المصنعة على تطوير أنواع منتجات مبتكرة تعتمد على الشوفان.

عوامل نمو سوق الشوفان

الوعي بالفوائد الصحية للشوفان يؤدي إلى ارتفاع الطلب على المنتج

فهي مصدر ممتاز للألياف الغذائية القابلة للذوبان،بيتا جلوكانوالتي أثبتت أنها تساعد على الهضم، وزيادة الشبع، وطريقة صحية لقمع الشهية؛ وبالتالي المساعدة في إدارة الوزن الصحي. يساعد محتواه من الألياف القابلة للذوبان في تقليل البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول السيئ في الجسم، ويثبت مستويات السكر في الدم، ويساعد في التحكم الصحي في الوزن. مما أدى إلى إدراجه في وجبات الإفطار المختلفة لأنه خالي من الغلوتين، ويوفر العناصر الغذائية الأساسية، ويقدم وجبة متوازنة دون سعرات حرارية زائدة. سيقوم اللاعبون البارزون في السوق بتلبية طلب المستهلكين المتزايد على وجبة الإفطار الغنية بالتغذية من خلال إطلاق المنتجات في السنوات القادمة. على سبيل المثال، في عام 2017، قامت شركة جنرال ميلز بتوسيع مجموعة حبوب الإفطار Fiber One في الولايات المتحدة من خلال إطلاق وجبات الإفطار المصنوعة من الشوفان والفراولة المقطعة بالفولاذ.

الاستخدام الوفير في علف الحيوانات لدفع هذا السوق

ومن إجمالي الإنتاج العالمي يذهب معظمه إلى صناعة الأعلاف الحيوانية نظرًا لخصائصه التي تزيد من قيمة العلف. محتوى الدهون فيها أعلى نسبيًا من الحبوب الأخرى، مما يزيد من محتوى الطاقة في العلف. بالإضافة إلى ذلك، فقد لوحظ أيضًا أن قابلية هضمها أفضل من بعض الحبوب الأخرى. يعمل النوع المقشر على تحسين قيمة العلف واستساغته بشكل كبير. إلى جانب ذلك، فهو يحتوي على تركيبة أكثر توازناً من الأحماض الأمينية المناسبة للدواجن والخيول والخنازير. مما يؤدي إلى استخدامها على نطاق واسع في تغذية الحيوانات؛ وبالتالي الاستفادة من نمو السوق.

العوامل المقيدة

توافر أنواع الحبوب الأخرى بسعر منخفض لإعاقة نمو السوق

إن توفر العديد من الحبوب الكاملة الأخرى مثل القمح والشعير والذرة الرفيعة والكينوا التي تمتلك نفس المظهر الغذائي تقريبًا يعمل بمثابة تقييد لنمو السوق. الحبوب مثل القمح غنية أيضًا بالألياف والفيتامينات والمغنيسيوم ومتوفرة بأسعار منخفضة في السوق الدولية. يتم أيضًا إدراج الشعير على نطاق واسع في وجبات الإفطار نظرًا لخصائصه في تحسين عملية الهضم وخصائصه المضادة للأكسدة، والتي ترتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. علاوة على ذلك، ثبت أن استهلاك الشعير يقلل من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية التي تساعد في إنقاص الوزن، والذي بدوره يعمل كعامل معيق لنمو السوق.

تحليل تجزئة سوق الشوفان

حسب نوع التحليل

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

النوع بأكمله يحمل حصة كبيرة في الصناعة

يمتلك قطاع النوع بأكمله حصة كبيرة في هذا السوق نظرًا لشعبيته المتزايدة في توفير الفوائد الصحية المختلفة. وقد فتح هذا العديد من الفرص لاستخدامها في تصنيع وجبات الإفطار اللذيذةمنتجات المخابز. وفقا للمركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية (NCBI)، تحتوي الحبوب الكاملة على كميات أعلى بكثير من البروتينات والألياف والنشا والأحماض الدهنية مقارنة بالمعالجة. علاوة على ذلك، تكتسب المنتجات الغذائية المختلفة التي تعتمد على الشوفان مثل الخبز والبسكويت والألواح الغذائية والبسكويت شعبية متزايدة بين المستهلكين، وهو ما من المتوقع أن يعزز نمو السوق.

عن طريق تحليل التطبيق

ظهور أعلاف الحيوانات باعتبارها قطاع التطبيقات المهيمن

يستخدم علف الشوفان في الغالب باعتباره الماشية الهامة وأعلاف الدواجن. يعتبر علف الشوفان مناسبًا لكل من الحيوانات المجترة والحيوانات أحادية المعدة حيث أن محتواه العالي من الدهون يزيد من قيمة الطاقة في العلف. كما أنه يساعد في الوقاية من الحساسية واضطرابات امتصاص الغلوتين، إلى جانب زيادة إنتاج الحليب في الأبقار. وفقا لبحث أجرته جامعة أبيريستويث، فإن الحيوانات المجترة التي تم تغذيتها بالشوفان أنتجت إنتاجية أعلى من الحليب مقارنة بالحبوب الأخرى، إلى جانب عدم وجود آثار جانبية ضارة ملحوظة في الحليب المنتج. وبالتالي التأثير بشكل إيجابي على نمو القطاع.

التحليل الإقليمي

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية

أوروبا

تمتلك أوروبا الحصة الكبرى في السوق بسبب الدول الرئيسية المنتجة للشوفان مثل روسيا والمملكة المتحدة وإيطاليا وإسبانيا. تكتسب وجبات الإفطار التي تعتمد على الشوفان شعبية بين المستهلكين بسبب وعيهم الصحي المتزايد وانتقالهم نحو الوجبات الخفيفة السريعة والصحية المعتمدة على الحبوب. إن أنماط الحياة المحمومة التي يعيشها المستهلكون الأوروبيون دفعتهم إلى اختيار المنتجات الغذائية التي تكفي احتياجاتهم اليومية من الطاقة والتغذية. وقد أظهر هذا للمصنعين زيادة قدراتهم الإنتاجية وإطلاق منتجات مبتكرة مثل وجبات الإفطار الجاهزة للأكل لتلبية طلبات المستهلكين المتزايدة.

أمريكا الشمالية

ومن المتوقع أن تحظى أمريكا الشمالية، تليها أوروبا، بثاني أكبر حصة سوقية طوال الفترة المتوقعة. لقد ظهرت كعنصر أساسي للعديد من المستهلكين في أمريكا الشمالية ويتم استهلاكها تقليديًا كعصيدة أو دقيق الشوفان. وقد أثر هذا على اللاعبين الرئيسيين في السوق لدمج نكهات ومكونات جديدة في العصيدة ودقيق الشوفان، مما أدى إلى تغذية نمو السوق.

آسيا والمحيط الهادئ

وفي منطقة آسيا والمحيط الهادئ، نمت أيضًا شعبيتها على نطاق واسع بين المستهلكين بسبب فوائدها الغذائية وتوافرها المتزايد. كما أن تفضيل المستهلكين المتزايد لمنتجات الحمية الغذائية في أمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا يدعم أيضًا نمو سوق الشوفان.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

يركز Lantmannen على عمليات الاستحواذ الإستراتيجية لتحصين الأعمال

يتم توحيد السوق من خلال وجود لاعبين بارزين في جميع أنحاء العالم. تركز شركات مثل شركة Quaker Oats، وMorning Foods Ltd.، وThe Kellogg Company، و General Mills, Inc.، وGlanbia Plc، على تطوير المنتجات الجديدة وعمليات الاستحواذ الإستراتيجية لزيادة إنتاجها وتوسيع أعمالها. على سبيل المثال، في مارس 2019، استحوذت شركة Lantmännen على منشأة طحن الشوفان التابعة لشركة Tate & Lyle P.L.C. مع 55000 طن.

قائمة أفضل شركات الشوفان:

• شركة كويكر الشوفان(شركة بيبسيكو) (نيويورك، الولايات المتحدة)
• Morning Foods Ltd. (كرو، المملكة المتحدة)
• شركة كيلوج(ميشيغان، الولايات المتحدة)
• ريتشاردسون إنترناشيونال المحدودة (وينيبيج، كندا)
• شركة Bob's Red Mill Natural Foods, Inc. (أوريغون، الولايات المتحدة)
• أفينا فودز المحدودة (ريجينا، كندا)
• جلانبيا ش. (كيلكيني، أيرلندا)
• شركة The Ancient Grains (كيلدير، أيرلندا)
• شركة Aussee Oats Milling Pvt Ltd (جامباها، سريلانكا)
• مطحنة البحيرة الزرقاء(سا، أستراليا)

التطورات الصناعية الرئيسية:

• فبراير 2024: أطلقت شركة Quaker® أول منصة عالمية لعلامتها التجارية على الإطلاق، "You've Got This"، والتي تضم أول فيلم تجاري للمخرجة شارلوت ويلز الحائزة على جائزة BAFTA. تهدف الحملة إلى إعادة ضبط صورة العلامة التجارية وسيتم طرحها في مختلف الأسواق العالمية طوال عام 2024.
• أبريل 2024:أطلقت شركة Quaker® لأول مرة مشروع "100 Reasons to Rise"، وهو مشروع صور ملهم يعرض 100 فرد تتراوح أعمارهم بين سنة واحدة و100 سنة، مع التركيز على أهمية وجبة الإفطار المغذية في بدء اليوم بشكل صحيح.
• مارس 2024: أعلنت شركة Kellogg عن التقدم المحرز نحو التزامها العالمي بـ Better Days® لعام 2030، مع التركيز على الصحة والأمن الغذائي والزراعة المستدامة.
• أبريل 2024: وسلطت الشركة الضوء على جهودها في تعزيز الزراعة المستدامة، بما في ذلك التعاون مع المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة لتحسين أساليب الزراعة وزيادة الإنتاجية.
• ديسمبر 2024:أعلنت شركة ريتشاردسون عن توسع كبير في قدرات تعبئة الجرانولا في منشأة معالجة الشوفان بجنوب مدينة سيوكس، وذلك بهدف تلبية احتياجات العملاء المتطورة بشكل أفضل.
• أبريل 2025:وأكدت الشركة التزامها بالاستدامة من خلال تسليط الضوء على الجهود المبذولة للحد من هدر الطعام، بما في ذلك الانضمام إلى ميثاق هدر الطعام الأمريكي وتنفيذ مبادرات يقودها الموظفون لتوفير كميات كبيرة من الطعام من مدافن النفايات.

تغطية التقرير

يقدم تقرير سوق الشوفان رؤى نوعية وكمية للسوق. كما يقدم تحليلاً مفصلاً للصناعة إلى جانب حجم السوق ومعدل النمو لجميع القطاعات المحتملة في السوق. الأفكار الرئيسية المختلفة الواردة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة، واتجاهات السوق الرئيسية.

طلب التخصيص  للحصول على رؤى سوقية شاملة.

نطاق التقرير والتجزئة