حجم سوق الشوكولاتة الخالي من السكر في أمريكا الشمالية ، ومشاركة و Covid-19 تحليل التأثير ، حسب نوع المنتج (شوكولاتة الحليب ، والشوكولاته الداكنة ، والشوكولاتة البيضاء) ، وقناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/ محلات السوبر ماركت ، ومتاجر الراحة ، والمتاجر المتخصصة ، وتجارة التجزئة عبر الإنترنت) ، والتوقعات الريفية ، 2021-2028

رؤى السوق الرئيسية

بلغ حجم سوق الشوكولاتة الخالي من السكر 242.0 مليون دولار أمريكي في عام 2020. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 270.7 مليون دولار أمريكي في عام 2021 إلى 391.8 مليون دولار أمريكي في عام 2028 بمعدل سنوي مركب بلغ 5.42 ٪ خلال الفترة 2021-2028. كان التأثير العالمي لـ Covid-19 لم يسبق له مثيل ومذهل ، حيث شهدت الشوكولاتة الخالية من السكر في أمريكا الشمالية تأثيرًا سلبيًا قليلاً على الطلب في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وسط الوباء. بناءً على تحليلنا ، أظهر سوق أمريكا الشمالية نمواً أقل بنسبة 12.38 ٪ في عام 2020 عن متوسط النمو على أساس سنوي خلال الفترة 2017-2019. يعزى الارتفاع في معدل النمو المركزيين إلى طلب هذا السوق ونموه ، ويعود إلى مستويات ما قبل الولادة بمجرد انتهاء الوباء.

شهد نمو سوق الشوكولاتة الخالي من السكر في أمريكا الشمالية آفاقًا كبيرة في السنوات الأخيرة بسبب زيادة المستهلكين في اعتماد الاتجاهات الواعية للصحة. غالبًا ما تُعتبر هذه الشوكولاتة بديلاً أكثر صحة للشوكولاتة القائمة على السكر بسبب انخفاض السعرات الحرارية ، ومضادات الأكسدة العالية ، والسمات المهدئة. يتم تصنيع الشوكولاتة باستخدام بدائل السكر منخفض السعرات الحرارية أو خالية من السعرات الحرارية مثل ستيفيا ومالتيتول. لقد وفر ظهور Covid-19 قوة أقوى للمستهلكين لتحسين عاداتهم الغذائية ، والتي استفادت من أداء السوق. وفقًا للاتحاد الدولي لمرض السكري (IDF) ، في عام 2019 ، كان ما يقرب من 463 مليون شخص يعيشون مع مرض السكري ؛ من المتوقع أن ترتفع الأرقام إلى 700 مليون بحلول عام 2045. وبالتالي ، فإن الحوادث المتزايدة لمرض السكري ، إلى جانب تزايد حماس الصحة والعافية بين المستهلكين ، دفعت بشكل إيجابي مبيعات الشوكولاتة الخالية من السكر في المنطقة ودفعت المستهلكين إلى التحول نحو الحلوى الخالية من السكر.

ارتفاع استهلاك الأطعمة المريحة وسط Covid-19 لدفع النمو

خلال جائحة Covid-19 ، تحول معظم المتسوقين الأمريكيين نحو الوجبات الخفيفة المألوفة والحنين ، مع كون الشوكولاتة واحدة من أكثر المستهلكين شعبية واستهلاك بين جميع الفئات العمرية. يستجيب مصنعو الحلويات لطلب المستهلكين من خلال تقديم المزيد من الخيارات المعززة من الناحية الغذائية وتوفير المزيد من النكهات والخيارات الصحية. على سبيل المثال ، وسعت Russell Stover Chocolates ، وهي علامة تجارية مملوكة لشوكولاديفابريكن ليند وسبنلي AG ، نطاق الشوكولاتة الخالية من السكر في أمريكا الشمالية في الولايات المتحدة لزيادة مبيعاتها وتعزيزها خلال الوباء. في أمريكا الشمالية ، نما الطلب على المنتجات الغذائية-في المقام الأول ، بشكل كبير بسبب شراء الذعر والتخزين في الأشهر الأولى من اندلاع الغذاء الراحة والانغماس في وقت الأزمة. علاوة على ذلك ، ظلت متاجر البقالة والمحلات التجارية تعمل ، مما أدى إلى زيادة طفيفة في مبيعات الشوكولاتة. وفقًا لشركة Hershey ، 2020 ، شهدت الشركة نموًا بنسبة 2 ٪ في الإيرادات مقارنة بالعام الماضي ، حيث بلغت مساهمة الإيرادات في مبيعات الشوكولاتة الخالية من السكر في أمريكا الشمالية 7.40 مليار دولار ، وهو 91.00 ٪ من إجمالي الإيرادات الناتجة في السنة المالية. شهدت Lindt & Sprüngli AG ، وهي شوكولاتة سويسرية أداءً قويًا في تجارة التجزئة ونمو Doubledigit للأعمال التجارية عبر الإنترنت في أمريكا الشمالية في عام 2020 ؛ حقق مجموعة التميز من الشوكولاتة نمواً مزدوجًا خلال الوباء.

أحدث الاتجاهات

يعد تطور نمط استهلاك الملصقات الصحي ونظيفة بمثابة اتجاه بارز مما يؤدي إلى نمو السوق

لقد دفعهم نمط استهلاك الأغذية المتطور للمستهلكين إلى البحث عن منتجات منخفضة السعرات الحرارية ، والمعتمدة ، والمصنع ، حتى للتساهل. مع الرغبة المتزايدة في تساهل المستهلكين ، يقدم مصنعو الشوكولاتة منتجات مبتكرة: صحية ولذيذة. تقدم اللاعبون الرئيسيون مثل شركة Hershey و Nestle S.A. الشوكولاتة الخالية من السكر والنباتية والعضوية وغير المعدلة وراثيًا إلى محفظتها. على سبيل المثال ، في عام 2021 ، أطلقت العلامة التجارية Reese of Hershey أكواب زبدة الفول السوداني Reese العضوية التي هي معتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية ، ومشروع Nongmo ، وحلف Rainforest Alliance. ذكرت شركة هيرشي أيضًا أنها تخطط لإطلاق أولهاشوكولاتة نباتيةفي الولايات المتحدة في عام 2021. وافقت شركة هيرشي على الحصول على Lily's ، صانع منتجات الشوكولاتة منخفضة السكر ، لتوسيع محفظة الشوكولاتة الخالية من السكر في أمريكا الشمالية.

عوامل القيادة

زيادة الوعي بالمخاطر الصحية المرتبطة باستهلاك السكر لتعزيز المبيعات

أصبحت العقلية الواعية الصحية سائدة بين المستهلكين في المنطقة ، والتي توفر فرصًا جديدة لتطوير المنتجات المبتكرة والجذابة من قبل الشركات المصنعة لتلبية طلب المستهلكين. وفقًا للمسح الدولي لمجلس المعلومات الغذائي والصحة في مجلس المعلومات ، فإن 76 ٪ من المستهلكين الأمريكيين الذين شملهم الاستطلاع يحاولون الحد من السكر أو القضاء عليه من وجباتهم الغذائية. الشوكولاتة هي واحدة من عناصر الحلويات ذات الأهمية العاطفية والتقليدية القوية بين أمريكا الشمالية. قامت تفضيلات الصحة والذوق للمستهلكين بتنشيطهم لاستبدال الشوكولاتة بمتغيرها الخالي من السكر في وصفات مختلفة مثل الكعك ،الكعكوالحلوى والآخرين. علاوة على ذلك ، فإن الحوادث المتزايدة للأمراض مثل مرض السكري والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية دفعت بشكل إيجابي المستهلكين نحو منتجات خالية من السكر ، والتي من المتوقع أن تدفع نمو الشوكولاتة الإقليمي الخالي من السكر في أمريكا الشمالية.

ارتفاع شعبية الشوكولاتة المتميزة والموسمية لزيادة النمو

تساهم زيادة الطلب على الشوكولاتة الموسمية والمتميزة خلال عيد الفصح وعيد الميلاد وعيد الهالوين بشكل كبير في تغذية مبيعات الشوكولاتة الخالية من السكر في أمريكا الشمالية في المنطقة. وفقًا للجمعية الوطنية للمتاجر (NACS) ، يفكر 84 ٪ من الأميركيين في تناول الشوكولاتة بدقة في الاحتفالات والاحتفالات الخاصة. يتم تشغيل قطاع الشوكولاتة الموسمي بشكل أساسي من خلال سماته مثل العبوة الجذابة والألوان النابضة بالحياة والأشكال والنكهات المصممة لهذه المناسبة. يهدف المصنعون إلى جعل الشوكولاتة الموسمية الخالية من السكر والعضوية والموسمية النظيفة لمعالجة المخاوف الصحية للمستهلك. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم شركات التصنيع أيضًا منتجات مخصصة لتلبية متطلبات محددة. على سبيل المثال ، في يناير 2021 ، أطلقت Goodsam Foods قضبان الشوكولاتة والبطاطا والمكسرات المغلفة بالشوكولاتة في الولايات المتحدة والتي لا تتوافق مع تفضيلات المستهلك-الذوق والصحة والاستدامة. الشوكولاتة نباتية وعضوية وخالية من السكر وتستخدم ألولوز كحلى بدلاً من سكر قصب.

العوامل التقييدية

ارتفاع تكاليف المواد الخام وتكاليف الإنتاج لإعاقة النمو

تؤثر التكلفة المرتفعة نسبيًا للمحليات الطبيعية والاصطناعية مثل ستيفيا وزيليتول وغيرها بدلاً من سكر قصب السكر في الشوكولاتة ، في سعرها الإجمالي. تؤدي تحديات الصيغة التي تشكلها مثل هذه المحليات إلى استخدام مكونات إضافية لتحقيق السمة الوظيفية ، مما يزيد التكلفة. وبالتالي ، فإن السعر الأعلى للشوكولاتة الخالية من السكر في أمريكا الشمالية من الشوكولاتة التقليدية يقيد نمو السوق.

تجزئة

عن طريق تحليل نوع المنتج

قطاع شوكولاتة الحليب الخالي من السكر لعقد حصة كبيرة بسبب استهلاكها الواسع

هذا السوق مجزأة بالحليب والظلام والأبيض.

من المتوقع أن يحمل قطاع شوكولاتة الحليب الخالي من السكر حصة كبيرة ، بسبب ارتفاع استهلاكه وشعبيته لأسباب مثل النكهة والملمس وفم الفم. وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، يقضي الأمريكيون 22 مليار دولار أمريكي على الشوكولاتة سنويًا ، كما أن شوكولاتة الحليب هي النوع الأكثر شعبية التي يتم استهلاكها. يتم دمج شوكولاتة الحليب الخالية من السكر بشكل متزايد في صياغة المشروبات المختلفة والحلوياتالمنتجات ، مثل الكعك ، والهز ، والكرواسان ، والشوكولاتة الساخنة ، والتي تعزز سماتها الغذائية وتدفع قطاع شوكولاتة الحليب.

من المتوقع أن ينمو قطاع الشوكولاتة الداكنة بمعدل سنوي مركب بلغ 5.61 ٪ بحلول عام 2028 ، بسبب الفوائد الغذائية العالية من الأصناف الأخرى. علاوة على ذلك ، فإن زبدة الكاكاو العليا ونسب المسحوق في الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تعزز الصحة المعرفية ومن المعروف أنها تعمل بمضادات الاكتئاب بسبب قدرتها على زيادة مستويات السيروتونين. وبالتالي ، من المتوقع أن تمهد هذه العوامل فرص سوق الشوكولاتة الداكنة لتزدهر في السنوات القادمة.

عن طريق تحليل قناة التوزيع

تمكين اتجاه شراء البقالة الدافعة من محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت للسيطرة على السوق

هذا السوق مجزأة بواسطة محلات السوبر ماركت/ محلات السوبر ماركت ، ومتاجر التخصيص ، والمتاجر المتخصصة ، وتجارة التجزئة عبر الإنترنت

تمثل محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت أعلى أسهم بسبب تجربة التسوق الفريدة التي توفرها هذه القنوات للعملاء. توفر هذه المتاجر الكبيرة للمستهلكين جميع المنتجات التي يحتاجونها تحت سقف واحد. بعض سلاسل السوبر ماركت الكبيرة مثل Walmart Supercenter و Fred Meyer والبعض الآخر تتمتع بميزة بيع العديد من السلع. يمكن للناس تسوق أفضل حجم من عناصر البقالة في محلات السوبر ماركت. إلى جانب ذلك ، فإن العروض المغرية على عملية الشراء بالجملة التي قدمها هؤلاء التجار الجماعيين لجذب انتباه المستهلك يلعب دورًا حيويًا في العامل الذي يدفع مبيعات هذه الشوكولاتة.

من المتوقع أن تشهد متاجر الراحة أسرع نمو بسبب اختيار الشوكولاتة الفعال والموضوعية على نطاق واسع. عروض العداد في هذه المتاجر تدفع الدافع وبناء المبيعات. تعتبر الشركات الكبرى مثل Nestle ، SA. ، و Mars Inc. المتاجر ، مرحلة بيع أساسية. يبحث هيرشي أيضًا عن فرص النمو في ممرات المتاجر مثل 7-Eleven.

رؤى البلد

بلغ سوق الشوكولاتة الخالي من السكر في أمريكا الشمالية في الولايات المتحدة 203.3 مليون دولار أمريكي في عام 2020. كانت الزيادة في السمنة واحدة من أكبر التحديات التي تواجهها الولايات المتحدة وفقًا لبيانات مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، وزيادة انتشار السمنة في الولايات المتحدة من 30.5 ٪ (عام 2000) إلى 42.4 ٪ في عام 2018. البدائل الخالية من السكر آمنة بشكل عام لمرض السكري لأنها لا تؤثر على مستويات السكر في الدم. علاوة على ذلك ، فإن بوليفينول الكاكاو ، وهو مكون من الشوكولاتة ، له خصائص مضادة للسكان لزيادة إنفاق الطاقة والالتهابات مع دعم إدارة فقدان الوزن. وبالتالي ، من المتوقع أن تدفع هذه العوامل بشكل تراكمي نمو السوق في الفترة المتوقعة.

من المتوقع أن يقود سوق الشوكولاتة الخالي من السكر الكندي المستهلكين الذين يبحثون عن قسطالشوكولاتةالتي يتم إنتاجها محليا. في تورنتو ، أكبر مدينة كندا ، تعمل أكثر من 20 من الشوكولاتة الحرفية وتسعى إلى التمييز بين خطوط الإنتاج الخاصة بهم. علاوة على ذلك ، فإن الطلب على الشوكولاتة الموسمية ذات السمات المخصبة غذائيًا مرتفعًا إلى حد كبير خلال احتفالات مثل عيد الفصح أو عيد الشكر أو عيد الميلاد أو أي مناسبة احتفالية أخرى من المرجح أن تسهم في تأجيج سوق البلاد.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

التركيز على التوسع الجغرافي وإطلاق المنتج الجديد كاستراتيجية لاختراق السوق بفعالية

تم تطوير قطاع الشوكولاتة الخالي من السكر في أمريكا الشمالية ، حيث تحتل العديد من الشركات متعددة الجنسيات الأغلبية. تهيمن شركة هيرشي ، راسل ستوفر ، والشركات التابعة لها على السوق. تتمثل الاستراتيجية الأساسية التي يتبناها اللاعبون الرئيسيون في التركيز على ابتكارات المنتجات الجديدة التي تركز على الصحة والذوق والتعبئة. على سبيل المثال ، في فبراير 2021 ، ذكرت شركة Hershey أنها ستطلق منتجات شوكولاتة عضوية وخالية من السكر الجديدة هذا العام للتوسع في فئة "Best For You".

قائمة الشركات الرئيسية التي تم تصنيفها:

• شركة هيرشي (بنسلفانيا ، الولايات المتحدة)
• سبا فيريرو (ألبا ، إيطاليا)
• Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG (Kilchberg ، سويسرا)
• Godiva Chocolatier(وسط مدينة مانهاتن ، الولايات المتحدة)
• شركة كولر (ويسكونسن ، الولايات المتحدة)
• شوكولاتة جاكي (ويسكونسن ، الولايات المتحدة)
• شوكولاتة باشا (تورونتو ، كندا)
• Pobeda Confectionery Ltd.(موسكو ، روسيا)
• شركة شوكولاتة آشر (بنسلفانيا ، الولايات المتحدة)
• Barry Callebaut AG (Zürich ، سويسرا)

تطورات الصناعة الرئيسية:

• يوليو 2021 - قدمت شركة Kohler ، وهي شركة مقرها الولايات المتحدة ، أحدث الشوكولاتة الخالية من السكر المصنوعة يدويًا-مع محتوى الكاكاو المحسّن والمكونات عالية الجودة. تتوفر النكهات الجديدة في اثنين أو أربع وتسع قطع وهي إضافة صحية لسلسلة إنشاء الذواقة العالية.
• يونيو 2021 -أطلقت Russel Stover Chocolates Brand ، المملوكة لـ Lindt & Sprungli AG ، بارات Joy Bites Chocolate ، وهي الشوكولاتة غير المضافة المصنوعة من الكاكاو المعرضة المحلى بمستخلص ستيفيا.
• سبتمبر 2020 - أطلقت شركة Kohler ، وهي شركة مقرها الولايات المتحدة ، شوكولاتة لا تصدق خالية من السكر ، أول منتج لها من شوكولاتة الحليب المصنوع يدوياً.

تغطية الإبلاغ

An Infographic Representation of North America Sugar-Free Chocolate Market

يوفر تقرير الشوكولاتة الخالية من السكر في أمريكا الشمالية تحليلًا متعمقًا لسوق أمريكا الشمالية. وهو يركز على جوانب مهمة مثل المناظر الطبيعية التنافسية ونوع المنتج ومناطق قناة التوزيع. إلى جانب ذلك ، فإنه يقدم نظرة ثاقبة حول اتجاهات السوق المختلفة ويسلط الضوء على التطورات الحيوية في الصناعة. بالإضافة إلى هذه العوامل المذكورة ، فإنه يشمل العديد من العوامل الأخرى التي ساهمت في نمو السوق في السنوات الأخيرة.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2017-2028
• سنة قاعدة: 2020
• السنة المقدرة: 2021
• فترة التنبؤ: 2021-2028
• الفترة التاريخية: 2017-2019
• وحدة: القيمة (مليون دولار أمريكي)

حسب نوع المنتج

• شوكولاتة الحليب
• الشوكولاتة الداكنة
• الشوكولاتة البيضاء

بواسطة قناة التوزيع

• محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت
• المتاجر المتخصصة
• متاجر الراحة
• البيع بالتجزئة عبر الإنترنت

حسب البلد

• الولايات المتحدة (حسب نوع المنتج)
• كندا (حسب نوع المنتج)
• المكسيك (حسب نوع المنتج)

 

الأسئلة الشائعة

ما هو حجم سوق الشوكولاتة الخالي من السكر في أمريكا الشمالية؟

وفقًا لـ Fortune Business Insights ، بلغ قيمة سوق الشوكولاتة الخالية من السكر في أمريكا الشمالية 242.0 مليون دولار أمريكي في عام 2020 ، ومن المتوقع أن ينمو من 270.7 مليون دولار في عام 2021 إلى 391.8 مليون دولار بحلول عام 2028.

في أي CAGR هو السوق المتوقع أن ينمو في الفترة المتوقعة (2021-2028)؟

من المتوقع أن يسجل السوق معدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.42 ٪ ، وسيظهر السوق معدل نمو ثابت خلال الفترة المتوقعة (2021-2028).

ما الذي يدفع الطلب على الشوكولاتة الخالية من السكر في أمريكا الشمالية؟

يدعو الطلب في المقام الأول عن طريق زيادة الوعي الصحي والارتفاع في مرض السكري وسوء السمنة. يبحث المستهلكون بنشاط عن بدائل منخفضة السعرات الحرارية الخالية من السكر والتي توفر التساهل دون المساس بالصحة.

أي نوع من المنتجات يهيمن على سوق الشوكولاتة الخالية من السكر في أمريكا الشمالية؟

يحمل Milk Chocolate أكبر حصة في السوق بسبب نكهته واستخدامه على نطاق واسع في السلع والمشروبات المخبوزة. ومع ذلك ، من المتوقع أن تنمو الشوكولاتة الداكنة بشكل أسرع بسبب فوائدها الصحية الفائقة ومحتوى مضادات الأكسدة العالية.

ما هي الاتجاهات الرئيسية التي تشكل سوق الشوكولاتة الخالية من السكر في أمريكا الشمالية؟

تشمل الاتجاهات الرئيسية زيادة شعبية المنتجات النباتية والعضوية وغير المعدلة وراثيًا ونظيفة ، إلى جانب العروض الموسمية والمتميزة المصممة لقضاء العطلات مثل عيد الفصح وعيد الميلاد.

ما هي قناة التوزيع التي تتصدر مبيعات الشوكولاتة الخالية من السكر؟

تهيمن محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت على السوق بسبب الرؤية العالية وسلوك شراء الدافع والصفقات بالجملة.

من هم اللاعبون الرئيسيون في سوق الشوكولاتة الخالي من السكر في أمريكا الشمالية؟

من بين اللاعبين الرئيسيين شركة Hershey و Lindt & Sprüngli و Russell Stover Candies و Ferrero Spa و Kohler Co.

ما هي العوامل التي تحد من نمو الشوكولاتة الخالية من السكر في أمريكا الشمالية؟

تكاليف الإنتاج المرتفعة ، خاصة بالنسبة للمحليات البديلة مثل ستيفيا وإريثريتول ، إلى جانب تحديات الصيغة ، تجعل الشوكولاتة الخالية من السكر أكثر تكلفة من الخيارات التقليدية ، مما يعيق اعتماد السوق الجماعية.