حجم السوق بدائل الألبان المستندة إلى الصويا ، حجم السوق ، حصة وتحليل الصناعة ، حسب النوع (الحليب غير الألبان ، الزبدة ، الجبن ، الزبادي ، الآيس كريم ، وغيرها) ، عن طريق قناة التوزيع (محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، ومتاجر الراحة ، وتجارة التجزئة عبر الإنترنت ، وغيرها) ، والتوقعات الإقليمية ، 2025-2032

آخر تحديث: November 17, 2025 | شكل: PDF | معرف التقرير: FBI113702

رؤى السوق الرئيسية

استمع إلى النسخة الصوتية

بلغ تقدير حجم سوق بدائل الألبان العالمية في الصويا 13.39 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 15.13 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 36.38 مليار دولار بحلول عام 2032 ، ويظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 13.35 ٪ خلال فترة التنبؤ.

بدائل الألبان المستندة إلى الصويا هي منتجات تتمحور حول النباتات التي يتم صياغتها لتكرار الملف التعريفي الغذائي والملمس وطعم عناصر الألبان. تتكون هذه البدائل من فول الصويا وهي خيار مشهور للمستهلكين الذين يعانون من حساسية الألبان أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا/نباتيًا. بعض المنتجات الشائعة تشمل الحليب بنكهة الصويا والجبن والآيس كريم وغيرها. فيما يتعلق بالقيمة الغذائية ، يتم التعرف على البدائل المستندة إلى الصويا كمصدر جيد للفيتامينات والكالسيوم والبروتين. علاوة على ذلك ، فإن هذه العناصر خالية من الكوليسترول وتوفر السعرات الحرارية المخفضة مقارنة بنظرائها الألبان. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يشتمل على مركبات مفيدة مثل الأيزوفلافون ومضادات الأكسدة الأخرى ، والمعروفة بتقليل مخاطر التعاقد مع الأمراض الصحية. زيادة الطلب على المستهلكين على المنتجات النباتية وابتكار المنتجات فيبدائل الألبانيدعم القطاع التوسع في السوق العالمي.

من بين بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق Danone S.A ، وشركة Campbell ، وشركة Hershey ، من بين آخرين.

ديناميات السوق

سائقي السوق

ارتفاع شعبية الوجبات النباتية لتحفيز توسع السوق

تعد شعبية النظم الغذائية النباتية في السوق العالمية محركًا مهمًا لصناعة بدائل الألبان القائمة على الصويا. في عصر اليوم ، يتجول معظم الأفراد نحو الوجبات الغذائية النباتية ، والتي تستبعد جميع العناصر المتمحورة حول الحيوانات. يوفر هذا النوع من النظام الغذائي العديد من المزايا الصحية ، مثل تعزيز صحة القلب وانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. علاوة على ذلك ، فإن الأفراد الذين لا يلتزمون بالوجبات الغذائية النباتية والنباتية يدمجون خيارات تتمحور حول النباتات مثل بدائل الألبان الصويا في نظامهم الغذائي اليومي. علاوة على ذلك ، فإن التركيز المتزايد على المخاوف الأخلاقية المتعلقة برفاهية الحيوان يؤثر على المستهلكين على التحول نحو عناصر الصويا. من المتوقع أن تزيد هذه العوامل من فول الصويا العالميألباننمو سوق البدائل.

قيود السوق

قد تمنع العقبات في تحقيق السمات الحسية المطلوبة والحساسية المتزايدة نمو الصناعة

واحدة من الصعوبات المحورية التي يواجهها سوق بدائل الألبان هي التحدي المتمثل في تحقيق السمات الحسية المطلوبة. على الصعيد العالمي ، يجد معظم المستهلكين نسيج وذوق عدد قليل من الحليب المتمحور حول النبات ، وخاصة فول الصويا ، أقل رغبة في الحليب التقليدي. تتميز بدائل الألبان المستندة إلى الصويا بنكهة الفاصوليا ، بسبب وجود يوريز الذي يمكن أن يؤثر على جاذبية الطهي. علاوة على ذلك ، قد تحتوي بدائل الألبان المستندة إلى الصويا على نسيج طباشيري أو غير سار ، مما يؤثر على تفضيلات المستهلك.

القيود الأخرى التي تعيق نمو السوق العالمي هو ارتفاع معدل انتشار الحساسية. الصويا هو واحد من المواد المثيرة للحساسية الأكثر شيوعا التي تؤثر على البالغين والأطفال الصغار. تزيد هذه الحساسية بعد استهلاك المنتجات المستندة إلى الصويا ، مما يؤدي إلى مشاكل في الجهاز التنفسي ، وردود الفعل الجلدية ، والتحديات الهضمية ، مما يخلق عوائق لنمو الصناعة.

فرص السوق

مقدمة عن بدائل صديقة للطفول على الصويا لإحضار إمكانيات النمو

يؤدي ارتفاع الطلب على بدائل الأطفال المعتمدة على الصويا الخاصة إلى فتح العديد من فرص النمو للاعبين في السوق العالمية. يبحث غالبية الآباء عن منتجات أكثر صحة لأطفالهم ، والتي توفر كمية كبيرة من العناصر الغذائية. هذا الاتجاه من الأكل الصحي يغذي الطلب على المنتجات التي تركز على النباتات ، والتي لها ألياف عالية وسكر منخفض. للتوافق مع هذا الطلب ، يهدف مصنعي الأغذية إلى إطلاق بدائل جديدة للألبان ، وخاصة للأطفال. على سبيل المثال ، في يوليو 2025 ، أعلنت شركة Danone S.A ، وهي شركة ألبان بارزة في فرنسا ، عن أحدث مجموعة من بدائل الزبادي والحليب المصنع للمصنع للأطفال في جميع أنحاء المملكة المتحدة.حليب الصويا، حليب الشوفان الشوكولاتة ، ولبن فول الصويا الفراولة ، ويحتوي على سكر أقل بنسبة 30 ٪.

اتجاهات سوق بدائل الألبان القائمة على الصويا

يتزايد الميل نحو التحصين الوظيفي هو الاتجاه الحالي

برز التحصين الوظيفي باعتباره اتجاهًا ملحوظًا في الفضاء العالمي ، تصاعد بسبب تزايد الوعي بالمستهلكين للمزايا الصحية المحسنة والقيمة الغذائية. يبحث غالبية المستهلكين عن بدائل من مصادر الألبان التقليدية التي توفر صورة غذائية متفوقة أو قابلة للمقارنة. يعد التحصين الوظيفي ، والذي يتضمن إضافة خاصة للمواد المغذية ، استراتيجية محورية للوفاء بهذه المتطلبات. عادةً ما يتم تحصين حليب الصويا بفيتامين B12 وفيتامين (د) والكالسيوم ، مما يساعد على معالجة أوجه القصور الغذائية ويوفر فوائد صحية مثل انخفاض خطر الأمراض المزمنة وتحسين صحة العظام. بالنظر إلى مثل هذه المزايا ، يركز منتجو الأغذية على إنشاء بدائل جديدة من الحليب فول الصويا مثل بدائل الجبن وفول الصوياالزبادي، ونكهة المشروبات الصويا.

تحليل التجزئة

حسب النوع

يسيطر قطاع الحليب غير الألبان على السوق بسبب العديد من مزاياه

استنادًا إلى النوع ، يتم توزيع السوق على الحليب غير الألبان والزبدة والجبن واللبن والآيس كريم وغيرها.

قاد قطاع الحليب غير الألبان السوق العالمية وتوليد أعلى حصة في عام 2024. مثل هذاالحليب النباتيهو خيار مثالي للمستهلكين الذين يعانون من حساسية الألبان/عدم تحمل اللاكتوز لأنه خالي من اللاكتوز ويحتوي على الحد الأدنى من الدهون. هذا الحليب القائم على الصويا محصن بفيتامين (د) والكالسيوم لتتناسب مع القيمة الغذائية للحليب التقليدي. علاوة على ذلك ، يرتبط الحليب المتمحور حول النبات مع انخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، وتحديات القلب والأوعية الدموية ، والسرطان. مثل هذه المزايا تعزز حصة سوق بدائل الألبان العالمية.

ظهر الجزء الزبادي كقطاع أسرع نموًا ومن المتوقع أن ينمو بنفس السرعة في المستقبل. تشتمل الزبادي غير الألبان على دهون صحية وتكون غنية بالبروبيوتيك والبريبايوتيك. علاوة على ذلك ، فإنه يحتوي على محتوى ألياف عالية ويوفر الحد الأدنى من السكر والصوديوم ، مما يزيد من تصاعد توسع القطاع.

بواسطة قناة التوزيع

LED محلات السوبر ماركت/Hypermarkets LED بسبب راحتها ونطاق المنتجات الشاسعة

اعتمادًا على قناة التوزيع ، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، ومتاجر الراحة ، وتجارة التجزئة عبر الإنترنت ، وغيرها.

سيطر قطاع محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت على السوق العالمية في عام 2024. يوفر منفذ البيع بالتجزئة العديد من المزايا ، بما في ذلك الراحة ، ومجموعة منتجات واسعة ، والقدرة على تحمل التكاليف. علاوة على ذلك ، تقدم محلات السوبر ماركت خيارات الشراء بالجملة والمخططات الترويجية مثل استرداد النقود والخصومات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حرية الاختيار ، وتنوع خيارات الدفع ، ونمو قطاع الأسعار التنافسية.

يحمل قطاع البيع بالتجزئة عبر الإنترنت أعلى معدل نمو سنوي مركب ويتوقع أن يحافظ على نفس النمو خلال فترة التنبؤ. إن المزايا الموفرة للوقت ، وإمكانية الحصول على خصومات وصفقات أفضل ، وخيار توصيل المنازل ، تزداد الزخم المتزايد في القطاع.

التوقعات الإقليمية لسوق بدائل الألبان القائمة على الصويا

استنادًا إلى المنطقة ، يتم تقسيم السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

آسيا والمحيط الهادئ

Asia Pacific Soy-Based Dairy Alternatives Market Size, 2024 (USD Billion)

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية

سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على السوق العالمية ، حيث تحتفظ بأكبر حصة في السوق. إن اتجاه الوعي الصحي المحسن وزيادة الوعي بالنباتية هي العوامل الرئيسية التي تدعم إمكانات السوق. بالمقارنة مع المكونات الأخرى التي يتم الحصول عليها من المصنع ، فإن فول الصويا اقتصاديون ومتاحون على نطاق واسع ، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لإنتاج عناصر غير ألبان. علاوة على ذلك ، تساعد التطورات التكنولوجية في القطاع الخالي من الألبان في تعزيز نسيج وذوق المنتجات النهائية ، مما يزيد من تعزيز استهلاك بدائل الألبان القائمة على الصويا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حملات التوعية المتزايدة والمبادرات الحكومية التي تعزز الوجبات الغذائية القائمة على النبات تعزز النمو الإقليمي.

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

أوروبا

أوروبا هي منطقة مشهورة تشهد نموًا كبيرًا في سوق بدائل الألبان القائمة على الصويا. يدرك السكان الأوروبيون للغاية وضع العلامات النظيفة ، وأصل المكونات ، والاستدامة. هذه العوامل تؤثر على سلوكها الشرائي ، مما يؤدي إلى زيادة تناول العناصر النباتية. علاوة على ذلك ، فإن المنطقة تراقب اتجاه المشروبات الوظيفية لأنها توفر مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الأساسية. إلى جانب ذلك ، تتيح قنوات البيع بالتجزئة التي تم بناؤها جيدًا في المنطقة ، مثل تجارة التجزئة ومحلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت عبر الإنترنت ، بدائل الألبان المستندة إلى الصويا على نطاق واسع. هذه العوامل تستعد لتعزيز زخم السوق.

أمريكا الشمالية

أمريكا الشمالية هي منطقة بارزة في سوق بدائل الألبان العالمية في عام 2024. في هذه المنطقة ، يبحث المستهلكون بنشاط عن خيارات مصنع لمنتجات الألبان ، بسبب المزايا الصحية المتصورة. معظم الأفراد في المنطقة يعانون من حساسيات الألبان ، مما يؤديهم إلى بدائل. لتجنب مثل هذه الظروف ، يقلل معظم الأميركيين من تناول الألبان ويتحولون نحو بدائل خالية من الألبان. علاوة على ذلك ، فإن رعاية الحيوانات المتزايدة تتعلق بتبني اعتماد منتجات غير الألبان القائمة على الصويا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وجود منتجي العناصر الخالية من الألبان في المنطقة وزيادة الابتكار يتصاعد بشكل جماعي لنمو البلاد.

من بين جميع البلدان ، الولايات المتحدة هي الدولة الرائدة في المنطقة ، تليها كندا والمكسيك. التركيز المتزايد على الاستدامة وتحسين التسويق للبدائل الخالية من الألبان يعزز زخم السوق.

أمريكا الجنوبية

سوق أمريكا الجنوبية في مرحلته الناشئة ، ومن المتوقع أن تنمو بوتيرة أعلى في المستقبل. يعزز الطلب المتزايد على البروتينات العالية ، والعناصر الغنية بالمحتوى ، واللاعبين المتزايدين في العلامات الخاصة من بدائل الألبان القائمة على الصويا نمو المنطقة.

الشرق الأوسط وأفريقيا

السوق في الشرق الأوسط وأفريقيا في مرحلة تقدمية ويتوقع أن يحافظ على نمو مماثل على المدى القريب. إن الاتجاه النباتي المتزايد وارتفاع حالات عدم تحمل اللاكتوز تعزز الطلب على بدائل الألبان.

المشهد التنافسي

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

لاعبين نشطين لتوسيع قاعدتهم من خلال إطلاق منتجات جديدة

من بين اللاعبين الرئيسيين في السوق العالمية Danone S.A. و Campbell's Company و The Hershey Company ، من بين آخرين. تهدف هذه المؤسسات إلى تعزيز محفظة منتجاتها من خلال تقديم منتجات جديدة. من خلال مثل هذه الإطلاقات الجديدة ، يمكن للشركات إغراء قاعدة عملاء جديدة ، مما يساعدهم على تعزيز توليد إيراداتها.

قائمة الشركات البديلة القائمة على الصويا القائمة على الصويا

Danone S.A.(فرنسا)
شركة كامبل (الولايات المتحدة)
Vitasoy International Holdings Limited (هونغ كونغ)
شركة هيرشي (الولايات المتحدة)
Sunopta (كندا)
شركة عميد فودز (الولايات المتحدة)
عدن فودز (الولايات المتحدة)
Natura Foods (كندا)
شركة Pulmuone ، المحدودة (كوريا الجنوبية)
هيلاند الألبان(نحن.)

تطورات الصناعة الرئيسية

فبراير 2025:أصدرت Jumbo ، وهي سلسلة سوبر ماركت هولندية ، أحدث مجموعة من اللبن الزبادي من المصنع ، تتكون من فول الصويا ، التي تزرع في هولندا. تم إطلاق نطاق المنتجات تحت علامة "De Nieuwe Melkboer" عبر هولندا.
يناير 2025:كشفت شركة Rind ، وهي مؤسسة خفيفة ومقرها الولايات المتحدة ، عن مجموعة متنوعة من النباتات النباتيةالجبن، "جبال الألب سيففيس" ، تتكون من الكاجو. هذا الجبن هو الكوليسترول وخالي من الغلوتين ومصنعة في 4 أوقية. كتل. أطلقت الشركة هذا العنصر في معرض Faving Fancy Fancy Association في Las Vegas ، الولايات المتحدة الأمريكية
سبتمبر 2024:قدمت Oxbow Brands ، وهي شركة هندية ، علامة تجارية جديدة ، "شركة مشروبات نباتية" ، وهي توفر بدائل تتمحور حول المصنع. كل مشروب ، يتم إنتاجه من البروتينات النباتية ، متاح في العديد من المتغيرات مثل اللوز وفول الصويا والبليتس.
يونيو 2024:أعلنت مجموعة Fuji Oil Group ، وهي شركة يابانية ، عن أول كريم لزبدة الحليب للبيع بالتجزئة من خلال العلامة التجارية للأطعمة النباتية (PBF). يمكن شراء هذه الزبدة عبر خدمات توصيل نظام PAL و Co-op Deli في منطقة Kanto.
يناير 2024:أطلقت Ben & Jerry ، وهي علامة تجارية لـ Unilever ومقرها في المملكة المتحدة ، أحدث نكهة نباتية في السوق الأمريكية. يشتمل آيس كريم Strawberry Cheezecake الجديد على حليب الشوفان ويمكن شراؤه من قبل المستهلكين في الولايات المتحدة.

تغطية الإبلاغ

يتضمن تقرير أبحاث السوق رؤى كمية ونوعية في السوق. كما يقدم تحليلًا مفصلاً لحجم السوق ومعدل النمو لجميع قطاعات السوق الممكنة. تشمل الأفكار الرئيسية في تقرير السوق العالمي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة ، والمشهد التنافسي ، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ ، والبيئة التنظيمية في البلدان الحرجة ، واتجاهات السوق العالمية الحالية.

للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

يصف	تفاصيل
فترة الدراسة	2019-2032
سنة قاعدة	2024
السنة المقدرة	2025
فترة التنبؤ	2025-2032
الفترة التاريخية	2019-2023
وحدة	القيمة (مليار دولار)
معدل النمو	معدل نمو سنوي مركب من 13.35 ٪ من 2025 إلى 2032
تجزئة	حسب النوع الحليب غير الألبان سمنة الجبن الزبادي بوظة آحرون
	بواسطة قناة التوزيع محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت متاجر الراحة البيع بالتجزئة عبر الإنترنت آحرون
	حسب المنطقة أمريكا الشمالية(حسب النوع وقناة التوزيع والبلد) الولايات المتحدة (بواسطة قناة التوزيع) كندا (بواسطة قناة التوزيع) المكسيك (بواسطة قناة التوزيع) أوروبا(حسب النوع وقناة التوزيع والبلد) ألمانيا (بواسطة قناة التوزيع) المملكة المتحدة (بواسطة قناة التوزيع) فرنسا (بواسطة قناة التوزيع) إسبانيا (قناة التوزيع) إيطاليا (بواسطة قناة التوزيع) هولندا (بواسطة قناة التوزيع) بقية أوروبا (عن طريق قناة التوزيع) آسيا والمحيط الهادئ(حسب النوع وقناة التوزيع والبلد) الصين (بواسطة قناة التوزيع) الهند (عن طريق قناة التوزيع) اليابان (بواسطة قناة التوزيع) أستراليا (بواسطة قناة التوزيع) بقية آسيا والمحيط الهادئ (بواسطة قناة التوزيع) أمريكا الجنوبية(حسب النوع وقناة التوزيع والبلد) البرازيل (بواسطة قناة التوزيع) الأرجنتين (بواسطة قناة التوزيع) بقية أمريكا الجنوبية (بواسطة قناة التوزيع) الشرق الأوسط وأفريقيا(حسب النوع وقناة التوزيع والبلد) جنوب إفريقيا (قناة التوزيع) الإمارات العربية المتحدة (بواسطة قناة التوزيع) بقية الشرق الأوسط وأفريقيا (بواسطة قناة التوزيع)