"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
بلغ قيمة سوق منتجات عدم تحمل الأغذية العالمية 85.92 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 96.22 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 230.98 مليار دولار بحلول عام 2032 ، ويظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 13.33 ٪ خلال فترة التنبؤ. سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على سوق منتجات عدم تحمل الأغذية بحصة سوقية بلغت 38.59 ٪ في عام 2024.
علاوة على ذلك ، من المتوقع أن يصل سوق منتجات عدم تحمل الأغذية في الولايات المتحدة إلى 58.00 مليار دولار بحلول عام 2032 ، بسبب زيادة الوعي والاحتياجات الغذائية المتخصصة.
تم تصنيع منتجات عدم تحمل الأغذية تقليديًا للمستهلكين الذين يعانون من بعض التعصب الغذائي. مع زيادة الوعي الصحي بين المستهلكين ، اعتمد المزيد من الأشخاص أنماط حياة صحية ، والتي شملت اعتماد واستهلاك المنتجات الغذائية الصحية. تسبب هذا في تحول كبير في أنماط شراء الأغذية والاستهلاك ، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على المواد الغذائية التي تخلو من أي مسببات للحساسية وقد تؤثر على الصحة سلبًا. لذلك ، شهد السوق مسارًا تصاعديًا للنمو في السنوات القليلة الماضية ، والذي من المتوقع أن يستمر في المستقبل أيضًا.
قامت جائحة Covid-19 بتسارع الطلب على منتجات عدم تحمل الأغذية ونموها بين المستهلكين على مستوى العالم. تحول عدد متزايد من المستهلكين نحو المنتجات الغذائية التي تساعد على تعزيز الحصانة. كما بدأوا في تبني نمط حياة أكثر صحة.

تزايد الطلب على المنتجات النباتية والتجريب مع مكونات جديدة لدعم نمو السوق
هناك عدد متزايد من النباتيين والمرنيين في جميع أنحاء العالم. يقوم النباتيون بإزالة الأطعمة القائمة على الحيوانات تمامًا من نظامهم الغذائي واستبداله بالأطعمة المشتقة من النباتات ، والبعض الآخر يحاولون تخفيف استهلاك الأغذية الحيوانية. وبالتالي ، فإن الشركات المصنعة الرئيسية في فئة عدم تحمل الأغذية تبتكر وتوسيع نطاق منتجاتها لتلبية قاعدة المستهلك المتنامية هذه. تقوم بعض الشركات بتجربة مكونات جديدة يمكنها تحسين نسيج ونكهة المنتج الغذائي النهائي.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
زيادة الأمراض الناجمة عن النظام الغذائي والتحول نحو نمط الحياة الصحي لدعم نمو السوق
هناك حوادث متزايدة من التعصب الغذائي بين السكان في جميع أنحاء العالم. عدد متزايد من الناس يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، مرض السكري ،اللاكتوزالتعصب ، والحساسية الأخرى. على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة ، وفقًا لمستشفى بوسطن للأطفال ، يعاني واحد من كل 133 شخصًا في بوسطن من مرض الاضطرابات الهضمية. المنتجات الأخرى ، مثل المنتجات الخالية من السكر ، تنمو أيضًا في شعبية. يرتبط الاستهلاك المفرط للمنتجات القائمة على السكر بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والسمنة. علاوة على ذلك ، ذكرت منظمة الصحة العالمية أن 422 مليون شخص في جميع أنحاء العالم يعانون من مرض السكري. وبالتالي ، فإن الطلب على منتجات أفضل مقابل You يتزايد بسرعة بين المستهلكين الذين يعانون من مختلف الأمراض وأيضًا بين الأشخاص الذين يهدفون إلى الحفاظ على نمط حياة صحي. لذلك ، يبحث المستهلكون عن بدائل غذائية لدعم اتباع نظام غذائي صحي ، والذي بدوره ، سيدعم نمو سوق منتجات عدم تحمل الأغذية العالمي.
"Health Halo" لمنتجات عدم تحمل الأغذية بين المستهلكين لدعم نمو السوق
يتم تسويق منتجات عدم تحمل الأغذية من قبل الشركات المصنعة على أنها أفضل من الأطعمة التقليدية الأخرى المقدمة في السوق. هذه الاستراتيجيات ، المعروفة أيضًا باسم "Health Halo" ، تساعد في جذب المستهلكين الذين يدركون الصحة وقد يكون لديهم أو لا يكون لديهم أي أمراض صحية يتم تصميم المنتجات من أجلها. علاوة على ذلك ، تجلب الشركات إصدارات المنتجات الأحدث لمتطلبات المستهلك المتطورة ، والتي تعمل أيضًا كعامل رئيسي يدعم وقيادة سوق منتجات عدم تحمل الأغذية العالمية على مستوى العالم.
ارتفاع أسعار المنتجات لإعاقة نمو السوق
أسعار المنتجات الغذائية المجانية أعلى من أسعار المنتجات التقليدية المتاحة في السوق. وهذا يؤدي إلى عبء اقتصادي للمستهلكين الذين لديهم قيود على الميزانية. علاوة على ذلك ، تحتوي بعض المنتجات المخبوزة الخالية من الغلوتين على محتوى أقل من البروتين مقارنةً بالمتغيرات التقليدية. نظرًا لأن وظيفة الغلوتين يصعب تكرارها في بعض المنتجات ، تتأثر هيكلها وملمسها. علاوة على ذلك ، فإن بعض المنتجات الخالية من الغلوتين لها مدة صلاحية محدودة مقارنة بالإصدارات التقليدية ، مما يعوق مبيعات منتجات عدم تحمل الأغذية.
بدائل الألبان والمنتجات الخالية من اللاكتوز الرائدة في السوق بسبب الابتكار المستمر
استنادًا إلى نوع المنتج ، يتم تقسيم السوق إلى بدائل الألبان والمنتجات الخالية من اللاكتوز ومنتجات المخابز والشوكولاتة والحلويات وبدائل اللحوم والتغذية المتخصصة والوجبات الخفيفة والطعام المعالج والتوابل والضمادات.
شكلت بدائل الألبان وقطاع المنتجات الخالية من اللاكتوز أعلى حصة في السوق في عام 2024. وينمو الطلب على بدائل الألبان بسبب زيادة مخاطر الاحترار العالمي الناجم عن مزارع الحيوانات. علاوة على ذلك ، يقوم منتجو الألبان القائمون على النباتات على ابتكار وإطلاق النكهات والإصدارات الجديدة بشكل مستمر ، ويهدف إلى تطوير منتج أكثر ديناميكية مقارنة بقطاع الألبان حيث تباطأ الابتكار والنمو نسبيًا.
خالية من الغلوتين وخالية من السكرمنتجات المخابزأصبحت شعبية كبيرة بين المستهلكين. يقوم العديد من الشركات المصنعة بتوسيع خطوط الإنتاج التقليدية في الفئات الخالية من الغلوتين وخالية من السكر لدعم المستهلكين الذين يعانون من مثل هذه الحساسية الغذائية. يتم استخدام بدائل الغلوتين ، مثل الأرز والدخن والذرة لتطوير منتجات غذائية جديدة أقل من حساسية وأكثر صحة.
زادت شعبية بدائل اللحوم في السنوات الأخيرة. مع ارتفاع السكان النباتي ، يتزايد الطلب على المنتجات الخالية من اللحوم الحيوانية. وهكذا ، أصبحت اللحوم البديلة ، المصنوعة من مصادر نباتية ، مثل فول الصويا أو البازلاء وتشبه الملمس الشبيه باللحوم ، شائعة بين النباتيين والنباتيين ومستهلكي اللحوم الحيوانية الذين يسعون لتجربة منتجات غذائية مختلفة.
علاوة على ذلك ، فإن المنتجات الغذائية للأطفال والمسنين ، والتي تشكل جزءًا من قطاع التغذية المتخصص ، تزداد شعبية. تؤدي الزيادة في عدد الشيخوخة في الدول الأوروبية إلى دفع الشركات المصنعة لتطوير منتجات صحية للنظافة للمستهلكين في المنطقة. ينفق الآباء أكثر على المنتجات الغذائية الخالية من السكر ، وخالية من الغلوتين ، وصحية لأطفالهم ، مما يؤدي إلى نمو كبير في هذا القطاع.
قطاع عدم تحمل الألبان واللاكتوز يحمل حصة كبيرة في السوق بسبب ارتفاع في النبات
استنادًا إلى نوع التعصب ، يتم تقسيم السوق إلى عدم تحمل الألبان واللاكتوز ، وعدم تحمل السكر ، وعدم تحمل الغلوتين ، وعدم تحمل اللحوم.
من بين هذه ، سيحسب قطاع عدم تحمل الألبان واللاكتوز أعلى حصة في السوق خلال الفترة المتوقعة. يميل المستهلكون الذين يعانون من حساسية الألبان إلى تجنب جميع أنواع منتجات الألبان. مع ارتفاع نباتي ، أصبحت بدائل الألبان والمنتجات الخالية من اللاكتوز شائعة ، مما يؤدي إلى ارتفاع النمو في هذا القطاع. التعصب اللاكتوز شائع بين السكان الآسيويين والأفارقة. وبالتالي ، يقوم العديد من مصنعي الأغذية الألبان بإطلاق متغيرات خالية من اللاكتوز من الحليب ومنتجات الألبان لمثل هذه المقاطع الاستهلاكية.
هناك وعي متزايد من المستهلك والتركيز المتزايد على أهمية إدارة مرض الاضطرابات الهضمية. تلعب منظمة الصحة العالمية (منظمة الصحة العالمية) ، إلى جانب الهيئات التنظيمية التي تربوها الريف ، دورًا مهمًا في زيادة الوعي وتشجيع المستهلكين على تبني الممارسات الغذائية التي تساعدهم على محاربة المخاطر المرتبطة بالمرض. وقد دفع هذا الطلب على المنتجات الخالية من الغلوتين وأدى إلى نموطعام خالي من الغلوتينحجم منتجات التعصب.
تعتبر عدم تحمل اللحوم ، واللحوم الحمراء ، والاحتباس الحراري الناجم عن المزرعة للحيوانات الشاهقة الرئيسية للمستهلكين في جميع أنحاء العالم. وبالتالي ، فإن شعبية بدائل اللحوم تنمو بسرعة ، وخاصة في دول أوروبا وأمريكا الشمالية.
هناك حدوث متزايد من مرض السكري بين السكان الشباب والشيخوخة. في آسيا والمحيط الهادئ ، تنمو هذه الإصابة بسرعة. وبالتالي ، لإدارة محتوى السكر وأيضًا كقياس احترازي ، يقوم المستهلكون بشراء منتجات خالية من السكر ، والتي تدعم نمو هذا القطاع.
شهد القطاع التقليدي حصة كبيرة في السوق بسبب توفر المنتج الواسع
استنادًا إلى الفئة ، يتم تقسيم السوق إلى العضوية والتقليدية. شكل القطاع التقليدي أكبر حصة في السوق في عام 2024 حيث توفر العديد من الشركات المصنعة مجموعة واسعة من المنتجات بموجب هذه الفئة.
من المتوقع أن يسجل الجزء العضوي أسرع نمو خلال فترة التنبؤ. ومع ذلك ، فإن سعر المنتجات العضوية أعلى من سعر المنتجات التقليدية ، والذي يمكن أن يردع المستهلكين في الأسعار والمستهلكين الواعيين للميزانية عن زيادة نفقاتهم الإجمالية على المواد الغذائية.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل
يتم اعتماد محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت على نطاق واسع بسبب توافر المنتج بشكل أفضل
استنادًا إلى قناة التوزيع ، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت ، ومتاجر الراحة ، وتجارة التجزئة عبر الإنترنت ، وغيرها.
تمثل محلات السوبر ماركت/محلات السوبر ماركت أعلى حصة في السوق بين جميع قنوات التوزيع التي تستخدمها الشركات المصنعة لبيع منتجاتها في السوق. يكرس عدد متزايد من محلات السوبر ماركت على مستوى العالم مساحات رف منفصلة للمنتجات الخالية من الغلوتين. حتى أن بعض تجار التجزئة يفحصون المنتجات والتأكد من أنها خالية من الغلوتين لتأكيد أنها مصممة بشكل صحيح وآمن للاستهلاك.
من المتوقع أن تكون البيع بالتجزئة عبر الإنترنت واحدة من أسرع قنوات التوزيع نمواً وستنمو بشكل كبير في المستقبل. زاد اعتماد هذه القناة خلال جائحة Covid-19 ، وتستمر مبيعات المنتجات من خلال هذه القناة في الزيادة كل عام. يتمتع المستهلكون باختيار مقارنة الأسعار في متاجر الطوب وقذائف الهاون وشراء المنتجات بناءً على الخيار الذي يوفر صفقات أفضل.
يتم تقسيم السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
Asia Pacific Food Intolerance Products Market Size, 2024 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية
شكلت آسيا والمحيط الهادئ أعلى حصتها في السوق ، حيث وصلت إلى تقييم قدره 33.16 مليار دولار أمريكي في عام 2024. في آسيا والمحيط الهادئ ، هناك ارتفاع في انتشار مرض السكري وعدم تحمل اللاكتوز بين السكان. وبالتالي ، فإن الطلب على المنتجات التي تتناسب مع التفضيلات الغذائية لهؤلاء المستهلكين يتزايد في المنطقة. تقوم الشركات المصنعة بإطلاق متغيرات خالية من السكر وخالية من اللاكتوز لمنتجاتها والتي تستهدف بشكل خاص هذه الأجزاء الاستهلاكية. ومع ذلك ، فإن شعبية مثل هذه المنتجات بين المستهلكين غير المصابين بالسكري أو الواعيين لا تزال في مرحلتها المبكرة. لكن المنطقة تعمل كسوق واعدة للمصنعين المشهورين لتوسيع وجودهم.
لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل
تمثل أمريكا الشمالية ثاني أكبر حصة في سوق منتجات عدم تحمل الأغذية. وفقًا لدراسة نشرت في Apetite ، وهي مجلة أبحاث دولية ، في الولايات المتحدة ، يتجنب حوالي 20-30 ٪ من السكان الغلوتين في نظامهم الغذائي. تلعب الحالات الطبية ، مثل مرض الاضطرابات الهضمية والتفضيلات الغذائية دورًا محوريًا في تعزيز استهلاك المنتجات الخالية من الغلوتين بين المستهلكين. إنهم يبحثون باستمرار عن المواد الغذائية الخالية من الغلوتين وخالية من السكر للحفاظ على نظامهم الغذائي وكذلك تجربة النكهات.
في أوروبا ، يلعب اعتماد حمية نباتية و Keto دورًا مهمًا في دعم مبيعات منتجات عدم تحمل الأغذية في المنطقة. على سبيل المثال ، في يونيو 2021 ، أطلقت Genius Foods نباتيًا ،منتجات المخبز الخالية من الغلوتين، مثل الأرغفة واللفائف والكعك البريوش ، والتي هي عالية في الألياف والفيتامينات. ومع ذلك ، يمكن أن يعوق السعر المرتفع للمنتجات الشراء. على سبيل المثال ، في مارس 2023 ، ذكر تقرير تكلفة المعيشة في المملكة المتحدة Celiac أن الخبز الخالي من الغلوتين يكلف أربع مرات من الخبز التقليدي. هذه التكلفة المتزايدة يمكن أن تخفف نمو السوق. إن عدم توافر المواد الخام ، مثل دقيق الأرز ، الذي يتم الحصول عليه من الدول الآسيوية ، بسبب الوباء والعقوبة التجارية التي وضعتها البلدان التصنيع يزيد من سعر المنتجات.
إن الطلب على منتجات التعصب الغذائي في أمريكا الجنوبية ، ينمو الشرق الأوسط وأفريقيا أيضًا بوتيرة سريعة. تعتبر المشكلات المتزايدة المتعلقة بالصحة ، مثل مرض السكري وأمراض الاضطرابات الهضمية أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر على نمو السوق في هذه المناطق.
لاعبي الصناعة الرئيسيين الذين يستثمرون في تطورات المنتجات الجديدة لتوسيع وجود السوق
بعض اللاعبين الرئيسيين الذين يعملون في السوق يشملون شركة Conagra Brands Inc. و Kellogg Company و Hain Semestial Group Inc. ، من بين آخرين. هناك قيود تصنيع للاعبين الرئيسيين في السوق العاملين في كل من أسواق المنتجات الغذائية الخالية من الغلوتين وغير الخالية من الغلوتين. يجب الحفاظ على خطوط إنتاج منفصلة لكل نوع من أنواع المنتجات لمنع خلط المكونات. وبالتالي ، قد يحتاج المصنعون إلى الاستثمار بشكل منفصل في إعدادات تصنيع المنتجات الخالية من الغلوتين ، مما يؤدي إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج. واحدة من الاستراتيجيات الرئيسية التي يتبناها اللاعبون الرئيسيون في السوق هي تطورات المنتجات الجديدة ، والتي تمكنهم من توفير مجموعة موسعة من العروض الغذائية التي يمكن للمستهلكين اختيارها بناءً على متطلباتهم. يمكن للشركات الناشئة التي تتنافس مع اللاعبين العالميين جذب المستهلكين من خلال توفير عينات مجانية من منتجات عدم تحمل الأغذية.
يتضمن التقرير رؤى كمية ونوعية حول السوق. كما يقدم تحليلًا إقليميًا مفصلاً لحجم السوق والإحصاء والتنبؤ الإقليمي ومعدل النمو لجميع القطاعات الممكنة. إنه يوفر العديد من الأفكار الرئيسية في السوق ، ونظرة عامة على الأسواق ذات الصلة ، والمناظر الطبيعية التنافسية ، إلى جانب اللاعبين الرئيسيين ، وتطورات الصناعة الحديثة ، مثل عمليات الدمج ، والاستحواذ ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة ، واتجاهات الصناعة الرئيسية.
للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص
|
يصف |
تفاصيل |
|
فترة الدراسة |
2019-2032 |
|
سنة قاعدة |
2024 |
|
السنة المقدرة |
2025 |
|
فترة التنبؤ |
2025-2032 |
|
الفترة التاريخية |
2019-2023 |
|
معدل النمو |
معدل نمو سنوي مركب من 13.33 ٪ من 2025 إلى 2032 |
|
وحدة |
القيمة (مليار دولار) |
|
تجزئة |
حسب نوع المنتج
بواسطة نوع التعصب
حسب الفئة
بواسطة قناة التوزيع
حسب المنطقة
|
تقول Fortune Business Insights إن حجم السوق بقيمة 85.92 مليار دولار أمريكي في عام 2024.
عند تسجيل معدل نمو سنوي مركب قدره 13.33 ٪ ، سيظهر السوق نموًا واعدة خلال الفترة المتوقعة من 2025-2032.
من المتوقع أن يكون قطاع عدم تحمل الألبان واللاكتوز هو القطاع الرائد خلال الفترة المتوقعة.
إن زيادة الأمراض الناجمة عن النظام الغذائي والتحول نحو نمط الحياة الصحي ستدعم نمو السوق.
شركة General Mills و Kelloggs هي بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق.
سيطرت آسيا والمحيط الهادئ على السوق العالمية من حيث الحصة في عام 2024.
يمتلك القطاع التقليدي الحصة الرئيسية في السوق.
الطلب المتزايد على المنتجات النباتية والتجريب مع المكونات الجديدة هو اتجاه السوق الجديد.
التقارير ذات الصلة