ومن المتوقع أن يصل سوق اليابان إلى 0.12 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، ومن المتوقع أن يصل السوق الصيني إلى 1.9 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، ومن المتوقع أن يصل سوق الهند إلى 0.33 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.
"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
بلغت قيمة سوق دقيق الصويا العالمي 7.27 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 7.78 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 13.97 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.59٪ خلال الفترة المتوقعة. سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق دقيق الصويا بحصة سوقية بلغت 44.55٪ في عام 2025.
دقيق الصويا هو مسحوق مصنوع من فول الصويا. إنها واحدة من أسرع القطاعات نموًا في العالمسوق مشتقات الصويا. إن النظام الغذائي النباتي والنباتي الناشئ، إلى جانب تزايد شعبية الأطعمة الغنية بالبروتين والاستهلاك المتزايد للأغذية المصنعة، يؤدي إلى زيادة الطلب على دقيق الصويا على مستوى العالم. من المرجح أن يساهم الاتجاه الناشئ للدقيق غير المعدل وراثيًا في نمو الصناعة في السنوات القادمة. بعض اللاعبين البارزين الذين يعملون في السوق العالمية هم شركة Cargill Inc.، وDuPont، وWilmar International، وCHS Inc.، وADM.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
اعتماد المنتج في صناعة الوجبات الخفيفة لتشكيل مشهد السوق
تم اعتماد المنتج على نطاق واسع في الوجبات الخفيفة الجاهزة للأكل في السنوات الأخيرة. يحتوي المنتج على محتوى غني بالبروتين ويوفر نكهة مقرمشة لمنتجات الوجبات الخفيفة. بالإضافة إلى ذلك، يضيف مصنعو الوجبات الخفيفة RTD دقيق الصويا إلى جانب العديد من أنواع الدقيق التقليدية الأخرى مثل القمح والأرز ودقيق الجرام لتعزيز المحتوى الغذائي. إنه يساهم أيضًا في نمو الصناعة. على سبيل المثال، في ديسمبر 2024، أطلقت شركة بيكانو، إحدى شركات الوجبات الخفيفة الهندية الناشئة، منتجًا هنديًا تقليديًا للوجبات الخفيفة - أصابع الصويا. المنتج الجديد مصنوع من دقيق الأرز ودقيق الصويا والتوابل. سيؤدي هذا التطور إلى زيادة الطلب على المنتج خلال فترة التنبؤ.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
زراعة إغناء الأغذية من أجل صحة أفضل وعافية لدفع نمو السوق
في حقبة ما بعد الوباء، غالبًا ما يبحث المستهلكون عن منتجات غذائية غنية بالتغذية ومدعمة لتحقيق صحتهم وعافيتهم. يعتبر دقيق الصويا أحد المكونات الرئيسية الغنية بالبروتين،يسينوالمعادن مثل الحديد. سيؤدي ضخ دقيق الصويا مع أنواع الدقيق الأخرى، بما في ذلك القمح والذرة، إلى تحسين الجودة الغذائية للمنتجات النهائية مثل الكعك والخبز وغيرها من الأطعمة المصنعة. نظرًا لغناه بالبروتين والأحماض الأمينية الأساسية، أصبح دقيق الصويا واحدًا من أكثر الخيارات تنوعًا للعاملين في صناعة الأغذية، بما في ذلك المخبوزات واللحوم المصنعة والتورتيلا والوجبات الخفيفة الأخرى. جوانبها الوظيفية والتغذوية تجعلها وسيلة فعالة من حيث التكلفة لتعزيز القيمة الغذائية للأغذية المصنعة.
يؤدي الطلب المتزايد بسرعة على الأغذية والمشروبات المصنعة المدعمة إلى دفع نمو سوق دقيق الصويا العالمي بشكل كبير. علاوة على ذلك، فإن الطلب المتزايد على المكملات الغذائية الغنية بالبروتين ومنتجات إدارة الوزن بين البالغين يدفع الشركات الرئيسية إلى الاستثمار في أنشطة البحث والتطوير لتطوير منتجات جديدة. كما أنها تساهم أيضًا في المنتجات المعتمدة على الصويا، بما في ذلك الدقيق، في جميع أنحاء العالم.
الحساسية المرتبطة بالجهاز الهضمي المرتبطة بفول الصويا تعيق نمو السوق
على الرغم من فوائدها الغذائية ووظائفها، فإن منتجات الصويا، بما في ذلك الدقيق، لها العديد من القيود. أحد القيود الرئيسية هو انتشار الحساسية المرتبطة بفول الصويا. حساسية الصويا هي حساسية أكثر شيوعا بين الرضع والأطفال والبالغين في جميع أنحاء العالم، وخاصة في الولايات المتحدة وأوروبا. قد يسبب ردود فعل وتهيجات خطيرة لدى المستخدمين الذين يعانون من حساسية الصويا. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الصويا على نسبة عالية من الألياف والمغذيات، مثل حمض الفيتيك ومثبطات التربسين، والتي قد تسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ أو انتفاخ البطن، بين المستخدمين. ولذلك، يبحث المستهلكون غالبًا عن منتجات غذائية خالية من مسببات الحساسية. قد يؤثر سلبًا على نمو سوق دقيق الصويا العالمي في المستقبل القريب.
يتحول المستهلكون نحو الدقيق غير المعدل وراثيًا لتغيير مشهد الصناعة
تتحول نسبة أكبر من السكان في جميع أنحاء العالم نحو الكائنات غير المعدلة وراثيًا. كما الوعي حول فوائدالأطعمة غير المعدلة وراثياومع توسع الوعي الصحي والفوائد البيئية المرتبطة بالأطعمة غير المعدلة وراثيًا تدريجيًا، يميل الأفراد إلى اختيار هذه المنتجات بدلاً من المنتجات التقليدية. وفقًا لمشروع المنتجات غير المعدلة وراثيًا، وهي منظمة غير ربحية تروج للأغذية العضوية وغير المعدلة وراثيًا، في عام 2024، يفضل ما يقرب من ثلثي (65٪) المستهلكين شراء المنتجات المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية كعضوية أو غير معدلة وراثيًا في الولايات المتحدة. ونتيجة لذلك، تدمج الشركات هذا الاتجاه لتسويق عروضها من خلال إطلاق منتجات في هذه الفئة من أجل تحقيق نمو كبير في المستقبل. وسوف يدفع نمو الصناعة خلال الفترة المتوقعة. على سبيل المثال، في فبراير 2022، أطلقت شركة Benson Hill Inc.، إحدى الشركات الرئيسية لتصنيع ومعالجة فول الصويا، خط TruVail لمكونات بروتين الصويا غير المعدل وراثيًا، بما في ذلك الدقيق عالي البروتين، ومركز بروتين الصويا "الأقل معالجة"، والبروتينات ذات التركيبة للتطبيقات الغذائية الغنية بالبروتين والنباتية.
الجزء المنزوع الدهن يقود السوق بسبب محتواه الغذائي العالي وانخفاض الدهون
حسب النوع، ينقسم السوق إلى منزوع الدهن وكامل الدسم.
استحوذ الجزء منزوع الدهن على حصة رائدة في السوق العالمية في عام 2024. أثناء عملية إزالة الدهن، يزيل المعالج معظم الزيوت الطبيعية الموجودة في فول الصويا. وبالتالي، فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين وقيمة غذائية مركزة. علاوة على ذلك، نظرًا لتقليل الدهون أثناء عملية إزالة الدهن، يوفر هذا الدقيق خيارًا أقل دهونًا وسعرات حرارية أقل مقارنة بدقيق الصويا العادي. نسبة عالية من البروتين، ومنخفضة الدهون، ومدة صلاحية طويلة تجعلها مكونًا مثاليًا في المخابز وتجهيز تطبيقات الأغذية مثل الخبز والبسكويت والفطائر،اللحوم المصنعةوطبقة البيتزا وغيرها من المنتجات الغذائية. يساهم الاستخدام الواسع للدقيق منزوع الدهن في صناعة المواد الغذائية بشكل أساسي في النمو المطرد.
يعتبر كامل الدسم شريحة بارزة أخرى تظهر نموًا مطردًا. على عكس الدقيق منزوع الدهن، يحتوي دقيق الصويا كامل الدسم على نسبة عالية من البروتين والمكونات الأساسية لبناء وإصلاح الأنسجة. علاوة على ذلك، فهو يحتوي على مكونات مفيدة مختلفة مثل الفيتامينات والمعادن والإيسوفلافون. وبالتالي، فقد تم استخدام الدقيق كامل الدسم بشكل كبير في الوجبات المعبأة الغنية بالبروتين، والمكملات الغذائية، وغيرها من التطبيقات. تعمل زيادة المكملات الغذائية للتحكم في الوزن والوجبات المصنعة والمعبأة الغنية بالبروتين على دفع نمو هذا القطاع.
أثرت التطبيقات المتعددة للمنتج على نمو قطاع المخابز والحلويات
بناءً على التطبيق، يتم تصنيف السوق إلى مخبوزات وحلوياتوبدائل اللحوم والحساء والنقانق واللحوم والدواجن وغيرها.
استحوذ قطاع المخابز والحلويات على الحصة المهيمنة في عام 2024، ويرجع ذلك أساسًا إلى التطبيق الواسع للمنتج في منتجات تصنيع المخابز. يقدم دقيق الصويا، وخاصة الدقيق منزوع الدهن، فوائد وظيفية مختلفة، بما في ذلك محتوى البروتين المعزز، وتحسين إمكانية تشكيل العجين، ويساهم في تحسين بنية الفتات وملمسه. ولذلك، يتم استخدامه بشكل كبير في إنتاج منتجات المخابز مثل الخبز والبسكويت والكعك. من المرجح أن تؤدي زيادة منتجات المخابز المدعمة بالبروتين إلى توسيع هذا القطاع في السنوات القادمة.
من المتوقع أن ينمو قطاع بدائل اللحوم بأسرع معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. على الصعيد العالمي، تتزايد بدائل اللحوم بشكل ملحوظ بسبب تغير الخيارات الغذائية للمستهلكين، وزيادة شعبية النظام الغذائي النباتي، والتقدم التكنولوجي، وتأييد المشاهير، والتفضيل المتزايد لخيارات الغذاء المستدامة والأخلاقية. نظرًا لخصائصه الوظيفية الفريدة مثل احتباس الدهون والقوام المستقر والملمس والمستحلب المستقر، فقد تم استخدام دقيق الصويا على نطاق واسع في التصنيعبدائل اللحومتتراوح من النقانق إلى الهامبرغر وكرات اللحم والفطائر. ولذلك، من المتوقع أن يتوسع الطلب على المنتج بأعلى معدل نمو.
حسب المنطقة، يتم تصنيف السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
Asia Pacific Soy Flour Market Size, 2024 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية
حافظت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على حضور قوي في السوق العالمية، حيث وصلت قيمتها إلى 3.24 مليار دولار أمريكي في عام 2025، وهو ما يمثل 44.55% من الحصة، ومن المتوقع أن تصل إلى 3.47 مليار دولار أمريكي في عام 2026. تؤدي المخاوف الصحية المتزايدة والطلب على المنتجات الغذائية الغنية بالبروتين بين المستهلكين من جيل الألفية والجيل Z إلى زيادة الطلب على المنتج في جميع أنحاء المنطقة بشكل كبير. علاوة على ذلك، يؤدي ارتفاع الدخل المتاح، وتزايد معدل توظيف النساء، والتوسع الحضري إلى زيادة الطلب على الأغذية المصنعة، بما في ذلك المخابز والوجبات المصنعة ومنتجات اللحوم والدواجن. يستخدم دقيق الصويا كأحد المكونات الرئيسية في صناعة الأطعمة المصنعة. إنها تقود نمو السوق في جميع أنحاء المنطقة، بما في ذلك الصين والهند وأستراليا واليابان.
تعد الصين إحدى الأسواق الرئيسية لدقيق الصويا في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. تؤثر زيادة استهلاك الصويا في البلاد بشكل إيجابي على الطلب على المنتج. وفقًا لتقرير شبكة المعلومات الزراعية العالمية (GAIN) التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، يقدر الاستهلاك المحلي لفول الصويا في البلاد بنحو 124.4 مليون طن للفترة 2025-2026.
في عام 2025، بلغ سوق أمريكا الشمالية 1.93 مليار دولار أمريكي، وهو ما يمثل 26.59% من الطلب العالمي، ومن المتوقع أن ينمو إلى 2.06 مليار دولار أمريكي في عام 2026. تعد أمريكا الشمالية واحدة من الأسواق الرئيسية في الفضاء العالمي. تؤثر الاتجاهات غير المعدلة وراثيًا والعضوية والطبيعية المتزايدة على نطاق واسع على نمو الطلب على دقيق الصويا في المنطقة. وفقا لمركز بيو للأبحاث، فإن أكثر من 51% من البالغين يعتقدون بقوة أن المنتجات المعدلة وراثيا تضر بالصحة. ونتيجة لذلك، من المتوقع أن يظهر دقيق فول الصويا غير المعدل وراثيًا في الدول الأمريكية مثل الولايات المتحدة وكندا والمكسيك. بالإضافة إلى ذلك، تتحول التركيبة السكانية للبالغين بشكل متزايد نحو المنتجات الغنية بالبروتين لتحقيق هدفهم البدني والرياضي مما يساهم بشكل أكبر في نمو السوق في المنطقة. ومن المتوقع أن يصل حجم السوق الأمريكية إلى 1.87 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.
استحوذت منطقة أوروبا على 6.41% من السوق العالمية في عام 2025، وحققت إيرادات بقيمة 0.47 مليار دولار أمريكي، ومن المتوقع أن تصل إلى 0.5 مليار دولار أمريكي في عام 2026. يؤدي النمو السريع في استهلاك منتجات البروتين النباتي، وخاصة بدائل اللحوم، إلى زيادة الطلب على المنتجات في البلدان الأوروبية مثل ألمانيا وإيطاليا وفرنسا والمملكة المتحدة. وفقًا لمعهد الغذاء الجيد، وهي منظمة غير حكومية تروج لنظام غذائي نباتي، وقدرت قيمة مبيعات التجزئة للحوم النباتية/بدائل اللحوم النباتية بمبلغ 404.67 مليون دولار أمريكي في عام 2023. ويعد دقيق فول الصويا أحد المكونات الرئيسية المستخدمة في إنتاج بدائل اللحوم، ومن المرجح أن تؤدي الشعبية المتزايدة لبدائل اللحوم النباتية في الدول الأوروبية إلى دفع نمو السوق. ومن المتوقع أن يصل سوق المملكة المتحدة إلى 0.04 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026، بينما من المتوقع أن يصل سوق ألمانيا إلى 0.06 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2026.
أمريكا الجنوبية هي واحدة من الأسواق الناشئة لدقيق فول الصويا. من المرجح أن يؤدي تزايد التحضر والدخل المتاح في بلدان أمريكا الجنوبية مثل البرازيل والأرجنتين وبيرو إلى إنشاء سوق محتملة للأغذية المصنعة والأطعمة المصنعة.منتجات المخابز. ومن المتوقع أن يؤدي ذلك إلى زيادة الطلب على المنتجات في جميع أنحاء المنطقة. بالإضافة إلى ذلك، تعد البرازيل واحدة من الدول الرئيسية لتصنيع فول الصويا في العالم. وفقًا لخدمة الزراعة الخارجية الأمريكية، أنتجت البرازيل ما يقرب من 169 مليون طن متري من فول الصويا في 2024/25، وهو ما يمثل 40٪ من إنتاج فول الصويا العالمي. من المرجح أن تكون سهولة الوصول إلى المواد الخام وصناعة الأغذية المصنعة الناشئة مترابطة لتعزيز الطلب على دقيق فول الصويا في جميع أنحاء المنطقة.
استحوذ سوق الشرق الأوسط وأفريقيا على 0.27 مليار دولار أمريكي في عام 2025، وهو ما يمثل 3.73% من الصناعة العالمية، ومن المتوقع أن يصل إلى 0.29 مليار دولار أمريكي في عام 2026. ومن المتوقع أن ينمو سوق الشرق الأوسط وأفريقيا بمعدل نمو سنوي مركب ثابت خلال الفترة المتوقعة. من المرجح أن يؤثر تزايد اعتماد الثقافة الغربية، إلى جانب الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الجاهزة، على سوق دقيق فول الصويا. بالإضافة إلى ذلك، يعد دقيق فول الصويا مكونًا أرخص متاحًا لتعزيز محتوى البروتين في المنتجات النهائية مثل الخبز واللحوم والنقانق والوجبات الخفيفة والمنتجات التكميلية. فهو يسمح لمصنعي المواد الغذائية العاملين في قطاعات مثل المخابز والمنتجات المصنعة والمعبأة من أجل تلبية احتياجات المستهلكين بأسعار في متناول الجميع. ومن المتوقع أن يزيد الطلب على المنتج في المستقبل القريب.
وفي عام 2025، مثلت أمريكا اللاتينية 1.36 مليار دولار أمريكي، وهو ما يمثل 18.73٪ من السوق العالمية، ومن المتوقع أن تنمو إلى 1.46 مليار دولار أمريكي في عام 2026.
يركز اللاعبون الرئيسيون على توسيع الطاقة الإنتاجية لتلبية الطلب على المنتجات
تتميز الحصة السوقية العالمية لدقيق الصويا بقدرة تنافسية عالية، حيث تركز الشركات على اختراق الأنشطة مثل توسيع طاقتها الإنتاجية، وتطوير منتجات جديدة، وابتكار المنتجات، واعتماد التكنولوجيا، وتوسيع النطاق الجغرافي. لاعبين ناشئين مثل
تعد شركات كارجيل، ودوبونت، وويلمار إنترناشيونال، وسي إتش إس إنك، وشركة آرتشر دانييلز ميدلاند، وبوب ريد ميل ناتشورال فودز، وغيرها من الشركات الكبرى في السوق العالمية. تتمتع شركة Cargill Inc. بمكانة رائدة في الصناعة بفضل تواجدها الجغرافي القوي ومحفظتها المتنوعة وقدراتها المعالجة في قطاع دقيق الصويا. على سبيل المثال، في نوفمبر 2023، أكملت شركة Cargill Inc. مشروع التوسعة والتحديث في وحدة معالجة فول الصويا التابعة لها في سيدني، أوهايو. استثمرت الشركة 475 مليون دولار أمريكي لتحسين وزيادة مرافق معالجة الصويا في الولايات المتحدة.
يوفر تحليل تقرير سوق دقيق الصويا حصة سوق دقيق الصويا العالمية وحجمها وتوقعاتها من قبل جميع القطاعات المدرجة في التقرير. ويتضمن تفاصيل عن ديناميكيات السوق واتجاهات السوق المتوقع أن تقود السوق في الفترة المتوقعة. وهو يقدم معلومات عن مدى انتشار المنتج في المناطق/البلدان الرئيسية، وتطورات الصناعة الرئيسية، وإطلاق المنتجات الجديدة، وتفاصيل عن الشراكات وعمليات الدمج والاستحواذ في البلدان الرئيسية. يغطي التقرير تحليل الصناعة العالمية، ومشهدًا تنافسيًا مفصلاً بمعلومات عن حصة السوق، وملفات تعريف اللاعبين الرئيسيين.
[أونزوكQti2q]
|
يصف |
تفاصيل |
|
فترة الدراسة |
2021-2034 |
|
سنة الأساس |
2025 |
|
السنة المقدرة |
2026 |
|
فترة التنبؤ |
2026-2034 |
|
الفترة التاريخية |
2021-2024 |
|
معدل النمو |
معدل نمو سنوي مركب قدره 7.40% من 2026 إلى 2034 |
|
وحدة |
القيمة (مليار دولار أمريكي) |
|
التقسيم |
حسب النوع
|
|
عن طريق التطبيق
|
|
|
حسب المنطقة
|
تقول Fortune Business Insights أن القيمة السوقية العالمية بلغت 7.78 مليار دولار أمريكي في عام 2026 ومن المتوقع أن تصل إلى 13.97 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034.
من المتوقع أن يُظهر السوق معدل نمو سنوي مركب قدره 7.59٪ خلال الفترة المتوقعة 2025-2032.
حسب النوع، قاد الجزء منزوع الدهن السوق في عام 2025.
إن تزايد إغناء الأغذية من أجل صحة أفضل وعافية يدفع إلى توسيع السوق.
تعد شركات Cargill Inc. وDuPont وWilmar International وCHS Inc. وADM من اللاعبين البارزين في السوق العالمية.
سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على السوق في عام 2025.
شعبية الأطعمة غير المعدلة وراثيا ستشكل مشهد الصناعة في المستقبل القريب.
توسيع التغطية الإقليمية والدولية، تحليل القطاعات، ملفات الشركات، المعيارية التنافسية، ورؤى المستخدم النهائي.
التقارير ذات الصلة