حجم سوق كحول السكر ، حصة و Covid-19 تحليل التأثير ، حسب النوع (Sorbitol ، Xylitol ، Maltitol ، Erythritol ، و Isomalt) ، والتطبيق (الغذاء والبيانات ، الأدوية ، ومستحضرات التجميل والعناية الشخصية) ، والتوقعات الإقليمية ، 2020-2032

آخر تحديث: November 17, 2025 | شكل: PDF | معرف التقرير: FBI102956

رؤى السوق الرئيسية

استمع إلى النسخة الصوتية

كان حجم سوق الكحول العالمي لسكر السكر 3.61 مليار دولار أمريكي في عام 2019 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 9.07 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، مما أظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 7.13 ٪ خلال الفترة المتوقعة بناءً على تحليلنا في التقرير الحالي. علاوة على ذلك ، من المتوقع أن ينمو سوق كحول السكر في الولايات المتحدة بشكل ملحوظ ، حيث بلغ قيمة تقدر بـ 1.75 مليار دولار بحلول عام 2032 ، مدفوعًا بمتطلبات المستهلك المتزايدة على بدائل السكر منخفض السعرات الحرارية وذات السكر في الدم. سيطرت أوروبا على سوق الكحول السكر بحصة السوق بنسبة 32.41 ٪ في عام 2019.

من المحتمل أن يدفع السوق بسبب زيادة استهلاك منتجات حلويات اللثة مثل مضغ العلكة. تتم إضافة البوليول إلى مختلف المنتجات الغذائية كبديل السكر. يتم استهلاك غالبية إنتاج بوليول من قبل قطاع المستخدم النهائي للأغذية والمشروبات حيث يحمل المخبز والحلويات أكبر حصة في السوق. نظرًا لنمط الحياة السريع ، يفضل المستهلكون المنتجات الغذائية الخالية من السكر ، والتي ستساعد في نمو السوق.

ومع ذلك ، فإن السوق الحالي للبوليول سيزداد بسرعة من معدل استهلاكه المعتاد بسبب الوضع الوبائي الناجم عن COVID-19. كحول السكر هي واحدة من المكونات المهمة التي تتم إضافتها في إنتاجالمطهرات اليدويةوغسل اليد. يوجد حاليًا أكثر من مليوني شخص متأثرين بـ Covid-19 على مستوى العالم ، وهذا عامل قيادة لاستخدام المطهرات اليدوية. من المتوقع أن يواجه استخدام البوليول في منتجات الأغذية والمشروبات سقوطًا ، في حين أن قطاع الأدوية سيشهد زيادة مفاجئة في الاستهلاك. ستساعد هذه الزيادة في الحفاظ على الاستقرار في نمو السوق الكلي دون أي سقوط.

من ناحية أخرى ، يختبر قطاع الأغذية والمشروبات انخفاضًا في حصة قيمته بسبب مبيعات أقل من حلويات اللثة. بالنظر إلى الوضع الوبائي والقواعد المختلفة التي تفرضها الهيئات الحكومية المعنية ، يميل المستهلكون إلى شراء الأساسيات فقط مثل المنتجات الغذائية الجاهزة للأكل والغذاء الفوري وغيرها من الأطعمة المعبأة. سيؤدي ذلك إلى تخفيف مبيعات الحلويات والسلع المخبوزة.

تعد العمالة الأقل في بيوت الإنتاج ، وتوافر عدد أقل من الأسهم أو لا أسهم ، وقنوات مبيعات غير منظمة ، وقيود على الواردات والصادرات ، وتفضيلات المستهلك هي عوامل معينة ، والتي تؤثر على مبيعاتالحلوياتالمنتجات والسلع المخبوزة.

نظرة عامة على صناعة الكحول السكر

حجم السوق والتوقعات:

2019 حجم السوق: 3.61 مليار دولار أمريكي
2032 حجم السوق المتوقع: 9.07 مليار دولار أمريكي
CAGR: 7.13 ٪ من 2020-2032

الحصة السوقية:

سيطرت أوروبا على سوق الكحول السكر بحصة 32.41 ٪ في عام 2019 ، مدفوعة بارتفاع استهلاك الحلويات والطلب المتزايد على المنتجات الغذائية الخالية من السكر.
حسب النوع: يحمل Sorbitol أكبر حصة في السوق بسبب استخدامه الواسع في المواد الغذائية والمشروبات والتجميل ، بالإضافة إلى زيادة الوعي فيما يتعلق بدائل السعرات الحرارية المنخفضة.

أبرز ما يسلط الضوء على البلد:

الولايات المتحدة: من المتوقع أن تصل إلى 1.75 مليار دولار بحلول عام 2032 ، وتغذيها ارتفاع الطلب على بدائل السكر منخفضة السعرات الحرارية وذات السكر في الدم ، وخاصة في تطبيقات الغذاء والمشروبات ومقامير المطهر.
روسيا: تقود حصة السوق الأوروبية بسبب الطلب القوي على مضغ العلكة والسلع المخبوزة ؛ تزايد تفضيل بدائل السكر يدعم التوسع.
الصين: أحد كبار المنتجين للبوليول. تبرع تبرعات كحول السكر التي تعتمد على الوباء من أجل المطهرات اليدوية دورها الحاسم في العرض.
الهند: المنتج الرئيسي ومصدر البوليول ؛ زيادة الوعي الصحي والطلب على تطبيقات الأغذية الصيدلانية والمعالجة تعزز النمو.

اتجاهات سوق الكحول السكر

تزايد ميل المستهلك نحو المنتجات الغذائية الخالية من السكر

إن الاتجاه المتزايد في استهلاك المنتجات الغذائية الخالية من السكر في مختلف البلدان المتقدمة يفضل نمو السوق. يميل المستهلكون نحو استهلاك المنتجات الخالية من السكر ويدركون مطالبات الملصقات مثل "لا سكر" و "بدون سكر" و "خالي من السكر" ، والتي لها تأثير إيجابي على السوق. أدى نمط الحياة السريع وزيادة التوسع الحضري إلى استهلاك أقل من السكر والمحليات الاصطناعية. يستخدم المستهلكون بديلاً عن السكر في مختلف صناعات الأغذية والمشروبات مع مطالبة "خالية من السكر". بسبب اعتماد هذا الاتجاه ، شارك العديد من الشركات المصنعة في إنتاج المنتجات الغذائية الخالية من السكر.

في أغسطس 2017 ، أطلقت شركة حلويات اللثة في الولايات المتحدة Wrigley أول مضغ ناعمة خالية من السكر تحت مدار اسم العلامة التجارية. استند هذا الإطلاق إلى استطلاع للبيع بالتجزئة حيث كان المستهلكون يبحثون عن اللثة والمضغ الناعم مع أقل من السكر/السكر.

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

عوامل نمو سوق الكحول السكر

إن ارتفاع السكان السكري بمثابة فرصة لنمو السوق

إن ارتفاع المستهلكين الذين يدركون الصحة ، وزيادة الطلب على منتجات الغذاء والحلويات المصنعة ، وارتفاع حالات مرض السكري هي العوامل التي ستقود نمو السوق. تستمر السمنة الوبائية ومرض السكري في التأثير على أنماط الحياة الغذائية للأشخاص على مستوى العالم حيث يراقبون الانتقال في جودة الطعام الذي يتم تقديمه. علاوة على ذلك ، في الآونة الأخيرة ، ارتفع انتشار الأمراض مثل مرض السكري والسمنة بشكل كبير. إن الوعي المتزايد بالآثار الجانبية المتمثلة في استهلاك المنتجات السكرية بين الأفراد يزود نمو الطلب على المنتجات الخالية من السكر. على سبيل المثال ، وفقًا للاتحاد الدولي لمرض السكري (IDF) ، من أصل 10 ، حول فرد واحد في الفئة العمرية من 20-79 يعاني من مرض السكري ، والذي يمثل 537 مليون شخص. بالإضافة إلى ذلك ، يذكر جيش الدفاع الإسرائيلي أنه في عام 2021 ، كان مرض السكري مسؤولاً عن حوالي 6.7 مليون حالة وفاة على مستوى العالم. يتم تبرير استخدام المحليات الاصطناعية من قبل مختلف الشركات المصنعة ، لكن المستهلكين يختارون خيارات أكثر صحة. زاد هذا الاتجاه من متطلبات البوليولز ، وهو بديل للسكر الغذائي. تشير الدراسات البحثية المختلفة إلى أنه يظهر سمة لخفض استجابة الجلوكوز في الدم. علاوة على ذلك ، وبدون استخدام الأنسولين ، فإنها تساعد في تحفيز عملية التمثيل الغذائي لمرضى السكري ، والتي اكتسبت شعبية بين المستخدمين النهائيين. وبالتالي ، من المتوقع أن يخلق كحول السكر فرصًا حيث يتم استخدامه كبديل أقل السعرات الحرارية.

سيؤدي تأثير Covid-19 إلى ارتفاع مبيعات المطهرات اليدوية

يتأثر حوالي 5.0 مليون شخص من Covid-19 وحدثت أكثر من 325.24 ألف حالة وفاة (كما في 20 مايو 2020). أدى الوضع الوبائي إلى مبيعات أكبر من المطهرات اليدوية وغسل اليدين ، حيث يمكنها تطهير الأيدي من الفيروس.الإيثانولوكحول السكر هي المكونات الرئيسية المستخدمة في إنتاج المطهرات اليدوية. بسبب تفشي المرض ، كان مصنعو المطهر اليدوي ينفد من المخزون. من أجل التغلب على فائض الطلب ، تبرع العديد من مصنعي الكحول الرائدين بالإيثانول والكحول السكر لإنتاج المطهرات اليدوية. العوامل التي أدت إلى ارتفاع مبيعات المطهرات اليدوية هي العدد المتزايد من مرضى COVID-19 ، وعدد السكان الإجمالي ، وعدد العيادات والمستشفيات الإجمالية ، وتوافر المواد الخام ، والواردات وصادرات المواد الخام ، ونمط الشراء للمستهلكين ، والتي تشمل الشراء بالجملة.

في مارس 2020 ، تبرعت أربع شركات رئيسية مقرها الولايات المتحدة مثل جنوب غرب أيوا الطاقة المتجددة ، و Lakeview Plymouth Energy ، والطاقة المطلقة ، وغرب ولاية أيوا ، الإيثانول وكحول السكر الأخرى لإنتاج المطهرات اليدوية من أجل معالجة الطلب على ذلك.

العوامل التقييدية

قوى العاملة المنخفضة في قاعدة الإنتاج بسبب اندلاع Covid-19

أدى اندلاع Covid-19 إلى تأمين كامل للدولة البالغ عددها 180 دولة. وقد أثر هذا على السوق سلبا حيث يوجد توفر العمالة في دار الإنتاج. بسبب هذا القفل ، تم إجبار الشركات المصنعة على استخدام الأسهم المتاحة. نظرًا لوجود اضطرابات في سلسلة التوريد مثل الواردات والصادرات الأقل/لا ، هناك انخفاض كبير شهدته استهلاك كحول السكر في صناعة الأغذية والمشروبات. فرضت الهيئات الحكومية المختلفة قواعد مختلفة لشراء الأساسيات. على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة ، يتم فتح سوبر ماركت/Hypermarket واحد فقط لكل مجتمع لتوقيت المقيدة. ويشمل ذلك الابتعاد الاجتماعي ، وارتداء القناع ، وتطهير اليدين. بسبب القيود المختلفة المفروضة ، يميل المستهلك إلى شراء المنتجات الأساسية المطلوبة فقط مثل الخبز والبيض والحليب وغيرها. تختلف هذه اللوائح من بلد إلى آخر ولها تأثير سلبي على السوق ، حيث يتوفر عمالة أقل في قاعدة الإنتاج.

نظرًا لارتفاع الطلب على المطهرات اليدوية ، يعمل مصنعو الكحول السكر ، لكن المستخدمين النهائيين قد أغلقت إما تمامًا أو جزئيًا.

في فبراير 2020 ، أغلقت شركة Coco-Cola قاعدة إنتاجها في فحم الكوك ، حيث توجد اضطرابات في الإمداد ببدائل السكر من الصين ودول أخرى.

تحليل تجزئة سوق الكحول السكر

عن طريق تحليل النوع

يحمل Sorbitol أكبر حصة في السوق بسبب مجموعة واسعة من التطبيقات

سوربيتوليحمل أكبر حصة في السوق حيث يتم استخدامه على نطاق واسع في التطبيقات المختلفة. يبحث المستهلكون عن بديل أكثر صحة لأن يكون السكر وسوربيتول كحول السكر الشهير للغاية أن يخلق طلبًا على نفسه. يعد الارتفاع في وعي المستهلكين فيما يتعلق بالمنتجات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية عاملاً مهمًا لقبول استخدام السوربيتول بين المستخدمين النهائيين. ويلاحظ زيادة بين المستهلكين في استخدام الرعاية الشخصية العضوية والمنتجات التجميلية ، والتي من المتوقع أن يكون لها تأثير إيجابي في استهلاك السوربيتول. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوعي بين المستهلكين فيما يتعلق بالمشكلات الصحية المختلفة المرتبطة باستهلاك السكر سيساعد في نمو استهلاك السوربيتول.

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

من ناحية أخرى ، من المتوقع أن يحتفظ Xylitol بحصة سوقية لائقة بسبب التكلفة العالية للمنتج. تواجه العديد من الشركات المصنعة تحديات لخلق استخراج كحول السكر كتقنية فعالة من حيث التكلفة. تستخدم أنواع أخرى مثل المالتيتول والإيزومالت والسيثريتول بشكل كبير فيمستحضرات التجميلومنتجات العناية الشخصية وتجد وتيرتها الخاصة للنمو في السوق.

عن طريق تحليل التطبيق

من المتوقع أن يهيمن قطاع الأغذية والمشروبات بسبب زيادة استهلاك منتجات الحلويات

من المتوقع أن يحمل قطاع الأغذية والمشروبات أكبر حصة في السوق حيث توجد زيادة في استهلاك منتجات الحلويات. يخدم كحول السكر وظائف أخرى أيضًا ، بخلاف بدائل السكر مثل Texturizer ، يساعد في الحفاظ على الرطوبة ، والسكابة في مختلف الحلويات والمنتجات المخبوزة. الحلويات كونها أكبر مستهلك لكحول السكر في قطاع الأغذية والمشروبات ، فهي تساعد في نمو السوق. وفقًا للبيانات من مختلف اللاعبين في هذا المجال ، نما قطاع المخابز بمعدل سنوي مركب بلغ 4.60 ٪ عن العام 2013-2018. هذا يؤثر بشكل إيجابي على السوق ، حيث أن البوليول مثل السوربيتول تجد وتيرته للنمو في قطاع المخابز.

من ناحية أخرى ، يتم استخدام كحول السكر بشكل كبير في صناعة الأدوية لإنتاج المطهرات اليدوية ومكملات البروتين. من المتوقع أن يخلق هذا فرصًا مختلفة في السوق. علاوة على ذلك ، نظرًا للتغير في السلوك الفردي بعد الوصاية ، والذي يميل أكثر نحو الصحة الشخصية والنظافة ، من المتوقع أن ينمو الطلب على كحول السكر بشكل كبير في قطاع الأدوية مع ارتفاع الطلب على منتجات الانتهاك في السوق العالمية.

التحليل الإقليمي

Europe Sugar Alcohol Market Size, 2016-2027 (USD Billion)

للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية

أوروبا لإظهار أعلى نمو بسبب قاعدة المستهلك الكبيرة لمنتجات الحلويات

ينمو سوق أوروبا بوتيرة سريعة بسبب ارتفاع استهلاك منتجات الحلويات في المنطقة. أوروبا هي اقتصاد متطور مع مختلف المهنيين العاملين أدى إلى الوعي بالمنتجات الخالية من السكر واعتماد بدائل السكر في نظامهم الغذائي. هناك ارتفاع في عدد السكان العاملات وأسلوب الحياة السريع الذي أدى إلى استهلاك مختلف المنتجات الغذائية المصنعة. هذه هي بعض العوامل التي تدعم نمو السوق الأوروبية.

من بين وجود مختلف البلدان ، من المتوقع أن تحمل روسيا أكبر حصة في السوق بسبب ديناميات السكان. إن عدد السكان التدخين في روسيا مرتفع مقارنة بالدول الأخرى في أوروبا ، مما يزيد مباشرة من مبيعات اللثة في البلاد. بصرف النظر عن استهلاك منتجات الحلويات ، من المتوقع أن يكون للبلد قاعدة كبيرة من المستهلكين للسلع المخبوزة أيضًا.

شهدت زيادة فورية في استهلاك البوليول في عام 2020 بسبب الوضع الوبائي الناجم عن Covid-19. تنتج العديد من الشركات المصنعة كميات كبيرة من كحول السكر لصنع المطهرات اليدوية وغسل اليدين. تتأثر أوروبا إلى حد كبير بالمرض ، وقد نصحت دول مثل إيطاليا وإسبانيا وبلجيكا وغيرها بحمل المطهرات اليدوية في كل مكان. هذا يرتفع نمو السوق.

تليها أوروبا ، من المتوقع أن تعقد أمريكا الشمالية ثاني أكبر حصة في السوق. هذا قابل للوصف إلى عوامل مثل ارتفاع معدل انتشار المرضى المصابين في الولايات المتحدة ، ويقدر أن حوالي نصف المرضى المصابين في المنطقة هم من الولايات المتحدة علاوة على ذلك ، فإن اعتماد المطهرات اليدوية مقبولة على نطاق واسع في البلاد. شهد سقوط في قطاع الأغذية والمشروبات ، حيث يوجد قوة عاملة أقل في دار الإنتاج ، ومتطلبات البوليول التي تشتد الحاجة إليها في قطاع الأدوية.

من المتوقع أن تعقد آسيا والمحيط الهادئ ثالث أكبر حصة في السوق. هذا يعزى إلى وجود قاعدة سكانية كبيرة في المنطقة. دول مثل الصين والهند هي المنتجين البارزين في البوليولز ، على الصعيد العالمي. تبرعت الشركات المصنعة الرائدة في المنطقة بإيثانول وسكر الكحول لإنتاج المطهرات اليدوية.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

تركيز الصناعة في تطوير كحول السكر الطبيعي

هيكل السوق العالمي منظم للغاية. يتبنى هؤلاء اللاعبون الاتجاه الخالي من السكر ويقومون بتنفيذ الشفافية في سلسلة التوريد. أدت التطورات التكنولوجية الجديدة وزيادة الطلب من صناعات المستخدم النهائي إلى ظهور مختلف اللاعبين الجدد في السوق. يعد Roquette Frères و Archer-Daniels-Midland Co. و Cargill Incorporated اللاعبون الرئيسيون في السوق.

قائمة أفضل شركات الكحول السكر:

شركة Archer-Daniels-Midland (الولايات المتحدة)
تأسيس Cargill (الولايات المتحدة)
مُدمج المكون (الولايات المتحدة)
Roquette Frères (فرنسا)
Tereos Starch & S.A.S (فرنسا)
Tate و Lyle PLC (المملكة المتحدة)
شركة Pfizer Inc. (الولايات المتحدة)
مجموعة Lonza (سويسرا)
Spi Pharma (الولايات المتحدة)
ميرك KGAA (ألمانيا)

تطورات الصناعة الرئيسية:

في ديسمبر 2023 ، أطلقت براندت ، وهي شركة مصنعة معروفة في الولايات المتحدة ، Fenglihui Anjiachun ، وهي عبارة عن كحول سكر جديد في السوق الصينية ، والتي ستوزعها مواد Beijing Xinhefeng الزراعية.
في أغسطس 2022 ، أعلنت شركة Psaltry International عن إطلاق مصنع Sorbitol الإنتاج الجديد في Cassava في Iseyin ، Oyo State. يقال إن المصنع هو الأول في إفريقيا وثاني أكبر عالمي مع قدرة إنتاج تبلغ 25 طنًا من السوربيتول يوميًا.
في مارس 2022 ، أعلنت Sunar Misir ، أحد اللاعبين الرئيسيين في صناعة المحليات المشتقة من الذرة ، عن إطلاق مسحوق Sorbitol الجديد بالكامل المسمى Sunsorb ، مع استثمار كبير في الإنتاج المتقدم تقنيًا في تركيا.
في مارس 2020 ، أصدرت Gull New Zealand Limited ، وهي شركة رئيسية للبترول ، 340،000 لتر من الإيثانول والكحول السكر لإنتاج مطهرات يدوية. هذا سيساعد على إنتاج 940،000 لتر من المطهرات اليدوية.
في مايو 2020 ، أطلقت Incredion Inc. أول كحول السكر تحت اسم علامتها التجارية Erysta Erythritol. يساعد إطلاق المنتج هذا على تمكين شركات تصنيع المواد الغذائية من الذهاب مع الاتجاه الخالي من السكر.

تغطية الإبلاغ

أدت المخاوف المتزايدة المتعلقة بالسمنة ومرضى السكري إلى زيادة استهلاك كحول السكر ، حيث أنه يأتي مع سطر الشعار الخالي من السكر.

يوفر التقرير رؤى نوعية وكمية في السوق. كما يقدم تحليلًا مفصلاً لفائدتها وتطبيقاتها وأنواع كحول السكر وحجم السوق ومعدل النمو لجميع القطاعات الممكنة في السوق.

للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص

إلى جانب هذا ، يقدم التقرير تحليلًا تفصيليًا للسوق وديناميات النمو المستقبلية والمناظر الطبيعية التنافسية. تشمل الأفكار الرئيسية المختلفة المقدمة في التقرير نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة ، وتطورات الصناعة الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ ، والسيناريو التنظيمي في البلدان الحرجة ، واتجاهات الصناعة الرئيسية.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

يصف	تفاصيل
فترة الدراسة	2016-2027
سنة قاعدة	2019
فترة التنبؤ	2020-2027
الفترة التاريخية	2016-2018
وحدة	القيمة (مليار دولار)
تجزئة	حسب النوع سوربيتول إكسيليتول مالتيتول الإريثريتول isomalt
	عن طريق التطبيق الطعام والمشروبات الأدوية مستحضرات التجميل والعناية الشخصية آحرون
	حسب المنطقة أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك) أوروبا (المملكة المتحدة ، فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، ألمانيا ، روسيا ، وبقية أوروبا) آسيا والمحيط الهادئ (الصين والهند واليابان وأستراليا وبقية آسيا والمحيط الهادئ) أمريكا الجنوبية (البرازيل والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية) الشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب إفريقيا ، الإمارات العربية المتحدة ، وبقية MEA)