حجم سوق المطبخ التايلاندي، وحصته وتحليل الصناعة، حسب النوع (توم يوم، باد تاي، غاينغ، الأرز المقلي التايلاندي، وغيرها)، حسب نوع الطعام (نباتي وغير نباتي)، حسب قناة التوزيع (خدمات البيع بالتجزئة والمواد الغذائية)، والتوقعات الإقليمية، 2026-2034

رؤى السوق الرئيسية

تم تقدير حجم سوق المطبخ التايلاندي العالمي بالدولار الأمريكي9.68مليار دولار في عام 2025. ومن المتوقع أن ينمو السوق بالدولار الأمريكي10.43مليار دولار في عام 202619.27مليار بحلول عام 2034، بمعدل نمو سنوي مركب قدره7.98%خلال فترة التوقعات. سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على سوق المطبخ التايلاندي بحصة سوقية تبلغ70.74%في عام 2025.

تعد شعبية المطبخ التايلاندي بين جميع المناطق والعدد المتزايد من السياح الذين يزورون الدول الآسيوية من العوامل الرئيسية التي تعزز نمو السوق. المطبخ التايلاندي هو ممارسة طهي متنوعة تتميز بمزيج مميز من النكهات، بما في ذلك الحلو والمالح والحامض والحار، وغالبًا ما تتكون من عنصر عطري قوي. إنه يركز على المكونات المحلية الطازجة ويستخدم مجموعة متنوعة من طرق الطهي مثل القلي العميق والقلي السريع والبخار. يتأثر المطبخ أيضًا بالدول والمناطق المجاورة، مما يؤدي إلى اختلافات إقليمية. ومن بين اللاعبين الرئيسيين الذين تم تحليلهم في توقعات السوق، شركة MTY Food Group Inc.، وشركة Narathai Cuisine Co., Ltd.، وBlue Elephant، وGreyhound Café، وExquisine Global.

لمحة سريعة عن سوق المطبخ التايلاندي وأبرز الأحداث

حجم السوق والتوقعات

• حجم السوق 2025: دولار أمريكي9.68مليار
• حجم السوق 2026: دولار أمريكي10.43مليار
• حجم السوق المتوقع لعام 2034: الدولار الأمريكي19.27مليار
• معدل النمو السنوي المركب:7.98%من 2026 إلى 2034

الحصة السوقية

• عقدت منطقة آسيا والمحيط الهادئ أ70.74%حصتها في عام 2025، مدفوعة بالسياحة في تايلاند، وثقافة طعام الشوارع، والطلب الإقليمي.
• حسب النوع، سيطر الباد تاي على الطعام نظرًا لشعبيته العالمية ونكهاته المتوازنة.
• حسب نوع الطعام، تصدرت الأطباق غير النباتية، مدعومة بالطلب القوي على وجبات الروبيان والدجاج.

أبرز المعالم القطرية

• تايلاند: تساهم سياحة الطهي والشهادات الحكومية في تعزيز التوسع العالمي.
• الولايات المتحدة: عدد كبير من المغتربين التايلانديين وطلب قوي على المطاعم.
• الصين: نمو سريع في سلاسل خدمات الطعام التايلاندية.
• الإمارات العربية المتحدة: ارتفاع الواردات وإطلاق المأكولات التايلاندية المتميزة.

ديناميات السوق

محركات السوق

المبادرات الحكومية المواتية لتعزيز شعبية المطبخ التايلاندي، تدعم نمو السوق في تايلاند

تايلاند هي أكبر سوق للمأكولات التايلاندية في العالم. يسير قطاع السياحة في تايلاند على مسار تصاعدي ومن المتوقع أن يستمر في الازدهار في المستقبل أيضًا. وفقًا لهيئة السياحة التايلاندية (TAT)، من المتوقع أن يصل عدد الوافدين الأجانب إلى حوالي 40 مليونًا في عام 2025. وتتوقع الوزارة زيادة بنسبة 7.5٪ في إيرادات السياحة مقارنة بعام 2024، مع 29 مليون سائح لمسافات قصيرة و11 مليون سائح لمسافات طويلة. ونظرًا لتشابك الطعام والضيافة مع قطاع السياحة، فمن المتوقع أيضًا أن يدعم الازدهار في هذا المجال نمو سوق المطبخ التايلاندي.

تتخذ حكومة تايلاند بانتظام العديد من التدابير لتعزيز السياحة. بعض هذه الحملات التي قامت بها وزارة السياحة تشمل حملة "رائع! امتيازات جواز السفر التايلاندي" لتعزيز تجربة السياح الذين يزورون البلاد. وقد ساعدت مثل هذه الاستراتيجيات الحكومة على جعل الطعام صحيًا ولذيذًا وجذابًا للمستهلك.

نكهة متوازنة للمطبخ التايلاندي لدعم نمو السوق

تشتهر الأطباق التايلاندية بمجموعة متنوعة من النكهات. توفر الأطباق التايلاندية الشهيرة مثل Tom Yum وPad Thai مزيجًا متوازنًا من الطعم الحامض والحلو والمرير والحار للمستهلك أثناء تناول الطعام. تُستخدم المكونات مثل أوراق الليمون ومعجون الفلفل الحار بشكل شائع في صنع الأطباق، ويتم موازنة البهارات معهاحليب جوز الهندمما يضيف الحلاوة والغنى. يعتبر هذا النكهة المتوازنة للطعام فريدًا وجذابًا للمستهلكين في الدول الغربية.

يتشكل المطبخ التايلاندي بشكل أساسي من خلال التبادلات الثقافية بين تايلاند والصين والهند وماليزيا ودول أخرى. يتم استخدام التوابل الفريدة وتقنيات الطبخ والمكونات الطازجة من مصادر محلية لإعداد أطباق متنوعة. تشمل بعض المكونات الأكثر استخدامًا في المطبخ التايلاندي حليب جوز الهند والفلفل الحار وعشب الليمون والليمون والتمر الهندي. تتمتع المناطق المختلفة في تايلاند بملامح نكهات مميزة خاصة بها، مما يساعد على تنويع عروض الطعام ويختبر المستهلكون توازنًا بين النكهات الحلوة والمالحة والحامضة والتوابل.

قيود السوق

معوقات توافر المواد الخام والبدائل التي تعيق نمو السوق

هناك العديد من بدائل المأكولات الآسيوية الأخرى المتاحة في السوق، وهو عامل رئيسي يعيق نمو السوق. تقدم مطابخ جنوب شرق آسيا مثل الفيتنامية أو الكمبودية أو الماليزية مجموعة مماثلة من النكهات من خلال الجمع بين المكونات الهندية أو الصينية أو اليابانية وتقنيات الطبخ في أطباقها.

تعتمد المأكولات التايلاندية بشكل كبير على المكونات التي يتم الحصول عليها من الأسواق المحلية. وبالتالي، لإعادة نكهة وملمس الطبق،خدمة الطعاميحتاج مقدمو الخدمات إلى مصدر أنواع مماثلة من المكونات. ومع ذلك، يواجه مقدمو الخدمات الغذائية الموجودون خارج تايلاند صعوبة في الحصول على المكونات الأصلية أو شرائها بسعر مرتفع، مما يزيد من تكلفة الإنتاج الإجمالية للطبق، مما يجعله مكلفًا بالنسبة للمستهلكين النهائيين.

فرص السوق

التوسع في قطاع الخدمات الغذائية لخلق فرص النمو في الأسواق غير المستغلة

يهاجر الشعب التايلاندي من وطنهم إلى بلدان أخرى، ويجلبون الثقافة والمأكولات التايلاندية إلى هذه المناطق. وفقًا للبيانات المقدمة من المنظمة الدولية للهجرة لعام 2024، كان لدى الولايات المتحدة 256,642 مواطنًا تايلانديًا، وكان لدى كوريا الجنوبية 159,264 مواطنًا تايلانديًا، وكان لدى ألمانيا 84,324 مواطنًا تايلانديًا، وكان لدى أستراليا 82,292 مواطنًا تايلانديًا، وكان لدى اليابان 53,087 مواطنًا تايلانديًا في عام 2020. ومع اندماج المهاجرين في المجتمع، يتم دمج المأكولات الغذائية مع مطبخ الدولة الأخرى. يخلق عروضًا غذائية أكثر ثراءً وتنوعًا للمستهلكين. لقد وجد الطعام التايلاندي جاذبية أوسع بين قطاعات كبيرة من المجتمع خارج تايلاند. التجريب مع المحليةنكهات الطعامكما ساعد دمجها في طرق الطهي التقليدية المطاعم على جعل طعامها جذابًا للمستهلكين الدوليين. خارج تايلاند، دعمت شعبية المطبخ التايلاندي توسع المطاعم التايلاندية في بلدان مختلفة. وفقًا للبيانات المقدمة من وزارة التجارة الخارجية في تايلاند، يوجد 17478 مطعمًا تايلانديًا في جميع أنحاء العالم. توفر وزارة التجارة التايلاندية أيضًا شهادة باسم "Thai SELECT" للمنتجات الغذائية التايلاندية المعبأة مسبقًا، والتي تضمن طهي المنتجات باستخدام طرق الطبخ التايلاندية التقليدية وتوفير النكهات التايلاندية الأصيلة.

اتجاهات سوق المطبخ التايلاندي

حملات تسويقية مبتكرة والتوسع في قوائم الطعام النباتية لخلق فرص لاستكشاف الأغذية والابتكار

يساعد التسويق عبر المنصات الرقمية مشغلي خدمات الطعام على التفاعل مع المستهلكين وتعزيز هوية العلامة التجارية وزيادة المبيعات. يساعد مدونو الطعام الذين يزورون مؤسسات تقديم الطعام المختلفة المستهلكين على التعرف على خيارات الطعام الجديدة المتوفرة في الأسواق المحلية ويشجعونهم على استكشاف أذواق جديدة في المؤسسات الشعبية والأقل شهرة. تمكنت المطاعم التايلاندية، التي تم إنشاؤها في بلدان أخرى، وكذلك المطاعم في تايلاند، من جذب مستهلكين جدد من خلال إشراكهم في عروض منتجاتها. يساعد التعاون مع الطهاة المشاهير، وبث قوائم الطعام من خلال البرامج التلفزيونية، والمنتجات الإعلانية من خلال الوسائط عبر الإنترنت وغير المتصلة بالإنترنت على ترسيخ صورة العلامة التجارية، وتساعد مثل هذه الاستراتيجيات في جعل أطباقهم جذابة للمستهلكين.

تأثير كوفيد-19

لقد أحدثت جائحة كوفيد-19 تغييرًا جذريًا في الأسواق العالمية وأثرت بشكل كبير على الصناعات المختلفة، بما في ذلك الخدمات الغذائية. خلال الوباء، فُرضت قيود مشددة على خدمات تقديم الطعام. وبالتالي، تم إغلاق العديد من الفنادق والمطاعم جزئيًا أو كليًا. كان العديد من المستهلكين مترددين في تناول الطعام بالخارج في أماكن تقديم الطعام المحصورة بسبب احتمالية تأثرهم بفيروس كورونا (COVID-19). ومن ثم، انخفض الإنفاق والزيارات إلى المطاعم بشكل كبير خلال الجائحة.

تأثر مشغلو الخدمات الغذائية في جميع أنحاء العالم أثناء الوباء. تم إغلاق جميع الفنادق والمقاهي والمرافق في الصين وتايلاند والهند من منتصف يناير إلى مارس في أعقاب جائحة كوفيد-19. وبالتالي، وصلت مبيعات خدمات الطعام التجارية إلى أدنى مستوياتها على الإطلاق. وبالمثل، تأثرت الولايات المتحدة بشدة بالوباء في الفترة من يونيو إلى أكتوبر 2020. وتم إغلاق جميع مرافق تناول الطعام تقريبًا بسبب انتشار المرض، وبالتالي، تأثرت صناعة المواد الغذائية أيضًا سلبًا.

تحليل التجزئة

حسب النوع

يهيمن قطاع Pad Thai على السوق نظرًا لشعبيته الواسعة وتوافر المنتج

على أساس النوع، يتم تقسيم السوق إلى Tom Yum وPad Thai وGaeng وThai Fried Rice وغيرها.

ومن المتوقع أن يحتفظ قطاع "باد تاي" بحصة كبيرة من سوق المأكولات التايلاندية العالمية. تعتبر باد تاي واحدة من الوجبات التايلاندية المفضلة حول العالم. وتكمن جاذبيته في سيمفونية نكهاته مثل الحلو والمالح والحامض والحار، مما يجعله الطبق المفضل لعشاق الطعام الباحثين عن نكهات أصيلة ومتميزة.

ومن المتوقع أن ينمو قطاع Tom Yum بشكل كبير في السوق العالمية بنسبة 26٪ من الحصة في عام 2025. ومن المعروف أن Tom Yum Goong، وهو حساء تايلاندي حار مع الروبيان، هو أحد أفضل الأطباق التايلاندية في جميع أنحاء العالم. يحتوي على مزيج من النكهات الحارة والحامضة والرائحة، مما يجذب المستهلكين الباحثين عن نكهات مميزة. توسيع التايلانديةالأطعمة المعبأةوالمطاعم في جميع أنحاء العالم زادت من إمكانية الوصول إليها وشعبيتها.

من المتوقع أن تحقق فئة الجاينج (الكاري) معدل نمو سنوي مركب مرتفع يبلغ 9.10٪ خلال الفترة المتوقعة في السوق العالمية. الكاري التايلاندي مثل الكاري الأخضر، والكاري الأحمر، وكاري الماسامان يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم بسبب نكهته اللاذعة ورائحة التوابل. تجذب هذه المواد الغذائية المزيد من انتباه المستهلكين نحو تجارب الطعام الغريبة والأصلية.

حسب نوع الطعام

يهيمن الجزء غير النباتي بسبب ارتفاع الطلب على الأطباق التايلاندية غير النباتية

على أساس نوع الغذاء، يتم تحليل السوق عبر نباتي وغير نباتي.

وسيطر القطاع غير النباتي على حصة السوق بنسبة 69% في عام 2024. ويشتهر المطبخ التايلاندي باحتوائه على كمية كبيرة من اللحوم،المأكولات البحريةوالدجاج في أطباق مميزة مثل Tom Yum (حساء الجمبري الحار)، وPad Thai (نودلز مقلية مع الدجاج أو الروبيان)، وغيرها من أطباق الكاري مثل Gaeng Keow Wan (الكاري الأخضر مع الدجاج).

تشكل هذه الأطعمة العمود الفقري للمطبخ التايلاندي وتحظى بطلب هائل من المستهلكين في جميع أنحاء العالم. تهيمن المواد الغذائية غير النباتية مثل الدجاج وأطعمة QSR القائمة على لحم الخنزير على القائمة. وتتميز هذه الأطباق بسهولة استهلاكها، مما يزيد الطلب عليها في الأسواق العالمية.

ومن المتوقع أن ينمو القطاع النباتي بشكل ملحوظ. أصبح الأفراد أكثر وعيًا بالصحة، مما يخلق طلبًا متزايدًا على الأطعمة النباتية والوجبات النباتية. تُترجم شعبية الأطعمة الطازجة مثل التوفو والأرز والأعشاب إلى أن المطبخ التايلاندي مناسب بشكل طبيعي للنباتيين. هناك وعي متزايد حول التأثير البيئي لإنتاج اللحوم، ويتجه المزيد من الناس إلى الوجبات النباتية. ويتجلى هذا بشكل خاص بين الشباب والمهنيين العاملين في المدن الكبرى.

بواسطة قناة التوزيع

يهيمن قطاع الخدمات الغذائية على السوق بسبب شعبية المطاعم التايلاندية في جميع أنحاء العالم

بناءً على قناة التوزيع، ينقسم السوق إلى خدمات البيع بالتجزئة والخدمات الغذائية.

يهيمن قطاع الخدمات الغذائية على سوق المأكولات التايلاندية العالمية. من المتوقع أن يسجل هذا القطاع معدل نمو سنوي مركب قوي بنسبة 7.95٪ خلال فترة التوقعات. أدى تزايد التحضر وسكان المناطق الحضرية إلى زيادة الطلب على الأطعمة الجاهزة، مثلمطاعم الخدمة السريعة (QSRs)والمطابخ السحابية. تتمتع مطاعم الخدمة السريعة، التي تتمتع بحصة سوقية كبيرة، بوضع جيد للاستفادة من متطلبات الأطعمة السريعة ذات القيمة مقابل المال، مثل الأطباق التايلاندية الشهيرة، بما في ذلك Pad Thai وTom Yum. أدى تزايد النشاط عبر الإنترنت وطلب الطعام عبر الإنترنت إلى زيادة الطلب على المطابخ السحابية، والتي تتميز بأنها فعالة من حيث التكلفة وتستوعب الطلب المتزايد على طلب الطعام عبر الإنترنت.

ومن المتوقع أن يظهر قطاع التجزئة معدل نمو كبير. لقد أحدثت تجارة التجزئة للأغذية ثورة من خلال نمو المواقع الإلكترونية لطلب الطعام. مواقع الطعام التايلاندية التي تسمح للعملاء بطلب الطعام التايلاندي قد سهلت على الأشخاص الوصول إلى الطعام التايلاندي. كما أدى نمو التسوق المباشر والتسويق عبر المؤثرين الاجتماعيين في تايلاند إلى زيادة مبيعات تجارة المواد الغذائية بالتجزئة. ومن المتوقع أن يصل قطاع التجزئة إلى 24% من حصة السوق في عام 2025.

التوقعات الإقليمية لسوق المطبخ التايلاندي

حسب المنطقة، تتم دراسة السوق في جميع أنحاء أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.

أمريكا الشمالية

في عام 2025، بلغ سوق أمريكا الشمالية 1.24 مليار دولار أمريكي، وهو ما يمثل 12.82% من الطلب العالمي، ومن المتوقع أن ينمو إلى 1.33 مليار دولار أمريكي في عام 2026. وقد أدى الطلب المتزايد على الأطعمة المتعددة الثقافات إلى زيادة شعبية المطبخ التايلاندي في أمريكا الشمالية. مزيجها من الحلاوة والملوحة والحموضة والمرارة يوفر تجربة طهي متنوعة للجميع. أصبح الأمريكيون أكثر جرأة في تعاملهم مع الأطعمة وهم منفتحون على تجربة الأطعمة العالمية وتجارب الطهي العالمية والنكهات المتنوعة. وقد أثر ذلك على شعبية المطبخ التايلاندي على أساس نكهاته الديناميكية ومكوناته الصحية، مثل خضروات طازجةوالأعشاب.

أدت الهجرة الأسية للمهاجرين التايلانديين إلى الولايات المتحدة بعد حرب فيتنام إلى إدخال الطعام التايلاندي إلى المنازل الأمريكية. وفي عام 1970، هاجر ما يقرب من 5000 مهاجر تايلاندي إلى الولايات المتحدة، وأنشأوا مطاعم وقدموا الطعام التايلاندي الأصيل. برزت لوس أنجلوس كمركز لتطوير الطهي التايلاندي، حيث توفر المتاجر مثل سوق بانكوك المكونات الأصيلة وتساعد في إعداد المزيد من الطعام التايلاندي الأصيل. من المتوقع أن يصل السوق الأمريكي إلى الدولار الأمريكي1.12مليار دولار في عام 2026.

أوروبا

استحوذت منطقة أوروبا على 9.95% من السوق العالمية في عام 2025، وحققت إيرادات بقيمة 0.96 مليار دولار أمريكي، ومن المتوقع أن تصل إلى 1.03 مليار دولار أمريكي في عام 2026. وكانت ثقافة طعام الشوارع في أوروبا بمثابة منصة للترويج لمختلف المأكولات، مثل المأكولات التايلاندية. ينجذب العملاء إلى الطبيعة الحسية والراحة والقدرة على تحمل تكاليف أطعمة الشوارع، والتي من المتوقع أن تزيد الطلب على النكهات الأجنبية الأصلية والغريبة. تعد أطعمة الشوارع التايلاندية، بنكهتها القوية ومكوناتها مثل عشبة الليمون وأوراق الليمون، مناسبة لتفضيلات العملاء الأوروبيين المتزايدة للمأكولات الخارجية. يعتمد النجاح الدولي للمطبخ التايلاندي على مزيجه المميز من المذاق (الحلو، والحامض، والمالح، والمر، والأومامي) واستخدام تأثيرات الطهي من الدول المجاورة مثل الصين والهند. يعد هذا المزيج الغذائي جذابًا لطلب المستهلكين الأوروبيين لتناول الطعام عبر الثقافات. وقد ساهمت مشاريع مثل الشراكة بين تايلاند و"متمردي مطبخ فلاندرز" في بلجيكا في تعزيز التبادل الثقافي في مجال الطهي. ومن المتوقع أن يصل سوق المملكة المتحدة إلى الدولار الأمريكي0.2مليار دولار في عام 2026. ومن المتوقع أن يصل سوق ألمانيا إلى الدولار الأمريكي0.25مليار دولار في عام 2026. ومن المرجح أن تصل فرنسا إلى 0.16 مليار دولار أمريكي في عام 2025.

آسيا والمحيط الهادئ

حافظت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على حضور قوي في السوق العالمية، حيث وصلت إلى 6.85 مليار دولار أمريكي في عام 2025، وهو ما يمثل 70.74٪ من الحصة، ومن المتوقع أن تصل إلى 7.93 مليار دولار أمريكي في عام 2026. وتعرض معدل نمو سنوي مركب قدره 7.62٪ وتمتلك حصة كبيرة من سوق المطبخ التايلاندي بسبب عدة أسباب مترابطة. باعتبارها أصل المطبخ التايلاندي، تساهم تايلاند بشكل كبير، من خلال سوق كبير للخدمات الغذائية مدعومًا بثقافة طعام الشارع القوية وقطاع مطاعم الخدمة السريعة (QSR) الناشئ. تعد تايلاند أيضًا من أفضل الوجهات لسياحة الطهي، والتي تجذب عشاق الطعام من جميع أنحاء العالم. تعتبر منطقة آسيا والمحيط الهادئ مركزًا لتصديرالأطعمة المصنعةبسبب قربها الجغرافي من تايلاند، مما يقلل من تكاليف النقل ويوفر الأطعمة الجاهزة للاستهلاك من خلال سلسلة التوريد.

أدى النمو الاقتصادي والتوسع الحضري المتزايد في منطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى زيادة الإنفاق الاستهلاكي على تناول الطعام بالخارج. ووفقاً للمعهد الوطني للشؤون الحضرية، فقد تزايد عدد سكان المناطق الحضرية في الهند ستة أضعاف منذ عام 1951 ليصل إلى 377.1 مليون نسمة في عام 2011، ومن الممكن أن يتوسع إلى 590 مليون نسمة بحلول عام 2030. وعلاوة على ذلك، فإن القدرة على تحمل تكاليف طعام الشوارع والوجود الواسع النطاق للمطبخ التايلاندي في أماكن تناول الطعام الراقية يضمن اختراق السوق على نطاق واسع. من المتوقع أن يصل حجم السوق الهندي إلى 0.08 مليار دولار أمريكي في عام 2026. ومن المتوقع أن يصل حجم السوق الصيني إلى 0.64 مليار دولار أمريكي ومن المرجح أن يصل حجم السوق الياباني إلى 0.64 مليار دولار أمريكي.1.25مليار دولار في عام 2026.

أمريكا الجنوبية

وفي عام 2025، مثلت أمريكا اللاتينية 0.36 مليار دولار أمريكي، وهو ما يمثل 3.68% من السوق العالمية، ومن المتوقع أن تنمو إلى 0.38 مليار دولار أمريكي في عام 2026. وقد صاحب التحضر في أمريكا الجنوبية زيادة في نمو الطبقة المتوسطة مع زيادة الدخل المتاح. بسبب الهجرة من المناطق الريفية إلى المدن، يسعى العملاء إلى التنوع في تناول الطعام، بما في ذلك المطاعم التي تقدم المأكولات العالمية مثل الطعام التايلاندي. تتمتع المناطق الحضرية بإمكانية الوصول إلى المطاعم التي تقدم المأكولات التايلاندية الأصلية والمختلطة، مما يجذب تفضيلات المستهلكين المتغيرة للأذواق الغريبة.

لقد أدى ارتفاع السياحة العالمية والتبادل الثقافي إلى تعريف سكان أمريكا الجنوبية بمختلف المأكولات العالمية، بما في ذلك الطعام التايلاندي. لقد نال التناغم المميز بين نكهات الأطباق التايلاندية إعجاب الأذواق المحلية. أدت مبادرة دبلوماسية الطعام التايلاندية، "التايلاندية العالمية"، والتي بدأت في عام 2002، إلى زيادة شعبية الطعام التايلاندي في العالم بشكل كبير من خلال تشجيع الروابط الثقافية عبر المطبخ. وساعدت هذه المبادرة المطاعم التايلاندية على الانفتاح في جميع أنحاء العالم، مما أدى إلى تطوير الوعي الثقافي وحماس الطهي.

الشرق الأوسط وأفريقيا

استحوذ سوق الشرق الأوسط وأفريقيا على 0.27 مليار دولار أمريكي في عام 2025، وهو ما يمثل 2.82٪ من الصناعة العالمية، ومن المتوقع أن يصل إلى 0.3 مليار دولار أمريكي في عام 2026. وتبرز دولة الإمارات العربية المتحدة كسوق مهم للأغذية والمواد الغذائية التايلاندية بسبب ثقافتها العالمية وزيادة الطلب على الأغذية الأصلية والصحية وعالية الجودة. وتعتمد الإمارات العربية المتحدة على واردات الغذاء بسبب مناخها الجاف وإمكاناتها الزراعية المنخفضة. ومن المتوقع أن يصل حجم سوق الإمارات العربية المتحدة إلى 0.05 مليار دولار أمريكي في عام 2025. وتعمل أنشطة مثل مهرجان المأكولات التايلاندية 2024 على الترويج للأطعمة التايلاندية الأصلية وتراثها الثقافي مع زيادة طلب المستهلكين أيضًا. يتناول جيل الشباب في دولة الإمارات العربية المتحدة طعامًا صحيًا بشكل متزايد، مما يزيد الطلب على المنتجات التايلاندية. يطلق اللاعبون في السوق الإقليميون عناصر جديدة لتأسيس حضور صحي في المطبخ التايلاندي. على سبيل المثال، في ديسمبر 2024، قدمت شركة SCG International Siam Signature، وهي علامة تجارية تايلاندية متميزة للأطعمة والمشروبات، في أسواق التميمي في النزهة بالمملكة العربية السعودية. وكانت هذه خطوة تاريخية في تقديم النكهات التايلاندية الأصيلة إلى السوق السعودية، وتعزيز العلاقات الثقافية والاقتصادية بين تايلاند والمملكة العربية السعودية.

المناظر الطبيعية التنافسية

اللاعبين الرئيسيين في السوق

أصبح إطلاق أطباق المطبخ التايلاندي والوجبات التايلاندية من الفئة المميزة بمثابة استراتيجية رئيسية

يشرع اللاعبون الرئيسيون الراسخون في سوق المأكولات التايلاندية العالمية في استراتيجيتين رئيسيتين، التسويق/الترويج وتوسيع القاعدة، من أجل الحصول على ميزة تنافسية في السوق. بعد ذلك، تركز شركات الخدمات الغذائية وتجارة التجزئة أيضًا على الاستثمارات/الشراكات/التعاون وإطلاق المنتجات الجديدة.

يشهد سوق المطبخ التايلاندي نموًا سريعًا في جميع أنحاء العالم بسبب اهتمام المستهلكين المتزايد بتجارب الطهي المتنوعة والأصيلة وزيادة الإنفاق على المواد الغذائية المبتكرة. وبالتالي، من خلال ملاحظة هذا الاتجاه وشعبية الطعام التايلاندي، يعمل مشغلو / مصنعو خدمات الطعام على التسويق والترويج، مما يعزز الاعتراف بالعلامة التجارية ويعزز ولاء العملاء.

قائمة شركات المطبخ التايلاندي الرئيسية التي تمت دراستها

• مجموعة الفيل الأزرق(تايلاند)
• شركة ناراثاي للمأكولات المحدودة(تايلاند)
• سانيه جان (تايلاند)
• شركة MTY Food Group Inc. (كندا)
• سيام هاوس دي سي، Inc.(نحن.)
• العالمية الرائعة(تايلاند)
• شركة ماكورميك آند كومباني، إنكوربوريتد (الولايات المتحدة)
• آر-هان (تايلاند)
• نام المطبخ التايلاندي الفاخر (الولايات المتحدة)
• مقهى السلوقي(المملكة المتحدة.)

تطورات الصناعة الرئيسية

• يناير 2025 –أطلقت شركة Westbridge Foods، إحدى الشركات الرائدة في تطوير أو استيراد الأطعمة الآسيوية في المملكة المتحدة، علامة تجارية تايلاندية متخصصة في الوجبات الجاهزة تسمى Kitchen Joy في متاجر Tesco في البلاد. تشمل مجموعة المنتجات الوجبات المجمدة المعتمدة على الأرز والمعكرونة في 580 متجرًا في المملكة المتحدة.
• يناير 2025 –أطلقت شركة WATCHAREE'S المصنعة للصلصة التايلاندية الجاهزة للأكل خطًا لمجموعة أدوات اللحوم المعكرونة في السوق الأمريكية. يشمل خط الإنتاج نودلز الفول السوداني التايلاندية، ونودلز الكاري الأحمر التايلاندية، ونودلز جوز الهند التايلاندية بالكاري.
• ديسمبر 2024 -أطلقت شركة SCG International علامة تجارية تايلاندية متميزة للأغذية تسمى Siam Signature، والتي توفر النكهات التايلاندية الأصيلة في سوق المواد الغذائية بالمملكة العربية السعودية. تشمل المنتجات الرئيسية المباعة تحت هذه العلامة التجارية الصلصات الجاهزة ومجموعات الوجبات والوجبات الخفيفة المعتمدة الحلال وغيرها.
• أكتوبر 2024 -أطلقت شركة Eve Global Trade، المصدرة للحلويات التايلاندية المجمدة، حلويات مجمدة جديدة جاهزة للأكل في الولايات المتحدة والأسواق الدولية الأخرى. أطلقت الشركة منتجاتها Kanomthai Chujai وPada Sweet.
• مايو 2024 –أطلقت شركة Authentic Asia وجبات مجمدة تقدم مرة واحدة في السوق الأمريكية. تشمل مجموعة المنتجات دجاج جوز الهند بالكاري على الطريقة التايلاندية، ولحم البقر المقلي بالريحان التايلاندي، وغيرها.

تغطية التقرير

يحلل تقرير أبحاث سوق المطبخ التايلاندي السوق بعمق ويسلط الضوء على الجوانب الحاسمة مثل الشركات البارزة والمشهد التنافسي والنوع ونوع الطعام وقناة التوزيع. وإلى جانب ذلك، فإنه يوفر نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق ويسلط الضوء على التطورات الصناعية الهامة. بالإضافة إلى الجوانب المذكورة سابقًا، فهو يشمل عدة عوامل تساهم في نمو السوق خلال السنوات الأخيرة.

نطاق التقرير والتجزئة

• يصف: تفاصيل
• فترة الدراسة: 2021-2034
• سنة الأساس: 2025
• السنة المقدرة: 2026
• فترة التنبؤ: 2026-2034
• الفترة التاريخية: 2021-2024
• معدل النمو: معدل نمو سنوي مركب7.98%من 2026 إلى 2034
• وحدة: القيمة (مليار دولار أمريكي)

التقسيم

حسب النوع

• توم يم
• الوسادة التايلاندية
• جاينج
• الأرز المقلي التايلاندي
• آحرون

حسب نوع الطعام

• نباتي
• غير نباتي

بواسطة قناة التوزيع

• بيع بالتجزئة
• خدمة الطعام

حسب المنطقة

• أمريكا الشمالية (حسب النوع ونوع الطعام وقناة التوزيع والبلد)
  • نحن.
  • كندا
  • المكسيك
• أوروبا (حسب النوع ونوع الطعام وقناة التوزيع والبلد)
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • المملكة المتحدة.
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • بقية أوروبا
• منطقة آسيا والمحيط الهادئ (حسب النوع ونوع الطعام وقناة التوزيع والبلد)
  • الصين
  • اليابان
  • الهند
  • أستراليا
  • بقية دول آسيا والمحيط الهادئ
• أمريكا الجنوبية (حسب النوع ونوع الطعام وقناة التوزيع والبلد)
  • البرازيل
  • الأرجنتين
  • بقية أمريكا الجنوبية
• الشرق الأوسط وأفريقيا (حسب النوع ونوع الطعام وقناة التوزيع والدولة)
  • جنوب أفريقيا
  • الإمارات العربية المتحدة
  • بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا

الأسئلة الشائعة

ما هي قيمة سوق المطبخ التايلاندي؟

تقول Fortune Business Insights أن حجم السوق العالمية بلغ 9.68 مليار دولار أمريكي في عام 2025 ومن المتوقع أن يسجل تقييمًا قدره 19.27 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034.

في أي معدل نمو سنوي مركب من المتوقع أن ينمو سوق المطبخ التايلاندي خلال الفترة المتوقعة 2026-2034؟

سيظهر السوق العالمي معدل نمو سنوي مركب قدره 7.98٪ خلال الفترة المتوقعة 2026-2034.

ما هو النوع الرائد في هذا السوق؟

حسب النوع، من المتوقع أن يهيمن قطاع Pad Thai على السوق خلال الفترة المتوقعة.

ما هو العامل الحاسم الذي يقود السوق العالمية؟

ومن المتوقع أن تؤدي المبادرات الحكومية المواتية إلى تعزيز شعبية المأكولات التايلاندية ودعم نمو السوق.

من هم اللاعبون الرئيسيون في السوق العالمية؟

تعد MTY Food Group Inc. وNarathai Cuisine Co., Ltd. وBlue Elephant من الشركات الرائدة على مستوى العالم.

ما هي المنطقة التي احتلت أعلى مكانة في السوق في عام 2025؟

سيطرت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على السوق العالمية في عام 2025.