حجم سوق جبنة الولايات المتحدة ، ومشاركة وتحليل تأثير Covid-19 ، حسب النوع (الطبيعي والمعالج) ، الشكل (الكتلة ، القابلة للانتشار ، وغيرها) ، ونوع المنتج (شيدر ، موزاريلا ، روكفورت ، ستيلتون ، بارميزان/بارميجيانو-ريج ، ريكوتا ، مونستر ، فيتا وغيرهم) ، 2022-2029

آخر تحديث: November 17, 2025 | شكل: PDF | معرف التقرير: FBI106630

رؤى السوق الرئيسية

استمع إلى النسخة الصوتية

بلغ حجم سوق الجبن الأمريكي 38.98 مليار دولار في عام 2021. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 40.73 مليار دولار أمريكي في عام 2022 إلى 55.95 مليار دولار بحلول عام 2029 يعرض معدل نمو سنوي مركب قدره 4.64 ٪ خلال الفترة 2022-2029. لم يكن جائحة Covid-19 العالمي غير مسبوق ومذهل ، حيث تعرض الجبن طلبًا أقل من المتوقع في جميع أنحاء الولايات المتحدة مقارنة بمستويات ما قبل الوصاية. بناءً على تحليلنا ، أظهرت حصة سوق الجبن الأمريكية انخفاضًا بنسبة 8.88 ٪ في عام 2020 مقارنة بعام 2019.

ويعزى نمو السوق في الولايات المتحدة إلى زيادة الطلب على المنتجات الغذائية الجاهزة لتناول الطعام مثل السندويشات والوجبات الخفيفة وغيرها من المنتجات الغذائية المماثلة. بالإضافة إلى ذلك ، تستثمر البلاد بشكل كبير في ترقية وتوسيع مرافق الإنتاج الخاصة بها مع وفرة المواد الخام. وبالتالي ، زيادة اعتمادالجبنفي صناعة الأغذية أثرت بشكل إيجابي على نمو السوق.

نظرة عامة على سوق الجبن الأمريكي والمقاييس الرئيسية

حجم السوق والتوقعات:

2021 حجم السوق: 38.98 مليار دولار أمريكي
2022 حجم السوق: 40.73 مليار دولار أمريكي
2029 حجم السوق المتوقع: 55.95 مليار دولار أمريكي
CAGR: 4.64 ٪ من 2022-2029

الحصة السوقية:

يهيمن الجبن الطبيعي على سوق الولايات المتحدة بسبب فوائده الصحية المتصورة وزيادة الطلب على المنتجات الغذائية الخالية من المواد الحافظة الغنية بالبروتين. يحمل شكل Block Cheese Form أكبر حصة بسبب سهولة النقل والطلب المتزايد من صناعة الخدمات الغذائية.
من المتوقع أن تظهر جبنة Parmesan/Parmigiano-Reggiano نموًا قويًا بسبب ذوقها الفريد ومعايير الإنتاج عالية الجودة.

أبرز أبرز البلدان الرئيسية (خاصة بالولايات المتحدة):

بعد الانتعاش اللاحق: شهد السوق انخفاضًا بنسبة 8.88 ٪ في عام 2020 بسبب عمليات القفل والاضطرابات في سلسلة التوريد ، لكنه انتعش في عام 2021 بزيادة الطهي في المنزل وشراء البيع بالتجزئة للجبن.
اتجاهات المستهلكين: تحويل التفضيلات الغذائية نحو الأطعمة الطبيعية والمعالجة إلى الحد الأدنى يقود ابتكار المنتجات وإطلاقه من قبل اللاعبين الرئيسيين مثل Kraft Foods.
تأثير الراحة والوجبات السريعة: يدعم الاستهلاك العالي للمنتجات القائمة على الجبن مثل البيتزا والسندويشات الطلب ، مع ترتيب الولايات المتحدة في المرتبة الثانية على مستوى العالم في استهلاك البيتزا.
قوة التصدير: زيادة الطلب على الجبن الأمريكي في الأسواق الدولية ، بما في ذلك الهند والصين ، يعزز أحجام التصدير ، حيث تم تصدير أكثر من 356،000 طن متري في عام 2020.
قيود النمو: تقيد المخاوف الصحية بشأن الجبن المصنعة وارتفاع تكاليف الإنتاج/التخزين نمو السوق ، لا سيما بين المستهلكين الذين يعانون من الصحة والقطاعات الحساسة للأسعار.

Covid-19 Impact

لقد أثرت اضطرابات سلسلة التوريد التي تسببها جائحة Covid-19 سلبًا على نمو سوق الجبن الأمريكي

أدت أزمة Covid-19 إلى انخفاض في مبيعات منتجات الجبن خلال فترة التحليل. تأثرت مبيعات التجزئة للمنتجات بشكل كبير بسبب الإغلاق المفروض في المساحات العامة لمنع انتشار الفيروس.

خلال فترة الوباء ، حيث أجبر الناس على البقاء في الداخل لمنع انتشار الفيروس ، زادت طهي المنزل بشكل كبير. أدى ذلك إلى الطلب على منتجات الجبن مثل الكريمة والمنزل والجبن المتخصص الآخر لإعداد مجموعة متنوعة من المأكولات. زاد الطهي في المنزل من مبيعات التجزئة للتجزئة ، مما عزز نمو السوق خلال الوباء. تأثرت شراء المواد الخام ، وخاصة الحليب ، بشكل كبير خلال المراحل الأولية من الإغلاق. يؤثر النقص في المواد الخام على الإنتاج.

مع إغلاق المطاعم والمتاجر ، تركت الشركات المصنعة لمنتجات الألبان مع كمية هائلة من الحليب في انتظار معالجتها. وشملت تحديات سلسلة التوريد زيادة رسوم الشحن وارتفاع تكاليف العمالة ، مما أدى إلى نقص في الألبان لمصنعي الجبن. علاوة على ذلك ، فإن تصدير الجبن من الولايات المتحدة عانى خلال المراحل الأولية من الإغلاق بسبب قيود النقل وارتفاع التكاليف. وقد أدى ذلك إلى انخفاض مبيعات منتجات الجبن من 8.88 ٪ في عام 2020 إلى 4.44 ٪ في عام 2021.

اتجاهات سوق الجبن الأمريكية

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

تغيير التفضيلات الغذائية بين المستهلكين في الولايات المتحدة لدفع نمو السوق

أصبحت منتجات الجبن الطبيعية خالية من المواد الحافظة شعبية كبيرة بين المستهلكين. يوصي أخصائيو التغذية أيضًا بأن يدمج المستهلكون المنتجات الغذائية الطبيعية كجزء من نظامهم الغذائي. نظرًا لزيادة الطلب على مثل هذه المنتجات من المستهلكين النهائيين ، أطلقت مصنعي الجبن الأمريكي مثل Kraft Foods منتجات طبيعية خالية من المواد الكيميائية للمستهلكين الواعيين للصحة.

علاوة على ذلك ، فإن منتجات الجبن تروق للمستهلكين حيث يمكن تضمينها بسهولة في النظام الغذائي دون طبخ إضافي. يمكن إضافة منتجات الجبن الطبيعية بسهولة في شكل انتشار على الخبز المحمص والبسكويت. وبالتالي ، فإن هذه المنتجات جذابة للغاية للمستهلكين الأصغر سنا.

عوامل نمو سوق الجبن الأمريكية

زيادة الطلب على الراحة والمنتجات الغذائية المغذية بين المستهلكين لتعزيز نمو السوق

الجبن هو واحد من المكونات الأساسية المستخدمة للمنتجات الغذائية مثل السندويشات والبيتزا والمنتجات المماثلة. في الولايات المتحدة ، أدت شعبية هذه المنتجات الغذائية إلى زيادة مبيعات منتجات الجبن. وفقًا للبيانات المقدمة من Food XP ، تحتل الولايات المتحدة المرتبة الثانية بين أكثر الدول التي تستغرق البيتزا على مستوى العالم. علاوة على ذلك ، قدمت المطاعم وسلاسل الطعام المختلفة أيضًا مجموعة واسعة من الوجبات الخفيفة القائمة على الجبن والمنتجات الغذائية في السوق لمحبي الجبن.

يقوم بعض الشركات المصنعة للجبن بتنفيذ مبادرات مثل الحملات الترويجية ، وفرص تجريبية مجانية ، وخصومات لإغراء العملاء بشراء منتجاتهم وزيادة مبيعات منتجات الجبن في السوق. إن إطلاق منتجات الجبن الخاصة للمناسبات الاحتفالية يعزز أيضًا مبيعات منتجات الجبن ويؤدي إلى نمو السوق.

طلب قوي على منتجات الجبن الأمريكية في بلدان أخرى لتعزيز النمو

النمط الغذائي للاقتصادات النامية يتغير بسرعة. مع التصنيع السريع والتحضر ، زاد الدخل المتاح للسكان بشكل كبير. وبالتالي ، فإن شريحة كبيرة من المستهلكين تنفق على المواد الغذائية المريحة ومتاحة بسهولة. وقد زاد هذا من مبيعات شرائح الجبن لإعداد السندويشات والسلطات وغيرها من المنتجات الغذائية مماثلة سهلة التحمل. أدى اعتماد العادات الغذائية الغربية في الصين والهند إلى نمو البيتزا في المنطقة والوجبات السريعةسوق المطاعم. نظرًا لأن هذه المنتجات مصنوعة من الجبن ، زاد تصدير منتجات الجبن في الولايات المتحدة بشكل كبير في تلك المناطق. وفقًا للبيانات المقدمة من مجلس تصدير الألبان الأمريكي ، تم تصدير حوالي 356،185 طن متري من الجبن إلى بلدان أخرى من الولايات المتحدة في عام 2020.

العوامل التقييدية

التأثير الصحي السلبي بسبب الإفراط في استهلاك منتجات الجبن المصنعة للتأثير سلبًا على نمو السوق

هناك العديد من الآثار الصحية السلبية المرتبطة باستهلاك منتجات الجبن المصنعة والمعالجة فائقة المعالجة. نظرًا لأن هذه المنتجات تحتوي على نسبة عالية من الملح والسعرات الحرارية ، فإن الاستهلاك المفرط للجبن يسبب تصلب الشرايين وزيادة الكوليسترول في الدم وخطر أمراض القلب والأوعية الدموية. وبالتالي ، يفضل المستهلكون الذين يعانون من الأمراض المزمنة استهلاك عدد أقل من المنتجات القائمة على الجبن كجزء من نظامهم الغذائي. علاوة على ذلك ، يفضل الجيل الأصغر سناً الذي تبنى نظامًا غذائيًا واعٍ صحي أيضًا منتجات الجبن الطبيعية التي تؤدي إلى انخفاض في مبيعات منتجات الجبن المصنعة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن تكلفة إنتاج منتجات الجبن مرتفعة للغاية. يعاني مصنعو الحجم الصغير من صورة منخفضة العلامة التجارية مقارنةً بالاعبين الرئيسيين في السوق ، بسبب تعاني من هوامش ربح أقل. نظرًا لأن تخزين منتجات الجبن أمر صعب ، فإن استخدام مواد التغليف باهظة الثمن أدى إلى إضافة تكلفة الإنتاج. وبالتالي ، فإن شريحة معينة من المستهلكين تتردد في دفع سعر مميز لهذه المنتجات مما يؤدي إلى انخفاض المبيعات ونمو السوق.

تحليل تجزئة سوق الجبن الأمريكي

عن طريق تحليل النوع

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

قطاع الجبن الطبيعي للسيطرة على سوق الجبن الأمريكي بسبب طبيعته الصحية

بناءً على نوع الجبن ، يتم تقسيم السوق إلى الجبن الطبيعي والمعالج.

يزداد الطلب على المنتجات الغنية بالبروتين بين المستهلكين ، وخاصة الجيل الأصغر سناً ، بسرعة. منتجات الجبن مصدر غني للبروتين والسعرات الحرارية ، مما يجعلها مواتية. من بين منتجات الجبن هذه ، يُنظر إلى المنتجات الطبيعية المكونة دون إضافة أي مواد حافظة صحية. وبالتالي ، زاد استهلاك منتجات الجبن الطبيعية بشكل كبير في السنوات الأخيرة.

على الرغم من أن مبيعات الجبن المصنعة قد انخفضت في السنوات الأخيرة بسبب أسهل خيارات التخزين وارتفاع عمر الصلاحية ، إلا أن هذه المنتجات تفضل إعداد الوجبات الخفيفة. وهذا يؤدي إلى زيادة مبيعات منتجات الجبن المفردة.

عن طريق تحليل النموذج

تشهد جبن البلوك نموًا واعد لأنه يمكن تخزينه ونقله بسهولة

بناءً على النموذج ، يتم تقسيم السوق إلى انتشار ، وكتل وغيرها. يعتمد شكل منتجات الجبن إلى حد كبير على نوع حليب البقر المستخدم وعملية التصنيع وامتصاص الرطوبة وتكلفة الإنتاج.

من بين هذه الأشكال ، شكل قطاع الجبن البلوك أكبر حصة خلال فترة التحليل. يجعل تصنيع الجبن في الكتل من السهل تكديس المنتجات ونقلها على مسافات طويلة. هذا يجعل جبن كتلة خيار إيجابي فيالخدمات الغذائيةصناعة. مثل هذه الصناعات Purcaces مليار جنيه من المنتجات المستخدمة لإعداد مختلف المنتجات الغذائية.

بصرف النظر عن الكتل ، زاد الطلب على المنتجات الغذائية المريحة من مبيعات أشكال الجبن الأخرى ، مثل الجبن القابل للانتشار. نظرًا لأنه يمكن استخدام أشكال الجبن المختلفة بسهولة لإعداد منتجات الوجبات الخفيفة أثناء التنقل ، فإن الطلب على الجبن القابل للانتشار والشرائح والقطع والانهار يرتفع بشكل مطرد بين الأتراب الأصغر سناً. وبالتالي ، يتم توفير هذه المنتجات للمستهلك من خلال قنوات التوزيع المختلفة التي تشمل كل من القنوات غير المتصلة بالإنترنت.

عن طريق تحليل نوع المنتج

شريحة بارميزان/بارميجيانو ريجيانو لإظهار نمو قوي بسبب ذوقه الفريد

استنادًا إلى نوع المنتج ، يتم تقسيم السوق إلى موزاريلا ، شيدر ، بارميزان ، وفيتا ، من بين أمور أخرى.

من بين أنواع المنتجات هذه ، من المتوقع أن تنمو منتجات الجبن البارميسان/بارميجيانو-ريجانو بشكل كبير خلال فترة التنبؤ. يتم تصنيع منتجات الجبن هذه باستخدام عملية إنتاج صارمة تساعد على الحفاظ على جودة المنتج واتساقه. علاوة على ذلك ، يختلف طعم هذه المنتجات من منطقة إلى أخرى اعتمادًا على التربة والمناخ ، مما يجعلها فريدة من نوعها. هذا يجعل المنتج مواتيا للغاية بين عشاق الجبن.

مع النمو في صناعة الخدمات الغذائية ، فإن الطلب على أصناف الجبن الأخرى مثل Stilton ، Roquefort ،موزاريلا، وشيدر يرتفع أيضًا بسرعة بين المستهلكين الذين يساهمون في نمو سوق الجبن الأمريكي.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

يستثمر اللاعبون الرئيسيون في توسيع خطوط إنتاجهم لتوسيع محفظة منتجات الجبن الخاصة بهم

هذا السوق مجزأ بشكل معتدل ، ويتألف من العديد من شركات الجبن الرئيسية والثانوية. من بين بعض اللاعبين البارزين شركة Dairy Farmers of America ، Inc. ، وشركة Kraft Heinz ، و Saputo ، Inc. ، و Land O 'Lakes ، و Royal Frieslandcampina N.V. لها وجود كبير في سوق الجبن لشبكة التوزيع الشاسعة والتمتع بولاء قوي للعلامة التجارية بين المستهلكين. مع ارتفاع الطلب على منتجات الجبن عالية الجودة في السوق ، تطلق الشركات نكهات وأشكال فريدة من الجبن لتوسيع وجودها في السوق. بسبب المنافسة الشديدة ، زاد التعاون واكتساب الشركات الأصغر بشكل كبير في السنوات الأخيرة. علاوة على ذلك ، فإن زيادة استخدام الجبن في صناعة الخدمات الغذائية خلقت فرصة للاعبين في السوق للاستثمار بكثافة في توسيع خطوط الإنتاج وزيادة مبيعاتهم في السوق. على سبيل المثال ، في فبراير 2019 ، أطلقت Dairy Farmers of America (DFA) علامة تجارية جديدة للجبن ، Craigs Creamery ، والتي تعاونت مع ثماني عائلات مزرعة من منطقة نيويورك. يتكون الخط من أجبان مثل شيدر ، موزاريلا ، وموينستر متوفرة في أجسام ، شرائح ، قطع ، ووجبات خفيفة.

قائمة أفضل شركات الجبن الأمريكية:

لاكتاليس الدولية (فرنسا)
شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة)
Glanbia PLC (أيرلندا)
Arla Foods Amba (الدنمارك)
Dairy Farmers of America ، Inc.(نحن.)
Saputo ، Inc. (كندا)
الأرض يا بحيرات(نحن.)
شركة Hilmar Cheese Company ، Inc. (الولايات المتحدة)
Royal Frieslandcampina N.V. (هولندا)
مجموعة فونتيرا التعاونية المحدودة (نيوزيلندا)

تطورات الصناعة الرئيسية:

أغسطس 2021:قدمت شركة Dairy Farmers of America ، Inc. نكهة جبن شيدر جديدة في السوق ، وهي البصل الأخضر. يساعد هذا المنتج الشركة على استهداف عشاق الجبن الصاخبة في السوق.
أكتوبر 2020:وقعت Fonterra اتفاقية المبيعات والتسويق مع Land O'Lakes ، Inc. ، أحد كبار أمريكاألبانالتعاونيات ، لتوسيع أعمالها في مجال الخدمات الأمريكية. ستسمح الاتفاقية بتوزيع منتجات Fonterra Foodservice في منافذ خدمات الأطعمة الأمريكية الإضافية.

تغطية الإبلاغ

An Infographic Representation of U.S. Cheese Market

View Full Infographic

للحصول على معلومات حول مختلف القطاعات، شارك استفساراتك معنا

يقدم تقرير أبحاث السوق تحليلًا مفصلاً للسوق ويركز على الجوانب الرئيسية مثل المشهد التنافسي والأنواع والشكل ونوع المنتج. إلى جانب ذلك ، فإنه يقدم نظرة ثاقبة لاتجاهات السوق ويسلط الضوء على التطورات الرئيسية في الصناعة. بالإضافة إلى العوامل المذكورة أعلاه ، يشمل التقرير عدة عوامل تساهم في نمو السوق في السنوات الأخيرة.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

يصف	تفاصيل
فترة الدراسة	2018-2029
سنة قاعدة	2021
السنة المقدرة	2022
فترة التنبؤ	2022-2029
الفترة التاريخية	2018-2020
وحدة	القيمة (مليار دولار)
تجزئة	حسب النوع طبيعي معالجة
	بالشكل حاجز صعب ناعم قابلية للانتشار آحرون
	حسب نوع المنتج شيدر موزاريلا روكفورت ستيلتون بارميزان/بارميجيانو ريجيانو ريكوتا مونستر الفيتا آحرون