حجم سوق الصلصة الساخنة في الولايات المتحدة ، وتحليل المشاركة وتحليل الصناعة ، حسب النوع (صلصة Tabasco Pepper ، صلصة Habasco Pepper ، صلصة Jalapeño ، صلصة حلوة وحار ، وغيرها) وقناة التوزيع (التجار الجماعي ، تجار التجزئة المتخصصين ، المتاجر ، التجزئة عبر الإنترنت وغيرها) ، 2025-2032

آخر تحديث: November 17, 2025 | شكل: PDF | معرف التقرير: FBI107592

رؤى السوق الرئيسية

استمع إلى النسخة الصوتية

بلغ قيمة سوق الصلصة الساخنة في الولايات المتحدة 1،095.56 مليون دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 1،171.04 مليون دولار في عام 2025 إلى 1،953.54 مليون دولار بحلول عام 2032 ، مما يدل على 7.58 ٪ خلال الفترة 2025-2032.

يزداد استهلاك الأطعمة السريعة والوجبات الخفيفة في الولايات المتحدة ، وخاصة بين سكان المدن. وفقًا لتقرير نشرته مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، يستهلك 84.8 مليون مستهلك الوجبات الخفيفة والوجبات السريعة بانتظام. غالبًا ما تستخدم الصلصات الساخنة في الاستعدادات الطهي وللتكمل في الوجبات الخفيفة أوالوجبات السريعةلأنها تضيف طعم ناري ويعزز ملفهم النكهة. وبالتالي ، من المتوقع أن يؤثر النمو في الطلب على هذه المنتجات بشكل إيجابي على نمو السوق.

Covid-19 Impact

تعطيل سلسلة التوريد يعوض الارتداد في مبيعات الصلصة الساخنة ويؤثر على نمو السوق الإجمالي

كانت مبيعات الصلصات والتوابل ، وخاصة هذه الصلصات ، مستقرة خلال جائحة Covid-19. نظرًا لأن المستهلكين تم إغلاقهم في منازلهم وتم إغلاق مطاعم الخدمات الغذائية أو يعملون بنصف سعة ، فقد تحولوا إلى طهي الطعام في راحة منازلهم. تم استخدام الصلصات الساخنة على نطاق واسع في الأسر لإضافة نكهة وتوابل للوجبات. نظرًا لأن لديهم عمر رف أعلى ، فقد تم تخزين هذه المنتجات من قبل المستهلكين بكميات كبيرة للاستخدام في المستقبل ، مما يساهم في زيادة مبيعاتهم. علاوة على ذلك ، مع زيادة الوعي الصحي بين المستهلكين ، زاد الطلب على منتجات التسمية النظيفة خلال هذه الفترة. على سبيل المثال ، أكد McCormick & Company ، وهي الشركة المصنعة للصلصة الساخنة في Cholula ، باستخدام مكونات العطلة النظيفة لتصنيع الصلصات أثناء وبعد الوباء.

على الرغم من أن الطلب على الصلصة كان مستقرًا في السوق الأمريكية ، إلا أن تعطيل سلسلة التوريد أثر بشكل كبير على تكلفة وتوافر المواد الخام المطلوبة لإنتاج الصلصة. علاوة على ذلك ، بعد أن أعلنت الحكومة تأمين صارم ، واجهت العديد من الشركات نقص في العمالة وأجبرت على إيقاف عملياتها في خوف من انتشار العدوى بين العمال. لذلك ، تأثرت عمليات مصنعي الصلصة الساخنة الصغيرة واللاعبين الكبار بشكل كبير خلال تلك الفترة.

أحدث الاتجاهات

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

اعتماد الوجبات الغذائية التجريبية من قبل المستهلكين لزيادة تعزيز تبني الصلصة الساخنة بين المستهلكين

تتزايد الاتجاهات الغذائية التجريبية في الولايات المتحدة ، حيث يختار المستهلكون مجموعة واسعة من أنظمة النظام الغذائي للحد من السعرات الحرارية ، والسيطرة على السمنة ، وتحسين المناعة. أصبحت الوجبات الخضراء والكيتو والوجبات الخاطئة بعضًا من أكثر الوجبات الغذائية شعبية في الولايات المتحدة ، فإن نمو شعبية مثل هذه الوجبات الغذائية يدفع شركات تصنيع المواد الغذائية إلى تطوير التوابل مثل الصلصات الساخنة ، والتي يمكن أن تحسن الأطباق المحضرة تحت هذه الوجبات الغذائية. وهذا يخلق الفرصة للمصنعين لمتابعة تطوير المنتجات الجديدة وتحديد المواقع الفعالة للمنتجات في السوق. على سبيل المثال ، أطلقت الشركة المملوكة للعائلة "The Back 40" صلصة ساخنة صديقة للكيتو ، "The Back 40 Hot Sauce" ، للمستهلكين في عام 2021.

عوامل القيادة

تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.

مبادرات حكومية مواتية لتغذية نمو سوق الصلصة الساخنة الأمريكية

لقد استفادت الحكومة الأمريكية من الإمكانات الهائلة التي قدمتها استهلاك الصلصة الساخنة على مستوى العالم. يعمل اتحاد العلماء الأمريكيين ، وهي منظمة أبحاث غير ربحية ، مع صادرات الولايات المتحدة الأمريكية والتعاون مع شركاء توزيع الصلصة ومدارس الطهي لتعزيز الصلصة الساخنة في الولايات المتحدة في السوق العالمية. بعض البلدان الرئيسية التي تتعاون بها البلاد تشمل البرازيل واليابان وتايلاند. على سبيل المثال ، عقد مكتب التجارة الزراعي في وزارة الزراعة الأمريكية شراكة مع العلامة التجارية في اليابان "Hot Sauce Bar" للترويج للمنتجات الأمريكية في مهرجان Takatsuki للأغذية السنوي في أكتوبر ومهرجان Kyoto USA Food. وهكذا ، زاد تصدير الصلصات من 25.4 مليون دولار أمريكي في عام 2020 إلى 30.3 مليون دولار أمريكي في عام 2021. وفقًا لتقرير نشرته وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، زادت صادرات العقاب والصلصات الأمريكية بنسبة 67 ٪ ، وتصل إلى ملياري دولار أمريكي في عام 2021.

ارتفاع شعبية الصلصة الساخنة بين جيل الألفية والسكان المسنين على حد سواء لتعزيز نمو السوق

تساعد الصلصات الساخنة على تحسين ملف تعريف هذا الأطعمة وتساعد المستهلكين على الاستمتاع بطعم لطيف في طعامهم. يفضل المستهلكون الشباب تجربة طعامهم ، وإضافة نكهة جديدة إلى أطباقهم. علاوة على ذلك ، يمكن للسكان المسنين الذين يعانون من براعم الذوق المعرضة للخطر الاستفادة من إضافة مثل هذه الصلصات إلى طعامهم. يمكن أن تساعد هذه الصلصات في تحفيز براعم ذوقها ومساعدتهم على الاستمتاع بالطعام. وفقًا للبيانات المقدمة من مكتب الإحصاء بالولايات المتحدة ، فإن حوالي 55 مليون شخص في البلاد أكبر من 65 عامًا. شعبيةالصلصات الساخنةوقد أدى إلى الاحتفال في 22 يناير يوم الصلصة الساخنة الوطنية كل عام.

العوامل التقييدية

إنتاج المواد الخام غير المتكافئة بسبب تغير الطقس العالمي للتأثير بشكل كبير على إنتاج الصلصة الساخنة

تتغير الظروف الجوية العالمية بشكل كبير ، مما يؤثر على عائد المواد الخام المطلوبة لإنتاج الصلصة الساخنة. على سبيل المثال ، الفلفل الحارالفلفلهي واحدة من المواد الخام الرئيسية المستخدمة لإنتاج الصلصة. في يوليو 2020 ، تسبب فشل المحاصيل بسبب سوء الأحوال الجوية في المكسيك ، المورد الرئيسي للفلفل الحار الذي يستخدم في تصنيع الصلصة الساخنة في الولايات المتحدة ، من شركة Sriracha Hot Sauce Sauce Manufaction Huy Fong Foods من نقص في المواد الخام. وبالتالي ، فإن توافر الصلصة الساخنة في السوق عانى بسبب نقص الإنتاج. لذلك ، يقوم المصنعون بتوسيع قاعدة الموردين الخاصة بهم وتحديد موردي المواد الخام المحتملين من مناطق أخرى لمنع مثل هذا النقص في المستقبل.

وفقًا للبيانات التي قدمتها Faostat ، يصور الرسم البياني أعلاه انخفاضًا في إنتاج الفلفل الحار في عام 2020 مقارنة بعام 2019 في المكسيك. المكسيك هي واحدة من أكبر موردي الفلفل الحار الذين تستخدمهم مصنعي الصلصة الساخنة في الولايات المتحدة.

تجزئة

عن طريق تحليل النوع

لمعرفة كيف يمكن لتقريرنا أن يساعد في تبسيط عملك، التحدث إلى المحلل

صلصة Tabasco Pepper هي الجزء الرائد بسبب سماته الصحية وقدرة أفضل على التكيف مع الطعام

استنادًا إلى النوع ، يتم تصنيف السوق إلى صلصة الفلفل Tabasco ، وصلصة الفلفل الهابانيرو ، صلصة الهالابينو ، صلصة حلوة وحارة ، وغيرها.

يتمتع المستهلكون بصلصة Tabasco Pepper على نطاق واسع بالمقارنة مع الصلصات الأخرى. تستخدم الأطباق والمشروبات الكلاسيكية فلفل Tabasco لإضافة نكهة وتوابل إلى الطعام. إن شعبية أطباق الطعام مثل أجنحة الجاموس والسالسا وغيرها تدفع المستهلكين إلى تبني صلصة تاباسكو لتكمل طعم هذه المواد الغذائية. علاوة على ذلك ، فإنه يحتوي على كميات منخفضة من الصوديوم مقارنة بالصلصات والتوابل الأخرى المتوفرة في السوق. تتمتع شركة McIlhenny Company ، الشركة المصنعة لصلصة Tabasco ، بشعبية كبيرة في سوق الولايات المتحدة.

من بين الأصناف الأخرى ، تزداد شعبية صلصة الفلفل الهابانيرو أيضًا في الطلب في الولايات المتحدة على مكونات مثل الفلفل الهابانيرو الذي يزرع محليًا في المناطق الاستوائية ، تكتسب شعبية كبيرة في البلاد. تقوم العديد من الشركات بإطلاق منتجات جديدة لتلبية الطلب المتزايد في السوق. في عام 2021 ، أطلقت شركة Woodstock Hot Sauce التي تتخذ من رود آيلاند مقراً لها ، صلصة ساخنة جديدة مقرها هابانيرو في السوق.

عن طريق تحليل قناة التوزيع

تمرس الشامل يحتفظ بحد أقصى لأنه يوفر خيارات منتجات أوسع بمعدلات خصم أعلى

استنادًا إلى قناة التوزيع ، يتميز السوق بأنه يتكون من تجار جماعي ، وتجار التجزئة المتخصصين ، والمتاجر ، وتجار التجزئة عبر الإنترنت ، وغيرهم.

من بين قنوات التوزيع المختلفة ، تمثل قطاع Mass Merchandisers حصة سوقية أعلى من غيرها. يتأثر سلوك شراء المستهلكين بشكل كبير بتوافر المنتج وأحجام المنتجات والخصومات والعروض على المنتجات وعوامل أخرى. Target و Sam's Club و Best Buy هي بعض من التجار الجماعي التي توفر مجموعة واسعة من الصلصات في موقع واحد بأسعار معقولة.

يقدم تجار التجزئة المتخصصين أصناف منتجات أفضل من قنوات التوزيع الأخرى وهي قناة توزيع رئيسية أخرى في السوق الأمريكية. توفر هذه المتاجر للمستهلكين جودة متميزة ومنتجات أصلية ، كما تساعد المستهلكين على فهم سمات المنتج. تساعد هذه المتاجر أيضًا الشركات المصنعة على توسيع مشاركة مجتمعها وضمان تكرار عمليات الشراء والولاء العالي للعلامة التجارية.

كما اكتسب التسوق عبر الإنترنت للصلصات الساخنة جرًا سريعًا ، خاصة بعد تعطيل الوباء على سلوك المشتريات للمستهلكين. عقدت بعض سلاسل السوبر ماركت هذه شراكة مع شركاء التوصيل مثل Doordash وعرضت خدمة تسمى "Doubledash" يمكنها تقديم أوامر الطعام والبقالة في نفس الوقت. على سبيل المثال ، في عام 2021 ، عقدت ألبرتسون شراكة مع Door Dash لتوفير توصيل البقالة المباشر من سلاسل البقالة إلى المستهلكين. من المتوقع أن تخضع القناة عبر الإنترنت لنمو كبير في المستقبل.

اللاعبون الرئيسيون في الصناعة

يركز اللاعبون الرئيسيون على إطلاق منتجات جديدة لتلبية احتياجات المستهلك المتنامية

السوق تنافسية للغاية ولديه العديد من اللاعبين الرئيسيين في السوق يتنافسون مع الشركات الناشئة الصغيرة لتوسيع حصتها في السوق. بعض الشركات المصنعة الرئيسية للصلصة الساخنة التي تعمل في البلاد تشمل شركة McIlhenny ، وشركة Kraft Heinz ، و McCormick & Company ، Inc. ، والعديد من الشركات المصنعة الأخرى. يقوم المصنعون بإطلاق مجموعة واسعة من الصلصات الساخنة ذات النكهة الفريدة للقطاعات المستهدفة المختلفة ، بما في ذلك جيل الألفية والسكان البالغين. بعض الشركات الناشئة ، مثل Smokin 'Dave ، تقدم Bibigo أيضًا عينات مجانية للمستهلكين حتى يتمكنوا من تجربة النكهات قبل شراء المنتج.

قائمة الشركات الرئيسية التي تم تصنيفها:

شركة كرافت هاينز (الولايات المتحدة)
McCormick & Company ، Inc. (الولايات المتحدة)
شركة كامبل حساء (الولايات المتحدة)
Unilever PLC (المملكة المتحدة)
شركة Conagra Brands Inc. (الولايات المتحدة)
شركة McIlhenny(نحن.)
Southeastern Mills ، Inc. (الولايات المتحدة)
Hormel Foods Corporation(نحن.)
Baumer Foods ، Inc.(نحن.)
T.W. شركة غارنر للأغذية (الولايات المتحدة)

تطورات الصناعة الرئيسية:

فبراير 2023:أطلقت Tabsco ، وهي علامة تجارية شهيرة لشركة McIlhenny Company ، خلع الملابس الساخنة القائمة على الصلصة الساخنة المسمى Tabasco X Tinx Avocado Jalapeño Sauce Sauce Sauce ، متاح مقابل 9.99 دولارًا أمريكيًا. تساعد هذه الشراكات الشركة على توليد مشاركة إيجابية في وسائل التواصل الاجتماعي وتمكين ابتكار المنتجات.
يناير 2023:شاركت Mountain Dew ، وهي شركة مصنعة للمشروبات الغازية ، مع متجر صلصة ساخن مقرها هيوستن ، وهو Iburn ، وقدمت صلصة ساخنة محدودة في السوق تدعى MTN Dew Baja Blast. تساعد منتجات الإصدار المحدودة هذه الشركة على زيادة مشاركة المستهلك وضمان ارتفاع تغلغل السوق.
نوفمبر 2022:وسعت شركة Custom Consigner Mule ، وهي شركة مقرها الولايات المتحدة ، عروض منتجاتها ودخلت شركة جديدة من خلال إطلاق صلصة الساخنة المسمى Mule في السوق. لدى الشركة قاعدة عملاء حالية وتريد بناء أعمالها في فئة SAUCE في فئة المستهلك المباشر (D2C).
يوليو 2022:قامت صلصات Fat Chang Hot بتوسيع خط منتجات الصلصة الساخنة من خلال إطلاق منتجات جديدة ، وهي صلصة Fat Chang الأصلية الأصلية ، و Fat Chang’s Lost Warrior ، وغيرها. تساعد مثل هذه الصلصات على توفير تجربة صلصة ساخنة من المزرعة إلى الطاولة للمستهلكين والسماح لهم بالاستمتاع بمنتجات نكهة فريدة عالية الجودة.

تغطية التقارير

للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص

يتضمن التقرير البحثي رؤى كمية ونوعية في السوق. كما يقدم تحليلًا مفصلاً لحجم السوق ومعدل النمو لجميع قطاعات السوق الممكنة. هناك الأفكار الرئيسية المختلفة المقدمة في التقرير هي نظرة عامة على الأسواق ذات الصلة ، والمناظر الطبيعية التنافسية ، والتطورات الصناعية الأخيرة مثل عمليات الدمج والاستحواذ ، والسيناريو التنظيمي في الولايات المتحدة ، واتجاهات الصناعة الرئيسية.

الإبلاغ عن نطاق وتجزئة

يصف	تفاصيل
فترة الدراسة	2019-2032
سنة قاعدة	2024
فترة التنبؤ	2025-2032
الفترة التاريخية	2019-2023
وحدة	القيمة (مليون دولار أمريكي)
معدل النمو	CAGR بنسبة 7.58 ٪ من 2025 إلى 2032
تجزئة	حسب النوع تاباسكو صلصة الفلفل صلصة الفلفل هابانيرو صلصة jalapeño صلصة حلوة وحار آحرون
تجزئة	بواسطة قناة التوزيع التجار الجماعي تجار التجزئة المتخصصين متاجر الراحة البيع بالتجزئة عبر الإنترنت آحرون