"ذكاء السوق الذي يضيف نكهة إلى نجاحك"
بلغ قيمة سوق الشوكولاتة البيضاء العالمية 1.39 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق من 1.44 مليار دولار أمريكي في عام 2025 إلى 2.05 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2032 ، ويظهر معدل نمو سنوي مركب قدره 5.15 ٪ خلال فترة التنبؤ. سيطرت أوروبا على سوق الشوكولاتة البيضاء بحصة سوقية بلغت 33.81 ٪ في عام 2024.
تعد شركة Barry Callebaut و Cargill Inc. و Fuji Oil Company Ltd. و Mars Inc. و Hershey بعض اللاعبين الرئيسيين في هذه الصناعة.
الدافع وراء الطلب على الشوكولاتة البيضاء مدفوعة في المقام الأول بعوامل مثل نمو صناعة الحلويات الناشئة ، وتغيير سلوك شراء المستهلك ، والشعبية الناشئة للوجبات الخفيفة المتميزة. تعتبر الزيادة في قطاع المخابز الحرفي عاملاً آخر يساهم بشكل كبير في استهلاك المنتج في جميع أنحاء العالم. تتيح الشوكولاتة البيضاء لمصنعي الأغذية تقديم منتجات جديدة تتجاوز الأبيض التقليديحلويات الشوكولاتة. وبالتالي ، فإن اللاعبين الرئيسيين من الحلويات والمشروبات والحلويات المجمدة يستخدمون المنتج. من المتوقع أن يدفع هذا العامل نمو السوق في السنوات القادمة.
تكتسب اتجاهات الشوكولاتة بالكراميل شعبية في الصناعة
في السنوات الأخيرة ، تكتسب الشوكولاتة البيضاء بالكراميل المزيد من الجر فيالحلوياتصناعة. في عملية تعليم الكراميل ، تتلقى الشوكولاتة ملاحظات من الجوز والمقرمش قليلاً. وبالتالي ، فإن نكهاتها الفريدة ، والقوام ، ومسلح الفم تروق لقاعدة مستهلك أوسع. تقوم الشركات بتطوير منتجات جديدة مع kek-sugar و Zero-Ilorie تدعي أن تتفوق على الاتجاه وتسويق اتجاه الشوكولاتة بالكراميل. من المحتمل أن تقود السوق في السنوات القادمة. على سبيل المثال ، في أغسطس 2021 ، قدم Barry Callebaut ، أحد أبرز الشركات المصنعة للشوكولاتة الصناعية ، محلول الشوكولاتة البيضاء ذات الكراميل الممتازة - الهالة الكراميل بأشكال مختلفة مثل الطلاء والبطاطا. تتوفر المنتجات التي تم إطلاقها حديثًا بنكهات أو ألوان غير مضافة للعملاء في أمريكا الشمالية.
تنزيل عينة مجانية للتعرف على المزيد حول هذا التقرير.
نكهة الانصهار الناشئة في تطبيقات الطعام لدفع الطلب على المنتج
إن التحول في تفضيلات الأغذية الاستهلاكية هو خلق فرص لتطوير المنتجات الغذائية المبتكرة والجديدة. ونتيجة لذلك ، فإن معالجات الأغذية المحلية والمخابز الحرفية تحدد المكونات المطورة محليًا لتطوير علاجات مستوحاة من الإقليمية. إن تقديم القوائم الموسمية والنكهات الموسمية الخاصة يساهم جزئيًا في تطوير نكهات مبتكرة في خيارات الطعام. نظرًا لأن المستهلكين يتوقون إلى شعور بالدهشة في منتجات المخبز والمعجنات ، فإن اتجاه مجموعات النكهات غير المتوقعة من خلال دمج المكونات المحلية مع المكونات الكلاسيكية. على سبيل المثال ، طور Le Levain Bakery ، أحد المخابز الحرفية في سنغافورة ، Matcha و Croshants White Chocolate مع ملمس جديد لتقديم كرواسان Onigiri. من المتوقع أن تساهم هذه الحالات في استهلاك الشوكولاتة البيضاء من صناعة المخابز. لذلك ، يقدر نمو سوق الشوكولاتة البيضاء العالمية لعرض اتجاه تصاعدي ثابت خلال فترة التنبؤ.
زيادة سعر المواد الخام قد تعوق نمو السوق
شوكولاتة بيضاء مصنوعة منزبدة الكاكاوالحليب والسكر. زبدة الكاكاو هي عنصر حيوي في تصنيع المنتج. على مدار العامين الماضيين ، كان سعر زبدة الكاكاو يظهر ارتفاعًا مفاجئًا في الصناعة بسبب انخفاض العائد وتوافر حبوب الكاكاو ، مما يخلق تحديات في سلسلة التوريد. علاوة على ذلك ، تتحول أسعار الحليب والسكر إلى آفاق جديدة. إجمالاً ، فإنه يزيد من النفقات العامة التشغيلية ويقلل من هوامش ربح مصنعي الشوكولاتة البيضاء ، والتي من المتوقع أن تعيق نمو السوق خلال فترة التنبؤ.
زيادة تطورات منتجات الشوكولاتة القائمة على النبات لتغيير المشهد الصناعي
ظهور اتجاه الشوكولاتة النباتية في جميع أنحاء العالم كبديل شائع للشوكولاتة التقليدية ، ويعتزم المستهلكين الذين لديهم تفضيلات غذائية مثل النباتات النباتية ، أو عدم تحمل اللاكتوز ، أو الرغبة في خيارات نباتية. مع تطور التفضيلات الغذائية ووعي الاعتبارات الأخلاقية والبيئية ، كان هناك تحول ملحوظ نحو البدائل النباتية للشوكولاتة التقليدية. نسخة متعاطفة خالية من الألبان من هذا الحلويات المحبوبة التي تلبي الطلب المتزايد على خيارات الطعام الخالية من القسوة والمستدامة والواعية الصحية. نتيجة لذلك ، تقوم الشركات بتطوير منتجات جديدة دون استخدام مكونات الحليب والحيوانات لتسويق اتجاه النبات. من المتوقع أن يدفع هذا العامل السوق العالمية. في أبريل 2022 ، أطلقت شركة Carra ، وهي شركة تصنيع شوكولاتة هندية مقرها النبات ، أول شريط شوكولاتة أبيض خالٍ من الألبان لتلبية الطلب على المستهلك على الشوكولاتة النباتية في السوق.
من المحتمل أن تدفع التوافر الواسع والراحة وقابلية النقل الطلب على قضبان الشوكولاتة البيضاء
بناءً على النموذج ، ينقسم السوق إلى أشرطة وشرائح وقطع ، وتنتشر.
من المتوقع أن يحمل قطاع حانات الشوكولاتة البيضاء أعلى حصة في السوق في عام 2024. يقدم اللاعبون الرئيسيون مثل Barry Callebaut و Fuji Oil و Nestle شوكولاتة بيضاء بتنسيق بار ، حيث يوفر تكلفة أقل في معالجة المنتجات وتشكيلها. كما أنه يستخدم لتكرار الشوكولاتة البيضاء في الأطعمة المصنعة المختلفة. علاوة على ذلك ، يوفر شكل شريط الشوكولاتة مزيدًا من الراحة والقابلية للمعالجات في تخزين واستخدامه وفقًا لراحتها. من المتوقع أن يدفع هذا العامل الطلب على القطاع في السنوات القادمة.
من المتوقع أن يتوسع قطاع الانتشار مع أسرع مسار نمو خلال فترة التنبؤ. توفر فروق الشوكولاتة البيضاء مزيدًا من المرونة في دمج وتطوير الحلويات الحلوة المبتكرة ومنتجات المخابز. علاوة على ذلك ، توفر الانتشار ملمسًا مميزًا وكريميًا للوقود والحلوى.
يؤدي التطبيق الضخم للمنتج إلى هيمنة قطاع الحلويات
استنادًا إلى التطبيق ، يتم تقسيم السوق إلى الحلويات والمخبز والحلويات المتجمدة والمشروبات وغيرها.
من المتوقع أن يحمل قطاع الحلويات حصة كبيرة في سوق الشوكولاتة البيضاء. زيادة الطلب على الحلويات المتميز بين المستهلكين يؤدي إلى فتح مشروع جديد لمصنعي الشوكولاتة البيضاء. تستخدم الشوكولاتة البيضاء بشكل كبير في صب وطلاء وتعزيز النداء البصري لمنتجات الحلويات. توفر فوائدها الوظيفية والاستقرار النصفي ميزة لمصنعي الحلويات لتبنيها في تطوير فئات المنتجات الجديدة. نتيجة لذلك ، من المتوقع أن يتوسع هذا القطاع مع معدل نمو مستقر في السنوات القادمة.
من المتوقع أن يتوسع قطاع المخبز بأعلى معدل نمو خلال فترة التنبؤ. يتم استخدام الشوكولاتة البيضاء ، وخاصة الفروق ، على نطاق واسع كحشوات وطبقة في منتجات المخابز مثل الكعك والكعك ، والمعجنات. إنه يوفر نسيجًا نابضًا بالحياة وإلقاء نظرة جذابة لمنتجات المخبز. لذلك ، تكتسب الشوكولاتة البيضاء شعبية في الجزء.
حسب الجغرافيا ، يتم تصنيف السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا.
Europe White Chocolate Market Size, 2024 (USD Billion)
للحصول على مزيد من المعلومات حول التحليل الإقليمي لهذا السوق، تنزيل عينة مجانية
تهيمن أوروبا على سوق الشوكولاتة البيضاء العالمية وعقدت أكبر حصة قدرها 33.90 ٪ في عام 2024. إن نمو السوق مدفوعًا في المقام الأول بالطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة الجاهزة بين المستهلكين ، وتوافر مجموعة واسعة من المنتجات ، وتخصص عروض المنتجات. الشوكولاتة البيضاء هي واحدة من أنواع الشوكولاتة البارزة التي تحظى بشعبية بين المستهلكين. ابتكارات نكهة جديدة من خلال تضمين المكونات الجديدة ، تساعد على جعل المنتج شائعًا بين المستهلكين. تساعد منتجات مثل Blonde Chocolate ، وهي مصنوعة من الشوكولاتة البيضاء مع الكراميل ، على إنشاء ملف تعريف ذوق فريد في منتجات الشوكولاتة. يتم استخدام المكونات الأخرى ، مثل الليمون ، أيضًا في الشوكولاتة البيضاء لتعزيز النكهات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيادة طاقة إنتاج الشوكولاتة البيضاء في جميع أنحاء المنطقة تقود الصناعة في المنطقة.
ألمانيا هي واحدة من الأسواق الرائدة داخل المنطقة. يتزايد الطلب على منتجات الشوكولاتة عالية الجودة في جميع أنحاء البلاد. مشروبات الشوكولاتة مثلشكولاته ساخنةوالمشروبات الأخرى بنكهة الشوكولاتة تحظى بشعبية بين المستهلكين. بالإضافة إلى ذلك ، يفضل الشوكولاتة البيضاء ذات محتوى السكر المنخفض على منتجات الشوكولاتة الأخرى ذات المحتوى العالي من السكر.
أمريكا الشمالية هي واحدة من الأسواق المستقرة للشوكولاتة البيضاء. برزت الشوكولاتة كواحدة من الأنسب خيارات الهدايا في أمريكا الشمالية ، وخاصة في الولايات المتحدة وكندا ، خلال المواسم الاحتفالية ، والتي تسمح لمصنعي الشوكولاتة البيضاء بتجربة منتجاتهم وتقديم منتجات غريبة على أرفف البيع بالتجزئة وإثارة إعجاب المستهلكين. الولايات المتحدة هي واحدة من الأسواق الرئيسية ، وقد كان نمو المنتج في السوق مدفوعًا بالوجبات الخفيفة المتزايدة وشعبية الحلويات المقترنة بزيادة الطلب علىبوظةوالحلويات القائمة على الألبان بين المستهلكين. تعتمد شركات الشوكولاتة الدولية الكبيرة مثل موندليز وباري كاليبوت وبوراتوس والمريخ استراتيجيات باستمرار من أجل تكييف عروض منتجاتها في البلاد.
يتوسع الطلب على الشوكولاتة البيضاء في جميع أنحاء المنطقة ، بما في ذلك الصين والهند واليابان وأستراليا ، بشكل كبير ، وعدة أسباب تدفع نمو السوق. إن انخفاض سعر الشوكولاتة البيضاء ، ومدى ملاءمتها لمجموعة واسعة من التطبيقات ، ووجود عدد كبير من منتجي الشوكولاتة في المنطقة ، يعد بعض العوامل الرئيسية التي تسهم في حجم السوق المتضخم. لا تزال الشوكولاتة خيارًا شائعًا للوجبات الخفيفة ، والهدايا ، والاحتفالات ، وبالتالي تغذي طلبها في السوق. يزداد الطلب على الشوكولاتة الخالية من الألبان بسرعة بسبب ارتفاع اعتماد الوجبات النباتية. لذلك ، يقوم مصنعو الشوكولاتة بإطلاق شوكولاتة بيضاء خالية من الألبان ويمكن استخدامها لتصنيع عروض الأطعمة النباتية للمستهلكين. من المحتمل أن يدفع هذا العامل الطلب على الشوكولاتة البيضاء ، مما يؤدي إلى أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال فترة التنبؤ.
في بلدان أمريكا الجنوبية ، يكون وجود جميع المستهلكين من فئة الدخل سائدة ، وهو عامل تعزيز النمو لمنتجات الشوكولاتة البيضاء. من المرجح أن تدفع زيادة الطلب على الحضرية ، وقوة الشراء ، والسكان العاملين للنساء الطلب على منتجات الحلويات القائمة على الشوكولاتة ، بما في ذلك الشوكولاتة البيضاء. علاوة على ذلك ، خلقت التطورات التكنولوجية ، وخاصة في سوق الشوكولاتة ، فرصًا كبيرة للنمو في البلاد. أصبح المستهلكون في البرازيل والأرجنتين أكثر تطوراً في تفضيلات ذوقهم ، مما يؤثر على تطبيق الشوكولاتة البيضاء في مختلف المنتجات الغذائية مثل الحلويات والمشروبات والمخبز وغيرها.
يشهد سوق الشوكولاتة البيضاء في الشرق الأوسط وأفريقيا نموًا ثابتًا خلال فترة التنبؤ. توافر ، وكذلك القدرة على تحمل التكاليف ، لمجموعة واسعة منملفات تعريف الارتباط، هو عامل حاسم يساهم في الزخم المتزايد في سوق الشوكولاتة الأبيض. ظهرت هذه الوجبة الخفيفة الجاهزة لتناول الطعام كواحدة من أكثر الوجبات الخفيفة استهلاكًا ، والتي تتوفر في مجموعة متنوعة من النكهات مثل Choco Chip و Choco Nut و Choco Crème ، من بين أمور أخرى. كما يتم استخدام الشوكولاتة البيضاء في شكل رقائق وألواح وفروق في إنتاج ملفات تعريف الارتباط والسلع المخبوزة الأخرى. من المتوقع أن يعزز استهلاك السلع المخبوزة مثل البسكويت وملفات تعريف الارتباط وغيرها في المنطقة استخدام المنتج.
يتبنى اللاعبون الرئيسيون استراتيجيات مثل الاندماج والاستحواذ لتعزيز حصتهم في السوق
تتركز حصة سوق الشوكولاتة البيضاء العالمية بين عدد قليل من اللاعبين الرئيسيين ومصنعي الشوكولاتة. تعد شركة Barry Callebaut و Cargill Inc. و Fuji Oil Company Ltd. و Mars Inc. و Hershey بعض اللاعبين الرئيسيين في هذه الصناعة. يشاركون في عمليات الدمج والاستحواذ ، وإطلاق المنتجات الجديدة ، وابتكار المنتجات ، وتوسيع القدرة الأساسية ، وتعزيز وجود التجارة الإلكترونية لتحقيق أهداف العمل على المدى الطويل والبقاء في المقدمة على المنحنى التنافسي. من المتوقع أن يتغير مشهد الصناعة بشكل كبير في السنوات القادمة. Barry Callebaut هي واحدة من الشركات الرئيسية ، التي تحمل أعلى حصة. تركز الشركة على أنشطة M&A لتعزيز مجموعة منتجاتها وقاعدة العملاء في السوق. في سبتمبر 2021 ، استحوذت الشركة على شركة شوكولاتة أوروبا (ECC) ، وهي شركة تصنيع B2B المملوكة ملكية خاصة لتخصصات الشوكولاتة والزخارف. تقدم ECC منتجات الشوكولاتة ، بما في ذلك الشوكولاتة البيضاء في الرقائق والقطرات وأصناف الألواح.
يوفر تحليل تقرير سوق الشوكولاتة البيضاء العالمية حصة السوق والحجم والتوقعات من قبل جميع القطاعات المدرجة في التقرير. يقدم التقرير أيضًا معلومات عن ديناميات السوق والاتجاهات التي من المتوقع أن تدفع السوق في الفترة المتوقعة. يقدم معلومات عن انتشار المنتج في المناطق/البلدان الرئيسية ، وتطورات الصناعة الرئيسية ، وإطلاق المنتجات الجديدة ، وتفاصيل الشراكات والاندماج والاستحواذ في البلدان الرئيسية. ويغطي تحليل الصناعة العالمي ، وهو مشهد تنافسي مفصل يحتوي على معلومات حول ملفات تعريف اللاعبين الرئيسيين.
للحصول على رؤى واسعة النطاق حول السوق، تحميل للتخصيص
|
يصف |
تفاصيل |
|
فترة الدراسة |
2019-2032 |
|
سنة قاعدة |
2024 |
|
السنة المقدرة |
2025 |
|
فترة التنبؤ |
2025-2032 |
|
الفترة التاريخية |
2019-2023 |
|
معدل النمو |
معدل نمو سنوي مركب من 5.15 ٪ من 2025-2032 |
|
وحدة |
القيمة (مليار دولار) |
|
تجزئة |
بالشكل
|
|
عن طريق التطبيق
|
|
|
بواسطة الجغرافيا
|
تقول Fortune Business Insights إن القيمة السوقية العالمية بلغت 1.39 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تسجل تقييم 2.05 مليار دولار بحلول عام 2032.
من المتوقع أن ينمو السوق بمعدل سنوي مركب بلغ 5.15 ٪ خلال الفترة المتوقعة من 2025-2032.
حسب النموذج ، قاد قطاع الحانات السوق وعقد أعلى حصة في عام 2024.
من المتوقع أن تدفع نكهة الاندماج الناشئة في تطبيقات الطعام نمو السوق.
تعد شركة Barry Callebaut و Cargill Inc. و Fuji Oil Company Ltd. و Mars Inc. و Hershey بعض اللاعبين الرئيسيين في هذه الصناعة.
سيطرت أوروبا على السوق في عام 2024 من خلال الاحتفاظ بأكبر حصة.
إن زيادة تطورات منتجات الشوكولاتة القائمة على النبات هي الفرصة الرئيسية في السوق.
التقارير ذات الصلة