Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für blauen Tee, nach Produkttyp (lose Blätter, Teebeutel und andere), nach Verpackung (Großverpackung und Einzelhandelsverpackung), nach Art (biologisch und konventionell), nach Vertriebskanal (Einzelhandelsgeschäfte [Supermärkte/Großmärkte, Discounter, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandelsgeschäfte und andere] und Lebensmitteldienstleister) und regionale Prognose, 2025–2032

Die globale Marktgröße für blauen Tee wurde im Jahr 2024 auf 297,10 Millionen US-Dollar geschätzt. Der Markt wird voraussichtlich von 331,91 Millionen US-Dollar im Jahr 2025 auf 762,91 Millionen US-Dollar im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 12,63 % aufweisen.

Blauer Tee ist ein mit Kräutern angereicherter Tee, der aus der Blüte der Schmetterlingserbse (Clitoria ternatea) hergestellt wird und aufgrund seiner gesundheitlichen Eigenschaften, seines angenehmen Aussehens und der gestiegenen Nachfrage nach funktionellen Getränken weltweit an Bedeutung gewinnt. Es enthält kein Koffein, lässt sich vielseitig kombinieren und wird häufig in Funktions- und Wellnessgetränken für private und gewerbliche Anwendungen verwendet. Die Expansion des Produkts über Online- und internationale E-Commerce-Kanäle erleichtert die Durchdringung neuer Länder und jüngerer Verbraucher. Im Januar 2025 verzeichnete Blue Tea, Indiens mit dem Haifischbecken ausgezeichnetes Kräuterteeunternehmen, sein Wachstum und erreichte im Geschäftsjahr (GJ26) einen Jahresumsatz von rund 12 Millionen US-Dollar, während der globale Wellnessmarkt sein gesundes Wachstumstempo beibehält. Dieser Erfolg spiegelt den anhaltenden Wachstumsschub der Marke wider, der durch sich ändernde Verbrauchertrends, strategische Kooperationen und phänomenale Online-Performance angetrieben wird.

Die Branche wird von wichtigen Akteuren wie Blue Tea Co., Dilmah Ceylon Tea Company, Pukka Herbs, Yum Cha Tea Company, Butterfly Pea Co. und anderen dominiert. Diese Akteure führen neue Mischungen, Geschmacksrichtungen in Form von Kräutern, Blumen und Früchten, Adaptogenvarianten und funktionelle Inhaltsstoffe ein, um sich ändernden Verbrauchertrends gerecht zu werden und dem Produkt einen Mehrwert zu verleihen.

MARKTDYNAMIK

Markttreiber

Die Popularität von funktionellen Getränken und Nährstoffen von Blue Tea steigert die Nachfrage

Die Nachfrage nach blauem Tee wird durch die zunehmende Präferenz der Verbraucher für funktionelle Getränke angetrieben. Funktionelle Getränke wie Kräutertees bieten über die Grundnahrung hinaus gesundheitliche Vorteile und passen perfekt zum Verbrauchertrend Wellness und Gesundheit. Blauer Tee ist vollgepackt mit Antioxidantien in Form von Anthocyanen, die Stress abbauen, entzündungshemmende Eigenschaften haben und die Haut pflegen. Da das Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher zunimmt, besteht eine Nachfrage nach natürlichen, pflanzlichen Getränken wie blauem Tee, der allgemeines Wohlbefinden und geistige Entspannung bietet und durch seine flüchtige blaue Farbe, die sich mit dem Säuregehalt verändert, einen besonderen visuellen Reiz bietet.

• Nach Angaben der Organisation Agriculture and Agri-Food Canada stieg der Umsatz mit natürlichem Früchte-/Kräutertee in den USA von 584,0 Millionen US-Dollar im Jahr 2021 auf 630,3 Millionen US-Dollar im Jahr 2022. Der Anstieg der Kräutertee-Verkäufe steigert die Offenheit der Verbraucher für innovative Mischungen wie blauen Tee, der oft als hochwertige, funktionale und handwerklich hergestellte Produkte vermarktet wird.

Marktbeschränkungen

Begrenztes Bewusstsein und begrenzte Rohstoffverfügbarkeit bremsen das Marktwachstum

Die Produktbekanntheit und ihre Vorteile sind über Südostasien und einige westliche Märkte hinaus noch begrenzt. Ein mangelnder Kontakt mit blauem Tee führt dazu, dass die Verbraucher im Gegensatz zu etablierteren Kräutertees wie zgrüner Teeoder Matcha. Der höhere Preis des Produkts im Vergleich zu herkömmlichen Tees schreckt preisbewusste Verbraucher zusätzlich ab. Begrenztes Wissen beeinträchtigt das Vertrauen, insbesondere wenn es aufgrund unregulierter Lieferketten zu Qualitätsinkonsistenzen und Verfälschungen kommt. Darüber hinaus ist die Produktion aufgrund der eingeschränkten großflächigen Landwirtschaft und der instabilen Rohstoffverfügbarkeit eingeschränkt. Die jüngsten Unterbrechungen der Lieferkette und Handelszölle haben auch die Beschaffungskosten erhöht und zu Lagerengpässen geführt, was die Hersteller dazu veranlasste, nach alternativen Beschaffungsgebieten zu suchen.

Marktchancen

Hersteller verlagern sich in Richtung der Entwicklung von Ready-to-Drink-Formaten (RTD) und erschließen neue Möglichkeiten

Der Markt erlebt einen strategischen Wandel, da wichtige Akteure auf die Produktion von trinkfertigen Formaten (RTD) umsteigen, um neue Wachstumschancen zu erschließen. RTD-Angebote für blauen Tee erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, da sie die gesundheitlichen Vorteile von blauem Tee in einer leicht zu verzehrenden Form bieten, was die jüngere Bevölkerung, Verbraucher mit einem aktiven Lebensstil und gesundheitsbewusste Personen anspricht. Wichtige Akteure machen sich diese Aspekte zunutze, indem sie RTD-Angebote für blauen Tee einführen, um Convenience-orientierte Verbraucher anzusprechen und ein gesteigertes Gesundheitsbewusstsein zu erreichen.

• Beispielsweise skizzierte Blue Tea, eine indische Kräuterteemarke, im Mai 2025 Pläne, ihre Präsenz im Jahr 2026 mit der Einführung eines trinkfertigen blauen Tees (RTD) und seinem Vorstoß in Offline-Einzelhandelsgeschäfte und Cafés zu erhöhen. Die Initiative würde das derzeitige Direct-to-Consumer-Geschäft (D2C) des Unternehmens erweitern, das seit seinem Debüt in der Reality-Show Shark Tank India erheblich gewachsen ist.

Markttrends für blauen Tee

Die Popularität sozialer Medien gepaart mit Premium- und Clean-Label-Positionierung prägt die Branche

Social-Media-Seiten, insbesondere Instagram und Wellness-Influencer-Kooperationen, haben die Bekanntheit und Nachfrage nach blauem Tee erheblich gesteigert, indem sie seine gesundheitlichen Vorteile und die attraktive Indigofarbe hervorheben, die besonders für junge Verbraucher und gesundheitsbewusste Verbraucher von Interesse ist. Die High-End-Positionierung von Blautee-Marken wird durch den Direktbezug von Landwirten, fairen Handel und Bio-Zertifizierungen unterstützt, die gute Gründe für einen Premium-Preis sind und das Verbrauchervertrauen stärken. Clean-Label-Trends erfordern die Nachfrage nach reinen und natürlichen Zutaten ohne Zusatzstoffe und entsprechen dem Bedürfnis der Verbraucher nach Transparenz und gesünderen Produktoptionen bei funktionellen Getränken wie blauem Tee.

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SEGMENTIERUNGSANALYSE

Nach Produkttyp

Der reichhaltigere Geschmack und das Aroma der losen Blätter steigern die Nachfrage

Auf der Grundlage des Produkttyps wird der Markt in lose Blätter,Teebeutel, und andere.

Das Segment der losen Blätter hatte im Jahr 2024 mit 53,68 % den größten Marktanteil für blauen Tee und eine prognostizierte jährliche Wachstumsrate von 12,58 %. Lose Blätter bieten ein reineres, authentischeres Teetrinkerlebnis, das gesundheitsbewusste Verbraucher anspricht. Aus losen Blättern hergestellter blauer Tee behält im Vergleich zu verarbeiteten Formen wie Teebeuteln einen natürlicheren Geschmack und eine lebendigere Farbe, sodass Verbraucher die Brühstärke individuell anpassen und die einzigartigen sensorischen Eigenschaften der Schmetterlingserbsenblüten genießen können.

Es wird erwartet, dass das Teebeutelsegment im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,34 % deutlich wachsen wird.

Durch Verpackung

Wachsende Gastronomie- und Gastgewerbebranchen werden das Wachstum des Großverpackungssegments anführen

Auf der Grundlage der Verpackung wird der Markt in Großverpackungen und Einzelhandelsverpackungen unterteilt.

Es wird erwartet, dass das Segment der Großverpackungen eine bedeutende Position behält und sich im Jahr 2024 einen Umsatz von 201,27 Millionen US-Dollar sichert. Das Segment dominiert den Markt aufgrund seiner Kosteneffizienz, der Beibehaltung der Frische und Qualität sowie seiner Attraktivität bei Teekennern und Premiumkonsumenten. Cafés, Restaurants und Hotels bieten zunehmend Spezialgetränke wie blauen Tee an, um der gestiegenen Kundennachfrage nach differenzierten und funktionalen Getränken gerecht zu werden. Solche Geschäfte kaufen oft Zutaten in großen Mengen ein, um Kosten und Abläufe zu optimieren.

Der EinzelhandelVerpackungEs wird erwartet, dass das Segment im Prognosezeitraum deutlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 12,38 % wachsen wird.

Von Natur aus

Preis und Zugänglichkeit stärken die Marktführerschaft des konventionellen Segments

Basierend auf der Natur wird der Markt in biologische und konventionelle Produkte unterteilt.

Das konventionelle Segment ist führend und eroberte im Jahr 2024 einen beachtlichen Anteil von 74,12 %, vor allem weil konventionelle Blautee-Produkte leichter verfügbar und zu wettbewerbsfähigeren Preisen erhältlich sind als Bio-Produkte, wodurch sie einer breiteren Verbraucherbasis zugänglich gemacht werden. Konventionelle Anbaumethoden liefern größere Mengen an Schmetterlingserbsentee und gewährleisten so eine gleichbleibende Versorgung und stabile Preise. Darüber hinaus tragen etablierte Vertriebsnetze und eine größere Vertrautheit der Verbraucher mit konventionellen Produkten dazu bei, ihre Marktposition zu behaupten.

Es wird erwartet, dass das Bio-Segment im Prognosezeitraum mit einer jährlichen Wachstumsrate von 14,74 % wächst, da die Nachfrage der gesundheitsbewussten Verbraucher einen geringeren Anteil ausmacht, da es aufgrund von Anbau- und Zertifizierungsbeschränkungen oft teurer und weniger weit verbreitet ist.

Nach Vertriebskanal

Schnelle Krankheitsbekämpfung und Kosteneffizienz stärken die Marktführerschaft bei Blattanwendungen

Auf der Grundlage des Vertriebskanals wird der Markt in Einzelhandelsgeschäfte und kategorisiertGastronomieAnbieter.

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Das Segment Einzelhandelsgeschäfte hatte im Jahr 2024 einen Anteil von 67,53 % am Marktanteil von blauem Tee und es wird erwartet, dass dieser Mehrheitsanteil auch in den kommenden Jahren beibehalten wird. Das Segment ist weiter unterteilt in Supermärkte/Hypermärkte, Discounter, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandelsgeschäfte und andere. Diese Geschäfte bieten eine bequeme Produktverfügbarkeit für Kunden, die gerne persönlich einkaufen, wobei die Produkte vor der Auswahl visuell begutachtet werden. Der Kanal ist für die Mehrheit der Verbraucher geeignet, da er einen sofortigen Kauf mit der Möglichkeit bietet, die Produkte sofort zu vergleichen.

Das Segment der Lebensmitteldienstleister wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 12,07 % wachsen.

Regionaler Ausblick auf den Blautee-Markt

Regional deckt der Bericht die globale Marktanalyse in Nordamerika, Europa, dem asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie dem Nahen Osten und Afrika ab.

Der Markt für blauen Tee wird derzeit vom asiatisch-pazifischen Raum dominiert, der im Jahr 2024 69,16 % des Marktanteils ausmachte. Seine Führungsposition wird durch den jahrhundertealten Konsum von Schmetterlingserbsenblütentee in Thailand, Malaysia und Vietnam sowie durch das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die enthaltenen Antioxidantien und kognitiven Vorteile befeuert. Steigende verfügbare Einkommen, der Trend zu natürlichen und funktionellen Getränken und die zunehmende Verfügbarkeit auf Online-Plattformen tragen ebenfalls zum Wachstum des Blautee-Marktes bei.

Nordamerika ist zwar kleiner, aber mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von etwa 14,04 % im Zeitraum 2025–2032 führend in der Wachstumsrate. Der Markt wurde im Jahr 2024 auf etwa 27,29 Millionen US-Dollar geschätzt und wird bis 2032 auf etwa 77,50 Millionen US-Dollar anwachsen. Wachstumstreiber sind das wachsende Gesundheitsbewusstsein, die Nachfrage nach natürlichen undfunktionelle Getränkeund wachsende Einzelhandels- und Online-Kanäle.

Europa weist ein beständiges Wachstum auf, das von den Trends in der Gesundheits- und Kaffeekultur angetrieben wird, während Südamerika moderat wächst, was auf das Interesse an natürlichen Getränken zurückzuführen ist. Der Nahe Osten und Afrika stehen vor größeren Herausforderungen und einem vergleichsweise langsameren Wachstum, wobei die allmähliche Marktdurchdringung durch Nischenkonsumentensegmente vorangetrieben wird.

WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

Wichtige Akteure der Branche

Starker Fokus auf die Einführung neuer Produkte, um das Marktwachstum der Hauptakteure zu unterstützen

Das globale BlauTeemarktDer Anteil ist stark fragmentiert, mit einer Kombination aus kleinen regionalen Marken und großen internationalen Playern, die sich an gesundheitsbewusste Verbraucher wenden. Blue Tea Co., Dilmah Ceylon Tea Company, Pukka Herbs, Yum Cha Tea Company und Butterfly Pea Co. sind einige bekannte Unternehmen. Die Hauptakteure konzentrieren sich auf Produktinnovationen, die Beschaffung hochwertiger Inhaltsstoffe und die Etablierung starker Markennamen.

• Im August 2025 erweiterte Bigelow Tea, ein amerikanischer Hersteller von getrockneten Tees, seine Linie „Butterfly Pea Flower Tea“ landesweit in den USA. Das neue Sortiment besteht aus hochwertigen Schmetterlingserbsenblüten von kleinen, von Frauen geführten Farmen in Thailand.

Hauptakteure auf dem Blautee-Markt

Liste der wichtigsten Blautee-Unternehmen im Profil:

• Blue Tea Co. (Indien)
• Revival Tea Company(UNS.)
• Lake Missoula Tea Company(UNS.)
• Lipton Tees & Aufgüsse (Niederlande)
• Tavalon-Tee (USA)
• Numi Bio-Tee(UNS.)
• TWG Tea (Singapur)
• Pukka-Kräuter(VEREINIGTES KÖNIGREICH.)
• Dilmah (Ceylon Tea Company) (Sri Lanka)
• Harney & Sons (USA)
• Yum Cha Tea Company (USA)

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN IN DER BRANCHE:

• Oktober 2024:Octavius, ein indisches Premium-Teeunternehmen, hat den Butterfly Blue Pea Flower Tea auf den Markt gebracht. Das neue Produkt ist reich an Antioxidantien, die dabei helfen, Stress und Ängste zu reduzieren, was es zur perfekten Ergänzung für die tägliche Routine macht.
• Oktober 2024:Bigelow Tea stellte zwei neue koffeinfreie Kräutertees mit Schmetterlingserbsenblüten vor: Butterfly Pea Flower Sapphire Bay und Butterfly Pea Flower Vanilla Midnight. Beide betonen die faszinierenden farbverändernden Eigenschaften der Schmetterlingserbsenblüten und stammen von kleinen, von Frauen geführten Farmen in Thailand.
• März 2023:Rishi's Sparkling Botanicals hat ein neues Produkt auf den Markt gebracht: Blue Tea Jasmine. Das neue Sortiment zeichnet sich durch eine leuchtend violette Farbe aus, die aus der Schmetterlingserbsenblüte Thailands gewonnen wird. Sein natürlicher blauer Aufguss verwandelt sich bei Zugabe von Zitrone in Lila.
• Dezember 2020:Purecise hat einen neuen Blue Pea Green Tea auf den Markt gebracht. Diese Teemischung kombiniert schmetterlingsblaue Erbsenblüten mit indischem Bio-Grüntee. Es ist für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt und wird als Beitrag zur Stärkung des Immunsystems und zur Entgiftung des Körpers vermarktet.

BERICHTSBEREICH

Der globale Marktbericht für blauen Tee analysiert den Markt eingehend und hebt entscheidende Aspekte wie Markttrends, Sekundärforschungsmarktdynamik, namhafte Unternehmen, Investitionen in Forschung und Entwicklung sowie Endverbrauch hervor. Darüber hinaus bietet der Bericht Einblicke in die Marktanalyse und beleuchtet wichtige Branchenentwicklungen.

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