Real and Compound Chocolate Market Size, Share & Industry Analysis, By Category (Real Chocolate and Compound Chocolate), By Type (Milk Chocolate, Dark Chocolate, and White Chocolate), By Form (Chips, Slabs, Coatings, and Others), By Application (Confectionery, Bakery, Dairy and Frozen Desserts, Beverages, and Others), and Regional Forecast, 2025 - 2032

Die globale Größe des realen und zusammengesetzten Schokoladenmarktes wurde im Jahr 2024 mit 36,60 Mrd. USD bewertet. Der Markt wird voraussichtlich von 38,57 Mrd. USD im Jahr 2025 auf 59,29 Mrd. USD bis 2032 wachsen, was im Prognosezeitraum einen CAGR von 6,34% aufwies. Europa dominierte den realen und zusammengesetzten Schokoladenmarkt mit einem Marktanteil von 45,79% im Jahr 2024.

Echte und zusammengesetzte Schokoladen werden aus Kakaomasse und Kakaobutter hergestellt, mit zusammengesetzte Schokolade, die sich auf Produkte beziehen, in denen Kakaobutter undKakaopulverwerden durch Pflanzenöl ersetzt. Während des Herstellungsprozesses sowohl realer als auch zusammengesetzter Pralinen werden nahrhafte Samen geröstet, wodurch ihr Geschmack verbessert wird. Diese Pralinen haben einen hohen Wärmefestigkeit, Blütenwiderstand und andere technische Eigenschaften, was sie für den Konsum in wärmeren und kälteren Ländern geeignet ist. Darüber hinaus werden sie aufgrund dieser Eigenschaften in verschiedenen Lebensmitteln häufig verwendet. Das Marktwachstum ist mit der zunehmenden Anzahl von Käufern verbunden, die sich zu verwöhnenden Süßwarenprodukten neigen.

Die Nachfrage nach kreativen Produkten und Inhaltsstoffen in der weltweiten Herstellung von Premium -Produkten hat in den letzten Jahren zugenommen. Dieses Wachstum wird auf das zunehmende verfügbare Einkommen der Verbraucher zurückgeführt, insbesondere in Entwicklungsländern, die sie beim Kauf von nachsichtigen Schokoladen -Süßwaren unterstützen. Infolgedessen sind der weltweite Verkauf von realen und zusammengesetzten Pralinen gestiegen. Darüber hinaus dominieren wichtige Akteure wie Barry Callebaut AG, Puratos Group und Mondelez International den Markt.

Globaler Überblick über reale und zusammengesetzte Schokoladenmarkt

Marktgröße und Prognose:

• 2024 Marktgröße: USD 36,60 Milliarden
• 2025 Marktgröße: USD 38,57 Milliarden
• 2032 Prognose Marktgröße: USD 59,29 Milliarden
• CAGR: 6,34% von 2025 bis 2032

Marktanteil:

• Europa dominierte den realen und zusammengesetzten Schokoladenmarkt mit einem Anteil von 45,79% im Jahr 2024, der von einer starken Kakaoverarbeitungsbasis und führenden Herstellern wie Barry Callebaut AG und Cargill Inc. unterstützt wurde.
• Das Milchschokoladensegment hielt nach Typ 2024 den größten Marktanteil, der auf breiten Verbrauch, cremige Textur und verschiedene Anwendungen in Getränken und Backwaren zurückzuführen ist.

Key Country Highlights:

• Deutschland: führender Kakaoverarbeiter in Europa mit über 460.000 Tonnen im Jahr 2023/24 verarbeitet, was die regionale Marktdominanz vorantreibt.
• Vereinigte Staaten: Starke Verbraucherpräferenz für Prämien und saisonale Süßwaren; Die Schokoladenindustrie trägt über 37 Milliarden USD zur US -Wirtschaft bei.
• China & Indien: Steigende bürgerliche Bevölkerung und Präferenz für qualitativ hochwertige Schokoladen-Süßwarenmarktnachfrage.
• Brasilien: Verarbeitet fast 240.000 Tonnen Kakaobohnen im Jahr 2023/24; Wachsende Nachfrage nach handwerklichen und ursprungsbasierten Pralinen.
• VAE: Hohe Nachfrage nach Premium -Box -Pralinen, wobei internationale Akteure in der Region durch lokale Vertriebsnetzwerke erweitert wurden.

Marktdynamik

Echte und zusammengesetzte Schokoladenmarkttrends

Entwicklung von Schokoladenverbrauch auf pflanzlicher Basis und niedriger Zuckerwirtschaft, um das Wachstum zu fördern

Der Schokoladen-Süßwarensektor wurde traditionell von Genuss angetrieben, aber in den letzten Jahren hat die Nachfrage nach „besseren“ Optionen gestiegen. Der Anstieg des Flexitarismus hat die Nachfrage nach pflanzlichen Pralinen weiter angeheizt. Die Erwartungen der Verbraucher ändern sich, da sie nach Produkten suchen, die über Milchallergien hinausgehen, und Laktosunverträglichkeiten. Gleichzeitig suchen Millennials nach leckeren, aber "ethischen" Pflanzenschokoladen, die für den Planeten und die Tiere harmlos sind.

Da sich die Verbraucher zunehmend mit Fitness und Gesundheit beschäftigen, wirken sich diese Trends stark auf die Schokoladen -Süßwarenindustrie aus. Diese Verschiebung fordert Unternehmen und handwerkliche Süßwarenhersteller auf, vegane und niedrig-zuckerarische Produkte zu entwickeln. Laut dem Barry Callebaut Global Proprietary Research Report 2023 zeigen fast 66% der Verbraucher weltweit Interesse an „weniger Zucker“ oder „No-Subar“ -Konokoladen.  

Vegane Schokoladenvarianten, die von traditionellen ikonischen Marken, Boutiquen und unabhängigen Produzenten hergestellt werden, erscheinen zunehmend in den Regalen in den Ladenregalen und schaffen ein positives Produktimage unter den Verbrauchern. Einzelhändler sind sich des Potenzials dieses Labels sehr bewusst, das sie zur Entwicklung innovativer Produkte getrieben hat. Zum Beispiel unterzeichnete Lindt, ein globaler Schokoladen-Süßwarenhersteller, im Dezember 2023 kürzlich eine strategische Partnerschaftsvereinbarung mit Choviva, einer veganen Schokoladenmarke, um eine vegane Schokolade in limitierter Auflage mit dem Namen „Soft & Creamy Haselnut“ zu starten.

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Markttreiber

Erhöhte Nachfrage nach Prämien und innovativen Süßwaren zur Steigerung der Verbindung und der echten Schokoladenverkäufe

Obwohl der Premium -Schokoladenmarkt gereift ist, bleibt die weltweite Nachfrage konstant. In den USA sind Handwerker- und Gourmet -Produkte beliebt, wobei sich die Verbraucher auf Kakaoinhalte und ihre Verwendung als Zutat zur Verbesserung des Geschmacks konzentrieren. Obwohl die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Pralinen zunehmend besorgt sind, ist die Nachfrage nach innovativen und schokoladenbasierten Konfekten weiterhin stark. Zu den wichtigsten Faktoren, die Einkaufsentscheidungen auf dem Schokoladen -Süßwarenmarkt beeinflussen, gehören der Geschmack und die Textur der Produkte. Hersteller innovieren und starten neue Variationen, die süße und herzhafte Aromen kombinieren.

Technischer Vorteil und Kostenwirksamkeit von zusammengesetzten Pralinen, um den globalen Markt voranzutreiben

Verbundende Pralinen werden mit harten pflanzlichen Fetten hergestellt, nämlich Kokosnussöl und Palmkernöl, und dienen als kostengünstige Alternative zu originalen Pralinen aus Kakaobutter. Darüber hinaus muss Kakaobutter gemildert werden, um ihre Beschichtung und ihren Glanz zu halten, während pflanzliche Öl, die in zusammengesetzter Schokolade verwendet werden, kein Temperieren benötigt. Dies macht zusammengesetzte Schokolade kostengünstiger und leichter zu arbeiten. Der Einsatz innovativer Technologien wie dieInternet der Dinge (IoT)und KI unterstützt auch das Wachstum der Schokoladenherstellung. Die Verwendung dieser neuartigen Technologien kann dazu beitragen, die Produktionsdauer zu reduzieren.

Marktbehinderungen

Schwankungen der Rohstoffpreise, um das Marktwachstum einzuschränken

Der Verbund- und der reale Schokoladenmarkt basiert auf dem Angebot, der Qualität und den Kosten von Rohstoffen weltweit. Die Schwankungen des Preises und der Versorgung von Rohstoffen wie Kakao aufgrund von Ernteerkrankungen, Klima und Nichtverfügbarkeit können den Markt negativ beeinflussen. Laut der International Cocoa -Organisation ist der Kakaobohnenpreis im März 2025 von ihrem höchsten Preis zurückgegangen. Der Bereich blieb jedoch im Vergleich zu den letzten Jahren hoch. In London erreichte der Durchschnittspreis für Kakaobohnen im März 2025 8.100 USD pro Tonne. Im März 2024 wurde der Kakaobohnenpreis bei ca. 10.500 USD pro Tonne in London verzeichnet.

Mehrere Faktoren wie El Niño, Klimawandel, Bohnenerkrankungen und das niedrige Einkommen der Kakao -Landwirte sind die Hauptgründe für den Preisanstieg. Wenn Sie nicht mehr oder die Qualität von Rohstoffen wie Kakaobutter, Kakaopulver, Zucker und andere Minderwerte erholen, können Sie den Markt beeinträchtigen. Die signifikante Änderung der regulatorischen Kontrollen, Rechtssysteme und Zoll in den Regionen wirkt sich auch auf die Produktversorgung aus und behindert das globale Wachstum des realen und zusammengesetzten Schokoladenmarktes.

Marktchancen

Bohnen-zu-Bar-Schokoladenproduktion, um eine Chance für Branchenwachstum zu schaffen

Vor ein paar Jahren beschränkte sich die Schokoladenproduktion von Bohnen zu Bar auf kleine Operationen, bei denen Schokolade von einer kleinen Gruppe oder sogar einer einzelnen Person von Grund auf produziert wurde. Der wachsende Glaube an die überlegene Qualität der Zutaten, die in Bean-to-Bar-Pralinen verwendet werden, wird jedoch voraussichtlich die Marktteilnehmer dazu ermutigen, in den Trend zu investieren, um potenzielle Gewinne zu nutzen.

Der rasche Anbau von Handwerks- oder Handwerksschokolade beeinflusst große Schokoladenunternehmen wie Barry Callebaut und Blommer Chocolate Company und kleinere Produzenten, um die Kontrolle über die gesamte Produktion und Versorgung zu übernehmen und das Wachstum von Bohnen-Taste-Trends zu steigern. Infolgedessen entwickeln die Hersteller innovativ gestaltete Pralinen, um ihr Portfolio zu erweitern und eine große Verbraucherbasis anzuziehen. Zum Beispiel startete Scharffen Berger, einer der ursprünglichen Craft -Schokoladenhersteller Amerikas, im Oktober 2022 eine neue Marke, Schokoladenprovision. Die neue Marke wurde entwickelt, um die feine Qualität der Schokolade widerzuspiegeln und den Farm-to-Bar-Prozess zu betonen.

Auswirkungen von Covid-19

Die Covid-19-Pandemie hatte einen tiefgreifenden Einfluss auf die Nutzung von Kakao in der Food- und Getränkebranche. Während der Pandemie nahm die Anwendung solcher Produkte im Foodservice zurück, als die Länder Sperrungen umsetzten, um die Ausbreitung der Krankheit zu verringern. Laut der Kakao -Vereinigung von Asien (CAA) fielen die Kakao -Schleifungen auf dem asiatischen Markt in der ersten Hälfte von 2020 gegenüber 2019 um fast 10%. Darüber hinaus fielen die Kakaopreise in den frühen Tagen der Pandemie aufgrund von Engpässen der Lieferkette und einer Erhöhung der Transportkosten. Die Sammlung von Kakao von Kleinbauern und die Versorgung dieser Produkte an die Exporteure und Kakaoprozessoren nahm im Berichtszeitraum zurück. Dieser Rohstoffversorgungsmangel beeinflusste die Produktion von Pralinen und führte zu einer geringeren Produktion. Zum Beispiel berichtete Barry Callebaut AG, ein führender Premium -Schokoladenhersteller, eine Verlangsamung der Schokoladenproduktion in den ersten sechs Monaten des Geschäftsjahres 2020 aufgrund der Pandemie.

Die schnelle Einrichtung und die schnelle Ausweitung des Online-Einzelhandels, des E-Commerce und anderer Vertriebskanäle inmitten der Covid-19-Pandemie haben jedoch neue Möglichkeiten für Hersteller im Einzelhandelssektor freigeschaltet. Diese Entwicklungen sollen das Marktwachstum im bevorstehenden Jahr steigern.

Segmentierungsanalyse

Nach Kategorie

Reales Schokoladensegment dominiert aufgrund seiner hohen Qualität und des Geschmacks

Basierend auf der Kategorie wird der Markt in echte Schokoladen- und zusammengesetzte Schokolade unterteilt. Real Chocolate bleibt aufgrund der Wachstumsaussichten für Spezial- und hochwertige Schokoladenprodukte das führende Segment. Das Vorhandensein von Kakaobutter verleiht echter Schokolade den cremigen, sanften Geschmack und den zarten Geschmack. Darüber hinaus wird Kakaoextrakt zum Bestandteil der Wahl für verschiedene Anwendungen, darunter Eis, Süßigkeiten, alkoholfreie Getränke, köstliche Backwaren und nahrhafte Getränke.

Palmöl, Sheabutter, gesalzenes Nussöl und andere Ersatzstoffe für Kakaobutter werden üblicherweise bei der Herstellung von zusammengesetzter Schokolade verwendet. Die angemessenen Preise dieser Ersatzstoffe haben zusammengesetzte Schokoladenhersteller dazu veranlasst, ihre Produktionskapazität zu erweitern. Die zunehmende Verwendung von Alternativen von Kakaobutter wird erwartet, dass sie das Wachstum des zusammengesetzten Schokoladensegments weiter unterstützt.

Nach Typ

Milchschokoladensegment hält aufgrund des großen Verbrauchs und seiner Nutzung in Süßwarengegenständen einen großen Anteil

Auf der Basis des Typs ist der Markt in Milchschokolade, dunkle Schokolade und weiße Schokolade unterteilt. DerVollmilchschokoladeDas Segment dominiert den globalen Markt, der aufgrund seines vielseitigen Geschmacks und seiner Textur durch seinen breiten Verbrauch und die Einbeziehung in verschiedene Süßwarengegenstände auf Schokoladenbasis zurückzuführen ist. Milchschokolade wird aus Milchfeststoffe hergestellt und enthält normalerweise nur Kakaobutter, was eine cremige Textur und ein Mundgefühl verleiht. Reale und zusammengesetzte Milchschokolade wird zunehmend bei der Formulierung verschiedener Getränke und Süßwarenprodukte wie Kuchen, Shakes, Croissants und heißer Schokolade verwendet, was zum Wachstum des Segments beigetragen hat.

Das Segment Dark Chocolate wird voraussichtlich im Prognosezeitraum am höchsten CAGR wachsen. Dunkle Schokolade bietet Verbrauchern eine Premium -Anziehungskraft sowie Gesundheit, sensorische Vorteile und eine reichhaltige Textur. Es ist hoch in Antioxidantien, kann dazu beitragen, den Blutdruck auszugleichen und eine Reihe anderer Vorteile zu bieten, wodurch die Verbraucher bei gesundheitsbewussten Verbrauchern zu stark sind.

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Durch Form

Anpassungsfähigkeit in verschiedenen Anwendungen, um Beschichtungen zu einem führenden Segment zu machen

Durch die Form ist der Markt in Chips, Platten, Beschichtungen und andere unterteilt.

Beschichtungen sind die am häufigsten verwendete Form von realer und zusammengesetzter Schokolade und führen wahrscheinlich während des Prognosezeitraums. Die Verwendung verschiedener Fette in zusammengesetzten Schokoladenbeschichtungen ermöglicht eine Vielzahl von Texturen, sodass sie für verschiedene Anwendungen geeignet sind, z. B. Beschichtungen für Eiscreme, gefrorene Desserts und Backwaren. Die Verbindungsbeschichtung erfordert kein Temperieren, was für verschiedene Temperaturen und Anwendungen besser geeignet ist. Da es nicht so viele Richtlinien für Inhaltsstoffe gibt, können Verbundbeschichtungen leicht verbessert oder gewürzt werden, was praktisch unbegrenzte Optionen bietet.

Chips verzeichnen auch ein erhebliches Wachstum, insbesondere in der handwerklichen Backindustrie, in der sie häufig in Keksrezepten eingesetzt werden. Darüber hinaus werden die meisten Schokoladenchip -Formulierungen aus dunkler Schokolade hergestellt, was durch ein solides antioxidatives Potenzial einen Wert ergibt.

Durch Anwendung

Das Süßwarensegment dominiert den Markt aufgrund seines einzigartigen Geschmacks 

Basierend auf der Anwendung wird der globale Markt in Süßwaren, Bäckerei, eingeteilt, Bäckerei,Molkereiund gefrorene Desserts, Getränke und andere.

Das Süßwarensegment hat den größten Marktanteil auf dem Markt. Schokoladen -Süßwaren sind aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer Textur bei jungen und ausgereiften Verbrauchern beliebt. Diese Produkte sind für ihren reichhaltigen Geschmack bekannt und sind häufig mit Glück verbunden, was zu ihrer globalen Attraktivität beiträgt.

Das Bäckereisegment wird voraussichtlich im Prognosezeitraum am höchsten CAGR wachsen. Verbindliche und echte Pralinen werden traditionell in der Bäckereiindustrie verwendet, um die Farbe und Textur von Backwarenprodukten zu beschichten, zu füllen und zu verbessern. Auf diese Weise können Bäcker kreativer mit Produktinnovationen sind und bietet ein sensorisches Erlebnis, das vielversprechende Wachstumschancen in der Branche bietet.

Realer und zusammengesetzter Schokoladenmarkt regionaler Ausblick

In der Region ist der Markt in Nordamerika, Europa, asiatisch -pazifisch, Südamerika und Naher Osten und Afrika unterteilt.

Europa

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Der europäische Markt lag im Jahr 2024 auf 16,76 Milliarden USD. Europa wird voraussichtlich den größten realen und zusammengesetzten Schokoladenmarktanteil aufweisen, da die in der Region vorhandene große Kakaoverarbeitungsbasis und starke Fertigungsindustrie vorhanden sind. Laut der International Cocoa -Organisation verarbeitete die deutsche Schokoladenindustrie 2023/24 460.000 Tonnen Kakaobohnen. Obwohl die Nachfrage hoch ist, verarbeiten europäische Schokoladenhersteller häufigKakaobohnenLokale oder Quelle halbfeindliche Produkte von europäischen Prozessoren, was den Wettbewerb heftig macht. Multinationale Unternehmen wie Barry Callebaut AG, Cargill Inc., Cémoi Group und Olam International spielen eine wichtige Rolle bei der Lieferung von halbfinierten Kakaoprodukten für Lebensmittel, Getränke und Süßwarenindustrie in der gesamten Region.

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Nordamerika

Nordamerika ist ein großer Kundenstamm und ist aufgrund des hohen Pro-Kopf-Verbrauchs von Produkten auf Schokoladenbasis der zweitgrößte Markt. Das wachsende Bewusstsein für die Vorteile gesunder Süßwaren bei den Verbrauchern hat das Marktwachstum erweitert. Die Verschiebung zum Verbrauch zu Hause ist die Umgestaltung und Beschleunigung der Veränderungen des Verbraucherverhaltens. Schokolade bleibt in mehreren Leckereien ein führender Geschmack, sodass Hersteller und Marken Kakao in neue Formate und Sorten, einschließlich Verbindungen und Kakao -Nibs, in neue Formate und Sorten bringen, um die Anforderungen der Verbraucher zu erfüllen. Es wird erwartet, dass die Notwendigkeit alternativer Produkte "Better-for-Me" beschleunigt, da Gesundheit und Wohlbefinden in der Region zu einer obersten Priorität geworden sind. Darüber hinaus treibt die Nachfrage nach Prämien und saisonalen Süßwaren zu verschiedenen Festivals und feierlichen Anlässen das Marktwachstum an.

Die USA sind der Hauptmarkt in der Region und tragen erheblich zu diesem Trend bei. Nach Angaben der National Confectioners Association beschäftigen sich Hersteller von Schokolade, Zahnfleisch, Süßigkeiten und Münzen in den USA fast 58.000 Mitarbeiter, und die Süßwarenindustrie trägt jedes Jahr mehr als 37 Milliarden USD an Einzelhandelsumsätzen für die US -Wirtschaft bei. Die zunehmende Nachfrage nach Backwarenprodukten aufgrund des anhaltenden Trends von „Snacking“, insbesondere in der Jugendbevölkerung, wird wahrscheinlich die Verwendung realer und zusammengesetzter Schokolade in der Produktion von Bäckereien verbessern.

Asien -Pazifik

Der asiatisch-pazifische Raum hat den drittgrößten Marktanteil aufgrund der wachsenden tausendjährigen Bevölkerung in der Region und ihrer steigenden Präferenz für qualitativ hochwertige Schokoladen-Süßwaren, insbesondere in aufstrebenden Volkswirtschaften wie Indien und China. Darüber hinaus trägt der wachsende Trend der Kakaoverarbeitung am Ursprung für Geschmackskakao zum Wachstum der Regionen bei. Nach Angaben der Cocoa Association of Asia hat sich die Kakaoverarbeitung/-schleife in Asien von 858.675 Tonnen im GJ 2023 auf 859.607 Tonnen im Geschäftsjahr 2024 um 11% erhöht. Asiatische Länder wie China, Indien, Japan und Australien sind einige Schwellenländer für zusammengesetzte Schokolade, da die Verbraucher zu Premium -Süßwaren neigen. Indonesien ist eines der wichtigsten Länder, die einen höheren Anteil am südostasiatischen Kakao -Schleifen haben. Die drei multinationalen Giganten Cargill Inc., Olam International und Barry Callebaut AG stehen hinter der starken Position Indonesiens im Kakao -Schleifen. 

Diese Unternehmen dominieren die Kakaoverarbeitung an ihrem Herkunftsort und machen den semi-feinenden Kakaoproduktmarkt wettbewerbsfähiger. Daher wird es für kleine und mittelgroße Unternehmen (KMU) immer wichtiger, Kakaoprodukte mit Spezialkoka auf dem Markt bereitzustellen, was zur erhöhten Verbindung und der realen Schokoladenbedarf in der Region beiträgt.

Südamerika

In Südamerika haben sich die sich entwickelnden Geschmackspräferenzen und die steigende Nachfrage der Verbraucher nach Schokoladenkonfizieren den Markt erhöht. Verbraucher interessieren sich zunehmend für die handwerklichen Produkte, aus denen der Geschmack und den Ursprung des Produkts ausmachen. Infolgedessen haben die Verbraucher begonnen, nach exklusiven Süßwarenprodukten für Schokolade und Zucker zu suchen, die weniger Mainstream sind. Die steigende Kakaoverarbeitung und Schleifindustrie in der Region dürfte das Wachstum der Branche vorantreiben. Laut der internationalen Kakaoorganisation verarbeitete Brasilien 2023/24 fast 240.000 Tonnen Kakaobohnen.

Naher Osten und Afrika

Im Vergleich zu traditionellen Süßigkeiten ziehen die VAE-Verbraucher lieber hochwertige Schachtelschokoladen, die in verschiedenen Formen und Größen erhältlich sind und exquisite Verpackungen haben. Dieser Faktor hat den Zustrom globale Premium -Schokoladenmarken wie Mars Inc. weiter in das Land erhöht und dem Marktwachstum der Region positiv unterstützt. Marktteilnehmer im Land bereiten Prämie und verbesserte zusammengesetzte Schokoladenprodukte aus von guter Qualitätskakao vor, um der steigenden Nachfrage nach Premium-Schokoladen-Genuss zu befriedigen. Im Mai 2022 haben Barry Callebaut, ein Schokoladen- und Kakao -Riese, ein direktes Vertriebsnetz in Südafrika eingerichtet. Das Unternehmen würde Artisanern und Köchen und mehreren Distributoren über ihre Marken wie Carma, Mona Lisa und Cacao Berry eine breite Palette von zusammengesetzten Produkten anbieten.

Wettbewerbslandschaft

Wichtige Marktteilnehmer

Wichtige Akteure umfassen Strategien für nachhaltige Beschaffung und neue Produktentwicklungsstrategien, um ihre Präsenz der Branche zu verbessern

Die globale reale und zusammengesetzte Schokoladenindustrie ist hoch entwickelt, wobei mehrere multinationale Unternehmen die Mehrheit besetzen. Barry Callebaut AG, Puratos Group und Mondelez International dominieren den Markt. Die primäre Strategie dieser wichtigen Marktteilnehmer konzentriert sich auf kontinuierliche Produktinnovationen in Bereichen wie gesundheitsbewussten Angeboten, verbessertem Geschmack und innovativen Verpackungslösungen. Der globale Marktanteil konzentriert sich auf die Anwesenheit von wichtigen Akteuren der Branche wie der Barry Callebaut AG, der Cargill Inc., der Fuji -Ölgruppe, der Puratos Group und der Cémoi Group. Prominente Marktteilnehmer konzentrieren sich ausgiebig auf zwei Strategien: die Entwicklung neuer Produkte und ein verstärkter Fokus auf Nachhaltigkeit. Sie priorisieren zunehmend die Beschaffung von organischen, nachvollziehbaren und Fairtrade -Kakao und stimmen dort an der wachsenden Nachfrage nach ethischer und umweltverträter Beschaffungen aus.

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Liste der wichtigsten realen und zusammengesetzten Schokoladenfirmen, die profiliert werden

• Barry Callebaut AG(Schweiz)
• Puratos -Gruppe(Belgien)
• Mondelez International (USA)
• Cargill Incorporated(UNS.)
• Nestlé S.A. (Schweiz)
• Fuji Oil Company Limited (Japan)
• Die Hershey Company (USA)
• Mars Incorporated (USA)
• Olam International(Singapur)
• Cémoi -Gruppe (Frankreich)

Schlüsselentwicklungen der Branche

• April 2024 -Barry Callebaut plante, ein vollständig skalierbares, nachhaltiges und profitables Kakao -Landwirtschaftsmodell für die Branche zu entwickeln. Um diese Initiative zu unterstützen, gründete die Gruppe ein Unternehmen namens FFI, das sich auf die Entwicklung von Technologien und F & E -Aktivitäten konzentriert. Das Unternehmen arbeitet auch mit den Landwirten zusammen, um nachhaltige Kakao -Landwirtschaftspraktiken zu modernisieren und zu skalieren.
• März 2024 -Cargill India, eine Tochtergesellschaft von Cargill Inc., erweiterte sein Produktportfolio durch Enthüllung von Blockschokoladen, Schokoladenchips und Kakaopulverprodukten unter seiner markierten NatureFresh -Marke. Das Unternehmen entwickelte diese Produkte für Hersteller aus der Food & Bakery -Industrie in ganz Indien.
• Juni 2023 -Barry Callebaut hat sein milchfreies Schokoladenangebot auf dem mexikanischen Markt mit der Einführung der Marken von Callebaut NXT und Sicao Zero erweitert. Diese Marken richten sich an Verbraucher, die Spezialansprüche wie milchfreie, geringe Zucker- und umweltfreundliche Schokoladenoptionen anstreben.
• April 2023 -Die Hershey Company startete ein Einkommensbeschleunigerprogramm für Haushalte für Kakaoanbau in Côte d'Ivoire, um die Lebensunterhalt der Kakaobauern zu verbessern. Die Initiative umfasst Investitionen in digitale Zahlungsmethoden, um die Zahlungsübertragung an den Haushalt zu rationalisieren.
• November 2022 -Barry Callebaut, ein weltweit führender Anbieter von Schokoladen- und Süßwarenzutaten, investierte fast 52,36 Millionen USD, um eine neue Produktionsanlage in Indien in Neemrana, Delhi, zu errichten. Die neue Einrichtung würde etwa 20.000 Quadratmeter einen Bereich abdecken, der hochmoderne Montagelinien zur Herstellung von Schokolade und Verbindungen und einem F & E-Labor umfasst.

Berichterstattung

Der Real- und Compound -Schokoladenmarktforschungsbericht bietet qualitative und quantitative Einblicke in die Schokoladen- und Schokoladen -Süßwarenindustrie. Es konzentriert sich auf bedeutende Aspekte wie Wettbewerbslandschaft, Produkttyp und Produktanwendungsbereiche. Darüber hinaus bietet es Einblicke in die verschiedenen Markttrends und zeigt wichtige Industrieentwicklungen auf. Zusätzlich zu diesen genannten Faktoren umfasst es mehrere andere Faktoren, die in den letzten Jahren zum Marktwachstum beigetragen haben.

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