Marktgröße, Marktanteil und Branchenanalyse für Bäckereiverarbeitungsgeräte nach Produkttyp (Mischer, Öfen und Gärschränke, Ausroll- und Formmaschinen, Teiler und andere (Brotschneidemaschinen)), nach Anwendung (Brot, Kuchen und Gebäck, Kekse und Plätzchen, Pizzaboden und andere (Semmelbrösel)), nach Betriebsart (halbautomatisch und automatisch), nach Endbenutzer (Einzelhandelsbäckereien, Hotels und Restaurants, Pilotanlagen und Prozessoren mit geringer Kapazität) und regionale Prognose, 2024–2032

Die globale Marktgröße für Bäckerei -Verarbeitungsgeräte wurde im Jahr 2023 mit 14,71 Mrd. USD bewertet und wird voraussichtlich im Jahr 2024 von 15,54 Milliarden USD wachsen und bis 2032 25,67 Mrd. USD erreichen, was im Prognosezeitraum einen CAGR von 6,5% aufwies. Die Region Asien-Pazifik dominierte den Markt mit einem Anteil von 37,46% im Jahr 2023. Das Wachstum der Branche ist hauptsächlich auf die steigende Nachfrage nach Backwarenprodukten und technologischen Fortschritten wie Automatisierung, IoT und KI zurückzuführen, die Effizienz zu verbessern und die Betriebskosten zu senken.

Die Backwarenverarbeitungsgeräte sind ein System oder ein Werkzeug, das eine große Anzahl von Backwaren wie Brot, Gebäck, Kekse, Donuts und Kuchen verarbeitet, produziert und speichert. Zu diesen Werkzeugen gehören Brotsysteme, Bäckerei -Gefriergeräte, Bäckereimixer, Bäckereien, Brotklima und andere. Sie helfen Herstellern mit einer Vielzahl von Aufgaben, um den Backprozess zu vereinfachen. Die zunehmende Nachfrage nach Backwarenprodukten auf der ganzen Welt spielt eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des globalen Marktes für Backwarenverarbeitungsgeräte. Wenn die Weltbevölkerung weiter dramatisch zunimmt, wird die Nachfrage nach Lebensmitteln wie Brot und Keksen voraussichtlich schnell zunehmen. In ähnlicher Weise werden verpackte Lebensmittel wie Snacks, gefrorene Bäckereiprodukte und fertige Produkte aufgrund ihrer verlängerten und bequemen Haltbarkeit von Populationen gewonnen, die voraussichtlich die Ausweitung des Marktes für Bäckerei-Verarbeitungsgeräte in den nächsten Jahrzehnten vorantreiben wird.

Die wichtigsten Akteure konzentrieren sich auf die Verwendung technologisch fortschrittlicher Geräte zur Automatisierung ihres Backprozesses, wodurch die Verkäufe der Verarbeitungsgeräte in der Bäckereibranche weiter verstärkt. Darüber hinaus wächst der Markt aufgrund einer starken Nachfrage nach backerigen Backwaren. Die steigenden Wartungskosten aufgrund technologischer Fortschritte und der steigenden Anzahl von Teilen haben das Wachstum des Marktes jedoch eingeschränkt. Trend -Enabler wie autonome Systeme, Digitalisierung und Autoinspektionsmechanismen haben den Herstellern geholfen, in neuen Zonen nachhaltige Wachstumschancen zu erreichen. Darüber hinaus haben die wachsende Nachfrage der Verbraucher und die IoT -Fähigkeiten zwischen Backgeräten das weltweite Wachstum des Marktes für Backwarenverarbeitungsgeräte unterstützt.

• Im Januar 2022- AMF Bakery Systems, ein führender Anbieter von Bäckereiausrüstung, erwarb Workhouse Automation LLC., Ein Marktführer in den USA, die Roboterfunktionen und das Fachwissen, um die bestehenden Bäckereien mit intelligenten Geräten zu verbessern.

Daher wird beobachtet, dass der fragmentierte Markt über wichtige Punkte für den Anbieter von Prime -Geräten verfügt, die es den Herstellern ermöglichen, die wachsende Nachfrage der Kunden zu erfüllen und auch einen konsolidierten Anteil der Einnahmen der Bäckereiindustrie zu steigern.

Die Covid-19-Situation wirkte sich in jedem Sektor auf die globale Industrie aus, während die Situation den Cashflow im Bäckereisektor beeinflusste. Der Handel hörte für einen kleinen Zeitraum und Situationen auf der ganzen Welt zusammen mit den Bedürfnissen der Verbraucher aufgrund der inaktiven Lebensstile. Während der Pandemie führte der Bedarf an mehr Bäckereisorten zu einem Umsatzwachstum des Marktes, während Faktoren wie Arbeitskräftemangel und hohe Löhne die Nachfrage nach automatisierten Bäckereiausrüstung in den Bäckereien der Fertigung beibehalten hatten.

Markttrends für Bäckereiverarbeitungsgeräte

Wachsende technologische Fortschritte in Bäckereiausrüstung sollen das Marktwachstum verstärken

Die Entwicklung von Bäckereiprodukten führte zum Marktwachstum, das vielen Handwerksbäckern und verpackten Bäckereiherstellern geholfen hat, ihre derzeitigen Einrichtungen zu verbessern. Post-Pandemic wurde der Anstieg der Internet-Penetration und der Kultur der Home-von-Home-Kultur entstand, die der Bäckereiindustrie half, ihre vorhandenen Fertigungseinrichtungen zu integrieren oder zu verbessern. Der Expansionstrend in der Bäckereibranche aufgrund der Nachfrage der Verbraucher, Investitionen im Forschungsbereich auszubauen, konzentrierte sich stark auf die neuen Sorten von Backwarenprodukten. Darüber hinaus konzentrieren sich viele Akteure auch auf die möglichen Strategien zur Einführung von Geräten, die die endgültigen Produkte liefern können, die hauptsächlich mit Süßwaren und gesunden Produkten im Zusammenhang mit der Backwarenindustrie erheblich zu steigern. Das starke Wachstum fortschrittlicher Fähigkeiten-fähiger Geräte löst das Wachstum des Marktes aus.

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Marktwachstumsfaktoren für Bäckereiverarbeitungsgeräte

Steigende Einführung energieeffizienter Geräte durch Hersteller, um das Marktwachstum voranzutreiben

Steigende Forschungsaktivitäten und technologische Upgrades haben die globale Bäckereiindustrie beeinflusst. Prominente Akteure in der Bäckereibranche haben ihren Fokus auf Produktforschung und -entwicklung verlagert, um energieeffizientere und kostengünstigere Geräte zu entwickeln. Darüber hinaus haben Änderungen in Strategien zur Befriedigung der Verbraucherbedürfnisse die Wettbewerbsfähigkeit bei den Herstellern gebracht, die Produktsorten in Supermärkten und Kaufplattformen angehoben haben. Trotz Arbeitsmangel konzentrieren sich die Hersteller stark auf Investitionen in die Automatisierung von Produktion, F & E und Marketingstrategien, die dazu beigetragen haben, die Nachfrage nach Bäckereien zu steigern. Darüber hinaus werden die wachsenden Backwarenproduktanforderungen unter den Verbrauchern folglich die Nachfrage der Produktion und der Backwarenverarbeitungsgeräte in der Branche beschleunigen.

• Zum Beispiel führte ein in Großbritannien ansässiger Hersteller, Tom Chandley, einen „Öko-Bereich“ ein, der seine doppelt isolierten Deck- und Rack-Öfen darstellte. Diese Öfen werden mit automatischen Controllern zusammengefasst, die den Ofen leicht abschätzen, wenn sie nicht verwendet werden.

Rückhaltefaktoren

Bedenken hinsichtlich der Kostenminimierung und hoher Wartungsprobleme bestimmen das Marktwachstum

Die Wartung ist immer der letzte Teil jeder Operation. Daher ist eine große Anforderung an qualifizierte Mechaniker entstanden. Die wachsende Zahl komplexer Teile und Fortschritte hat den Arbeitskräftepool geschrumpft. Darüber hinaus haben viele Spieler die Notwendigkeit intelligenter Gerätefunktionen ermittelt. Diese Fähigkeiten erfordern jedoch höhere Kosten für die Zahlung, was sie daran hindert, ihre derzeitigen Einrichtungen zu verbessern und zu erweitern. Darüber hinaus haben die höheren Wartungskosten aufgrund komplexer Verarbeitungsqualität und Teile das Wachstum der Prime -Verarbeitungsgeräte und deren Umsatz auf dem Markt behindert. Daher halten die wichtigsten Käufer von Backwaren und Ausrüstungskäufern ihre Investitionen und Expansionsstrategien zurück, die mögliche Hindernisse für das Marktwachstum verursachen können.

• Zum Beispiel hat der Gründer und Präsident von Brixey Engineering Inc., Herrn Brixey, die Wartung als herausragendes Thema für den Untergang der Wettbewerbsfähigkeit des Unternehmens angesprochen, die die Preise für Endgüter auf dem Markt beeinflusst.

Marktsegmentierungsanalyse für Bäckereiverarbeitungsgeräte

Nach Produkttypanalyse

Strenge Energiepolitik und steigende Präferenz für energieeffiziente Öfen dominieren das Produktsegment

Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt in Mixer, Öfen und Proofers, Bleche und Molker, Teiler und andere (Brotklima) unterteilt. Das Segment von Öfen machte den größten Anteil aus, wobei viele Bäcker auf gasbasierte Öfen und elektrische Öfen angewiesen waren, die mit erheblicher Wachstumsrate weiter wachsen. Darüber hinaus waren die staatlichen Richtlinien zur Reduzierung der Kohlenstoffemissionen und der Treibhausgase, indem sie den Pariser Vertrag streng umsetzen, ein Hauptanliegen für die Hersteller von Hauptbäckereien. Die Bemühungen, die Betriebskosten zu senken und Energie vor Abfall zu sparen, sind jedoch die wichtigsten Innovationen auf dem Markt.

• Zum Beispiel startete Mecathem, ein Hersteller von erstklassigen Backwaren, im Jahr 2021 eine neue M-Care für intelligente Motoranwendung zur Verwaltung der Vorhersagewartung.

Nach Operationsanalyse

Die Einführung der Automatisierung erhöht die Verwendung von semiautomatischen Geräten unter den Endbenutzern

Basierend auf dem Betriebsmodus wird der Markt in automatisch und semi-automatisch unterteilt.

Die Automatisierung war ein primärer Adoptionsfaktor für automatische und semi-automatische Geräte unter den Bäckern. Während die Unterstützung von Faktoren wie Flexibilität, Modularität und Arbeitsreduzierung zu heißen Themen in der Bäckereibranche geworden ist, die die Nachfrage nach Automatisierung in der Produktionslinie ermöglicht. Daher erheben die genannten Hauptfaktoren die betriebliche Verwendung semi-automatischer Geräte in der Bäckereiindustrie. Daher sind die steigende Produktionskapazität und Verschiebung der Produktelastizität mit Verbrauchergefühlen im Laufe der Zeit weitere wichtige treibende Kräfte für die Einführung semiautomatischer Geräte über automatische Maschinen.

Durch Anwendungsanalyse

Brotsegment, um den Markt aufgrund einer Steigerung der Nachfrage aus dem Verbrauchersektor zu dominieren 

Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Brot, Kuchen und Gebäck, Kekse und Kekse, Pizza -Kruste und andere (Brotkrumen) unterteilt.

Der inaktive Lebensstil und der wachsende Arbeitskultur von zu Hause aufgrund von Covid-19 haben sich auf den Lebensstil der Verbraucher ausgewirkt und sie mehr von Geräten und Anwendungen abhängig gemacht. Online-Plattformen und backige Waren haben mehrere Optionen für Käufer erstellt. Während handwerkliche Backwaren wie Brot ein wesentlicher Bestandteil des täglichen Lebensstils sind, hat es einen großen Anteil am Markt. Die Nachfrage nach Süßwarenprodukten wie Kuchen und Gebäck hat im Prognosezeitraum lukrative Möglichkeiten geschaffen. Darüber hinaus ist die einfache Lieferung von Backwaren wie Keksen, Keksen und Pizza -Kruste ein Haupttreiber für Bäckereiprodukte auf dem Markt. Als Reaktion auf die sich ändernde Nachfrage bevorzugen viele Hersteller Öfen, die den sich ändernden Bedürfnissen genauer und einfach backen können.

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Durch Endbenutzeranalyse

Wachsende Nachfrage nach frischen Backwaren und täglichen Backwaren, um Einzelhandelsbäckereien zu ergänzen

Auf der Grundlage des Endbenutzers ist der Markt in Einzelhandelsbäckereien, Hotels und Restaurants, Pilotanlagen und Verarbeitern mit geringer Kapazität unterteilt.

Die steigende Nachfrage nach wesentlichen Bäckereien wie Brot und Toast, die frisch sein muss, hat den Umsatz frischer Handwerkerbäckereien gesteigert. Bäckereiprodukte sind ziemlich instabil und schwer zu bewahren, während frische Backwarenprodukte wie Croissants Brötchen sind, die das Segment handwerkliche Bäckereien darstellen, die eine positive Nachfrage aus den Einzelhandelsgeschäften zeigten und im Jahr 2021 die Gewinnmargen aufrechterhalten hat.

Die Nachfrage nach Bäckereien und Süßwarenprodukten im Einzelhandel hat die Einführung von Verarbeitungsgeräten bei Endbenutzern wie Bäckereien, Hotels und Restaurants, Pilotanlagen und Verarbeitern mit geringer Kapazität erhöht. Darüber hinaus hat die Verbesserung von Projekten durch den Endbenutzer zur Entwicklung und Herstellung neuer Sorten neue Opportunitätszonen geschaffen, in denen sie durch den Verkauf im Einzelhandel gute Gewinnspannen von Süßwaren erzielen können.

• Laut der kanadischen Regierung der Sektor Trendanalyse im Jahr 2021 betrug der Gesamtumsatz von Backwaren im Einzelhandel im Einzelhandel 407,2 Milliarden USD und wuchs von 2017 bis 2021 auf eine bemerkenswerte CAGR von 4,6%.

Regionale Erkenntnisse

Der Markt deckt fünf Hauptregionen auf globaler Ebene wie Nordamerika, Europa, Nahen Osten und Afrika, asiatisch -pazifisch und lateinamerika ab.

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Laut unserer Analyse wird erwartet, dass die Region Asien -Pazifik den globalen Markt im Prognosezeitraum dominieren, in dem die steigende Nachfrage nach Süßwaren und Fastfoods der westlichen Kultur erstklassig sind. Darüber hinaus ist die zunehmende industrielle Einführung verbundener Geräte und günstige Richtlinien der Regierung, um den Sektor der Lebensmittelverarbeitung auszubauen, die dominierenden Faktoren. In Indien zeigt die Studie, dass die Mehrheit der Akteure wie Kellogg und ITC in der indischen Bäckereibranche versuchen, ihr Portfolio mit veganen Sorten und gesunden Lebensmitteln zu erweitern, was die Wachstumspflicht für die Bäckerei -Verarbeitung und die Fertigungsindustrie darstellt.

China wird als dominante Zone mit dem höchsten Umsatzerzeugungsmarkt geschätzt. Die Unterstützung von Wachstumsfaktoren wie Investitionen, Kapazitätserweiterungen, Automatisierung und Nachfrage nach Backwaren und prozentfreien Produkten wird als Umsatztreiber für die Bäckereibranche geschätzt. Wichtige Akteure auf dem Markt suchen nach fortschrittlicheren technologischen Upgrades und Automatisierung, um die Lebensmittelverarbeitungsfähigkeiten im Backwarensektor zu verbessern. Darüber hinaus steigen bereit zu essen Lebensmittelpakete wie Brot und andere Süßwarengüter die Nachfrage nach Backwarenverarbeitungsgeräten im Bäckereisektor. Laut unserer Analyse zeigen die Daten im asiatisch -pazifischen Raum Trends, Prognosen und unterstreicht die Überarbeitung von Anlagestrategien und die Verbesserung der Produktionsstätten der wichtigsten Akteure. Darüber hinaus tragen die neue Automatisierungstechnologie wie die künstliche Intelligenz (KI) -Basierte Softwarelösungen, das Internet of Things (IoT) und die Robotik dazu bei, die Betriebskosten zu senken und die globale Marktgröße erheblich zu erweitern.

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Nordamerika wird voraussichtlich im Prognosezeitraum auf dem höchsten CAGR wachsen und den globalen Markt dominieren. Aufgrund der sichereren Hauskost und eines sitzenden Lebensstils bevorzugen viele Verbraucher es vor, Backwaren in den nächsten Geschäften und Verkaufsstellen zu kaufen, was den Umsatz in den regionalen Einzelhandelsgeschäften erhöht hat. Darüber hinaus spiegeln Abweichungen in Essgewohnheiten und Lebensmittelsorten die Online -Trends wider. Viele Fitnessexperten untersuchten die öffentlichen Interessen und Bedenken und führten während der Pandemie die Statistiken für Internet -Suchtrends durch. Backwaren wie Kuchen, Gebäck und andere Süßwarenprodukte sind die bevorzugten Verbrauchsgegenstände, die Hype für die Verarbeitung von Geräten auf dem Markt erzeugen.

Der Markt für Bäckereie in Europa wird durch Veränderung der Energiepolitik und steigende Strompreise angetrieben. Darüber hinaus führten die günstige Nachfrage der Verbraucher nach Süßwarenprodukten wie Kuchen und Gebäck zu einem zusätzlichen Vorstoß auf das Marktwachstum. Während die Spieler auf dem Festland nach energieeffizienten elektrischen Öfen suchen, um den Backvorgang sowie deren Möglichkeiten zu verbessern, um Kosten bei solchen technologiebelangen Verarbeitungsgeräten zu sparen. Darüber hinaus hat die steigende Ersparnis der Verbraucherpotential eine subtile Nachfrage nach konfektrischen Backwaren wie Croissants und Keksen geschaffen, was das Wachstum der Produkte in der Branche weiter ergänzt.

Die Region Naher Osten und Afrika wird von den wesentlichen Bedürfnissen von Backwaren wie Brot, Brötchen und anderen angetrieben. Während der Afrika -Markt eine sehr schwache Nachfrage nach Bäckereiprodukten meldet, regelt die Nachfrage nach Backwarenprodukten wie Pizza -Krusten und Süßwarenprodukten den Umsatzanteil in dieser Region. Die Einzelhändler und Hersteller von Bäckereien überarbeiten ihre Strategien, um ihre Präsenz in der Region Naher Osten und Afrika zu erweitern, was möglicherweise einen daraus resultierenden Umsatzanteil des Marktes hat. Verbraucherabweichungen von westlichen Lebensmittelsorten und Backwarenprodukten wie Brötchen, Kuchen und Gebäck und Pizza -Krusten sind auf dem globalen Markt gute Präsenz.

Südamerika ist dominierende Präsenz im Agrarsektor, der den Markt für Lebensmittelverarbeitung in Bäckerei erhebt, indem sie neue Sorten im Segment der Bäckerei -Lebensmittel einführen. Die stabile wachsende Nachfrage und die positiven Investitionsmöglichkeiten in der südamerikanischen Region treiben den Umsatz der Bäckereibranche vor, die den neuen Akteuren helfen werden, ihre Präsenz in dieser Region zu erweitern.

Hauptakteure der Branche

Prominente Akteure, die auf Innovations- und Akquisitionsstrategien zur Verbesserung der globalen Marktpräsenz betonen

Wichtige Akteure verwenden Strategien wie Produkteinführungen und Akquisitionen, um ihr Produktportfolio zu erweitern. Darüber hinaus tätigen wichtige Akteure starke Investitionen in F & E -Aktivitäten, um ihre neuartigen Produkte zu entwickeln. Zum Beispiel hat Schenck eine Vereinbarung über den Erwerb von Baker Perkins, einem führenden Anbieter von Lebensmittelverarbeitungsgeräte , um seine globale Präsenz zu stärken. Solche Strategien werden voraussichtlich das Wachstum des Marktes während des Prognosezeitraums fördern.

• August 2021: Schenck Process Group (SPG), ein Lieferant von Key Bakery Processing Equipment, erworbene solide Handhabung und Prozess Engineering Co., Ltd. (Form), ein Spezialist für Pulvertechnologie mit Sitz in Bangkok.

• Mai 2021: Gemini/KB-Systeme in Zusammenarbeit mit Sveba Dahlen führten eine Gas- und Öl-Ofen-Sorte ein. Das I 62 -Rack verfügt über ein programmierbares computergestütztes Bedienfeld von mehrfacher Multipler pro Backkammer.

Liste der Top -Unternehmen mit Top -Bäckereien:

• Buhler Group (Schweiz)


• GEA -Gruppe Aktiengesellschaft (Deutschland)


• Die Middlyby Corporation (USA)


• JBT Corporation (USA)


• Ali -Gruppe S.R.L. ein sozio unico (Italien)


• Illinois Tool Works INC. (USA)


• Markel Corporation (USA)


• Heat and Control, Inc. (USA)


• Rheon Automatic Machinery Co., Ltd (Japan)


• SCHENCK -Verfahren Halten GmbH (Deutschland)

Schlüsselentwicklungen der Branche:

• Oktober 2023: AMF Bakery Systems (AMF), ein Hersteller von automatisierten Hochgeschwindigkeits-Lebensmittelverarbeitungslösungen, hat Pläne zur Präsentation seiner neuen nachhaltigen Backinnovationen bei IBA geteilt. Diese Technologien ermöglichen es Bäckereien, die höchsten Qualitätsergebnisse zu erzielen und gleichzeitig den CO2 -Fußabdruck ihres Betriebs zu verringern.


• August 2022: Der Koenig Rex, ein Hersteller von Backwarenverarbeitungsgeräten, hat den I-Rex Compact EC für einen ölfreien Teig-Teiler und runder erklärt, ein Trommelformgerät mit einem konstanten Schnellentladungsformgurt ist für die Reinigung einfach zu entfernen.


• Juli 2022: Schweizer Technologie Bäckerei Processing Equipment Fertigungsgruppe Bühler und Investment Group Jordanian Al-Hazaa eröffnete in Aqaba, Jordanien, eine modernste Mehlmühle (Ayla Mill (Ayla Mill).


• Juli 2022: Die Middlyby Corporation erwarb Colussi Ermes, einen globalen Hersteller automatisierter Waschlösungen für die Lebensmittelindustrie. Das Unternehmen befindet sich in Pordenone, Italien, und hat einen Umsatz von 50 Mio. USD konsolidiert.


• Dezember 2021: Die Middleby Corporation hat Masterbuilt Holdings LLC erworben, das eine Vielzahl von Kochprodukten im Freien im Freien bietet.

Berichterstattung

Der Forschungsbericht über die Backwarenverarbeitungsgeräte liefert eine gründliche Analyse des Produkttyps, der Anwendung, des Betriebsmodus und des Endbenutzers. Es bietet auch Informationen über wichtige Akteure auf dem globalen Markt und deren detaillierte Geschäftsübersicht, Typen und führende Anwendungen des Produkts. Außerdem bietet es Einblicke in die wettbewerbsfähige Landschaft, die SWOT -Analyse und die aktuellen Trends der Branche der Backwarenverarbeitung Geräte und hebt wichtige Treiber und Einschränkungen hervor. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die zum Wachstum des Marktes in den letzten Jahren beigetragen haben.

Eine infografische Darstellung von Markt für Bäckereimaschinen

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