"Intelligente Strategien, die Ihr Wachstum beschleunigen"
Die globale Marktgröße für Lebensmittelverarbeitungs- und -handhabungsgeräte wurde im Jahr 2024 auf 117,81 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Markt soll von 123,75 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 189,51 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 6,3 % aufweisen.
Die Lebensmittelverarbeitungs- und Handhabungsgeräte dienen der Verarbeitung von Rohwaren wie Fleisch,Meeresfrüchte, Bäckereien, Molkereien und Süßwaren, da die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln steigt. Mehrere Unternehmen konzentrieren sich auf die Integration fortschrittlicher Konzepte wie IoT, um den Herstellungsprozess zu verbessern. Man geht davon aus, dass Unternehmen, die IoT in ihre Maschinen integrieren, eine höhere Lebensmittelsicherheit erreichen, Verschwendung reduzieren, die Rückverfolgbarkeit verbessern und die Kosten senken, während sie gleichzeitig die mit verschiedenen Lebensmittel- und Verpackungsprozessen verbundenen Risiken senken.
Große Gerätehersteller wie Bühler AG, JBT Corporation, IMA Group und Tetra Pak International S.A. investieren in Automatisierung, intelligente Sensoren und fortschrittliche Verarbeitungstechnologien, um Effizienz, Präzision und Lebensmittelsicherheit zu verbessern.
Steigende Preisvolatilität bei Rohstoffen und Störungen in der Lieferkette stellen ein Hindernis für das Marktwachstum dar
Die gegenseitigen Zölle der USA auf Rohstoffe,VerpackungsmaterialienAgrar- und Lebensmittelprodukte haben den globalen Markt für Lebensmittelverarbeitungs- und -handhabungsgeräte verändert. Zölle auf die Einfuhr landwirtschaftlicher Betriebsmittel (z. B. Düngemittel, landwirtschaftliche Maschinen und Verpackungsausrüstung) und Rohstoffe (z. B. Stahl, Aluminium usw.) erhöhen die Produktionskosten für Lebensmittelverarbeiter, was für kleine und mittlere Unternehmen ein Hindernis für die Ausweitung ihres Geschäfts und die Aufrechterhaltung einer Gewinnspanne darstellen kann. Große Player sind außerdem mit höheren Betriebs- und Rohstoffkosten konfrontiert, die ihre Gewinnmargen verringern, während Unterbrechungen in der Lieferkette zu Verzögerungen bei der Lieferung von Rohstoffen führen.
Die Produktions- und Herstellungskosten sind aufgrund der gestiegenen Kosten für Komponenten, einschließlich Kompressoren, Pumpen und anderer Komponenten, gestiegen. Laut OEC entfallen allein auf Deutschland 24 % der US-amerikanischen Maschinen für die industrielle Lebensmittelzubereitung. Die jüngsten US-Zölle von 20 % auf EU-Produkte stellen ein ernstes Hindernis für die EU-Wirtschaft dar.
Technologische Fortschritte und nachhaltiges Design prägen das Marktwachstum
Die auf Hygiene ausgerichteten technologischen Fortschritte unterstützen die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften (z. B. FDA FSMA, EU-Hygienepaket) und stärken das Vertrauen der Verbraucher in die Markensicherheit, was in den Bereichen Milchprodukte, verzehrfertige Produkte und Fleisch, wo das Kontaminationsrisiko am höchsten ist, von entscheidender Bedeutung ist. Integration intelligenter Sensoren,maschinelles Lernen,und Ferndiagnose verändert die Geräteüberwachung. Darüber hinaus reduzieren fortschrittliche Technologien wie die vorausschauende Wartung ungeplante Ausfallzeiten und steigern die Lebenszykluseffizienz.
Ausrüstungsanbieter konzentrieren sich auf wasser- und energiesparende Maschinen, um Nachhaltigkeitsziele zu erreichen. Technologien wie Hochdruckverarbeitung (HPP) und Vakuumkühlung gewinnen in Sektoren wie Fleisch, Milchprodukten und Frischwaren an Bedeutung.
Nachhaltigkeitsziele erhöhen den Bedarf an Geräten, die weniger Energie und Wasser verbrauchen und gleichzeitig die Lebensmittel- und Materialverschwendung reduzieren. Dieser Wandel beschleunigt sich durch den Einsatz nicht-thermischer Technologien, Clean-in-Place (CIP)-Systeme und modularer Anlagendesigns. Diese Innovationen steigern die betriebliche Effizienz und stehen im Einklang mit globalen ESG-Zielen und der wachsenden Verbrauchernachfrage nach Clean-Label-Produkten.
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Die Integration von Automatisierung und Robotik für den Betrieb in Produktionsanlagen stärkt die Marktentwicklung
Gerätehersteller versuchen, hochmoderne Automatisierung zu integrieren und KI-Technologien und IoT für die Ausführung von Robotik zu integrieren. Diese Bemühungen zielen darauf ab, die Lebensmittelsicherheit zu erhöhen und die Lieferkette in allen Regionen zu stärken. Hersteller neigen auch dazu, Produktüberwachung, Fernwartung und Selbstdiagnose durchzuführen, um die Effizienz der Lebensmittelverarbeitung und -handhabung zu steigern. Diese automatisierten Verarbeitungstechnologien können jetzt nahtlos durchgeführt werden, da die Einrichtungen die unten vorgeschriebenen Techniken einhaltenIndustrie 4.0. Gerätehersteller konzentrieren sich darauf, ihren Kunden nach dem Kauf intelligente Services anzubieten.
Steigende Nachfrage nach verzehrfertigen, praktischen Lebensmitteln kurbelt das Marktwachstum an
Milchprodukte, Fleisch, gefrorene Snacks und Backwaren dominieren weltweit das Konsumverhalten und erfordern fortschrittlichere Lebensmittelverarbeitungs- und -handhabungstechnologien, um den Anforderungen an Volumen, Sicherheit und Hygiene gerecht zu werden. Veränderte Verbraucherpräferenzen hin zu gesunden, proteinreichen und tiefgekühlten Lebensmittelvarianten, insbesondere Fertiggerichten, führen zu einer anhaltenden Nachfrage in Entwicklungs- und Industriemärkten.
Weltweit steigt die Nachfrage nach praktischen, haltbaren und verzehrfertigen Optionen, was den Konsum verarbeiteter Lebensmittel ankurbelt. Daher investieren Lebensmittelhersteller stark in fortschrittliche Maschinen zum Sortieren, Zubereiten, Kochen, Kühlen, Einfrieren uswVerpackungum den Marktanforderungen gerecht zu werden, Produktqualität und -sicherheit zu gewährleisten, Abfall zu reduzieren und wettbewerbsfähige Produktionsmaßstäbe aufrechtzuerhalten. Die India Brand Equity Foundation (IBEF) berichtete, dass die Lebensmittelverarbeitungsindustrie im Jahr 2024 32 % des gesamten Lebensmittelmarktes ausmachte und damit einer der größten Sektoren in Indien war.
Hohe Kapitalinvestitionen gepaart mit betrieblichen und regulatorischen Herausforderungen behindern das Marktwachstum
Der Einsatz fortschrittlicher Geräte, insbesondere Systeme mit Automatisierung und hygienischem Design, erfordert erhebliche Vorabinvestitionen, was es für kleine und mittlere Lebensmittelverarbeiter schwierig macht, sich dies zu leisten. Die Kosten für die Einrichtung einer mittelgroßen bis großen Lebensmittelverarbeitungsanlage mit moderner Ausrüstung liegen zwischen 50.000 und 500.000 US-Dollar.
Steigende Versorgungskosten wie Wasser, Strom und Gas stellen ebenfalls ein Hindernis für die Marktentwicklung dar. Die US Energy Information Administration (EIA) berichtete, dass der durchschnittliche Einzelhandelsstrompreis für Industriekunden in den USA schrittweise von 7,18 US-Dollar Cent pro Kilowattstunde im Jahr 2020 auf 8,15 US-Dollar Cent im Jahr 2024 gestiegen ist. Dieser Anstieg kann sich auf die Betriebsmargen kleiner und mittlerer Kraftwerke auswirken.
Eine weitere große Herausforderung sind strenge Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und -qualität. Die Erfüllung globaler Standards wie HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), GMP (Good Manufacturing Practices) und spezifischer Vorschriften wie dem FSMA (Food Safety Modernization Act) der FDA in den USA oder den Lebensmittelhygienevorschriften der EU erfordert erhebliche Investitionen in die richtige Ausrüstung, Reinigungsprozesse und Rückverfolgbarkeitssysteme. Unternehmen, die diese Standards nicht einhalten, können mit Produktrückrufen, hohen Geldstrafen oder der Schließung von Anlagen rechnen, was oft kleinere Betreiber oder solche, die ältere Geräte aufrüsten, trifft.
Steigende Nachfrage in Entwicklungsländern und staatliche Programme schaffen Wachstumschancen
Entwicklungsländer wie Indien, Brasilien, ASEAN und Südafrika erleben eine rasche Urbanisierung, eine wachsende Bevölkerung und eine steigende Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln. Darüber hinaus werden steigende verfügbare Einkommen und Veränderungen im Lebensstil starke Wachstumsmöglichkeiten für Hersteller von Geräten zur Lebensmittelverarbeitung und -handhabung schaffen.
Regierungen auf der ganzen Welt erkennen die Bedeutung des Lebensmittelverarbeitungssektors als Schlüsselfaktor für landwirtschaftliche Wertschöpfung, Ernährungssicherheit, Schaffung von Arbeitsplätzen, Exportförderung und allgemeines Wirtschaftswachstum an. Infolgedessen haben zahlreiche Nationen spezielle Programme und Initiativen zur Stärkung der Lebensmittel- und Getränkeindustrie umgesetzt.
Ein gestiegenes Gesundheitsbewusstsein, eine zunehmende Erwerbsbeteiligung von Frauen und eine veränderte Verbraucherpräferenz hin zu Fertiggerichten,Molkerei, und hygienisch verpackte Produkte dürften den Markt weiter vorantreiben.
Das exponentielle Wachstum des Segments Verarbeitungsausrüstung ist auf seine Fähigkeit zurückzuführen, die hohe Nachfrage zu bedienen
Nach Ausrüstung wird der Markt in Verarbeitungsausrüstung, Verpackungsausrüstung und Serviceausrüstung unterteilt. Verarbeitungsgeräte werden weiter in Verarbeitungsgeräte und Vorverarbeitungsgeräte unterteilt. Die Verpackungsausrüstung ist weiter unterteilt in Abfüll-, Abfüll-, Kartonierungs-, Etikettier- und Palettierungsausrüstung, und die Serviceausrüstung ist unterteilt in Koch- und Zubereitungsausrüstung, Kühlausrüstung, Geschirrspülausrüstung, Lagerungs- und Handhabungsausrüstung und Sonstiges (Servierausrüstung).
DerAusrüstung für die LebensmittelverarbeitungDas Segment wird in naher Zukunft voraussichtlich exponentiell wachsen, da es in der Lage ist, die hohe Nachfrage in der gesamten Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu bedienen. Der zunehmende Verkauf von verzehrfertigen Lebensmitteln und Getränken soll im geplanten Zeitraum den Absatz der Verarbeitungsgeräte stärken.
Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Kühlschränken und Backöfen wird dem Segment der Servicegeräte ein beachtlicher Marktanteil prognostiziert. Die in der Gastronomiebranche, nämlich Großküchen, Hotels und Restaurants, verwendeten Geräte generieren Einnahmen aus Verkäufen, Service nach dem Kauf und Geräteaustausch.
Aufgrund der steigenden Nachfrage nach diätetischen und verderblichen Lebensmitteln und dem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein wird erwartet, dass das Segment Verpackungsausrüstung erhebliche Markteinnahmen erzielen wird. Im Bereich der Abfüllung von Verpackungsanlagen erzielt das Teilsegment Abfüllung einen bedeutenden Umsatz. Auch das Etikettierungssegment erfreut sich zunehmender Beliebtheit, da zunehmend Etikettiermaschinen zum Anbringen von Markennamen und anderen Informationen auf Produkten eingesetzt werden.
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Das Segment Back- und Süßwarenprodukte hält aufgrund des zunehmenden Konsums von Backwaren in Cafés in städtischen Gebieten einen dominanten Anteil
Basierend auf der Anwendung wird der Markt in Back- und Süßwarenprodukte, Fleisch- und Geflügelprodukte, Milchprodukte, Getränke und andere unterteilt.
Bäckerei &SüßwarenLebensmittelprodukte verzeichnen in Großbritannien, Deutschland und Frankreich ein Wachstum, da Brot und andere verwandte Backwaren in der gesamten Region ein Grundnahrungsmittel sind. In gewerblichen Bäckereien werden mehrere Verarbeitungsmaschinen eingesetzt, um Brot in verschiedenen Anwendungen und Formen in großen Mengen und in kürzerer Zeit herzustellen. Nach Angaben des Bäckerverbandes liegt der durchschnittliche Brotverbrauch in der Europäischen Union (EU) bei etwa 50 kg pro Person und Jahr.
Es wird geschätzt, dass die zunehmende Nutzung von Milchprodukten im gesamten asiatisch-pazifischen Raum die Marktentwicklung im prognostizierten Zeitraum verbessern wird. Nach den vom NIPFA veröffentlichten Daten wird erwartet, dass die Milchindustrie in Indien bis Ende 2020 ein Volumen von rund 140 Milliarden US-Dollar erreichen wird.
Die globale Getränkeindustrie verzeichnet aufgrund des zunehmenden Konsums von alkoholischen Getränken, Erfrischungsgetränken und Fruchtsäften ein deutliches Wachstum.
Es wird erwartet, dass das Segment Fleisch- und Geflügelprodukte mit steigendem Verbrauch wachsen wird, was voraussichtlich die Marktgröße Nordamerikas steigern wird. Nach Angaben des North America Meat Institute belief sich die Fleischproduktion der USA (ohne Geflügel) im Jahr 2024 auf insgesamt 27,04 Milliarden Pfund, während die Geflügelproduktion insgesamt 54,9 Milliarden Pfund betrug.
Das Segment „Andere“ besteht aus Getreide, Nüssen, Obst und Gemüse und dürfte aufgrund der moderaten Nachfrage und der begrenzten Anforderungen an deren Verarbeitung und Verpackung ein erhebliches Wachstum verzeichnen.
Auf der Grundlage regionaler Gegebenheiten wird der Markt in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, im Nahen Osten und in Afrika sowie in Lateinamerika untersucht.
Asia Pacific Food Processing and Handling Equipment Market Size, 2024 Um weitere Informationen zur regionalen Analyse dieses Marktes zu erhalten, Laden Sie ein kostenloses Beispiel herunter
Der Marktwert im asiatisch-pazifischen Raum dürfte aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens in der Region und der sich verlagernden Verbraucherpräferenz hin zu Fertiggerichten und sofort verarbeiteten Lebensmitteln dynamisch wachsen. Darüber hinaus erhöht die sich schnell entwickelnde Lebensmittelindustrie in Indien und China den Marktanteil weiter.
Aufgrund seiner bedeutenden Bevölkerung leistet China den größten Beitrag zur Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Darüber hinaus ist das Land der größte Importeur landwirtschaftlicher Produkte. Die USA bleiben das größte Ziel für chinesische Warenexporte und die zweitgrößte Quelle für US-Importe. Im Jahr 2024 machten Chinas US-Exporte und -Importe 14,7 Prozent bzw. 6,3 Prozent aus. Für den Export und Import ist China die dritt- und zweitgrößte Quelle für die USA.
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Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach Geräten für die Lebensmittelverarbeitung, -wartung und -verpackung in ganz Nordamerika ein zunehmendes Marktwachstum verzeichnen wird. Dieser Faktor war hauptsächlich auf die sich schnell entwickelnde Lebensmittel- und Getränkeindustrie und die veränderte Präferenz der Verbraucher für Tiefkühlkostprodukte zurückzuführen. Nach Angaben des American Frozen Food Institute (AFFI) werden im Jahr 2022 Tiefkühlkosterzielte in den USA einen Einzelhandelsumsatz von rund 72,2 Milliarden US-Dollar. Es wird erwartet, dass die steigende Zahl von Lebensmittelproduktionsbetrieben in den USA auch der regionalen Industrie Impulse verleihen wird.
Aufgrund steigender Investitionen in die Erweiterung der Produktionsanlagen wird erwartet, dass Europa im Prognosezeitraum ein deutliches kumulatives Marktwachstum verzeichnen wird. Deutschland nimmt die herausragende Stellung ein. Allerdings folgen Großbritannien und Frankreich im Prognosezeitraum aufgrund der Verfügbarkeit moderner Maschinenbauanlagen dem Wachstumstrend Deutschlands. Dies ist auf die wachsende Lebensmittelverarbeitungs- und Restaurantindustrie in diesen Ländern zurückzuführen.
Es wird erwartet, dass der starke Anstieg der Stadtbevölkerung in ganz Lateinamerika, insbesondere in Brasilien und Mexiko, die Marktentwicklungsaussichten verbessern wird. Laut den von der Abteilung „Foreign Agriculture Service“ des US-Landwirtschaftsministeriums veröffentlichten Statistiken verzeichnete die Lebensmittelverarbeitungsindustrie Brasiliens im Jahr 2024 einen Umsatz von 233 Milliarden US-Dollar.
Darüber hinaus sind ein robuster Infrastrukturaufbau, erhebliche Investitionen des privaten und öffentlichen Sektors sowie niedrigere regionale Zölle entscheidende Faktoren, die den Markt im Nahen Osten und in Afrika antreiben. Am Lebensmittelverarbeitungssektor der VAE beteiligten sich beispielsweise 568 Akteure, bei denen es sich im Wesentlichen um kleine und mittlere Unternehmen handelt. Diese Unternehmen sind in der Lage, den Bedarf der Region Naher Osten zu decken und steigern auch den Export im grenzüberschreitenden Handel.
Hauptakteure konzentrieren sich auf die Bildung strategischer Kooperationen mit Anbietern von Verarbeitungs- und Verpackungslösungen
Bühler AG, GEA, Alfa Laval und JBT Corporation gehören zu den wichtigsten Marktteilnehmern. Aufgrund der Beteiligung zahlreicher Teilnehmer weist der Markt derzeit eine fragmentierte Struktur auf. Wichtige Akteure streben Fusionen und Übernahmen kleinerer Unternehmen an und arbeiten gleichzeitig daran, Kooperationen und Joint Ventures einzugehen, um effizient zu operieren und eine diversifizierte Präsenz zu haben.
Ebenso schloss die John Bean Technologies Corporation (JBT) im Januar 2025 die Übernahme von Marel ab, einem isländischen Hersteller von Lebensmittelverarbeitungsgeräten. Die JBT Corporation hat ihren Namen in JBT Marel Corporation mit dem neuen Börsentickersymbol „JBTM“ geändert. Diese Fusion vereint die Stärken von JBT in den Bereichen Fertigung, Produktentwicklung und Kostenkontrolle mit den Innovationsfähigkeiten und dem Portfolio an geistigem Eigentum von Marel.
Große Marktteilnehmer erwerben Geräteanbieter mit niedrigen Wartungskosten und erweitern gleichzeitig ihr Produktportfolio und ihre geografische Präsenz. Darüber hinaus investieren namhafte Marktteilnehmer stark in die Forschungs- und Entwicklungsabteilung, um neue Produkteinführungen einzuführen und die Produktvielfalt im bestehenden Produktportfolio zu erhöhen.
Der Umfang der Studie umfasst drei Hauptanwendungen der Ausrüstung: Verarbeitung, Verpackung und Service. Der Forschungsbericht umfasst eine eingehende Analyse der globalen Marktdynamik und Wettbewerbslandschaft für Maschinen zur Lebensmittelverarbeitung und -handhabung. Darüber hinaus werden die jüngsten Entwicklungen hervorgehoben, darunter Fusionen und Übernahmen sowie die Einführung neuer Produkte in verschiedenen Ländern, die dabei helfen könnten, das Marktszenario einzuschätzen. Der Bericht umfasst auch makro- und mikroökonomische Faktoren, SWOT-Analysen und Unternehmensprofile.
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ATTRIBUT |
DETAILS |
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Studienzeit |
2019-2032 |
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Basisjahr |
2024 |
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Geschätztes Jahr |
2025 |
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Prognosezeitraum |
2025-2032 |
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Historische Periode |
2019-2023 |
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Wachstumsrate |
CAGR von 5,6 % von 2025 bis 2032 |
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Einheit |
Wert (Milliarden USD) |
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Segmentierung |
Nach Ausrüstung · Verarbeitungsausrüstung o Vorverarbeitungsausrüstung o Verarbeitungsausrüstung · Verpackungsausrüstung o Füllung o Abfüllung o Fall-Cartoon o Kennzeichnung o Palettieren · Serviceausrüstung o Koch- und Zubereitungsgeräte o Kühlgeräte o Geschirrspülausrüstung o Lager- und Handhabungsausrüstung o Andere (Servierausrüstung) |
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Auf Antrag · Back- und Süßwarenprodukte · Fleisch- und Geflügelprodukte · Milchprodukte · Getränke · Andere (Getreide, Obst sowie Nüsse und Gemüse) |
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Nach Region · Nordamerika (nach Ausrüstung, Anwendung und Land) o USA (auf Antrag) o Kanada (auf Antrag) · Europa (nach Ausrüstung, Anwendung und Land) o Deutschland (auf Antrag) o Großbritannien (auf Antrag) o Frankreich (auf Antrag) o Italien (auf Antrag) o Restliches Europa · Asien-Pazifik (nach Ausrüstung, Anwendung und Land) o China (auf Antrag) o Indien (auf Antrag) o Japan (auf Antrag) o Rest des asiatisch-pazifischen Raums · Naher Osten und Afrika (nach Ausrüstung, Anwendung und Land) o GCC-Länder (nach Anwendung) o Südafrika (auf Antrag) o Rest des Nahen Ostens und Afrikas · Lateinamerika (nach Ausrüstung, Anwendung und Land) o Brasilien (auf Antrag) o Mexiko (auf Antrag) o Rest Lateinamerikas |
Fortune Business Insights schätzt, dass der Markt im Jahr 2024 einen Wert von 117,81 Milliarden US-Dollar hatte.
Im Jahr 2032 soll der Markt einen Wert von 189,51 Milliarden US-Dollar haben.
Es wird erwartet, dass der Markt im Prognosezeitraum (2025–2032) mit einer jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % wächst.
Der asiatisch-pazifische Raum ist eine dominierende Region und hatte im Jahr 2024 einen Wert von 40,00 Milliarden US-Dollar.
Innerhalb der Ausrüstung wird erwartet, dass das Segment Verarbeitungsausrüstung im Prognosezeitraum das führende Segment auf dem Markt sein wird.
Es wird erwartet, dass die Integration von Robotik und automatisierten Technologien in Produktionsanlagen und die steigende Nachfrage nach hygienischen Convenience-Food-Produkten das Wachstum des Marktes vorantreiben werden.
Steigende Investitionen in der Lebensmittelindustrie sind der neueste Markttrend.
Buhler Ag, JBT Corporation, IMA Group, Tetra Pak International S.A. (Tetra Laval), The Middleby Corporation, Paul Mueller Company, Inc., Krones AG, GEA Group Aktiengesellschaft, ALFA LAVAL und Dover Corporation.
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