Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Honigaufstrich, nach Typ [reiner Honigaufstrich und gemischter Honigaufstrich (Honigfruchtaufstrich, Honig-Nuss-/Butteraufstrich und andere)], nach Vertriebskanal (Großmarkt/Supermarkt, Fachgeschäfte, Online-Einzelhandelsgeschäfte). , und andere) und regionale Prognose, 2024-2032

Der weltweite Markt für Honigaufstriche wurde im Jahr 2023 auf 3,82 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird voraussichtlich von 3,97 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 6,33 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,00 % im Prognosezeitraum entspricht.

Der Weltmarkt wächst aufgrund veränderter Ernährungspräferenzen und einer erhöhten Nachfrage nach westlichen Lebensmitteln. Honigbutter ist auf westlichen Märkten seit langem ein Grundbestandteil des Frühstücks und erfreut sich weltweit immer größerer Beliebtheit. Vitamine, natürlicher Zucker, Kalzium und Mineralien sind in Honignahrung reichlich vorhanden. Aufgrund seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile hat es in der täglichen Ernährung vor allem Haushaltszucker ersetzt. Es ist von Natur aus fettfrei, cholesterinfrei und trägt zur Stärkung des Immunsystems bei. Da Verbraucher weltweit immer gesundheitsbewusster werden, bevorzugen sie gesunde und natürliche Alternativen zu künstlichen Süßstoffen. Das steigende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Honig treibt den globalen Markt voran.

Der Ausbruch der COVID-19-Pandemie und die darauffolgenden Maßnahmen mehrerer Regierungen haben zu einer strikten Schließung des Marktes geführt, was zu einer sozialen Distanzierung unter den Verbrauchern führte. Verbraucher ziehen es vor, sich zu Hause mit lebenswichtigen Lebensmitteln in großen Mengen einzudecken, insbesondere mit Grundnahrungsmitteln wie diesen Brotaufstrichen. Auch die am Markt tätigen Unternehmen verzeichneten während der Lockdown-Zeit ein Umsatzwachstum. Darüber hinaus hat die Tendenz, sich gesünder und rein natürlicher Produkte zu ernähren, während der Pandemie zugenommen. Um diesem Trend gerecht zu werden und die Auswirkungen von COVID-19 auf den Umsatz zu minimieren, haben die Hauptakteure neue Produkte auf den Markt gebracht, um ihren Kunden genussvolle und gesunde Erlebnisse zu bieten. Beispielsweise brachte Hive + Wellness, ein in Australien ansässiger Honigproduzent, im Jahr 2020 Choc Honey auf den Markt. Das Produkt ist ein rein natürlicher, nussfreier Brotaufstrich und ist frei von Konservierungsmitteln und künstlichen Zusatzstoffen.

Markttrends für Honigaufstrich

Steigerung der Nachfrage nach Clean-Label-Lebensmitteln zur Steigerung des Wachstums

Da der gesundheitsbewusste Trend bei den Verbrauchern immer mehr an Bedeutung gewinnt, werden Clean Labeling und nährstoffreiche Schlagwortzutaten immer wichtiger. Aufgrund der schieren langfristigen negativen Auswirkungen künstlicher Zusatzstoffe auf die Gesundheit suchen die meisten Verbraucher in entwickelten Ländern wie Deutschland, den USA und anderen nach Brotaufstrichen, die keine künstlichen Konservierungs- oder Zusatzstoffe enthalten. Dies hat auch dazu beigetragen, dass die Nachfrage nach Brotaufstrichen auf Honigbasis und Honigfruchtaufstrichen gestiegen ist. Das Ziel von Clean Labels besteht darin, die Nachhaltigkeit von Lebensmitteln zu fördern und gleichzeitig einen hervorragenden Geschmack zu bieten. Große Unternehmen auf dem Markt konzentrieren sich auch auf die Entwicklung neuartiger Clean-Label-Produkte. J M Smucker, einer der führenden Anbieter von Lebensmittelaufstrichen, hat seine Produktlinie mit der Einführung eines Frucht- und Honigaufstrichs aus natürlichen Zutaten erweitert. Verbraucher bevorzugen den Kauf von Lebensmitteln, die aus natürlichen und gesunden Zutaten bestehen. Geeignet sind Honigaufstriche, die mit natürlich gewonnenem Honig als Hauptzutat zubereitet werden. Produktneuformulierungsstrategien, bei denen einige Honigaufstriche unter anderem mit Früchten wie Äpfeln und Orangen angereichert werden, tragen dazu bei, den Nährstoffgehalt dieser Produkte weiter zu erhöhen.

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Wachstumsfaktoren für den Honigaufstrich-Markt

Einführung gesünderer Lebensstile zur Förderung des Marktwachstums für Honigaufstrich

Die Vorliebe der Verbraucher für gesunde und kalorienarme Brotaufstriche wird durch ihre Neigung zu einem gesunden Lebensstil beeinflusst. Menschen, die Wert auf Gesundheit und Wohlbefinden legen, greifen zunehmend zu Aufstrichen auf Honigbasis als Naturprodukt anstelle von Aufstrichen auf Zuckerbasis. Der Nährwert ihrer chemischen Bestandteile verbessert unbestreitbar die Gesundheit und die Körperfunktionen. Mehrere Studien der National Library of Medicine haben außerdem gezeigt, dass die Wirkstoffe im Honig hervorragende antioxidative, antimikrobielle, entzündungshemmende und antiallergische Eigenschaften haben. Außerdem ist Honig reich an Vitamin C, B6 und Thiamin sowie Mineralien wie Eisen, Kalzium, Kupfer und Eisen. Er hat einen niedrigeren glykämischen Index als Haushaltszucker und ist daher eine ausgezeichnete Süßzutat, insbesondere wenn er biologisch angebaut ist. Bio-Honig erfreut sich aufgrund seiner Vorteile und der Vorliebe der Verbraucher für Bio-Zutaten immer größerer Beliebtheit, was die Nachfrage nach Bio-Honigaufstrich weiter ankurbelt.

Technologische Fortschritte und Innovationen zur Steigerung der Honigproduktion zur Unterstützung des Marktwachstums

Im letzten Jahrzehnt haben Studien zu natürlichen Bienenprodukten, einschließlich Honig, aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach einer gesünderen, ausgewogeneren und sichereren Ernährung zugenommen. Fortschrittliche Lebensmittelverarbeitungstechniken wie Ultraschall, Mikrowelle und Infrarotbestrahlung (IR) erfreuen sich als Alternative zu oder in Kombination mit herkömmlichen Verarbeitungstechniken für verschiedene Imkereiprodukte im Labor- und Industriemaßstab zunehmender Beliebtheit. Verbesserte Honigproduktionstechnologien bieten im Vergleich zur traditionellen Methode der Verwendung alter Baumstämme zusätzliche Vorteile, beispielsweise einen Beitrag zur Walderholung und nachhaltigen Nutzung. Somit haben auch die technologischen Fortschritte und Innovationen zur Steigerung der Honigproduktion zum Marktwachstum beigetragen. Beispielsweise kündigte Bee Inventive Pty Ltd. im Jahr 2018 die Einführung eines Bienenstocks an, in dem Honig sofort geerntet werden kann und der über verbesserte Funktionen verfügt.

BESCHRÄNKENDE FAKTOREN

Fälschungen von Honig behindern das Marktwachstum von Honigaufstrich

Fälschungen von Honig sind ein wachsendes Problem; Da die kostengünstige Produktion und der weltweite Vertrieb skrupellosen Herstellern die Tür öffnen, wird auch der Marktanteil von Honigaufstrichen negativ beeinflusst. Lebensmittelbetrug hat katastrophale Auswirkungen auf Verbraucher und die beteiligten Verarbeiter. In Indien deckte das Center for Science and Environment (CSE) im Dezember 2020 Lebensmittelbetrug auf. Den Ergebnissen zufolge bestanden 77 % der vom CSE in indischen und deutschen Labors getesteten Honigproben nicht bei Reinheitstests und waren mit Zuckersirupen verfälscht. Die Fälschung von Honig schadet der öffentlichen Gesundheit erheblich. In einigen Ländern liegt der Anteil gefälschten Honigs bereits zwischen 40 und 80 %. Dies erschwert den Verkauf von Honig, der von ethisch einwandfreien Imkern und Verarbeitern hergestellt wurde, und schadet den Interessen des Herstellers erheblich.

Marktsegmentierungsanalyse für Honigaufstrich

Nach Typanalyse

Segment für gemischte Honigaufstriche hält aufgrund des breiten Konsums gesunder Lebensmittelaufstriche einen großen Anteil

Es wird erwartet, dass das Segment der gemischten Honigaufstriche aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage nach Produkten mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen einen großen Marktanteil halten wird. Der jüngste Trend auf dem Markt ist eine Verlagerung von der normalen Honigbutter hin zu anderen Varianten, darunter unter anderem würzige, schokoladige und nussige Geschmacksrichtungen. Hersteller führen zunehmend Produktinnovationen in Bezug auf Inhaltsstoffe und Geschmacksrichtungen ein, die zum Wachstum dieses Segments beitragen.

Der hohe Nährwert und die immensen gesundheitlichen Vorteile haben vor allem zur höheren Umsatzentwicklung im Segment der reinen Honigaufstriche beigetragen. Reiner Honig ist eine konzentrierte Quelle natürlicher Inhaltsstoffe, die das Bakterienwachstum im Darm fördert und den Homocysteinspiegel senkt, um ein gesundes Herz zu erhalten. Die reinen Aufstriche enthalten nützliche Phytonährstoffe, darunter Pollen und enzymreiches Propolis. Aufgrund dieser umfassenden Vorteile wird der reine Brotaufstrich daher von gesundheitsbewussten Verbrauchern häufig als Alternative zu Marmeladen verwendet, was das Wachstum des Segments in den kommenden Jahren voraussichtlich ankurbeln wird.

Nach Vertriebskanalanalyse

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Verbrauchermärkte/Supermärkte dürften die führenden Vertriebskanäle sein, da die Verbraucher beim Lebensmitteleinkauf immer mehr diese Massenhändler bevorzugen und sich auf sie verlassen. Die Zugänglichkeit einer breiten Palette von Optionen unter einem Dach hat das Marktwachstum angekurbelt. Die wachsende Zahl von Supermärkten in Entwicklungsländern hat die Verkaufsleistung von Brotaufstrichen auf Honigbasis verbessert. Darüber hinaus wird erwartet, dass Hypermärkte/Supermärkte aufgrund der Präsentation, der Verfügbarkeit einer großen Auswahl in den Regalen und der einfachen Zugänglichkeit für Verbraucher in diesen Geschäften erheblich wachsen werden.

Das Segment der Online-Händler wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit der höchsten CAGR wachsen. Verbraucher werden durch die Verfügbarkeit verschiedener Plattformen, lukrative Rabatte, Cashbacks sowie einfache Rückgabe- und Umtauschmöglichkeiten dazu gebracht, Produkte im E-Commerce zu kaufen. Darüber hinaus wird das Wachstum dieses Segments durch die Gründung von Unternehmen vorangetrieben, die sich darauf spezialisiert haben, Produkte über ihre Websites anzubieten. Beispielsweise kündigte Tayima Foods, ein in Indien ansässiges Unternehmen, im April 2022 die Veröffentlichung seines neuesten Produkts I'M HONEY an, das vollständig aus rohem und nativem Honig hergestellt wird. Das Produkt wurde im Rahmen des Digital India-Programms über kontaktlose Einzelhandelskioske und auf Amazon zugänglich gemacht.

REGIONALE EINBLICKE

Der Markt ist geografisch in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

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Nordamerika dominierte den Weltmarkt und belief sich im Jahr 2023 auf 1,53 Milliarden US-Dollar. Die Verbreitung von Brotaufstrichen im traditionellen Frühstück in Nordamerika ist auf ihre Beliebtheit zurückzuführen. Der Aufstrichmarkt ist in den letzten Jahren gewachsen und den aktuellen Trends zufolge bevorzugen nordamerikanische Verbraucher hochwertige Produkte mit ernährungsphysiologischen Angaben. Sie wünschen sich „bessere“ Produkte, die zudem einfach zuzubereiten und lecker sind, was die Nachfrage nach Aufstrichen auf Honigbasis auf dem regionalen Markt ankurbelt. Darüber hinaus meldete das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) im Jahr 2019 2.812.000 Honig produzierende Kolonien im Land. Im Durchschnitt produzierte jede Kolonie 55,8 Pfund Honig, also insgesamt 156,9 Millionen Pfund. Somit bietet die wachsende Honigproduktion in den USA den Herstellern mehr Möglichkeiten, Aufstriche auf Honigbasis in mehreren Varianten einzuführen, was den regionalen Markt in den kommenden Jahren voraussichtlich ankurbeln wird.

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Der Markt im asiatisch-pazifischen Raum verzeichnete aufgrund der Vielfalt der Region ein deutliches Wachstum. Dieses Wachstum ist auch auf die raschen Veränderungen in der wirtschaftlichen Entwicklung zurückzuführen. China, Japan und Indien sind die wichtigsten Länder, die die westliche Kultur und natürliche Lebensmittelaufstriche übernehmen, was zu einem erhöhten Marktwachstum führt. Die zunehmende Einführung ausländischer Marken in Entwicklungsländern wie Indien und China wirkt sich positiv auf das Marktwachstum aus. Darüber hinaus suchen Millennial-Mütter zunehmend nach leckeren und gesunden Produkten für ihre Kinder. Sie entwickeln auch neue Wege, um ihren Kindern die Vorteile von Honig näher zu bringen, was weitere Wachstumschancen für das Produkt in der Region eröffnet.

Es wird erwartet, dass der europäische Markt im Prognosezeitraum aufgrund des zunehmenden Trends zu einem gesünderen Lebensstil, Veränderungen in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie und steigenden Einkommen in mittel- und osteuropäischen Ländern wächst. In vielen europäischen Ländern, in denen das Frühstück als die wichtigste Mahlzeit des Tages gilt, wird die Nachfrage nach Aufstrichen auf Honigbasis als Ersatz für Konfitüren und Marmeladen auf Zuckerbasis wahrscheinlich steigen. Das zunehmend positive Image gesunder vegetarischer Frühstücksalternativen ist einer der Hauptgründe für den erhöhten Konsum von Honig-Nuss-Butter-Aufstrichen. Darüber hinaus wirken sich der aktuelle schnelllebige Lebensstil und die wachsende Vorliebe für Fertiggerichte positiv auf den Konsum aus.

Angesichts des wachsenden Konsums von Produkten wie Sandwiches und Brot und der zunehmenden Übernahme westlicher Ernährungsweisen in anderen Regionen wie dem asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika und dem Nahen Osten wird erwartet, dass die Nachfrage nach solchen Aufstrichen in Zukunft steigen wird.

Liste der wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für Honigaufstrich

Zunehmender Fokus auf die Entwicklung neuartiger Produkte zur Förderung des Marktwachstums

Große Player konzentrieren sich stark auf Produktinnovationen als primäre Strategie, um ihre Marktpräsenz zu steigern. Darüber hinaus erhöhen diese Unternehmen ihre Investitionen in Forschung und Entwicklung (F&E), um Produkte zu entwickeln, die den Verbraucherbedürfnissen gerecht werden, ihre Präsenz auszubauen und ihre Marktposition zu behaupten. Im Jahr 2018 führte Nature Nate's Honey Co., das führende Honigunternehmen in den USA und Hersteller von 100 Prozent reinem, rohem und ungefiltertem Honig, Honig-Erdnussbutter, Honig-Mandelbutter, Honig-Fruchtaufstriche und Honig-Ahornsirup ein natürlich gesüßt mit 100 % reinem Honig von Nature Nate. Auch die Entwicklung neuartiger Lebensmittelzutaten durch die Hersteller ist ein wichtiger Faktor, der den Marktteilnehmern die Möglichkeit bieten kann, ihre Produkte von anderen Wettbewerbern abzuheben. Neue Forschungen zur Verwendung von Himalaya-Honig zur Herstellung von Aufstrichen mit Apfelgeschmack können beispielsweise ein geeigneter Ersatz für andere Süßstoffe wie verarbeiteten Weißzucker sein.

LISTE DER WICHTIGSTEN UNTERNEHMEN IM PROFIL:

• Hive & Wellness Australia Pty Ltd. (Australien)


• J.M. Smucker (USA)


• Land O' Lakes (USA)


• Mellona (Zypern)


• Dabur Ltd. (Indien)


• Honey-Butter Products Co., Inc. (USA)


• The Kraft Heinz Company (USA)


• Alpalair Wellness Private Limited (Indien)


• Alberta Honey Producers Cooperative Limited (Kanada)


• Comvita Limited (Neuseeland)

WICHTIGSTE ENTWICKLUNGEN DER BRANCHE:

• August 2023: Capilano bringt scharfen Chili-Honig auf den Markt, der auf Pizzen, Wings, Hähnchenrippchen und Burger gestrichen werden kann. Es richtet sich vor allem an Verbraucher, die ihrem Essen lieber einen würzigen Geschmack verleihen möchten.


• März 2023: SULCA, ein indisches Unternehmen, hat heißen Honig für Verbraucher im Land auf den Markt gebracht. Das neue Produkt wird als Brotaufstrich verwendet und kann auf Pfannkuchen, Kekse, Pizzen und andere Produkte aufgetragen werden. Es wird zu 100 % aus Blütenhonig aus dem Himalaya und ohne künstliche Inhaltsstoffe hergestellt.


• April 2022:  Das bee-free Honey Company MeliBio, das an der Herstellung veganer Honigaufstriche beteiligt ist, erhielt eine Finanzierung in Höhe von 5,7 Millionen US-Dollar von privaten Investoren. Diese neue Finanzspritze half dem Unternehmen, seinen Produktionsprozess zu verbessern und fortschrittliche Technologie einzuführen, um den Geschmack und die Textur des Honigs zu verbessern, der zur Herstellung von Produkten wie Brotaufstrichen verwendet wird.


• April 2022 - Dr. Oetker, einer der am schnellsten wachsenden Hersteller von Mayonnaise, Brotaufstrichen und Gewürzen in Indien, hat mit Bio-Honig gesüßte, völlig natürliche Erdnussbutter auf den Markt gebracht. Das Produkt hat einen hohen Nährwert und besteht zu 91 % aus gerösteten Erdnüssen.


• August 2020 – The Nutty Gourmet, eine familiengeführte Walnussfarm und -verarbeitungsanlage, hat Honig-Walnussbutter zusammen mit fünf weiteren Varianten von Walnussbutter auf den Markt gebracht. Die Honigbutter ist ein ketofreundlicher Brotaufstrich, der koscher zertifiziert und frei von Gluten und Konservierungsstoffen ist.

BERICHTSBEREICH

Der globale Marktanalysebericht für Honigaufstriche liefert detaillierte Daten über die Aufstrichbranche und konzentriert sich auf Schlüsselaspekte wie Produkttypen, Vertriebskanäle und führende Unternehmen für das Produkt. Darüber hinaus bietet der Bericht Einblicke in Markttrends, Wettbewerbslandschaft, Unternehmensprofile und Lieferkettenanalysen und beleuchtet wichtige Branchenentwicklungen. Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren umfasst der Bericht mehrere Faktoren, die in den letzten Jahren zum Wachstum des Marktes beigetragen haben.

Umfangreiche Einblicke in den Markt gewinnen, Anfrage zur Anpassung

Berichtsumfang und Marktsegmentierung