Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse für Obst- und Gemüsesäfte, nach Produkttyp (Fruchtsäfte, Gemüsesäfte, Obst- und Gemüsemischungen), nach Vertriebskanal (Supermärkte/Großmärkte, Kaufhäuser, Online-Einzelhandelsgeschäfte, andere) und regionale Prognose, 2025–2032

Die globale Marktgröße für Obst- und Gemüsesäfte wurde im Jahr 2024 auf 299,12 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Markt soll von 368,21 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 1576,81 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 6,39 % aufweisen.

Obst- und Gemüsesäfte sind wesentliche Bestandteile einer gesunden Ernährung und ihr Verzehr in ausgewogenen und ausreichenden Mengen könnte dazu beitragen, schwere Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte Krebsarten zu verhindern. Aufgrund der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach einer Vielzahl von Obst- und Gemüsesäften steigen die führenden Hersteller verarbeiteter Lebensmittel in den Markt für Obst- und Gemüsesäfte ein. Beispielsweise führt Amul im März 2019 unter der neuen Marke Tru Fruchtsäfte in vier Geschmacksrichtungen ein – Mango, Orange, Apfel und Litschi. 

Eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralien,Ballaststoffes und gesundheitsfördernde Substanzen, die zur Fruchtsaftanreicherung hinzugefügt werden, dürften den globalen Markt für Obst- und Gemüsesäfte antreiben. Der weltweite Markt für Gemüsesäfte wird durch die Tatsache angetrieben, dass sie im Vergleich zu einigen Fruchtsäften weniger Zucker enthalten und den Insulinspiegel nicht auf das gleiche Niveau anheben wie einige Fruchtsäfte. Die Frucht- und Gemüsesäfte werden vor allem wegen ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften konsumiert. Orangensaft ist beispielsweise reich an Antioxidantien undVitamine Aund C , das hilft, dem Altern vorzubeugen und die Herzgesundheit zu verbessern. 

Wichtiger Markttreiber -

Increasing Demand for Non-Carbonated Beverages

Wichtiges Markthindernis -

Stringent Rules and Regulations about Addition of Chemical Preservatives

Die richtig extrahierten Säfte sind dem Obst und Gemüse sehr ähnlich, da sie die meisten Stoffe enthalten, die in den ursprünglichen reifen und reifen Früchten vorkommen, aus denen der Saft hergestellt wird. Der weltweite Markt für Obst- und Gemüsesäfte wird durch den ähnlichen Geschmack und das Aroma des Saftprodukts im Vergleich zu Originalobst und -gemüse bestimmt. Es wird erwartet, dass die steigende Nachfrage der Verbraucher nach kohlensäurefreien Getränken aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile die Nachfrage nach Obst- und Gemüsesäften steigern wird. Verbraucher, die zuckerarme, natürliche Zucker- und gesündere Getränkeoptionen suchen, tendieren einfach dazu, sich verschiedenen Getränkeoptionen zuzuwenden, die allgemein als gesünder gelten, wie etwa Obst- und Gemüsesäfte.

Durch den Zusatz chemischer Konservierungsstoffe werden Mikroorganismen abgetötet oder ihr Wachstum gestoppt, die meisten davon sind jedoch in Obst- und Gemüsesäften nicht erlaubt. Es wird erwartet, dass die strengen Regeln und Vorschriften zum Zusatz chemischer Konservierungsstoffe in Obst- und Gemüsesäften das Wachstum des globalen Marktes für Obst- und Gemüsesäfte hemmen.

Abgedeckte Hauptakteure:

• Die Coca-Cola Company
• Florida Natural Growers
• Welch Foods und Mott’s
• Del Monte Foods Corporation
• Ocean Spray Cranberries
• Dabur India Ltd.
• Pepsico. Schmiegen
• Dr. Pepper Snapple Group Inc.
• WILD Flavours Inc.
• IKT

Es wird erwartet, dass das Fruchtsaftsegment ein starkes Wachstum auf dem globalen Markt für Obst- und Gemüsesäfte verzeichnen wird, gefolgt vom Segment Obst- und Gemüsemischungen und Gemüsesäfte. Die wachsende Beliebtheit von kaltgepressten Fruchtsäften bei den Verbrauchern, da sie die Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe bewahren, die bei der traditionellen Fruchtsaftherstellung verloren gehen, dürfte sich positiv auf das Wachstum des globalen Fruchtsaftmarktes auswirken. Beispielsweise brachte PepsiCo Inc. im März 2016 unter dem Markennamen Naked seine ersten kaltgepressten Säfte in fünf neuen Geschmacksrichtungen auf den US-Markt. Aufgrund der gesundheitlichen Vorteile von Zitrusfrüchten und der hohen Beliebtheit dieser Saftsorte bei den Verbrauchern wird erwartet, dass das Orangensaftsegment auf dem Fruchtsaftmarkt ein beträchtliches Wachstum verzeichnen wird. Es wird erwartet, dass die Obst- und Gemüsemischungen ein starkes Wachstum auf dem globalen Markt für Obst- und Gemüsesäfte verzeichnen werden. Die in der Branche tätigen Unternehmen konzentrieren sich auf Forschung und Entwicklung sowie die Einführung neuer Produkte mit Frucht- und Gemüsemischungen. Beispielsweise brachte INVO, San Francisco, im März 2017 CoCo Collisions auf den Markt, eine Mischung aus Kokosnusswasser mit frischem Obst und Gemüse, ohne Zusatz von Füllstoffen, Wasser oder Süßungsmitteln.

Aufgrund der Präsentation, der Verfügbarkeit einer großen Auswahl in den Regalen und der einfachen Erreichbarkeit für Verbraucher in solchen Geschäften wird erwartet, dass Hypermärkte und Supermärkte neben anderen Vertriebskanälen ein deutliches Wachstum verzeichnen werden. Es wird erwartet, dass sich die von Verbrauchermärkten und Supermärkten angebotenen Preisnachlässe positiv auf den Verkauf von Obst- und Gemüsesäften auswirken. Für die Online-Einzelhandelsgeschäfte wird aufgrund des hohen Convenience-Angebots ein starkes Wachstum im weltweiten Markt für Obst- und Gemüsesäfte erwartet.

Regionale Analyse:

Für den asiatisch-pazifischen Raum wird ein beträchtliches Wachstum des globalen Marktes für Obst- und Gemüsesäfte erwartet. Die im asiatisch-pazifischen Raum vertretenen Unternehmen wie Dabur India Ltd., RAW Pressery und andere entwickeln innovative Marketing- und Werbeaktivitäten sowie die Einführung neuer Produkte, um das Bewusstsein der Verbraucher für die Vorteile des Verzehrs von Obst- und Gemüsesäften zu schärfen. Im Juni 2019 beispielsweise hat Nutricane Beverages Pvt. Ltd. brachte unter der Marke OMG sein aufregendes und innovatives Sortiment an Fruchtsäften mit zwei Varianten auf den Markt: Guava und Mango. Diese neue Produktreihe dieses Unternehmens ist eine köstliche Mischung aus Früchten und Zuckerrohrsaft. Es wird erwartet, dass die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach Bio- und angereicherten Obst- und Gemüsesäften die Nachfrage nach Obst- und Gemüsesäften in dieser Region ankurbeln wird.

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In Nordamerika und Europa wird ein deutliches Wachstum des globalen Marktes für Obst- und Gemüsesäfte erwartet. Die Frucht- und Gemüsesaftindustrie in dieser Region wird durch die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für natürliche Frucht- und Gemüsesäfte gegenüber kohlensäurehaltigen Getränken angetrieben, da diese viel Zucker und künstliche Farbstoffe enthalten. Die einfache Produktverfügbarkeit aufgrund der Präsenz namhafter Obst- und Gemüsesaftunternehmen wie Florida Natural Growers, WILD Flavors und anderer in der Region Nordamerika und Europa dürfte den Obst- und Gemüsesaftmarkt in dieser Region positiv beeinflussen.

Marktsegmentierungsanalyse für Obst- und Gemüsesäfte

Wichtige Branchenentwicklungen

• Im Mai 2019,ICT Foods hat eine Reihe hochwertiger Fruchtsäfte in aseptischen PET-Flaschen ohne Zusatz von Konservierungsstoffen auf den Markt gebracht. Die eingeführte Produktpalette besteht aus drei Geschmacksrichtungen, darunter Dakshin Pink Guava, Ratnagiri Alphonso und Himalayan Mixed Fruit.
• Im Juli 2019,Nestle hat die neue Frucht-Gemüse-Säftelinie von Orchard auf den Markt gebracht, um Verbraucher zum Kauf von mehr lokalen Lebensmitteln zu ermutigen.
• Im Juli 2016Dabur India Ltd hat kohlensäurehaltige Getränke auf Fruchtbasis in 9 verschiedenen Varianten auf den Markt gebracht.