Sandwich-Marktgröße, Anteil und Branchenanalyse, nach Produkttyp (frisches Sandwich und abgepacktes Sandwich), nach Typ (nicht-vegetarisch und vegetarisch), nach Servicetyp (vor Ort und Lieferung und Mitnahme) und regionale Prognose, 2026–2034

Die Größe des weltweiten Sandwich-Marktes wurde im Jahr 2025 auf 165,43 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Markt soll von 172,79 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 270,77 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wachsen und im Prognosezeitraum eine jährliche Wachstumsrate von 5,78 % aufweisen. Nordamerika dominierte den Sandwichmarkt mit einem Marktanteil von 45,88 % im Jahr 2025.

Der Weltmarkt ist in den letzten Jahren aufgrund veränderter Verbraucherpräferenzen, Wirtschaftswachstum und der Expansion des Fast-Food-Sektors stark gewachsen. Das schnell wachsende verfügbare Einkommen und die sich verändernden Lebensstile haben dazu geführtFastfoodSegment zu einem der wichtigsten dynamischen Sektoren der Weltwirtschaft zu entwickeln. Der schnelllebige Lebensstil, der durch die Vorherrschaft von Häusern mit doppeltem Einkommen und der Urbanisierung gekennzeichnet ist, hat den Bedarf an günstigen und schnellen Mahlzeiten erhöht. Diese Faktoren machen Fast-Food-Angebote für eine breite Verbraucherbasis, wie etwa die Millennials, attraktiver und treiben das Marktwachstum weiter voran. Zu den Hauptakteuren auf dem Sandwich-Markt gehören Focus Brands LLC, Greencore Group Plc, Greggs Plc, Jimmy John's Franchisor SPV LLC und American Dairy Queen Corp.

Überblick über die globale Sandwich-Branchenlandschaft

Marktgröße und Prognose:

• Marktgröße 2025: 165,43 Milliarden US-Dollar
• Marktgröße 2026: 172,79 Milliarden US-Dollar
• Prognostizierte Marktgröße 2034: 270,77 Milliarden US-Dollar
• CAGR: 5,78 % von 2026–2034

Marktanteil:

• Nordamerika dominierte den Sandwich-Markt mit einem Anteil von 45,88 % im Jahr 2025, unterstützt durch eine gut etablierte Fast-Food-Infrastruktur, ein hohes verfügbares Einkommen und sich entwickelnde Ernährungspräferenzen. Frische Sandwiches führten aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Individualisierungsmöglichkeiten das Segment der Produkttypen an, während nicht-vegetarische Sandwiches aufgrund der steigenden Nachfrage nach tierischem Protein den größten Anteil nach Art hatten. Das Segment der On-Premise-Services dominierte, angetrieben durch das Wachstum der Schnellrestaurants.

Wichtige Länder-Highlights:

• Vereinigte Staaten: Ein geschäftiger Lebensstil und eine wachsende Zahl von Fast-Food-Restaurants haben den Sandwich-Verbrauch vorangetrieben. Premium-Sandwich-Angebote mit Bio- und handwerklich hergestellten Zutaten gewinnen an Bedeutung.
• Vereinigtes Königreich: Die steigende Nachfrage nach pflanzlichen und gesunden Sandwich-Optionen unterstützt das Wachstum, da Marken vegane Alternativen auf den Markt bringen, um den Verbrauchertrends gerecht zu werden.
• Indien: Die zunehmende Urbanisierung und die Einführung westlicher Ernährungsweisen treiben den Markt voran, wobei große Player wie Subway eine langfristige Expansion in der Region planen.
• Brasilien: Der Ausbau von Schnellrestaurants und höhere Verbraucherausgaben unterstützen das Wachstum des Sandwich-Marktes in ganz Südamerika.
• GCC-Länder: Die steigende Jugendbevölkerung, die Verwestlichung und die hohen Verbraucherausgaben für Fertiggerichte treiben das Marktwachstum im Nahen Osten und in Afrika voran.

SANDWICHMARKTTRENDS

Sandwiches aus Schwarzbrot/Mehrkornbrot erfreuen sich zunehmender Beliebtheit

Mit der wachsenden Bedeutung von Gesundheit und Wohlbefinden verlagern Verbraucher in den letzten Jahren ihre Produkte von herkömmlichen Produkten zu gesünderen und nährstoffreicheren Produkten. Auch die Sandwichindustrie folgt diesem Trend. Mehrkornbrot besteht normalerweise aus mehreren Körnern, darunter häufig Hirse, Hafer, Gerste,Leinsamen, Vollkorn, Maismehl und Sonnenblumenkerne. Der Zweck des Mischens mehrerer Getreidesorten besteht darin, im Vergleich zu herkömmlichem Brot ein breites Spektrum an Nährstoffen und Texturen zu liefern. Während herkömmliches Weißbrot meist aus raffiniertem Mehl hergestellt wird und als gesundheitsgefährdend gilt, enthält Mehrkornbrot Körner, die reich an Vitaminen, Ballaststoffen und essentiellen Mineralien sind. Es wird erwartet, dass dieser Trend den Verkauf von Schwarzbrotsandwiches ankurbeln wird. Nordamerika verzeichnete ein Wachstum von 187,36 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf 197,62 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024.

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MARKTDYNAMIK

MARKTREIBER

Wachsender Verbraucherfokus auf Gesundheit und Wellness, um das Marktwachstum anzukurbeln

In den letzten Jahren hat sich die Präferenz der Verbraucher in Richtung gesünderer Lebensmittel deutlich verändert. Dieser Wandel wird durch ein zunehmendes Bewusstsein für Gesundheit und Ernährung vorangetrieben, was zu einer Zunahme der Lebensmitteloptionen mit gesunden Zutaten führt. Der zunehmende Fokus der Verbraucher auf Gesundheit und Wohlbefinden ist ein wesentlicher Faktor für das Wachstum des Marktes. Sandwiches gelten in vielen Industrie- und Entwicklungsländern als gesünderes Frühstücksprodukt. Verbraucher suchen aktiv nach einer gesünderen Auswahl an Lebensmitteln, die sowohl nahrhaft als auch praktisch sind, was zu einer steigenden Nachfrage nach Sandwiches mit Zutaten wie frischem Gemüse, magerem Eiweiß und Vollkornprodukten führt. Darüber hinaus erfreuen sich pflanzenbasierte Ernährungsweisen aufgrund diätetischer Einschränkungen zunehmender Beliebtheit bei Verbrauchern. Die Marktteilnehmer haben sich an diesen Wandel angepasst, indem sie Produkte innoviert und neu formuliert haben, um den Anforderungen dieser Verbraucher gerecht zu werden.

Beispielsweise brachte Golden Toast, eine bekannte Brotmarke, im April 2025 ein neues veganes Brioche-Sandwich auf den Markt. Dieses neue Produkt ist eine 100 % vegane Rezeptur und ideal für Millennials, die Wert auf pflanzliche Alternativen legen.

Einführung neuer Sandwich-Varianten durch wichtige Hersteller zur Unterstützung des Marktwachstums

Der Weltmarkt verzeichnet ein erhebliches Wachstum aufgrund der Innovation wichtiger Hersteller bei neuen Sandwichvarianten. Diese neuen Angebote tragen dazu bei, den sich wandelnden Vorlieben und Geschmäckern der Verbraucher gerecht zu werden. Durch die ständige und regelmäßige Einführung neuer Produktvarianten sorgen die Unternehmen dafür, dass die Verbraucher begeistert und engagiert sind, was zu höheren Produktverkäufen und einem Wachstum des globalen Sandwich-Marktes führt.

• Beispielsweise brachte Chick-fil-A, eine amerikanische Fast-Food-Restaurantkette, im Mai 2024 ein neues Sandwich auf den Markt, das Maple Pepper Bacon Sandwich. Das neue Produkt besteht aus mit Zitronenkräutern marinierter Hähnchenbrust ohne Knochen, geröstetem Brioche-Brötchen mit Ahorngeschmack, grünem Blattsalat, handgerührtem Speck in einer Mischung aus braunem Zucker und Pfeffer und anderen Zutaten.

MARKTBEGRENZUNGEN

Zunehmende Risiken einer Lebensmittelkontamination behindern den Produktverkauf

Sandwich ist eines der beliebtesten verzehrfertigen Lebensmittel (RTE). Aufgrund potenzieller Kontaminationsquellen und mehrerer Inhaltsstoffe stellt das Produkt jedoch Herausforderungen für die Lebensmittelsicherheit dar. Einige Lebensmittelzutaten mit hohem Risiko, wie zEierRohes Gemüse, Aufschnitt oder Wurstwaren und Salatdressing werden häufig in Fast Food verwendet. Bei diesen Artikeln handelt es sich um hochriskante Inhaltsstoffe, die schädliche Bakterien wie E. coli beherbergen können. Darüber hinaus beeinträchtigt das zunehmende Vorkommen von Schadstoffen den Verkauf von Fast Food und beeinträchtigt dessen Marktwachstum.

MARKTCHANCEN

Zusammenarbeit mit Lebensmitteldienstleistern zur Schaffung von Wachstumsaussichten

Die zunehmende Zusammenarbeit wichtiger Akteure zwischen Restaurants, Prominenten undGastronomiebranchePlayers hat zu anpassbaren Mahlzeiten und innovativen Produktvarianten beigetragen. Darüber hinaus wird es den unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen und Geschmäckern der Verbraucher gerecht. Auch E-Commerce-Plattformen und Lieferdienste machen Fast Food für Verbraucher zugänglicher und vergrößern den Markt weiter. Die Flexibilität und Bequemlichkeit, die diese Einrichtungen bieten, kommen dem geschäftigen Lebensstil moderner Verbraucher entgegen.

Segmentierungsanalyse

Nach Produkttyp

Das Segment der frischen Sandwiches dominiert aufgrund von Komfort und Individualisierung

Basierend auf der Produktart ist der Markt in frische Sandwiches und vorverpackte Sandwiches unterteilt. Das Segment der frischen Sandwiches hielt im Jahr 2024 aufgrund seiner Bequemlichkeit, Vielseitigkeit und Individualisierungsmöglichkeiten den dominierenden Sandwich-Marktanteil. Dieses Fastfood geht auf die Bedürfnisse von Verbrauchern ein, die gesunde Lebensmitteloptionen suchen, und treibt so ihre Nachfrage auf dem Markt weiter an.

Es wird erwartet, dass die Kategorie der vorverpackten Sandwiches im Prognosezeitraum mit der höchsten CAGR wachsen wird.Schnellrestaurantsund Convenience-Stores tragen maßgeblich zum Marktwachstum bei und bieten Fertiggerichte und abgepackte Sandwiches an. Darüber hinaus treibt die steigende Nachfrage der Millennials nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln aufgrund ihres geschäftigen Lebensstils die Nachfrage nach abgepackten Sandwiches weiter an.

Nach Typ

Nicht-vegetarisches Segment wird durch steigende Nachfrage nach tierischem Protein angeführt

Je nach Typ wird der Markt in nicht-vegetarische und vegetarische Produkte unterteilt. Das nicht-vegetarische Segment hielt im Jahr 2024 den dominierenden Anteil. Die Nachfrage nachtierische Proteinewie Hühnchen, Wurst und Eiweiß hat deutlich zugenommen, was das nicht-vegetarische Segment weiter vorantreibt. Darüber hinaus bietet die Vielseitigkeit nicht-vegetarischer Proteine ​​eine größere Vielfalt an Geschmackskombinationen und Produktdifferenzierung, was das Potenzial des Segments erhöht.

Es wird erwartet, dass das vegetarische Segment im Prognosezeitraum deutlich wachsen wird. Das Wachstum dieses Segments wird durch den zunehmenden Trend zu pflanzlicher Ernährung und die zunehmende Einführung eines flexiblen oder vegetarischen Lebensstils vorangetrieben.

Nach Servicetyp

Der Wachstumskurs der Schnellrestaurantketten förderte das Wachstum des On-Premise-Segments

Basierend auf der Art der Dienstleistung wird der Markt in Vor-Ort-Dienste und Lieferungen zum Mitnehmen unterteilt. Es wird erwartet, dass das On-Premise-Segment den globalen Markt dominieren wird, was auf den Wachstumskurs von Schnellrestaurants zurückzuführen ist, die von vielen Verbrauchern bevorzugt werden. Darüber hinaus bieten diese Restaurants auch Verbrauchern mit einem vollen Terminkalender ein schnelles, praktisches Essenserlebnis für unterwegs.

Es wird erwartet, dass das Liefer- und Takeaway-Segment im Prognosezeitraum deutlich wachsen wird. Das rasante Wachstum der Smartphone-Nutzung und der Internetkonnektivität in wichtigen Entwicklungsländern hat das Wachstum des Segments vorangetrieben.

Regionaler Ausblick für den Sandwichmarkt

Geografisch ist der Markt in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Südamerika sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

Nordamerika

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Nordamerika dominierte im Jahr 2024 den Weltmarkt. Das Wachstum der Region wird durch eine gut etablierte Infrastruktur und eine reife Verbraucherbasis vorangetrieben. Aufgrund des geschäftigen Lebensstils und einer steigenden Zahl an Fast-Food-Restaurants haben die USA den größten Anteil. Die Ernährungsvorlieben der Verbraucher haben das Produktangebot und die Menüentwicklung in der gesamten Region maßgeblich beeinflusst. Premium-Brot, das aus Bio-Zutaten, hochwertigem Fleisch und handwerklich hergestelltem Brot hergestellt wird, erfreut sich in mehreren Schnellrestaurants weiterhin großer Beliebtheit. Daher konzentrieren sich führende Marktteilnehmer auf die Innovation neuer Produkte, insbesondere solche, die für die Herstellung bestimmt sind, und auf den weiteren Ausbau ihrer Produktlinien. Beispielsweise erweiterte Schmidt Baking Co., Teil der H&S Family of Bakeries, im Januar 2025 seine Produktlinie um eine neue handwerklich hergestellte Linie geschnittenen Brotes. Das neue Sortiment ist in drei Varianten erhältlich, darunter Ancient Grains & Seeds Brot, Italian Rustico und Rustic Brioche. Der US-Markt soll bis 2026 ein Volumen von 72,43 Milliarden US-Dollar erreichen.

Europa

Der schnelllebige Lebensstil und die zunehmende Urbanisierung haben die Nachfrage nach schnellen und bequemen Mahlzeiten wie Fast Food angeheizt. In der Region ist aufgrund des wachsenden Interesses an internationalen und ethnischen Geschmacksrichtungen eine rasante Expansion lokaler Marken sowie internationaler Fast-Food-Ketten zu verzeichnen, die den unterschiedlichen Verbraucherpräferenzen weiter gerecht werden und das Wachstum des Marktes positiv beeinflussen. Darüber hinaus verzeichnet die Region eine steigende Nachfrage nach veganen Produkten und die Hersteller der Branche reagieren auf diesen Trend mit der Einführung neuer Produkte. Beispielsweise brachte Heura Foods, eine spanische Marke auf pflanzlicher Basis, im November 2024 zusammen mit der Restaurantkette Rodilla ein veganes „Hühnchen“-Sandwich auf den Markt. Das neue Produkt wird aus pflanzlichem Huhn und anderen veganen Zutaten hergestellt. Der britische Markt soll bis 2026 ein Volumen von 6,25 Milliarden US-Dollar erreichen, während der deutsche Markt bis 2026 ein Volumen von 5,56 Milliarden US-Dollar erreichen soll.

Asien-Pazifik

Es wird erwartet, dass der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum deutlich wachsen wird. Aufgrund der zunehmenden Übernahme westlicher Ernährungsweisen in Indien, China und Japan verzeichnet die Region einen Anstieg der Nachfrage nach frischen und abgepackten Sandwiches. Das Marktwachstum ist außerdem auf die rasche Urbanisierung zurückzuführen, die zu einem Anstieg der Nachfrage nach verzehrfertigen und praktischen Lebensmitteln wie Fast Food führt. Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach Fast Food im Prognosezeitraum aufgrund der wachsenden Zahl internationaler Akteure, die in der Region expandieren, und der zunehmenden wohlhabenden Bevölkerung steigt. Beispielsweise plante die Fast-Food-Kette Subway im November 2024, die Anzahl ihrer Restaurants in Indien in den nächsten 10 bis 20 Jahren zu verdoppeln. Der japanische Markt soll bis 2026 ein Volumen von 12,48 Milliarden US-Dollar erreichen, der chinesische Markt soll bis 2026 ein Volumen von 27,62 Milliarden US-Dollar erreichen und der indische Markt soll bis 2026 ein Volumen von 3,1 Milliarden US-Dollar erreichen.

Südamerika

Für Südamerika wird ein deutliches Wachstum des Weltmarktes erwartet. Das Wachstum des Marktes wird maßgeblich durch die starke Urbanisierung in der gesamten Region sowie das veränderte Lebensmittelkonsumverhalten der Verbraucher beeinflusst. Brasilien gilt aufgrund der Ausweitung von Schnellrestaurants und Gastronomieangeboten als der größte Markt in der Region. Da die Wirtschaft in der gesamten Region wächst, tendieren die Verbraucher außerdem dazu, mehr auszugeben als für das Nötigste. Dies führt zu einer steigenden Beliebtheit des Essens auswärts, wobei Fast Food wie Sandwiches eine praktische und preisgünstige Option ist.

Naher Osten und Afrika

Die Lebensmittelindustrie im Nahen Osten und in Afrika bietet aufgrund der großen jungen Bevölkerungsbasis, des schnellen Bevölkerungswachstums, des steigenden Pro-Kopf-Einkommens, einer großen Auswandererbevölkerung in den Ländern des Golf-Kooperationsrates (GCC) und der hohen Verbraucherausgaben für Lebensmittel ein starkes Wachstumspotenzial auf dem Markt. Darüber hinaus haben die veränderten Lebensstile, wie etwa der zunehmende Eintritt von Frauen ins Berufsleben und die zunehmende Verwestlichung, die Nachfrage der Region nach Fast Food und anderen Lebensmitteln weiter beschleunigtverzehrfertiges Essen, was das Marktwachstum in der Region vorantreibt.

WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

Wichtige Akteure der Branche 

Basieren Sie auf Expansionsstrategien wichtiger Akteure, um deren Marktpositionen und Markenbekanntheit zu stärken

Der Weltmarkt ist stark fragmentiert und wettbewerbsintensiv, da mehrere kleine Hersteller und Startups miteinander konkurrieren, um ihren Marktanteil auszubauen. Zu den Hauptakteuren auf dem Markt gehören die Subway Group, Jimmy John's Franchisegeber SPV LLC, Starbucks Corp., American Dairy Queen Corp. und andere. Die Einführung neuer Produkte und Innovationen bleiben ein wichtiger Wettbewerbsfaktor, wobei der Fokus zunehmend auf gesundheitsbewussten und anpassbaren Optionen liegt.

• Beispielsweise kündigte die Subway Group im März 2025 einen umfassenden Expansionsplan für den chinesischen Markt an, der für die nächsten fünf bis zehn Jahre die Eröffnung von 300 bis 500 neuen Filialen pro Jahr vorsieht. Der Expansionsplan des Unternehmens ist Teil der Revitalisierung seiner Marke.

LISTE DER WICHTIGSTEN SANDWICH-UNTERNEHMEN IM PROFIL

• Focus Brands LLC (USA)
• Greencore Group Plc (Irland)
• Greggs Plc (Großbritannien)
• Jimmy Johns Franchisegeber SPV LLC (USA)
• American Dairy Queen Corp. (USA)
• Pret A Manger(VEREINIGTES KÖNIGREICH.)
• Starbucks Corp.(UNS.)
• The Subway Group (USA)
• The Wendy's Co. (USA)
• Tyson Foods Inc.(UNS.)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

• April 2025:Corner Bakery Café hat eine neue Reihe handgefertigter Sandwiches auf den Markt gebracht. Das neue Sortiment umfasst das Brezel-Sandwich, Roastbeef & Blue Sandwich sowie Schinken oder Truthahn & Schweizer Frühstückscroissant.
• Februar 2025:Applegate Farms drang mit der Einführung von Applegate Naturals-Frühstückssandwiches in das Frühstückssegment vor. Das neue Produkt wird aus artgerecht gezüchtetem und 100 % natürlichem Fleisch hergestellt, ist GAP-zertifiziert und frei von Antibiotika und GVO-Zutaten.
• Oktober 2024:Der beliebte japanische Restaurantkettenbetreiber „Watami Co.“ erwarb den japanischen Zweig der US-Sandwichkette Subway. Subway betreibt in Japan 180 Filialen, Watami plant jedoch, diese Zahl in den nächsten 25 Jahren auf 3.000 zu erweitern. Auf dem japanischen Markt hat Subway einen guten Ruf für gesunde Sandwiches mit leckeren Füllungen und viel Salat.
• April 2024:La Vie, ein französisches Startup, hat eine Reihe von drei Club-Sandwiches auf 100 % pflanzlicher Basis auf den Markt gebracht. Das neue Sortiment umfasst Le Suédois, Le British und Le Parisien.
• April 2022: MAX Premium Burgers, ein schwedisches Familienunternehmen, hat drei Hühnchensandwiches in seiner brandneuen großen Hühnchenkarte auf den Markt gebracht. Das neue Sortiment umfasst das Grand Chicken Sandwich, das Grand BBQ Chicken und das Grand Buffalo Chicken.

BERICHTSBEREICH

Die Analyse des globalen Sandwich-Marktberichts liefert die globale Marktgröße und -prognose für alle im Bericht enthaltenen Segmente. Es enthält Einzelheiten zur Marktdynamik und den globalen Sandwich-Markttrends, die den Markt im Prognosezeitraum voraussichtlich antreiben werden. Es bietet Informationen über die Verbreitung von Sandwiches in wichtigen Regionen/Ländern, wichtige Branchenentwicklungen, neue Produkteinführungen und Einzelheiten zu Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen in wichtigen Ländern. Der Bericht umfasst die Branchenanalyse des globalen Sandwich-Marktes, eine detaillierte Wettbewerbslandschaft mit Informationen zum Marktanteil und Profilen der Hauptakteure.

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Berichtsumfang und Segmentierung