Tamaño del mercado de pollo frito de Asia Pacífico, participación y análisis de la industria, por tipo (frito, frito poco profundo y otros), por producto (muslos, nuggets, alitas y otros), por usuario final (servicio de alimentos y hogar) y pronóstico de país, 2025-2034

El tamaño del mercado de pollo frito de Asia Pacífico se valoró en 4,71 mil millones de dólares en 2024 y se prevé que crezca de 4,96 mil millones de dólares en 2025 a 8,41 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 6,05% durante el período previsto. Algunos de los actores clave en la industria de Asia Pacífico incluyen NH Foods Group, Maruha Nichiro Corporation, Nichirei Foods Inc., ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC., CJ CheilJedang, entre otros.

El pollo frito se refiere a productos cárnicos sazonados y cubiertos con especias y otros ingredientes y métodos de cocción como freír y freír. La carne de pollo es una de las más populares y consumidas en los países asiáticos. Es uno de los más consumidos aves de corral carnes y se ha integrado en diferentes cocinas debido a su costo de producción relativamente bajo y su amplia disponibilidad. El sabor de la carne depende de varios factores, incluida la raza, la edad, la dieta del pollo y el método de preparación. Es una de las alternativas más saludables a otros productos cárnicos disponibles en el mercado.

Descripción general del mercado de pollo frito de Asia Pacífico

Tamaño del mercado y pronóstico:

• Tamaño del mercado en 2024: 4.710 millones de dólares
• Tamaño del mercado en 2025: 4.960 millones de dólares
• Tamaño del mercado previsto para 2034: 8.410 millones de dólares
• CAGR: 6,05% entre 2025 y 2034

Cuota de mercado:

• China dominó el mercado de pollo frito de Asia Pacífico en 2024, respaldado por un alto consumo de pollo debido a su asequibilidad y valor nutricional, junto con un aumento en la preparación de comidas en el hogar después de COVID-19.
• Por tipo, el segmento de fritos lideró el mercado en 2024, favorecido por su textura más crujiente, tiempo de preparación más rápido e idoneidad para operaciones de servicios de alimentos de gran volumen.

Aspectos destacados clave del país:

• China: El consumo de pollo frito está impulsado por las tendencias en la cocina casera y la disponibilidad de fuentes de proteínas asequibles como el pollo.
• Japón: El crecimiento se ve impulsado por la expansión de las cadenas de comida rápida de estilo occidental y la creciente popularidad del Karaage japonés entre una amplia base de consumidores.
• India: El aumento de la población de clase media y la urbanización están impulsando la demanda de bocadillos de pollo frito convenientes y asequibles.
• Corea del Sur: La creciente preferencia de los jóvenes por el pollo frito en los restaurantes de servicio rápido está elevando el crecimiento del mercado.
• Australia: La tendencia de llevar dietas ricas en proteínas y salir a cenar contribuye al aumento de las ventas de pollo frito, especialmente entre los consumidores preocupados por su salud.
• Resto de Asia Pacífico: la expansión urbana y el aumento de los ingresos disponibles impulsan el consumo de comida rápida, lo que aumenta la demanda de pollo frito en toda la región.

DINÁMICA DEL MERCADO

Impulsores del mercado

El aumento de la cultura de salir a cenar refuerza la demanda de productos

La cultura de salir a cenar con familiares y compañeros es un factor clave que impulsa el creciente consumo de pollo frito. La mayoría de los asiáticos ven salir a cenar como una actividad socializadora que les permite explorar nuevas y sabrosas cocinas. Como resultado, esta cultura socializadora genera más visitas a servicio de comida puntos de venta, impulsando las ventas de pollo frito. Aparte de esto, la creciente cultura turística también se suma al crecimiento del mercado. La mayoría de los turistas buscan y exploran activamente alimentos locales auténticos durante sus visitas. Este aumento de turistas mejora los ingresos de la industria de servicios de alimentos e impulsa aún más el consumo de pollo frito.

Creciente consumo de proteína animal en Asia Pacífico para impulsar el crecimiento del mercado

Asia Pacífico ha sido testigo de un aumento significativo en el consumo de productos de origen ganadero, impulsado por consideraciones de salud y nutrición. En comparación con las proteínas vegetales, las proteínas de origen animal son conocidas por su calidad superior y son fácilmente digeribles. Además, el consumo de proteínas animales proporciona todos los nutrientes esenciales. aminoácidos requerido por el cuerpo humano. Como resultado, la creciente preferencia por las proteínas animales ha contribuido al aumento de la demanda de pollo frito en toda la región. En los últimos años, la conciencia sobre la importancia de las proteínas en una dieta equilibrada ha influido significativamente en los hábitos alimentarios, lo que ha provocado un cambio en la demanda de alimentos ricos en proteínas. Debido a esta concienciación, la ingesta de proteínas animales también está aumentando en los hogares, ya que la mayoría de las personas intentan satisfacer sus necesidades diarias de proteínas consumiendo productos de origen animal. Como resultado, se espera que esta incorporación de productos animales en la dieta diaria impulse el consumo de productos de pollo frito entre los consumidores asiáticos.

Restricciones del mercado

Creciente inclinación hacia el veganismo Para limitar el crecimiento del mercado

Uno de los factores fundamentales que obstaculizan el crecimiento del mercado del pollo frito en Asia Pacífico es el creciente cambio hacia el veganismo. En la actual era en la que nos preocupamos por la salud, la preferencia de los consumidores por la carne de origen vegetal está aumentando. Como el veganismo implica abstenerse de todos los productos de origen animal, incluido el pollo frito, esta tendencia contribuyó a una caída en las ventas del producto. Además, las crecientes preocupaciones éticas respecto del bienestar animal están impulsando a más consumidores a recurrir a carne vegana. Como resultado, este cambio hacia la carne de origen vegetal limita el consumo de pollo frito.

Oportunidades de mercado

La introducción del pollo frito bajo en grasa allana el camino para mayores perspectivas de crecimiento

Las crecientes preocupaciones por la salud y la creciente inclinación hacia un estilo de vida más saludable están abriendo enormes oportunidades de crecimiento para el lanzamiento de productos de pollo frito bajo en grasa. En el entorno actual preocupado por la salud, la mayoría de la población asiática se inclina hacia los productos bajos en grasa porque los percibe como más saludables y nutricionalmente beneficiosos. Asimismo, los consumidores buscan productos de pollo frito bajos en grasa y con un mínimo de calorías y contenido de grasa. Sin embargo, el pollo frito todavía se encuentra en su etapa incipiente en Asia Pacífico en comparación con otras naciones desarrolladas, pero su demanda está aumentando rápidamente en el país. Como resultado, los fabricantes que operan en el pollo frito se centran en lanzar "Karaage frito con un mínimo de grasa", para atender a personas centradas en la salud y al mismo tiempo mejorar los servicios de entrega de productos.

METRODesafíos del mercado

Infraestructura de cadena de frío subdesarrollada para obstaculizar el crecimiento del mercado

La red de cadena de frío en los países asiáticos se considera subdesarrollada y fragmentada, lo que actúa como un freno a la industria. En comparación con las naciones desarrolladas, los países asiáticos enfrentan un retraso en la tecnología de almacenamiento en frío, y la mayoría de las instalaciones luchan con prácticas anticuadas y carecen de equipos avanzados. Como resultado, estos desafíos obstaculizan el crecimiento del mercado del pollo frito de Asia Pacífico en la región.

Tendencias del mercado de pollo frito de Asia Pacífico

La creciente demanda de pollo frito apto para niños es la tendencia actual de la industria

Los padres desempeñan un papel considerable en la configuración de los hábitos alimentarios de sus hijos, siendo una de sus principales preocupaciones la salud de sus hijos. Con el aumento de los ingresos disponibles, muchos padres están incluyendo productos de origen animal en la dieta de sus hijos, ya que estos productos proporcionan proteínas de alta calidad, micronutrientes, probióticosy otros. Además, los productos de origen animal se recomiendan para los niños pequeños, ya que favorecen la salud ósea y ayudan al crecimiento adecuado. Como resultado, esta creciente preferencia por productos centrados en animales presenta oportunidades de crecimiento en la industria del pollo frito.

• Por ejemplo, en diciembre de 2024, Famichiki, una marca de Family Market, una tienda de conveniencia en Japón, anunció su participación en programas de comidas escolares públicas para celebrar su aniversario. Los filetes de pollo frito de Famichiki se entregaron a ocho escuelas secundarias y 15 escuelas primarias del sistema escolar público de Sayama. Este pollo empanizado y deshuesado se cocinó en la cocina de la escuela para una comida especial de un día y se sirvió los días 19 y 20 de diciembre de 2024.

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Impacto del COVID-19

El pollo frito se utiliza en el sector de la restauración para preparar una variedad de platos debido a su versatilidad y comodidad. Sin embargo, durante la pandemia de COVID-19, muchos consumidores asiáticos dejaron de visitar el sector HoReCa, lo que provocó el cierre de instalaciones de servicios de alimentación. Además, el consumo disminuyó por temor a contraer el virus, al percibirlo como un foco de infección. Como resultado, las comidas fuera del hogar, incluido el consumo de pollo frito, tienen un impacto significativamente negativo en las ventas de servicios de alimentos en toda la región.

• Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una agencia gubernamental, China HotelEl sector Restaurantes e Institucionales (HRI) observó ventas netas por USD 573 mil millones en 2020, lo que muestra una caída del 15,40% respecto a 2019.

ANÁLISIS DE SEGMENTACIÓN

Por tipo

El segmento de productos fritos representó la mayor cuota de mercado debido a su rápida preparación

Según el tipo, el mercado se segmenta en frito, frito y otros.

El segmento de fritos ocupó la mayor parte en 2024, asegurando la posición de liderazgo en la región de Asia Pacífico. Se prefiere el pollo frito a otros tipos debido a su textura más crujiente y su cocción uniforme. Además, la fritura permite una preparación más rápida en comparación con la fritura superficial, lo que la hace más beneficiosa para lotes grandes.

Los fritos poco profundos ocupan el segundo lugar en el mercado y se espera que mantengan un crecimiento constante en los próximos años. En comparación con la fritura, la fritura superficial se ha convertido en un sustituto más saludable del método de fritura prolongada.

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Por producto

Los Nuggets representaron la mayor cuota de mercado debido a su conveniencia

Según el producto, el mercado se distribuye en muslos, nuggets, alitas y otros.

The nuggets segment held the maximum share of the fried chicken market in 2024. Nuggets are highly popular amongst Asians consumers due to their convenience and versatility. Dado que estos nuggets están preempanizados, lo que ahorra esfuerzos de cocción y se pueden hornear o freír cómodamente antes de servir.

Others secured the second position and is predicted to experience significant growth in the upcoming years. Esta categoría incluye alitas de pollo fritas, pechugas de pollo y otros, que también están ganando gran popularidad en la región de Asia Pacífico, ya que son de fácil acceso y son una alternativa más saludable. Among these, fried chicken fingers can be quickly cooked and is a budget-friendly option for Asian consumers. These factors are expected to drive the sales of such products across the Asia Pacific region.

Por usuario final

El segmento del sector de servicios alimentarios representa la mayor cuota de mercado debido a su rentabilidad

Por usuario final, el mercado se segmenta en servicio de alimentación y hogar.

El segmento de servicios de alimentación lidera el mercado y genera la máxima cuota. El pollo frito congelado está experimentando una gran demanda en el sector de servicios de alimentos, principalmente debido a su rentabilidad y conveniencia. Con su prolongada vida útil, el pollo frito congelado es una opción adecuada para que los sectores HoReCa atiendan grandes volúmenes de pedidos.

El segmento de hogares ocupa el segundo lugar en el mercado y se prevé que experimente un crecimiento significativo durante el período de estudio. Después de la pandemia de COVID-19, la población asiática se ha dedicado a la cocina casera y está tratando de replicar sus platos favoritos en casa. Debido a esto, los actores del mercado están trabajando para lanzar pollo frito “listo para cocinar”, que se puede comprar y preparar fácilmente en casa.

Perspectivas regionales del mercado de pollo frito de Asia Pacífico

Geográficamente, el mercado de Asia Pacífico se estudia en China, India, Japón, Australia, Corea del Sur y el resto de Asia Pacífico. China es el principal consumidor de pollo frito en el mercado de Asia Pacífico.

Porcelana

En China, el pollo es una de las fuentes de proteína más económicas y más consumidas, lo que lo convierte en un alimento básico para los consumidores que buscan satisfacer sus necesidades proteicas diarias. Además, desde la pandemia, la tendencia de cocinar en casa ha crecido significativamente y cada vez más consumidores prefieren comidas caseras u optan por realizar pedidos en línea. Como resultado, los productores de la industria deberían considerar lanzar paquetes minoristas de pollo frito listo para cocinar, que permitan a los consumidores disfrutar de sus sabores favoritos cómodamente en casa.

Japón

El creciente número de cadenas de comida rápida de estilo occidental en todo Japón es uno de los factores críticos responsables de impulsar el consumo de pollo frito. Las cadenas de comida rápida populares, como McDonald's, Sukiya y Mos Burger, destacan el pollo frito en sus menús, presentándolo a un público más amplio. A medida que las personas se exponen más a productos alimenticios innovadores, sus patrones dietéticos están cambiando hacia el consumo de Karaage, lo que impulsa el crecimiento del mercado.

PAISAJE COMPETITIVO

Actores clave de la industria

Los actores del mercado se centran en la innovación para obtener una ventaja competitiva

El mercado del pollo frito de Asia Pacífico está muy fragmentado y varias empresas multinacionales y actores regionales compiten por la cuota de mercado. La expansión de la base y la innovación de nuevos productos son las principales estrategias adoptadas por los actores asiáticos clave para obtener una ventaja competitiva en el mercado. Por ejemplo, en enero de 2023, CJ ChielJedang Corporation, un productor de alimentos de Corea del Sur, anunció planes para ampliar sus instalaciones de fabricación de alimentos K en Malasia, Tailandia e Indonesia.

Principales actores en el mercado del pollo frito de Asia Pacífico

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Algunos de los principales fabricantes de dichos productos en la región incluyen NH Foods Group, Maruha Nichiro Corporation, Nichirei Foods Inc., ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC., CJ CheilJedang, que ha logrado un rápido crecimiento debido a la creciente popularidad de las comidas rápidas informales y la creciente inclinación hacia las comidas para llevar. El mercado está fragmentado: los cinco principales actores representan alrededor del 15,80% de la cuota de mercado del pollo frito en Asia Pacífico.

Lista de empresas clave de pollo frito en Asia Pacífico perfiladas:

• Ajinomoto Co., Inc. (Japón)
• Corporación Nichirei (Japón)
• NH Alimentos Ltd. (Japón)
• Tyson Foods, Inc. (A NOSOTROS.)
• JBS S.A. (Brasil)
• CJ CheilJedang Corporation (Corea del Sur)
• Corporación Maruha Nichiro (Japón)
• Godrej Industries Limited (India)
• (Japón)
• Prasuma (India)

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA:

• Diciembre de 2024: NH Foods Ltd. anunció su asociación con un productor de alimentos con sede en Tailandia, Charoen Pokphand Foods Public Company Limited. A través de esta asociación, NH Foods Ltd. pretendía reforzar su presencia en el mercado asiático exportando comida procesada productos desde Japón a Hong Kong, Singapur, Tailandia y otras regiones.
• Noviembre de 2024: CJ ChielJedang Corporation lanzó un nuevo pollo frito congelado, “Sobaba Chicken”, en todo Japón. Este pollo frito está fácilmente disponible en todos los puntos de venta de Costco en el mercado japonés, atendiendo a la creciente demanda de los consumidores de opciones de comida convenientes.
• Noviembre de 2024: Tyson Foods, Inc. anunció la apertura de sus nuevas plantas de producción en Tailandia y China. Esta expansión agrega más de 100.000 toneladas de capacidad de carne de ave totalmente cocida, lo que refuerza la posición de Tyson como proveedor líder de proteínas en los países asiáticos.
• Febrero de 2024: Godrej Yummiez, una marca de productos congelados listos para cocinar, presentó Yummiez Crispy Fried Chicken, que es un refrigerio crujiente conveniente y se puede preparar fácilmente en casa. Este producto está disponible en el comercio moderno, las plataformas de comercio electrónico y los canales comerciales generales de la India.
• febrero de 2020: JBS S.A. cerró un acuerdo con WH Group, un procesador de carne con sede en Hong Kong, para ampliar el acceso a puntos de venta minorista en China para sus productos de aves, carne vacuna y cerdo.

Análisis y oportunidades de inversión

Los costos laborales continúan creciendo en toda la región de Asia Pacífico; de ahí que el uso de la tecnología sea reconocido como una de las soluciones adecuadas para que las empresas reduzcan sus gastos. Además, la adopción de tecnología avanzada ayuda a los actores clave a mejorar las experiencias de los consumidores, mejorar la eficiencia y desbloquear nuevas oportunidades de crecimiento en el mercado.

COBERTURA DEL INFORME

El informe de mercado de Pollo frito de Asia Pacífico analiza el mercado en profundidad y destaca aspectos cruciales como las tendencias del mercado, el análisis del mercado, las empresas destacadas, la segmentación por tipo, producto, usuario final y país. Además de esto, el informe también proporciona información sobre las tendencias del mercado y destaca desarrollos importantes de la industria.

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