Tamaño del mercado del mercado de bocadillos salados horneados, compartir y covid-19 con análisis de impacto, por producto (chips y patatas fritas, nueces y semillas, palomitas de maíz y otras), por canal de distribución (supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otras), y pronóstico regional, 2022-2029

El tamaño del mercado global de bocadillos salados horneados se valoró en USD 46.50 mil millones en 2021. Se proyecta que el mercado crecerá de USD 49.23 mil millones en 2022 a USD 75.83 mil millones para 2029, que exhibe una tasa compuesta de 6.37% durante el período de pronóstico. Asia Pacific dominó el mercado de bocadillos salados horneados con una cuota de mercado de 35.81% en 2021.

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con bocadillos salados horneados que experimentan una demanda más alta de lo que se otorgó en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. Según nuestro análisis, el mercado global exhibió un crecimiento del 4.77% en 2020 en comparación con 2019.

Los bocadillos salados horneados consisten en bocadillos salados y con sabor. Incluye una variedad de chips y crujientes,nueces y semillasy palomitas de maíz, entre otros. Dichos productos están completamente horneados y considerados saludables, ya que implican menos uso de aceite y mantequilla. La demanda aumenta debido a varios beneficios, como la alta energía, que proporciona nutrientes adicionales de un refrigerio, a saber, nueces y semillas, y bocadillos que frenan el apetito para evitar comer en exceso la próxima comida. La innovación de los productos recién horneados y un aumento en la demanda de chips multigrano son otros factores significativos que impulsan el crecimiento del mercado. Por ejemplo, en diciembre de 2018, la marca Guilt Free Industries Limited también YumM! Introdujo su gama de productos de refrigerio más reciente: Karare, su USP es que está horneado, no frito. Los estilos de vida agitados y la creciente urbanización están afectando los hábitos alimenticios diarios de los consumidores, sustituyendo progresivamente las comidas principales con opciones de merienda más ligeros, convenientes y flexibles, lo que aumenta el crecimiento del mercado de bocadillos salados horneados.

Impacto Covid-19

El aumento de las ventas minoristas de bocadillos salados horneados durante Covid-19 favoreció el crecimiento

El estallido de Covid-19 y las medidas posteriores impuestas por varios gobiernos han resultado en el estricto cierre del mercado, lo que resulta en el distanciamiento social entre los consumidores. Los consumidores prefieren abastecerse de alimentos esenciales en el hogar, particularmente bocadillos como estos bocadillos salados horneados. Los bocadillos horneados son un elemento básico de bocadillos convenientes y sobre la marcha. Como resultado, las ventas fueron promedio en 2020 cuando la pandemia Covid-19 redujo las actividades y llevó a muchas personas a quedarse en casa. Sin embargo, la categoría de refrigerios tuvo un resurgimiento en 2021, ya que se aliviaron las limitaciones y las personas reanudaron sus actividades regulares. Las compañías que operan en el mercado también vieron un crecimiento en sus ingresos durante el período de bloqueo. Por ejemplo, Grupo Bimbo afirma que el 42% de los consumidores estaban comiendo más en cuarentena y el 33% compraba bocadillos más sabrosos.

Sin embargo, la creciente preferencia del consumidor por productos alimenticios saludables incluso después de la pandemia es probable que alimente la demanda de artículos de bocadillos saludables y eficientes. La creciente preocupación por la salud y el bienestar ha impulsado la tendencia creciente de los artículos con ventajas de salud funcionalmente específicas.

Últimas tendencias

Descargar muestra gratuita para conocer más sobre este informe.

Aumento de la tendencia de los bocadillos de granos sanos para impulsar el crecimiento del mercado

Existe un creciente interés en el consumo de granos antiguos, ya que proporcionan beneficios para la salud que aumentan la inclinación del consumidor hacia el consumo de granos. Los diferentes granos, como la malta y los granos integrales, se utilizan cada vez más en productos de bocadillos. El aumento en los patrones de alimentación saludable debido al consumo de bocadillos de granos enteros está impulsando el crecimiento del mercado. Los consumidores están tratando de consumir más granos integrales. Se considera que los alimentos de bocadillos de granos integrales reducen el riesgo de desarrollar cáncer y diabetes, ya que los granos integrales comprenden fibra dietética, proteínas, vitaminas ymagnesio.

Además, los fabricantes lanzaron nuevos productos que utilizan ingredientes de granos en sus bocadillos. Por ejemplo, en septiembre de 2020, ka-pop! Los bocadillos lanzaron hojaldres de grano antiguo, y la distribución de productos continúa aumentando en los mercados internacionales de EE. UU. Y en los mercados internacionales. Se espera que todos estos factores sean fuertes ganancias en el mercado global.

Factores de conducción

Aumento de la inclinación de los consumidores hacia los alimentos horneados para impulsar el crecimiento del mercado

El aumento de la preferencia del consumidor hacia los alimentos horneados sobre los alimentos fritos es un factor significativo que contribuye al crecimiento del mercado. Además, los alimentos horneados se consideran alimentos de bajo colesterol en comparación con sus contrapartes: alimentos fritos.

Además, los bocadillos fritos pierden todos los nutrientes debido a la freír el producto a altas temperaturas. Con un aumento en la demanda de productos alimenticios saludables, existe un cambio importante en los patrones dietéticos de los consumidores. Hoy en día, los consumidores prefieren bocadillos horneados basados ​​en la salud que pueden ayudar a mantener una buena salud mientras disfrutan del sabor y la conveniencia. Por lo tanto, los bocadillos horneados se consideran más saludables y más nutritivos que los bocadillos fritos. Además, varios consumidores están dispuestos a gastar más enmerienda saludableproductos. Por lo tanto, los fabricantes se centran en el lanzamiento de nuevos productos para satisfacer la demanda del consumidor de bocadillos salados horneados. Por ejemplo, en enero de 2022, Cornitos, una marca Nachos, amplió su cartera de productos con bocadillos horneados. La nueva gama contiene sabores deliciosos e ingredientes nutritivos como frijoles, garbanzos y papas.

Creciente demanda de hábitos de refrigerio saludables entre los consumidores para alimentar el crecimiento del mercado

La demanda de productos alimenticios saludables está aumentando rápidamente debido a la disponibilidad de varios bocadillos con diferentes sabores y un cambio significativo en los patrones de alimentación de los consumidores. Hoy en día, los consumidores prefieren productos de bocadillos saludables, lo que puede ayudarlos a mantener una buena salud mientras disfrutan del sabor. Además, la demanda de refrigerios bajos en calorías, bajos en grasas, sin gluten, como bocadillos sabrosos yProductos de panaderíaSin conservantes y sabores artificiales, está impulsando el mercado entre la población del milenio que trabaja. Productos como chips de vegetales asados, chips de pita asados ​​y barras de muesli saludables son una gran fuente de fibra que ayuda a la pérdida de peso, lo que hace que la persona se sienta más llena durante mucho tiempo. Por lo tanto, todos los factores mencionados anteriormente ayudan a crear oportunidades para la inclinación del consumidor hacia productos de bocadillos saludables en el mercado.

Además, los fabricantes están lanzando nuevos desarrollos en el mercado. Según la Agencia de Normas de Alimentos (FSA) 2019, la población vegana en el mercado del Reino Unido está aumentando en 2019, aumentando así la demanda de bocadillos veganos.

Factores de restricción

La baja penetración del mercado en los países en desarrollo obstaculiza el crecimiento del mercado

En los bocadillos salados horneados, la penetración del mercado es baja, especialmente en los países en desarrollo, debido a la falta de instalaciones de fabricación y al alto precio de los bocadillos salados horneados en comparación con los productos sustitutos de la merienda. El consumidor compra bocadillos diarios horneados, frescos y desempaquetados. Por lo tanto, no prefieren comprar productos horneados envasados. Varias empresas manufactureras afirman proporcionar productos de panadería nutritivos y saludables. Sin embargo, el consumo de estos productos se asocia más comúnmente con la creciente tasa de obesidad y enfermedades crónicas como la enfermedad cardiovascular y el cáncer. Este factor ha impactado negativamente las ventas de productos salados horneados. Además, el precio de los bocadillos salados horneados fluctúa debido a la alta dependencia del clima para la producción de ingredientes de panadería clave. Un aumento en la temperatura, el exceso de calor, las fuertes lluvias o las inundaciones, y las condiciones climáticas extremas pueden afectar el rendimiento y la calidad de los diversos cultivos, lo que lleva a fluctuaciones de precios y malos rendimientos de inversión. Por lo tanto, la baja penetración del mercado en los países en desarrollo y la fluctuación de precios de las materias primas obstaculizan el crecimiento del mercado.

SEGMENTACIÓN

Por análisis de productos

El segmento de Chips & Crisps posee la mayor participación debido a la alta demanda de productos de bocadillos listos para comer

Por producto, el mercado se clasifica en chips y patatas fritas, nueces y semillas, palomitas de maíz y otras. El segmento de chips y patatas fritas representaron una participación de mercado significativa debido a la creciente demanda de bocadillos bajos en sodio, bajos en calorías, sin gluten y sin grasa entre los consumidores. Además, el lanzamiento de productos novedosos en categorías como vegano, kosher y no OGM también está impulsando el crecimiento de la industria de los bocadillos, alimentando así el crecimiento del mercado. Los fabricantes se centran en introducir nuevos sabores y especias en bocadillos salados, lo que se espera que afecte el crecimiento del segmento positivamente. Por ejemplo, en marzo de 2022, Microsalt Inc. anunció la expansión de su canal de distribución de papas de papas saladas. El producto se distribuirá a través de más de 1400 tiendas de comestibles Kroger. Este avance es esencial en la misión de la compañía de proporcionar bocadillos más saludables y con sabor completo que contienen 50% menos de sodio para ayudar a las personas a promover una mejor salud cardiovascular. Se proyecta que el segmento de Chips & Crisps genere USD 29.61 mil millones en ingresos para 2025.

Se espera que el segmento de nueces y semillas registre un crecimiento robusto debido a la creciente conciencia de la salud entre los consumidores, ya que son una buena fuente de varios nutrientes como proteínas, vitaminas, fibras y otros, lo que da lugar a hábitos de bocadillo saludables.

Por análisis de canales de distribución

Para saber cómo nuestro informe puede ayudar a optimizar su negocio, Hable con un analista

Segmento de supermercados e hipermercados para tener una mayor participación de mercado con una amplia variedad de productos

El mercado se clasifica en tiendas de conveniencia, supermercados e hipermercados, minoristas en línea y otros basados ​​en el canal de distribución. Los supermercados e hipermercados se han convertido en la mayor opción de los consumidores, ya que ofrece una variedad sustancial de productos, que se extiende desde alimentos y bebidas hasta bienes de consumo, bajo un solo caparazón. Además, los supermercados se consideran una opción de alimento conveniente para comprar productos congelados o frescos, ya que pueden almacenarse fácilmente, lo que contribuye a mantener sus atributos de calidad. Los productos como nueces y semillas y chips horneados son los más comunes, que son altamente preferidos y fácilmente disponibles en los canales minoristas. Además, los supermercados e hipermercados tienen diferentes opciones, que ayudan al consumidor a obtener varios productos. Por lo tanto, los consumidores están muy inclinados a comprar dichos productos de los canales minoristas, atribuidos a la garantía de su calidad general. Se espera que el segmento de supermercados/hipermercados tenga una participación del 51% en 2025.

Ideas regionales

Para obtener más información sobre el análisis regional de este mercado, Descargar muestra gratuita

Asia Pacific exhibirá una mayor participación debido al aumento del consumo de productos de bocadillos horneados

El mercado se analiza en Europa, América del Norte, América del Sur, Asia Pacífico y Oriente Medio y África. Asia Pacific representó la mayor participación de mercado de bocadillos salados horneados debido al aumento de la producción de bocadillos saludables en India, China, Japón y Australia. Además, los consumidores en los países asiáticos se están volviendo conscientes de la salud, lo que resulta en una gran demanda de productos alimenticios sin azúcar. Los consumidores tienen diversos intereses y gustos y quieren experimentar con productos de renombre. Por lo tanto, los fabricantes están constantemente expandiendo e innovando su cartera de productos para satisfacer las necesidades dinámicas de los consumidores. Por ejemplo, en febrero de 2022, Dabur India amplió su submarca de salud real con lanzamientos de productos adicionales. La compañía también planeó lanzar bocadillos de fiesta de valor agregado y fruta seca bajo salud real. Además, el aumento de las tendencias de vida saludable en Japón y China aumentó la demanda de productos sin gluten, impulsando así la demanda.

• Se espera que el mercado de bocadillos salados horneados en Japón alcance los USD 4.81 mil millones para 2025.
• Se proyecta que India presencie una fuerte tasa compuesta anual de 7.90% durante el período de pronóstico.

Se proyecta que el mercado de América del Norte exhibirá una proporción significativa del mercado global debido a la creciente tendencia del consumo sobre el consumo, y reemplazar comidas con bocadillos nutricionales más pequeños impulsa el mercado.  

Europa se considera una región clave ya que varios fabricantes mundiales líderes tienen su sede en Alemania, Suiza, el Reino Unido y Francia. Europa es uno de los productores prominentes, así como el mayor consumidor deProductos alimenticiosa nivel mundial. El refrigerio en ocasiones sociales o en movimiento es común en los países europeos, pero más consumidores están optando por opciones de refrigerio más saludables. Los bocadillos más saludables se consideran valiosos y beneficiosos para una dieta saludable, generalmente tomadas entre las comidas son el mercado más grande para bocadillos orgánicos y naturales. Se anticipa que Europa crece a una tasa compuesta anual de 7.49% durante el período de pronóstico.

También se espera que América del Sur y Medio Oriente y África crezcan en el próximo período. La tendencia creciente de la nutrición natural y la alta dieta de proteínas en América del Sur ha influido significativamente en la industria en la región. Los fabricantes y procesadores se centran en introducir una variedad de productos horneados, como nueces sin gluten, sin azúcar, chips y otros, para satisfacer la demanda moderna de los consumidores de opciones de productos saludables y ricas en proteínas en el mercado.

Para saber cómo nuestro informe puede ayudar a optimizar su negocio, Hable con un analista

Debido al consumo excesivo de productos azucarados y de alimentos dulces, los consumidores hoy en día sufren problemas de salud como obesidad, diabetes y enfermedad del hígado graso. Por lo tanto, para fomentar el consumo de alimentos en la dieta, el Consejo de Cooperación Gubernamental de la Agencia Gubernamental de Arabia Saudita y el Consejo de Cooperación del Golfo (GCC) introducen diversas medidas, como reducciones voluntarias de azúcar, etiquetado nutricional de primera página e impuestos sobre las bebidas azucaradas.

Actores clave de la industria

Los actores clave se centran firmemente en la innovación de productos para fortalecer el crecimiento del mercado

Los actores clave en el mercado se centran en fabricar más productos en diferentes regiones. Además, las empresas están lanzando nuevos productos innovadores para tener una ventaja de primer movimiento en el mercado y tienen más atención al consumidor. El nuevo lanzamiento y la cartera de productos amplios permitirán a los actores clave responder a las recientes tendencias del mercado de bocadillos salados horneados, obtener una ventaja competitiva e ingresar a nuevos mercados. Los nuevos lanzamientos de productos en la categoría de bocadillos saludables serán un factor clave que impulse las ventas de productos e influya en el crecimiento de la dinámica del mercado durante el período de pronóstico. Por ejemplo, en octubre de 2022, Kellogg Co. presentó dos barras de desayuno fresco de frutas y verduras y nuevos bocadillos. Las nuevas barras de desayuno horneadas están hechas con sabores de frutas y verduras y están disponibles en sabores de fresa, manzana y zanahoria.

Lista de empresas clave perfiladas:

• General Mills Inc. (EE. UU.)
• Compañía de Kellogg(A NOSOTROS.)
• Orkla Asa (Noruega)
• Consolidated Biscuit Co. Ltd (Malta)
• Snacks de Europa (Francia)
• PepsiCo, Inc.(A NOSOTROS.)
• Chaucer Foods Ltd. (Reino Unido)
• Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG Alemania (Alemania)
• Hain Celestial (EE. UU.)
• Amplify Snack Brands Inc (EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria:

• Junio ​​de 2021- Poppy, la marca de palomitas de maíz, introdujo cuatro nuevos sabores en su serie BBQ. Estos sabores incluyen palomitas de maíz de la barbacoa de miel, palomitas de maíz a base de vinagre de Carolina, BBQ de Kansas City y Popcorn BBQ de Texas. La compañía lanzó nuevos sabores y amplió su cartera de productos de bocadillos, en consecuencia fortaleciendo su base de consumidores.
• Octubre de 2021- Bauli, una marca de panadería italiana, ingresó al mercado de bocadillos salados indios con el nombre de Baulisavoriz. La compañía ofrece productos como rollos, bocanadas y muchos más. Los bocadillos horneados son uno de los bocadillos más populares entre los consumidores indios, creando una oportunidad para que la compañía desarrolle nuevos productos e identifique nuevos mercados para la expansión de negocios en toda la India.
• Julio de 2021- PepsiCo aumentó su cartera de refrigerios más saludable en Europa. La compañía aumentó las ventas de bocadillos calificados B o mejor por Nutri-Score Tenfold. La compañía diversificó su cartera de bocadillos para incluir opciones más saludables como POP Works y su gama de patatas fritas de palomitas de maíz recientemente lanzadas.
• Mayo de 2021- Mondelez International adquirió el fabricante de bocadillos con sede en Grecia Chipita para una consideración de aproximadamente USD 2 mil millones. Los productos de Chipita se fabricaron en 13 instalaciones y se entregaron a más de 50 países. Con esta adquisición, Mondelez International tiene como objetivo mejorar aún más su cartera de panadería agregando productos como galletas, pasteles y pasteles.
• Septiembre de 2022 -La Compañía Kellogg se asoció con Mackie Foods Corporation para presentar el cereal de Buddy Buddy de Kellogg. Es la tercera colaboración con la compañía de bocadillos con sede en Chattanooga, Tennessee. La nueva granola presenta sabores de mantequilla de maní ligeramente tostados, chocolate y trozos de granola cubiertos de dulce. Esto ayudó a la compañía a aumentar su cartera de productos.

Cobertura de informes

An Infographic Representation of Baked Savoury Snacks Market

View Full Infographic

Para obtener información sobre varios segmentos, comparta sus consultas con nosotros

El informe de investigación incluye ideas cuantitativas y cualitativas sobre el mercado. También ofrece un análisis detallado del tamaño del mercado y la tasa de crecimiento para todos los segmentos del mercado posibles. El informe presenta varias ideas clave: una visión general de los mercados relacionados, el panorama competitivo, los desarrollos recientes de la industria, como fusiones y adquisiciones, el escenario regulatorio en países críticos y las tendencias clave de la industria.

Informe de alcance y segmentación