Tamaño del mercado de bocadillos extruidos, participación e análisis de la industria, por tipo de producto (maíz, trigo, papa, arroz y otros), canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas y venta minorista en línea), y pronóstico regional, 2024-2032

El tamaño del mercado global de bocadillos extruidos se valoró en USD 56.08 mil millones en 2023 y se prevé que crecerá de USD 59.15 mil millones en 2024 a USD 91.81 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 5.65% durante el período de pronóstico. Asia Pacific dominó el mercado de bocadillos extruidos con una cuota de mercado de 41.99% en 2023. Además, se proyecta que el tamaño del mercado de bocadillos extruidos en los EE. UU. Crecerá significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 16.05 mil millones por 2032, impulsado por la tendencia de los bocadillos en el paso. 

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con bocadillos extruidos que experimentan una demanda más alta de lo anticipado en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. Basado en nuestro análisis, la cuota de mercado de bocadillos extruidos globales exhibió un aumento del 2.98% en 2020 en comparación con 2019. 

Los productos extruidos se están volviendo muy populares entre los consumidores debido a sus sabrosos perfiles de sabor y formas interesantes. Los refrigerios se han convertido en una de las tendencias de la industria más rápidas debido a la creciente demanda de los consumidores de productos sobre la marcha. La tendencia emergente derefrigerios saludablesSe espera que brinde enormes oportunidades e innovaciones en toda la industria durante el período de pronóstico.

La cadena de suministro de bocadillos ha experimentado un cambio inesperado debido al estallido de la pandemia Covid-19. En la fase inicial de bloqueo, la compra de productos alimenticios de los consumidores causó el fuerte crecimiento en las ventas de productos de conveniencia en los canales minoristas, que también incluían bocadillos. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), las tiendas de comestibles fueron testigos de un aumento del 99% en las ventas en marzo de 2020 y aumentó aún más en un 25% en abril de 2020. Sin embargo, las crecientes aprensiones de los consumidores con respecto a la seguridad y la calidad de los alimentos procesados ​​los llevan a comprar ingredientes de las tiendas y cocinar en el hogar. La rápida reducción en el consumo de alimentos procesados ​​y envasados ​​tuvo una intensa influencia en el mercado de alimentos de conveniencia durante unos meses. Sin embargo, se espera que la tendencia de comer alimentos nutritivos para impulsar la inmunidad se presente en tremenda para los productores de alimentos extruidos en los próximos años.

Tendencias del mercado de bocadillos extruidos

Aumento de la demanda de conveniencia y productos sobre la marcha para impulsar el crecimiento del mercado

La creciente popularidad de la conveniencia, los alimentos listos para comer y los refrigerios sobre la marcha es un factor importante que impulsa el crecimiento del mercado. El creciente número de personas que ingresan a la fuerza laboral formal, que resulta en su estilos de vida estresante y agitado, impulsa principalmente la demanda de productos sobre la marcha que proporcionan una sensación rápida de saciedad en un horario ocupado. Estos convenientes paquetes portátiles proporcionan un pequeño impulso de energía en un día de trabajo agitado. La tendencia en el abogado está ganando popularidad entre los millennials debido a la conveniencia y una variedad de ofertas de productos que satisfacen la necesidad de múltiples ocasiones de alimentación. Además, los bocadillos salados basados ​​en cereales están presenciando un fuerte rendimiento minorista debido a sus atributos más saludables y sus picaduras sabrosas. La creciente popularidad de los bocadillos de cereales promueve aún más el crecimiento del mercado.

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Factores de crecimiento del mercado de bocadillos extruidos

Creciente popularidad de los bocadillos sabrosos para apoyar el crecimiento del mercado

Los bocadillos salados han mostrado un rápido crecimiento en los últimos tiempos. Las economías en desarrollo, como India, China, Japón y otras, impulsan significativamente el consumo rápido de bocadillos sabrosos. El aumento en el consumo en estas economías en desarrollo se debe a varios factores, como el aumento de la población más joven, el aumento de los ingresos disponibles, el crecimiento de la población de clase media, el número creciente de familias nucleares y el aumento de la participación en la fuerza laboral por parte de las mujeres. Por ejemplo, según las proyecciones de la población de las Naciones Unidas, la proporción del grupo 20-34 en edad laboral fue del 25.5% en 2020 y se espera que alcance el 70% para 2030. Además, según los datos, la clase media constituye alrededor del 60% de la población total en India, y se espera que este grupo de población crezca aún más en los próximos años.

Los bocadillos se están convirtiendo en una parte importante de la vida moderna del consumidor. Se espera que la demanda de los consumidores de productos listos para comer (RTE) aumente rápidamente en los próximos años a medida que los consumidores exigen bocadillos convenientes con perfiles sensoriales y texturales atractivos. El procesamiento de extrusión se ha utilizado ampliamente en la producción de bocadillos basados ​​en cereales RTE debido a su facilidad de preparación y capacidad para producir texturas y formas variadas que atraen a los consumidores.

Los consumidores buscan bocadillos con propiedades organolépticas sabrosas. Los bocadillos salados se consumen durante los horarios de té y desayuno o incluso durante todo el día. La creciente popularidad de los bocadillos salados como las patatas fritas, los bocadillos crujientes, las nueces de palomitas de maíz,galletas sabrosas, y los bocadillos empanados alimentan principalmente el crecimiento del mercado de bocadillos extruidos.

Acelerar las inversiones en innovación y desarrollo de productos novedosos para amplificar el crecimiento

La industria de bocadillos en rápida evolución ha establecido nuevas oportunidades para que los fabricantes innoven sus tecnologías de procesamiento y preservación y ofertas de productos contemporáneos. La tendencia creciente de los productos mejores para ti alimenta los avances tecnológicos en el procesamiento de opciones de refrigerio reducido, grano integral y sin conservantes. La categoría extruida se ha convertido en la corriente principal, y el mercado está experimentando algunas tendencias diversas. Una base de consumo más amplia ahora busca alternativas más saludables y combinaciones emocionantes de sabores.

Los consumidores hoy en día se centran en la información nutricional sobre los paquetes de bocadillos y buscan etiquetas limpias como sin gluten, no transgénicos, veganos y sin alérgenos. Los consumidores también buscan proteínas y fibras ricas, que representan enormes oportunidades para que los fabricantes incorporen sabores y formas novedosas en la cartera de su producto.

Factores de restricción

Desafíos relacionados con el procesamiento y procesamiento que enfrentan los fabricantes para obstaculizar el crecimiento

El mercado se ve obstaculizado por los desafíos que enfrentan los procesadores durante el procesamiento en productos finales. Los productos como los bocadillos saludables sin azúcar, sin aditivos y reducidos y sin grasa o sin grasa sufren diversas dificultades relacionadas con el procesamiento debido a la ausencia de estos ingredientes importantes que imparten el sabor, la textura y las propiedades de unión al producto final. La textura y la crujiente de cualquier refrigerio son características importantes que los consumidores notan al comprar el producto. La reducción o eliminación de grasas de los ingredientes afecta negativamente la textura de la bocadillos. Además, las grasas imparten crujiente al producto. Los productos reducidos de grasa o sin grasa son más propensos a la absorción de humedad, haciéndolos suaves o empapados, degradando sus propiedades organolépticas. La cocción de extrusión es un proceso de alta temperatura a corto plazo. La fluctuación de temperatura durante el procesamiento también puede causar la quema de la materia prima.

Análisis de segmentación del mercado de bocadillos extruidos

Por análisis de tipo de producto

Bocadillos a base de maíz para dominar el mercado debido a su atractivo sabor y textura

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en maíz, trigo, papa, arroz y otros

Los bocadillos a base de maíz tienen una participación importante en el mercado. El maíz es el ingrediente principal de una variedad de bocadillos extruidos. Los gránulos de almidón de maíz son de tamaño mediano y tienen muy buenas características de expansión, lo que da un sabor definitivo para las formulaciones de alimentos con maíz.

La amilosa y la amilopectina se encuentran en el trigo, que ofrece una buena expansión durante la cocción de extrusión. Además, se percibe que los bocadillos de trigo entero son más saludables, lo que aumenta significativamente la demanda de bocadillos basados ​​en trigo extruido. Otros ingredientes comoavena, Pea, frijoles, cebada y otros granos se están volviendo populares para la fabricación de productos extruidos debido a sus mejores perfiles nutricionales.

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Por análisis de canales de distribución

Segmento de supermercados/hipermercados para seguir siendo dominante debido a una amplia gama de productos

Sobre la base de los canales de distribución, el mercado está segmentado en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas y minoristas en línea.

Se espera que los hipermercados y los supermercados tengan la mayor participación debido a la fácil accesibilidad de varios productos. La capacidad de realizar una compra informada eligiendo múltiples opciones a través del conocimiento adecuado de los ingredientes y los aspectos nutricionales impulsa el crecimiento. Estos canales también ofrecen varios descuentos de productos para atraer una base de consumidores más amplia.

Otros canales de distribución, como las tiendas en línea, también exhiben un fuerte crecimiento durante el período de pronóstico. La comodidad de ordenar desde el hogar y obtener productos entregados de acuerdo con las preferencias del consumidor alimenta el crecimiento del comercio minorista en línea durante el período de pronóstico.

Ideas regionales

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Asia Pacífico dominará el mercado debido a su industria de procesamiento de alimentos de más rápido crecimiento

Se espera que el mercado en Asia Pacífico crezca a una CAGR significativa atribuida a su floreciente industria de procesamiento de alimentos. El aumento de los niveles de ingresos disponibles entre los consumidores ha requerido que los fabricantes de alimentos inviertan en el desarrollo de productos innovadores. Se espera que la creciente urbanización y la creciente demanda de bocadillos de los mercados en desarrollo de India, China, Malasia e Indonesia apoyen el crecimiento del mercado. La creciente población milenaria y su creciente interés en los sabores innovadores y alimentan el crecimiento del mercado en la región.

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En la región de América del Norte, la demanda de alimentos sobre la marcha ha aumentado significativamente en los últimos años. El interés del consumidor en los productos alimenticios de la conveniencia ha aumentado debido al aumento de la población que ingresa a la fuerza laboral formal. La mayor demanda de productos "mejores para ti" que promueven el bienestar afecta significativamente el mercado de bocadillos. Se proyecta que esto amplifique las actividades de investigación y desarrollo en toda la industria para ofrecer opciones saludables en la categoría de bocadillos extruidos.

Se anticipa que Europa es testigo de un crecimiento prometedor del mercado debido al creciente interés en los productos de etiqueta limpia, vegetariana y vegana. Los consumidores en la región buscan continuamente productos novedosos que satisfagan sus necesidades de productos alimenticios saludables. Se proyecta que la creciente inversión en la fabricación de variedades de productos más nuevas impulsará el crecimiento del mercado. Se espera que las demandas de los consumidores cambiantes hacia los bocadillos de ingredientes como guisantes, frijoles, avena, cebada y otros granos antiguos alimenten el crecimiento del mercado en los años previsibles.

El mercado sudamericano es testigo de un fuerte crecimiento atribuido a la creciente demanda de productos alimenticios procesados ​​entre los consumidores. Se espera que el creciente interés en probar productos innovadores entre los consumidores impulse el crecimiento del producto. Los sabores innovadores como la carne, las especias y las salsas en los bocadillos se están volviendo muy populares entre los consumidores de la región. Esto ha alimentado aún más el crecimiento del mercado en los países latinoamericanos.

En la región de Medio Oriente y África, la demanda es impulsada por la creciente adopción de la cultura alimentaria occidental. La creciente población de clase media en la región ha llevado a la creciente demanda de productos alimenticios de conveniencia, incluidos bocadillos salados. Se proyecta que la red de distribución en constante expansión en los mercados en desarrollo, como los países del CCG y Sudáfrica, amplifique el crecimiento del mercado en los próximos años.

Lista de empresas clave en el mercado de bocadillos extruidos

Los principales actores que invierten en la expansión de las instalaciones de extrusión para facilitar el crecimiento del mercado

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de bocadillos extruidos incluyen PepsiCo, Inc., Calbee, Inc., Kellogg Company, Old Dutch Foods y General Mills, Inc. Los bocadillos extruidos se están volviendo muy populares entre los consumidores en toda la globa debido a su perfil de sabor y textura crujiente y crujiente. Las principales compañías están invirtiendo en la expansión de la producción de productos extruidos para satisfacer la creciente demanda de estos bocadillos. Por ejemplo, en agosto de 2021, Milk Specialties Global, un proveedor de proteínas y ingredientes de nutrientes, ha adquirido una nueva instalación de procesamiento de Minnesota para expandir su negocio de extrusión de proteínas. La nueva instalación capitalizará la creciente demanda de productos proteicos extruidos en diversas aplicaciones, como bocadillos y alternativas de carne. La industria está moderadamente consolidada, con pocas compañías multinacionales que poseen las principales acciones. Sin embargo, se espera que los pequeños participantes con lanzamientos de productos innovadores creen un panorama competitivo de mercado positivo.

Lista de empresas clave perfiladas:

• PepsiCo, Inc. (Nueva York, EE. UU.)
• Calbee, Inc.(Tokio, Japón)
• Kellogg Company (Michigan, EE. UU.)
• Compañía de sopa Campbell (Nueva Jersey, EE. UU.)
• General Mills, Inc. (Minnesota, EE. UU.)
• ITC Limited (Kolkata, India)
• Grupo Bimbo (Ciudad de México, México)
• Mondelez International (Illinois, EE. UU.)
• JFC International (California, EE. UU.)
• Lorenz Snack World (Neu-Isenberg, Alemania)

Desarrollos clave de la industria:

• Julio de 2023: "Skippi ", conocido por sus Ice Pops en India, anunció su expansión en el sector minorista con el lanzamiento de su nuevo producto de bocadillos FMCG llamado Skippi Cornsticks. Estos nuevos productos están disponibles en 4 sabores diferentes: chile tailandés, tomate picante, masala mágica y maíz dulce.
• Mayo de 2023:Reliance Retail Ventures, una de las cadenas minoristas bien establecidas de la India, anunció que la compañía lanzará las cornetas de Alan en la India. Alan’s Bugless es un bocadillo de chips de maíz popular en el Reino Unido y el Medio Oriente. Por lo tanto, con este lanzamiento, la compañía espera ampliar su presencia en el mercado de productos de consumo de alta demanda de la India.
• Mayo de 2022: Hey Chips, un conocido fabricante de refrigerios en Singapur, anunció el lanzamiento de su nuevo refrigerio hecho de maíz, que es saludable y mejor para su gama de productos. Por lo tanto, la compañía tiene como objetivo satisfacer la creciente demanda de refrigerios saludables y ampliar aún más su gama de productos hacia refrigerios saludables.
• Agosto de 2021:La compañía india Bikano ha adquirido una licencia para el famoso personaje de Kids Show de la India "Chota Bheem" ​​para lanzar una nueva gama de productos extruidos. Esto permitirá a la compañía atraer una base de consumidores más amplia en el país.  
• Noviembre de 2020:Una empresa de inicio de tecnología de alimentos, Chickp Protein Ltd., ha lanzado un nuevo almidón desarrollado a partir de garbanzos. El producto se puede utilizar para fabricar varios alimentos procesados, incluidos bocadillos extruidos.

Cobertura de informes

An Infographic Representation of Extruded Snacks Market

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