El tamaño del mercado de los complementos de la cerveza, el análisis de impacto de compartir y covid-19, por tipo (grano sin malestar [maíz sin maleza, arroz unalizado y otros], azúcar, yuca, papas y otros), por forma (seco y líquido), y pronóstico regional, 2025-2032

El tamaño del mercado global de los adjuntos de cerveza se valoró en USD 61.68 mil millones en 2024. Se proyecta que el mercado crecerá de USD 65.12 mil millones en 2025 a USD 101.48 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 6.54% durante el período de pronóstico. Asia Pacific dominó el mercado de los adjuntos de cerveza con una cuota de mercado de 45.97% en 2024. Además, se prevé que el tamaño del mercado de los adjuntos de la cerveza en los EE. UU. Crecerá significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 15.99 millones de millones de millones para 2032, impulsado por un alto consumo de cerveza en la región, lo que está respaldado por la economía de los ingresos altas y la demanda de alta calidad por la alta calidad de la alcohol.

Los adjuntos, como los granos malteados, el azúcar, la yuca y las papas, se utilizan significativamente en el mercado de la cerveza como ingredientes de elaboración de cerveza. Estos adjuntos mejoran las características de la cerveza y ayudan a reducir el costo general de producción. El creciente número de cerveceros a pequeña escala en todo el mundo apoya el crecimiento de las ventas de productos. Además, la colaboración de proveedores adjuntos de cerveza con cerveceros y organizaciones de investigación para desarrollar materias primas de alta calidad se convierte en un factor potencial para impulsar la demanda de productos. Por ejemplo, en septiembre de 2021, la subsidiaria ugandesa de AB InBev, Nile Breweries Limited, firmó un acuerdo de MOU de cinco años con la Organización Nacional de Investigación Agrícola (NARO) para impulsar la producción comercial de yuca en el país. El aumento de las actividades de investigación y desarrollo e innovación para desarrollar nuevas fórmulas de cerveza utilizando adjuntos elevará aún más el crecimiento del mercado en el período de pronóstico.

Impacto Covid-19

El cierre de cervecerías durante la pandemia obstaculizó el rendimiento de la industria

En la etapa inicial de la crisis Covid-19, los actores de la industria experimentaron numerosos obstáculos y desafíos en la gestión de operaciones comerciales sostenibles. Debido al bloqueo y las restricciones en grandes reuniones públicas, las empresas redujeron la fuerza de los empleados en las plantas de producción. Para superar estos desafíos, los productores reestructuraron sus estrategias para lograr la sostenibilidad en los negocios. Un gran impacto en la industria de la elaboración de cerveza durante la pandemia afectó la demanda de los adjuntos. Según el informe de los cerveceros de Europa sobre el impacto de Covid-19 en la industria cervecera, la pandemia fue responsable de la disminución de casi el 42% de las ventas de volumen de cerveza. Las ventas de volumen neto de cerveza cayeron en un 9% (34 millones de hectolitros) en Europa en 2020.

Cerveza Adjuntos del mercado de la instantánea y aspectos destacados

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2024 Tamaño del mercado: USD 61.68 mil millones
• 2025 Tamaño del mercado: USD 65.12 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 101.48 mil millones
• CAGR: 6.54% de 2025–2032

Cuota de mercado:

• Asia Pacific dominó el mercado de adjuntos de cerveza con una participación del 45.97% en 2024, impulsada por el creciente número de microcervecerías, la disponibilidad de adjuntos locales (por ejemplo, arroz) y una creciente demanda de cervezas artesanales en todos los países como China, Japón e India.
• Por tipo, se espera que los granos no malhumtados conserven la mayor participación de mercado en 2025, debido a una amplia disponibilidad (por ejemplo, maíz, arroz), beneficios técnicos en la elaboración de cerveza y su rentabilidad en la producción de cerveza masiva y artesanal.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: proyectado para llegar a USD 15.99 mil millones para 2032, con el apoyo de un alto consumo de cerveza, diversos usos adjuntos (sémola de maíz, arroz, jarabes) y una robusta cultura de cerveza artesanal.
• India: el fuerte apoyo gubernamental y el mercado de la cerveza en auge permiten un mayor uso de adjuntos locales como el sorgo y el arroz en la elaboración artesanal.
• Japón: la innovación en las cervezas a base de arroz (por ejemplo, infundido con jazmín) por cerveceros nacionales está aumentando la demanda de adjuntos de alta calidad.
• Nigeria: las cervecerías nigerianas invirtieron USD 189 millones en el cultivo de yuca y sorgo durante cinco años para garantizar el suministro adjunto de alta calidad.
• UGANDA: Las cervecerías del Nilo de AB Inbev firmaron un MOU de 5 años con NARO para aumentar la producción de yuca para uso adjunto.
• Zimbabwe y Sudáfrica: Delta Breweries introdujo cerveza de sorgo con sabor a plátano, expandiendo innovaciones de cerveza con sabor en el sur de África.

Beer Adjuntos del mercado de las últimas tendencias

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La inversión en investigación y desarrollo para mejorar los sabores de la cerveza lleva la demanda del adjunto al siguiente nivel

Un número creciente de consumidores de cerveza en todo el mundo buscan nuevos productos con sabores exóticos. Sin embargo, muchos otros factores influyen en sus opciones de productos, incluidas la asequibilidad, la disponibilidad y los estilos de vida, que han promovido la popularidad del consumo de cerveza. El enorme aumento de los productos de cerveza con sabor entre las empresas de los consumidores a desarrollar nuevos productos con diferentes sabores. Este factor impulsa principalmente la demanda de los adjuntos alrededor del período de pronóstico. Por ejemplo, en junio de 2022, Delta Breweries, una empresa cervecera de Zimbabwean, lanzó un nuevo producto bajo su marca "Chibuku". Este nuevo producto se elabora de Sorghum e infunde con sabor a plátano, que ahora está disponible en Zimbabwe y los mercados sudafricanos.

Desde globalcervezaEl consumo está aumentando rápidamente, los fabricantes enfrentarán desafíos en la adquisición de materias primas, especialmente la cebada. Por lo tanto, los investigadores industriales están realizando numerosas actividades de investigación para desarrollar nuevas fórmulas utilizando varios complementos de cerveza como centeno, arroz, maíz, sorgo y yuca. La investigación ayuda a los microcerveceros y cerveceros artesanales a administrar sus negocios de manera sostenible y competir con los jugadores globales. Este factor respalda el crecimiento del mercado de los complementos de cerveza.

Factores de crecimiento del mercado de la cerveza

El aumento de las cervecerías y la expansión de la producción de cerveza impulsan la demanda del adjunto

La demanda de adjuntos está impulsada principalmente por cerveceros artesanales y microcerveceros, centrándose en expandir la cartera de productos con sabores innovadores. Actualmente, los consumidores en todo el mundo ya no están asociados con las cervezas convencionales. Están gravitando hacia un enfoque más artesanal y artesanal. Los cerveceros artesanales y los microcerveceros están presenciando un amplio potencial de mercado para productos de cerveza en todo el mundo. Por lo tanto, están invirtiendo en I + D y lanzamientos de nuevos productos. Se espera que el creciente número de cerveceros artesanales a nivel mundial lleve a la industria al siguiente nivel. Por ejemplo, en noviembre de 2020, DG Yuengling & Son, un cervecero artesanal estadounidense, amplió su expansión de las cervecerías del campus de Tampa. La compañía tiene como objetivo completar este nuevo proyecto a principios de 2022. Además, según la Asociación de Cerveceros, el volumen de consumo de cerveza en los EE. UU. Aumentó un 1,0% en 2021, en el quecerveza artesanalEl consumo posee casi el 13.1%. El consumo total de volumen de cerveza artesanal aumentó un 7,9% a 24,489,945 bbls (mil millones de barriles).

Aumento de las asociaciones e inversiones para promover la producción local

Las compañías están invirtiendo en el modelo de negocio de integración vertical para garantizar el suministro sin problemas de materias primas de alta calidad; Se espera que esto les ayude a lidiar con problemas de calidad de las materias primas. Los jugadores globales invierten una cantidad apropiada para fortalecer la producción de materias primas. Por ejemplo, en noviembre de 2021, Nigerian Breweries PLC, una de las compañías de elaboración de cerveza más grandes de Nigeria, invirtió aproximadamente USD 189 millones para promover el cultivo de yuca y sorgo en los próximos cinco años en Nigeria.

Los gobiernos de varios países están desarrollando una política nacional para fortalecer el sector de la cervecería debido a la contribución de la industria al PIB, la creación de empleo, la generación de riqueza y la creación de valor para los agricultores regionales. Por lo tanto, el gobierno invita a las inversiones de todas las partes interesadas relevantes a tener una política holística para el sector. Por lo tanto, las políticas gubernamentales de apoyo aumentarán la demanda de adjuntos de cerveza en los próximos años.

Factores de restricción 

Desafíos técnicos y discrepancias de calidad para obstaculizar la demanda del adjunto

Los productos a menudo se usan en la industria de la elaboración de cerveza como una fuente alternativa de extracto rentable. La reducción de costos es uno de los factores decisivos cuando se usa varios adjuntos en la producción de cerveza. Los cerveceros usan granos baratos de origen local, como sorgo, maíz y arroz para reemplazar la costosa malta de cebada. La elaboración de cereales y los complementos de cereales, especialmente a concentraciones más altas, pueden imponer varios desafíos técnicos a los cerveceros. Una mayor concentración de adjuntos de grano no maleado afecta significativamente la funcionalidad y la procesabilidad de la grilla, y por lo tanto afecta el proceso de producción y la calidad del producto de la cerveza.

La dificultad clave en términos de procesabilidad al incluir adjuntos de grano no maleado es disminuir las actividades enzimáticas amilolíticas, citolíticas y proteolíticas en la grilla, ya que estas enzimas se activan y sintetizan durante el proceso de maltrato. Estas enzimas son importantes durante el proceso de malte y puré, que influyen en la composición química de la mosca y la eficiencia de la recuperación del extracto de preparación. Por lo tanto, los desafíos técnicos pueden restringir el consumo de los productos.

Análisis de segmentación del mercado de Adjuntos de cerveza

Por análisis de tipo

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Fácil disponibilidad y altos beneficios técnicos de los granos sinalizar impulsan el crecimiento segmentario 

Sobre la base del tipo, el mercado se clasifica en granos sin mal, azúcar, yuca, papas y otros.

El segmento de granos no malhumtados se subdividen en maíz no maleado, arroz unalizado y otros. El segmento de granos sinaltados posee una participación significativa en el mercado global de adjuntos, debido a la amplia disponibilidad de granos sinalizar, incluidos el maíz y el arroz. Los granos sin maleza, principalmente maíz, se usan típicamente para elaborar cerveza en América del Norte y Europa. El maíz unalizado contiene carbohidratos beneficiosos de levadura, que aumentan la calidad de la hierba y la cerveza; Por lo tanto, se usa principalmente como un complemento en el proceso de elaboración de cerveza. Los granos unas también ayudan a mejorar los niveles de compuestos bioactivos y dar nuevas características organolépticas a la cerveza. Está disponible abundantemente a un precio menor; Por lo tanto, ayuda a los cerveceros a reducir el costo general de producción.

Es probable que el segmento de papa sea testigo de un crecimiento considerable en los próximos años, ya que tiene una alta concentración de carbohidratos; Por lo tanto, tiene un gran potencial en la industria de la elaboración de cerveza como adjunto. También es una fuente de β-amilasas, que es más estable que las β-amilasas de la cebada. Varios estudios industriales recomendaron que la harina de batata tenga una gran potencia diastática y se pueda usar para reemplazar la malta de sorgo en la elaboración de cerveza. Es uno de los factores para aumentar la demanda segmentaria en los próximos años.

Por análisis de forma

Conveniencia y larga vida útil aumentan el uso de adjuntos secos 

Según la forma, el mercado se clasifica en seco y líquido.

El segmento seco posee la mayor participación de mercado, y su demanda es impulsada principalmente por la abundante disponibilidad, el almacenamiento conveniente y la vida útil más larga. Los complementos secos, como el maíz en escamas, el arroz, el trigo o el sorgo, son más asequibles que los adjuntos líquidos y tienen una vida útil significativa en comparación con los complementos de cerveza líquida. Además, los complementos sólidos juegan un papel fundamental en la refinación de la cerveza. Mejora la textura, el color y la sensación de la boca de las bebidas alcohólicas. Por lo tanto, se usa significativamente en el desarrollo de productos innovadores.

Los adjuntos líquidos, como jarabes líquidos, maíz y jarabes de arroz, se usan tremendamente para elaborar cerveza. Proporcionan una calidad de uso y facilidad de uso premium durante la elaboración de cerveza y disminuyen principalmente los costos de mano de obra y transporte.

Ideas regionales

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El mercado se analiza en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

Asia Pacific ocupa la posición de liderazgo en la cuota de mercado global. El aumento de los microcervecerías y los fabricantes de cerveza artesanal empujan el crecimiento del mercado. Por lo tanto, es probable que el mercado sea testigo de un rápido crecimiento a una tasa compuesta anual de 7.19% durante el período de pronóstico. Los fabricantes asiáticos están invirtiendo muy bien en la fabricación de cervezas a base de arroz, ya que Asia es uno de los mayores productores de arroz, que allana aún más el camino para el crecimiento del mercado global de los complementos de la cerveza. Por ejemplo, en mayo de 2022, Ecliptic Brewing, una compañía japonesa, lanzó dos nuevos rangos de cervezas de arroz con notas florales de jazmín.

América del Norte se ha convertido en uno de los mayores consumidores de cerveza en el mercado global, respaldado por la economía robusta, el aumento de los ingresos y las asociaciones de clientes. Varios adjuntos de cerveza, como la arena de maíz, el arroz, la cebada, los adjuntos líquidos, los jarabes y los azúcares, y los adjuntos procesados, incluidos los copos de cereales o los cereales fortificados, se utilizan convencionalmente en la industria de la cerveza estadounidense. Las arestal de maíz se producen principalmente en los EE. UU. Y, por lo tanto, son los complementos más utilizados en la cerveza del mercado de masas, debido a su calidad rentable, residuos de bajo extracto, color, sabor y propiedades que mejoran la suavidad. La creciente adopción de diferentes culturas está influyendo en los investigadores para invertir en varias innovaciones de elaboración de cerveza en microcervecerías, como cervezas artesanales y cervezas artesanales, configurando así el crecimiento general del mercado en mayor medida.

El crecimiento del mercado de los adjuntos de cerveza de Europa es muy progresivo. Polonia, Francia y España contribuyen con ingresos significativos a la industria de los adjuntos de la cerveza, atribuidos al aumento de los participantes del mercado. Además, los cerveceros regionales que introducen nuevos productos que utilizan materias primas cultivadas localmente impulsan el crecimiento de la industria. En febrero de 2020, Cruzcampo, una de las principales marcas españolas, lanzó su gama de cerveza de fruta, "Mangos de Malaga" en una cervecería en Málaga. Este nuevo lanzamiento de cerveza tiene como objetivo promover el uso de ingredientes locales, que satisfacen aún más las necesidades en evolución de los fabricantes. El producto está enriquecido con notas afrutadas de mango o cítricos y maltas caramelizadas.

Los países en desarrollo de las regiones de América del Sur y del Medio Oriente también están incorporando diferentes adjuntos, como el sorgo y la malta de trigo sarraceno para preparar cervezas, lo que, a su vez, ha aumentado la demanda del producto en todo el mundo.

Actores clave de la industria

Centrarse en nuevos lanzamientos de productos para ayudar a las empresas a expandir sus líneas de productos

Los jugadores destacados que operan en el mercado se han dado cuenta del potencial de crecimiento de este mercado y están haciendo esfuerzos continuos para innovar, lanzar nuevos productos y mejorar sus productos de los complementos de cerveza en el mercado para establecer su prominencia. Las compañías principales, como Anheuser-Busch InBev SA/NV, Carlsberg Breweries A/S y Heineken N.V., se están embarcando en expandir su cartera de productos con la adquisición de pequeñas empresas de tamaño mediano. Los Cerveceros se centran en actividades de I + D e innovación para desarrollar nuevas fórmulas utilizando adjuntos. Crea oportunidades para los fabricantes de los adjuntos, incluidos Thomas Fawcett Sons Ltd, para mantener el suministro adecuado. Los jugadores clave utilizan su enorme base de clientela, ofertas de productos únicas, una fuerte lealtad a la marca y una red de distribución para aumentar su huella geográfica mientras se enfoca en lograr una ventaja competitiva.

Lista de las principales compañías de los complementos de la cerveza:

• Tsingtao Brewery Co., Ltd. (China)
• Molson Coors Brewing Company (EE. UU.)
• Kirin Holdings Company, Limited (Japón)
• Heineken N.V.(Países Bajos)
• Constellation Brands Inc. (EE. UU.)
• China Resources Beer (Holdings) Company Limited (China)
• Cervejaria petropolis S/A (Brasil)
• Carlsberg Breweries A/S (Dinamarca)
• Anheuser-Busch InBev SA/NV(Bélgica)
• Asahi Group Holdings Ltd (Japón)

Desarrollos clave de la industria:

• Septiembre de 2022:La compañía con sede en los Estados Unidos, The Alchemist Brewery y la compañía con sede en India, Blr Brewing Co., se reunieron para preparar Cold IPA, un estilo que nunca antes había sido elaborado en India. Se ha elaborado con maíz y azúcar de IPA en Alchemy como adjuntos y salto con dosis simultáneas de Simcoe y Citra.
• Junio de 2022:Una de las principales empresas de cervecería africana, Zambian Breweries PLC, anunció una inversión de USD 80 millones en Zimbabwe para expandir su planta de producción actual.
• Marzo de 2022:Athletic Brewing Company, una compañía de cerveza con sede en EE. UU., Lanzó un nuevo producto, "Athletic Lite" en el mercado estadounidense, y está dirigido a los bebedores de cerveza conscientes de la salud. El producto recién lanzado se produce a partir de granos orgánicos y no OGM infundidos con especias y frutas cítricas para un sabor exótico. Esta cerveza también es amigable con la vegana y contiene menos del 0.5% de ABV.
• Marzo de 2022:Drifters Breweries, una compañía de cerveza india, lanzó un nuevo producto con motivo de la India Premier League (IPL) 2022. La nueva "cerveza LBW Lager" es Hecho de Bajra (mijo perla) y arroz. Este producto está disponible en toda la India a través de tiendas en línea y fuera de línea.
• Octubre de 2021:La compañía con sede en el Reino Unido, Neitiva, lanzó tres productos de cerveza hechos de flores de coco. Los productos recién lanzados "Ninkasi", "Menquet" y "Dea Lati" se fabrican con cebada malteada, avena, lúpulo y agua. El producto también está infundido con gotas de flores de coco para mejorar su sabor y sabor.

Cobertura de informes

El informe de investigación de mercado incluye ideas cuantitativas y cualitativas sobre el mercado. Este informe de inteligencia de mercado también ofrece un análisis regional detallado del tamaño del mercado, la cuota de mercado regional y la tasa de crecimiento para todos los posibles segmentos de mercado. El informe proporciona varias ideas clave en el mercado, una visión general de los mercados relacionados, el panorama competitivo, los desarrollos recientes de la industria, como fusiones y adquisiciones, el escenario regulatorio en países críticos y tendencias clave de la industria.

Informe de alcance y segmentación