Tamaño del mercado de almidón de yuca, participación e industria, por tipo (almidón nativo, almidón modificado y edulcorantes), uso final (alimentos y bebidas, papel y tablero, y otros), y pronósticos regionales, 2019-2032

El tamaño del mercado mundial de almidón de yuca se valoró en USD 40.53 mil millones en 2018 y se proyecta que alcanzará los USD 99.91 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 6.70% durante el período de pronóstico basado en nuestro análisis en el informe existente. América del Norte dominó el mercado de almidón de yuca con una cuota de mercado del 27.02% en 2018. Además, se proyecta que el tamaño del mercado de Cassava Surnch en los EE. UU. Crecerá significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 14.6 millones para 2032, impulsado por la creciente demanda de productos sin gluten.

Los almidones se utilizan en la industria textil para diversos fines, como el tamaño de la urdimbre, la impresión, el acabado de la tela y para otros usos. En el tamaño de la urdimbre, el almidón de yuca es uno de los principales ingredientes que se agrega. La industria textil ofrece varias soluciones personalizadas, lo que conduce a un crecimiento significativo en la industria. El almidón de yuca es considerado como una solución efectiva de almidón por los fabricantes textiles en varias operaciones textiles. También se está utilizando para la impresión de tela y para colocar un diseño particular en una superficie lisa en la tela. Existe un crecimiento viable de la industria textil en el mercado global, que crea una demanda de varias soluciones de almidón.

Cassava Starch Market Snapshot & Highlights

Tamaño y pronóstico del mercado:

• Tamaño del mercado 2018: USD 40.53 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 99.91 mil millones
• CAGR: 6.70% de 2019–2032

Cuota de mercado:

• Norteamérica celebró una participación del 27.02% en el mercado mundial de almidón de yuca en 2018, dirigida por la creciente demanda de productos sin gluten. Se proyecta que el mercado de almidón de yuca de EE. UU. Llegará a USD 14.6 millones para 2032.
• Por tipo, los edulcorantes derivados del almidón de yuca dominan debido a su uso en aplicaciones de alimentos y bebidas de etiqueta limpia e ingredientes naturales. La creciente preferencia del consumidor por las fuentes de energía baja en calorías, sin azúcar y natural está acelerando la demanda de edulcorantes a base de yuca.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: la fuerte demanda de los consumidores intolerantes al gluten y conscientes de la salud está impulsando la adopción de almidón de yuca a través de cereales, bocadillos, panadería y alimentos funcionales. Los sectores de crecimiento clave incluyen comidas y bebidas RTE.
• China e India: productores y usuarios líderes de yuca en Asia Pacífico, que se benefician de abundante suministro de materias primas, creciente población y un cambio creciente hacia las dietas basadas en la salud.
• Nigeria: un importante mercado de almidón de yuca en África debido a una fuerte producción agrícola y una creciente utilización en sectores alimentarios y no alimentarios (por ejemplo, papel, textiles).
• Japón: el consumo de alimentos funcionales altos y las tendencias de refrigerio en la marcha están aumentando la demanda de almidón de yuca como fuente de fibra dietética.

Tendencias del mercado

"El aumento del consumo de alimentos funcionales desencadena la demanda de almidón de yuca"

El mercado mundial de almidón de yuca está cambiando rápidamente y persigue un fuerte crecimiento, debido a sus beneficios en ofrecer productos a los consumidores junto con el sabor y los efectos sensoriales en los alimentos. Los consumidores se están volviendo más conscientes y conscientes de la salud en todo el mundo que está impulsando su demanda, lo que tiene como objetivo promover una mejor salud, aumentar la longevidad y evitar la aparición de enfermedades crónicas. Los alimentos fortificados con propiedades nutricionales y de eludión de enfermedades están estimulando el sector nutricional de alimentos del mundo. Los cambiantes patrones de alimentos del consumidor y su preferencia de sabor en evolución han requerido a los fabricantes para introducir e innovar nuevas alimentos y bebidas funcionales en el mercado global.

Japón es uno de los principales consumidores de alimentos funcionales. El estilo de vida agitado y las tendencias de acondicionamiento físico en aumento han llevado a un mayor consumo de alimentos funcionales sobre la marcha, comoProductos de panadería, bebidas fortificadas, batidos y otros en su lugar de trabajo. Los fabricantes están tratando de producir nuevos productos alimenticios que cumplan con la definición "funcional" para responder a su creciente demanda en todo el mundo. El sector alimentario funcional ocupa un lugar importante en la pirámide alimentaria fortificada general, que muestra y refleja su creciente popularidad entre los consumidores en todo el mundo.

El almidón de tapioca se usa en varios productos alimenticios funcionales como ingrediente, ya que posee propiedades naturales de fibra dietética, lo que impulsa el crecimiento del mercado global.  

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Conductores del mercado

"La creciente población intolerante al gluten para estimular la demanda de almidón de yuca en productos alimenticios"

El almidón de yuca es utilizado por varios fabricantes de alimentos y bebidas, ya que contiene varias propiedades naturales, como los antioxidantes. Se usa predominantemente en una variedad de productos alimenticios, como productos cárnicos, panadería, productos alimenticios listos para comer,lácteos, alimentos y bebidas funcionales, cereales, bocadillos, camote y otros.  El almidón es un producto natural sin gluten, que se utiliza en varios productos alimenticios sin gluten/celíacos. La población intolerante al gluten es uno de los principales factores para el crecimiento del mercado del almidón.

Según la organización Beyond Celiac, alrededor de 18 millones de población en los EE. UU. Son sensibles al gluten/celíaco, y se espera que la condición crezca a una tasa del 3.6%

"La incorporación del almidón manioc en varios cereales y bocadillos desencadena el crecimiento del mercado"

El almidón manioc es uno de los ingredientes muy vitales que los fabricantes agregan a los productos alimenticios. Los productos lácteos, panaderías y refrigerios son una de las principales categorías que utilizan el almidón manioc. Entre los cuales los principales productos alimenticios consumidos por la gente se encuentran bocadillos y cereales. Para mejorar la calidad del producto alimenticio, los fabricantes están incorporando el uso de almidón manioc. El almidón ayuda a lograr la viscosidad deseada en los productos de bocadillos en comparación con los otros productos de almidón. Se usa como agente de encuadernación natural y un texturizador en los productos alimenticios. Las altas propiedades de retención de agua, viscosidad y unión lo hacen más adecuado para la fabricación de productos de refrigerios. Dado que la demanda de bocadillos extruidos, los cereales listos para comer y los pretzels están creciendo, también se espera que crece la demanda de almidón manioc. La estabilidad de congelación-descongelación se usa para medir el efecto total de los cambios de temperatura en una emulsión.

Restricción del mercado

"Se espera que las fluctuaciones de precios del almidón de tapioca obstaculicen el crecimiento del mercado global"

La producción de almidón de tapioca depende principalmente de la disponibilidad y los precios de las materias primas. Los impedimentos como el aumento del precio, las materias primas de baja calidad y otros en el abastecimiento de materias primas tienen un impacto directo en la producción general de almidón de tapioca a nivel global. A medida que la condición económica del mundo está mejorando, el precio de las diversas materias primas y otros productos también está aumentando en el mercado actual. El aumento de los precios de las materias primas impactan negativamente su consumo y utilidad en el mercado.

Por ejemplo, el precio del almidón de yesava o el almidón manioc en 2015 fue de USD 421 por tonelada y disminuyó en los siguientes dos años a USD 328 por tonelada en 2017. En 2018, el precio nuevamente aumentó hasta USD 378 por tonelada.

Se espera que los precios más altos y la calidad afectada de las materias primas debido a las fluctuaciones estacionales, las enfermedades del suelo y otras enfermedades de los cultivos obstaculicen el mercado general de almidón de tapioca durante el período de pronóstico (2015-2026). El precio creciente de las materias primas también da como resultado el proceso de fabricación del almidón de tapioca. Un aumento en las importaciones de almidón de tapioca ayudará a superar la restricción.

SEGMENTACIÓN

Por análisis de tipo 

"Se espera que el tipo de edulcorantes tenga la mayor participación de mercado a nivel mundial, debido a la demanda de TI en varias industrias" 

A nivel mundial, se espera que el edulcorante derivado del almidón de yuca tenga la mayor participación de mercado, ya que se utiliza como edulcorante natural en varios productos de alimentos y bebidas en todo el mundo. La tendencia creciente para los ingredientes alimentarios de etiqueta limpia y natural entre los consumidores ha llevado a la mayor demanda de edulcorantes en varios sector de alimentos y bebidas, como panadería, bebidas saludables, bebidas carbonatadas, alimentos de conveniencia y otros. Los consumidores se están volviendo más conscientes de la salud y conscientes de los beneficios de los edulcorantes naturales como la baja calorías, la ingesta sin azúcar, una rica fuente de energía y otros. La creciente demanda de edulcorantes no calóricos y naturales es el factor principal que alienta a los fabricantes de alimentos y bebidas a innovar nuevos y efectivos reemplazos de azúcar.

Los fabricantes de edulcorantes están reforzando su capacidad para adquirir materias primas de la cassava del cultivador para producir edulcorantes. La abundante disponibilidad de yuca es la principal materia prima utilizada por los fabricantes. Los beneficios funcionales y la conveniencia de los edulcorantes son algunos de los factores detrás de la rápida aceptación entre los fabricantes. El factor de portabilidad, el embalaje conveniente, la alta solubilidad y la vida útil segura de varios edulcorantes están creando su gran demanda y popularidad entre los diversos fabricantes de alimentos.

Por análisis de uso final 

"Alimentos y bebidas posee la mayor participación de mercado, debido al rápido crecimiento de los productos alimenticios de conveniencia ” 

Se espera que el uso final de alimentos y bebidas tenga la mayor participación de mercado durante el período de pronóstico, debido al aumento del estilo de vida ocupado. La creciente conciencia del consumidor y las crecientes preocupaciones sobre su salud son los principales factores que rigen la demanda y las tendencias de aditivos e ingredientes saludables en los productos de alimentos y bebidas. Los fabricantes se están concentrando intensamente en el desarrollo e innovaciones de los alimentos limpios y los ingredientes alimentarios que han promovido la demanda y la aceptación del almidón como un producto natural en el sector global de alimentos y bebidas. Los factores que influyen en la demanda de almidón de yuca a nivel mundial incluyen el desarrollo industrial, los avances técnicos y el aumento del crecimiento de la población. La producción subóptima de almidón de tapioca está proporcionando un inmenso potencial y oportunidades para que los nuevos participantes sirvan a sus nuevos e innovadores productos de almidón en el mercado.

Sin embargo, el almidón de tapioca también se utiliza en diferentes industrias no alimentarias, como papel, embalaje, textiles, productos farmacéuticos y otros. La creciente demanda en varios sectores alimentarios, como alimentos procesados, alimentos envasados, bebidas, alimentos de conveniencia y otros, está influyendo positivamente en la industria de alimentos y bebidas.

Las industrias de papel y empaque están utilizando una cantidad significativa de almidón de tapioca con el propósito de agentes vinculantes, consistencia y producir sustancia de empaque biodegradable. Por otro lado, el farmacéutico también está utilizando una gran cantidad de almidón para formular sus medicamentos con los efectos más saludables de la yuca y agregar dulzura para reducir la amargura y la agridolía de los productos.

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Análisis regional

"Se espera que el mercado de almidón de yaces de Cassava de Asia Pacific tenga la mayor participación de mercado, debido a la alta producción y utilización de yesava en la región"

Asia Pacific es uno de los principales lugares de mercado del mundo con un inmenso potencial para la utilidad y el consumo de almidón de yuca en varias aplicaciones, como alimentos funcionales, suplementos dietéticos, bebidas nutricionales, aplicaciones medicinales y otras. Asia Pacific es uno de los principales productores de yuca y su almidón, seguido por el Medio Oriente y África. La región tiene una población más grande con varios profesionales que trabajan. El ritmo rápido y el estilo de vida ocupado son una de las principales razones para el crecimiento del mercado de almidón de yuca en el mercado de almidón de yuca en Nigeria y el resto de la región. La mejora de las condiciones económicas de varios países como India, China, Indonesia y otros con una creciente conciencia de las dietas saludables entre los consumidores han influido positivamente en su comportamiento de compra. La abundante disponibilidad de materias primas en la región es el factor principal que crea oportunidades para que los fabricantes de almidón de yuca crezcan en el mercado.

América del Norte es la región de más rápido crecimiento con un inmenso potencial para el almidón de yuca y fue testigo de la tasa de crecimiento más rápida en todo el mundo, incluida América Latina. La rápida expansión de los sectores de alimentos y bebidas es un pilar importante que impulsa el mercado de almidón de yuca en toda la región. La región tiene la mayor población de intolerancia al gluten, que ayuda directamente en el crecimiento del mercado, ya que la yuca no contiene gluten. El almidón de yuca es bajo en calorías y una rica fuente de fibras y antioxidantes y ayuda a reducir la grasa y el colesterol del cuerpo humano. Los fabricantes están utilizando altamente tales oportunidades mediante el lanzamiento de alimentos y bebidas basadas en almidón y innovadoras de yuca en países como Estados Unidos, Canadá y México para satisfacer la demanda de la población obesa en toda la región.

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Actores clave de la industria 

"Estructura de la industria altamente fragmentada y consolidada del almidón de yuca"

El mercado mundial de almidón de yuca está altamente consolidado y fragmentado, debido a la aparición de varios actores nacionales y locales en el mercado global. Los fabricantes de almidón de yuca están capitalizando la refuerzo de la red de distribución, la implementación de técnicas de reducción de costos y la colocación de productos variados de almidón de yuca en el mercado global. Los jugadores privados y dominantes de la región como Tate y Lyle, Ingredion Incorporated, Cargill Inc. y otros han establecido nuevos estándares para la innovación y el desarrollo de almidón especializado de yuca con nuevas formulaciones. Esto está alentando aún más a los gigantes de ingredientes naturales a ampliar el lanzamiento de sus productos y expandir sus carteras de productos en el futuro previsible.

Lista de empresas clave perfiladas:

• Tate y Lyle
• Cargill, Inc
• Ingrediente
• Almidón agrana
• La empresa holandesa de desarrollo agrícola y comercial
• Almidón visco
• Vaighai Agro
• Internacional ario
• Salvado internacional limitado
• Ekta International
• Chorchaiwat Industry Company Limited

Cobertura de informes 

La industria de almidón y edulcorantes ha sido testigo de un crecimiento significativo en las ventas de almidón de yuca. Se espera que el aumento de la población mundial cree varias oportunidades para el almidón de yuca. Los consumidores conscientes de la dieta en todo el mundo obtienen conciencia sobre los beneficios para la salud de los productos. Estos son ciertos factores que ayudan en el crecimiento del mercado.

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El informe proporciona información cualitativa y cuantitativa sobre el mercado de almidón de yuca. También ofrece un análisis detallado de su utilidad, aplicaciones, disponibilidad de materias primas, tipos de almidón de yuca, su tamaño de mercado y tasa de crecimiento para todos los segmentos posibles en el mercado.

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Junto con esto, el informe proporciona un análisis elaborativo de la dinámica del mercado y el panorama competitivo. Varias ideas clave presentadas en el informe son una visión general de los mercados relacionados, desarrollos recientes de la industria, como fusiones y adquisiciones, el escenario regulatorio en países críticos y tendencias clave de la industria.

Informe de alcance y segmentación

Desarrollos de la industria:

• En noviembre de 2018, Chorchaiwat Industry Company Limited lanzó sus nuevos nombres de productos Sava Flour en el mercado tailandés. El producto no tiene gluten y es un almidón de uso múltiple que se hace con yuca como materia prima. El producto está libre de gluten, nuez, grano y lácteos, por lo tanto, las personas que sufren de condición de intolerancia celíaca/gluten.
• En julio de 2019, Ingredion Incorporated anunció el lanzamiento de su almidón de etiqueta limpia a base de tapioca, que es una mezcla de polvo seco y de alta agua. Se utiliza como co-texturizador en varios productos alimenticios, como sopas, bebidas calientes y postres. Este producto cumplirá con los criterios de ingredientes naturales en lugares como Irlanda, el Reino Unido, Francia y la legislación asociada de la UE. Esto ayudará a los fabricantes a aprovechar las tendencias de etiquetas limpias naturales y lucrativas.