Tamaño del mercado del almidón de papas, el uso de impacto de compartir y covid-19, por naturaleza (orgánico y convencional) de uso final (textiles y papel, alimentos y bebidas y productos farmacéuticos), tipo (nativo y modificado) y pronóstico regional, 2020-2032

El tamaño del mercado mundial de almidón de papa fue de USD 500.07 millones en 2019 y se proyecta que alcanzará USD 1142.78 millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 6.62% durante el período de pronóstico basado en nuestro análisis en el informe existente. América del Norte dominó el mercado de almidón de papas con una cuota de mercado de 35.74% en 2019.

Este mercado está impulsado principalmente por la evolución de las preferencias de los consumidores por naturalingredientes alimentarios. La tendencia de la etiqueta limpia y los productos a base de plantas ha aumentado significativamente la utilización de derivados de la papa en la industria alimentaria. La tendencia creciente de los alimentos procesados ​​orgánicos ha contribuido a los desarrollos de nuevos productos en la industria de alimentos y bebidas mediante el uso del almidón como un ingrediente importante. Atraer los beneficios de apelación y salud sensorial y textural son algunos de los factores que impulsan el crecimiento del mercado global.

Interrupciones en la producción en medio de la pandemia Covid-19 para afectar el consumo de almidón de papa

La producción y las ventas de almidón de papa han experimentado una caída repentina debido al estallido de la pandemia Covid-19. La pandemia resultó en el cierre nacional en muchos países, lo que impactó en gran medida en la producción de esta sustancia. La interrupción en la cadena de suministro también afectó la disponibilidad de materia prima requerida para la producción de este almidón. Sin embargo, el mayor interés en los productos listos para cocinar, así como los ingredientes requeridos en la cocina casera, ha restablecido la demanda de ingredientes derivados de naturaleza en toda la industria de procesamiento de alimentos. Se espera que las crecientes preocupaciones con respecto a la seguridad alimentaria en medio de la pandemia aumenten la demanda de almidón como un ingrediente de etiqueta limpia.

Market de almidón de papa las últimas tendencias

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La tendencia emergente de productos basados ​​en plantas contribuye al crecimiento del mercado

La creciente conciencia sobre las preocupaciones de bienestar animal, así como la sostenibilidad ambiental, ha desarrollado la tendencia de los productos a base de plantas entre los consumidores. Los productos basados ​​en plantas están ganando popularidad en muchos sectores en la industria alimentaria. La percepción evolutiva de los consumidores de que los productos a base de plantas son más seguros y saludables en comparación con los productos originados en animales, está alimentando el crecimiento del mercado del almidón. El creciente número de personas que siguen el veganismo y las dietas vegetarianas ha requerido que los principales fabricantes innovaran y desarrollaran productos alimenticios basados ​​en almidón. La papa ahora se utiliza ampliamente para desarrollar alternativas de carne a base de plantas, lo que respalda el crecimiento del mercado del almidón de papas.

Factores de crecimiento del mercado de almidón de papa

Alcance popularidad de las etiquetas limpias para aumentar la demanda de almidones en la industria alimentaria

En los últimos años, la tendencia de los productos de etiqueta limpia ha ganado tracción debido a la creciente demanda de productos más saludables, seguros y naturales. Los almidones se están volviendo populares ya que encajan bien con la etiqueta de etiqueta limpia. El almidón se utiliza como un aditivo natural en varios alimentos y bebidas para aumentar su grosor y estabilidad. Se ha demostrado que la investigación e innovación en el almidón de la papa funcionan bien en aplicaciones como salsas, sopas y productos sin gluten. Los derivados de la papa también se utilizan como agentes vinculantes a base de plantas que mejoran el atractivo sensorial en una variedad de productos alimenticios. Se espera que la creciente demanda de productos orgánicos y de etiqueta limpia aumente la demanda de almidón orgánico a base de papa en los próximos años.

Demanda robusta de aditivos rentables para impulsar el crecimiento

La floreciente industria alimentaria global está impulsando innovaciones y nuevos desarrollos de productos de los principales fabricantes. Las personas hoy en día buscan productos nutritivos que proporcionen indulgencia. El almidón se usa principalmente como agente unido, agente de espesamiento y texturizador en productos alimenticios como panadería, sopas, salsas,confiteríay la industria de la carne. Se está volviendo popular como una alternativa rentable y limpia para los procesadores de alimentos. Se espera que la creciente popularidad para las alternativas de carne vegetariana alimente la demanda de este almidón como una alternativa de carne de bajo costo.

Factores de restricción

Conciencia del consumidor sobre los riesgos para la salud causados ​​por el consumo de carbohidratos para obstaculizar el crecimiento

La creciente conciencia entre los consumidores con respecto a los riesgos para la salud causados ​​por el consumo excesivo de carbohidratos actúa como una restricción importante para el crecimiento de este mercado. Las personas cambian sus preferencias hacia dietas bajas en carbohidratos para reducir el riesgo de afecciones de salud realizadas por el estilo de vida, como la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes. Según la comunidad de diabetes global, Reino Unido, se estima que 415 millones de personas tenían diabetes en 2018 en todo el mundo y se espera que el número aumente a 642 millones para 2040. Se espera que el creciente consumo de alimentos y bebidas bajas en carbohidratos mantenga la salud general de la salud general.

Análisis de segmentación del mercado de almidón de papas

Por análisis de la naturaleza

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Segmento orgánico para mantener la mayor participación respaldada por la creciente preferencia de alimentos orgánicos

La creciente popularidad de los productos orgánicos debido a sus beneficios de salud percibidos está alimentando el crecimiento del segmento de almidón orgánico de papa.Alimentos orgánicosse perciben como más seguros y saludables, ya que están libres de productos químicos y pesticidas. Los alimentos procesados ​​orgánicamente están surgiendo como productos minoristas convencionales en los mercados desarrollados de América del Norte y Europa. Se espera que la creciente popularidad de los alimentos y bebidas de etiqueta limpia aumente la demanda de almidón orgánico en toda la industria del procesamiento de alimentos. Se espera que la industria de textiles y papel de florecimiento alimente el crecimiento del segmento convencional.

Por análisis del usuario final

La industria de alimentos y bebidas exhibe una CAGR significativa respaldada por una extensa aplicación de productos de almidón

Se espera que la aplicación amplia de almidón en la industria de alimentos y bebidas apoye el crecimiento de este mercado. Esta forma de almidón se está convirtiendo en un ingrediente importante en una variedad de alimentos procesados. Se utiliza como un agente engrosamiento, vinculante y estabilizador y la demanda está creciendo constantemente debido a la creciente popularidad de los productos de etiqueta limpia y plantas. La creciente demanda de productos listos para comer y listos para cocinar también está impulsando la demanda de almidón. Además, se espera que su creciente demanda/ utilización en edulcorantes impulse el crecimiento del mercado en los años previsibles. Se proyecta que el segmento textil y en papel genere USD 304.39 millones en ingresos para 2025.

Por análisis de tipo

Creciente popularidad de los ingredientes naturales para aumentar el crecimiento del segmento nativo de almidón de papa 

El almidón se ha utilizado en las industrias de alimentos, textiles y farmacéuticos durante muchos años. Anteriormente, el almidón modificado se utilizó ampliamente debido a un mayor contenido de amilosa. Sin embargo, en los últimos años, la mayor utilización del almidón en la industria de alimentos y bebidas ha transformado la dinámica de la demanda para aumentar la demanda de su variante nativa. El creciente interés en los ingredientes naturales y de etiqueta limpia atribuidos a sus beneficios de salud percibidos impulsa aún más el crecimiento del segmento nativo. Se espera que el segmento modificado tenga una participación del 58% en 2025.

Ideas regionales

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América del Norte ocupa una posición dominante en la cuota de mercado del almidón de papas a causa de la creciente demanda de la industria de alimentos y bebidas. El mercado en la región está impulsado principalmente por la tendencia creciente de los productos de etiqueta limpia y vegetales. Los consumidores hoy en día buscan productos saludables que también proporcionen indulgencia. Existe una creciente popularidad de los alimentos funcionales, que también incluyen bocadillos saludables que utilizan el almidón como un aditivo natural.

El mercado de Europa para el almidón de la papa posee la segunda mayor participación en el mercado global que se debe al creciente interés en los productos alimenticios orgánicos y vegetales en la región. Esto impulsa directamente el crecimiento del segmento de almidón orgánico en la región. Además, la creciente tendencia de consumir alimentos naturales en la región también impulsará el crecimiento del mercado en los próximos años. Se anticipa que Europa crece a una tasa compuesta anual del 3.81% durante el período de pronóstico.

Se espera que el mercado en Asia Pacífico crezca a una CAGR significativa. La demanda de almidón en la región está impulsada principalmente por la floreciente industria alimentaria en mercados en desarrollo como India y China. La creciente popularidad de los productos listos para comer y listos para cocinar en la región alimenta la demanda de este almidón de la industria de procesamiento de alimentos en la región. El creciente interés en la prueba de las cocinas occidentales ha aumentado la demanda de salsas, aderezos yProductos de panaderíay comidas de conveniencia, que se espera que impulse el crecimiento del mercado en la región.

• Se espera que el mercado de almidón de papas en Japón alcance los USD 9.36 millones para 2025.
• Se proyecta que China presenciará una fuerte tasa compuesta anual de 5.27% durante el período de pronóstico.

América del Sur y las regiones de Medio Oriente y africanos están creciendo a un ritmo medio debido a la situación de la pandemia. Los países afectados principalmente como Brasil y Sudáfrica tienen un gran impacto en los productos alimenticios no esenciales. Esto ha llevado a la disminución de las ventas de almidón de papa.

Actores clave de la industria

Cargill, Inc. está invirtiendo en innovación y expansión para fortalecer la presencia del mercado

Cargill, Inc. se centra en invertir en el desarrollo de productos innovadores para fortalecer su posición en el mercado. Por ejemplo, en septiembre de 2018, la compañía lanzó una nueva gama de almidones de papa amigables para las etiquetas para alternativas de carne. El mercado exhibe una estructura moderadamente consolidada. La industria está dominada por algunos actores importantes debido a su enorme base de clientes, lealtad de marca fuerte y red de distribución. Los jugadores clave como Emsland Group, Ingredion, Inc. y Roquette se están centrando en fusiones estratégicas, adquisiciones y asociaciones para consolidar aún más su posición de mercado.

Lista de las mejores compañías de almidón de papa:

• Grupo Emsland- Lowe Sajonia, Alemania
• Cargill, Inc. - Minnesota, EE. UU.
• Grupo Pepees - Lomza, Polonia
• Roquette - Lestrem, Francia
• Ingredion, Inc.- Illinois, EE. UU.
• KMC A.M.B.A. - Brande, Dinamarca
• Cooperatie Koninklijke Cosun U.A. - Dinteloord, Países Bajos
• Agrana Beiligungs-Ag-Viena, Austria
• Tereos - Moussy Le Vieux, Francia
• Lodaat Pharma - Illinois, EE. UU.

Desarrollos clave de la industria:

• Enero de 2019-Ingredion Inc. adquirió la Corporación de Polimer Occidental con sede en EE. UU. La compañía produce almidones de papa modificados y nativos. Esta adquisición ayuda a la empresa a entregar materias primas con fines industriales.
• Enero de 2018- Cargill Inc. firmó una empresa conjunta con AKV Langholt Amba e invirtió en su nueva planta de almidón de papas en Dinamarca. Esta nueva instalación ayudará a satisfacer la creciente demanda del consumidor de etiquetas limpias y almidones nativos.

Cobertura de informes

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