Organic Foods Market Size, Share & Industry Analysis, By Category (Fruits & Vegetables, Dairy, Meat, Fish, & Poultry, Frozen & Processed Foods, Cereals & Grains, Beverages, and Others), By Product Type (Processed and Unprocessed), By Distribution Channel (Supermarkets/Hypermarkets, Specialty Stores, Convenient Stores, Online Retail Stores, and Others), and Regional Forecast, 2024-2032

El tamaño del mercado global de alimentos orgánicos se valoró en USD 177.08 mil millones en 2023 y se prevé que crecerá de USD 199.35 mil millones en 2024 a USD 529.64 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 12.99% durante el período de pronóstico. Europa dominó el mercado de alimentos orgánicos con una cuota de mercado del 44.17% en 2023.

Además, se proyecta que el tamaño del mercado de alimentos orgánicos en los EE. UU. Crecerá significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 185.47 mil millones en 2032, impulsado por la alta conciencia de la salud entre la población del país, junto con el creciente lanzamiento de productos de alimentos orgánicos.

Los productos de alimentos y bebidas, que incluyen frutas, verduras, productos lácteos y granos producidos por los estándares de la agricultura orgánica se llaman alimentos orgánicos. La creciente conciencia de la salud entre los consumidores y el enfoque del gobierno en la expansión de la producción de alimentos orgánicos impulsan principalmente el crecimiento de la industria. Dado que la demanda de alimentos orgánicos está aumentando en todo el mundo, las empresas están introduciendo varios productos novedosos en la categoría de alimentos empaquetados para expandir su huella en el mercado. El creciente nivel de ingresos de los consumidores, la mejora en el nivel de vida y la rápida urbanización para apoyar el crecimiento del mercado mundial de alimentos orgánicos.  El brote de la pandemia Covid-19 condujo a un aumento significativo en la demanda de alimentos orgánicos a nivel mundial. La pandemia desencadenó la conciencia de la nutrición y la salud de los consumidores, que fue el factor de conducción clave durante la pandemia.

Descripción general del mercado de alimentos orgánicos y métricas clave

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2023 Tamaño del mercado: USD 177.08 mil millones
• Tamaño del mercado 2024: USD 199.35 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 529.64 mil millones
• CAGR: 12.99% de 2024–2032

Cuota de mercado:

• Europa dominó el mercado de alimentos orgánicos con una participación del 44.17% en 2023, impulsada por el aumento de las preocupaciones de bienestar ambiental y animal, especialmente en países como Francia y Alemania. La región ha visto un aumento en el consumo de frutas y verduras orgánicas, respaldados por los esfuerzos del gobierno para promover la agricultura sostenible.
• Por categoría, las frutas y verduras mantuvieron una participación dominante en 2021 y se espera que mantengan su ventaja debido a un mayor valor nutricional y una preferencia creciente por productos de etiqueta limpia. El tipo de producto sin procesar también ordenó la mayor participación de mercado, respaldada por la creciente demanda de frescura, calidad y contenido nutricional. Los supermercados/hipermercados lideraron el segmento del canal de distribución debido a la facilidad de acceso y la variedad de marca, mientras que se proyecta que el comercio minorista en línea presencie el crecimiento más rápido.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: se proyecta que el mercado de alimentos orgánicos alcanzará USD 185.47 mil millones para 2032, alimentado por una fuerte conciencia de salud y lanzamientos de productos frecuentes de jugadores clave como Sprout Organics Inc y Cocos Organics.
• India: creciente interés del consumidor en el consumo ético y la vida basada en plantas, con compañías como Tattva orgánico que colabora con figuras públicas para aumentar la conciencia.
• Francia: las frutas y verduras frescas representaban el segundo grupo de productos orgánicos consumido en 2020, lo que refleja una fuerte demanda de opciones de alimentos naturales.
• Brasil: la expansión continua de la agricultura orgánica y la promoción gubernamental de la agricultura libre de pesticidas están apoyando el crecimiento del mercado.
• Emiratos Árabes Unidos: la creciente preferencia por productos alimenticios naturales sin productos químicos está aumentando la demanda de ofertas de alimentos orgánicos en toda la región.

Tendencias del mercado de alimentos orgánicos

Endoso de celebridades y actividades de recaudación de fondos para impulsar el crecimiento del mercado

Los actores de la industria están intensificando su enfoque para provocar el interés de los consumidores en adoptar opciones de alimentos saludables, incluidas las orgánicas, naturales y veganas, sobre las tradicionales. Las empresas, incluidas General Mills Inc, Nestle S.A. y Danone S.A., se asocian con varias celebridades y atletas para promover sus marcas y productos. Es probable que este factor aumente la demanda de alimentos orgánicos en los próximos años. Por ejemplo, en enero de 2024, Organic Tattva, una compañía india, colaboró con el chef Vikan Khanna, lo que lo convierte en el embajador de la marca por sus pulsos orgánicos y rango de harina. La colaboración marcaría un hito significativo en la promoción del consumo ético y la vida consciente.

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Factores de crecimiento del mercado de alimentos orgánicos

Evolucionando agricultura agrícola para impulsar el crecimiento del mercado

En las últimas dos décadas, las prácticas agrícolas orgánicas han evolucionado rápidamente en todo el mundo. El uso de fertilizantes y pesticidas químicos afecta severamente al medio ambiente. Por lo tanto, los gobiernos en todo el mundo están promoviendo la agricultura orgánica para reducir el uso de productos químicos peligrosos en la agricultura. Según el Instituto de Investigación del Informe de Agricultura Orgánica 2023, la agricultura orgánica se practica en 191 países, y al menos 3.7 millones de agricultores manejan alrededor de 76 millones de hectáreas de tierras agrícolas orgánicamente. La tendencia agrícola orgánica emergente en todo el mundo aumenta la disponibilidad del producto y la hace más asequible. Este es también uno de los factores impulsores clave para el mercado.

Aumento del número de lanzamientos de productos para expandir el tamaño del mercado global de alimentos orgánicos

Es probable que aumentar la diversidad en la industria apoye el crecimiento constante del mercado. Los actores de la industria están presentando productos innovadores en varias categorías, como bocadillos,fórmulas infantiles, confidencios, bebidas y productos de panadería, para aumentar su prominencia en el mercado. Por ejemplo, en febrero de 2022, Sprout Organics Inc, una compañía estadounidense, lanzó comidas orgánicas y bocadillos para bebés. La nueva comida de Yes Veggies está hecha de guisantes orgánicos, peras, manzanas, plátanos y otras frutas.

Además, la creciente popularidad de los alimentos procesados fortificados con etiquetas orgánicas está recibiendo tracción en el mercado. Esta tendencia alienta a los actores de la industria a introducir productos con contenido nutricional enriquecido. Por ejemplo, en mayo de 2022, Cocos Organics, una compañía de alimentos británica, lanzó una nueva alternativa de yogurt sin lácteos enriquecida con Bifidobacterium BB-12.

Factores de restricción

Altos precios y vida útil limitada de los productos para impedir el crecimiento del mercado

Los productos alimenticios cultivados orgánicamente son generalmente más caros que sus contrapartes convencionales, principalmente debido a la oferta limitada en comparación con la demanda. El alto aporte de mano de obra y el bajo rendimiento de cultivos condujeron a altos costos de producción. Los costos son casi un 50% más que los productos alimenticios convencionales. El factor de precio tiene una penetración limitada del producto, especialmente en los países en desarrollo.

Las frutas y verduras orgánicas no se tratan con conservantes durante la producción, el manejo y la entrega. Por lo tanto, los productos tienden a estropear más rápido en comparación con convencional. Por ejemplo, varios productos como los verduras de nabo, los verduras de mostaza y el endive tienen una vida corta. Varias toneladas de frutas y verduras orgánicas sin comer se desperdician en el mercado cada año debido a su corta vida útil. También es uno de los factores clave para obstaculizar el crecimiento de la industria.

Análisis de segmentación del mercado de alimentos orgánicos

Por análisis de categorías

Frutas y verduras para dominar debido al aumento del consumo

Basado en la categoría, el mercado se divide en frutas y verduras, lácteos, carne, pescado y aves de corral, alimentos congelados y procesados, cereales y granos, bebidas y otros.  

El segmento de frutas y verduras representa una participación destacada en el mercado global en 2021, y se prevé que continúe dominando durante todo el período de pronóstico. El valor nutricional de las frutas y verduras orgánicas es el principal factor impulsor en el mercado global. Contiene una rica cantidad de minerales, vitaminas, fibras yantioxidantesen comparación con las variedades cultivadas convencionalmente. Varios estudios han demostrado que las frutas y verduras orgánicas son más sabrosas que las convencionales.

El aumento de la demanda de productos de etiquetas saludables y limpias dentro de la categoría de productos lácteos empuja las ventas de categoría de lácteos orgánicos. El aumento en la publicidad minorista de productos lácteos orgánicos en las naciones desarrolladas sigue siendo un factor clave para el crecimiento del segmento. Según el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA), en 2022, los anuncios minoristas de lácteos orgánicos totales aumentaron en casi el 110% respecto al año pasado. Como resultado, las ventas orgánicas de leche entera en 2022 aumentaron a 114 millones de libras, casi 5.0% con respecto al año pasado.

Por análisis de tipo de producto

Freshness, calidad y conveniencia de la demanda de alimentos sin procesar

Sobre la base del tipo de producto, el mercado se divide en procesado y sin procesar.

El segmento sin procesar representa la mayor participación de mercado en el mercado global. La popularidad del producto ha estado evolucionando rápidamente en las últimas dos décadas debido a su apariencia y conveniencia frescas asociadas con estos alimentos. El aspecto de calidad de los alimentos no procesados juega un papel clave en la obtención de la aceptación de los consumidores a nivel mundial. Además, alimentos sin procesar o procesados mínimamente, que incluyen carne orgánica, frutas, verduras,lácteosLos productos, cereales y granos son más densos en nutrientes que los alimentos procesados. Dado que estos alimentos son ricos en nutrientes y sabrosos, los consumidores prefieren alimentos sin procesar.

Por análisis de canales de distribución

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Experiencia de compra única para impulsar las ventas en supermercados/hipermercados

Por canal de distribución, el mercado está segmentado en supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otras.

El segmento de supermercados/hipermercados posee la mayor participación de mercado, ya que ofrece una gama de marcas y variedades de productos en un solo lugar. La conveniencia en la selección de productos es el aspecto prominente de aumentar el recuento de pies en tales tiendas. Además, las cadenas de supermercados están expandiendo su presencia en las ciudades de nivel 2 y 3 para alcanzar una gran base de consumidores, que es otro factor importante que respalda positivamente el crecimiento del segmento.

Se anticipa que el segmento de tiendas minoristas en línea se expandirá con la tasa de crecimiento más alta durante el período de pronóstico, ya que la penetración de Internet está surgiendo a nivel mundial. Dado que ofrece flexibilidad en las compras y una opción fácil de entrega a domicilio, las personas optan rápidamente por el modo en línea para comprar los productos. Además, los actores clave en esta industria están colaborando con minoristas en línea como Amazon y Walmart para mejorar su alcance del consumidor, lo que probablemente empuje las ventas de alimentos orgánicos del segmento.

Ideas regionales

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Actualmente, Europa es el mercado líder y se proyecta que representará una proporción significativa del mercado durante el período de pronóstico. Las crecientes preocupaciones ambientales y de bienestar animal alientan a las personas a consumir productos orgánicos, especialmente frutas y verduras. Según Agencebio, una agencia francesa para el desarrollo y promoción de la agricultura orgánica, fruta fresca y vegetales fue el segundo producto orgánico líder consumido en Francia en 2020, con el 17% del consumo orgánico en el hogar, seguido de comestibles (31%).

América del Norte es uno de los principales mercados que contribuyen con ingresos considerables al mercado global. La tremendamente creciente conciencia de salud de los consumidores conduce al tipo de consumo orgánico de alimentos en los Estados Unidos, Canadá y México. La demanda de productos alimenticios etiquetados orgánicos y producidos orgánicos está surgiendo continuamente en América del Norte, ya que tiene un menor nivel de pesticidas y fertilizantes convencionales y es mejor para la salud que los alimentos producidos convencionalmente. Según la Asociación de Comercio Orgánico (OTA), en 2022, las ventas de alimentos orgánicos generaron un ingreso de USD 61.7 mil millones en los EE. UU.

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Se espera que el mercado en Asia Pacífico crezca a un ritmo rápido debido a la creciente conciencia del consumidor de los productos orgánicos, el aumento de la disponibilidad de productos orgánicos en los estantes minoristas y el aumento de la capacidad de las personas que ganan. Además, se anticipa la creciente inversión de actores internacionales en el mercado regional que apoyará el crecimiento del mercado regional. Por ejemplo, en agosto de 2023, Sresta Natural Bioproducts, una de las principales compañías de productos de alimentos orgánicos en India, lanzó una cartera de productos diversificada bajo alimentos para bebés y niños, alimentos congelados y bocadillos.

Se predice que el mercado en América del Sur crecerá a un ritmo crucial debido a la agricultura orgánica en expansión continua en países como Brasil y Argentina. Las organizaciones gubernamentales y sin fines de lucro están promoviendo la agricultura orgánica para reducir el uso de pesticidas y fertilizantes convencionales. Como resultado, el área de agricultura orgánica de América del Sur y la capacidad de producción están aumentando fuertemente.

La demanda de productos en el Medio Oriente y África está aumentando constantemente con la creciente demanda de alimentos naturales y libres de productos químicos entre los consumidores.

Actores clave de la industria

Aumento de la demanda del producto para alentar a las nuevas empresas a ingresar al mercado

La industria global se está consolidando más debido a los lanzamientos de nuevos productos, la lealtad a la marca, una amplia gama de ofertas de productos y una fuerte presencia en el canal de distribución de empresas prominentes en las economías desarrolladas y en desarrollo. Además, la industria está experimentando un aumento en la nueva entrada de jugadores con una gama de productos innovadores, especialmente en las naciones en desarrollo. Por ejemplo, en mayo de 2022, Amul, una marca india operada por la Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd., anunció para ingresar a la industria de alimentos orgánicos al lanzar una variedad de productos, incluidos el trigo entero orgánico, Moong Dal, Tur Dal, Chana Dal y Basmati Rice.

Lista de las principales compañías de alimentos orgánicos:

• General Mills Inc. (EE. UU.)
• Danone S.A. (Francia)
• Dole plc. (Irlanda)
• Valle orgánico (EE. UU.)
• India orgánica Pvt. Ltd. (India)
• Amy's Kitchen, Inc.(A NOSOTROS.)
• Arla Foods Amba (Dinamarca)
• Eden Foods Inc(A NOSOTROS.)
• Hain Celestial Group, Inc. (EE. UU.)
• Sunopta Inc (EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria:

• 31 de julio de 2024-Danone informó fuertes resultados de medio año, confirmando su guía de 2024 con un crecimiento de ventas similares entre +3% y +5%. La compañía también anunció un aumento del 5% en su dividendo a € 2.10 por acción.
• Abril de 2024-Organic Valley lanzó una nueva línea de bebidas orgánicas basadas en plantas, ampliando sus ofertas de productos para satisfacer la creciente demanda de nutrición a base de plantas.
• Julio de 2024- La cooperativa anunció una asociación con un minorista importante para aumentar la disponibilidad de sus productos lácteos orgánicos en nuevos mercados, con el objetivo de llegar a más consumidores interesados en opciones de alimentos sostenibles y orgánicos.
• Enero de 2024- Organic India introdujo una nueva gama de tés herbales centrados en el alivio e inmunidad del estrés, alineándose con las tendencias del consumidor hacia el bienestar y los remedios naturales.
• Junio de 2024-La compañía amplió su red de distribución al asociarse con plataformas de salud y bienestar en línea, haciendo que sus productos sean más accesibles para los consumidores conscientes de la salud en toda la India.
• Abril de 2022:Nestlé S.A, una empresa multinacional de fabricación de alimentos y bebidas, lanzó una planta a base de plantascomida orgánica para bebésProducto llamado Plant-Tastic bajo su marca Gerber. La recién lanzada gama completa de productos, como el hummus de frijoles blancos Lil 'Crunchies, la bolsa de vegetales de banana berry, los bocadillos para niños pequeños y el Mediterranean Medley Harvest Bowl, está disponible en Amazon y en Walmart.

Cobertura de informes

El informe de investigación proporciona información cualitativa y cuantitativa sobre el mercado de productos alimenticios orgánicos y un análisis detallado de la cuota de mercado global de alimentos orgánicos, el tamaño del mercado y la tasa de crecimiento para todos los segmentos posibles en el mercado. El informe también proporciona un análisis de la industria elaborativo de los mercados de diferentes países. El informe proporciona varias ideas clave, la descripción general de los mercados relacionados, la dinámica del mercado, el análisis FODA, los desarrollos recientes de la industria, como fusiones y adquisiciones, escenario regulatorio en países clave, tendencias clave del mercado y el panorama competitivo.

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Informe de alcance y segmentación