Tamaño del mercado de productos de papa deshidratados, participación e análisis de la industria, por forma (copos, polvo, dados, trituros y otros), naturaleza (orgánica y convencional), canal de distribución (servicios de alimentos y canal minorista) y pronóstico regional, 2025-2032

El tamaño del mercado global de productos de papa deshidratada se valoró en USD 7.72 mil millones en 2024. Se proyecta que el mercado crezca de USD 8.38 mil millones en 2025 a USD 13.49 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual de 7.05% durante el período de pronóstico. Asia Pacific dominó el mercado de papa deshidratado con una cuota de mercado de 62.69% en 2024. Además, se proyecta que el tamaño del mercado de productos de papa deshidratados en los EE. UU. Crecerá significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 958.22 millones en 2032, impulsado por un crecimiento significativo en la industria alimentaria procesada del país.

Las papas deshidratadas ofrecen un gran sabor, versatilidad y nutrición de papas frescas naturales y, por lo tanto, se usan en sopas y ensaladas para comer y postres listos para comer. El crecimiento del mercado está impulsado principalmente por varios factores, como el aumento en la popularidad de estos productos para su vida útil más larga y toda la disponibilidad estacional. Además, se espera que un aumento en la preferencia hacia los productos alimenticios de conveniencia y la creciente demanda de productos alimenticios procesados impulsen la demanda del producto en el mercado. Varios operadores de servicios de alimentos en todo el mundo compran estos productos debido a sus amplias aplicaciones en bocadillos, alimentos generales, panaderías y operaciones de servicios comerciales de alimentos, que se anticipa que respalda el crecimiento constante del mercado.

La pandemia Covid-19 tuvo un impacto moderado en el mercado global. La cadena de suministro de alimentos, la disponibilidad de varios productos alimenticios procesados y las actividades comerciales se han suspendido debido a restricciones a las instalaciones de producción de alimentos, restricciones financieras y prohibiciones de viaje. Además, el bloqueo aumentó la demanda de procesado yalimentos congeladoscomo papas fritas congeladas, puré de papas instantáneas y otras, debido a su vida útil más larga.

Instantánea y destacados del mercado de productos de papa deshidratado

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2024 Tamaño del mercado: USD 7.72 mil millones
• Tamaño del mercado 2025: USD 8.38 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 13.49 mil millones
• CAGR: 7.05% de 2025–2032

Cuota de mercado:

• Asia Pacific dominó el mercado de productos de papa deshidratada con una participación del 62.69% en 2024, impulsada por una alta producción de papa, una fuerte demanda de alimentos de conveniencia y sectores de servicios de alimentos en expansión en China e India.
• Por forma, se espera que el segmento de polvo retenga la mayor participación de mercado en 2025, respaldada por su amplia aplicación en panadería, comidas listas para comer y operaciones de servicio de alimentos.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: proyectado para llegar a USD 958.22 millones para 2032, impulsado por la creciente demanda de alimentos procesados y productos deshidratados de etiqueta limpia.
• China: un productor líder y consumidor de copos de papa deshidratados y harina, con el apoyo de las industrias agrícolas y de procesamiento de alimentos a gran escala.
• India: crecimiento del mercado respaldado por una mayor agricultura por contrato, expansión del sector de Horeca y una creciente demanda de copos deshidratados.
• Reino Unido: impulsado por la creciente demanda de alimentos de conveniencia, comidas listas y productos de panadería sin gluten en medio de una creciente población trabajadora.

Mercado de productos de papa deshidratado Tendencias

Aumento de la demanda de productos a base de plantas para impulsar el crecimiento del mercado

Preferencias crecientes hacia las dietas a base de plantas y flexitarias han contribuido al crecimiento del mercado. Según el Good Food Institute, una organización sin fines de lucro que promueve alternativas a base de plantas y células, en 2022, el total de ventas de alimentos basadas en la planta minorista de EE. UU. Representaron USD 8 mil millones. Por lo tanto, las papas proporcionan la solución perfecta para la población vegana. Proporcionan varias aplicaciones para servir lados deliciosos y platos creativos en piezas, formatos y cocinas de todo el día. Además, la creciente conciencia del consumidor relacionada con el contenido saludable de fibra y almidón de papas también está listo para alimentar la demanda del producto.

Creciente demanda de alimentos para construir carrocería a base de papa para crear nuevas oportunidades de crecimiento

Aumento del uso de papas enteras y hojuelas en el horno nutricionalbarras de proteínasY la creciente demanda de productos que aumentan la energía entre los solicitantes de acondicionamiento físico está creando nuevas oportunidades de crecimiento del mercado a nivel mundial. Según la encuesta de "Alimentos y Salud" realizada por el Consejo Internacional de Información de Alimentos (IFIC) en 2021, el 60% de los encuestados estadounidenses prefieren barras que contienen ingredientes proteicos para construir su salud. Además, el creciente consumo de bocadillos de papa congelados en cubitos congelados del tamaño de un bocado entre los jóvenes está acelerando la demanda de tales alimentos. Además, el uso creciente de soluciones a base de gel de papa en la producciónbebidas deportivasfavorece el crecimiento del mercado global.

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Factores de crecimiento del mercado de productos de papa deshidratados

Creciente demanda de Productos listos para comer para conducir el mercado por comodidad de los alimentos

La creciente demanda de productos alimenticios listos para comer (RTE) condujo al aumento de los alimentos de conveniencia. Los alimentos de conveniencia ayudan a los consumidores a ahorrar tiempo y esfuerzo en actividades alimentarias, como la preparación de comidas y las actividades de cocina y posterior a la comida. El creciente ingreso bruto de los hogares disponibles (GHDI) de los consumidores y la urbanización rápida han mejorado el gasto hacia productos alimenticios procesados y listos para comer. El cambio en el sabor del consumidor, la mejora del estilo de vida del consumidor, las largas horas de trabajo y el brote Covid-19 condujo a una mayor demanda de alimentos de conveniencia.

La creciente demanda de estos productos alimenticios está impulsando aún más la demanda del producto. Por lo tanto, los productores de productos de papa realizan varias operaciones comerciales, que ayudan a expandir el mercado. Por ejemplo, en mayo de 2022, Iscon Balaji Foods planeó duplicar sus actividades de cultivo por contrato en Gujarat (India) para aumentar la producción de copos deshidratados y otros productos de papa. La compañía introdujo tres nuevas variedades de papas europeas e intentó satisfacer la creciente demanda de tales productos del segmento Horeca.

Aplicaciones al aumento de la industria alimentaria procesada Para alimentar la demanda del producto

El mercado ha mostrado un crecimiento significativo debido al aumento de la demanda de sus aplicaciones en productos horneados, salsas, sopas y otros productos alimenticios procesados. Estas papas secas poseen varias propiedades que son útiles para fines culinarios. Por ejemplo, los copos o gránulos deshidratados de papa forman una buena base de espesantes para la preparación de sopas y gravas. Estas papas ayudan a reemplazar los ingredientes que contienen gluten y benefician a las personas con enfermedad celíaca u otro trastorno relacionado con el gluten.

La floreciente demanda del producto deshidratado de la papa es principalmente de la industria de las papas procesadas, debido a su mayor vida útil y disponibilidad en cada temporada. En los últimos años, los consumidores consumen activamente alimentos procesados con nutrición, lo que también respalda el crecimiento constante del mercado. Según Papotes USA, en 2020-2021, las importaciones de papas y productos de papa aumentaron en un 9% debido a un aumento del 15% en las papas deshidratadas y un aumento del 18% en las papas fritas. Se espera que la creciente demanda de papas deshidratadas y procesadas en la industria mundial de alimentos y bebidas procesados cree oportunidades de mercado significativas.

Factores de restricción

Fluctuaciones de precios y cuellos de botella de la cadena de suministro para impedir el crecimiento del mercado

Este mercado experimenta suministros apretados de la mano de obra, los problemas de logística y la escasez de productos crudos, lo que afecta el crecimiento del mercado. Además, los precios fluctuantes de las materias primas conducen a cuellos de botella de la cadena de suministro, impactando negativamente en el mercado. Además, las personas conscientes de la salud evitan el consumo de alimentos procesados con altos en calorías y cargados de aditivos y buscan alternativas nutritivas, lo que también dificulta el crecimiento del mercado.

Análisis de segmentación del mercado de productos de papa deshidratado

Por análisis de forma

Forma de polvo para conducir debido a su alta demanda en los servicios de alimentos

El análisis del mercado global de papa deshidratada se puede realizar en función de diversas formas de productos, como copos, polvos, dados, tonos y otros. Se espera que el segmento de polvo lidere el mercado global. La papa en polvo se usa ampliamente en diversas preparaciones de alimentos, como productos de panadería, comidas listas para comer y otros platos, como agente espesante. Los productos listos para cocinar y los alimentos de conveniencia han obtenido un significado considerable en los últimos tiempos. En este contexto, la papa en polvo se volverá popular como producto del consumo de masa y encontrará un buen lugar. Por lo tanto, este producto tiene un potencial y alcance considerables en el escenario de alimentos emergentes. También forma una gran alternativa a la harina sin gluten en contraste conharina de trigo. Su uso en la actualidad se encuentra principalmente en la industria de servicios de alimentos, pero la aceptación en los hogares está creciendo debido a su inclusión en varios platos de alimentos, como sopas, seriedades y curry.

Se espera que el segmento de copos de papa crezca en una CAGR considerable en los próximos años. Las hojuelas de papa se utilizan para fabricar productos de papa texturizados, papas fritas, pellets de bocadillos y otros. También están ganando demanda como una alternativa a la harina de trigo y la maicena, lo que agrega volumen a guisos, salsas, sopas y caldos. Por lo tanto, el segmento presenciará un crecimiento considerable durante el período de pronóstico.

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Por análisis de la naturaleza

Papas convencionales para mantener la mayor parte de la cuota de mercado debido a la asequibilidad

La amplia gama de aplicaciones del producto llevó a los proveedores comerciales a proporcionar papas deshidratadas en sus formas más puras. Se espera que el segmento convencional tenga una participación significativa del mercado global. Los alimentos convencionales son más asequibles que los alimentos orgánicos, lo que los hace más preferidos por los consumidores. Las papas convencionales se utilizan principalmente en comercialesservicio de alimentosoperaciones, y por lo tanto, compradas a granel. El precio minorista de las papas orgánicas es relativamente más alta que las convencionales, impulsando el crecimiento del segmento convencional.

Por análisis de canales de distribución

Servicios de alimentos para celebrar la mayor participación de mercado debido a toda la disponibilidad estacional del producto

Se espera que el segmento de Servicios de Alimentos represente una participación significativa del mercado. El segmento de servicios de alimentos incluye hoteles, restaurantes, tiendas de comida rápida, cafeterías y otros. La demanda de productos está ganando importancia dentro del segmento de servicio de alimentos debido a la expansión de los canales de entrega de alimentos. La creciente popularidad del servicio completo yrestaurantes de servicio rápidocon las crecientes marcas nacionales e internacionales impulsan la demanda del producto. El comercio moderno, el uso en aplicaciones comerciales e industriales y otros formatos minoristas también proporcionan un fácil acceso a los productos deshidratados, lo que ayuda al crecimiento del mercado.

Ideas regionales

Basado en la geografía, el mercado se ha estudiado en Asia Pacífico, América del Norte, Europa, América del Sur y Medio Oriente y África.

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Se espera que Asia Pacífico tenga una participación significativa del mercado global. Se espera que la región sea un contribuyente significativo a los fabricantes de papa instantáneos. Se espera que China e India tengan la mayor participación de mercado de la región. La papa es un vegetal importante cultivado en estos países como alimento básico y como fuente de ingresos, especialmente para los agricultores en áreas montañosas con malas condiciones del suelo. Los copos de papa deshidratados se usan en productos de papa minoristas como ingredientes de bocadillos, y la harina de papa se usa para atar a las mezclas de carne y espesar las seriedades y las sopas. El uso creciente del almidón de papa como espesante para salsas y guisos y un agente de unión en la masa, galletas y mezclas de pastel alimenta la demanda del producto en la región. El aumento del uso del producto llevó a los fabricantes a expandir su negocio y solidificar sus posiciones en el mercado. Por ejemplo, en noviembre de 2023, Goodrich Group of Companies, un conglomerado de negocios indios, ingresó al mercado estableciendo una planta de procesamiento de papa deshidratada ultra moderna en Haryana. La nueva planta fabrica una gama de productos de papa deshidratados, incluidos copos de papa.

Se espera que América del Norte crezca a una alta tasa CAGR en el período de pronóstico. La industria alimentaria procesada en los EE. UU. Está creciendo rápidamente, lo que, a su vez, ayuda al crecimiento del mercado regional. Estados Unidos posee la mayor participación de mercado en la región a medida que está creciendo el consumo de sopas instantáneas y ensaladas. Los procesadores adoptan métodos avanzados, tecnologías y estándares estrictos para mantener la textura y el sabor de Potato fresco en el producto rehidratado. Los fabricantes de papas estadounidenses producen una variedad de opciones deshidratadas de etiqueta limpia para las principales preocupaciones del consumidor sobre los ingredientes.

Por ejemplo, el Grupo Emsland, una empresa operativa internacional, ofrece productos de papa deshidratados como copos, gránulos y otros. Estos productos son de etiqueta limpia y no GMO verificados y se usan en varios alimentos, comosopasGravies, bocadillos, salsas y pasta. Según la Encuesta de Alimentos y Salud del Consejo Internacional de Información de Alimentos (IFIC), el 22% de los consumidores de EE. UU. Declaró que compran regularmente alimentos y bebidas como anunciaban en la etiqueta que tienen ingredientes limpios. Además, se espera que la mayor demanda de aplicaciones en bocadillos y comidas listas impulse el crecimiento del mercado de América del Norte.

Se espera que el mercado de Europa registre la proliferación durante el período de pronóstico. Se espera que el Reino Unido sea el país líder debido a la creciente demanda de comidas y bocadillos listos y el crecimiento delindustria de comida rápidaen la región. El aumento en la población trabajadora ha impulsado la demanda de alimentos de conveniencia que ayuda a la expansión del mercado en esta región. El aumento de la demanda de productos de panadería, incluidos los alimentos integrales de grano, fibra alta y sin gluten, aumenta el potencial de mercado de productos en la región.

Lista de empresas clave en el mercado de productos de papa deshidratada

Los jugadores clave se centran en los avances digitales para aumentar el alcance del mercado

El crecimiento robusto de las industrias de procesamiento de alimentos ayuda a alimentar la demanda del producto. Los fabricantes también invierten en las tecnologías más nuevas para aumentar su base de clientela y marca. Por ejemplo, en julio de 2022, Keystone Potato Products, LLC lanzó un nuevo sitio web para Hegins, PATS Keystone Potato Products, LLC, con sede en PA. La compañía creó un sitio web único y atractivo al asociarse con una empresa de marketing digital habilitada para la tecnología, WebFX. El nuevo sitio web se dirige a los fabricantes de alimentos, empresas de servicios de alimentos comerciales/institucionales y restaurantes para productos de papa recién cortados y también puede incluir productos de papa deshidratados finos. La tecnología ayuda a involucrar a clientes potenciales y crea oportunidades de ventas.

Lista de empresas clave perfiladas:

• McCain Foods (EE. UU.)
• Alimentos estadounidenses básicos (EE. UU.)
• Cordero Weston(A NOSOTROS.)
• Foods de Idahoan (EE. UU.)
• Alimentos del Valle del Pacífico(A NOSOTROS.)
• Granjas de augason(A NOSOTROS.)
• Idaho Supreme Potato (EE. UU.)
• Birkamidon Rohstoffhandels GmbH (Alemania)
• J.R. Short Milling (EE. UU.)
• Rixona B.V. (Países Bajos)

Desarrollos clave de la industria:

• Enero de 2023:Emsland Group, una compañía operativa internacional, planea expandir la producción de copas de papa en Emlichheim para aumentar la capacidad de producción de papas deshidratadas.
• Noviembre de 2022:Lutosa, una empresa de procesamiento de papas adquirida por McCain, Abrió una nueva instalación de copos en Bélgica. La nueva unidad comprende una inversión de USD 44.7 millones por McCain Foods. La nueva instalación ayudaría a cumplir con la demanda de productos deshidratados en aumento mundial, mejorar las condiciones de trabajo y mejorar su gama de productos.
• Septiembre de 2022:Lamb Weston Holdings, Inc., una empresa estadounidense de procesamiento de alimentos, anunció una inversión de capital de USD 240 millones en una nueva línea de procesamiento de fry franceses con sede en Argentina. La nueva unidad en Mar del Plata produciría más de 200 millones de libras de papas fritas congeladas y otros productos de papa deshidratados anualmente. La compañía se compromete a servir a los mercados argentinos y sudamericanos.
• Agosto de 2022:El programa de cría de papa de Texas A&M, un proyecto de varios estados financiado por el Instituto Nacional de Alimentos y Agricultura del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, puede introducir dos nuevas variedades de papa que podrían ingresar al mercado francés de Fry. El centro de reproducción ha identificado el clon de papa COTX08063-2RU de variedad que tiene un almidón alto y una especie de alta gravedad. Hay una creciente demanda de papas fritas en Texas, lo que lleva a un aumento del cultivo de papas de alto rango, que hacen bienpapas fritas. Estas papas también fabrican alimentos procesados como papas fritas y papas deshidratadas.
• Septiembre de 2021:McCain Foods Limited, una compañía canadiense multinacional de alimentos congelados, invirtió USD 20 millones en su planta de Béthune. La inversión ayudaría a la empresa con la modernización del sitio, estableciendo nuevos empaques para papas fritas y a crear una nueva línea de empaque. También ayudaría a la empresa a evolucionar hacia la producción industrial sostenible y moderna.

Cobertura de informes

El informe proporciona información cualitativa y cuantitativa del mercado y la tasa de crecimiento para todos los segmentos posibles en el mercado. El mercado ofrece análisis de la industria elaborativa de diferentes mercados de países. Proporciona varias ideas clave: la descripción general de los mercados relacionados, la dinámica del mercado, el análisis FODA, los desarrollos recientes de la industria, como fusiones y adquisiciones, escenario regulatorio en países clave, tendencias clave del mercado de papa deshidratada y el paisaje competitivo. El informe de investigación de mercado proporciona un análisis detallado sobre la cadena de suministro de la industria y los aspectos regulatorios de la industria.

Informe de alcance y segmentación