Tamaño del mercado de agentes fortificantes de alimentos, participación y análisis de la industria, por tipo (vitaminas probióticas, proteínas y aminoácidos, lípidos, prebióticos, carbohidratos, minerales, otros), por aplicación (fórmulas infantiles, cereales y productos a base de cereales, grasas y aceites, suplementos dietéticos, lácteos y productos lácteos, alimentos a granel, piensos, otros) y pronóstico regional, 2026-2034

El tamaño del mercado mundial de agentes fortificantes de alimentos se valoró en 111,36 mil millones de dólares en 2025. Se proyecta que el mercado crecerá de 121,68 mil millones de dólares en 2026 a 247,12 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 9,26% durante el período previsto.

La fortificación de alimentos es un proceso de mejora del valor nutricional de los alimentos mediante la adición de micronutrientes. Los fabricantes y el gobierno como parte de la política de salud pública para reducir las deficiencias dietéticas de la población. Los agentes utilizados para mejorar los valores nutricionales se denominan agentes fortificantes de los alimentos. Existen tres tipos de procesos para la fortificación de alimentos que son la fortificación comercial, la biofortificación y la fortificación casera. El mercado mundial de agentes fortificantes de alimentos incluye una variedad de productos, como vitaminas, minerales y otros aditivos, destinados a mejorar el valor nutricional de los alimentos.

La creciente demanda de agentes fortificantes de alimentos del sector de alimentos y bebidas en todo el mundo para agregar micronutrientes a los alimentos y hacerlos más nutritivos fomentará el crecimiento del mercado. Además, el aumento de la población geriátrica ha aumentado significativamente la demanda de alimentos enriquecidos atribuidos a diversas afecciones médicas, como la desnutrición en adultos, lo que tendrá un impacto positivo en el mercado de agentes fortificantes de alimentos.

Sin embargo, existen posibilidades de consumir en exceso un nutriente concreto que puede resultar perjudicial. Se debe consumir una cantidad calculada de nutrientes por día para una vida saludable. Se debe consumir una cantidad eficaz pero segura de nutrientes. Se espera que esto obstaculice el mercado de agentes fortificantes de alimentos.

Impulsor clave del mercado -

Increasing demand from food and beverages sector.

Restricción clave del mercado -

Over-consumption of a nutrient.

Segmentación del mercado:

Según el tipo, el mercado mundial de agentes fortificantes de alimentos se segmenta en vitaminas, proteínas y aminoácidos probióticos, prebióticos de lípidos, carbohidratos, minerales y otros. Según la aplicación, el mercado se segmenta en fórmulas infantiles, cereales y productos a base de cereales,grasas y aceites,suplementos dietéticos, lácteos y productos lácteos, alimentos a granel, piensos y otros.

Desde un punto de vista geográfico, la industria de agentes fortificantes de alimentos se clasifica en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África.

Agentes fortificantes de alimentos Jugadores clave del mercado cubiertos:

• Cargill Incorporada
• DSM real
• Alimentos Arla
• Hansen Holdings A/S
• Ingredion incorporado
• Kellogg Co.
• BASF SE
• Compañía Archer Daniels Midland
• Nestlé S.A.
• Evonik Industrias AG
• Otros

Información clave

• Nuevos avances en tecnologías de producción
• Tendencias clave en la industria de agentes fortificantes de alimentos
• Lanzamientos de nuevos productos, expansiones, actores clave
• Ranking de jugadores clave en el mercado de agentes fortificantes de alimentos

Análisis Regional:

El mercado de agentes fortificantes de alimentos se ha segmentado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África. América del Norte representa la mayor participación en el mercado de agentes fortificantes de alimentos debido a la conciencia de los consumidores sobre la alimentación y la nutrición. Además, se espera que el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) impulse el crecimiento del mercado. Se estima que Asia Pacífico tiene una participación significativa en el mercado atribuida a la gran cantidad de fabricantes junto con el aumento de la población en países como India y China. Se espera que Europa muestre un crecimiento considerable atribuido al creciente gasto en alimentación y nutrición. América Latina, Medio Oriente y África exhibirán un crecimiento lento al final del período de pronóstico.

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Segmentación

Desarrollos en la industria de agentes fortificantes de alimentos

• En marzo de 2018, BASF presentó una solución de nutrición personalizada para la salud cardiovascular para reducir los factores de riesgo para la salud en enfermedades crónicas.
• En abril de 2017, Cargill, General Mills y Unilever fortificarán la harina de trigo emblemática con minerales y vitaminas en la India.