Tamaño del mercado de papas fritas, participación e análisis de la industria, por producto (fresco, congelado), por uso final (servicio de alimentos, venta minorista) y pronóstico regional, 2025-2032

El tamaño mundial del mercado de papas fritas francesas se valoró en USD 17.12 mil millones en 2024. Se proyecta que el mercado crezca de USD 17.94 mil millones en 2025 a USD 26.56 mil millones por 2032, que exhibe una tasa compuesta anual de 5.77% durante el período de pronóstico.  América del Norte dominó el mercado de papas fritas con una cuota de mercado del 43.37% en 2024. Además, se proyecta que el tamaño del mercado de papas fritas en los EE. UU. Crecerá significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 8.53 mil millones por 2032, impulsado por el aumento en el consumo de productos de alimentos convenientes y listos para comer y un número creciente de restaurantes de servicio rápido en los cinco hombres, como los Us Us Us como Us US Us Us Us, Freddy, y el consumo. Y el consumo.

La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con papas fritas experimentando una demanda más baja de la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles pre-pandémicos. Según nuestro análisis, el mercado global exhibió una disminución del 2.37 % en 2020 en comparación con 2019.

Las papas fritas son los productos de papa más sostenibles a nivel mundial que se producen convencionalmente al cortar tiras de papa de papas frescas, que posteriormente se fríen. Además, se sabe que las papas son un ingrediente significativo en la mayoría de las cocinas y, por lo tanto, son consumidas por cada habitante en los números máximos. Además, las papas fritas, una categoría de productos eminentes de papa, se miden como uno de los bocadillos de más rápido crecimiento. El producto está disponible no solo en restaurantes de servicio rápido, como McDonald's o KFC, sino también en el canal minorista que incluye supermercados e hipermercados y tiendas de conveniencia.

La pandemia Covid-19 ha tenido un impacto significativo en el mercado de papas fritas. El mercado vio una disminución en el consumo de productos a través de los puntos de venta de servicios de alimentos, que fue impulsado por el cierre de la industria de servicios de alimentos durante la pandemia debido a las estrictas regulaciones implementadas por los gobiernos de todo el mundo. Los proveedores de servicios de alimentos, como los restaurantes de servicio rápido, los hoteles, los cafés y otros, se cerraron para controlar la propagación del virus. Por lo tanto, se registró una disminución en el consumo de servicios de alimentos en todo el mundo. Por ejemplo, según el Departamento de Agricultura de los EE. UU., Durante la pandemia, el gasto de los consumidores en alimentos vio un cambio significativo hacia el consumo en el hogar en lugar de afuera. Además, debido a la restricción, las instalaciones de fabricación tuvieron que enfrentar la escasez de mano de obra, lo que resultó en una rápida disminución en la tasa de producción, lo que afectó aún más el mercado global.

La pandemia ha afectado severamente a la industria de alimentos y bebidas al disminuir el consumo mundial de servicio de alimentos. La mayoría de los puntos de venta de servicios de alimentos, comorestaurantes de servicio rápidoy los quioscos de comida rápida, permanecen cerrados, lo que resulta en una gran disminución en el consumo. Además, las empresas que convierten las papas en papas fritas frescas y congeladas están descontinuando o reduciendo la producción, ya que carecen de espacio adecuado para almacenar papas procesadas. Además, si bien la comida sigue siendo un artículo necesario, ha sido testigo de una considerable disminución de la demanda de papas fritas debido al brote Covid-19, lo que resulta en el cierre de los restaurantes. Además, las grandes cadenas de comida rápida del sudeste asiático están siendo afectadas por una escasez de papas fritas ya que la interrupción en la cadena de suministro exhibió envíos lentos de productos alimenticios congelados de Europa y Estados Unidos

Instantánea y destacados del mercado de papas fritas

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2024 Tamaño del mercado: USD 17.12 mil millones
• 2025 Tamaño del mercado: USD 17.94 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 26.56 mil millones
• CAGR: 5.77% de 2025–2032

Cuota de mercado:

• América del Norte dominó el mercado de papas fritas con una participación del 43.37% en 2024, impulsada por el mayor consumo de alimentos listos para comer y la expansión de restaurantes de servicio rápido como Five Guys, Freddy’s y Whataburger.
• Por tipo de producto, se espera que las papas fritas congeladas conserven la mayor participación de mercado en 2025 debido a la vida útil, la conveniencia y el sabor y la calidad consistentes.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: proyectado para llegar a USD 8.53 mil millones para 2032, respaldado por una fuerte demanda de alimentos de conveniencia, crecimiento en las cadenas QSR y grandes inversiones como la actualización de las instalaciones de USD 415 millones de Lamb Weston en Idaho.
• Reino Unido y Alemania: consumo de productos de papa per cápita y una fuerte presencia de QSR aumentan la demanda de papas fritas en los canales minoristas y de servicio de alimentos.
• China, India y Japón: crecimiento impulsado por una mayor occidentalización, urbanización rápida y el aumento de las plataformas de entrega de alimentos en línea como Swiggy y Food Panda.
• Brasil y Argentina: la expansión de las poblaciones urbanas y el uso creciente de las plataformas de entrega están alimentando una mayor demanda de papas fritas congeladas en América del Sur.
• EAU y Arabia Saudita: el cambio de estilos de vida y la creciente demanda de servicios de comida rápida y entrega están impulsando el crecimiento de papas fritas congeladas y listas para comer.

Mercado de papas fritas Tendencias

Creciente occidentalización de los mercados en desarrollo para impulsar el crecimiento del mercado

La rápida urbanización, la globalización, los ingresos y el crecimiento económico de regiones emergentes como Asia Pacífico y Medio Oriente están conduciendo a un cambio dramático hacia alimentos convenientes y sobre la marcha. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), los patrones de consumo de alimentos exhiben signos de convergencia hacia una dieta occidental. El rápido crecimiento en el número de cadenas de comida rápida de estilo occidental, como KFC, Dairy Queen Grill & Chill, y los puntos de venta de McDonald's a nivel mundial, particularmente en los países asiáticos, refuerza la tendencia anterior. Además, la mayor adopción de alimentos occidentales, como papas fritas, cuñas y otros productos de papa procesados entre los consumidores en la región en desarrollo, está impulsando el crecimiento del mercado. Además, el consumo per cápita de papas fritas en las áreas emergentes está aumentando rápidamente debido a un aumento enComida rápiday restaurantes de servicio rápido junto con una creciente penetración de la entrega de alimentos en línea, expandiendo significativamente el mercado.

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Factores de crecimiento del mercado de papas fritas

Aumento de la demanda de alimentos listos para comer para impulsar el crecimiento del mercado

El creciente consumo de productos alimenticios listos para cocinar y listos para comer ha tenido un impacto positivo sustancial en el mercado a nivel mundial. La facilidad de uso, la funcionalidad y la entrega rápida son otros factores significativos que impulsan la demanda del producto. Además, aumentar la inclinación del consumidor hacia alimentos convenientes ha aumentado la necesidad de la industria. Hoy en día, los consumidores están dispuestos a pagar un precio superior por alimentos de alta calidad y adecuados. Fácil accesibilidad de papas fritas distinguidas y otrascomida congeladaLos productos han influido en los patrones de compra de los consumidores con respecto a la mercancía dietética, lo que representa un lugar firme para los alimentos congelados en su lista de consumibles diarios. Por lo tanto, se espera que tales factores, a su vez, soliciten el mercado pronto.

Rising Rapid Service Restaurants (QSR) y entrega de alimentos en línea para promover el crecimiento del mercado

Las papas fritas se consideran los alimentos de bocadillos más consumidos que se solicitan en restaurantes de servicio rápido y minoristas en línea como Uber Eats, Food Panda y Swiggy. Según Lamb Weston, en 2020, más del 85% de todas las variantes de papas fritas fueron adquiridas en restaurantes de servicio rápido y de servicio completo, con otro 15% comprado en el comercio minorista. El beneficio de QSR es que está diseñado específicamente para los consumidores que tienen menos tiempo y exigen un servicio rápido. No solo atiende a las necesidades del consumidor que ofrecen cenar, sino que también brinda servicios como entrega rápida a domicilio y drive-through. Por ejemplo, el número de puntos de venta de McDonald's a nivel mundial ha aumentado de 37,855 en 2018 a 38,000 en 2022. Por lo tanto, el crecimiento y el desarrollo de QSR y la entrega de alimentos en línea han promovido significativamente el crecimiento del mercado de papas fritas.

Factores de restricción

Amplia conciencia sobre los alimentos saludables y nutritivos para restringir el crecimiento del mercado

La creciente demanda de los consumidores de alimentos saludables y nutritivos ha cambiado la preferencia de los consumidores de los alimentos fritos y procesados. Las papas fritas tienen un inmenso contenido de sal y grasa que podría aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, un mayor consumo de papas fritas podría conducir al riesgo de obesidad, presión arterial alta y diabetes. Según el American Journal of Clinical Nutrition, 2019, un estudio realizado en alrededor de 4.500 adultos declaró que las papas fritas más de dos veces por semana podría duplicar el riesgo de muerte prematura. Otros efectos secundarios del consumo de alimentos fritos conducen a hinchazón, calambres, náuseas y diarrea. Por lo tanto, todos estos factores están impulsando a los consumidores a cambiar hacia patrones de alimentación saludables, lo que, a su vez, restringirá el crecimiento del mercado.

Análisis de segmentación del mercado de papas fritas

Por análisis de productos

Creciente demanda de productos de papas fritas congeladas para desencadenar la demanda

Basado en el producto, el mercado se bifurca en fresco y congelado. El segmento congelado posee la mayor participación de mercado debido a la vida útil más alta y se puede preparar fácilmente en comparación con las papas fritas recién cortadas. El producto se considera uno de los más disponiblesbocadillosEn tamaños, sabores y formas distinguidos. La conveniencia, la vida útil más alta y la lista para cocinar mientras se sirven y mantienen el mismo gusto y calidad son algunos factores significativos que impulsan el crecimiento de la industria congelada de papas fritas.

Por análisis de uso final

Servicio de alimentos para tener una participación de mercado sustancial debido al aumento de los restaurantes de servicio rápido

Sobre la base del uso final, el mercado se clasifica en el servicio de alimentos y el comercio minorista. El segmento de servicio de alimentos representó el mercado más grande en 2024. Los factores, como el aumento de las franquicias de comida rápida, los restaurantes de servicio rápido y el creciente poder adquisitivo de la población trabajadora, han recibido la demanda del segmento de servicios de alimentos en el mercado.

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El segmento minorista exhibe el crecimiento más rápido en el mercado global. Con el cierre de los puntos de venta tradicionales de servicios de alimentos, los productos comprados a través de supermercados e hipermercados y modos en línea han crecido fuertemente, lo que resulta en la mayor demanda del producto durante el período de pronóstico. Además, los consumidores ahora están inclinados hacia la entrega de alimentos. Según una encuesta realizada por Toluna en 2020, el 98% de los encuestados afirmó haber ordenado la entrega de alimentos o los canales de comida para llevar durante el período de bloqueo. Se espera que tales factores aumenten la demanda del segmento minorista en el futuro previsible.

Ideas regionales

Basado en la geografía, el mercado global se estudia en América del Norte, América del Sur, Asia Pacífico, Europa y Medio Oriente y África.

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América del Norte fue el mercado más grande en 2024. La región es uno de los consumidores prominentes a nivel mundial. El crecimiento se atribuye principalmente a un aumento en el consumo de productos alimenticios convenientes y listos para comer y un número creciente de restaurantes de servicio rápido en los Estados Unidos, como Five Guys, Freddy y Whataburger. Según la revista QSR, el total de unidades para dichos restaurantes aumentaron desde 2019 fueron 14 y 20. 

Según Lamb Weston, la compañía atiende a una parte significativa del mercado de papas fritas en la región. Además, la compañía también invirtió USD 415 millones para modernizar su instalación de producción de procesamiento de fry franceses en Idaho, EE. UU.

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Los países emergentes de la región del Pacífico de Asia, como China, India y Japón, han contribuido al crecimiento y la expansión del mercado. Las preferencias y patrones dietéticos de los consumidores de países emergentes se alteran con los estilos de vida que se transforman rápidamente y una mayor occidentalización. Además, se espera que la demanda sea testigo de ganancias sustanciales debido a las crecientes preferencias de los consumidores que buscan comestibles convenientes y listos para comer junto con el aumento de la percepción de los consumidores hacia la adquisición de productos de bocadillos congelados. Además, las empresas inventan y aumentan constantemente su cartera de productos para satisfacer las necesidades de los consumidores.

Los países europeos, como el Reino Unido y Alemania, representaron una participación significativa debido al alto consumo per cápita de productos de papa como papas fritas. El aumento en el servicio rápido y los restaurantes de comida rápida, junto con la creciente inclinación de los consumidores hacia los alimentos sobre la marcha, aumenta aún más el crecimiento del mercado. En países, como el Reino Unido, las personas consumen papas fritas en varias variantes, de gruesas a delgadas, acompañadas de salsa marrón, ketchup y mayonesa.

El mercado de América del Sur ha crecido significativamente durante la última década. La demanda del mercado se eleva principalmente entre los consumidores que residen en ciudades urbanas de Argentina, Brasil, Chile y otros. Se espera que la región exhiba ganancias significativas debido al aumento de la huella de los operadores, como los alimentos Panda y Uber, la mayoría de los cuales continúan creciendo. Además, con el cierre de los puntos de venta de servicios de alimentos en toda la región debido al impacto de Covid-19, los consumidores ahora están inclinando más hacia la entrega de alimentos y el viaje que los restaurantes. Por lo tanto, se proyecta que todos estos factores impulsen el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.

Lista de empresas clave en el mercado de papas fritas

La expansión global y las variaciones de nuevos productos están alimentando el crecimiento del mercado

El mercado está fragmentado, con muchos jugadores y fabricantes pequeños y grandes que operan en todo el mundo en diferentes países. La industria tiene enormes oportunidades de crecimiento para aumentar en los próximos años, debido a las franquicias de comida rápida en rápido crecimiento entre los consumidores. Los actores del mercado también se están centrando en los lanzamientos de productos con un enfoque en los gustos y preferencias específicas regionales o locales para construir la base de consumidores. Además, el producto está evolucionando para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de alimentos listos para comer y convenientes para facilitar un estilo de vida sobre la marcha.

Lista de empresas clave perfiladas:

• McCain Foods Limited(Canadá)
• J.R. Simplot Company(A NOSOTROS.)
• Lamb Weston (EE. UU.)
• Farm Frites International B.V. (Países Bajos)
• Aviko(Países Bajos)
• Ore-ida (EE. UU.)
• Cascadian Farm Organics(A NOSOTROS.)
• Alexia Foods (EE. UU.)
• Checkers Rally (EE. UU.)
• Titular de IP de Arby (A NOSOTROS.)

Desarrollos clave de la industria:

• Noviembre de 2022-Lamb Weston Co. lanzó recientemente un nuevo producto a base de papa en Bélgica y los Países Bajos en asociación con Sergio Herman: Atelier-Frites. El concepto de alimentos casual rápido, Frites Atelier estableció el producto con Lamb Weston Co. para garantizar el crecimiento en la escala, hacer que las fritas talleras accesibles para los restaurantes y permitir que los chefs sirvan a estas fritas exclusivas a sus invitados de una manera única.
• Febrero de 2022–Plot Food Group, una división de J.R. Simplot Co. y Kraft Heinz, llegaron a un nuevo acuerdo para seleccionar Boise, Idaho, como el productor y proveedor exclusivo del Ore-IDA, propiedad de Kraft Heinz. Este acuerdo se realiza para que una empresa produzca una mayor eficiencia a través de la integración vertical, incluido el suministro de papas para la marca que comienza con la temporada de cosechas 2023-24.
• Enero de 2022:Simplifine, una empresa de procesamiento de alimentos con sede en Kenia, se ha expandido al agregar una línea de procesamiento de congelación rápida individual para producir papas fritas congeladas. La expansión ayudará a la compañía a servir a la base más amplia de los consumidores de Kenia con papas fritas congeladas. Además, este desarrollo ha ayudado a la compañía a ingresar al segmento de alimentos congelados.
• Enero de 2021:Aviko, un fabricante de chips y productos de papa de valor agregado, lanzó una gama de papa congelada, como las nuevas papas fritas de súper crunch julienne y nuevas cuñas de ajo y hierbas de bistro. Las nuevas papas fritas Julienne Super Crunch son papas fritas congeladas y sin gluten.
• Febrero de 2019:McCain Foods amplió su capacidad de procesamiento de papas fritas en Washington, Estados Unidos, la compañía invirtió USD 300 millones para una línea de procesamiento convencional y maltratada que duplicará la producción en el futuro.

Cobertura de informes

El informe de investigación analiza el mercado en profundidad y destaca aspectos cruciales como jugadores/compañías clave, productos y áreas de uso final. El informe también proporciona la descripción general del mercado, la cuota de mercado y las tasas de crecimiento, la competitividad del mercado y los detalles del tamaño del mercado de papas fritas congeladas. Además de esto, el informe de investigación cubrió las ideas sobre las tendencias de la industria de las papas fritas y el panorama competitivo que destaca los desarrollos de la industria significativos de los competidores clave. Además de los aspectos mencionados anteriormente, el informe abarca varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado en los últimos años.

Informe de alcance y segmentación