Tamaño del mercado del café del servicio de alimentos, participación e análisis de la industria, por tipo (Take Away/ Delivery y Dine-In), usuario final (cafeterías/ cadenas, panaderías y otros) y pronóstico regional, 2024-2032

El tamaño del mercado global de Coffee Coffee se valoró en USD 458.77 mil millones en 2023 y se prevé que crecerá de USD 485.89 mil millones en 2024 a USD 748.14 mil millones por 2032, exhibiendo una tasa de Europa dominó el mercado del café del servicio de alimentos con una cuota de mercado de 36.69% en 2023. Además, se prevé que el tamaño del mercado del café del servicio de alimentos en los EE. UU. CRECE Significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 154.01 en 2032, impulsado por la aparición de las visitas frecuentes de los resultados de los frecuentes a los Cafes locales, aumentando las bebidas nocólicas, y aumentan los resultados de los almacenes de los consumo premium, y aumentan los resultados de los consumo de los consumidores. café.

El mercado está segmentado por tipo en comida para llevar/ entrega y cena en el mercado global y está disponible en cafeterías/ cadenas, panaderías y otras. Países como Estados Unidos, Alemania, China, Francia, España y otros tienen una participación de mercado significativa. Además, la creciente inclinación hacia el consumo de café fuera del hogar ha contribuido significativamente al rápido crecimiento del mercado. Esto se debe al rápido crecimiento del estilo de vida urbano en países de la región de Asia Pacífico y América del Sur.

La industria del servicio de alimentos vio un crecimiento significativo a nivel mundial después de la pandemia. Existe un patrón de consumo cambiante entre las personas, y el consumo de café premium se está convirtiendo en un símbolo de estatus social entre los consumidores milenarios. El consumo de bebidas frías especializadas, especialmente las bebidas, como Frappes, se ha convertido en una tendencia popular entre la generación más joven.

El mercado del café del servicio de alimentos experimentó una disminución significativa en las ventas debido a la pandemia debido al cierre repentino y el cierre de las fronteras que varios gobiernos impusieron para contener la propagación del virus. La producción, la importación y la exportación del café disminuyeron significativamente debido a la disminución de los recursos humanos y las restricciones gubernamentales. La industria del café ha sufrido un revés en términos de empleo, ganancias, exportaciones y consumo nacional. Por ejemplo, el informe de la Organización Internacional del Café declaró que en 2020, las exportaciones globales de café en marzo representaron 11.06 millones de bolsas que fueron 3.7% más bajas que el año anterior.

Foodservice Coffee Market Snapshot & Highlights

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2023 Tamaño del mercado: USD 458.77 mil millones
• 2024 Tamaño del mercado: USD 485.89 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 748.14 mil millones
• CAGR: 6.20% de 2024–2032

Cuota de mercado:

• Europa dominó el mercado de café del servicio de alimentos con una participación del 36.69% en 2023, impulsada por una fuerte demanda de café premium y especialidad, preferencias de consumo en evolución y medios minoristas modernos.
• Por tipo, el segmento de comida para llevar/entrega posee la mayor participación de mercado, impulsada por la creciente demanda de conveniencia y opciones de café de servicio rápido después de la pandemia.

Destacados del país clave:

• Estados Unidos: Foodservice Coffee Market proyectado para llegar a USD 154.01 mil millones para 2032, con el apoyo de la expansión de la tienda premium, las visitas frecuentes al café y la creciente demanda de café especializado.
• Indonesia: uno de los países de café más grandes, impulsados por la asequibilidad y la preferencia del consumidor por el estado de alerta y la relajación.
• India: la rápida expansión de cafés especializados como el café de tercera ola y la creciente popularidad de la cerveza fría contribuyen a un crecimiento significativo del mercado.
• Brasil: el mayor productor mundial de café, contribuyendo fuertemente al lado de la oferta en América del Sur.

Tendencias del mercado de Coffee Coffee de Foodservice

Al aumentar la inclinación del consumidor hacia las bebidas de café a base de plantas

En los últimos años, el mercado mundial de productos basados en plantas ha observado un crecimiento significativo en términos de demanda entre los consumidores. La creciente conciencia del impacto negativo de la industria avícola ha sido un factor significativo en la creciente demanda de productos veganos. Además, los fabricantes, incluidas las nuevas empresas y las compañías multinacionales, invierten mucho en la innovación de productos basados en plantas. La innovación ha hecho la nueva generación deleche a base de plantasHecho de soja, almendras y otros ingredientes altamente competitivos con lácteos con respecto al gusto, el precio y la accesibilidad.

Las compañías de café del servicio de alimentos están lanzando nuevas bebidas de café inducidas con leche a base de plantas para atender las preferencias cambiantes del consumidor en varias regiones. Por ejemplo, en enero de 2023, Starbucks, una de las principales cadenas de café globales, anunció su asociación con Notco para proporcionar leche a base de plantas Notmilk en sus tiendas en Argentina. La asociación con NETCO se estableció para satisfacer la demanda cambiante del consumidor y tener una ventaja competitiva en el mercado.

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Factores de crecimiento del mercado del centro de servicio de alimentos

Creciente número de cafeterías para impulsar el crecimiento del mercado del café del servicio de alimentos

Ha habido un aumento significativo en las cafeterías a nivel mundial en los últimos años. El aumento en las tiendas de café se puede atribuir a la creciente demanda de diferentes tipos de café y aumentar la competencia entre los operadores de café para expandir su presencia a nivel mundial. Según un comunicado de prensa, Starbucks había abierto 34,317 nuevas tiendas en todo el mundo en enero de 2022.

El creciente número de centros comerciales y tiendas minoristas suburbanas respalda la expansión de las salidas de café en los países en desarrollo, alimentando así el consumo de café lejos del hogar. Por ejemplo, en febrero de 2023, Third Wave Coffee (TWC) anunció la apertura de su tienda 91 en el centro comercial Oberoi en Mumbai, India. La rentabilidad de las cafeterías y los cafés se basa principalmente en el sabor del consumidor, el nivel de ingresos y la ubicación de la tienda. Además, las cafeterías se están volviendo más populares y eminentes entre los habitantes urbanos, alentando a los vendedores a desarrollar sus operaciones para servir a las poblaciones de países industrializados.

Aumento del consumo de café en economías emergentes y un fuerte interés en el café especializado para impulsar el crecimiento del mercado

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) 2022, se informa que Indonesia es el mayor consumidor de café, seguido por China y México. El consumo de café en Indonesia ha crecido entre los consumidores en los últimos años debido a su conveniencia, asequibilidad y capacidad para proporcionar alerta y relajación.

Cambiar los estilos de vida del consumidor y los ingresos crecientes en los países en desarrollo son los principales factores para que los consumidores compren alimentos y bebidas desde el exterior y, por lo tanto, impulsen el crecimiento del mercado. El aumento en el número de hogares que trabajan, visitas familiares frecuentes a restaurantes o pedidos de café y refrigerios desde el exterior son los principales factores que ayudan a aumentar el tráfico peatonal de la cafetería y los ingresos del restaurante, contribuyendo positivamente al crecimiento del mercado.

Factores de restricción

Fluctuaciones en los precios del café para restringir el crecimiento del mercado

En los últimos años, la creciente población en todo el mundo, los altos precios de los alimentos y el aumento del desempleo han contribuido a la creciente preocupación por la seguridad alimentaria y la volatilidad de los precios relacionados coningredientes alimentarios, incluyendo granos de café. Varios otros factores, como costos de transporte, costos de almacenamiento, costos de recursos humanos, entornos políticos y otras características, también han llevado a un aumento en el precio de los productos finales.

Según el Informe de la Organización Internacional del Café 2020, el precio de los suaves colombianos aumentó en un 8,6% en marzo y 1.8% en abril. En contraste, el precio de Robusta disminuyó en un 0.9% en marzo y 5.2% en abril.

Los precios del café cambian constantemente y el café es adquirido por profesionales y proveedores interesados en beneficiarse a través de las acciones de compras y comercializaciones en el mercado de productos básicos. Se espera que esta especulación afecte drásticamente el precio del café, ya que artificialmente fude a la demanda y la oferta.

Análisis de segmentación del mercado de Coffee del Servicio de Alimentos

Por análisis de tipo

Creciente prevalencia de comida para llevar/entrega para alimentar el crecimiento del segmento

Según el tipo, el mercado global se divide en comida para llevar/entrega y cena. La comida para llevar es cuando un consumidor ordena comida al entrar a un restaurante, pero lo consume en casa o en otro lugar. El tipo de cena es cuando la bebida se consume en una cafetería, cafetería, restaurante, panadería u otros.

El segmento de comida para llevar representa una participación importante en el mercado debido a la creciente prevalencia de cadenas de café listas para beber y de servicio rápido. La demanda de comida para llevar ha aumentado después del covid-19 a medida que la pandemia forzó a los restaurantes de todo el mundo a cerrar su servicio de cena y centrarse en la comida para llevar y la entrega. Por lo tanto, los restaurantes han estado promoviendo sus ofertas con ideas para llevar y entrega.

Los productos horneados congelados han atraído a más consumidores en los últimos años debido a su gusto y frescura. Se espera que el pan congelado gane más tracción entre las otras categorías en este segmento. Estos productos horneados consumen menos tiempo para la preparación y no requieren descongelación. Se espera que este segmento crezca en una CAGR significativa en los próximos años.

Por análisis del usuario final

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Número creciente de cafeterías y tiendas de bebidas para impulsar la expansión del mercado global

Basado en el usuario final, el mercado está segmentado en tiendas de cafetería y bebidas, panaderías y restaurantes, y otros.

Se espera que el segmento de Coffee House & Beverage Shops muestre un crecimiento significativo durante el período de pronóstico. Esto se debe a la creciente preferencia del consumidor por cafés especializados como el café helado, café conhelado, y otros ofrecidos por las cadenas de café. Además, las cafeterías y las tiendas de bebidas están actualizando sus ofertas basadas en la demanda cambiante del consumidor en diferentes regiones, incluidos el sudeste asiático y América Latina. Además, la rápida penetración de las cadenas de café en varias regiones alimenta la demanda de café especializado entre los consumidores para aumentar el crecimiento del mercado mundial de café del servicio de alimentos.

Ideas regionales

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Europa para dominar el mercado debido al aumento del poder adquisitivo de los consumidores

Se espera que Europa domine la cuota de mercado del café del servicio de alimentos globales, ya que la región es un centro importante de instituciones de servicio de alimentos. Estos incluyen restaurantes, cafeterías especializadas, hoteles y resorts,restaurantes de servicio rápidoy salidas de servicio de alimentos en Parques de Leisure, pubs, institutos educativos y hospitales. Los patrones cambiantes de los consumidores benefician la demanda de bebidas de café especializadas y medios minoristas modernos en la región. Más consumidores europeos están dispuestos a pagar más por los cafés premium. La demanda de café frío con un delicioso sabor y un alto valor nutricional está creciendo en Europa a medida que más consumidores siguen esta tendencia.

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Se espera que América del Norte muestre un crecimiento constante en el mercado debido al creciente número de tiendas minoristas, el aumento de la aceptación del café entre los jóvenes y otros factores. El consumo de café en la región ha aumentado a un máximo de dos décadas a medida que los estadounidenses elaboran nuevas rutinas posteriores al covid. Según la National Coffee Association, el número de personas que visitan drive-thrus en sus cafeterías locales ha aumentado en un 8% desde 2020. Además, la creciente aceptación del café en la región se atribuye a tiendas premium como Starbucks Corporation, Dunkin ', Peet's Coffee y otros.

Se espera que el mercado de Asia Pacífico crezca a una tasa sustancial durante el período de pronóstico. Esto se debe a la creciente demanda de productos, especialmente en China, Japón e India. La creciente popularidad deCafé de cerveza fríaBrands en India ha llevado a una preferencia creciente por los productos especializados sobre los productos convencionales, proporcionando oportunidades de crecimiento lucrativas para el mercado en el país. En la región de Asia Pacífico, numerosos productos de café se están volviendo cada vez más populares. Los países productores de café como India, Tailandia, Filipinas e Indonesia ven un aumento en el número de cafés. Además, el clima y la posición geográfica del sudeste asiático lo hacen adecuado para el cultivo del café. La mejora de la cultura del café y la experiencia en el cultivo del café apoyan el floreciente negocio del café.

Consumido por millones de habitantes en todo el mundo, el café es el segundo producto comercial más grande después del petróleo. En América del Sur, el café contribuye al sustento de millones de familias. De los 50 principales países productores de café en todo el mundo, 19 se encuentran en América del Sur. Según la Organización Internacional del Café (ICE), Brasil es el principal productor de café en el mercado global, seguido de Vietnam y Colombia.

La región de Medio Oriente y África ha experimentado un buen crecimiento económico recientemente. El continente africano alberga algunas de las economías de más rápido crecimiento en todo el mundo, como Etiopía, Ruanda, Costa de Marfil y Tanzania, mientras que la región de Medio Oriente incluye destinos turísticos populares como los EAU, Arabia Saudita, Qatar y Egipto. Arabia Saudita y los EAU se han convertido en centros clave para la innovación y el crecimiento de cafeterías de marca debido a la creciente ola de operadores premium y especializados en toda la región.

Lista de empresas clave en el mercado de Coffee Coffee de Foodservice

Expansión global y variaciones de nuevos productos por parte de los actores del mercado para impulsar el crecimiento del mercado

Starbucks Corporation y Nestle SA es el jugador líder del mercado, con sus cadenas de café repartidas en todo el mundo centradas en los desarrollos de nuevos productos basados en las preferencias de los consumidores que cambian rápidamente en diferentes regiones. For instance, in February 2023, Starbucks introduced a transformational innovation in coffee, Oleato – a line of coffee beverages.

Otros jugadores clave en el mercado de café Foodservice incluyen Costa Coffee, J. M. Smucker, Kraft Heinz Company, Peet’s Coffee, Ocho en punto de café y otros. Las empresas líderes en el mercado global se centran en el avance en el desarrollo de productos, nuevos lanzamientos de salida, expansión geográfica, adquisiciones y colaboraciones para el crecimiento.

Lista de empresas clave perfiladas:

• Starbucks Corporation(A NOSOTROS.)
• Costa Limited (Reino Unido)
• J. M. Smucker(A NOSOTROS.)
• Kraft Heinz Company (EE. UU.)
• JDE Peet's(Países Bajos)
• Ocho de la compañía de café(A NOSOTROS.)
• Bewley's Tea and Coffee Ltd.(Irlanda)
• Keurig Dr Pepper Inc. (EE. UU.)
• República de café(Reino Unido)
• Beanery de café (EE. UU.)
• Grupo SSP (Reino Unido)
• Ajinomoto Co., Inc. (Japón)
• Dunkin (marcas Inspire) (EE. UU.)
• Restaurant Brands International (Canadá)
• Nestlé S.A. (Suiza)
• Farmer Brothers (EE. UU.)
• Jab Holding Company (Caribou) (EE. UU.)
• Pacific Foods (EE. UU.)
• McDonald’s Corporation (EE. UU.)
• Seven & I Holdings (7- Eleven) (Japón)
• Wawa (EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria:

• Mayo de 2023 -Atlanta Grupa, una compañía croata de bienes de consumo de rápido movimiento, adquirió el negocio del café de Strauss Group en Serbia para fortalecer su negocio principal del café.
• Marzo de 2023 -Choi Garden Restaurant Company adquirió una participación del 35% en la cadena de café de Malasia Zus Coffee para lanzar la cadena de café de Malasia centrada en la tecnología en Filipinas para mejorar su presencia en el mercado al atender la demanda entre los jóvenes. Esto se debe a la creciente demanda de cadenas de café tecnológicamente avanzadas en varios mercados entre los jóvenes que lideran a los consumidores de café según la demografía.
• Diciembre de 2022 -Costa Coffee, una conocida cadena de café con sede en el Reino Unido, abrió su primera tienda Drive-Thru en China en el distrito de Pudong de Shanghai debido al aumento del consumo de café a través de la post-pandemia de Drive-Thru. Costa Coffee tenía como objetivo aumentar sus ingresos con el nuevo avance en su modelo de negocio.
• Diciembre de 2021 -Flash Coffee, una de las cadenas de café con tecnología de más rápido crecimiento de Asia Pacífico, anunció su expansión en el mercado de Corea del Sur. Esto se debe al aumento del consumo de café entre jóvenes con dos tiendas en Seúl.
• Noviembre de 2021- Starbucks colaboró con Pickup y Amazon para lanzar un nuevo concepto de tienda en la ciudad de Nueva York. La nueva tienda integrada de la experiencia digital y física minorista con la comodidad de un Starbucks Café y la conveniencia de la experiencia de compra de Amazon GO.

Cobertura de informes

An Infographic Representation of Food Service Coffee Market

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El informe global del mercado de Coffee Coffee proporciona un análisis detallado de la industria y se centra en aspectos clave como empresas líderes, tipos y los principales usuarios finales del producto. Además de esto, el informe ofrece información sobre las tendencias del mercado y destaca los desarrollos clave de la industria. Además de los factores antes mencionados, el informe abarca varios factores que han contribuido al crecimiento del mercado en los últimos años.

Informe de alcance y segmentación