Tamaño del mercado del mercado de edulcorantes naturales, participación e análisis de la industria, por tipo (miel, melaza, palmera de dátiles, alcohol de azúcar {xilitol, manitol, sorbitol y maltitol}, stevia y otros), por aplicación (alimentos y bebidas {panadería, confitería, bebidas y otros}, farmacéuticos y cuidado personal), y los cosmetics regionales, 2025 años.

El tamaño del mercado global de edulcorantes naturales se valoró en USD 25.78 mil millones en 2024. Se proyecta que el mercado crecerá de USD 27.22 mil millones en 2025 a USD 42.61 mil millones para 2032, que exhibe una tasa compuesta anual de 6.61% durante el período de pronóstico. Asia Pacific dominó el mercado de edulcorantes naturales con una cuota de mercado del 32.27% en 2024. Además, se prevé que el tamaño del mercado de los edulcorantes naturales en los EE. UU. Crecerá significativamente, alcanzando un valor estimado de USD 5.18 mil millones para 2032, impulsado por la creciente demanda de sustitutos de azúcar saludables y naturales, acoplados con la creciente agaritación de los consumidores con respecto a los efectos de los consumidores de los consumidores.

La demanda de edulcorantes que se derivan de fuentes naturales y son bajas en calorías se está volviendo popular entre los consumidores y los fabricantes de alimentos y bebidas. Por lo tanto, los edulcorantes naturales se refieren a productos derivados de fuentes naturales, como hojas de stevia, abejas melíferas, fechas, frutas y verduras, y otras. Algunos de los principales productos disponibles en el mercado sonMiel, Stevia, melaza, fechas, azúcar de coco y jarabe de agave. La demanda de estos edulcorantes ha aumentado en los últimos años debido a la creciente conciencia entre los consumidores sobre los impactos negativos de consumir edulcorantes artificiales. Los edulcorantes como la stevia y los alcoholes de azúcar a menudo se agregan a los alimentos y se comercializan como "sin azúcar" o "dieta".

La pandemia Covid-19 impactó negativamente la producción de miel, melaza, palmeras de dátiles, stevia y otros. Varios países impusieron restricciones a nivel mundial en el movimiento vehicular, que obstaculizaron la cadena de suministro en todas las rutas comerciales. Dichas restricciones retrasaron el transporte de materias primas de los agricultores a las industrias, causando retrasos en la fabricación y escasez de materias primas. Por ejemplo, las restricciones de transporte afectaron la producción de miel en países que importan abejas mieles. Las empresas, como Scandia Honey Corporation, una empresa de fabricación de miel con sede en Canadá, importan 20,000 paquetes de abejas y el transporte de tales abejas se retrasó durante la pandemia.

Visión general del paisaje de la industria de los edulcorantes naturales

Tamaño y pronóstico del mercado:

• 2024 Tamaño del mercado: USD 25.78 mil millones
• 2025 Tamaño del mercado: USD 27.22 mil millones
• Tamaño del mercado de pronóstico 2032: USD 42.61 mil millones
• CAGR: 6.61% de 2025–2032

Cuota de mercado:

• Asia Pacific dominó el mercado de edulcorantes naturales con una participación del 32.27% en 2024, impulsada por el consumo tradicional y las políticas gubernamentales favorables como la "China saludable 2030" de China.
• En términos de aplicación, el segmento de alimentos y bebidas mantuvo la mayor participación debido a las implementaciones de impuestos de azúcar que fomentan las alternativas naturales en panadería, bebidas y confitería.

Destacados del país clave:

• EE. UU.: Proyectado para llegar a USD 5.18 mil millones para 2032, alimentado por la demanda de sustitutos de azúcar saludables y aumentar la conciencia del consumidor.
• China: Las políticas como "China saludable 2030" están impulsando la demanda de alternativas naturales.
• India: el lanzamiento de bebidas infundidas con miel como "Vita Punch" refleja la creciente demanda.
• Reino Unido y UE: la implementación de impuestos de azúcar ha aumentado el uso de stevia, miel y melaza en alimentos procesados.
• EAU: Las asociaciones gubernamentales e inversiones de innovación están alentando la adopción de alternativas de azúcar.
• América del Sur: el aumento de la conciencia de la salud está impulsando la popularidad de la melaza, la stevia y la miel.

Tendencias del mercado de edulcorantes naturales

Adopción de tecnología avanzada en extracción de edulcorantes naturales para apoyar el crecimiento del mercado

Los fabricantes están adoptando nuevas tecnologías para extraer y desarrollar nuevos edulcorantes para satisfacer su creciente demanda en el mercado. Dichas tecnologías ayudan a las empresas a aislar nuevos edulcorantes derivados de fuentes naturales y pueden usarse fácilmente para reemplazar el azúcar tradicional y los edulcorantes artificiales que se lanzaron recientemente en el mercado. Por ejemplo, en 2023, la micotecnología extrajo miel de una trufa de miel blanca que se encuentra en Hungría. Varios fabricantes de alimentos comerciales esperan colaborar con la compañía para desarrollar y lanzar nuevos productos en el mercado. Dicha colaboración ayuda a los fabricantes de alimentos y bebidas a lanzar productos de etiqueta limpia y mejor para ti.

Descargar muestra gratuita para conocer más sobre este informe.

Factores de crecimiento del mercado de edulcorantes naturales

Propiedades de impulso de inmunidad de los edulcorantes naturales para apoyar el crecimiento del mercado

La miel, la melaza y las fechas han sido populares entre los consumidores desde la antigüedad, y la popularidad de los productos recién desarrollados también está ganando terreno en el mercado. Los consumidores prefieren disfrutar de la textura y el sabor de estos edulcorantes naturales, lo que contribuye a su creciente popularidad a nivel mundial. Los productos, como Stevia, están ganando lentamente la aprobación en los Estados Unidos, la Unión Europea, Australia, Nueva Zelanda y otros países. Estos productos están enriquecidos con vitaminas, minerales y otros compuestos, proporcionando una amplia gama de propiedades de refuerzo de la salud. Dichos productos también son adecuados para los consumidores que sufren de diabetes y otras dolencias de salud y son una alternativa adecuada al azúcar natural.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), alrededor de 422 millones de personas en todo el mundo tienen diabetes a nivel mundial. El consumo de tales productos está aumentando anualmente. Por lo tanto, los fabricantes están invirtiendo en mejorar la producción de plantas y la infraestructura requerida para cultivar y procesar plantas para derivar tales edulcorantes.

Los productos mejores para ti con propiedades de salud para la salud se están volviendo cada vez más populares, mientras que la demanda de productos orgánicos aumenta entre los consumidores a nivel mundial. Con el aumento en la adopción de nuevos regímenes de dieta, como las dietas veganas, la demanda de productos naturales y orgánicos está aumentando. Son alternativas adecuadas a los azúcares procesados y poseen varios beneficios para la salud y menos calorías que el azúcar procesado. Esto lo convierte en una alternativa adecuada para los consumidores conscientes de la salud y los seguidores de la dieta vegana y ceto.

Imposición del impuesto al azúcar en varios países para apoyar el crecimiento de la cuota de mercado de los edulcorantes naturales

El consumo de azúcar agregado se asocia con varias enfermedades de la salud, como la obesidad, la diabetes, el cáncer y otros. La creciente prevalencia de tales enfermedades es una preocupación creciente en varios países a nivel mundial. Por lo tanto, para evitar que los consumidores coman azúcar, los gobiernos de varios países están recaudando impuestos sobre los fabricantes de alimentos y bebidas que usan el azúcar tradicional para reducir su contenido de azúcar y el consumo de azúcar entre los consumidores. Por ejemplo, el gobierno del Reino Unido recaudó el Levy de la industria de los refrescos (SDIL), o "impuesto al azúcar", para evitar que la industria de las bebidas agregue azúcar procesada a las bebidas. Dichos impuestos también impulsan a los fabricantes de alimentos a adoptar materias primas nuevas y naturales para endulzar sus productos. Además, los consumidores se están volviendo cada vez más conscientes del impacto negativo del consumo de ingredientes artificiales. Por lo tanto, se espera que la demanda de alternativas de etiquetas limpias naturales, como la miel, la melaza y las fechas, aumente aún más en los próximos años.

Factores de restricción

La disponibilidad de materiales adulterados impide el crecimiento del mercado

La adulteración de productos, como la miel, la melaza y otros, actúa como un factor importante que afecta negativamente el crecimiento del mercado. La adulteración motivada económicamente, incluida la sustitución de ingredientes más baratos, también afecta la calidad de los productos alimenticios finales. Tal adulteración afecta a los fabricantes de alimentos que importan miel en cantidad a granel, lo que afecta negativamente la calidad del producto alimenticio final. Otros factores críticos que afectan negativamente el crecimiento del mercado de los edulcorantes naturales incluyen la producción reducida de frutas, el cambio climático, los ataques de plagas y depredadores en cultivos y abejas, y la deforestación.

Además, el uso a largo plazo de edulcorantes no nutritivos se asocia con varios efectos de la salud indeseables, como el mayor riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, en mayo de 2023, la Organización Mundial de la Salud (OMS) lanzó un aviso que recomendó que los edulcorantes no azucareros (NSS) no se usen para controlar el peso corporal.

Análisis de segmentación del mercado de edulcorantes naturales

Por análisis de tipo

La miel es el tipo principal debido al perfil de sabor y sabor del producto.

Según el tipo, el mercado se segmenta en miel, melaza, palma datilina, stevia, alcohol de azúcar y otros. El segmento de miel representa la mayor participación de mercado en el mercado global. Las propiedades químicas y el sabor de la miel son uno de los principales factores que respaldan el uso de estos productos para hornear y otras producción de alimentos y bebidas procesados.

Otros productos, como las fechas, también se están volviendo populares en el mercado global. El producto ayuda a reducir los niveles de azúcar del cuerpo y es una alternativa adecuada al azúcar tradicional; Por lo tanto, los fabricantes están utilizando estos productos para fabricar productos alimenticios, que están ganando popularidad entre los consumidores diabéticos y conscientes de la salud. Las fechas crudas son ricas en calcio y fibra y productos, como Date Sugar, son ricos en contenido antioxidante, lo que los convierte en una alternativa saludable para el azúcar procesado.

Otros edulcorantes, como la stevia y el alcohol de azúcar, se están volviendo populares entre los fabricantes de bebidas que están sustituyendo el azúcar tradicional con la stevia y los alcoholes de azúcar. El sorbitol y el xilitol también se utilizan para fabricar productos de cuidado personal como pasta de dientes yproductos cosméticos, conduciendo a su creciente polaridad. Por lo tanto, se espera que productos como Stevia registren el mayor crecimiento entre los diferentes tipos de productos disponibles en el mercado global.

Para saber cómo nuestro informe puede ayudar a optimizar su negocio, Hable con un analista

Por análisis de la aplicación

El segmento de alimentos y bebidas lleva al impuesto relacionado con las bebidas azucareras impuestas en varios países

Basado en la aplicación, el mercado está segmentado en alimentos y bebidas, que incluye panadería,confitería, bebidas y otros, productos farmacéuticos y cuidado personal y cosméticos.

El segmento de alimentos y bebidas representa la mayor cuota de mercado de los edulcorantes naturales debido a la mayor adopción de edulcorantes para las bebidas de fabricación. La imposición del impuesto de azúcar sobre el uso del azúcar tradicional en las bebidas, incluidos los refrescos, los jugos de frutas, los productos lácteos y otros, es uno de los principales factores que respaldan la adopción de estos productos en la industria de las bebidas. La panadería es otra área importante donde la adopción de tales edulcorantes aumenta rápidamente. Los fabricantes están lanzando edulcorantes que se pueden utilizar para fabricar galletas, pasteles, pasteles y productos de panadería similares. El sabor de los productos, como la miel, las fechas y otros productos, ayuda a mejorar el sabor de la panadería. Otros actores de la industria de alimentos y bebidas, incluidos fabricantes de confitería, refrigerios y fabricantes de barras de energía, utilizan edulcorantes naturales en la producción de alimentos.

Ideas regionales

El mercado global se ha estudiado en cinco regiones, a saber, América del Norte, América del Sur, Europa, Oriente Medio y África y Asia Pacífico.

Para obtener más información sobre el análisis regional de este mercado, Descargar muestra gratuita

Asia Pacific representó la mayor participación de mercado a nivel mundial, que asciende a USD 7.48 mil millones en 2022. Los edulcorantes, como la miel, la melaza y las fechas, han sido populares entre los consumidores desde los tiempos antiguos debido a sus propiedades medicinales. La popularidad de tales productos ha llevado a varios fabricantes de alimentos a desarrollar productos que contengan edulcorantes naturales. Además, las políticas adoptadas en China, como la "China saludable 2030", que tiene como objetivo reducir el consumo de azúcar para 2030, también crean una oportunidad para que los fabricantes expandan su presencia en la región de Asia Pacífico. Por ejemplo, en 2022, Minute Maid, una compañía de Coca-Cola, lanzó la bebida con infusión de miel "Vita Punch" en el mercado indio.

Para saber cómo nuestro informe puede ayudar a optimizar su negocio, Hable con un analista

El Medio Oriente y África son otros mercados importantes donde los productos, como fechas, melaza y miel se producen y consumen localmente. Las fechas se producen principalmente en los países del Medio Oriente y se infunden en varios productos de alimentos y bebidas en diferentes formas, como pasta, polvo, jarabe y otros, para endulzar y mejorar su gusto. Las empresas están colaborando con el gobierno y apoyan las políticas de reducción de azúcar mediante el lanzamiento de productos endulzantes naturales. Por ejemplo, Tate y Lyle se asociaron con el Ministerio de Industria de los EAU y tecnología avanzada. Anunciaron una inversión de USD 2 millones en un centro de innovación y colaboración de clientes en Dubai para promover la innovación desustitutos de azúcaren el país.

El impacto adverso de la salud de los alimentos ultraprocesados incorporados con azúcar entre los consumidores ha llevado al gobierno europeo y a los profesionales de la salud a adoptar políticas para limitar la ingesta de azúcar y asesorar a las personas contra el consumo de azúcar. Varios países europeos, como Francia, el Reino Unido, Finlandia y otros siete países de la Unión Europea, han implementado impuestos al azúcar en refrescos carbonatados, leche endulzada, jugo y otros productos que usan azúcar en sus productos. Dichas políticas respaldan el crecimiento del mercado, con varias compañías de fabricación de alimentos que cambian a edulcorantes naturales, como stevia, miel, melaza y otros productos similares para la producción de alimentos y bebidas.

La demanda de estos edulcorantes también está creciendo en el mercado norteamericano. Aunque otros sustitutos del azúcar, como los edulcorantes artificiales, se están volviendo populares, el impacto adverso para la salud de tales productos también está llevando a los consumidores a optar por otras alternativas naturales, como fechas, miel y melaza, en sus alimentos. Además, el crecimiento de la adopción de la dieta vegana también está llevando a los consumidores a optar por opciones naturales y saludables, lo que lleva a los fabricantes de alimentos a sustituir el azúcar refinada con edulcorantes naturales, lo que lleva al crecimiento del mercado en América del Norte. La FDA de EE. UU. (Administración de Alimentos y Medicamentos) evalúa la seguridad de la stevia, los alcoholes de azúcar y otros edulcorantes para garantizar que sean seguros para el consumo.

La popularidad de la melaza, la miel y las fechas está aumentando en América del Sur. Productos como stevia, alcoholes de azúcar, miel y melaza se están volviendo populares entre los consumidores conscientes de la salud. Por lo tanto, varios fabricantes están optando por desarrollar nuevos productos saludables para satisfacer la demanda en evolución del mercado.

Lista de empresas clave en el mercado de edulcorantes naturales

Innovación de productos para permitir a los fabricantes expandir la presencia del mercado

Algunos jugadores prominentes que operan en el mercado incluyen Tate y Lyle PLC, Ingredion Incorporated y Pure Circle Ltd. Existe una demanda creciente entre los fabricantes de alimentos y bebidas para usar estos productos para fabricar productos alimenticios saludables para el mercado global. Los jugadores del mercado están colaborando con los fabricantes de alimentos y bebidas para mejorar la apariencia y el sabor de los productos. Algunos fabricantes están lanzando productos en nuevas formas que se pueden incluir fácilmente en la producción final del producto y mejoran el sabor general del producto final. Algunos fabricantes de productos de cuidado personal están lanzando una nueva pasta de dientes en el mercado, que se espera que aumente aún más el crecimiento del mercado. Por ejemplo, en septiembre de 2023, la marca libre de crueldad propiedad de Colgate, Hello, lanzó una gama de pasta de dientes a base de edulcorantes naturales llamada "Colección seriamente amigable" en el mercado global. 

Lista de empresas clave perfiladas:

• Tate y Lyle Plc (Reino Unido)
• Ingredion incorporada(A NOSOTROS.)
• Pure Circle Ltd.(Malasia)
• Sweetly Stevia USA (EE. UU.)
• Feartive B.V. (Países Bajos)
• The Real Stevia Company (Suecia)
• Stevia Biotech Pvt. Ltd. (India)
• DuPont (EE. UU.)
• Cargill Inc.(A NOSOTROS.)
• GLG Life Tech Corporation(Canadá)

Desarrollos clave de la industria:

• Julio de 2023:Tate & Lyle PLC, un fabricante líder de soluciones de ingredientes, lanzó el edulcorante de Tasteva Sol Stevia, que puede usarse para fabricar alimentos y bebidas saludables a nivel mundial.
• Julio de 2022:Sweegen, una compañía con sede en los Estados Unidos, lanzó Bestevia LQ, que fue diseñada para reducir la adopción de azúcar en refrescos carbonatados, artículos de confitería, edulcorantes líquidos, coberturas de postres y jarabe concentrado de frutas/sabor, y otros.
• Marzo de 2022:Cargill Inc. lanzó edulcorantes con calorías cero llamados Eversweet + Clearflo, ganando una aceptación más amplia como un producto reductor de azúcar para la industria de alimentos y bebidas. El producto se utiliza en bebidas lácteas, energía y que aumentan la inmunidad, aguas con sabor, tés, productos de café y otras industrias.
• Enero de 2022: Sweet Harvest Foods, uno de los principales empacadores de miel en América del Norte, compró Nature Nate’s Honey Co para expandir su presencia en el mercado estadounidense
• Abril de 2021:Manus Bio, Inc., un fabricante de edulcorantes basados en plantas con sede en EE. UU., Lanzó el edulcorante natural de Nutrasweet para el mercado estadounidense.

Cobertura de informes

An Infographic Representation of Natural Sweeteners Market

View Full Infographic

Para obtener información sobre varios segmentos, comparta sus consultas con nosotros

El informe de investigación de mercado incluye ideas cuantitativas y cualitativas sobre el mercado. También ofrece un análisis detallado del tamaño del mercado y la tasa de crecimiento para todos los segmentos del mercado posibles. El informe presenta varias ideas clave: una visión general de los mercados relacionados, el panorama competitivo, los desarrollos recientes de la industria, como fusiones y adquisiciones, el escenario regulatorio en países críticos y tendencias clave de la industria.

Informe de alcance y segmentación