Tamaño del mercado de la espirulina, participación e análisis de la industria, por tipo (Arthrospira platensis, Arthrospira maxima), por forma (polvo, tableta, líquido), por aplicación (alimentos y bebidas, suplementos dietéticos, cosméticos y cuidado personal) y pronóstico regional, 2025-2032

Spirulina es una cianobacteria, también conocida como algas azul verde. La espirulina se denomina súper comida debido a su perfil rico en nutrientes. La espirulina contiene proteínas, betacaroteno, ácidos grasos, vitaminas, cobre y hierro. La espirulina es principalmente de dos tiposArthrospira platensisyArthrospira maxima. La ficocianina es el pigmento azulado que se extrae de la espirulina, principalmente para la incorporación de varios alimentos y bebidas como agente para colorear natural. La creciente demanda entre los consumidores para los ingredientes alimentarios naturales ha impulsado el crecimiento del mercado global de la espirulina.

La espirulina poseeantioxidantey propiedades de limpieza junto con elementos traza como selenio y zinc necesarios para mantener la salud de la piel. También mejora la firmeza y la elasticidad de la piel. El contenido de ficocianina en la espirulina ayuda a la desintoxicación e hidratación de la piel debido a la cual está ampliamente integrado en varios cosméticos y productos de cuidado personal. La creciente demanda de cosmecéuticos con extractos naturales ha alimentado la expansión de la espirulina en todo el mercado global.

Impulsor clave del mercado -

Wide Application in Food Products as Natural Colourant

Restricción clave del mercado -

Presence of Other Synthetic Food Colours

Las crecientes preocupaciones de salud entre los consumidores y el impacto negativo en la salud de los colorantes de alimentos artificiales han llevado a la mayor demanda de productos alimenticios basados ​​en plantas. El trabajo limpio y el crecimiento robusto de alimentos mínimamente procesados ​​han llevado a la amplia incorporación de la espirulina como colorante de alimentos naturales en varios productos alimenticios, como batidos, jaleas y bebidas. Los fabricantes están desarrollando nuevas técnicas mejoradas para extraer más cantidad de ficocianinas de la espirulina para uso comercial.

La robusta disponibilidad de otros colorantes sintéticos en el mercado como Indigo Carmine y Brilliant Blue es una restricción significativa para la industria global de la espirulina. La eficiencia de extracción de los colores de alimentos sintéticos es relativamente más que de la espirulina. Además, el procedimiento de extracción de ficocianina lleva mucho tiempo y es costoso en comparación con los colores de alimentos sintéticos. Estos factores han impactado negativamente el mercado de la espirulina.  

Jugadores clave cubiertos:

• Chr. Hansen sosteniendo a/s.
• Sensient Technologies Corporation
•  Parry Nutraceuticals Ltd.
• Corporación cyanotech
•  Corporación DIC
• Naturex S.A.
• Algenol Biofuels Inc.
• Prolgae Spirulina suministra Pvt. Limitado.
• Dongtai City Spirulina Bio-Engineering Co.
• Fuqing King Dnarmsa Spirulina Co., Ltd.
• Fraken Biochem Co., Ltd

SEGMENTACIÓN

La variante Arthrospira platensis de la espirulina se usa predominantemente debido a su producción de biomasa de bajo costo y alta eficiencia. La forma en polvo de la espirulina conduce debido a su fácil incorporación en varias bebidas y alimentos. La forma líquida se usa ampliamente en cosméticos y productos de cuidado personal. El sector de los suplementos dietéticos está liderando debido a las crecientes preocupaciones entre los consumidores hacia la nutrición y la salud. El segmento de alimentos y bebidas también está presenciando la demanda de espirulina como colorante natural debido a los impactos negativos para la salud asociados con el consumo de agentes colorantes artificiales como las alergias.        

Análisis regional:

Asia Pacífico está presenciando un crecimiento significativo del mercado debido a la abundante producción de espirulina en países como Corea, Indonesia y China. La amplia incorporación de la espirulina en nutracéuticos para la fabricación de suplementos dietéticos ricos en proteínas ha ayudado a la expansión del mercado. La creciente demanda de las industrias cosmecéuticas también está impulsando el mercado de la espirulina en la región.

Europa es uno de los principales mercado debido a su creciente demanda de los fabricantes de colores de alimentos naturales en alimentos procesados. Francia y el Reino Unido son los mercados potenciales para la espirulina debido a la creciente demanda del sector de alimentos y bebidas, como la panadería y la confitería. Las preferencias de los consumidores están cambiando hacia alimentos mínimamente procesados ​​con un atractivo estético mejorado: tales tendencias han beneficiado el rendimiento del mercado de los ingredientes de etiqueta limpia, incluida la espirulina.

Para obtener información detallada sobre el mercado, Descargar para personalizar

Se anticipa que América del Norte será testigo de un crecimiento significativo en los próximos años. Estados Unidos es uno de los principales países seguidos por Canadá debido a la creciente demanda de colorantes alimentarios naturales. El EE. UU. También es uno de los principales consumidores y exportadores de Spirulina debido a su espectro de aplicación ampliado. Los fabricantes están incorporando la espirulina en productos de panadería, lácteos y de confitería. Se espera que la tendencia creciente de los ingredientes de etiqueta limpia e natural en la región impulse el crecimiento de su mercado.

Análisis de segmentación del mercado de Spirulina

Desarrollos clave de la industria

• En agosto de 2019,Una compañía de biotecnología escocesa, Scotbio ha desarrollado un método protegido por patentes para mejorar el contenido de pigmento de ficocianina en la espirulina. La ficocianina producida al incorporar este nuevo método dará cinco veces más rendimiento en comparación con la extracción convencional.
• En julio de 2019, GNT desarrolló una gama de polvos azules derivados de la espirulina que ofrecerán una intensidad de color significativamente mayor que se puede incorporar en varios alimentos como aditivos.
• En marzo de 2019, Naturex ha desarrollado una línea de extracción llamada colección "Vegebite Ultimate Spirulina" que ofrece una gama de azules y verdes naturales en diversas concentraciones, disponibles tanto en polvo como en forma líquida.